玫瑰花泡茶注意事项。
作为世界三大饮料之一的茶，一直备受青睐，不仅仅可以消暑解渴，还是有益于身体健康的上乘饮料。但是泡茶就是一个要技术的事情，泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间，下面就详细介绍泡茶时不得不注意的几大事项。
(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是,加水50毫升的滋味极浓，加水100毫的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45～65%。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
以上就是对泡茶时不得不注意的几大事项的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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女性饮茶，这几个问题不得不注意
茶的保健作用非常的多，虽说常饮茶对身体有好处，但是也要根据身体的情况来选择对的茶才能达到养生作用。
女性作为一个特殊的群体，一来是体质偏弱一些，二来是总有身体不方便的时候。所以，喝茶要比男性需要注意的地方多一些。
1、按体质、茶性来喝茶
中国的茶分为六大类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同，所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。
青茶性平，香高味甜，适合广大人群。
普洱熟茶性温，能去油腻，适当存放后再喝，口感和保健效果更佳。
红茶性温，适合手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。
普洱生茶性凉，茶气足回甘久，适合胃热体壮者饮用。
绿茶性凉，体质偏热、精力充沛的人适饮，也很适合常使用电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但老白茶就适合大部分人群饮用。
黄茶也跟绿茶大致相同。
2、多喝熟茶少喝生茶
生普和熟普去油解腻的效果是差不多的。因为喝生茶并不适合所有的人，尤其不适宜体寒、体弱的人，所以建议女性朋友多喝熟茶，少喝生茶。
熟茶不刺激，喝着顺畅暖胃，还可以加入各种搭配，如陈皮、红枣之类的搭配煮饮，既好喝又保健。
3、经期选择性少喝茶
女性朋友在经期不宜喝太多茶，因为很多茶还是偏凉的，且其中的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性，容易加重经期的紧张情绪，从而加剧经期的不适感。
但有的人说，茶中的“鞣酸”会与肠道中铁发生沉淀反应，喝茶会影响铁的吸收，甚至导致贫血。其实这种说法是不对的。在早期，茶多酚、茶单宁、鞣酸、鞣质被混为一谈，后来纠正了，虽然茶多酚和鞣酸同属于鞣质，但两者并非同一种物质。茶多酚并不会影响铁的吸收。
4、孕期不宜喝浓茶
孕妇喝茶，可以比正常人喝茶更淡一点。喝浓茶容易加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，不利于母体和胎儿健康。
正常情况下孕妇是可以饮用少量淡茶的，到了围产期就尽可能控制一下，避免喝茶引起失眠。但是由于个人体质不一，孕妇饮茶最好咨询医生。
5、哺乳期不能大量喝茶
孕妇在生产完后，如果想要哺母乳，则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的多酚类物质被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。
且饮茶后通过哺乳给婴儿，其中的一些物质对婴儿来说太过刺激了，因此哺乳期最好也少喝茶。
6、更年期不宜过量喝茶
女性约于四十五岁开始进入更年期，除了头晕、乏力以外，有时还会出现心动过速、失眠多梦、情绪起伏、月经紊乱等症状。
更年期的女性适量饮茶对缓解焦虑、排遣抑郁有帮助。但过量饮茶反而会兴奋紧张，加重失眠等症状，不利于舒畅度过更年期。
女性多喝茶，学习茶艺，不仅对自身的健康大有益处，自身品味、气质也会在饮茶的过程中逐渐提升。
女性喝茶，不妨多注意一些细节，对自己更好。
不得不说的茶食
喝茶时，我总爱在旁备上些小零嘴，既可解馋，又不会让喝茶显得无趣。如果没有茶食的陪伴，于我来说，喝茶的时光倒显得不那么惬意了。茶食多种多样，性质却是一样的。茶食的存在，也是为了让人们更充分地享受品茶的时光。
然而，吃茶食并不是喝茶的主要目的，谁也不会在茶馆里落座后，对茶食挑三拣四而随便喝上一壶茶，这就显得主次颠倒了。茶食的特点是小而香，耐吃，同时吃起来不嫌费事耗时，只要味道好就行。
茶食有中、西、日三种风格，西式茶食以糕点为主，讲究自家烘焙，在英国，毫不夸张地说，每个家庭主妇都做得一手好茶点;日式茶食多是可口的小菜，量少却精致;中国的茶食最为丰富，几乎什么都能够拿来做茶食，糕点、干果、肉食等等。
但传统的中式茶食，还是以带壳干果为主，花生瓜子最受大众的喜爱。如今茶食的品种更多了，核桃、栗子、杏仁以及各类水果干，应有尽有。由于茶食中不少的坚果壳硬难剥，相应的工具也就随之出现，夹核桃的，夹栗子的，十八般武器，样样齐全，也为喝茶添了些趣味。
相对于茶艺、茶道来说，茶食更显得贴近生活，在人民大众的生活中是相当常见的。日常家庭的茶桌上，泡茶时除了喝茶还会摆上瓜果盘，水果、瓜子之类的。主人一边向客人端上茶水，一边递上瓜果。此时，茶食已悄无声息地成为了喝茶的一部分。
不得不说的茶禁忌
一、铁观音的六个禁忌
1.不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶
3.尿结石患者忌饮茶
4.忌睡前饮茶
5.忌饮隔夜茶
6.忌饮用变质茶、头道茶
二、普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶
3.刚做好的普洱茶不宜多喝。
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮
6.普洱茶宜长饮，不宜间断
7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮
9.忌饭前后大量饮普洱茶
10.睡前饮普洱茶要适量
11.忌饮劣质茶或变质茶
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶
三、绿茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞。
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
不得不知道的泡茶细节，你有注意过吗
茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。
1、细碎茶冲泡细节
细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。
减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，这是没有办法的。冲泡细碎的茶，尤其是“水可溶物”溶出速度很快的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为实际。
2、老茶冲泡细节
先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天;如果太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这是泡茶前的精炼。
通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。
茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很快出汤(一般为10秒)。
3、铁观音冲泡细节
朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具有高收缩率的特点，所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。
4、绿茶冲泡细节
一般来说，茶的冲泡次数也宜掌握一定的度。根据测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时，能浸出30%左右;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，所以通常冲泡3道为佳。
5、茶叶冲泡水质细节
硬水泡茶不好。水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。还有水中其它金属离子也影响着茶汤滋味，如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。在天然水中，雨水和雪水属于天然软水，泉水、溪水、江水多为暂时硬水，部分地下水为硬水。
因为爱茶，才更注意细节，泡出茶叶真滋味，体验自然的清新茶味。
茶叶的稀有功效，不得不看！
1、眼睛消肿
茶叶中的咖啡因能收缩血管，减少肿胀，缓解眼疲劳。将红茶包浸泡在温水中，冷却后敷眼，闭眼躺10分钟，双眼疲劳感会逐渐消失，感觉异常轻松。
2、去头屑
将半杯水煮沸，加入洋甘菊茶，浸泡10分钟后再加入1/4杯橄榄油，然后用梳子蘸茶油混合液梳头发。洋甘菊有助于净化及调理头皮，去除头皮屑，橄榄油起到滋润头皮的作用。
3、缓解脚臭
茶叶中的鞣酸可起到收敛剂的功效，因此用喝剩的红茶泡脚可缓解脚臭。
4、止血消炎
将红茶袋浸泡在温水中，然后用茶包敷在伤口处几分钟，有助于止血消炎、缓解皮肤割伤或拉伤的刺痛感。
5、治疗痤疮
绿茶有抗氧化、抗炎功效。将热水浸泡后的茶叶末倒入洁面乳中，搅匀，取少许在脸上搓揉5分钟，然后洗净，有助于治疗脸部痤疮。
6、保湿
将绿茶放入一壶沸水中浸泡，然后用毛巾盖住头部，将脸部靠近壶口，利用茶水的热气熏蒸5分钟，可起到美白补水的作用。注意保持距离，以免烫伤。
喝茶能养生，但喝茶的种类也应因季节而异。
春饮花茶
春天万物复苏，人容易犯困，此时如果沏上一杯浓郁芬芳的花茶，不仅可提神醒脑、消除睡意，还有助于人体阳气的生发，驱散冬天积聚在人体内的寒邪。选择何种花茶，可根据个人喜好和花茶的功效而定。
夏饮绿茶、普洱茶
夏季燥热，人在其中，挥汗如雨，体力消耗多，这时以品绿茶为好。绿茶性寒，“寒可清热”，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
秋饮青茶
秋季天气干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”，这时宜饮用介于绿、红茶之间的青茶。其茶性适中，不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
冬饮红茶
冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养的需求较高。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖。”因而，冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
不得不知的铁观音鉴别小常识
铁观音鉴别小常识一：关于铁观音，成茶颗粒紧实，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，具有天然的兰花香。干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头，蛤蟆腿。
铁观音鉴别小常识二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号称七泡而有余香，好的铁观音，甚至可以冲泡十几泡。
铁观音鉴别小常识三：观察冲泡后的铁观音叶底，可以看到叶子的边缘有一些暗红色的部分，这就是传说中的绿叶红镶边了。但是现在很多时候为了追求美观，在加工的时候就把这红镶边给揉掉了，所以有时候大家看不到红镶边也正常啦，但是这种情况下，叶子的边缘一定是破碎的，不完整的。
铁观音鉴别小常识四：现今很多人崇尚轻发酵的台湾茶，所以有些时候铁观音的加工过程也受到了影响，比如减轻发酵程度，减少包揉次数，这就导致现在我们看到的很多铁观音，并不是墨绿色的，颜色浅而味轻。 铁观音鉴别小常识之本山：本山为现在市场上用来鱼目混珠的茶叶之一。本山干茶外形都与铁观音相似，但是入手感觉偏轻。从茶底来看本山茶叶型椭圆较铁观音叶子修长；本山叶薄质脆，相较之下，铁观音叶底明显要肥厚得多，而且弹型好，不易扯破；本山叶片稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不均，牙密而且细长，而铁观音的叶子叶齿均匀，间距没有那么细密，而且齿形钝而柔和，且不规则。
另外有一个很方便的分辨方法就是观察茶梗：本山的茶梗细而长，由于做工的原因，茶梗一节一节的，很像竹节，干的铁观音茶梗，一折就断，断面整齐，决不拖泥带水。但是本山的干茶梗，无论怎么折，断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着，也就是所谓的“肉断皮不断”现象。
铁观音鉴别小常识之毛蟹：毛蟹为现在市场上用来鱼目混珠的茶叶之一。毛蟹的干茶就比较好分辨，因为上面会有很多毫毛。泡开之后，可以看到叶形椭圆，尖端突尖，毛蟹的叶底较厚，但是叶质较脆，一扯就破了，没有铁观音叶子那样良好的弹性。叶子边缘的锯齿尖锐，有点儿像鹰嘴。 铁观音鉴别小常识之拼配茶：至于拼配茶就比较麻烦了，因为里面有混有一部分铁观音叶子，所以更加具有迷惑性。如果没有铁观音鉴别的经验的话，一个比较麻烦的办法就是多拿几个泡开的叶子看看。其实不管本山毛蟹还是拼配茶，汤色都偏浅，茶汤寡而不醇厚，入口缺乏滑度甚至有青涩味，茶香单薄，而且冲泡的次数明显较少。甚至三四泡后，你就能明显察觉出茶香和茶汤的质量迅速下降。拼配茶的茶香和味道更是驳杂不纯，多加比较，自然就能分辨出来啦。其实铁观音鉴别的关键还是要多喝，用心去喝，仔细去品尝和感受，铁观音鉴别经验就慢慢积累下来了。