花茶包扩。
春光乍暖，茶事正忙湖南新扩茶园5万亩春光乍暖，春风轻拂；茶树吐新绿，农民茶事忙。据省茶业协会消息，省内茶界战“疫”保生产，扩建茶园、采摘新茶，全省今年已新扩茶园5万亩。2月中旬以来，湘南早春茶陆续开采，加工名优茶逾2吨。春茶，堪称不可辜负的“春宴”。湖南现有茶园面积约280万亩，主要以黄金茶、白毫早、碧香早、湘妃翠等早生品种为主。省茶叶产业技术体系首席专家包小村介绍，湘南春季升温快，在全省茶园中最早采摘。资兴市的东江湖区，2月12日黄金茶开采。专家判断，3月中旬全省将进入春茶采摘高峰，预计受疫情影响，今年春茶产量略有减少。cy316.COm
最近一周，蓝山县百叠岭2万亩高山有机茶园开采。公司董事长雷沅传介绍，公司抢抓头季名优茶，2月15日茶园开采，至今总产量仅400公斤。资兴、桂东、宜章等湘南主产茶县市，茶园也全面开采。
据省茶业协会统计，各地已加工名优茶2.3吨。眼下采摘的鲜叶，多为一芽一叶，精制加工银毫茶，产量十分有限。随着气温上升，全省茶叶进入采摘旺季，产量将迅速提高。
按照省委省政府部署，打造千亿茶产业，各主产茶县加快建设无性系良种茶园。花垣、凤凰等县支持农民种茶脱贫，吉首市新建千亩黄金茶博览园。保靖、安化、石门、桃源、江华等地，茶农分工合作，有的耕地，有的栽苗，茶园山头一派繁忙。据省茶业协会统计，各地已完成新扩茶园5万亩。
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湖南黑茶怎么储存，只需5个方式即可！
在我们的身边，说到湖南黑茶，大家首先想到的就是安化黑茶所带来的各种功效，以至于很多的人都在饮用并大量购买黑茶，但是大家不知道的是想要让黑茶有很好的品质，除了茶叶自身之外，还需要正确的储存，所以下面我们就一起来看一下湖南黑茶怎么储存。
储存方式
1、生石灰储存法
采用生石灰储存的时候需要选择干燥、封闭的陶瓷坛，要坚持干燥、阴凉的原则。生石灰也需要1至2月更换一次。
2、化学储存法
用袋子装好黑茶，然后用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，最后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存。
3、冷藏贮存法
将含水量在6%以下的黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，放在冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。
4、暖水瓶贮存法
将黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。
5、木炭贮存法
用1公斤木炭放在布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将装好的黑茶排列，装满以后，再密封坛口。装木炭的布袋每月换装一次，需要注意的是黑茶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。
储存要求
1、存放地点
要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿
主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。 未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。
3、存放规则
不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放。
4、地域分别
川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点 ，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区， 常年干燥，通风是重点 。
5、季节区别
春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
6、千两存放
千两茶拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。
储存禁忌
1、忌串味
茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。
2、避阳光
阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。
3、防潮湿
茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。
4、忌密闭
黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。
5、忌冰箱
黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。
总的来说，黑茶和所有的茶叶一样，具有很强的吸附性，所以建议大家在储存黑茶的时候一定要忌光照、忌潮湿、忌异味，所以建议大家在购买茶叶的时候最好是根据自己的实际情况俩选购，不要买太多！
“万里茶路”的重要起点 湖南安化_黑茶知识
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“万里茶路”始于17世纪末，是一条由晋商主导，贯通中、蒙、俄、欧洲和中亚各国的商路，总长12000多公里。它纵贯大江南北，横跨欧亚大陆，是一条淹没已久、堪与丝绸之路媲美的商路，是一条在中国历史上有着重要作用的文化传播线路，是一段曾经辉煌的国际商业贸易传奇。在这条传奇的古代商路上，安化黑茶是重要的交换物资，古邑安化则是万里茶路的重要起点。
安化黑茶历史悠久，滋味浓酽，功效奇特，历来受到茶商和西北少数民族青睐
安化古称梅山，《禹贡》九州属荆州之地。自春秋以降直至五代时期，安化为峒蛮所据，“旧不与中国通”而称为“梅山蛮地”，形成了神秘的“梅山文化”。宋神宗熙宁五年（公元1072年），朝廷遣章惇开梅山置安化县，取归安德化之义，隶荆湖南路长沙郡。这里属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充足，云遮雾绕，土地肥沃，茶树“山崖水畔，不种自生”。神秘的梅山文化和优越的地理自然环境，孕育出了独特的安化黑茶。
安化黑茶是以本地大叶群体茶树的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等古老独特工艺加工制成的黑毛茶及其精制黑茶系列产品的总称。与安化黑茶相关的最早记载文字是《膳夫经手录》。该书问世于唐大中十年（公元856年）左右，是当时一个叫杨晔的县令所撰。书中介绍了26种食品的产地、性味和食用方法。其中记载的“其色如铁”的“渠江薄片”，就是指安化黑茶。继陆羽《茶经》之后的重要茶著《茶谱》，成书于公元935年，为五代时期十国之一前蜀司徙毛文锡所撰，其中也有“渠江薄片，一斤八十枚”的文字记载。“黑茶”一词的出现，目前可考的是在明嘉三年（公元1524年），载于《明年典茶课》，距今已有近500年。
安化黑茶色泽乌黑油润，汤色橙红（黄）明亮香气纯正，滋味浓酽，既有生津止渴之功能，又有降脂减肥之奇效，历来为封建王朝和西北少数民族所青睐。西北少数民族地区向来有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。
清同治十二年（公元1873年），早年深受两江总督陶澎赏识、后来长居安化8年的时任陕甘总督左宗堂积极推行茶政改革，实行“以票代引”，降低茶税，鼓励晋、陕、甘等地茶商自由前往安化运销黑茶。左宗堂茶事制度的改革，极大地促进了安化黑茶的发展，有效地解决了安化黑茶边销和出口问题，也为后来边茶供销政策的制订奠定了基础。
明清时期，安化黑茶边销的砖茶（茯砖茶）一直是将安化黑毛茶运到治阳压制成砖，通常称为“泾阳砖”。为打破这一生产格局，1939年，民国政府的湖南省茶叶管理处委派彭先泽于安化江南坪筹建砖茶厂试制黑砖茶。1940年中国第一块黑砖茶在安化诞生，当年出口苏联2073箱（折111吨）。1942年12月民国政府废除“票茶制”，实行茶叶“统购统销”的国营政策，有力的缓解了西北“茶荒”，极大的促进了安化黑砖茶的发展。从1940年至1949年安化共产销黑砖茶666.63万片（约合13332.6吨）。
在长达450年以上的茶叶贸易中，晋、陕、甘等地茶商以安化茶山为优质茶源基地，以三尖茶、花卷茶、砖茶为主要产品，以茶庄、茶行、茶农为生产组织，形成了产、供、销一条龙的经营模式，开辟了一条以安化为起点的通往西北少数民族地区、俄罗斯及欧洲腹地的“万里茶路”。安化黑茶由此走向世界，闻名于世，古邑安化也由此成为历史上黑茶的中心。
茶马互市的兴起，让古邑安化成为“万里茶路”的重要起点
茶马互市是边疆民族用马匹等牲畜及畜产品与内地换取茶叶、布帛、铁器等日常用品的一种互补性贸易，由封建朝廷所操控，始于唐代，盛于两宋、明、清时期。安化黑茶在明万历二十三年（公元1595年）之前属于“商茶”，不能边销易马，却因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩。公元1278年，元朝仿宋朝的茶马司，设立茶提举司，提高茶税，加强茶叶管理，茶叶生产与贸易继续受到中央政府严格控制。但由于茶高的推动，民间大量安化黑茶流向西北少数民族地区，安化黑茶得到较好的发展。元明之际县志记载：“深山穷谷，无不种茶。居民大半以茶为业，邑土产推此第一。”
明朝实行“以茶治边”政策，茶马互市制度更加完备，由户部主管全国茶务。但对藏区僧俗贡使的私贩和夹带茶叶较为宽松，这为安化茶叶的流动和进一步发展创造了条件。到明嘉靖、万历年间，安化茶对“官茶”特别是汉茶和川茶的冲击更为严重，致使“官茶”市场门庭冷落，产销萧条。据《明实录》三百零八卷记载：明万历二十三年（公元1595年），围绕“湖茶（安化茶）味酽，于酥酪为宜”，由万历皇帝于1597年钦定湖茶为“官茶”。“官茶”地位的确立，在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后晋、陕、甘等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地。至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。据统计，明代后期安化黑茶最高年销售里达4000吨。
清初延续了明代的“茶马互市”制度。顺治二年（公元1645年），设西宁、甘州等5个茶马司由陕西御史督管。雍正十三年（公元1735年），朝廷裁撤茶马司，实行“引票”制度，改征茶封税。自唐宋以来延续千载的中国茶马互市制度退出历史舞台。
至乾隆年间，引票制度更为完善。据乾隆《湖南通志》记载：“陕甘两省茶商，领引采办官茶……，皆于安化县采办，以供官民之用。”“引票”是茶商从事茶叶贸易的纳税凭证。每“引”规定了数量、规格和销售时间。据清赵尔撰《清史稿》记载：每“引”正茶重量折合今重50公斤，准带附茶7公斤。
晋、陕、甘等茶商纷纷领“引”前往安化购销黑茶。其中又有“陕引”和“甘引”之别。“陕引”又称“东柜”，是以山西、陕西等地茶商为主，采购安化捆包的“三尖茶”和“花卷茶”，以西安、太原为主要市场，运销陕、晋、蒙古及俄罗斯；“甘引”又称“西柜”，是以甘肃回民茶商为主，采购安化黑毛茶运往陕西汉阳制作茯砖茶，然后以兰州为主要市场，销往西北、西亚、俄罗斯等地区和国家。
保存至今的丰富而珍贵的黑茶文化遗存，见证着“万里茶路”上安化黑茶的昔日辉煌
黑茶产销历史，致使安化至今留有大量的黑茶文化遗存。这此丰富而珍贵的黑茶文化遗存，见证了安化黑茶昔日的辉煌，同时也成为了安化是万里茶路重要起点的历史物证。
——“中国南方最后的马帮”和“茶马古道”。安化山道崎岖，交通极为不便。晋、陕、甘等外地与当地茶农采取肩扛、马驮等原始运输方式，将采摘初制加工的黑毛茶运至资水沿岸进行精制加工再用木船运出安化。至今为止，在安化的洞市高城尚有一支几十匹巴组成的马帮和一条长达100余米的“茶马古道“。”茶马古道“在全国第三次文物普查中，被列为全国百大新发现之一。
——古茶行、古茶庄、古茶号和古码料。据调查，安化境内资水两岸有江南、黄沙坪等10多个古镇，每个古镇都有茶行、茶庄、茶号。安化黑茶鼎盛时期，晋、陕、甘等茶商也纷纷到安化办茶，茶行、茶庄、茶号最盛时达300余家。白天车水马龙人潮如海，夜晚灯火通明茶香四溢，一派“茶市斯于最，人烟两岸稠”的繁华景象。每个茶行、茶庄、茶号都在资水岸边建有茶叶码头。其中留存下来的有黄沙坪古茶市的裕通永茶行、宝华行、聚兴顺茶号、天一香茶行、发记茶庄、晋丰厚茶庄码头，江南五富宫、大码装潢和梁家码头。裕通永茶行已申报为湖南省重点文物保护单位。
——茶市老街和古钱庄。至今保存下来的有洞市老街、黄沙坪古茶市、唐家观古镇和黄沙坪钱庄（建于雍正五年即公元1727年）。其中，洞市老街、黄沙坪古茶市、唐家观古镇均被评为全国重点传统村落。黄沙坪古茶市被申报为全国270个全国重点文物保护单位和省级文物保护单位集中成片的传统村落之一，目前已纳入全省重点传统村落第二批维修保护名单，正在申报保护规划制订维修方案。
——明清风雨桥群和大量茶亭安化万水萦回，沟壑纵横。为方便茶叶运输，勤劳智慧的山里人在山沟溪涧之上，修建了大量廊桥。廊桥设计精巧，古朴坚实，均设有桥会，置有桥产，立有桥规。明清时期，安化共有风雨桥80多座。至今保存下来的有29座，其中洞市的永锡桥、梅城的十义桥等7座已成为全国重点文物保护单位。为方便茶农和茶商采购、运输茶叶，安化殷实人家、官绅大户或茶农茶商共同捐资，在山坡、渡口兴建了众多古茶亭。这些古茶亭大多都是砖木结构，小青瓦、翘角飞檐，具有独特的安化居民特色。明清时期，安化共有古茶亭200多座，至今保存下来的有10座。其中1座已申报市级重点文物保护单位，3座已经申报为县级重点文物保护单位。
——晋、陕、甘茶商留下的茶匾、茶钟。乾隆二十八年（公元1763年），晋陕茶商铸千斤重铜钟一口送黄沙坪的桥口关帝庙供奉，上书有“今信大清国山陕两省众商人等捐资善铸洪钟一口重一千余斤，于湖南省长沙府安化县十三都桥口关帝庙永远供奉，这口古钟保存至今已有240多年，这是陕、甘茶商乾隆时期在安化办茶的有力历史见证。
——数目可观的古碑。为确保安化黑茶的质量和信誉，维护茶商和茶农的利益，自明万历年间颁发黑茶贸易章程后，历代政府均十分重视对安化黑茶的保护和管理，制定了安化茶叶产、供、销各个环节的茶规茶约，并勒石立碑，以示警诫。至今保存下来的茶碑有300多块。
——民国时期绘制的安化黑茶运输路线图。从这张地图能清晰地看出万里茶路的基本轮廓。晋、陕、甘茶商以小淹、边江、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪、马辔市等古镇为起点，将安化黑茶由资水运至洞庭再到汉口，经襄樊到山西太原，北上张家口到库伦，直至中俄边境的恰克图，再到俄罗斯、欧洲腹地等地区和国家。该图样至今保存在安化县文物管理所。
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湖南盛唐黑金10万元爱心捐助山区贫困学子
湖南盛唐黑金10万元爱心捐助山区贫困学子
盛唐黑金黑茶发展有限公司董事长任秀江(右)向安化县教育基金会赠送牌匾
9月16日，湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司爱心助学捐赠仪式在安化县教育局六楼会议室举行。我县50名贫困学子每人得到了2000元的爱心助学金。
湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司是一家专营安化黑茶的企业。公司以走共同富裕的道路，做有情有义的企业为核心价值观，并一直致力于教育事业的爱心助学活动。此次该公司共捐资10万元，将帮助我县安化二中和江南镇中学的50名贫困学子完成学业。
在捐赠仪式上，该公司董事长任秀江表示，作为一个有社会责任感的企业，像这样的捐资助学活动还将一直坚持做下去。而且随着企业的不断发展，助学的金额和人数也将不断增加。同时也希望受支助的同学要做一个孝敬父母、有情有义、好学上进的人，不断学习新知识、新技能，长大后回报社会。
副县长杨慎之对爱心企业的善举表示感谢。他说，安化教育的发展离不开社会人士的关爱和支持，希望有更多像任先生这样有高度社会责任感的爱心人士以实际行动支持教育工作，让贫困山区更多特困学子看到光明和希望。同时，希望受到捐助的学生们要常怀感恩之心，在面对困境时要树立起坚定的信心和勇气，要一心扑在学习上，争取早日成材，将来回报社会、回报家乡。
2020湖南黑茶：古茶新参记：炭焙与千两
湖南黑茶：古茶新参记：炭焙与千两
秋凉了,事也渐更忙起来,茶是继续试着,抽空儿作下记录,把有趣的先写下.比较喜欢那款炭焙高山茶(叫「太和好茶」),有明显焙火香,而从二泡後叶子竟回转些绿色,深化了台湾高山茶的扬香和焙火香的结合.
09年湖南安化千两茶,是感觉最奇怪的.实话说,开始的几泡都不好喝.二人坚持到六泡,未见好转.可Marshall走後我收拾的时候又舍不得倒掉,就在空壶中放置了一晚....第二天早起,烧水再泡.突然有了转变!下面先记Marshall对此茶的感觉,然後再说我第二天的发现.
Marshall云:Thetasteofthisteainthebeginninginfusionswasnotverypleasant.The2ndand3rdinfusionshadmetalliczinc-likesensationontipoftongue,liketastingapieceofbattery!Therewasanoteofspice,especiallythatofcinnamon.Untilthe6thinfusion,theteawasstillquitebluntinmouth...用中国话说就是:这茶开始的几泡味道都不太悦人.二泡和三泡舌尖上有尝到类似金属锌的感觉,好像舔舐一块电池的感觉!(茶汤)中有香料,特别是桂皮的的味道.直到第六泡,这茶在口中仍感粗钝.
Okay,就是这样,可不知为什麽,我还是不想放弃.第二天一早,坐下来烧水再泡,不经意间,壶中隐约一缕茶香入鼻,再尝,茶汤竟变得调服了,感觉顺畅细柔,而且出奇耐泡,一直又喝了不记得多少泡.心里想要把这告诉Marshall,於是约了来再试,仍然,前六七泡都没起色,继续也变化不大...难道一定要隔夜才成?!於是隔夜,第二天,情况重复.这是至今没想明白的,有什麽法子能加快改善此茶性质呢?这茶只有一小块,正好是两次的量.它引起了我对湖南黑茶的兴趣.======(正?字版)======秋?了,事也?更忙起?,茶是???著,抽空?作下??,把有趣的先?下.比?喜?那款炭焙高山茶(叫「太和好茶」),有明?焙火香,而?二泡後?子竟回?些?色,深化了台?高山茶的?香和焙火香的?合.09年湖南安化千?茶,是感?最奇怪的.???,?始的?泡都不好喝.二人?持到六泡,未?好?.可Marshall走後我收拾的?候又?不得倒掉,就在空?中放置了一晚....第二天早起,?水再泡.突然有了??!下面先?Marshall?此茶的感?,然後再?我第二天的??.Marshall云:Thetasteofthisteainthebeginninginfusionswasnotverypleasant.The2ndand3rdinfusionshadmetalliczinc-likesensationontipoftongue,liketastingapieceofbattery!Therewasanoteofspice,especiallythatofcinnamon.Untilthe6thinfusion,theteawasstillquitebluntinmouth...用中???就是:?茶?始的?泡味道都不太?人.二泡和三泡舌尖上有?到?似金??的感?,好像舔舐一??池的感?!(茶?)中有香料,特?是桂皮的的味道.直到第六泡,?茶在口中仍感粗?.Okay,就是??,可不知?什?,我?是不想放?.第二天一早,坐下??水再泡,不?意?,?中??一?茶香入鼻,再?,茶?竟?得?服了,感????柔,而且出奇耐泡,一直又喝了不?得多少泡.心?想要把?告?Marshall,於是?了?再?,仍然,前六七泡都?起色,??也?化不大...?道一定要隔夜才成?!於是隔夜,第二天,情?重?.?是至今?想明白的,有什?法子能加快改善此茶性?呢??茶只有一小?,正好是?次的量.它引起了我?湖南黑茶的?趣.
湖南中茶安化茶厂：黑茶园产品世界标准
湖南中茶安化茶厂：黑茶园产品世界标准
安化酉州，雪峰山麓，一个弹落王冠的安化茶王，正在悄然崛起。这就是中国茶叶股份有限公司下属的湖南省安化茶厂。
这里曾经是湖南省第一个茶事实验场。
这里曾经是花卷茶的发源地，最早建立黑茶机械生产基地。
这里曾经是与“祁红”齐名的湖南红茶“湖红”的发祥地。
这里曾经是湖南第一大国营茶厂——中南第一茶厂，苏联专家的斑斑足迹依然清晰可见。
如今，中国茶叶股份有限公司在这里斥巨资开发安化黑茶项目，旨在重塑昔日的辉煌，拾起曾弹落的王冠。
一、百年历史
湖南省安化茶厂创建于19世纪末与20世纪初，由多家私营茶叶企业组建而成。1937年5月以后，隶属于原中国茶叶公司，是湖南省第一家大型茶厂。
悠悠岁月，积淀了安化茶厂厚重的历史文化底蕴，不啻是湖南省活态型、实地型的茶文化博物馆。
在湘茶发展的历史过程中，湖南省安化茶厂的历史地位与主要贡献是：
第一，“湖红”的发源地
湖南省安化茶厂，地处安化县的酉州与唐家观，位临资江河畔，是安化红茶发源地，也是安化著名的茶埠。红茶与黑茶的产销，一直处于安化茶叶的领先地位。
1915年（民国四年），这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章（湖南《大公报》1915年12月30日），使湖红（安化红茶）与安徽“祁红”、福建“建红”形成鼎足而三的繁荣局面。1922年，安化红茶外销40万箱（折合为12096吨），占湖南茶叶出口的44.9%，占全国茶叶总出口量的12.1%。
第二，安化花卷茶的诞生地
湖南省安化茶厂所在的酉州与毗邻唐家观，历来是安化黑茶产销的集散地。
酉州、唐家观与对岸的黄沙坪，隔江而望，茶行林立，茶商云集，茶市繁荣，佳茗飘香。明朝嘉靖元年（1522），有人绘制了一幅《嘉靖元年的唐家观》图，生动地再现了唐家观的茶市发展盛况，堪称“唐家观上河图”。
1902年至1904年，山西茶商在这里先后创办兴隆茂和聚兴顺等著名茶行，生产与销售安化红茶与黑茶。从文献学而言，应该说这是酉州安化茶厂之肇始。
清朝道光年间（1820年前），安化酉州制作第一支花卷茶（即百两茶）。而后的同治年间，晋商与边江刘氏踩茶师合作探索，又改百两花卷茶为千两茶，宣告“世界茶王”的诞生。
据《湖南黑茶》一书记载：1936年（民国廿五年）安化黑茶销售量最大的商号，大多集中在酉州，所销售的花卷茶共计17122支（使用票引者除外）。由此可见，安化茶厂所在的酉州，自古以来就是安化花卷茶（千两茶的前身）的集中产地与集散地。
第三，湖南最早的茶学教育基地
“湖红”首获国际金奖，轰动了世界茶叶界，美、日各国和国内各省茶叶界人士纷至沓来。在湖南省主席谭延闿的支持下，1916年（民国五年），中国第一个茶叶学校——湖南省茶业讲习所成立，招收茶商茶农子弟，预设两个班，展开茶学专业教育。1934年当代茶圣吴觉农在《湖南省茶叶视察报告》中指出：“湖南茶叶学校（即茶叶讲习所）较其他各省完备。”
第四，湘茶机械生产的开创者
1932年，冯绍裘担任湖南茶事试验场第一任场长期间，致力于机械制茶，从上海引进茶叶机械5台，开湖南茶叶制作机械化之先河，并亲自设计木制揉茶机和A型烘茶机，实现了由“人工揉茶”向“机械揉茶”的历史性突破，使安化茶事实验场成为全国最早的四大茶叶科研单位之一。其生产的安化黑砖茶，曾荣获国民政府工商部“中华国货展览会”一等奖。为后来彭先泽领导湖南砖茶厂对黑砖茶的研究与开发奠定了技术基础。
1938年，黄本鸿担任湖南省农业改进所安化茶叶试验场第一任场长期间，积极开展茶叶机械科研，发明铁木结构的抖筛机、拣茶机等茶叶机械，是湖南红茶精致机械之始；又创造“四条龙制茶法”，在香港以港币115元的价格，创湖红外销价格最高纪录。
第五，湘茶大师的摇篮
湖南安化茶厂的发展历史，成就了两位茶学大师：一是“红茶大师”冯绍裘；二是茶学专家黄本鸿。
冯绍裘，湖南衡阳人，1923年毕业于保定农业专科学校。1924年春，冯绍裘担任湖南省茶叶讲习所教务主任。1928年7月，冯绍裘奉命去安化，将茶叶讲习所改为湖南茶事试验场，即著名的安化茶场，亲自担任第一任场长。解放后担任湖南省茶业公司总经理，武汉大学茶叶专修科副教授。他在安化茶场从事茶叶科学研究14年，创制红茶精制加工工艺流程70多道工序，被尊为“红茶大师”。1936年他将红茶制作技术传授到云南，成为“滇红”的创始人。1995年云南凤庆茶厂为表彰他的功绩，特意在厂内为他雕塑一尊铜像。
黄本鸿，字石舞，湖南湘乡人。1917年毕业于湖南高等工业学校（湖南大学前身之一），1925年毕业于南京金陵大学农业专修科。先后担任汉阳兵工厂、江西安源煤矿工程师和湖南省湘岸榷运局会计师。1938年，黄本鸿担任第三农事实验场安化茶场主任兼技师与精致茶叶示范厂厂长。中国茶叶公司总经理寿景伟奉命成立中国茶叶公司湖南分公司，将酉州的华安、晋安、大中华等私营茶叶加工厂合并之，成立湖南省安化茶厂，委任黄本鸿为第一任厂长。1940年初，黄本鸿在安化率先组织茶叶合作社，而后又土法上马，提炼红茶素成功，每50千克低级红茶可提炼红茶素1-3磅（1磅为453.59克），每磅价格为100银元。1950年湖南省安化红茶厂成立，他继任解放后湖南最大茶厂第一任厂长。这年冬天，新中国在杭州举办首届全国性制茶技术培训班上，他被聘请为技术课长；1951年他在中南地区茶叶经理厂长会上介绍《试行定额管理的制茶方法》，并在武汉大学讲学；1953年编著《红茶精制》一书，成为新中国的第一部红茶精制专著。
二、鲜活的茶文化博物馆
湖南安化茶厂的百年历史，文化积累极其深厚，是中国茶叶在湖南的一个至今尚存活的茶文化博物馆。
第一，安化茶厂作为一代与安徽“祁红”、福建“建红”齐名的“湖红”发源地，抚育了两位著名的茶学专家冯绍裘与黄本鸿。
第二，湖南安化茶厂的厂区面积宽广，至今尚有140亩面积，是湖南最大的茶厂，当年就被认定为“中南第一茶厂”，发展空间巨大。
第三，湖南安化茶厂现存的厂房建筑，具有两大特色：一是木质结构建筑居多，各个建筑之间皆由走廊连接着，形成一个统一的建筑群体；二是古老建筑物居多，属于清末民初修建者，如同茶厂建筑博物馆一样，也保存着新中国成立之初原苏联专家设计的大型自然采光厂房，其结构特征、自然采光设备，都是当今各地茶厂少见的。
第四，具有悠久历史的安化茶厂，至今尚保存着大量茶叶科研样品和原始文献资料档案，品种多样，资料齐全，在湖南茶业发展史上具有极大的文献实物价值。
第五，湖南安化茶厂至今尚存有许多古老的制茶工具，有些甚至是完整的设备。一旦整理和展示出来，可以看到安化茶叶制作工具由手工到机械加工的全部过程。这种历史文物，在湖南乃至中国茶叶界都是十分珍贵的。
第六，湖南省安化茶厂是中茶公司组建而成的。1937年5月6日，中国茶叶公司在南京成立，总经理寿景伟随即来到湖南安化，成立中茶安化支公司，并将酉州的华安、晋安、大中华等私营茶厂合并，成立湖南省安化茶厂，委任原华安茶厂黄本鸿为第一任厂长。1950年由湖南省人民政府接管，正式命名为湖南省安化茶厂，是湖南第一家大型国有茶厂。
三、重塑安化茶厂形象
安化茶厂昔日的辉煌，已经成为即将尘封的历史，如同饱经风雨洗礼的时空一样。而今，我们走进安化茶厂，偌大的厂区，宽阔的楼房，古老的建筑，陈旧的制茶工具，苍翠的树木，路边的杂草，败落的码头，珍贵的茶样，依然如故，宛如走进一座博大而深邃的茶文化历史博物馆，岁月沧桑，历史痕迹，处处可见；唯有宣传栏张贴的关于体制改革的红头文件，还透露出一丝春天的信息。
改革开放30多年了，外部世界发生了翻天覆地的巨变，人民都在享受改革开放的丰硕成果，何以这里依旧如故，成为被改革开放遗忘的角落？
面对这厚重的历史和残破的现实，一种历史的沧桑感与时代的责任感油然而生。而今，实力雄厚的中国茶叶股份有限公司再度进驻安化茶厂，已经丢失王冠的安化茶厂，有希望重振雄风，拾起弹落的王冠。
“一万年太久，只争朝夕。”如今这个历史悠久的“中南第一茶厂”，正在蓄势待发。如果能够得到湖南省领导和中国茶叶股份有限公司的亲切关怀和积极支持，安化茶厂必将弹冠相庆，重振雄风，展翅飞翔。
“今日旗枪生机，中华独占鳌头。”“中茶”一定能够凭借这个历史积淀的“天字第一号”金字招牌，率领中国茶业巨大旗舰下的千军万马，昂首阔步，扬帆远航，发挥自身的优势，提高国际竞争力，为中华民族之崛起，为中国经济之腾飞，贡献自己应尽的力量。（原题《拾起弹落的王冠——湖南省安化茶厂纪实》）（完）
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引领生产技术发展
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湖南中茶安化茶厂是国家红茶出口生产企业，同时也是国家指定的边销茶定点生产企业。厂区占地近100000平方米，厂房面积26800平方米；拥有红茶、黑茶两条茶叶加工机械生产线，成套先进的各类茶叶加工设备280台（套），固定资产2800多万元；年生产能力超过5000吨，仓储容量在10万担以上；有368名具有丰富制茶经验的员工队伍，其中专业技术管理人员46名、专职营销人员58名，是目前湖南茶叶生产规模最大的百年老字号。
中茶黑茶园一直致力于黑茶生产技术的发展，拥有国内茶叶企业最先进的、最完备的黑茶生产加工技术和设备，专业化程度高，生产标准严格。雄厚技术与先进设备完美结合，生产、加工、包装层层把控茶叶品质，引领中国黑茶生产加工技术的发展。
茶行业品质检测翘楚
中茶黑茶园的品质检测通过对从茶园到茶杯的每个环节控制，达到品质的安全优质保证。以最高的安全卫生标准，向消费者提供健康、绿色的产品。
宽阔的产品线。
经过几辈人艰苦卓越的努力和不断创新，公司现年出口茶叶5000吨，产品涵盖黑茶、红茶等多品种。
黑茶园·极黑DarkTeaGarden·JiHei
极黑，黑茶中的极品，登达至极。引古者之奉，开传统极品于现代经典。黑茶之顶，明海内外饮誉之峰。
黑茶园·润黑DarkTeaGarden·RunHei
润黑，黑茶中的温润之涵，黑茶养心滋万物光彩，黑茶奇葩，领略世间万千感动。
黑茶园·闻黑DarkTeaGarden·WenHei
闻黑，闻罢佳名方知盛。观其色，闻其香，品其味，天下之沉浮洞悉于杯中。
茶厂历史
湖南中茶安化茶厂是安化黑茶的诞生地和著名“湖红”的发源地（1915年巴拿马世界博览会上获得最优大奖章）。
湖南中茶安化茶厂是花卷茶的发源地，最早建立黑茶机械生产基地（清朝道光年间，安化酉州制作第一支花卷茶）。
湖南省安化茶厂是中国最早的茶学教育基地（1916年，中国第一个茶学专业教育机构）。
湖南中茶安化茶厂是茶叶大师的摇篮（“红茶大师”冯绍裘、“茶学专家”黄本鸿）。
湖南省安化茶厂，始建于1902年安化酉州兴隆茂茶行，建国后是湖南首个大型国营茶厂，安化黑茶的诞生地和著名“湖红”的发源地，现隶属于中国茶叶股份有限公司，是世界500强中粮集团有限公司（COFCO)成员企业。
世界中的黑茶园
中茶·黑茶园
中茶60年国企的信誉背书
以世界茶园为大平台的国际视野
安化第一厂牌百年的原产地优势、不可替代的稀缺资源
可控茶园，可控研发与生产系统
以技术创新实现茶叶纯正度的标准化
以包装/产品形态创新实现饮用消费的便利化
国际标准的中国优质黑茶供应商
世界中的黑茶园
中茶·黑茶园－湖南安化茶厂，始建于1902年安化酉州兴隆茂茶行，
坚持以振兴中国黑茶为己任。曾经，3800公里茶马古道，
承载着西北边疆人民对安化黑茶的期待和肯定。
现在，中茶-黑茶园秉承中粮集团从茶园源头品质把控的精神，
致力于打造中茶六大茶类中的黑茶典范，复兴传统制茶工艺，健全黑茶健康功效，
为更多的消费者提供世界标准的中国优质黑茶。
湖南安化黑茶:中茶?黑茶园三大系列
湖南安化黑茶:中茶·黑茶园三大系列
中茶·黑茶园系列中茶牌安化黑茶分“闻黑、润黑、极黑”三大板块，以价格合理、品质出众、包装美观而颇为顾客推赏。大致而论，闻、润、极三种以原料稍别而划分，类以极黑品质最胜，润黑及闻黑品质价格则兼善。此三种分类极为清晰合理，包装样式大同，唯颜色殊以示区别。有统一、有变化，精雅而质朴，美观而大方。置诸安化黑茶之林，特点鲜明，夺人眼目，一改寻常以茶类泛泛而分无甚内涵之况，可谓逸出群伦也。今请详而述之。
极黑，现有中茶黑茶园极黑特制花砖、极黑手筑茯砖、极地包天黑尖（天尖）。皆品质最上乘者，就中特制花砖一千克装，价仅一百有余，不可不谓物美而价廉。
润黑，现有润黑手筑茯砖、润黑精研黑砖两种三款砖茶，润十两礼盒，润千两饼礼盒，润精研黑砖礼盒等。润黑产品当为黑茶园影响最广、为顾客最所推崇之产品。其品质久为消费者推赞而价格稳定，能为购者所欢迎。其中润黑手筑茯砖，竟因极畅销而时有断货之虞。
闻黑，现有闻黑手筑茯砖、闻黑原产茯砖两种砖茶，闻天尖礼盒等。闻黑系列品质虽微不及润黑，然相差实不甚大。又具价格之优势，若年份较润黑较早，则其口感，乃或超出润黑。故亦有较强之竞争力。
现今时有天价茶叶冒出，惑人眼目，实则人为拔高，贡诸庙堂，隔绝人间，俾人把玩垂怜，早失茶叶之真精神，实不该提倡。茶为国饮，何必高自标榜？黑茶行销边地，流传四海，从来就不是奢侈之物，中茶黑茶园价格平稳，廉美之物人人可得而共，斯为真乐也！
湖南安化黑茶主要产地，盘点安化的5大黑茶！
黑茶是中国的传统名茶，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等，其中以湖南安化黑茶为最优，所以下面我们就一起来看一下湖南安化黑茶主要产地在哪里吧！
湖南安化黑茶产地
安化黑茶因产自中国湖南益阳市安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制成安化黑茶系列产品，成品干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香，滋味醇和或微涩，耐冲泡。
产地环境
1、地理位置
安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，是一个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”山区，宋代建县时，茶树已“山崖水畔，不种自生”，其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近。
2、气候、降雨量
安化境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。安化县处于亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树的生长期长达7个多月。
3、土壤
安化境内有占全球85%冰碛岩地貌，冰碛岩称作“长寿石”、吉祥石。安化县冰碛岩层厚度、规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。在这样的土地上种茶，使茶叶平均含硒量为0.22ppm，是全国茶叶含硒平均值的两倍，世界茶叶含硒平均值的7倍，为适度“富硒茶”。冰碛岩这种6亿年前冰河世纪的遗迹是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。
茶叶种类
1、三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
2、茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
3、黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
4、花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
5、千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
综上所得，湖南黑茶产地主要是集中在安化，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，优质的品质在众多的茶叶种类中脱颖而出！
湖南黑茶怎么喝效果好？盘点5种喝黑茶的方式
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，在历史上有着重要的地位，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等功效，那大家知道湖南黑茶怎么喝吗？下面我们就一起来看一下吧！
湖南黑茶怎么喝
1、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
喝湖南黑茶的具体步骤
1、取茶
千两饼、茯砖茶取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。?
颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。
千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
2、温杯
用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。
3、投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
4、洗茶
向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶” 不饮用。
5、泡茶
重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°左右）盖上盖泡上10秒。
6、出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。
7、品香茗
将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。
以上就是和湖南黑茶的方式，总的来说，湖南黑茶因为发酵的程度比较高，所以在冲泡的时候一定要掌握冲泡的时间、方式，这样才能冲泡出好喝的茶汤！
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