普洱茶与蜂蜜能一起喝吗?

发布时间 : 2020-07-22
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普洱茶和蜂蜜两者都有诸多不同的功效,那?今天小编为大家介绍普洱茶和蜂蜜能一起和吗。

纯蜂蜜可以调整情绪身体内毒素及其消耗脂肪。纯蜂蜜有润肺止咳生津止渴、营养成分滋补养生、清热去火、美白皮肤美容养颜、防止衰退等多种对身体有利的滋补养生作用。

普洱茶叶是日常生活的饮料。普洱茶具有利尿、解毒、抗辐射、减肥降脂、防治动脉硬化等功效。

根据日本科学家的研究,普洱茶中有儿茶素(也称为茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以去除体内的自由基,延缓衰老)这种物质对皮肤的美容效果。

普洱茶含有大量的蛋白质、茶多酚等,其中含有多达350种有效成分。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。二者的结合能够增加肝脏解毒能力。不仅如此,还能健胃助消化,效果非常明显。因此,普洱茶浸泡蜂蜜也是便秘患者的福气。

普洱茶与蜂蜜的结合不仅能解决减肥这一大问题,还能治疗顽固的疾病——慢性咽炎。

许多医生推荐这种“方便配方”给病人饮用,病人的病情得到了很大的改善。但是,这种方法必须注意两者的优先顺序。煮茶要先加开小水泡,等茶叶茶凉了再添加纯蜂蜜,不然会毁坏纯蜂蜜当中的碳水化合物构造。

加纯蜂蜜普洱茶距今唐代时就远贩新疆西藏等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外。加入蜂蜜可以使普洱茶味道更好,长期饮用也可以预防感冒。

需要注意的是,开水会破坏蜂蜜的营养,所以普洱茶冷却到50-60℃时加入蜂蜜会有很好的营养效果。蜂蜜普洱茶熟茶具有预防感冒的功效,蜂蜜普洱茶也具有美容的功效。

普洱茶配蜂蜜还可以自制面膜。一物两用双重滋养,也可以达到美容的功效。

1、将蜂蜜放入容器中,将剩下的普洱茶制成蜂蜜的2倍量,放入装有蜂蜜的容器中,充分搅拌均匀。

2、每次用手指稍微混合的蜂蜜普洱茶,在脸、脖子、手等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。

3、注意这种皮瓣细腻,是用那种手指在皮瓣上有缝隙(而不是五指并拢)。

4、这一秘方能够维护保养和医护皮肤,使皮肤细致软嫩,避免皱褶的

5、每周2~3次,一次使用时间为10~20分钟,用温水洗净

普洱熟茶和蜂蜜搭配完美:两者营养丰富,具有清肠排毒等多种功效。特别是在是普洱生茶柔和的茶性及明显的护胃作用,可以相抵纯蜂蜜对寒凉胃肠的刺激性。长期喝还有预防感冒的作用。开水会破坏蜂蜜的营养,所以当普洱茶冷却到50-60℃时,会加入蜂蜜以达到最佳的营养效果。普洱茶和蜂蜜如果长期饮用可以预防感冒。普洱茶和蜂蜜也有美容效果。

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普洱茶和蜂蜜一起喝可以吗?


有人说普洱熟茶和蜂蜜一起喝可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝,有预防感冒的作用,普洱加蜂蜜也有美容功效。

普洱茶能加蜂蜜吗?普洱茶有利尿、排毒、抗辐射等功效。经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质可以起到美容肌肤的功效。而蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜、预防衰老等多种对人体有益的滋补功效。

云南普洱茶配蜂蜜还可以自制面膜。一物两用双重滋养,也可以达到美容的功效。制作方法也非常简单:

1.取一些蜂蜜放在容器里(注:蜂蜜一定要那种没有杂质的纯蜂),将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀。

2.每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。

3.注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)

4.这个配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。

5.一周2-3次,一次使用时间为10-20分钟,用温水洗干净。

普洱茶能加蜂蜜吗?相信看过

普洱茶可以和蜂蜜一起泡吗?


有人说普洱熟茶和蜂蜜一起喝可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显着的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50—60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝,有预防感冒的作用,普洱加蜂蜜也有美容功效。

普洱茶能加蜂蜜吗?普洱茶有利尿、排毒、抗辐射等功效。经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质可以起到美容肌肤的功效。而蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜、预防衰老等多种对人体有益的滋补功效。

云南普洱茶配蜂蜜还可以自制面膜。一物两用双重滋养,也可以达到美容的功效。制作方法也非常简单:

1、取一些蜂蜜放在容器里,将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀。

2、每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。

3、注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)

4、这个配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。

5、一周2—3次,一次使用时间为10—20分钟,用温水洗干净。

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枸杞能和普洱茶一起泡吗


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普洱茶是日常生活中经常饮用的茶叶,枸杞是放入水的常用食物,由于两者的成分不相抵触,不含有相互反应的物质,普洱茶和枸杞可以一起饮用。

普洱茶被称为“美容新贵”,可以进行深层排毒。普洱茶可以生津止渴、祛暑、解毒、通便。特别适合便秘困扰的mm,可以用普洱茶调节肠胃,恢复正常的功能。彻底解决便秘引起的痘痘和“淑女杀手”的口臭问题,可以从肌肤的暗沉中去除。普洱茶的最大功效之一是它能降低血脂含量,松弛血管,从而加速血液循环,解决气血不足引起的肤色暗沉和各种恼人的斑点。能瘦身紧致肌肤。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等健康的眼睛所必需的营养物质,有眼睛的作用,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。而且,枸杞从诗经“集于苞杞”时起,便用以药业,迄今已有3000多年的历史时间,自古以来总有晋朝葛洪单用枸杞捣汁滴目,医治骨科疾病的经典故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》,并列为上品,千百年来深受人们的喜爱。

普洱生茶是能够和枸杞一块儿泡的,能够合理的改进阴虚内热的身体素质。

首先要选的普洱茶,不要选太便宜的。在便宜的普洱茶中,原料不纯,可能起不到好的作用。在好的普洱茶中,在外面团结一致,泡过的普洱茶汤,和枸杞子合作温暖身体的效果很好。

枸杞普洱茶方一:

最好用紫砂茶壶提取普洱茶。因为紫砂茶壶的材料可以很好地保持温度,封口的设计温度很难分散。普洱茶是这种高温激发味道所必需的。

水温100度,普洱茶6克,蒸煮4~8秒,根据汤的颜色和口感可以调整泡茶时间。

枸杞普洱茶方二:

原材料:3克普洱茶,3-5克枸杞子、3-4粒大枣。

做法:将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中,用开水提取后服用,或用水煮沸后服用。

功效:疲劳或熬夜后的安神、理气、明目。

材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。

喝普洱茶和枸杞子的注意事项

1、枸杞长期浸泡或高温后容易膨胀破裂,因此不能放入茶壶中,这会影响茶汤的澄清度,也容易滋生细菌。

2、如果不喜欢普洱茶和枸杞一起浸泡的味道的话,可以分开吃枸杞和普洱茶,分开吃的效果也很好,所以不一定要一起吃。

3、如果把枸杞和普洱茶放在茶壶里浸泡方便的话,第二天就不能放在茶壶里浸泡了。枸杞含糖量高,如果过夜,细菌会生长。

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玫瑰花能和普洱茶一起泡吗


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玫瑰含丰富多彩的维他命a、c、b、e、k,及其单宁酸,能改进内分泌失调失绸,对缓解疲劳和伤口瘀合也是帮助。调节气血,调节女性生理问题,促进血液循环,美容,调经,利尿,缓解胃肠神经,预防皱纹,预防冻伤,美容。

玫瑰花明显的效果是理气解郁、活血散泥、调经止痛。此外,玫瑰的药性非常温和,能温暖人的心、肝、血管,缓解体内气滞,具有镇静、镇静、抗抑郁的作用。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作中和生活工作压力愈来愈大的今日,即便并不是生理期,还可以多喝点玫瑰,抚慰、调整情绪。行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中带有的维他命c、维他命e、茶多酚、碳水化合物和营养元素等具备抗氧化性功效,防衰老全过程,因而普洱茶被称作“益寿茶”。

普洱茶与人体脂肪的新陈代谢密切相关,普洱茶历经与众不同的发醇全过程转化成了新的化合物,在其中有的带有脂肪燃烧水果酵素的脂肪酶,能对人体脂肪造成溶解功效,因此普洱茶有减肥瘦身的实际效果。

玫瑰普洱茶的制作方法

制作方法:

1、将普洱茶放入杯中,倒入开水。

2、冲泡后,将水倒掉,第一泡不喝。

3、将玫瑰和洗过的普洱茶放入容器中。

4、将所有茶原料用开水冲泡,闻完玫瑰香味后盖上盖子,浸泡10分钟。

5、温浸后,水温降至60度左右时加入蜂蜜,搅拌即可。

玫瑰普洱茶的功效作用

玫瑰花普洱茶的出現是依据中医学传统式健康养生基础理论,将玫瑰花与普洱茶熟茶或者立即冲调,或者抑制成小茶小块的茶袋冲调。玫瑰花普洱茶不但完好无损储存了传统式普洱茶的健康养生使用价值,其芬芳之气也是香怡爽口,并且能合理疏解胸闷气短、心烦之气,夏天肝火旺盛易发火,最合适食用玫瑰花普洱茶。

1、暖性:玫瑰花普洱茶依据中医学传统式健康养生核心理念,以云南省灌木大叶种普洱茶为原材料,经微生物发酵加工工艺使自身为寒凉的茶,变化为暖性化学物质的茶,合适各种群体,非常适合长坐公司办公室的上班族人群及中老年群食用

2、神经不兴奋,不影响睡眠:通过微生物发酵过程,普洱茶叶中茶碱等具有兴奋作用的物质被微生物分解、吞噬、转化,最终降解为无兴奋作用的其他物质。玫瑰普洱茶没有刺激作用,不影响睡眠,适合任何时候饮用,包括晚上。

3、茶艺之美:在全透明的茶具选用玻璃杯沿,引入清洁沸水,随之萦绕热流,艳丽的荼叶渐渐地染开开,一丝丝几缕,如轻纱如晨雾。玫瑰普洱可以让你静下来,体味原汁原味的茶饮,体会古老东方茶道之美

4、茶气之美:采用普洱茶熟茶并配之于相辅相成的玫瑰花花草植物,将普洱茶的醇滑与花草植物的果香紧密结合,花与茶的结合,使人口数量感丰富多彩,回味无穷。

5.茶效之美:玫瑰普洱茶通过其独特的微生物发酵转化,促进普洱茶的养生功效和花草搭配的药用功效,取长补短,有效发挥达到养生目的。

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普洱茶跟红酒一起喝的危害


正所谓酒逢知己千杯少,有时候几个朋友聚在一起很容易喝醉酒,而在社会生活中,喝酒应酬的也比较多,那么喝酒后能喝普洱茶吗?

浓茶解酒是不科学的,而且十分有害的。

在酒精的作用下,在酒精中毒的兴奋期,交感神经系统兴奋,心率加快、血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以使人的交感神经系统产生兴奋作用。

此时茶酒结合,可以使交感神经系统更加兴奋,对于高血压、冠心病的人来说,就有可能是病情加重,甚至可能诱发中风或心肌梗塞。

因此,醉酒或喝多了的时候不宜用浓茶解酒,但淡茶能利尿,加速酒精分解物排出体外。

酒,首先会直接损伤胃粘膜,导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡,甚至发生胃出血。

而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性,诱发胃酸分泌,所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。

酒精能使血液流动加快,血管扩张,而且对心脏有很大的兴奋作用,使心跳加速。

茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用,双管齐下,更加重了心脏的负担。

医学研究揭示,酒精在体内的代谢过程是这样的:当酒精被消化道吸收之后,90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛,再被乙醛脱氢酶转化为乙酸,然后分解为二氧化碳和水排出体外。

但酒后饮茶时,茶中的茶碱会迅速通过肾脏,产生利尿作用。这时,酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸,更未被转化为二氧化碳和水,就从肾脏排出。

由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害健康。

1、伤肾

茶叶中含有一种茶碱的物质,对人体本身就具有利尿的作用,而当人体摄入酒之后,酒精在人体中会转化一种乙醛的物质,当还没有完全消解的情况下,便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用而进入到人体的肾脏。

2、伤肺

在中医理论中认为,酒味辛辣,入肺,而肺部又是与大肠相互呼应的,而茶叶味苦,属阴,如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部,对于肺部的健康造成严重的威胁。

3、伤心

茶叶中含有一种造成神经系统兴奋的物质,并且酒中还含有一种危害健康的主要物质——乙醇。

对于一些患有心脏病的人而言,本身喝茶就很容易加重心脏的负担,而在酒后喝茶或是喝酒的时候饮用茶,所造成的危害更是不堪设想的。

喝完红酒之后,可以喝点淡茶,有利尿的功效,从而达到解酒的效果。

年份不同的普洱茶可以一起存放吗?


中国是一个茶文化历史十分悠久的国家,对于很多人来说,喝茶已经成为生活中必不可少的一项活动。中国地域面积广阔,其出产的茶叶品种也有很多,不同的地方由于地理环境以及气候条件的不同,因此,其出产的茶叶种类也有所不同。普洱茶是中国历史名茶,其主要产于我国云南的普洱、西双版纳以及沧海等地,现在随着电商等平台的发展,在我国的任何地方都能买到普洱茶。对于喜欢喝茶的人来说,想必都会在家中存放一些普洱茶,最近朋友问我:他家里有朋友在很多年前送他的普洱茶,最近,又有人送了他一点普洱,有个问题比较困惑,像这样年份不同的普洱茶可不可以一起存放。

现在告诉给大家,答案是不能的!

由于年份的不同,新茶没有老茶的陈味,老茶也没有新茶的香气,年份不同的茶存放在一起会出现窜味的情况;而且,新茶的水分因子更重一些,老茶经过了一定时间的存放,已经散发了大部分的水分,如果两款茶放在一起的话老茶还有可能吸入新茶的水分,容易产生霉变;由此可以告诉给位茶友,年份不同的茶还是不要一起存放的好!

另外,记得要将生茶与生茶一起存放,熟茶与熟茶一起存放。由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或者紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶批次分明,不同年份的同类产品,最好分开存放,以防止老茶染新味。

当然,香型不同的茶也不能一起存放,香气物质容易交叉吸附,相互掩盖或者改变,难以获得纯正的自然香气。也影响储藏茶叶的价值。

年份不同的普洱茶是不可以一起存放的,同样,即使是其它一般的茶也是不可以一起存放。不管是什么茶,我们都需要分开来进行保存,以免出现串味的情况,所以在储存茶叶的时候,我们多加用心就好了。

普洱茶存放也要注意:放在通风、干燥,避免阳光直射的地方。

不同年份的普洱茶可以一起存放吗?


年份越久的普洱茶,如果保存得当的话,是会出现历久弥香的特点。也正因为有了这样的一个特点,所以很多人都喜欢陈年的普洱茶。然而,这样的一个特点是需要建立在存放的基础上的。那么,对于年份不同的普洱茶可以一起存放吗?下面,我们就来了解下这个问题。

年份不同的普洱茶可以一起存放吗?不同年份的茶叶不能一起存放,这是储存茶叶的基本常识,不但要做到新老茶分开放,亦应做到分清批次、分类整理、适当隔离储藏,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

存储普洱茶的注意事项

生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为兰香、清香、梅子香、木香;普洱熟茶多为参香、枣香、荷香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

生茶和熟茶的叶底不同。生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同普洱熟茶或普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶批次分明,不同年份的同类产品,最好分开存放,以防止老茶染新味,但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行“接种”,加速陈化。

年份不同的普洱茶是不可以一起存放的,同样,即使是其它一般的茶也是不可以一起存放。不管是什么茶,我们都需要分开来进行保存,以免出现串味的情况,所以在存储茶叶的时候,我们就多加用心一点就好了。

普洱茶保存时要注意:无异味处。光线不要太强,更不可有阳光直射。集中存放。适度通风。正常室温、湿度即可。

新老普洱茶可以存放在一起吗?


普洱茶是可入口的古董,同时有越陈越香、越陈越有价值的特点,好多人家里都有不少茶叶,有的是自己买的,有的是朋友送的。很多人今年的茶叶没喝完,明年又有了,于是把新老茶叶存放在一起。其实这样是不科学的。

新老茶叶不能一起存放,这是储存茶叶的基本常识。不但要做到新老茶分开放,亦应做到"分清批次、分类整理、适当隔离储藏“,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

新老茶叶应区别对待。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止"老茶染新味",但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行"接种"、加速"陈化"。

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品"批次"分明。

对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者,亦应尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

普洱茶的保存 普洱生茶和熟茶一起存放适合吗?


云南普洱茶,是一个很为奇妙的茶类,同一产地,同一原料制作,却能产生两种不同的茶叶口感,生茶,与熟茶,生茶以清新的茶香,回甘生津的口感,赢得各地茶友的追捧。而熟茶,以厚重的韵味,独特的陈香,也有很大一部分茶友喜爱。

生茶,熟茶,同是普洱茶,那存放之时便有了疑问,生茶与熟茶,可以存放在一起吗?

首先给一个答案,尽量不要。

生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。

熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。

喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。

这样说并不是说两种茶要相隔很远来存放,在家中分别存放普洱生茶熟茶,有以下几个方式:

第一,一些茶友有专门存茶房,生茶熟茶自然是分门别类的存放。

第二,条件有限的茶友,可以用以纸箱,或是柜子,把生熟茶分开摆放,只要不是叠加在一起则是好的。堆放在无异味干燥的环境就可以。

第三,若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,这里有一个小知识点,南方的茶友,因为天气原因,可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐,在一定程度隔湿防潮。

普洱茶不适宜和这五种食物一起喝!


普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质,同时对人体健康造成损害。

那么,普洱茶的这些“死对头”都有谁?

死对头之一——酒

我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉,第二天吃完早饭以后再喝熟普,对受损的肠胃才有帮助。

死对头之二——蛋白质

茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动,使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。一般来说,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。

死对头之三——药

无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。

死对头之四——动物肝脏

动物的肝脏多有造血功能,所以其中含有大量对人体有益的铁元素,如果吃肝脏时喝普洱茶,会大大减少人体对铁元素的吸收,等过三五个钟头再来喝却是极好的,能有效降低胆固醇,防止三高。

死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜

普洱茶降脂,你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身体里没点油水,很容易贫血、低血压,比起高血压,低血压的危害也不小,容易造成人体抵抗力下降,浑身无力,易受感冒等病毒的侵蚀,所以要注意食物间的平衡。

万物相生相克,无上则无下,无低则无高,中国人讲究看五行,饮食上也有这个讲究。普洱茶是保健品,长期饮用对人体的健康很有益处,它的降脂降三高功能,养胃护胃功效,防癌提神等作用,都得到了科学的认证和消费者的信赖,但饮普洱一定要注重方式,不要把良品变成毒药才好。

和自己的茶慢慢一起变老,一起变好


普洱茶“越陈越香”的概念已经深入人心,自己也写过“越陈越香”概念的历史流变(“越陈越香,普洱经典之美”)。自己理解的“越陈越香”,在有限时间内,有些茶会越老越好喝。之前人对老茶的接触较少,能理解其中的道理,但对普洱茶随着时间的流逝,滋味、香气会朝哪一个方向发展,没有一个清晰的认识。

由于机缘巧合,接触了一批,从中茶公司流出的标准茶样,茶样涵盖从上世纪50年代至90年代,里面有云南普洱茶原料晒青毛茶样和滇红红碎茶样、滇红红毛茶样,自己有幸参与了部分茶品品饮。

在喝到超过30年的晒青毛茶茶样和滇红红碎茶的茶样之后,自己越来越相信:只要加工工艺得当,保存得当,云南大叶种茶制成的茶品,如晒青毛茶、普洱茶和滇红茶都会越老越好喝。

周作人在《〈草木虫鱼〉小引》一文中写到:“死生之悲哀,爱恋之喜悦,人生最深切的悲欢甘苦,绝对地不能以言语形容,更无论文字,至少我是这样感想,世间或有天才自然也可以有例外,那么我们凡人所可以表现者只是某一种情意,固然不很粗浅但也不很深切的部分,换句话来说,实在是可有可无不关紧急的东西,表现出来聊以自慰罢了。”

这段话不难理解,周作人认为,好多复杂的情感是无法用言语和文字,准确表达出来的,哪怕像周作人那样的大家,也觉得自己的笔力有限,言语表达之局限。引用周作人这段话,无非是想说明,在那些打动自己的美好事物面前,依旧词穷。

那是喝了几次,年岁比我还大的茶之后,一点点小小的感悟,当时觉得心中不断汩汩冒出词语,但等下笔,等在键盘上敲击,它们都消失了,成了心里一种美好的朦胧,留下些许不准确的词汇,但这些体验,让自己对工艺正确的云南茶的长期存放,有了足够信心。

茶汤入口,完成吞咽,之后的很长时间里,脑海中浮现了两本小说的精彩的开头。

马尔克斯的《百年独孤》:“很多年以后,奥雷连诺上校站在行刑队面前,准会想起父亲带他去参观冰块的那个遥远的下午。”

玛格丽特杜拉斯的《情人》:我已经老了,有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来。他主动介绍自己,他对我说:“我认识你,永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美,现在,我是特为来告诉你,对我来说,我觉得现在你比年轻的时候更美,那时你是年轻女人,与你那时的面貌相比,我更爱你现在备受摧残的面容。”

很多年以后,自己都会想起,那个喝1976年景谷八级晒青茶样的那个下午,也许会对以后遇到的老茶,告诉它就喜欢现在的样子。

喝了几次不同年份的标准样之后,心中的信更加坚定了:云南大叶种制作的晒青茶、普洱茶、红茶,在仓储条件得当的情况下,都会越老越好喝。而且这排除了对茶品年龄的敬畏之心,对茶品饮用的感官判断的影响。

之前读过朋友写的一篇名为《存茶,独属于茶人的浪漫》的文章(“存茶,独属于茶人的浪漫”),有段话自己很是喜欢:“茶,对于喜欢茶的人来说无疑是最美好的,把茶存下来,就是为了存住这份美好,追忆往昔,或者将这份美好延续下去。”

和自己的茶一起慢慢变老,不单纯是为了存住美好,而更重要的,在茶汤中建立一种微小而宏大的历史观。逝去时光,茶里变化,都成了一种见证,岁月无边,而滋味却丰富而立体,有种动人沧桑之感。

但要和自己的茶慢慢变老,慢慢变好,也是有条件。这个问题,当面请教过邹家驹先生,他认为云南茶要越老越好喝,需要满足要以大叶种晒青茶为原料,不能是烘青或者炒青。邹老师还专门写过一篇《普洱茶的生死线“烘掉的甘醇”》,文章有点长,可以节选最重要的部分:

如何辨别「晒青」和「烘青」茶呢?

一般消费者从新散茶和紧压茶的外形上几难分辨原料是晒青还是烘青。但从味觉和茶底还是可以看出些端倪。

普洱茶晒青原料,苦涩为首选,汤色泛黄,苦涩杂味会随时间走掉,记得当年春蕊、春芽、春尖、春玉烫色滋味的消费者,极易鉴别;烘青、炒青茶味道清爽,汤色碧绿,有糯米或板栗微香,但陈旧后出苦不出甘。存放多年后,晒青叶色褐红,烘青、炒青叶色变黑,冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐,而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜,叶底色泽非常接近红茶。

烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点,遇湿、遇潮、遇水就变苦。

烘青和炒青与潮湿为敌,而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系,因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些方法,除观察叶底外,对比品尝非常重要。

有比较才有鉴别,有鉴别才有品位。比较需要座标,需要参照物。我们用晒青茶陈化的生普和发酵的熟普为参照物,用相同重量、相同温度的水和相同的容器同时对比冲泡其他茶。如茶中混有烘青和炒青,其与湿热发生联系必然变苦的特性会在杯中暴露出来。两杯茶放冷后对比品饮,劣茶的苦性更加暴露无馀。一般来讲,烘青和炒青占的比例越大苦味越重。

许玉莲在《普洱茶的晒干与烘干》一文中也提到类似的观点:“只有用传统的晒青的方法,将茶叶晾晒于竹席上,在蓝蓝的晴朗天空下自然晒干,而且经过风的吹熏的普洱,才能叫人沉溺于它的茶质厚实,茶香的沉稳,口感滋味的饱满,甚至如痴如醉地沿途把旗帜高高举起以及呐喊:这种普洱才利于收藏,才会提升储藏陈年的价值。”

选择正确的茶,和自己的茶,一起慢慢变老,一起慢慢变好。

参考书目:《我的杂学》,周作人著,张丽华编

《百年孤独》,加西亚·马尔克斯著,范晔译

《情人》,玛格丽特·杜拉斯著,王道乾译

《我就要这世界香》,许玉莲著

《普洱茶的生死线“烘掉的甘醇”》,邹家驹,刊于2007年04期《普洱》

让我们一起把普洱茶变得更纯粹


首先是静放阶段,刚从竹壳中拆出来,整饼静放在茶盒里,放置在通风干燥无异味的地方,目的是将茶内的陈宿杂味吹散出来。

这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。静放通风的时间视茶品状况而定,对于干净的茶品只需一两日即可,而入仓茶(正常仓储不会有这现象)则可延长至一周或两周,以便散发仓味道。

道氏手造迷你茶仓

然后是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”,是因为时间存放越久的茶饼,茶体越松散,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来。而对于茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。

接着将解体的茶叶放置醒茶器之中醒茶,由于专业的醒茶器具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚。

道氏手造醒茶器

选取醒茶器,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐或陶瓷罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。

道氏手造醒茶器

新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。确保罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。

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选取醒茶器,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐或陶瓷罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。

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新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。确保罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。

道氏手造醒茶器

经过醒茶阶段的茶叶,可以按正常方法冲泡即可,生茶、熟茶也是这样的醒茶步骤。如果优秀的醒茶器,还可以对茶叶的内质进行提纯,让茶叶可以更加可以香醇顺滑。

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