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黑茶品饮方式
黑茶冲泡方法有很多，在这里我们简单的介绍五种方法给大家，黑茶重在泡，而不是冲，所以冲泡过程中千万要注意。
1、清饮:清饮是技术经验和文化的结合,是精神上的享受,是饮茶的至高境界.就黑茶而言,清饮可品出黑茶之真性,同时也能发现茶品之瑕癖。
a.茶具的搭配:茶壶(紫砂壶.陶壶.冲泡杯).茶海(公道杯).茶漏.品杯.镊子.茶刀.茶海和品杯以透明玻璃器皿为好,便于观赏茶汤。
b.用水:以矿泉水,井水,纯净水为佳.水温要高,一般用摄氏100度的沸水冲泡,茶水比例依黑茶原来的嫩度而定,天尖茶.高档砖茶的茶水比例为1比30左右,粗老砖茶.千两茶为1比20。
c.冲泡方式:1.用茶刀撬取10-20克左右茶块(散茶直接取)放入茶壶(杯),冲入沸水,快速洗茶(润茶)一至两遍,沥出茶汤用以洁具.再冲入沸水浸泡5至20秒(紧压茶和陈茶第一泡时间稍长),即可出汤.第二泡后出汤时间应稍快.根据饮茶者习惯可增减用茶量和浸泡时间.2.将茶汤沥尽倒入公道杯(茶海),观其汤色,汤色以橙黄明亮者为上,陈茶汤色红亮如琥珀.再倒入个品杯中.3.将品杯端近至鼻孔处,深吸一口气,感受茶香.4.从品杯中细缀一口,感受茶的纯正和刺激,第二口多缀一些,品味茶的浓淡.厚薄.醇和度,第三口茶的回味.5.观叶底,黑茶叶底青褐.黄褐,黑褐。
2、调饮:调饮是西北少数民族地的饮茶习俗,将茶汁熬煮好后加牛奶或奶酪,即有茶的本味又有奶的浓香,可谓茶引奶香,奶增茶味,两者相得益彰。
3、传统煮饮:取适量茶品,用沸水润茶后再用冷水煮沸,停火滤茶后,分饮。
4、药饮:有一定针对性,在特殊情况下,通过加大用茶量来有效解除身体疾苦(如肠炎,腹胀不消化)的一种饮用方式。
5、冷饮:为家庭日常饮用,用冲泡或煮沸的方式取出茶汤置于冰箱或自然冷却后饮用,是夏日消暑解渴的佳品。
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黑砖茶品饮方法
黑砖茶属于黑茶类，很多喜欢喝黑砖茶的人都知道，黑茶的泡饮方法很多，可以根据自己的喝茶习惯冲泡，也可以使用不同的冲泡手法，体验不一样的口感滋味。
黑砖茶品饮方法
一、清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
二、调用法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
黑砖茶的泡法
①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。
③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.
黑砖茶属于黑茶，黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分，中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。我们实地作过调查，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
雅安藏茶的冲泡，藏茶的新鲜品饮方式！
藏茶是极具包容性的茶类，故此可以调配多种饮用方式。可以自己选择喜欢的搭配方式冰镇等方式。下面我们就来教大家几种不一样的藏茶品饮方式吧！
藏茶茶的新鲜品饮方式
藏茶中能够抑制人体肠胃有害物质的增长，又其中含有大量的“纤维素”，可以很好的调节肠胃的功效，藏茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘、消食、去油腻、的作用，对于经常做着不运动的上班族可是个不错的选择。
（1）冰藏茶：藏茶清茶冰冻，加入冰糖块，或藏茶清茶加入方糖冰镇即可。藏茶奶茶、咖啡藏茶都也可以选择冰镇，也可加入柠檬和各种水果冰镇。
（2）冰藏茶奶茶：藏茶清茶冲加鲜牛奶或奶粉即成奶茶，更加富有营养，若添加冰糖块或方糖，即为甜奶藏茶。
（3）冰藏茶清茶：藏茶冲泡或熬煮后滤渣即为清茶，调饮均以藏茶清茶为基础。
（4）冰咖啡藏茶：藏茶热清茶与咖啡、方糖（或冰糖块）调制，即可成为一杯口味独特的咖啡藏茶，芳香浓郁，回味无穷。
（5）冰藏茶果茶或藏茶花茶：藏茶热清茶加入水果鲜果或食用香花泡制即可，泡制时间以稍长为宜。
（6）营养粉调制：藏茶热清茶与各营养粉（花生粉、核桃粉、豆奶粉）调饮，可进一步丰富营养成分，适当加入方糖，可以使口味更加醇美。
喝藏茶禁忌
1、发烧病人忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
喝茶是当今社会的健康保健饮品之一，长期适量喝茶有益于身体健康。但喝茶也有讲究，通过本文的介绍，希望各位茶友能更好更健康的品饮藏茶。
湖南安化黑茶品饮技巧！
相信大家都知道怎么品饮黑茶吧！但您一定不知道品饮黑茶还有一些技巧！就让小编为您解答黑茶的品饮技巧！
一、选择腹大的茶壶：因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
二、冲泡分量：冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茯砖茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
三、洗茶不可少：洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
四、趁热品饮闻香：品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决：，须尽快出汤，免得过浓。了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
2020安化黑茶茶品的储存方法
安化黑茶茶品的储存方法
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
储存黑茶注意三个条件：
1．阴凉忌日晒
日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时问不得消失。
2．通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3．开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。
黑茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
黑茶的三个品饮期
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
综上所述
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？
论黑茶不同阶段的品饮期
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，同时也需要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。
黑茶的三个品饮期
01、第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
02、第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，更适宜日常饮用。
03、第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚，香气纯正，饱满丰润，老少皆宜。
综上所述
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶应如何储存呢？
黑茶的正确储存方式
01、阴凉忌暴晒
黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，茶就不能喝了。
02、干燥忌湿度
存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。
03、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
04、开阔忌异味
开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
其实，喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
2020湖南黑茶：茯砖茶的特点和鉴别方式
湖南黑茶：茯茶的特点和鉴别方式
茯砖茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。
约在1644年前后，湖南益阳、安化等地的黑毛茶，运往陕西泾阳加工成砖型，旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”，系指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌已被初步认定为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处，由于长期以来人们只了解其特殊功效以及生产过程的复杂性，而对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知，因而给此茶蒙上了一层神秘的面纱。
茯砖茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，因此可以说，茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。
茯茶亦如其它黑茶后发酵茶类一样，具有越陈口感越好，且功能性作用越强的特性，这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。
老茶是靠时间积累的，快速发酵的黑茶虽然在口感上可以与之媲美，但功效作用方面则不可与之相提并论。这就是目前市场上为什么老茶作为黄金之茶而使价格日益飙升的原因。
茯茶生产有三百多年的历史。1942年，湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶，但因发花技术不成熟而宣告失败，直到1953年，在武汉大学生物系的技术指导下，通过多次实验和摸索，茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺，经过烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序，砖重5.4市斤。1958年，采用机械压制，砖身紧结，砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。
茯砖的主要生产厂家有湖南省的白沙溪茶厂、长沙蔚都实业有限公司（泉笙道茶叶）、湖南省益阳茶厂、湖南省临湘茶厂。此外，还有贵州、江苏、广西、四川等地亦有部分批量生产。
由湖南省白沙溪茶厂在1953年和1958年加工的手工筑茯茶存世数量极少，部分样品在建益阳茶厂时被带到益阳茶厂样品室，目前流入市场的大部分集中在广州。由于当时价格昂贵，购置者一般也只有1~2片不等。该砖用七层黏糊的皮纸作为外包装，砖片用麻绳捆成十字形，印有“中国茶业公司制造”字样，且字体为红色。
早期泾阳砖砖身呈龟背形，以利于金花时砖片叠码，留出间隙以便于通风透气，促进“金花”的生长。
判断不同年代的茯砖茶，应从以下几个方面鉴别：
1．不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标。
2．不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致。
3．不同年代金花色泽：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。
随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。
4．不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。所谓“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜纯而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。
茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10~20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了。
近年来，一些茯茶新产品开始陆续进入市场，并引起饮茶爱好者的关注，如白沙溪茶厂恢复了传统的手筑茯茶，益阳茶厂采用一、二级黑毛茶加工而成的极品茯茶、一品茯茶、湘益高级茯茶、黑茶茶饼等，都是品质较好，且具有收藏价值和历史意义的茶品，这些茶品大多都采取了不同程度的后发酵工艺，口感比较醇和，但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。
茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。
黑茶的泡法与品饮 品沉淀之后的陈香
黑茶因其外观呈黑色而得名，是我国六大茶类之一，属于后发酵茶。黑茶采用的原材料较粗老，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制成，并紧压成砖茶或者饼茶，也有一部分散茶，主要产地为云南、四川、湖南等地。黑茶因为与其他种类的茶大有不同，因此泡法也有较大差异，今天就来教大家怎么泡黑茶，以及如何品饮。
黑茶的泡法中重要的一个环节就是茶具的准备，冲泡黑茶一般使用紫砂壶、盖碗、瓷壶三种。陈年普洱茶最好使用紫砂壶泡，青普洱或者生普洱可以用盖碗。此外，在茶艺表演中，还需要茶荷、茶盘、电随手泡、茶道具组等，在观察黑茶金花的时候最好备有放大镜。
一、煮泉
冲泡黑茶最好选用优质的高山岩泉水，并且冲泡的时候要现烧水，用很方便的电水壶烧就可以。
二、鉴茶
在泡茶之前要先观察茶叶的外形、颜色、味道等特点。黑茶中的安化黑茶比较特殊，在制作工艺中，在温湿环境的作用下会生长出一种冠突散囊菌，这就是“金花”，里面含有很多对人体有益的物质。在泡安化黑茶之前我们还可以先用放大镜观察金花的样子以及它的密集度。
三、投茶
因为黑茶一般都是紧压的砖茶或者饼茶，所以冲泡黑茶之前要用喝黑茶必用的工具——茶刀来沿着茶砖或茶饼的纹路来切黑茶，然后将切好的黑茶放进紫砂壶或者盖碗里。
四、醒茶
黑茶一般都是存放几年乃至一二十年的陈茶，在存放的过程中，灰尘一定会积压很多在上面，所以第一次冲泡的水要倒掉，目的是为了洗茶，并且陈放的黑茶要充分泡出茶味不太容易，而里面又含有丰富的营养物质，因此这个步骤也有醒茶和润茶的作用。
五、泡茶
在上一步的基础上，这一步要用茶水比例为1：40的煮沸的开水来冲泡黑茶，并且要盖上壶盖或者杯盖等待40秒钟左右，黑茶中的营养成分才会融入水中，才会泡出黑茶的陈韵。
六、目品
好的黑茶泡出来的茶汤是明亮的橙黄色或者红色，如果在紫砂壶里泡，这一步先将黑茶的茶汤和茶渣分离，倒进杯中敬奉给嘉宾，教嘉宾在品茗之前观察黑茶的茶汤。好的黑茶除了茶汤颜色特别，还要注意在茶汤表面还会形成一层薄薄的物质。
七、鼻品
这一步就是闻香，黑茶在发酵过程中会形成一股明显的菌香和完全不同于绿茶的陈香，这是一种沉淀之后的从容大气的韵味，一定要用心去品。
八、品饮
黑茶茶味浓醇，极耐冲泡，泡上十次也可以，而且随着浓度逐渐降低，茶味也在变化。并且喝过几杯黑茶你会感觉身体表面的毛孔似乎都张开了，会冒出一层薄汗，感觉浑身温暖舒畅。
九、心品
茶喝完了，回味口中还留着的黑茶独特的味道，我们可以停下来任思绪徜徉，感悟黑茶带给我们的沧桑美感，这也是品茶的一部分。
文章到这里就结束了，看了本文《2020黑茶品饮方式》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“红茶品饮方式”专题进行查看。