【www.cy316.com - 漫花茶聊】
下面小编为大家带来一篇《如何与不懂茶的人聊（zhuang）茶（bi）？》，希望能够帮助到大家。
“××，听说你很懂茶?来，教我两招。”生活中，相信不少茶友听到这话就头大。说复杂了，自己费力，别人又没耐心听;说简单了，这麻烦打发不了，还拉低了自己的专(bi)业(ge)。遇到这种情况，茶友们该怎么接招?今天小不来尝试一下如何把茶叶话题“说”得生动有趣又恰如其分、不失体统。
|技能一：顾左右而言其他
面对菜鸟茶人的“逼”问，展现学识只能招人嫌，此时得展现出你优人一等的情商。他们若问你这茶口感如何，你千万不要天真地盯着茶说个不停。切记，人家喝茶不过是打发时间，指不定就是赤果果的“调戏”罢了。
错误示范：这款肉桂香气高扬，辛锐持久，桂皮香明显略带乳味，杯底留香雅致纯和。茶汤入口醇厚顺滑，略感苦味即刻化开，饮后回甘清甜，唇齿留香有岩韵……
点评：当你说完这段牛X又晕乎的专业点评，你以为所有人都会投来崇拜的目光吗?做梦去吧。你以为他们会希望你展开：什么茶会有桂皮香，带有苦味的茶好不好，什么是岩韵吗?骨感的现实基本上只会是给你看几个敷衍的微笑、几句勉强的赞赏，然后各自掏出手机，再无下文了。
正确示范：这肉桂喝起来非常的浓厚，肉桂特有的桂皮香很明显，茶汤在口腔的表现很棒，回甘也很快。说明这茶工艺做得不错，山场应该也是核心产区的。去年我去武夷山时，王某某请我喝的一款牛栏坑肉桂跟这味就特别像，据他说手头上只有一两，一泡就得好几百块呢……
要点：吹牛之要义不仅在于突显自己博学，更重要的是，让别人听得尽兴。描述语言一定要简单直接，尽量说人话!引申出一些听起来很有逼格或是很有话题性的小故事，毕竟大家喝喝茶聊聊天，图个轻松自在，打发时间而已，不要太认真啦。
|技能二：避重就轻
有些人总是不能好好地玩耍，提出的问题如果招架不好就会显得特不“专业”：你们搞茶的真的看干茶就能知道这个茶是哪个地方的吗?目测茶圣陆羽穿越到现在估计也不敢说“是”吧，难道我们就只能弱弱地说“不行”吗?
错误示范：看干茶就知道茶产地，这都是唬弄你们这些外行人的，我是不会的，你要是真认识有这本事的人一定介绍我认识认识。
点评：吹牛聊天时，最忌讳肯定或者否定地回答，后果不是别人一句话把你堵死，就是你被自己的一句话堵死。很抱歉，你又离装“逼”侠的队伍远了一步。
正确示范：其实也没有想象中的那么神。大多数人喝所有茶(特点同一茶类)都一个味儿是因为不熟悉。味蕾也是有记忆的，喝得多了都能喝出来，永春陈醋和镇江陈醋就不一样，法国葡萄酒和澳洲葡萄酒是有明显差别的。我认识一位资深茶友，在上次XX盲品活动中……
要点：看过官员媒体见面会不?无论是记者抛出问题再怎么犀利，他们总能稳如泰山、回答自如，为何呢?因为他们绝不能正面回答!简简单单一句“我不能”，不仅结束了在他人心中高大的形象，也结束了整个话题，装“逼”路没你想的那么简单。
|技能三：化繁为简
说话就跟写文章一个样，主题越精准越小，越好说越容易出彩。喝茶时，也常遇到一些人会提出一些很“宏观”的问题，如果要认真解释起来三天三夜也不够说，诸如：怎样买茶不被骗?这跟地球寿命有多长的命题一样，令人抓狂。
错误示范：首先看干茶……再来闻干茶香……接着看茶汤颜色……关键是品尝滋味……还得摸摸叶底……blahblahbla……
点评：《大话西游》中唐僧的最大特色：啰嗦。其程度让片中的小妖们吐了、自杀了。你这般聊天，是想要让旁听的众茶友泪崩吗?
正确示范：市面上有些鉴别方法其实是不太靠谱的，比如通过茶汤颜色判断茶，栗红色的普洱茶就一定比黄红的陈年久、质量好。如果一款普洱茶才5、6年就转红，10年左右就转栗红那就要怀疑是否经过轻度发酵或者进过湿仓了。另外，茶汤清澈度也很重要，汤色栗红但混浊跟北京的天气似的，只要是正常人就能分出好坏来。
要点：人在江湖上走，练就的第一种本事就是：大事化小，小事化了。问题大了点没关系，大胆地指出一些流行的错误观点，并进行修正。不过，这仅限于作为谈资，可操作性不强。不然遇到个“事bi”，就没完没了。
以上就是为您提供的《如何与不懂茶的人聊（zhuang）茶（bi）？》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
cy316.Com编辑推荐
话说茶文化：聊一聊宋朝茶室的那些事儿
宋代是我国封建社会发展的一个高级繁荣的阶段，物质文明和精力文明所到达的高度在整个封建社会汗青时期之内，都是空前绝后的。两宋统治的三百年间，是我国封建社会经济和文化取得极大发展的期间，而陪同着宋代经济发展的都会休闲娱乐生存也到达了一个高峰。
宋代也是中国茶文化的一个发展高峰时期，在宋代的都会中，以休闲娱乐为目标的茶室遍布大街小巷，在茶室里品一杯香茗，吃上一点小吃，享受一个优美的下战书，是都会住民最喜好的生存的一部门。这些茶室中既有活动的小茶摊，也有高大的茶室，满意着差别消耗者的需求。那些大茶室里，也不权权范围于提供茶水服务，另有一些娱乐休闲项目供客人消耗选择。
茶室多会合于大都会之中。我们从《明朗上河图》上可以看到北宋都城开封城沿着汴河的整条大街上，分布着浩繁的酒楼茶室。这些两层大概三层的修建鳞次栉比，内里茶客门庭若市，一派发达生气。
一、“中国的俱乐部”茶室有着“中国的俱乐部”之称，是一种卖茶水为主，为顾客提供品茗养性和娱乐休闲的公共场合。这种休闲场合最早出现于唐朝，据《封氏见闻录》纪录“开元中，泰山大兴禅教，人自怀挟，随处煮饮，遂成风俗。自邹、齐、沧、隶渐至京邑，都会多开茗铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。固然这时的茶室功能比力单一，仅以卖茶水为主，并没有提供其他娱乐服务。
随着社会的发展，到了宋代，茶室渐渐增长了很多服务项目。这些服务项目均以为客人提供休闲娱乐为主，是古代茶室向近当代茶室发展的标记。宋代的一些艺术茶室在提供茶水之余，还为顾客提供各种曲艺演出和武艺交换，内里有说书的、卖唱的、演出杂技的，也有教人乐器和小曲的。这些新的服务项目吸引了包罗文人书生在内的很多休闲阶级前来光顾，“大凡茶室多有富室子弟、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚之类，谓之挂牌儿。本非以点茶汤为业，但以此多觅茶金”。
也有一些茶室分身的是雷同如今的市场中介行业。这类茶室每每档次更加亲民，欢迎的顾客多以三教九流和认真气探求工作的平凡劳动者。这些劳动者无事时聚在一起，可以方便用工者前来雇用，如许的茶室被行业内称为“市头”，它们每每收费不高，是一种原始的劳动力市场的雏形。据纪录这些茶室“专是五奴打聚处，亦有诸行借工卖伎人会聚行老”，这种茶室的收入并不完端赖卖茶水，而是为雇主和雇工提供一个平台，那些雇主在这里觅到符合的人手后，要给予茶室肯定的手续费。
另有一些茶室向青楼模式靠拢的。这些茶室每每装修豪华，内里有很多妓女，以卖茶为幌子，提供声色服务。如许的茶室在宋代称为“花茶坊”，每每坐落在寂静的小巷子之中，内里的妓女数目并不是许多，但代价比一样平常妓女要高一些。它们也提供茶水和酒菜，还可以为顾客代叫唱曲艺人，也有肯定的市场。《水浒传》中王婆的茶室就是属于“花茶室”一类，只是王婆自己经济气力不强，没有固定的妓女而已。
二、宋代的茶室相比长安城，宋代的开封城规模较小，没有唐代那种用坊与市将住民生存区和贸易区分得清清晰楚的条件，以是宋代开封的茶室都是散落在全城的各个大街小巷。相对来说，汴河沿岸的是茶室会合之地。由于在北宋，这里是开封重要的贸易区，人流量非常巨大，这里各种贸易店肆琳琅满目，是都会住民休闲娱乐的第一选择。
这里有宋代最豪华的茶室“樊楼”和“梁园”，也有出如今《明朗上河图》中的“北山子茶坊”、“丁家素茶”等小型茶室。但是无论规模巨细，这些茶室都能做到“洒脱干净，皆一品器皿，椅桌皆济楚”，摒挡得干净利落。像“梁园”、“樊楼”那样的大茶室更是一派歌舞升平之气，正如一首诗中所说“梁园歌舞足风流，琼浆如刀解断愁。忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼”。
《明朗上河图》中的茶室
宋代的茶室谋划者非常清晰硬件办法建立的紧张性，只有在店肆计划和装修时营造出符合本身定位的氛围，才气提拔茶室的咀嚼和档次，吸引更多的顾客。谋划者每每会根据本身的财力，在茶室的修建计划、装潢装饰上入手，只管让本身的茶室富丽堂皇，表现本身的气力，招揽更多的顾客。
那些大茶室每每选在临街之处，以三层修建为多，临街起一个八角门楼，内里用朱、黑颜色的漆举行彩绘，围栏全部雕镂上人物画大概花卉图，门前树起巨大的店招。茶室内部有差别的专属空间，好比梁园就有专门为女顾客提供服务的地区，“有仙洞仙桥，仕女每每夜游吃茶于彼”。
大多数高档茶室都知道从中国的茶文化出发，勉力营造一个典雅的艺术氛围。宋代险些全部的茶室都会悬挂一些名流字画来加强文化气味，这些字画中很大一部门是来茶室消耗的名士和文人的留墨，就连司马光、米芾如许的书法各人，也曾在樊楼消耗之余，留下过本身的墨宝。其时的文人许多都视本身的作品可以或许悬挂在都城最大的茶室夺目处为荣，乃至出现过为争取作品悬挂位置而发生辩论的雅事。
三、茶室的谋划特色宋代茶室实验雇工制，老板会雇用一些醒目烹茶武艺的职业化茶工，来主持茶室的一样平常业务管理。这些人统称为“茶博士”，是职业化、专业化的人才，他们专业技能较高，工作也相对稳固，收入也非常有保障。
固然宋代茶室功能齐备，集饮茶、休闲、娱乐、结交、学习、联谊、集会于一体，可以满意差别阶级，差别人士的消耗需求，但茶仍旧是茶室的魂魄。规模较大的每家茶室都会有本身的“奇茶异汤”，形成本身的特色。樊楼的七宝擂茶、馓子茶、葱茶，梁园的雪泡梅花茶、盐豉茶，都是各自的“镇店之宝”，他们使用本身的特色，形成了一个稳固的顾客群体。
茶室会按照差别的消耗者人群提供差别的服务。正如上文所述，许多茶室有着本身独特的风格，有为文人士子提供文化交换的，有为短工提供雇佣服务的，有为休闲人士提供曲艺演出的，也有的茶室在提供茶水之余，还能代庖酒菜的。茶室里的饮料也不但仅限于茶水一种，另有各色的饮料，如甜豆沙、椰子酒、姜蜜儿、西瓜汁、沉香水等等。就是《水浒传》中王婆的小小茶室，也在西门庆频频到来之时，献上的分别都是梅汤、合汤、姜茶和宽煎叶茶等几种差别的饮品。
宋代的《茶香室四钞》是一本具体纪录了宋代茶室谋划的史料，上面纪录了宋朝祥符年间开封一家茶室的谋划状态：“三年冬，余偕友往嘉会门外茶肆中坐，见幅纸弼贴，上云：今晚讲汉书。除弦歌说唱外，又设双陆局或五或六，多至五十博者就蹴局，此南北皆有玩具以娱饮者，亦时俗也”。从这个纪录我们可以看到，这家茶室晚上提供说书服务，茶室里另有个小型赌场，赌的是“双陆”这种宋代非常盛行的博彩游戏。这些做法，都为茶室招揽顾客提供了资助。
茶室说书人
高档茶室也有举行茶艺演出的服务项目，而且茶客也可到场此中，对一些高端顾客非常有吸引力。宋代茶艺中有一种“分茶”游戏非常盛行，这是在泡茶时，以高超的伎俩，将茶汤冲成差别物象的一种游戏。它“下汤运匕，别施妙决，使汤纹水成物象，禽虫茶草之属，纤纤如画，但须臾便散灭”，又称“茶百戏”。这一类的茶艺演出和茶技探讨，吸引了一大批文人雅士，既提拔了茶室的档次和品位，又赚得盆满钵满。一些文人还在茶室留下了大量的诗词作品，也无异于帮茶室做了活广告。
四、茶室的宣传本领宋代茶室行业规模巨大，竞争相称猛烈，一些智慧的谋划业主想出了很多高明的宣传本领来进步本身的着名度，招徕顾客，形成了别具特色的茶室广告。
茶室根本上都会为自身取一个具有自己特色而又琅琅上口的名字。假如茶室规模较大，属于综合类的休闲场合，每每会将“某某楼”、“某某园”做为本身的茶室名字，显得比力派头。一样平常性的茶室，也会突出本身的特性，有效本身姓名定名的，也有以地理位置定名的，什么杨四郎茶室、刘氏茶肆、石板街茶坊等等。假如茶室中有与众差别的茶叶，也会拿来定名，这一类的有“银针茶坊”、“芽尖茶室”等等。另有以店中娱乐项目特色为名的，如有专门讲隋唐的“兴唐茶室”、讲鬼怪的“一窑鬼茶室”等等，都是想使用名字先声夺人，加深顾客的印象。
茶室的店招
宋代贩子喜好在本身的店肆外悬挂高大的彩旗店招，将店肆名称誊写在上面，以是宋代的贸易街上每每是“绣旗相招，遮蔽天日”。做为行业潜规则，茶室的店招每每是青底白色为主，符合中国茶文化中对茶“明净”的寓意，但是店招旌旗边上，每每会配以各色流苏，大概在旁边悬挂桔色灯笼，与当代的霓虹灯广告颇有相通之处。
每到节日，大型茶室都会八仙过海，使出各种妙招来招徕顾客。据《梦梁录》纪录，每年元宵之夜，“诸坊巷茶坊酒肆，灯火出群，又命僧道打花鼓，点各色大灯，光辉满屋，过者莫不驻足”。这些彩灯计划得非常精良，有走马灯，有莲花灯，另有焰火相伴，这都是茶室为宣传本身而做的广告宣传本领。
五、宋代茶室的特点大多数茶室的谋划者只是平凡市民大概小贩子，他们财力有限，只能依赖热情殷勤的服务来吸引茶客。对于一些贫苦人，他们也会举行救济周济，不肯定会收取费用，以此来博得好名声。《夷坚志》上就纪录了开封一个石家茶室“遇丐者、病癫。直于饮，不取钱”，效果老板的善良一传十，十传百，各人都喜好去他家品茗，末了“终得世富”的故事。以服务态度取胜，是宋代平凡茶室的共同特点。
宋代茶室的另一个特点就是当局管理上比力器重，建立了专门的行业协会举行管理。由于宋代商品经济发达，茶室遍布都会各个角落，当局不大概像唐朝那样以市坊举行管理，以是便将茶室业的业主构造起来，建立了半自治性的行业协会。每家茶室都必须在协会登记，否则不得业务。
行业协会建立后，茶室的茶水代价就可以得到同一的管理，就算是外地客人来消耗，也等量齐观，很少有诓骗举动的发生。假如哪一个茶室敢暗中举高代价，收取高价，协会会对其举行十倍的罚款，并迫令其休业。别的茶室内沏茶的茶博士、打工的茶仆的人身安全和工资报酬也有一些规定，尽大概的保障他们的权益。碰到一些不讲原理大概故意生事的顾客，协会也会出头和谐，化解抵牾。以是这种茶室业行会的创建既进步了本行业的服务质量，又规范了行业的准则，对促进茶室的康健发展产生了积极的作用。
六、宋代茶室郁勃的缘故原由茶室郁勃的底子是茶叶生产的广泛以及人们饮茶风俗的推广。自唐代起，我国的茶叶莳植面积不停增大，茶已成为老百姓的一样平常饮品，《新唐书》上就纪录“天下广泛好饮茶，厥后尚茶成风”。
宋代茶叶商业
宋代的茶叶莳植面积在唐代的底子上又有所扩大，而且产量和干茶的制作工艺也有了相称大的进步。北宋时期，天下十三路共有七十个州、两百多个县产茶，为老百姓品茗提供了丰富的保障。而百姓好茶又加大了茶叶的需求，刺激了茶叶的生产。
唐代的茶叶以饼茶为主，多通过与冷水一起煮沸后再饮用；而宋代茶叶以散茶为主，只需开水冲泡即可，更加省时省力。宋代的散茶品种许多，闻名的有龙溪、雨前等品种，清香宜人，质量上乘，受到了全社会的青睐。
宋代的上层贵族也嗜好饮茶，宋徽宗本人就是一位品茶大家，他还写了一本《大观茶论》，对茶的制作、冲泡、辨别举行了具体的叙述。其时的王公贵族之家常常举行茶宴，文人士医生之间无论是读书作诗，照旧结交嬉戏，都是茶不离身，乃至“茶之用，即是米盐，不可一日以无”。正是在上层贵族的动员之下，全社会掀起了爱茶、品茗、品茶、赞茶之风。
宋徽宗
宋代是一个商品经济高度繁荣的社会，随着商品经济的繁荣，越来越多的农村生齿来到都会，使得都会生齿大增，活动生齿数目巨大。生齿的增多，又反哺了都会的各类贸易的繁荣，人们对休闲娱乐的寻求也不停加大，出现了多样化和多元化的市场需求。这都是以茶室为首的都会休闲业的发展的精良泥土。
茶室的消耗主力是市民阶级。这些都会住民在天天繁重的工作之余，与三五挚友一起去茶室泡上一杯热茶，听一段小曲，放松一下身心，是一件有益身心且非常时髦的事。而且都会里各类茶室应有具有，差别的人群可以选择得当本身消耗程度的茶室去休闲娱乐，既丰富了业余生存，也繁荣了市民文化。茶室，正是在这种街市商人休闲文化下产生并发展强大的一个行业。
七、笑语评说茶文化是中华民族久长的文化中的一朵鲜花，在当代这个物欲横流、快速竞争的社会，怎样发展传统的茶文化，开辟出得当当代人的休闲茶室，是文化界和服务业必要思量的题目。
汗青上的茶室，有着海纳百川的兼容之气，也有东方文化的清净高雅。在二十一世纪，怎样发展包罗茶室在内的休闲娱乐业，使其符合中国社会经济发展的需求，弘扬中国传统文化，仍应是全体中国人必要关注的。
参考资料：《茶经》、《夷坚志》、《梦梁录》
茶叶相关知识：不懂茶渣，不算知茶！那如何分辨茶渣（叶底）呢？
不懂人渣，不算知人！不懂茶渣，不算知茶
看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。
但是，可千万别小瞧了那个玩叶子的人，也许他才是功力深厚的茶叶大神。
据说，通过一片叶底可以了解一款茶的一生。真的是这样吗？让我们一起来看一看。
通过叶底，我们能看到什么？
叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。
看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。
①嫩度
所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。
很多茶在没有泡开时，由于制作工艺的关系，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。
辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手来揿压。分辨的总体原则是：
Ⅰ.手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好;质硬，放手后松起的表示叶质老。
Ⅱ.叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩;叶脉隆起触手的为老。
Ⅲ.叶子边缘锯齿平和的为嫩;叶边缘锯齿状明显的为老。
Ⅳ.叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料;柔软但薄的一般，多为台地茶原料;又硬又薄的最差。
②色泽
叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体原则是：
Ⅰ.颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求。比如说看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差，青蓝色为最差(说明原料使用了紫芽茶)，如果有爆点(雨天茶)、焦叶、红叶、红梗子、叶片糜烂那就更不好了。
Ⅱ.色泽要亮!要亮!要亮!重要的事情说三遍。亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。那么怎样的叶底算亮呢?这就是考验品茶段位的时候了，因为在这个问题上文字的表现力实在是匮乏的，你只有亲眼见过这种充满活力的明亮，才会明白。如果一定要类比，那就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏天、秋天的树叶所无法具备的。
③匀度
在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。
这和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。
匀度差，代表采茶做茶不严谨、不规范、不认真。
④其它
除了以上三点之外，还要注意叶底的舒展程度。
大多数茶叶在制作过程中，都会经历揉捻或包揉的等做形的工序，工艺过关的茶，在经过开水高温冲泡之后，叶片会自然舒展开来，恢复到原有的形状。一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。
但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。这两年岩茶很火，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底是卷曲舒展有活力还是紧缩黑硬来加以辨别。
最后，把玩过的茶渣也不要丢弃，可以将其放在一边，隔一段时间后再去嗅闻，此时的“冷香”是辨别一款好茶能不能位列极品的重要指标，绿茶、红茶、乌龙茶概莫能外。
如何理解与感应“茶气”
下面小编为大家带来一篇《如何理解与感应“茶气”》，希望能够帮助到大家。
茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那么到底什么是茶气?在陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》第9页有专门的解释：茶气(Teasteam)1、亦称“茗气”，蒸煮茶叶的热气。2、蒸气辨汤。3、茶味。但这些似乎都不足以解释我们所感受到的“茶气”。在我的理解中是，茶汤中的内含物质愈丰富，其形成的聚合晶体愈饱满，它就更能穿透人体内部的层层滞碍，直沉丹田。一般尤其在喝传统的足火岩茶或者老茶时便特别能够体会，一泡茶下去那种全身五脏六腑的“通达”，许多老茶客喝茶更追求让自己“喝通”才算踏实。
有的人，在喝到陈年老茶时，会产生各种各种体感反应：有的身体发热，热量下行至脚掌心，以致脚掌心发热汗出;有的上下通气，浑身发麻、身体发暖、手心出汗;有的先由腹部发热，然后周身流布，浑身通泰;有的额头冒汗;有的是前胸冒冷汗;有的是后背发热出汗;有的前胸发热，后背冒汗。有的感到热气穿喉而过，腹腔与丹田有热气涌动;有的喝了四肢发软，热气不断涌上脑部;有的感到一股热流沿着某个经络走窜，如一股气在脉络中运行;有的又打嗝又放屁;有的是不停地打嗝;有的觉得前胸和后背不断的出冷汗，皮肤凉凉的;有的当时喝了没太大反应，而第二天上厕所时发现排泄超常顺畅;有的喝完后感觉浑身疲惫，昏然欲睡;有的刚开始手足发冷，再往后发热汗出;有的全身汗如雨下，衣服湿透;有的双耳通红，有的左耳热，右耳凉;……这就是各种各样对茶气的反应。
什么是茶气?关于茶气的理解，可谓众说纷纭。一款好茶，由于其叶内所含成分，本就浓酽而丰富，在制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年老茶后，有机锗进入人体，达到补气功效。古往今来饮茶的人多不可计，但有几人真正体会到茶气的美妙境界?一来真懂得感知到茶气的人不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”
有人认为，茶有“三气”，即“地气”、“茶气”、“人气”。
一曰：“地气”，乃茶之本味，一款茶，产于哪座山，哪块地，这就决定了它具备什么样的特质。二曰：“茶气”，这就是茶所具有的能量，茶气足的茶，必是好茶。“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的，需要用心才能感受到，而“茶味”是一种具体的味觉。三曰“人气”，即喝茶的人所形成的气场，可能因为大家所处的环境不同，“人气”也会相异，因此，相同的茶，对不同的人，便有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。所有这些，正是陈年老茶的妙处所在。
“茶水之中，蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，这就是茶气。”这是对于茶气，最受认可的一种理解，但未必全面。一切物种的进化，都是从简单到复杂，所受到的外界干扰越大，其结构就会越来越趋向于复杂，同样的物种和同样的人之间，越简单，越容易互动，所以，越是自然状态下的茶，其对人体经络的渗透力就越强。渗透力越强的物质，越容易令人产生更加深入和持续的感觉。”
“茶气的体验，通常宜在晴天申时(下午三点至五点)进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。”茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，借用喜茶者兄一句话“寂然不动感而遂通”。
茶气是无形的，然而茶气也是客观存在的，有经验的人都有体会。如果从中医学的角度来看，饮茶有行散的作用，散来自于辛，辛则散，散则行，行则血脉通，这就是气通。有形的茶，通过无形的气，进入人体内部，运行于经络之中、作用于人体相关部位，而引起的人体知觉的变化。一般来说，由这种知觉的变化大小，来确定茶气的强弱。如果茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，这说明茶气很强;相反，如果喝茶品茗时上述感受不强烈则说明茶气弱。品饮老茶，能使体气通顺，反映出人身体的微循环正常运转起来了。可以看出，饮老茶对人体的健康所起的作用非同寻常。
也有人说：所谓茶气乃茶之气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙。
自己经过几年不断的体验与实践，渐渐地对茶气有了一些认识：同一道茶，同一时喝，不是所有人都能明显地体验到茶气。同一道茶，有的节气喝，茶气非常明显，有的节气喝，反而不好喝。同一道茶，不同体质的人喝，每个人的身体反应也不同。同一道茶，在不同的时辰喝，茶气的作用与身体的反应也不同。不同的茶有不同的作用，只有适用于不同的体质，才更有益健康。冲泡方法不同，会影响茶气的体验。每个人对茶气的反应不同，或许，这就是人与茶的缘份吧。什么茶具备茶气?不单老普洱有，老单丛、老岩茶、老铁观音、老乌龙等等，都可能会有茶气。
关于本文《如何理解与感应“茶气”》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
关于本文《如何与不懂茶的人聊（zhuang）茶（bi）？》的精彩内容就给大家呈现到这里，不知道对大家是否有所帮助，如果还想获取其它更多内容，可以查看相关栏目：漫花茶聊。