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牛蒡茶，一般对于有便秘者或是大腹便便的泡着喝可以缓解便秘、消脂减肥的功效。那么，牛蒡茶怎么泡？怎样挑选牛蒡？
牛蒡茶怎么泡
一、热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。
用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。
二、冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
小贴士：如果是袋装牛蒡茶就更方便了，只需把茶包泡入沸水中就行了。袋装茶因为已经将干牛蒡打成粉末，只需10秒左右就可以泡好。袋装牛蒡茶泡4次就可以了。
注意事项：
1、初饮牛蒡茶者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
2、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
3、孕妇和婴幼儿等特殊人群，建议间歇性饮用或不饮用。
4、注意防潮、防氧化。
怎样挑选牛蒡
牛蒡根据颜色的不同大致可以分为白牛蒡、黄牛蒡和黑牛蒡。牛蒡从品种和颜色上并没有什么不同，购买时在挑选牛蒡时要注意以下几点：
一：要挑选直径在两三厘米粗细的牛蒡。因为牛蒡太粗会产生空心。
二：在相同粗细的情况下，要挑选掂起来较为重一些的牛蒡，因为这类牛蒡水分含量高，口感会更好。
三：要挑选须子比较少、光滑的牛蒡。
四：要挑选长度尽量在60厘米左右的牛蒡，太长或太短的牛蒡都不好。
喝牛蒡茶会影响月经吗
可以适当饮用牛蒡茶。建议经期要均衡营养，可适当补充一些动物血液、红枣等增加铁质的吸收。另外经期要注意保暖，不要吃生冷辛辣的食物。加强经期卫生，因为此时子宫内膜脱落出血，机体的抵抗力较弱，容易造成感染引起疾病。经期也要避免性生活。
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怎样鉴别牛蒡茶的优劣
现在比较时尚的养生方式之一就是喝花茶，而面对着超市、药店、淘宝里面琳琅满目的各类花茶，门外汉的我们要怎么选择怎么鉴别才能买到优质而有功效的花茶哪?
今天就挑选我平时最常喝的牛蒡茶来详细为大家解析下。
一、原料选材的对比优质的牛蒡茶均选用来自苍山的优质牛蒡。新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选个体均匀相似、营养丰富、无空心的牛蒡进行加工，从选材上保证了做出的牛蒡茶好喝又有效。
市面上的劣质牛蒡，原料选材长短粗细不一，选材良莠不齐，无法保证牛蒡茶品的质量。
二、牛蒡茶片的对比
优质牛蒡茶按照严格的制作流程及科学的温度控制(因为过高温度会致使营养成分流失)进行烘制，且保证无任何添加剂成分，所以好的牛蒡茶片干湿度适中，参香味纯正浓厚，色泽自然不做作。
市面上其他牛蒡，烘烤温度过高，导致牛蒡茶片成色焦黑，这种牛蒡茶片因高温营养大流失，且手捏易碎，闻起来还有浓浓烧焦味，喝多了，不但达不到养生的目的，还容易上上火。
三、牛蒡茶汤的对比
透过牛蒡茶冲泡出来的效果，我们可以看到芳之香的牛蒡茶茶色红润，属于正宗牛蒡茶该有的茶色，且芳之香牛蒡茶极为耐泡，经三四泡之后是依旧茶不改色的。
市面上某些劣质牛蒡茶，茶汤颜色极为不自然，且耐泡程度相差甚远，一般一两泡过后就无茶色了。当碰上这种情况您就要注意了，可能是染色造成的，不当饮用会危害到您和家人的身体健康。
四、味觉的鉴别
牛蒡茶最好选用库存三个月左右的牛蒡来加工生产，因为经过三个月的储存牛蒡所含有的菊糖会发挥到极致。所以鉴别牛蒡茶品质最简单的方法就是吃一片，尝尝是不是有甜度，如果有，证明就是用储存过的牛蒡做的。不过，有的厂家为了赶进度采用在炒制的时候加入了白糖的做法增加牛蒡茶的甜度，在这里建议大家千万别选择这样的牛蒡茶，牛蒡茶的功效可以降血糖，但是如果要是糖尿病患者喝了加入白糖的牛蒡茶，则适得其反。那么怎样辨别牛蒡茶是否加了白糖呢?一般看外观就可以看出来，只要是牛蒡茶外表光滑透亮，像有包衣一样的，则可以断定是加有糖分，还有一个方法就是看其配料是否有标示。
五、加工工艺的鉴别
牛蒡茶的加工工艺是其中重要的一环，目前国内的牛蒡茶加工工艺大都是按以下流程生产的：原料精选-陈化-清洗-去皮洗净-护色-吹风切片-二次护色-二次吹风-入炉烘烤-调温控温-出炉冷却-半成品-分级检验-包装。牛蒡茶的生产没有也用不着什么“现代高新科技生物专利技术”，在牛蒡茶的生产领域没有什么专利技术。某些人所谓的“现代高新科技生物专利技术”纯属赵本山卖拐。
牛蒡茶
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。
牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂、通便，完美的、纯天然的牛蒡茶，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑、延年益寿
牛蒡茶冲饮方法：取若干牛蒡片(丝)用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
东洋参，学名牛蒡，又名东洋参，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。中国大陆则以山东临沂苍山庄坞为最，在江苏丰县金陵、沛县栖山也都有种植基地，通常是出口到日本、马来西亚，在庄坞都有自己的食品加工厂。
牛蒡茶的泡法与功效 喝牛蒡茶的好处
牛蒡是一种中药材，平时也可以当野菜食用，另外牛蒂晒干以后还能制成牛蒡茶供人们饮用。但是牛蒡茶应该怎么冲泡呢？它又有哪些具体的功效呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。
牛蒡茶的泡法与功效
1、牛蒡茶的泡法
牛蒡茶的泡法很简单，在泡制以前准备好茶杯和五到八克干燥以后的牛蒡，把它放入到茶杯中，加入沸水冲泡，第一泡先倒掉，再接着冲入沸水，焖泡五分钟左右，打开，降温以后直接饮用就可以。
2、牛蒡茶能降血糖
降血糖是牛蒡茶的重要功效之一，这种茶中含有大量的纤维素，可以让过高的血糖降下来，另外牛蒡在中医中还有一定的消渴做用，因此平时人们饮用牛蒡茶能降血糖，也能预防糖尿病的发生。牛蒡茶中的水溶性纤维还能清于是血液中的胆固醇，对人类的高血压和高血脂也有一定的预防作用。
3、牛蒡茶能预防癌症
牛蒡茶是一种能防癌抗癌的健康茶品，这种茶中含有大量的牛蒡甙和一些木脂素，它们都是天然的抗癌成分，能抑制病毒对人体细胞的伤害，防止细胞癌变，另外牛蒡茶中还有一些叶酸存在，这些叶酸能预防细胞发生癌变，因此平时多喝牛蒡茶能起到防癌抗癌的重要功效。
牛蒡茶怎么做 牛蒡茶可以天天喝吗
牛蒡一直享有着东洋人参的美誉，牛蒡可以对于身体的各类癌细胞起到预防的作用，对于多种身体不适有非常不错的调理效果，那么这种茶是否可以天天喝呢？这种茶自己怎么在家做呢？
牛蒡
牛蒡有「东洋人参」的美誉，能通十二经脉、排毒轻身耐老。曾经被医生宣告来日不多的癌症患者来找我，我教他们煮喝「牛蒡糙米茶」，有助於让癌细胞停止活动，3个月起慢慢恢复身体机能，患者包含：肠胃癌、肝癌、胰脏癌、乳癌、肺癌、摄护腺癌、膀胱癌、骨癌、皮肤癌、血癌、各种肿瘤等。
清血排毒抑制癌细胞
牛蒡糙米茶是祖传抗癌茶饮，牛蒡在日本也很盛行，日本癌症晚期患者用牛蒡煮茶汤喝，医生在显微镜下观察其癌细胞状况，活动力明显降低甚至停止活动！
现代很多在医学上无法治癒的慢性病，只饮用牛蒡糙米茶也改善到令人赞叹的程度，从几周到3个月见效好转，慢者半年到1年恢复机能！例如心脑血管梗塞、心律不整、中风後遗症、眼疾、糖尿病、肝病、胃肠溃疡、便秘、痔疮、皮肤或鼻子过敏、高尿酸、痛风、肾机能不良、掉发、骨质疏松、慢性疲劳等。
牛蒡和糙米都是硷性食物。现代医学分析，牛蒡富含β胡萝卜素能抗氧化；含钙量是根茎类蔬菜之冠；还含有绿原酸和钾离子能改善血糖异常升高；含镁离子改善焦虑，能预防心脏病、糖尿病、夜尿、结石、手脚颤抖；含菊糖改善肠胃益生菌；又有牛蒡子苷、精胺酸，代谢後产生一氧化氮，可扩张血管、降血压。而糙米富含维生素B群和各种微量元素，营养价值很高，也是病患很需要的。
可以天天喝吗
◎牛蒡几乎没有副作用，但脾虚易腹泻者不宜大量食用，妇科肿瘤患者不宜使用。
牛蒡糙米茶
材料牛蒡2两、红萝卜2两、白萝卜2两、白萝卜叶1两、干香菇2朵、糙米1/3杯。
●棋牌蒡肉质厚重、直长为佳；须根要少、表皮要光滑。
●要煮时再清洗。牛蒡表皮含皂素、多酚，不要削皮，洗净即可。切片要泡水，避免氧化。
喝法当茶饮用，尽量当天喝完，每天喝效果佳。
做法STEP1预先将糙米洗净，充分沥干备用。
STEP2牛蒡在流水中洗净外皮泥土；斜切薄片，暂泡饮水里。
STEP3干香菇泡软切半；红、白萝卜去头尾洗净，带皮切小块；白萝卜叶洗净切片。
STEP4沥干的糙米放入不锈钢锅干炒，炒出香气。
STEP5牛蒡和其它材料也放入锅中，加入3倍饮水，以大火煮沸，再以小火煮2小时。
STEP6放凉后将菜渣和米粒滤掉，即可当茶饮用。