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冲泡方法
水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。
现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5C时，其值分别为83%和57%以上。
茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57%，两者比率为2.9，滋味适宜；而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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宝洪茶如何泡好喝？宝洪茶的冲泡技巧
宝洪茶具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，冲泡后香气高锐，味浓鲜爽，是大家都喜欢喝的绿茶味。但绿茶冲泡有所讲究，那么宝洪茶如何泡好喝？宝洪茶的冲泡技巧是什么？
宝洪茶如何泡好喝？
1、上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2、中投法：
投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3、下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法：
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
宝洪茶的冲泡技巧
技巧1、茶具的选择
要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡为好。宝洪茶鲜爽度高，氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
技巧2、冲泡水温
水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。
技巧3、投茶比例
现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5C时，其值分别为83%和57%以上。
技巧4、冲泡时间及次数
茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57%，两者比率为2.9，滋味适宜；而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩。另外宝洪茶属于绿茶，其冲泡次数以三到四次最佳，多次冲泡无益。
喝宝洪茶的最佳时间
喝茶的话其实也是有时间作用的，好的时间内喝茶效果会更好。一般绿茶的话就是在早上喝很好，不过要注意一定要在早餐之后至少半小时后再喝，绿茶是不能空腹喝的，对身体不好，而饭后也不适合喝，所以早餐之后至少隔个半小时一小时就行，这个时候喝还能够帮助清理肠胃，降低血压。不过冲泡的时候要注意茶叶放少一点，早上不要和浓茶。
早上喝茶经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
除了上午之外就是下午大概三点钟的时候了，这个时候喝绿茶能够帮助调理身体，帮助增强免疫力，对于预防感冒很有帮助。特别是对于三高的人来说这个时候来一杯绿茶对于治疗疾病帮助很大，不过需要坚持这样每天喝下午茶才有效果。
喝宝洪茶的最佳季节
夏天饮宝洪茶：夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
宝洪茶 2020宝洪茶
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宝洪茶
6月2日讯：宝洪茶茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环壤有利茶树的生长，有利芽叶有效成份的形成和积累，为形成香味特异的宝洪茶奠定了物质基础。竹山茶园高达1900米，山峦起伏，云雾缭绕，漫射光占优势，茶树对光的利用率相对增加，提高了茶叶里的有效物质。加之，茶树经宜良农民精心选育，形成了该茶萌发力强，芽叶肥壮，白毫丰满，成茶香气高销路持久的特点。据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪寺时（当时称相国寺，明朝改建时称宝洪寺）由于开山和尚从省外来传教，引来的小叶型茶种，当时佛教在中国和亚洲盛行，据传开山和尚从系福建人氏，茶种来源于闽，种植已有一千二百多年了。宝洪茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是：外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。宝洪茶性寒，贮藏1-2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能，因而颇受消费者的喜爱。1、具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。2.鲜爽度高，宝洪茶的氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。3、开采早，一般在每年雨水节令开采，至清明节令前5天左右结束，所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采，即宝洪茶春茶采制结束后，外省的茶才刚开始开采。4、芽叶肥厚，由于宝洪茶产地海拔约1800米，昼夜温差大，生长发芽的时令性比较明显，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。所以芽叶肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽叶肥厚，所以宝洪茶在炒制时，杀青需要较高的温度，所以宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。5、历史悠久，据《中国茶经》的记载，宝洪茶有唐代由宝洪寺开山和尚引种，至今已传承千年，如今宝洪寺尚留有残堰断壁，寺院后有两株古茶树，可作为历史悠久的见证。宝洪茶由于历年产量都很少，虽历史悠久，但知名度不是很高。
关于本文《宝洪茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
宜良宝洪茶冲泡方法
宜良宝洪茶旧称“宜良龙井”，产于云南宜良县宝洪山，属于扁形炒青绿茶。香气馥郁，汤色碧绿明亮，滋味浓醇爽口。是很多茶友喜欢喝的茶品，那么宜良宝洪茶冲泡方法是什么呢？
宜良宝洪茶冲泡方法
一、用透明玻璃杯冲泡
宝洪茶用透明的玻璃杯冲泡，便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的宝洪茶也可以选用白色的瓷质杯，可以使宝洪茶的香气更浓，口感更好。
二、水质要求较高
冲泡宝洪茶最好选用优质的矿泉水，也可以选用经过净化处理的自来水，水的酸碱度最好为弱酸或中性，碱性水会影响茶汤的颜色，会使茶汤颜色变深、变黄，口感和香味都会受到影响。
三、水温不能太高
冲泡宝洪茶的水温要求在80-90度最好，水温过高绿茶会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的香味也会丢失。
四、茶与水的比例
茶与水的比例应该为1:50或者1:70，也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升，这样冲泡出来的茶口感好，浓度也适度。
五、冲泡方法
1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
常喝宝洪茶的好处
1、宝洪茶绿茶是具有降脂助消化的效果，茶叶中的氨茶碱是能够提高人体胃液的分泌，促进人体消化，同时还能够增强分解脂肪的能力。
2、宝洪茶绿茶也是具有利尿的作用。茶叶中的咖啡碱能够刺激人体的肾脏组织，提高肾脏的滤出率，将人体内的有害物质排出去，还能够缓解水肿的现象。
3、宝洪茶绿茶也是具有非常好的美容的效果。由于茶多酚等水溶性的物质能够清除人体面部的油渍，还能够收敛，大家如果发现毛孔粗大，脸部发油，可以利用绿茶水洗脸，除此之外还能够有效的抗皮肤老化，减少日光中的紫外线，辐射对皮肤的伤害。
4、提神醒脑的效果。宝洪茶绿茶中含有咖啡碱，能够让人体的神经系统兴奋，在下午的时候感觉有点疲劳，可以喝一点绿茶，能够起到清心提神的效果，当然还能够缓解头痛的症状。
5、宝洪茶绿茶的口感非常的清香，经常喝绿茶的朋友们还能够保持新鲜的口气，有效的去除口臭，防止嘴巴内的各种细菌的滋生。
6、宝洪茶绿茶也是具有较强的抗辐射的效果，电脑族的朋友们可以每天喝一到两杯的绿茶，绿茶中是含有茶多酚等氧化物质，能够有效的吸收各种放射性的物质，肿瘤患者在治疗期间可以适当的喝一点绿茶。
“吃茶要吃十里香，喝水要喝吴井水。”“一杯十里香，香满溢客堂。”在昆明市内至今一直流传着此类赞誉宝洪茶的佳话，也正如《中国茶经》载《宝洪茶》专文“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”所言。宝洪茶特具特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，这是辨证真假宝洪茶的一技。
如何辨别宝洪茶真假
宝洪茶采摘精细，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。炒制方法酷似龙井茶，曾有宜良龙井茶之称，宝洪茶很是受大众茶友的青睐，那么如何辨别宝洪茶真假呢？
宝洪茶的特点
1、具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。
2、鲜爽度高，宝洪茶的氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
3、开采早，一般在每年雨水节令开采，至清明节令前5天左右结束，所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采，即宝洪茶春茶采制结束后，外省的茶才刚开始开采。
4、芽叶肥厚，由于宝洪茶产地海拔约1800米，昼夜温差大，生长发芽的时令性比较明显，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。所以芽叶肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽叶肥厚，所以宝洪茶在炒制时，杀青需要较高的温度，所以宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
5、历史悠久，据《中国茶经》的记载，宝洪茶有唐代由宝洪寺开山和尚引种，至今已传承千年，如今宝洪寺尚留有残堰断壁，寺院后有两株古茶树，可作为历史悠久的见证。宝洪茶由于历年产量都很少，虽历史悠久，但知名度不是很高。
如何辨别宝洪茶真假
（1）宝洪茶具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。
（2）宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
“吃茶要吃十里香，喝水要喝吴井水。”“一杯十里香，香满溢客堂。”在昆明市内至今一直流传着此类赞誉宝洪茶的佳话，也正如《中国茶经》载《宝洪茶》专文“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”所言。宝洪茶特具特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，这是辨证真假宝洪茶的一技。
宝洪茶的储存方法
宝洪茶应该存放于干燥，无异味，低温的环境下，拆封后要及时的把它包好存放，以防茶叶的香味流失，影响茶叶品质。
1、瓦罐储茶法：此法古代就有．明人冯梦祯云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．"茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法：容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
冰箱保存法：宝洪茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
宝洪茶
宝洪茶是什么茶？它是属于吗？下面小编就为大家简单的介绍一下宝洪茶。
宝洪茶又名十里香茶，1980年评为云南省级名茶。
宝洪茶产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。据1948年《新纂云南通志》载：“滇茶除普洱茶外，有宝洪茶，产宜良……为该地之特品”。可见，宝洪茶早已是云南宜良的特品，为高香型的名茶之一。
茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，年平均气温16.3℃，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环境有利茶树的生长，有利芽叶有效成份的形成和积累，为形成香味特异的宝洪茶奠定了物质基础。
宝洪茶采摘精细，具有开采早、采期短、采得嫩三大特点。每年春分后清明前开始采摘，清明时采摘结束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其散发部分水分，去除青草气，便于炒制。
宝洪茶炒制方法酷似龙井茶，曾有宜良龙井茶之称，主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。炒制时根据鲜叶老嫩、含水量高低成形程度灵活变换，因势呵成。
杀青：是蒸发水分，钝化酶活性和初步做形的过程。当锅温140℃左右，在铁锅上涂少许桕油，使锅面光滑，待青烟消失，投入500~700克摊青叶，开始用单手掳翻高抖手势，当散发一定水分后，降低锅温至60℃左右，逐渐改用抓、扣、揿、抖手法进行造形，用力由轻到重，达到理直茶条、揿压成形的目的，炒至七、八成干时，起锅摊凉，历时12分钟左右。
煇锅：目的是进一步做形和干燥。当锅温50~60℃，投入杀青回潮叶1.5公斤左右，开始采用抖、抓、掳手法，将青锅叶抖散、抓齐、理直成条，待茶叶全部柔软，有热手感时改用压、推、磨手法，进一步做形，将茶叶压扁、磨光，炒至扁平光滑，茸毛脱落，折梗即成粉末时，起锅摊凉，分筛割头除末，匀堆装箱。
宝洪茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香“的说法。其品质特点是：外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。
宝洪茶性寒，贮藏1~2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能，因而颇受消费者的喜爱。
以上就是从产地、采摘、制作工艺、品质来介绍宝洪茶，希望这样的描述能给大家带来帮助。
宝洪茶是什么茶 宝洪茶的功效介绍
宝洪茶是什么茶?它是一道绿茶，因为生长于宝洪寺周边的宝洪山，因而得名。关于宝洪茶，在茶界来说并不算是响当当的极品茶，但是就宝洪茶本身而言还是一道很不错的茶品，尤其是在养生方面具有很强大的功效。今天小编就来为大家介绍下关于宝洪茶的功效。
宝洪茶有什么功效呢?首先我们要了解的是宝洪茶的茶性如何，说道茶性就不得不提到关于宝洪茶的生长基地。宝洪茶生长于海拔高约1000多米的宝洪山上，这里林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，加上昼夜温差大，土层深厚、土质肥沃，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环壤有利茶树的生长，为宝洪茶营养物质的形成奠定了基础。如果不是亲眼所见恐怕很难相信，宝洪茶生长的竹山茶园地理位置高达1900米，这里山峦起伏，常年云雾缭绕，漫射光占优势，自然环境的优势提高茶叶的内质。加之，茶树经宜良农民精心选育，形成了宝洪茶萌发力强，芽叶肥壮，白毫丰满，香气持久的特点。
宝洪茶是绿茶之一，性质略微寒凉，贮藏1-2年后的宝洪茶，在清火解热方面具有非常突出的功效，且其氨基酸含量较高，饮用对人体有益。宝洪茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，从现代医学深入的角度研究发现，饮用 宝洪茶对辐射病、心脑血管病、癌症等疾病都有一定的辅助效果。
综上就是关于绿茶宝洪茶的介绍，读完本文的朋友们是不是对于这道不算大名鼎鼎的绿茶多了几分了解呢?每一道茶都有不同的茶性、茶味和功效，这就是大自然造物主的神奇，不信大家尽管去试试哦。
冲泡宝洪茶需要洗茶吗
在品饮宝洪茶的时候，有人习惯性的先将宝洪茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉宝洪茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么宝洪茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了宝洪茶独特的风味。
其次，现在宝洪茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死宝洪茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，宝洪茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡宝洪茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡宝洪茶需要醒茶
如果你的宝洪茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的宝洪茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的宝洪茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡宝洪茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
宝洪茶怎么泡？宝洪茶的泡法
宝洪茶外形扁平光润，苗锋挺秀，香气馥郁，汤色碧绿明亮，滋味浓醇爽口。宝洪茶素有小龙井之称，是绿茶中不可多得的珍茗。那么宝洪茶怎么泡？宝洪茶的泡法是什么？
宝洪茶怎么泡？
1、茶具准备
茶匙1把，宝洪茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1个。
2、投茶
从茶仓中取出宝洪茶，将其置入玻璃杯中。
3、冲泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
将泡好的宝洪茶茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5、赏茶
碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
宝洪茶的泡法
1、上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2、中投法：
投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3、下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法：
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
喝宝洪茶的注意事项
1、空腹喝宝洪茶
空腹喝宝洪茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、发烧喝宝洪茶
宝洪茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。
3、饭后喝宝洪茶
宝洪茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。
4、爱喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、忌用宝洪茶服药，忌喝隔夜茶。宝洪茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
6、忌晚上喝过浓宝洪茶
晚上不宜喝浓茶，严重者会导致失眠。茶叶升清降浊的功能，轻则影响睡眠质量，重则导致失眠。因此睡前不要喝绿茶。一般而言，晚饭过后，就不要喝绿茶了，严重的，甚至下午就不要喝，以免影响是睡眠。当然，睡眠那么轻易就被影响的人，身体还可能有其他问题，遇到可靠的中医就请他看看吧。
品饮宝洪茶，要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡为好。宝洪茶鲜爽度高，氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
宝洪茶价格
宝洪茶是未发酵茶，属于六大茶类中的绿茶类，宝洪茶制作工艺类似于龙井，有小龙井茶的美誉，因产地环境独特，每年产量稀少，因此宝洪茶的价格相对于偏高。
宝洪茶价格
宝洪茶属于绿茶中的一种，原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，是云南唯一的小叶种茶。据《中国茶经》的记载，宝洪茶由唐代由宝洪寺开山和尚引种，明清年间最为昌盛，已传承千年。宝洪茶外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。市场上宝洪茶价格参差不齐，从几十元一斤到几百元一斤不等，而品质更高，等级更高的宝洪茶价格也越贵。一般上好的宝洪茶价格都在上千元一斤。如果是自己喝的话，可以选择价格在200-400元一斤的宝洪茶，这种价格的宝洪茶滋味也算是不错的了。
宝洪茶的特点
宝洪茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是：外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。宝洪茶性寒，贮藏1-2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能，因而颇受消费者的喜爱。
1、具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。2.鲜爽度高，宝洪茶的氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
3、开采早，一般在每年雨水节令开采，至清明节令前5天左右结束，所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采，即宝洪茶春茶采制结束后，外省的茶才刚开始开采。
4、芽叶肥厚，由于宝洪茶产地海拔约1800米，昼夜温差大，生长发芽的时令性比较明显，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。所以芽叶肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽叶肥厚，所以宝洪茶在炒制时，杀青需要较高的温度，所以宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
5、历史悠久，据《中国茶经》的记载，宝洪茶有唐代由宝洪寺开山和尚引种，至今已传承千年，如今宝洪寺尚留有残堰断壁，寺院后有两株古茶树，可作为历史悠久的见证。宝洪茶由于历年产量都很少，虽历史悠久，但知名度不是很高。
宝洪茶的选购技巧
（1）宝洪茶具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。
（2）宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
“吃茶要吃十里香，喝水要喝吴井水。”“一杯十里香，香满溢客堂。”在昆明市内至今一直流传着此类赞誉宝洪茶的佳话，也正如《中国茶经》载《宝洪茶》专文“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”所言。宝洪茶特具特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，这是辨证真假宝洪茶的一技。
昆明宝洪茶
昆明宝洪茶
昆明宝洪茶高档难求是因为稀缺，又特别好喝。其品质核心是“香高持久”。通常绿茶的香气如何，加工技术起关键作用，但特色香型以及香气的高低长短主要还是取决于茶树品种，以及该茶树品种在当地的适宜程度或者说该茶树品种生长的环境条件。宝洪茶的“高香持久”应就是由品种以及以宝洪寺为中心地带的生长环境决定的。
在历史文化韵味极浓的民间传说中，宝洪茶为宝洪寺的开山高僧首植。高僧是福建人，从福建来。那么宝洪茶茶树是否是从福建带来的茶籽播种的?可以专业的考证，也可常情推理。其一，福建到昆明山高路远，近千年前出行，最少也得七八个月，高僧游历就得更长时日了。一般茶籽过四五个月不播种就不能萌芽；其二，以现在仅存的数株宝洪茶老树的大体外貌与福建的小种茶树的大体外貌相比较，宝洪茶树属小乔木，小叶(叶面积基本在14平方厘米以下)，叶型偏狭长，叶质柔嫩，与福建小种茶树差异十分显著；其三，数百年来传统沿袭，宝洪茶被制成绿茶，福建小种被制成红茶。绝佳宝洪茶和顶级正山小种红茶是两地先民不约而同的从加工工艺上所做选择的结果；其四，从对云南的西双版纳、普洱、临沧等地的古茶树群落的考察、调研看，都有很典型的“乔木小叶”单株或群体存在，其外貌特征与宝洪茶古茶树类似一脉，而与近几十年引来云南、昆明地区且有良好生长的浙江、福建、贵州小叶种茶树显著不同。
从茶树生理、外貌体征、适制性沿袭上区别，确认了宝洪茶茶树品种应是云南昆明的本地品种。
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育苗技术
根据宝洪茶品种的特征特性，选择叶片卵圆形、光泽度好、叶片肥厚、边缘锯齿状浅的茶树做母本树。选定的母本树冬季进行苔刈更新，株施腐熟农家肥5千克、普钙0.5千克、复合肥0.2千克后浇透水。春茶萌发前15天，株施尿素0.2千克、浇透水促使新梢萌发。在春茶采摘期间母本树严禁采茶，母本树在采穗条前15-20天摘除顶芽以控制顶端优势，促使枝条成熟，萌发腋芽。
移栽技术
移栽技术直接影响茶苗的成活率、长势、投产时间和茶叶的产量和品质。在栽后的当年8月至次年6月主要是保证茶叶根系生长所需水分，以保成活。6月进入雨季后，及时除去地膜，结合除草浅耕5㎝-10㎝，使土壤疏松有利于根系生长。主枝高度达40㎝时进行摘心，促使侧枝萌发扩大树冠，侧枝长达30㎝时进行摘心，通过多次摘心扩大蓬面，每次摘心后喷施0.2%的磷酸二氢钾补充生长所需养分。
进入8月是茶树生长的第二次高峰期，在透雨后进行土壤施肥，每亩施普钙100㎏、复合肥30㎏混拌后穴施，以确保茶树生长需肥。10月后，茶树生长缓慢，叶片老化，以加强中耕除草和病虫防治为主要工作。施用低毒、低残留农药防治病虫害。移栽后1年每株茶树枝条可达5-8条，新梢普遍长30厘米蓬面达30厘米。
宝洪茶冲泡步骤及品饮技巧
宝洪茶冲泡后香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵，常喝宝洪茶还对身体具有很多的保健功效，但不会冲泡宝洪茶，却品不到宝洪茶独特的滋味，下面小编为大家介绍宝洪茶冲泡步骤及品饮技巧。
宝洪茶冲泡步骤
冲泡步骤1、茶具：饮用宝洪茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
冲泡步骤2、水质：泡宝洪茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
冲泡步骤3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质宝洪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
冲泡步骤4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡步骤5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。宝洪茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此宝洪茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
宝洪茶品饮技巧
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
冲泡宝洪茶的注意事项
1、绿茶不能泡得太浓
宝洪茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡宝洪茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
宝洪茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。
宝洪茶保存方法
宝洪茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以宝洪茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么宝洪茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
宝洪茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当宝洪茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快宝洪茶的变质速度。
所以我们在存放宝洪茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
宝洪茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，宝洪茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，宝洪茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致宝洪茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么宝洪茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
宝洪茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速宝洪茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存宝洪茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
宝洪茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将宝洪茶放置在充满异味的环境中，会影响到宝洪茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
宝洪茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的宝洪茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的宝洪茶保存方法就是将宝洪茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
宝洪茶的历史
宝洪茶的历史
宝洪茶的历史，始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后，到咸丰年间(1851-1861)贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。"唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也"。今土人云:寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏，可见宝洪茶是唐代以来就为人所知的名茶之-。
明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称"宝洪之片茶，为茶之极品"。明代陈霆其著《雨山默谈·卷九》(1539)称:"宝洪茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者"。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏宝洪茶》:"七碗清风自里边，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水?重试君漠小风团!"其外，明代名著《金瓶梅》、清代名著《红楼梦》均有宝洪茶记述。
坊间传说
宝洪茶的历史渊源，史料尚无考证，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有两。
传说一
1905年前后，茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗枝，作为新产品应市，获得成功。消息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名"蜂翅"(意为蜂翅)。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使"峰翅"相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。
传说二
麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱佳，获得袁的赞赏。当地茶行也悬高价收买，以促茶农仿制。新茶登市后，连峰翅亦逊色多矣。峰翅品质虽优于大茶，但其采制技术均与大茶相同。而瓜片却脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展为全国名茶。