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1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。
根本不存在什么红印是印级茶第一批，绿印是第二批，黄印是第三批的区分，所谓的黄印是60年代，红印是40—50年代更是子虚乌有的事情。
2、如日中天的大益，其实在前身“勐海茶厂”时代并不牛掰
98年刚接手勐海茶厂的时候，全年产量只有600吨，而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务，每年的产量大概有3500吨，远高于大益，即使到2003年大益也仅有1200吨的产量，下关却有6000吨。
大益产销量不仅远低于下关，甚至远低于同时期的昌泰茶厂，大益的真正的发家当上老大是在07年以后，因为昌泰和下关全垮了。
3、普洱茶台地系列是灌木种?
很多人无耻的笑了，什么智商嘛！
普洱茶基地的茶叶种植和生长模式像极了北方南方一些地区的中小叶灌木种，所以由此认为其属于灌木种。再次申明，普洱茶的台地系列也是大叶种，只不过是乔木茶的矮化和密植。
4、为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶，但是很多消费者则喜欢?
原因在此：一个更加注重后期的转化时间和空间，一个更注重当下口感。
景迈山的茶除大叶种外，中小叶不少，这几乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景迈茶内含物并不丰富，显薄，而且在制作中为追求香气(兰香)萎凋过重，进一步削弱了转化空间，导致景迈山的茶新茶好喝，但是后期越仓储越来越薄，与易武茶先薄后厚形成鲜明的对比，所以不受待见，但是景迈茶做晒红可是很不错的哦!
5、2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。
现在普洱江湖一片乱象，而事实是：2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易，人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行，在早些年前连公路都没有。
那时候老班章古树茶人们嫌太苦，没人要。整个普洱茶的江湖上根本没有老班章茶之说，就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。
2002年老班章卖十几元一公斤还是没多少人要，真正觉得老班章茶好是从03年才开始的，04年价格就到了80左右一公斤，06年240到280一公斤，至于现在价格早已翻上天。
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普洱茶，你以为的可能都错了！
1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据
普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的，但是一次只能印制一个颜色，通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制，拉回厂里后，茶字用手工盖印，茶字一般应该是绿色，但是那时条件简陋，只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。
根本不存在什么红印是印级茶第一批，绿印是第二批，黄印是第三批的区分，所谓的黄印是60年代，红印是40—50年代更是子虚乌有的事情。
2、如日中天的大益，其实在前身“勐海茶厂”时代并不牛掰
据阮殿蓉讲，98年刚接手勐海茶厂的时候，全年产量只有600吨，而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务，每年的产量大概有3500吨，远高于大益，即使到2003年大益也仅有1200吨的产量，下关却有6000吨。
大益产销量不仅远低于下关，甚至远低于同时期的昌泰茶厂，大益的真正的发家当上老大是在07年以后，因为昌泰和下关全垮了。这告诉我们一个道理，只要比你牛的人全死了，你就是最牛的人!
3、普洱茶台地系列是灌木种?
很多人无耻的笑了，什么智商嘛。是的，这是一个北京马连道据称卖了10年普洱茶的朋友的认识，直到最近才被扭转。他说身边的很多朋友都是这么认为的。
因为普洱茶基地的茶叶种植和生长模式像极了北方南方一些地区的中小叶灌木种，所以由此认为。再次申明，普洱茶的台地系列也是大叶种，只不过是乔木茶的矮化和密植，那位哥们我想不厚道的对你说，你平常读书学习吗?
4、为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶，但是很多消费者则喜欢?
原因在此：一个更加注重后期的转化时间和空间，一个更注重当下口感。景迈山的茶除大叶种外，中小叶不少，这几乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景迈茶内含物并不丰富，显薄，而且在制作中为追求香气(兰香)萎凋过重，进一步削弱了转化空间，导致景迈山的茶新茶好喝，但是后期越仓储越来越薄，与易武茶先薄后厚形成鲜明的对比，所以不受待见，但是景迈茶做晒红可是很不错的哦!
5、2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通，就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。
现在普洱江湖一片乱象，而事实是：2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易，人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行，在早些年前连公路都没有。那时候老班章古树茶人们嫌太苦，没人要。整个普洱茶的江湖上根本没有老班章茶之说，就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。
2002年老班章卖十几元一公斤还是没多少人要，真正觉得老班章茶好是从03年才开始的，04年价格就到了80左右一公斤，06年240到280一公斤，至于现在价格早已翻上天。
你以为的普洱茶：只有生茶才是真正的普洱？
难道熟茶都是假冒的吗？这个还真不是空穴来风！
先简单介绍一下普洱茶为何叫普洱茶。
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中，这些地区气候温暖湿润、云雾弥漫、土层深厚肥沃、没有污染，所产茶叶是纯天然的有机生态茶叶。其中普洱是其最主要的产区和集散地，因而得名“普洱”茶。
发源于青海，流经横断山脉的澜沧江，立体气候明显，具有寒带、亚热带、热带各气候带，可开发利用的土地资源丰富，造就了同样丰富多样的生物形态。
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。
普洱茶按照加工工艺的不同，可以分为生茶和熟茶两大类。但在1973年之前都没有熟茶，也就是说在几千年的历史里面，普洱茶都只有“生茶”一种形式，当然，当时也没生茶这个说法，只有“普洱”茶。
普洱生茶称为“传统普洱茶”，是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料，经过气蒸后直接压制成饼、砖、沱等形式或者直接以散茶形式进行存放，新制的生茶茶性较烈，经过长期自然后发酵，逐渐形成普洱茶醇厚、陈香的品质特点，而且越陈越香，具有长期收藏的价值。常饮具有提神醒目、抗疲劳、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
而普洱（熟）茶也叫“现代普洱茶”，1973年开始制作，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，借鉴湖南安化黑茶的渥堆工艺加工而成的散茶和紧压茶。熟茶外形色泽红褐，汤色红浓明亮，具有独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。熟茶经过发酵以后茶性温和，常饮具有祛腻消食、护胃健脾、降脂减肥、软化血管、平衡血压、降糖消渴、提神醒目、祛斑美容等功效。所以，民间有：存生茶、喝熟茶、品老茶的说法。
其实，近年来以普洱茶作为原料已经制作出了：普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黄茶和普洱白茶，而人们经常说“普洱茶”属于黑茶，是特指的熟茶，生茶其实与这六类茶叶都不太吻合。所有很多专家建议将普洱的生茶另外归类，甚至有人说，普洱茶本身就是一大门类，无论从工艺还是发酵程度，它都可以独立成章。
原来普洱茶的计量规格里都是讲究
一些新茶友会问这样的问题：为什么普洱茶一饼基本都是357克而不是一个整数克重呢？为什么一筒普洱茶是七饼而不是五饼或十饼呢？
这就要说到普洱紧压茶的计量规格啦~作为一种“上了年纪“的茶，这些计量规格都是有讲究的。
件
“件”是传统普洱茶饼规格单位，一件十二筒，一筒七饼共八十四饼，整件净重30千克。
如今随着普洱茶的盛行，茶饼重量与包装也开始多样化，整件重量也随之变化。以传统“件”为单位逐渐减少，而多以饼、筒与公斤为单位。
筒
传统普洱茶饼规格单位，一筒七饼茶，净重2.5千克。
七子饼，也叫七子圆茶，是云南普洱茶的标志性形态。
关于“七子饼”的由来，说法很多，主流的说法是：
雍正十三年（公元1735年），清廷正式颁布“云南茶法”，茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”，每引购茶一百斤。其中特别规定，交易之茶需为圆饼状，每圆重七两，每七圆为一筒。七子饼的形态由此正式确定并沿用至今。
饼
普洱茶饼357克的重量是怎么来的？
政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代规定茶饼为圆茶，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。
这个规格沿用至2000年私人厂量产开始才有所变化，众多厂家与坊间开始开启茶品规格上另一新风格，一筒重量与饼数也无严格限制，不过一饼357克依然是市场上比较主流的克重。
砖
普洱茶多为储藏以及运输方便压制而成，普洱茶砖是普洱茶的1种形状，为方便摆放，节约位置空间，也美观好看。历史上一砖458克。普洱茶砖茶包装纸平面设计尺寸(357g)，直径一般在17.5cm-19cm之间，一般都是设计19cm就比较不错了，棉纸大小都是用45cm*45cm就比较合适的了；内飞平面设计尺寸、外包装(一提)平面设计的尺寸。内飞的大小是：4cm*4cm，或4cm*6cm，目前还没有国度标准，是各家各自设计的，市场上也有现成的。
你平时都是怎么泡普洱茶的？如何_
一、爱喝普洱却泡不好的人不在少数，有的人可能因为手法生疏，有的人却因接收了错误讯息。
听说普洱茶不宜用高温冲泡，干脆不烧开或者烧开了再凉一会，高注水的方式显得技艺超群……其实这些都是错误的方法！
普洱茶的原料是云南大叶种，内含物质较丰富，高温冲泡可以使其更好地释放，还能提升香气，所以最好是用100℃的水温进行冲泡...
冲泡普洱时快进快出，泡出来的茶汤滋味寡淡、分离。还美其名曰“我家的普洱茶多耐泡”
这样的套路你遇到过几次？
其实这样的操作是为了隐藏茶品的某些缺陷，正确的做法是：
可以根据每泡茶的状态选择，是否需要适时“闷”一下。从审评冲泡的角度来说：“闷”也可以检验茶品的品质。
二、不同茶具泡的茶，也会造成茶汤滋味、口感的差异
1.壶泡可以提升茶叶的香气、滋味，同时也弱化了茶品的缺陷。
2.飘逸杯方便快捷，但水量难控制、水温下降快，香气也容易散失。
3.盖碗为标准器型、标准容量，容易上手，茶汤也相对客观。
如果是为了鉴别一款茶品的好坏，是更值得推荐的泡茶器具，但其实并不是某种类型的茶，就一定要用某种茶具冲泡。
如果你泡出来的茶汤滋味欠缺，可以试着调整自己泡茶的习惯，按需选择、告别误区。
那些你以为很“霸气”的茶，根本就不是什么好茶
这里面有两个问题：一是：什么是“霸气”的茶？；二是：什么是好茶？
关于好茶的论断，已经写过很多，不想在上面过多纠结，只说一点：大多数人都认可而且价格也不低的茶可以作为好茶的临时标准。
有了标准就好判断。就事论事，接下来说说霸气的茶。
什么是霸气？
霸气的本意有两层：一是形容茶的滋味浓烈；二是茶气重。
前者是茶汤入口时的滋味呈现，后者是喝茶之后的韵感和体感表现。
一些茶友以为普洱茶的霸气，便是单纯的茶的滋味浓烈，他们还振振有词摆出依据：云南大叶种的优势在于丰富的内含物质，内含物质越丰富，茶的滋味越浓烈，这种在口腔味蕾的强烈刺激就是所谓的霸气！
从茶叶的成分说，最主要影响味觉的有以下几个成分：
茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
这些内含物对味觉的影响不是单纯地以某一指标（香、苦、涩、甜、爽等）呈现，而是相互掩盖、中和、调配，茶汤入口后的滋味便是这些内含物综合作用的结果。
“霸气”的破茶
上述所谓的霸气逻辑很是想当然，诚然他们认为很“霸气”的茶，也许某几项内含物指标都很高，但相互影响后的结果——在口腔中表现为浓强度高，刺激性大，苦涩难化。。。这其实是协调性很差的表现，这种“霸气”的茶，市场上很多，而且很便宜，很多廉价的台地茶都是这种德性。
以好茶的临时标准辨之，这种“霸气”的茶，绝不是什么好茶。
既然牵扯到价格，我们又来分析下茶叶内含物高低和价格的关系：
影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说，
茶多酚含量：春<夏，芽<叶；
咖啡碱含量：春<夏，芽>叶；
茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
大家有木有发现，夏茶的茶多酚和咖啡碱含量比春茶还高，难怪又苦又涩，难怪“霸气”！但为什么价格比春茶便宜几倍？原因在于协调性差，这是一种对好茶标准的错误解读和对霸气的片面理解！
霸气的好茶
很多春茶和市场上价格贵的普洱茶，大家喝起来却觉得有些平淡，似乎一点都不刺激，不“霸气”，其实分析它们的内含物成分，却都不低，关键在于均衡，口腔中滋味虽然淡，却不薄，这就是协调性好表现，依据临时好茶理论，这当然是好茶无疑！
嫩芽茶咖啡碱含量挺高，但是为什么越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。因为它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。这些，也都是协调性好的表现。
但这些好茶是不是霸气的茶呢？
我们再来看看霸气的另一层含义：茶气重。
所谓茶气，我认为是一种喝茶过后的体感反应，它可以是生津回甘，可以是喉韵清凉，可以使身体发汗通透，如果这些反应很强烈，而且是让人舒畅的，便是茶气重，可谓之霸气。
我一直以为，普洱茶和其它茶类的不同点有三：一是越陈越香；二是包容；三是品饮表现，关于这个论题，小编会另著专文探讨，此处着重说说品饮表现。
普洱茶品饮表现，实际没有绿茶鲜爽，没有岩茶高香，没有红茶甜润。。。但，这是品饮过程中的表现，小编以自己的经验敢断言，要论品饮过后的感觉，不管是回甘生津，还是茶韵茶气，普洱茶秒杀其它茶类！
所以，判断普洱茶好坏的标准，关键在于饮后的感觉。
浓而不苦，淡却有味，谓之好茶；生津不绝，回甘绵绵，谓之霸气。
那些你听过并相信的普洱茶假话，颠覆你对普洱茶的认知！
普洱茶越来越火，关于普洱茶的假话越来越多。这些真实的情况，是否颠覆你对普洱茶的认知！
一、20年以上的老班章
无论在实体店还是网店，如果看到茶叶店铺有不少20年以上的老班章茶饼在卖，就要留心注意了！老班章在2000年的时候，勐海茶厂收购毛茶价格为每公斤8元钱，当时主要是嫌它的茶芽过于硕大，且色彩也不理想，所以收购价格比外边的茶还低。除非有人先知先觉十多年后价格会大涨，当做宝贝一样收藏呵护起来，否则是不可能有那么多老班章老茶来销售的。而能够超越时间限制预估未来的茶农和茶商是少之又少的。
所以，遇到这类茶，最好绕道，因为买到假的机会是99%。其它的理由不谈，就凭这是简单的推断，更是常识。
二、普洱生茶放久了，就可以慢慢变成普洱熟茶
这可能是很多不喝普洱茶，或一直喝普洱茶但没有深入了解普洱茶的人群共同的认识。因为有不少“大师”是这样指点的。
因为普洱生茶和熟茶的加工工艺不同，事实上无论存放多少年，生茶就是生茶，永远不可能成为熟茶。只是因为存放久了的生茶，苦涩味少了，在视觉上汤色浓红，和熟茶的这些现象很像。不精确但很恰当的比喻，就像生包谷就是生包谷，不能说放了很多年后，就变成了熟包谷。
所以，普洱茶生茶放的时间久了，只能是老生茶，经过时间发酵的老生茶。
三、普洱茶有乔木和灌木两种
出现这两个概念，更多是经销普洱茶的商人的一种说法。主要想强调乔木是又高又大的，让人联想到古树；而灌木是比较矮小多叉枝的，让人联想到台地茶。
从植物学的角度，古树茶和台地茶都有主干；根茎上也看出，台地茶也属于乔木茶。普洱茶区当地有人说，台地茶是为了便于管理而人为地修剪，让茶树长的不太高，才形成了现在看到的灌木茶的样子。
所以，普洱茶都是乔木茶，没有灌木茶！
四、原来上贡给皇帝喝的是“宫廷普洱茶”
现在市场上有一种宫廷普洱比较流行，它普遍是选料非常细嫩的熟茶。但是中国古代的皇帝们从来没有喝过，也没有办法进贡给皇帝老人。普遍公认的，是因为熟茶的发酵技术是1973年才有的，也就是说熟茶是上世纪70年代才诞生的。而普遍的认为是“宫廷普洱”，这一概念首次出现是在1999年左右。
所以说，无论如何，中国的皇帝们无论如何都喝不到“宫廷普洱”！
五、普洱茶就是云南普洱地区栽种生产的茶
这里有两个方面需要澄清。
首先，普洱茶产区的问题。云南普洱茶主要有四个产区：普洱产区、临沧产区、西双版纳产区和保山产区。
其次，普洱茶与其它茶最大的区别是工艺上的区别，特别是“晒干”这一个环节与其它茶类很不同。（具体的工艺网上谈得很多，在这里就不啰嗦，有兴趣的茶友可以自己查一下。）
正因为茶类主要是从工艺上区分的，就可以明白，普洱茶产区不一定只产普洱茶。只要用不同的工艺，就可以生产不同的茶类。比如普洱茶产区的绿茶、红茶一样被消费者认可和购买。
六、台地茶价格便宜，所以品质比古树茶差
先说价格。古树茶价格比台地茶贵，本质原因是因为古树茶比较少，现代社会物以稀为贵。普洱产区的朋友可以告诉你，反观30年前，很多古树生长的茶叶是无人问津的，根本卖不出好价格的。
再说品质。笔者认为，品质评判分为两方面，一方面是客观科学的分析，比如制作出来的茶叶含有的什么成分，那些多那些少，那些有利于人体等等；另一方面是主观个性的比较，比如味道、口感、颜色好看的程度等等，根据个人的喜好不同而不同。
比如大益、中茶、普秀等这些被公认具有代表普洱茶标准品质的茶饼，很多毛茶原料就不是古树茶。你能说这些标杆产品的品质不好吗？
所以只要无有害物质，自己喜欢，口感适合自己，就是好品质的茶。毕竟，就像柴米油盐酱醋一样，喝茶是自己的事情。适者为珍！
普洱茶的功效那些是你不知道的
普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用
1.助减肥
在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。
2.降血脂
有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。
3.降血压
普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。
4.强血管
普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。
5.生普减肥降脂，熟普养胃防寒
中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。
6.护肤
普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。
7.暖身祛除体寒
普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科 宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
关于普洱茶你不知道的那些秘密
普洱茶，你不知道的那些秘密！
普洱茶都是普洱产地？
普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢？
恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。
台地茶比大树茶资格老
市面上有一种观点：大树茶不耐久存，越存越淡，长时间陈化不如台地茶，老茶多为台地茶原料，历史悠久久经考验云云。事实上，云南省大面积种植台地茶约在文革前后，而直到八十年代，台地茶才成为普洱茶的主要原料，之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶，多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢?在2007年那次市场波动中，不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……
这几年普洱大树茶火爆至极，但有喜的就有愁的，有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表，大谈历史、升值、流通、底蕴、技术)，最多再吹吹风(比如上面这种)，没节操的就各种包装纸，各种故事，各种冒名顶替了。
普洱茶级别：跟茶的品质没关系
“这个是几级茶？”“这个饼用几级茶菁做的？”这种问题一出现时，有些人总会露出“会心一笑”。
普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢?答案：都不是。
因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。
但为什么会会心一笑呢?首先，大树、小树这些乔木原料，长的就不规整，想分成十级必须切割，伤茶，基本没多少人会这么干。其次以前分级时，一饼茶往往由不同等级的茶拼配，很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢?答：不是可以显得自己懂茶么。生茶几年转成熟茶？
“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
皇帝都没喝过的宫廷普洱
市面上流行着一种宫廷普洱茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶，首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，其次，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后，至于为何取名宫廷普洱……
其实借皇帝卖货这种事很普遍(尤以朱元璋、乾隆还有老佛爷出镜率高)无可厚非，这里只是拿出对待知识的态度，理清源流。
百年老茶号的传承
宋聘号、同庆号，福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现，百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀，是如此的吸引眼球，百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪，百年老号是如何传承的?相隔数十年的茶品相互间又是什么关系?
事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后，在解放前很多老茶号已经倒闭，而在上个世纪50年代，因为众所周知的历史原因，云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失，后人星散，外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产，所以关于百年老茶号的传承……你懂的。
Ps：普洱茶因爆炒带上了几分金融色彩，有故事才好运作，吸引接盘侠。
普洱茶增肥效果知多少
普洱茶减肥，是普洱茶广为流传的功效之一，茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢?
普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常饿，再胃口大开的一顿胡吃海喝，反而有可能体重飙涨，其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为，三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶，未必能够迅速减掉体重，还丧失了品茶的乐趣。
普洱茶都适宜用紫砂泡
紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。
普洱茶的那些经典茶品，你喝过多少？
据说，每一位茶客的终极都会走向普洱茶。班章王、易武、景迈……古树纯料、头春、单株、高杆……很多茶客开启普洱茶的大门是从这些市场热门概念开始的。
而当你喝到一定的阶段，邂逅了一些年份茶。在这些年份茶上得以感受到普洱茶的精髓所在：“越陈越香”——这也是普洱茶最为重要的特征。此时对于普洱茶的认识与理解就不再限于山场、古树等自然地理因素，而开始涉足了解普洱的风土人文、历史变迁等方面。
六大茶类里时间对于普洱茶的意义尤为重要，也有人说普洱茶是有历史的茶。普洱茶发展到现在也诞生了很多经典传奇茶品，今天的主题正是聊一聊这些经典茶品。
号级茶
号级茶一般指的是清末到解放初期，即50年代之前私人商号出品的普洱茶。
清朝时云南茶叶兴盛，官府在云南设立普洱府，使其成为贡茶，当时的茶庄遍布，私人茶庄均以“号”来命名，比如宋聘号、福元昌号、同庆号等等，当时生产的多为圆茶裸饼，外以笋叶包装，顶面标记着制茶商号，这些茶庄在近代因时事缘故而随之陨落，那个时期生产出来的普洱茶就被统称为号级茶。
这类留存下来的茶到现在基本上也有百年左右历史，也被称为“古董茶”，存世量极少。
印级茶
印记茶为50年代至70年代出产的茶品，其外包装纸上印有“中茶牌圆茶”和“中国茶叶公司云南省公司”繁体中文字样，中间是“八中茶”商标，坊间就常根据“八中茶”中的“茶”字颜色来命名，比如大红印、蓝印铁饼、红印铁饼等。
唛号茶
这类印级茶都是“江湖中人”依据茶品包装的外表而取的称呼，那么它的底子是在于唛号，以区分辨别茶品。
唛（音ma）号，是源于英文mark在广东话里的音译简称。1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家大厂设定了编号：昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4。其下辖茶厂生产的各式茶饼，在出口的时候把自己的配方编号印刷在每一件普洱茶的大票上时，标之以“唛号”二字，诸如7542、8582、8653等等，唛前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号。
在众多唛号中，以7581和7542最为人所知，它们分别是熟普和生普的代表之作。
“7581”茶砖是昆明茶厂中茶牌的当家产品，它是75年首次最早正式定型生产的熟茶，生产时间延续最久的熟茶品，故被称为最具代表性的普洱熟茶茶砖。
早期的普洱茶并不像现在一样讲究纯料、头春等概念，基本都是拼配为主，以使在量产的同时保证整体的质量，获得综合的口感。其中“7542”是中茶公司早期经典生普的代表性茶品，它是有勐海茶厂生产，以四级茶青为主进行合理配比的，它也是被业界视为“拼配之王”、“标杆之作”。
普洱茶的那些事
普洱茶消食去腻，降脂减肥。熟茶茶性温热，暖胃安神；生茶茶性寒凉，清热降火。
作为公认的健康饮料，普洱茶的品饮、功效是众所周知的。
1.普洱茶
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学更是认为普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效。
2.茶花
普洱茶花，不同于山茶花，它色泽纯白，花蕊金黄，肥硕润泽。泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡。
3.老茶头
普洱茶的熟茶在渥堆发酵的工艺过程中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质，会将部分茶叶粘在一起，变成一团一团的硬疙瘩，这就是老茶头。
它内含果胶较多，非常耐泡，茶汤比普通熟茶更加油润红亮，喝起来更加甜润，暖胃安神，老少皆宜。
4.老黄片
黄片，就是普洱茶的老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来。
黄片的味道较普通茶叶淡，甜度高，口感不苦不涩，香味独特。
黄片一般都是老茶树、野茶树上的老叶。因茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。
古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不易采摘，所以就连黄片也比较珍贵。
5.螃蟹脚
螃蟹脚，茶树上的寄生植物，对生态环境质量非常高，寄生在云南特定区域的野生古树茶树上。
云南当地人把它视为清热解毒的良药，还会跟老母鸡炖成药膳食用，人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
螃蟹脚外形长得像一只只螃蟹的小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁、特殊的清香，陈化后还会有药香味儿。
普洱茶的香气都是好的吗？
喝茶有一个进阶的过程，一开始追求香气，接着是滋味，最后才是口感。
作为最先吸引到人的普洱茶香气，市场上的说法也是五花八门。假如你去到一家茶店买茶，店主会告诉你，这茶有焦糖香、蜜香、花香……凡是能感受到的生活中美好的香气，似乎都能出现在茶里。有了这些香气，似乎茶更好喝了，喝茶的人也更开心了。
普洱茶的香气，基本可以归纳为四类：品种香、地域香、时间香、工艺香。品种香和地域香是茶叶本身带有的香气，时间香即陈香，优质的普洱茶经过一段时间的存储后，陈香会更显著。工艺香则是茶叶制作过程中，使用的工艺带给茶品的香气。上文所说的花香果香，基本上都属于工艺香。而工艺香，是不该出现在普洱茶中的。
普洱茶有严格的工艺流程，为了提高茶品适口性、吸引消费者，有的商家会加入其它茶类的工艺，例如萎凋、渥黄、轻揉捻等，加入这类工艺，会使普洱茶附上“好闻”的香气，为什么说不该出现呢？普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，使用其他非普洱茶制作工艺后，会导致前发酵，使普洱茶失去存放价值。
如何辨别普洱茶的香气是否属于工艺缺陷呢？使用“363普洱茶审评法”，在润茶和30秒、60秒、30秒的三次冲泡过程中，分别嗅闻杯盖香气、水汽香气和叶底香气来判断香气类型。正确工艺的产品，三泡的气息不管增加或减弱，类型相同。而前发酵工艺的产品气息，会在三次冲泡中呈现类型的变化。
普洱茶香虽“诱人”，也要注意判断其价值才好呀！
昔归普洱茶，那些你不知道的事
世人皆知老班章之盛名，却不知道，临沧才是普洱茶的幕后英雄。
作为云南大叶种茶树的发源地，普洱茶的重要原产地，用勐库大叶种鲜叶生产的普洱茶一直是云南普洱茶中品质最好的产品之一。
勐库大叶种
在历史上，临沧，是一段几乎被遗忘的时光。所以，大家都说神秘是临沧的属性。
有着65%以上的森林覆盖率，至今尚有多个原始森林人类尚未进入，已经发现的野生古茶树群落有50多万亩。据说，已经发现的全球直径最宽的香竹箐茶王树已有3200多岁。
对于临沧茶来说，有两个村寨或知名普洱茶，是一定要认知的。那就是冰岛和昔归。冰岛前边小编已经介绍过，今天来谈谈昔归！
昔归村忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区，距邦东村12公里。
忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
昔归古树茶
作为云南大叶种茶树的发源地，普洱茶的重要原产地，用勐库大叶种鲜叶生产的普洱茶一直是云南普洱茶中品质最好的产品之一。
有人说“昔归”是“临沧班章”，过去喝得少，认识不多，我也这么认为，可能是指“价格”吧，发现昔归与班章，完全是两种风格，各有千秋，老班章过于刚烈，昔归就幽雅多了。
昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，舌面感觉微涩但化得快，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
昔归！一个多么具有诗意的名字，是从民族语言翻译过来，其本义是指搓麻绳，就是“搓麻绳的村子”，是不是听起来破坏了画风。但其实也无妨！
文章到这里就结束了，看了本文《那些你以为的普洱茶，原来都是错的！》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“你还在喝普洱茶吗”专题进行查看。