怎样的绿茶是好茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“泡好茶，重要的是心在”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“泡好茶，重要的是心在”相关知识！
下面小编为大家带来一篇《泡好茶，重要的是心在》，希望能够帮助到大家。
沏茶人是施，品茶人是受，在施与受之间，这杯水到底有多烫，如若知道草木有情，心无挂碍，方知一二。
“少欲无为，身心自在。得失从缘，心无增减。心若轻浮时要安心向下，须知心净则国土净，息心即是息灾。”很早之前就听过这句话，或许真的是契机问题，那时候只是从眼前一扫而过，并不曾对这段文字多加揣摩。随着时间的流逝，人事沧桑，只是在宿命中一闪而过的句子愈发显得沉重了。
心若轻浮时要安心向下。车水马龙之间保持内心平和，在游戏人间中去沉淀自己的那份质朴，确实不是一件容易的事情，做人难能可贵的就是删繁就简。
每次泡茶的时候，师父总会说我心不安。涓涓流水之间，曾几何时这种惬意的生活，是多少奔波人所向往的，那觉洒空灵的茶水，可以扑去奔波的满身尘埃，还去世间那份是非的清白。每每想到此处，我也时常向内观照自我，寻找不安在何处。
心的净化，一如水过滤茶的铅华，众生之所以不愿去观照自我，是因为他们都在躲避心中的那份净土，不断地被满身的尘埃所遮掩，所以便有烦恼。愚者往往是不了自性，不识身中净土，怨东怨西。
而茶与水的相融就是心与我的“悟”。叶本为绿，却因为制茶的过程中通体巨变，然后去适应不同茶客的口味，这个适应的过程却能给你几许启发。如果你能向内寻觅观照，茶的色相，一如凡所有相，皆是虚妄。茶遇到水的冲泡，过滤掉人间烟火的味道，品入口中的则是云水禅心。
或许这份所谓的不安就是不能去容量和包容。在杯与壶、茶与水之间，一直流淌着一条心的河流，只要有海纳百川的胸襟，壶中的世界便是乾坤。如若敬畏是与非、恩与怨、对与错，不能以茶水相容去海纳百川，壶内的世界势必是鱼龙混杂，自然心中不安。
心若安然，是非不言，独坐禅林道院，澄心闭目俗念都捐。古人曾说“虽不善书，而笔砚不可不精;虽不业医，而验方不可不存;虽不工弈，而楸枰不可不备。”真正爱茶之人也是如此，不管你是与我志同道合，还是下一刻就分道扬镳，既然来了，茶依旧给你满上，这种沧海之量，不用言表尽显心智宽广。所以泡茶之人，在壶与杯之间的那条河流，无需惊怖，无需增减，得失从容，便会慈悲。
懂得泡茶的人从来不会说天不如人愿。上天对谁都是公平的，只有人愿永远都是缺憾的，懂得泡茶的人就会去模糊这个缺憾的界限，用禅茶之心去化解恩怨的轮廓的边缘。水在此刻是最圆融的，这杯圆融的水，却离不开自己那颗慈悲智慧的心去滋润，泡茶者就是那颗常年被净瓶水滋润的慈悲心。
喝茶之人就是要学会朴素和包容，沏茶者的用心并不是与尔等迁就，心中有沧海之量，必然懂得求同存异。大千世界，一杯茶由不同的人去泡，自然流露出不同的滋味，在这世间不可能事事俱全，但是往往有些人明明品出来的是纠缠的味道，却装作一副解脱的姿态。其实茶桌亦如道场，直心是道便在此刻体现，然而很多人却在茶与水、壶与杯之间演戏。
许多人自己骗自己还觉得不够，一定要应和一群人被骗才心安理得。这杯茶就是让你学会心安，不被外物所惊扰。
每个人应该去欣赏茶的那份淡然，这杯水不管有多么的烫，都可以舒卷自如。“亵狎易契，日流于放荡;庄厉难亲，日进于规矩”，在我的周边，总有轻佻随意的人受到大家的亲近，但日久之后自己便会轻佻随意。然而庄重严肃的人，虽然一时难以接近，却可以使自己时刻观照警醒自己本分规矩。
茶与水就是如此，不管这杯水有多么的烫，茶依旧会安然地接受水的浸泡，在滚滚热水中洗尽铅华呈素姿。此刻对茶的浸泡，一如师父的管教，他也会用这种方法去烫你，在冲泡的清澄中除去你的浊流。
沏茶人是施，品茶人是受，在施与受之间，这杯水到底有多烫，如若知道草木有情，此刻便需要尔等去衡量!壶内乾坤舒卷自如，心若轻浮时要安心向下。
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心是一杯茶，各有各的泡法
爱茶必读有些故事，除了回忆，谁也不会留;
有些无奈，除了沉默，谁也不会说;
有些东西，除了自己，谁也不会懂。
有些故事，除了回忆，谁也不会留;有些无奈，除了沉默，谁也不会说;有些东西，除了自己，谁也不会懂。漂亮话谁都会说，但漂亮事却不是人人都能做的。最关键的时候，每个人的选择都出于本能。这种本能，无关爱情，只关人性。
自己的伤痛自己清楚,自己的哀怨自己明白,自己的快乐自己感受。也许自己眼中的地狱，却是别人眼中的天堂;也许自己眼中的天堂，却是别人眼中的地狱。生活就是这般的滑稽。不要总疑春色在人家，关键在于自己心态的调整。
人真的能不听流言蜚语，潮起潮落，能笑看成败，人生豪迈吗?也许人前展现的是你的微笑，可人后呢?又有谁明白你心中的泪水呢?成败之后总是回首一望，摔破茶壶仍会回首，只是逗留的时间长短而已。尽管会摔破更多的茶壶......这是为何?因为我们是凡人，有自己的情感，有灵魂，患得患失，有脆弱也有坚强的一面。
每个人的心都有一道脆弱的防线，也是最后一道的防线。当这道防线被涌来的心潮冲破，那心也就只有溺亡在心潮的汪洋之中。每个人心都有一道伪装，我们看得到的，都仅仅停留在表面。人就是如此，往往不能认同比自己好的人，哪怕心底明白，口中也不会承认。当现实照进梦想，又是多么地残酷与冰冷。看那沧海变桑田，看那人性变冰凉，我们能做的，也就只有倾诉罢了。
我们常常无法去改变别人的看法，能改变的恰恰只有我们自己。坏的生活不在于别人的罪恶，而在于我们的心情变得恶劣。让生活变好的金钥匙不在别人手里，放弃我们的怨恨和叹息，美好生活就垂手可得。我们主观上本想好好生活，可是客观上却没有好的生活，其原因是总想等待别人来改善生活。不要指望改变别人,自己做生活的主人。
人最大的困难是认识自己，最容易的也是认识自己。可很多时候我们认不清自己，只因为我们把自己放在了一个错误的位置，给了自己一个错觉。人往往就是如此，能够看到，却无法改变，能够倾诉，却无法释怀。当生活失去了光彩，目光也就变得木讷消沉。从眼眸深处透到心底，都是一片无边的空洞。憔悴黯然的日子，也就听不见鸟鸣，看不到阳光，丢不掉伤感，读不懂世界。所以，不怕前路坎坷，只怕从一开始就走错了方向。
在无言的时候回过头来检索下自己，对自己的行为心境做个判定，判断下自己是否失真，就让自己倾诉给自己听，也就只有自己愿意听。给了往日一个结局，却给不了未来一个定义。又该用什么样的姿态，去诠释生活，去面对世界。
每个人身上都有很多缺点，不要将什么事都看得那么绝对，我们要用宽厚仁慈的心对待身边的每一个人，出了问题要在自己身上找原因。爱自己容易爱别人难，如果你能做到像容忍自己一样去容忍别人，能设身处地的替对方着想，就很少人会再和你计较了。你的人缘将好到出乎你的想象。因为，将心比心便是佛心。
心是一杯茶，各有各的泡法......别人做什么，想什么，我们无法掌握，也无法控制。我们能做的，就是做好自己，懂得包容，学会用宽容的心怀，善良的言行，对待身边所有的人。
你把心放平，生活就是一泓平静的水;把心放轻，人生就是一朵自在的云。人生一世，要有个追求，有个盼望，有个让自己珍视，让自己向往，让自己护卫，愿意为之活一遭，乃至愿意为之献身的东西，这就是价值了。
你的心，是茶美的存在
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茶无好坏，只随你心
品茗时，只专心于手中的茶，用心去感受它的甘甜或苦涩。
再普通的茶，你亦能喝出它的独特，它的好。
可若心里老想着品评的标准，无心于茶本身。
再好的茶，不过是一个被用来展示喝茶人本领的工具。
品茗，讲究的是心，一颗闲淡自在、平等对待所有茶的心。
心若是淡然，即使手中一杯清茶，你也能感到自然的美妙。
倘若心怀苦涩，一杯极品好茶在手，你也喝不出个中滋味。
感情也一样，满分只随你心
我们对爱满怀憧憬，却又害怕受伤。
为此，我们用各种方法，测试爱，衡量爱。
心里的小本子，每天都在默默地计算付出与收获。
渐渐地，我们对另一半越来越苛刻。
吵架越来越频繁，心越来越累，爱也摇摇欲坠。
离最初的自己越来越远，离对方也越来越远。
猛然回头，才意识到感情无法计算和衡量，
它只取决于你的心，就如我们手中的这一杯茶。
茶，无论何时都是好茶，只要你放下所有对茶的条框。
爱，无论何时都能满分，只要你不计较感情里的得失。
爱情最美的样子，是彼此之间的初心不变。
茶最美的味道，是你真情实意的感受。
你的心，是茶与爱情最美的存在
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冬茶是温心,无论如何也得准备一包好茶
外面飘着雪花，2018年12月5日，这里第一场雪终于盼来了，冬天不下雪，就不是真正的冬天到来。穿过风雪来上班，给自己泡一杯热茶，可以对付办公室里那空气的冷，那人情的冷，那人心的冷，穿过风雪回到家，也得给自己泡一杯热茶，驱散天寒，驱散地冻，驱散在外头好像要结冰的心。
冬季喝茶的好处喜欢冬季喝茶,冬天喝普洱茶有什么好处?
喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者浓浓的红茶。不过，这次茶水的温度一定要高哦。也就是我们平常说的热茶。呵呵。一口喝下去。简直是绝对十分舒服及了。
现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。
冬茶是温心的。冬喝茶，可以让茶以一种暖流的方式，深入我们的内心。一个仓皇奔竞的人，哪能看路途风景?一个目光四顾的人，左顾右盼都是别人，不是自己;在忙的季节里忙活，没多少人能够关注自己的内心，检点自己，这情形，正如飞翔的鸟，只会使劲驱遣自己的羽毛，不会细心梳舔自己的羽毛。冬闲了，一切都放下来了，可以回望来程，可以瞭望去路，可以坐下来，在袅袅茶气与细细茶香里，看叶卷叶舒，看心得心失，让自己进入内心，让茶流慰藉肺腑。
茶是苦的，而心也是苦的。“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”我们哪天不被生活所逼?苦寒的日子里喝苦寒的茶，苦茶与苦心对味，不加倍的苦么?其实不然。苦茶对苦心，不是苦苦相逼，而是苦苦相通，同病才相怜，异病哪能相怜惜?苦中存香，茶就是这样，被开水一燎泡,芳香就自苦寒来;苦中作乐，心也是这样，被生活几番磨折，幸福也就自苦痛来。春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。风萧萧，雪皑皑，一杯太阳色的红茶端放手心，你不觉得这是在饮阳光吗?冬里的阳光比夏天的阳光更觉得暖意升腾。丁谓要将好茶坚决留待雪天来喝，意思就在这里。好东西得遇好时候，好东西在好时候，能创造好心情。
所以，天冷了，你无论如何也得准备一包好茶，三杯两盏淡茶，晚来风急，全可敌。
冬季喝茶，选择适合自己的茶老年人适合喝什么茶,冬天老年人喝茶知识专栏
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
1.喝红茶预防流感冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
专家提醒，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
2.上火找绿茶帮忙冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
3.口干舌燥求助乌龙乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
4.抑郁不妨品花茶花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
冬天饮茶的最佳时间下午3：00左右喝茶。在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰落人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
学会喝茶，让冬天更温暖1.绿茶泻火冬天气候干燥，容易上火，这个时候就可以求助冬季养生茶之绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人，都比较适合饮用冬季养生茶之绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用冬季养生茶之绿茶。
2.红茶预防流感冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这个冬季养生茶既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
3.花茶排除抑郁花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
4.乌龙茶祛燥冬季养生茶有很多种，比如说乌龙茶，它属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。冬天，室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效，所以，冬季养生茶是最重要的。
哪些人不适合在冬季喝茶?茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位，但是，冬季，很多人群是不适宜在冬季喝茶的，你属于这类人群吗?
茶是咱们中国老百姓非常喜爱的一种饮品，千百年来，人们饮茶品茶，甚至用茶来治病，因而，这种略带苦味的小叶子早已成为人们生活中不可缺少的东西。有的人甚至是一年四季以茶带水，茶不离口。殊不知，茶水虽好，但在冬季，由于温度和湿度的大幅度变化，因而还是有一些人群是不适宜喝茶的。
李时珍《本草纲目》中记载，茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用，现代科学研究喝茶还能消脂减肥的功用。所以很多女性，放弃了西方一些昂贵又不实用的减肥药，转而选择喝茶来帮助自己保持一个苗条的身材。但是，有几点还是需要注意的：
1.孕妇不宜喝茶怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意，不能吃这个不能吃那个，但是，却没注意茶这个很普通的饮品。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。而且我们常喝的大部分茶叶，大多数都是寒凉性的，这也对胎儿的发育很不利。因此要特别注意。
2.经期不要喝茶冬天，天气寒冷，一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度，但是如果是在经期中本身失血过多，如果再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血。同时，医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
3.老人冬季少喝茶又是一个寒冷的冬季，对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是，这样做是非常危险的。因为，我们上文中提到，茶叶本身寒凉，老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易出现冰凉的现象，如果此时再喝上一杯茶，那只会更加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好。
我们说到冬季老人应少喝茶，那么许多老人几十年已经养成了喝茶的习惯，猛然不喝也是不现实的，针对这一情况又该如何是好哪?其实，红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，而且也比较温和，因此可以用红茶来代替平时喝的绿茶。还有，如果一定要喝绿茶的话，那么加入一些红枣是非常必要的。因为红枣也是属于较温暖的，它能够帮助去掉绿茶的寒性。
耐心泡好茶
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泡好一杯茶，除了必备的茶叶、活水、茶具之外，一颗雷打不动的耐心亦是不可或缺的。
前日，与朋友交谈。年仅二十出头的他，却满脸的疲惫，给人一种历经世事的沧桑感。他说，半年来，他换过许多工作，工厂技工、国企职员、公司白领、酒店厨师等，可却仍未找到一份自己愿意去追求的事业。接着，我给他讲了下面一个佛家故事。
一日，小和尚看到庭院里大树被风吹得来回晃动，于是由心感慨到，那儿的树在动。是时，小和尚的师兄经过此处，听到了他的话语，回他到，错了，那是风在动。正好小和尚的师傅看到了，于是过来看看了小和尚，又看看中年和尚，满怀自信的说，树没有动，风也没有动，是心动。
朋友听完后，恍然大悟。人如茶，在社会浮浮沉沉，换了许多工作，去了许多地方，寻寻觅觅，一味地追寻安身之所，却不知心定则万事定。佛家有云，我心安处即为家。
取来透明的玻璃杯，冲泡一杯绿茶，翠绿的茶叶飘飘袅袅，上浮下沉，不多时便沉入了杯底。在时光的催化下，自然之味慢慢析出，品一杯茶，仿佛吸收着万物的灵气，身心都得到了净化。
在当局，沉浮时刻，我们需要的是耐心。泡茶，需要耐心，处世，亦需要耐心。足够的耐心可令我们等待尘埃落定的时刻，静待花开，清风自来。
关于本文《耐心泡好茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
茶道美学：平常心是道
王阳明说：“不欺而诚，则无所容其欺，苟有欺焉而觉矣；自信而明，则无所容其不信，苟不信焉而觉矣。”自诚不容欺，所以自能察觉欺；自信不容不信，所以自能察觉不信；这就是明之事先觉察的大用和妙用，而且自然而然。其中原理，王阳明紧接着引用了《周易》中的一句话，就把一切道破了，那个第一心理定律也正在这句话里。
这句话就是“易以知险，简以知阻”，出自《系辞下》的最后，意思合起来说就是简易最能知险阻。这个说法实在是太妙了，“易以知险”说的是乾卦，“简以知阻”说的是坤卦，乾坤为阴阳，这等于是说阴最知道阳、阳最知道阴，是本于阴阳律的，最深的原理就在这里。所以简单最能感应和处理复杂，这落到现实生活上，也无处不有体现。拿我自己来说，我对人的心思敏感度极低，迟钝得很，稍微的一点敏感度也常常是后知后觉，好几天甚至好几个月后才忽然回过味儿来，某人的某句话和某个行为原来是有其他意思的。这说好听点是纯粹，说不好听点就是少根筋。但我却有一个能力，通过直觉本能地就能知道谁不实在，哪怕他表现得再得体和玲珑，然后本能地就会保持距离，这就是“易以知险，简以知阻”的生动体现。当然，这种表现还太浅层，跟王阳明的良知之明和易的阴阳之知不在一个层次上。知险阻自然能应对险阻，最不济也能像我一样避开险阻。对一切人一切事，都有个四两拨千斤的机关，这个机关至为简易，也需要这样一颗心这样一个人去觉应。
“易以知险，简以知阻”，简易之大用妙用由此起始。此后的演进，便是《系辞上》开始所说的：“易则易知，简则易从。易知则有亲，易从则有功。有亲则可久，有功则可大。可久则贤人之德，可大则贤人之业。易简则天下之理得矣，天下之理得而成位乎其中矣。”一个简易，直通天道，直彻天地。所以又是人处天地间的第一心理定律。只从人间看，只向人间用，是牛刀杀鸡。但还要从天地回归人间，从天道回归人道，因为实相的极致是简易，境界的极致便是平凡。马祖道一禅师所以说：平常心是道。
简单之意不简单。原来，致良知，就是做个简单的人。
茶叶在欧洲是如何传播的？
西方最早有关茶叶记载的文献是公元851年一位阿拉伯商人撰写的《中国与印度的关系》。随后，一些西方旅行家也对茶叶进行了描述，这使得西方人对茶叶产生了浓厚的兴趣。但直至17世纪，茶叶才被传教士带回欧洲。
1607年，荷兰东印度公司将从中国购得的第一批茶叶运至阿姆斯特丹，此后该公司便一直垄断着中欧间的茶叶贸易，直至17世纪中期。此外，东印度公司还把茶叶输出到意大利、法国、德国和葡萄牙。
17世纪中期，英国开始流行饮茶。茶叶最先是在咖啡屋与世人见面的。1652年，这些咖啡屋向人们提供茶饮料，并配有点心和甜品，但这些仅供男士享用。第一个宣传茶饮料的人是托马斯·加拉威。他在1658年9月23日至30日的伦敦周报《信使政报》上称：“中国有一种美味的饮料叫做‘Tcha’，而在其他国家这种饮料被称做‘Tay’，又名‘Tee’。现在，这种饮料在伦敦皇家交易所附近的桑特尼斯·海德咖啡屋有售。”
1706年，提供茶饮料的休闲场所出现在伦敦的大街小巷。托马斯·特文宁在伦敦开设了第一家茶馆，专门提供茶饮料，尤其面向受排斥的女性顾客。至此，饮茶之风盛行于整个英国。
18世纪，茶成为英国社会最流行的饮料，在早晚餐时间代替了啤酒，在其余时间代替了杜松子酒。
16世纪，茶叶在传遍欧洲各国后，进入了北美大陆，当时的美洲大陆还是被欧洲列强瓜分的殖民地。1626年，荷兰人最先将中国茶运销至其管辖地，随后英国人也将从中国进口的茶叶销往其管辖地。后来，美国独立，并将目光投至亚洲大陆。1783年圣诞节前夕，据称排水量达55吨的单桅帆船“哈里特”号满载花旗参，由波士顿港起航，驶向中国。由于旅途艰险，“哈里特”号只与英国商人在好望角交换了一船茶叶后便返航了。
1784年2月22日，华盛顿总统生日的这天，准备充分的费城商人罗伯特·莫里斯、丹尼尔·派克与纽约公司在格林船长的率领下，乘360吨级远洋帆船“中国皇后”号由纽约港出发，装载了40多吨花旗参经由好望角驶向中国。自此美国与中国正式开始了茶叶贸易。为维护对华贸易，美国国会于1789年通过了航海法，规定美国商人从亚洲进口的货物除茶叶外均给予12.5%的关税保护。
茶叶在美洲国家开始广泛流行起来。1812年，巴西引入中国茶叶。1824年，阿根廷购置中国茶籽并将其种植于国内。
19世纪初，随着各国经济贸易和文化交流程度的曰益加强，茶经由传教士、商船带至新西兰等地，随后，逐渐在大洋洲兴旺起来。澳大利亚、斐济等国还进行了茶树的栽种，其中在斐济的种植获得了成功。
明代，茶叶传人非洲。郑和七次下西洋，历经了越南、爪哇、印度、斯里兰卡、阿拉伯半岛，最终到达非洲东海岸，其每次航行均带有茶叶。显然，茶叶很早便已传入非洲，据记载，摩洛哥人已有300多年的饮茶历史。
1903年，东非的肯尼亚首次从印度引入茶种，之后进行了商业性的开发种植，1963年独立后，进行规模经营。肯尼亚人依靠科技管理，另寻捷径，驱动茶叶生产的发展，一跃成为世界茶坛的新秀。肯尼亚茶业以发展速度快、质量上乘、出口比例高而备受世人瞩目。
泡一杯茶，随“茶心”而行
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茶，并非无心。茶本无心，它坠入尘世中，便有了心，做茶人的热心，品茶人的清心。茶心，一杯小小的世界，满满的山川花木之情。茶心，本是“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的清幽和“采菊东篱下，悠然见南山”的散淡。因了士大夫优雅情怀和隐士恬淡风骨的茶禅之心，喝茶也就成了一件快乐的事情，一盏茶的安逸，两三知己的雅聚。
茶事是事，事到无心皆可乐。
茗品须品，人非有品不能闲。
飘逸与红尘外，眷恋在红尘内，茶本无心，然“趣言能适意，茶品可清心”让茶平白却有故的多了‘心’字。更有甚语云：茶是天地间之灵草、茶是草木间之英华;茶可以行道、茶可以雅志;千载儒释道，万古山水茶。赞这些生于山野，得云雾之仙气，汲甘泉之灵性，成为天地间仙凡同享，雅俗共赏的幽幽香茗时，有谁还叹茶——无心。
茶心，一杯小小的世界，满满的山川花木之情。茶心，本是“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的清幽和“采菊东篱下，悠然见南山”的散淡。因了士大夫优雅情怀和隐士恬淡风骨的茶禅之心，喝茶也就成了一件快乐的事情，一盏茶的安逸，两三知己的雅聚。连鲁迅先生都感叹：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。更何况有喝茶本为欢喜，无谓因茶苦，即使无好茶，有茶便是好的精神境界，每日与香茗为伴本是一种飘然与红尘外的神仙生活。
做茶的人，要有一颗茶心。喝茶的人，更不能少了茶中淡泊平常、内敛自如的心。人不可无心，品茗亦不可无茶心。手掬茶盏，茶中无心，茶心自然就坠入红尘之内了。
茶心要的是平常心而非功力心，近段时间连喝茶都沦落在功利的帽子上，更何况是因茶而浸淫的茶之心。每日与形形色色的人喝茶，每日喝形形色色的茶，虚伪的功利心掩饰在浓浓淡淡的茶汤中。起初，各怀心思却坐在同一张桌子上喝茶的人，大都先讲一套与风花雪月无关，与人情冷暖也无关的附庸风雅的附和之词。茶也就在这种氛围中被委屈的斟上茶杯，一盏茶还没来得及下肚，与品茶无关、与茶心也无关，却与功利息息相关的心思就遮遮掩掩地摆在茶面上。这种茶怎么喝都是无味、麻木的无味;却又不得不喝下，毕竟除了茶，生命中还有其它成分。红尘中的茶心也只能眼睁睁的看着茶坠入红尘，淹没在世俗中。
装着七七八八的茶水，皮笑肉不笑的附和着不知所云的话，手中的茶有热到温，有温到凉。这样的喝茶，人还未走，茶却已凉。茶彻底凉透，利益洽谈也落下帷幕。撑着早已疲倦的心，摆着刻意的笑脸，千恩万谢的道别信言眈眈的互利者，红尘中的茶心累的粉碎。
缩回陋室，泡上一杯一个人的香茗，静静地看茶杯中流淌的时光里的沉香。茶是越喝越淡，水是越放越凉。茶心本就是寂寞的，如同人越活越寂寞。一杯茶，浮浮沉沉，终将淡而无味，终将彻底冰冷，看惯了人生浮华的起落，心自然也就平淡如无欲无求的茶。
满室清风满几月，坐中物物见茶心。茶浓了，则情深而悠远;茶淡了，则情清而冗长。泡一杯茶，随‘茶心’而行，茶自会有：色浓而味苦、甘冽而深邃、沉稳而平静、自然而氤氲，空明到：色纯而味酣、清冽而悠长、馨香而淡然、炽热而平静……
杯中茶融心
喝杯茶与自己借茶炼心
静声声倒茶开始
注茶起沫
一环环烟绕于心
茶的心
浓心于泡茶
注茶细心
喝茶汇心
庄严茶心于静中
静杯杯相迭
静盘盘相扣
静杯手良好接融点
静走步无声
静然有序
静中茶言心
谁在禅堂侍茶给谁喝?
注茶一喝茶
茶杯一收一放
了无生灭各自归位
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茶是杭州历史文化的重要一脉
杭州产茶历史悠久，杭州城市的繁荣和杭州的茶文化兴盛是相携并进的。隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。
其中睦州鸠坑(淳安)、建德细茶、天目山茶(临安)、钱塘大方茶、余杭径山茶为当时记载的名茶。茶圣陆羽在余杭径山撰写了世界上第一部茶学著作——《茶经》，《茶经》的广泛传播，为中国茶文化繁荣兴盛奠定了基础。陆羽及其《茶经》与杭州的缘分也足以为“杭为茶都”提供无与伦比的历史支持。
南宋建都杭州，中国茶文化的中心也随之南迁至杭州。杭州饮茶之风日盛，大街小巷茶馆林立。中国茶文化和杭州城市发展达到了鼎盛时期。宋时，杭州西湖茶区所产的白云茶、香林茶、宝云茶均已被列为贡品。苏东坡两度在杭州为官，有诗“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”，恰如其分地描述出了杭城的气息。苏东坡常与高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗，其手书的“老龙井”匾额至今尚存于狮峰山的岩石上，留下了千古佳话。南宋诗人陆游一生写了300多首茶诗，其中有名的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，正是对宋代杭城饮茶风俗的生动写照。先后到径山来参禅求学的日僧圆尔辩圆、南浦绍明等多人把径山茶和径山茶宴带回日本，启发和促进日本茶道的兴起，径山成为日本茶道之源，至今仍有不少日本茶人不远千里，源源不断地来径山寻祖祭宗。
杭州茶叶历史在经历了唐宋年间的兴起和重大发展阶段后，在元明清时期，成为继往开来的一个重要时期。元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。杭州自南宋始已逐渐流行饮用散茶，明初朱元璋废止团茶，改贡散茶，清饮之风日盛，儒家茶人的清饮文化得到了极大的舒张和发展，杭城也有着相当大的引导和推动作用。明代的龙井茶已负盛名，明末清初，杭州已成为浙江最重要的茶产业集散地。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将西湖龙井茶上升为至尊地位。从古至今,无数文人墨客对龙井茶情有独钟,在杭州这片奇山秀水里涌现了一大批爱茶、学茶、事茶之人,从唐至清的1200年间,涉及龙井茶的茶书就有120余种,如白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等文化人无不尽情泼墨,挥洒茶意,使龙井茶的文化底蕴也越发醇香弥久。民国后，西湖龙井茶逐渐成为中国名茶之首。
新中国成立后，党和国家领导人亲临龙井茶区视察，高度关注杭州的茶文化和茶产业。党和国家领导人多次陪同外国元首来杭，龙井茶乡是必游之地;龙井茶还是我国国事活动中馈赠外国首脑的珍贵礼品，外国首脑品尝龙井茶后都赞不绝口。西湖龙井茶在中国十大名茶评比中都位居榜首，被誉为“绿茶皇后”。如今的杭州已成为我国茶叶科技和文化的交流研究中心，茶机构云集、茶产业发达、茶品牌响亮、茶名人辈出、茶文化厚重。茶作为文明的载体，承载着杭州数千年文化发展的辉煌成就。