一种茶叶很苦。
鲁迅先生说：“会喝茶、能喝好茶是一种清福。”对于我来说，品一杯清茶是幸福的。
小时候，我是不喜欢那带有淡淡苦味的茶，但我母亲是极喜欢茶的，一年四季茶不离口，她便要我喝。在我的印象中，那碧绿色的或黄褐色的茶汤是像中药一般无法下咽的东西。每当母亲让我喝，我总是远远地跑开，实在没办法了，渴极了才囫囵吞下一大口，神情痛苦地快速咽了下去。每当这时，母亲总会抚摸着我的头，笑着说：“慢点，傻孩子。”直到长大以后，发现《红楼梦》中对我这类人的描述——“只知解渴的蠢物。”才发现我对茶竟是亵渎了。
上学之后，我对带有苦味的东西没那么厌恶了，茶自然成了我的日常饮料。当然我也学会了品，小口小口啜着，让茶由我的舌尖缓缓滑过我的舌底，滋润我的喉咙，苦味转瞬即逝，但茶香却久久不散，让人回味。每当我“挑灯夜战”时，母亲总会送一杯热气腾腾的绿茶放在书桌上，白色的水雾带着茶香弥漫着我的小房间。饮一小口，暖意就涌上来，我知道这是母亲用爱沏成的。一杯茶，一份爱。
现在，我独自来到长沙求学，不能时时见到母亲了。但茶叶却随身携带。每当夜深人静时，我总喜欢捻几片茶叶放入开水中，让茶香陪伴着我。茶香让我回忆起在家每晚母亲泡茶的那温馨情景，仿佛母亲就在身边深情地注视着我，精神为之振奋。
母爱如同一杯茶，香味淡淡的，却不会散去，陪伴我度过每一天。
能品一杯茶是幸福的，因为它总能让我感受到母爱的温馨。
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用茶水煮饭 也是一种绝妙的用途
茶水煮饭绝妙用途
茶水煮饭功能一：防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
茶水煮饭功能二：防治消化道肿瘤
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水煮饭功能三：预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
茶水煮饭功能四：防治心血管病
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
最健康的煮饭法
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有 黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
德国：一种病一种茶
“病了喝杯茶”，这是德国近年来新时兴的健康文化。这个茶是药茶，一遇到小病小痛，德国人总会喝相应的药茶。
《环球时报》记者第一次认识药茶还是10多年前，在德国大学留学时。当时正值期末考试，我感冒了，准备服用抗生素，但又担心用后昏昏欲睡影响考试。这时，同寝室的德国学生卢卡斯拿出他的“秘方药”给我。当得知是感冒袋茶时，我有些怀疑，管用吗?同学介绍说，这种感冒茶以草本配方为基础，用各种天然花草如接骨木花、百里香、柳树皮及薄荷等制成。服用这种药茶，我的感冒确实大大好转。
在德国超市、日用品商店及药店，都可以买到药茶。药茶一般为盒装，里面放有20包左右的袋装茶。每一个盒子上都直观地显示这种药茶由哪些花、茶叶、草、香料、果实制成，甚至还有树叶、树皮、青草等成分。在专门销售茶叶的莱福门连锁店里，记者看到30种药茶。像咳嗽和支气管炎茶，成分包括芭蕉草、苦茴香、玫瑰果等;安眠安神茶，成分则是薄荷叶、香脂草、啤酒花等;宁神醒脑茶，由胡椒、薄荷、绿茶、香脂草等配成;和胃整肠茶，成分为薄荷叶、玉桂、甘菊等等。此外，还有利尿排石茶、清肝净胆茶、护心养血茶、喉咙痛和口腔溃疡茶等。
“一般的小病小痛和慢性病，都有对应的茶可防治。”莱福门药茶负责人卡特琳对记者说，不同的年龄喝不同的茶，德国有儿童药茶，是专门开发给宝宝的。孕妇由于会对一些花草产生过敏，因此也有专门产品。许多德国人在接受记者采访时表示，药茶几乎没什么副作用。“容易入口，连孩子也喜欢。”一位妈妈对记者说，“得病时很爱喝药茶，其饮用过程就是在释放压力。”
德国民调机构阿伦巴赫最近进行的一项调查显示，95%的德国家庭备有药茶，药茶是德国“家庭药箱”的必备常用药品。许多德国人还喜欢把药茶礼包当做礼物，送给亲朋好友。
慕尼黑全科医生罗兰德也表示，德国医生也经常把药茶写进处方。一名患者前不久被诊断患了抑郁症，且对许多药物过敏。他就给这名患者开了处方，服用特制的金丝桃茶。金丝桃具有抑制神经疲劳和抑制轻中度抑郁症的功效。
不过，药茶在德国直到二战后才逐渐发展成官方承认的治病良药。记者发现，德国的药茶厂家都是中草药的粉丝，从中草药中获得许多灵感。这些药茶厂的图书馆里，都藏有中草药的词典和书籍，不少还建有中国花园。一些药茶厂开辟了自己的中草药基地，并从中国大量进口各种原料。
“绿色风潮助推德国药茶热。”德国未来趋势研究学者克莱门斯对《环球时报》记者表示，最近10多年，化学药品毒副作用不断出现。崇尚天然药物的潮流已在德国形成，药茶把自然疗法与喝茶文化有机结合。德国在药茶领域已遥遥领先于很多国家。“德国制造”的药茶还远销包括中国在内的近100个国家和地区。
花茶一种花就是一种茶，一种花就是一种功效
花茶就是用各种晒干的花泡制的茶饮了，花茶种类繁多，一种花就是一种茶，一种花就是一种功效，可以单独用，还可以几种花搭配在一起来用。
玫瑰花理气疏肝，活血化瘀，散结消痈，解郁安神，适用于乳房胀痛，月经量少，行经腹痛，面部色斑，情志抑郁，少寐多梦，早醒易惊，白带量多，胃脘作痛，乳痈等。
菊花疏风清热，明目解毒，解毒消肿，润肤除皱。适用于眼睛干涩，咽喉干燥，头痛眩晕，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮肿毒，面部痤疮，皮肤皱纹，脱发多屑，感冒发热。
红花活血化瘀，散郁开结，养血补血。适用于经闭停经，胸胁胀满，经行腹痛，皮肤枯黄，面部色斑，头晕乏力，失眠多梦，情绪低落，忧思郁结，胸膈痞闷精神恍惚，产后腹痛，恶露不尽，症瘕痞块，子宫肌瘤，卵巢囊肿，小叶增生，久不受孕，跌扑肿痛。
三七花清热生津，平肝降压，活血通脉。适用于头晕头痛，目眩耳鸣，视物昏花，口舌生疮，咽干口苦，崩中漏下，行经腹痛，牙龈肿痛，面部痤疮，高血压病，急慢性咽喉炎等。
茉莉花理气止痛，辟秽开郁，化湿和中，美白肌肤，提神醒脑。适用于脾胃湿阻，胸膈胀满，泻痢腹痛，食少纳差，困倦乏力，肝气郁滞，泻痢腹痛，皮肤松弛，头晕头痛，昏昏欲睡，面部色斑。
百合花润肺止咳，清心除烦，安神解郁，养颜美容。适用于失眠多梦，夜寐不安，心烦易怒，余热未消，惊悸怔忡，神志不安，健忘疑病，情志忧郁，喜悲伤欲哭，肺热咳嗽，面色暗沉等。
金莲花清热解毒，消肿明目，提神醒脑，消食去积，养颜润肤。适用于感冒发热，牙龈肿痛，咽喉肿痛，口舌生疮，目赤肿痛，疔疮肿毒，急慢性咽炎，皮肤粗糙，痤疮痈疡等。
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