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普洱茶是有着上千年历史文化的中国历史文化名茶之一，随着现代普洱茶的推广与发展越来越广泛，认识普洱茶的人群在不断扩大化。人们为了追求“物以稀为贵”的独特心理或寻求更加有品味的普洱茶产品，更多的人不断的深入到云南的各深山村寨对普洱茶的茶种，茶山，味道等方面深挖掘，所以才有了普洱茶对茶山之间的分别，说白了就是味道上有所不同。普洱茶有名的茶山大概如下：其中以最牛的班章茶山为首分为：班章山，景迈山，布朗山，南糯山，易武山，冰岛，勐库，千家寨，惜归，等等包括古六大茶山在内的所有有古树茶分布的茶山。
其实对于我们来说：“不管其是产于哪里的茶，什么茶山，什么牌子的茶并不显得那么重要，重要的是其味道必须是我们喜欢喝的味道才是最重要的！如果不是我们喜欢喝的味道，那么，纵是名山名茶对于我们又有何意义存在呢？我们并不喜欢这个味道哦”！
随着现代市场经济的高度发达，普洱茶也衍生出了N多的普洱茶品牌，多到我们看得眼花僚乱，几乎分不清塾是塾非，对此，各企业，各销售商都各有说法！真是验证了哪句“茶商论茶，样样好茶”的经典名言！
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普洱茶的等级分类 普洱茶是如何按原料分类的？
普洱茶的品种多种多样，它有哪些形状呢，它的等级如何来判定呢，它是如何按原料分类的？下面就来一一介绍一下：
一、普洱茶依外型分类：
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，小沱茶每个净重2克～5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6、散普洱茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
二、普洱茶的等级分类：
普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
1、高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。
2、中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。
3、低档次茶：低等级是七到十级的散茶。
三、普洱茶按原料分类：
我国普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1、人工种植型原料
人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉。
2、原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化”。
普洱茶分类
普洱茶的分类分别是：压制形状，发酵工艺分类，规格分类，制法分类，存放方式分类，等级分类，按原料分类等。
按压制形状分类
形状描述饼茶扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼沱茶形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克;5克砖茶长方形或正方形，250克;1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送金瓜贡茶压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有香菇紧茶压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克柱茶压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上七子饼圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤小金沱圆形的沱茶，重量2克老茶头老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
按发酵工艺分类
1、生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
2、熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
按规格分类
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。及其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。
按制法分类
1、生茶：普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
2、熟茶：普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
存放方式
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。
按等级分类
普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
1、高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。
2、中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。
3、低档次茶：低等级是七到十级的散茶。
按原料分类
普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为;人工种植型原料;、;原生态乔木大树型原料;
1、人工种植型原料。
人工种植型，茶农称;台地茶;是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以;台地茶;普遍价格低廉。
2、原生态乔木大树型原料。
原生态乔木大树型原料，又称;古树茶;纯料。一般以300年为限才可严格的成为;古树茶;，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。此类原料制成的普洱茶为;饮茶发烧友;追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高。但其独特内质更能体现普洱茶的;茶文化;。
普洱茶是如何按原料分类的
我国普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1、人工种植型原料
人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉。
2、原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化”。
普洱茶：普洱茶分类
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱茶分类
一、按存放方式分
（一）、干仓普洱
指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。
（二）、湿仓普洱
通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
二、按普洱茶依树种分
（一）、乔木
主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
（二）、灌木
主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种
三、按普洱茶依制法分
（一）、生茶
采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
（二）、熟茶
1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
四、按外型分类介绍
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。
（一）饼茶扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
（二）沱茶形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
（三）砖茶大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
普洱茶按照外形主要分为4种
散茶：普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
紧压茶：普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状的，称为紧压茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三类，其他还有方茶、千两茶、金瓜贡茶等。紧压茶是为了方便运输及良好储存而发明的。优质普洱一般都做成紧压茶，因为只有在紧压状态下，才有助普洱茶后发酵，从而提升口感和价值。而且普洱茶耐泡，散茶出汤快，会减少冲泡次数，紧压茶出汤慢，可以让每一泡汤色均匀，从而增加冲泡次数。
饼茶：又名饼茶。扁平圆盘状，有点像披萨饼那样，是最为常见的品种之一。例如，普茶客传茶系列中的“鼓郎生圆茶”及“花腰熟圆茶”皆为饼茶。
沱茶：形状酷似饭碗，直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶，口感鲜活，活性物质多。例如，普茶客传茶系列中的“活叶生沱茶”及“原树熟沱茶”皆为沱茶。
砖茶：大约是砖块的一半，同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。普茶客常销款中的“马帮生砖茶”及“野道熟砖茶”皆为砖茶。
另还有瓜茶，工艺茶品，形状各异!
普洱的分类，普洱茶是怎么分类的？
一、普洱茶以季节分类
春茶：春茶主要是2-4月间采收，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶厂原料收购人员最忙碌的季节。
夏茶：夏茶主要是5-7月间采收，这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。另外，因雨水频繁晴天少，无法进行晒菁，所以很多厂商都是进行烘菁，有的经烘菁加工后制成绿茶，有的制作成红茶，有的经过发酵以后做成普洱熟茶。
秋茶：秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。仅次于春茶，自己宽裕的厂商都会把秋茶做成毛料存放库中，年后再和春茶一起拼配。
二、以树种分类
大树茶：也就是我们说的乔木茶，叶片较大；目前为止存活百年以上的乔木茶，分布在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱市茶区等地。
台地茶：也有人称为“灌木”，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小，由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上。
三、依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。注：普洱生茶的传统加工流程（一、采摘鲜叶，二、鲜叶摊凉（走水），三、铁窝杀青之生火，四、揉捻之摊凉，五、晒青（摊好、日晒），六、毛茶拪捡，七、加工压饼，八、包装、成品、茶汤！）
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。注：普洱熟茶的传统加工流程（毛茶——湿水——反复翻堆——出堆——解块——干燥——分级——蒸压（类似生茶蒸制过程）——干燥摊凉）
四、依存放方式分类
干仓普洱：指存放于通风、无异味、干燥及清洁的环境，使茶叶自然发酵。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖、岩洞等常年低温的地方，使其加快发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
五、依外型分类
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。注：目前为止，很多厂商已经打破传统的357克规则，推出了200克、400克、500克、660克、1000克等规格的饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克、500克等，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克、5-8克不等。??3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
如何根据身体茶指标来喝普洱茶？
古人对于茶的养生都有自己的看法，《本草纲目》记载“茶的副作用是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄，黄瘦等。”而在《医镜》中说“昔人言茶苦寒，不利脾胃，及多饮发黄之说，此皆语其粗恶苦涩者耳，岂有味甘气芬者服之反致疾耶？”说明茶之损人与否，还与茶叶品种的优劣有关。《本草拾遗》中说食之宜热，冷则聚痰。在我们实践中发现，茶的优劣的确如《茶镜》《本草拾遗》所说的那样。
在我们两年的实践中，无论好坏，茶都不宜冷饮，他们的确能增加痰湿的效果，在呼吸道中的起痰效果很明显，但很奇怪的是，这些原料好的天然茶在冷泡茶的时候，对糖尿病人的效果好于热饮。而天然老叶冷脾胃的效果的确甚于嫩芽，化肥农药的更甚。
说完这些来说说喝普洱茶的挑选指标，以便帮助大家挑选茶的时候有所帮助，喝茶要对自己身体负责。此方法只是我们的心得，都是通过实践获得，仅供参考。
1.挂齿黏口腔：茶汤厚可以黏杯，但是不能挂齿黏口腔（有些人可以明显觉得黏牙齿，口腔黏腻的）老板会把口腔黏腻的说成生津鸣泉忽悠，要仔细分辨。我们看见很多人喝了几年后牙齿变色了，一般来说这样的茶等级低，无论给你看的是不是芽头等级高，挂齿黏口腔一定要留心，这样的茶应该远离，好茶的等级高低都不容易挂齿。就像《茶镜》说的，我们认为劣等茶会让牙齿变色，脸色发黄无精神，茶苦寒，不利脾胃。
2.茶的回味一定是回味而不是入口的感觉，苦涩有正常，但是一定要能化。这个一定要记住，即喝完茶，回甘生津是回味基础，而且还要能维持一段时间。只有香气滋味而没有回味的茶只要不让你口渴，价格能接受，就当饮料吧，长期喝，可能就像《本草纲目》说的那样了。
3.香气以清香持久为主，这样的普洱茶我们认为比较优质。茶审评绿茶的时候，等级高的香气都是以清香持久为标准的。
普洱茶的分类
普洱茶的造型奇怪，有饼茶、砖茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多……是不是看着看着就晕了？
普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的六种标准，帮你理清头绪。
1、按照茶树生长方式划分
野生茶
指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。
台地茶
又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。
2、按照茶树树种分类
乔木茶
传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。
灌木茶
随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶)，为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。灌木茶叶片单薄，养分少。
3、按照加工方法分类
鲜采的普洱茶茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
生茶
毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
熟茶
毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。
4、按照外形分类
散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽。成品散茶通常由灌木茶制成。
饼茶
扁平圆盘状的紧压茶，形似月饼，重357克，是最为常见的品种之一。
沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包，易于携带，冲泡方便。
砖茶
形如砖块，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。
5、按照产区、山头划分
普洱茶主要分布在三大产区：临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区。
普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。
清末、民国时期，随着勐海茶区的逐渐兴旺，茶叶产制中心从（澜沧江）江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山，勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。
普洱茶名茶山之六大茶山
今六大茶山分别是南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达，与古六大茶山全都位于澜沧江北岸不同，今六大茶山全都位于澜沧江南岸。
南糯
南糯在傣语里是“笋酱”的意思，传说傣族土司曾到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱深得土司喜欢，要求哈尼族每年进贡笋酱，南糯山因此而得名。
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18℃，十分适宜茶树生长。是西双版纳有名的茶叶产地。
南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。
南糯山普洱干茶条索长而紧结，茶汤金黄透亮，汤质较饱满；入口微苦，回甘快且持久，涩味持续时间长，生津猛烈；香气高雅，带有花香和蜜香和浓厚的山野气韵，叶底肥厚。
南峤
南峤茶山如今名为勐遮古茶山，距县城22公里，东邻勐海镇，东南连勐混镇，南与打洛镇交界，西南和西面与巴达、西定乡接壤，北依勐满镇，勐遮是勐海县境内最大的平坝。
勐遮古茶山地势西北高，东南低，中间平坦，土地宽广肥沃，风光秀丽迷人。勐遮四周的山属于横断山系怒山山脉，受孟加拉湾的潮湿气候和干暖西风的交替控制，冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，雨量充沛又干湿分明。
甘蔗、水稻、茶叶为该地区支柱产业，建国后，受经济利益驱使，大面积茶树被砍伐改种甘蔗，至今，幸存的古树极少。
南峤茶属乔木中叶种，汤水细腻饱满，口感醇厚，入口甜，生津快，满口生香。
勐宋
勐宋古茶山，位于景洪市勐龙镇，距离景洪市区62公里，西接勐海县布朗山乡，北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸接壤，国境线长43.5公里，有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族。
勐宋古茶山平均海拔1000米以上，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、上壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。
勐宋在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。所产之普洱茶条形肥厚壮实，油性足。茶汤苦味浓烈，苦味化散慢，回甘持久。耐泡，香型独特，喉韵清爽。
景迈
景迈山位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
景迈种茶历史逾两千年，茶资源丰富。景迈、芒景万亩古茶园内，帮改村、笼蚌村、南座村、那耐村、景迈大寨村、勐本村、芒埂村、糯干村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10多个自然村组成了占地面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。
景迈山茶属乔木大叶种，干茶条索紧结，细而黑亮，茶汤甜味明显而持久，苦弱涩显。耐冲泡，香气突显、山野之气强烈。
布朗
布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山地区，沟谷纵横交错，山峦起伏连绵，平均海拔达1216米。
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。主要聚居民族为布朗族，属百濮的后裔，世代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均气温18℃～21℃。得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇，最出名的茶是“班章王”。
布朗山所产之普洱茶，汤色金黄，带强烈的山野气韵，茶气足，香气足，杯底留香持久。
巴达
巴达山位于勐海县西部，北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地与缅甸仅一江之隔，这里是布朗族与哈尼族聚居之地。
巴达山被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据测，这株野生茶树有1700多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。
巴达山普洱茶，口感类似布朗山茶区，汤色黄亮；微涩，苦味强；回甘好，生津快；茶香浓郁，耐泡，山野气韵浓厚。
普洱茶有哪些分类方式？普洱茶有哪些分类方式？
“这是什么茶？”日常在店里喝茶，不论是喝普洱茶生茶还是普洱茶熟茶，很多茶友都会这么随口一问。我的回答常以“普洱茶、生茶、熟茶”三词回应，在茶友看来，我的回应或有点敷衍了事，或有不礼貌之意，但回应确属实情。从普洱茶制品的类别来讲，自普洱茶熟茶问世以来，普洱茶按其加工工艺及品质特征、口感风味一分为二，即分为现行普洱茶国家标准定义（GB/T22111-2008）规定的普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型，这也是普洱茶最为简单的分类法。
今天与诸位茶友，一起梳理近年来普洱茶茶商一向惯用的分类法，该是如何分类的呢？由于制作工艺的特殊性，普洱茶又可细分为传统工艺和新工艺普洱茶两大类别。下面，就按照这两大类别来细谈普洱茶的各种分类法。
一、按传统工艺分类
以树型作为分类划分标准，普洱茶大可分为这几个类别。
第一种，以野生茶树鲜叶采制的成品，称之为野生普洱茶，此种茶叶制品含毒性且性寒，多属于禁产品；
第二种，以种植、栽培型茶树鲜叶采制的普洱茶，称之为栽培型普洱茶，这是普洱茶市场上流通的主流产品；第三种，以过渡型茶树鲜叶采制加工的普洱茶制品，称之为过渡型普洱茶，这在消费市场上，其占有量较少。
以采摘作为分类划分标准，普洱茶制品可分为芽孢型普洱茶、芽尖型普洱茶、一芽一叶型普洱茶、一芽二叶型普洱茶、老叶型普洱茶等。其中，芽孢型普洱茶制品在全普洱茶制品中极为少见，偶尔在茶圈内或能碰巧一见，这类制品是以割“茶树心脏”为提前条件而制成的成茶制品。
以季节作为分类划分标准，普洱茶制品可分为普洱春茶、普洱夏茶、普洱秋茶、普洱冬茶。在普洱茶制品中，又以普洱春茶和普洱秋茶两种原料加工而成的成品为主。若以质论，相对来讲，普洱春茶的内含物质要高于普洱秋茶，这是普洱春茶在口感、滋味、茶汤饱满度等方面优胜于普洱秋茶的缘故。在近几年的普洱茶消费市场上，从制品的总产量来讲，普洱春茶的产量略高于秋茶的产量。当然，也不撇开，部分茶企为了一时利益，将以普洱秋茶原料冒充春茶出售，或以普洱春茶、秋茶原料拼配压制，冒充春茶制品的作为。若以价论，整体而言，普洱春茶的价格均在普洱秋茶之上，其价格是普洱秋茶两倍及以上。
以造型作为分类划分标准，普洱茶制品可分为普洱饼茶、普洱砖茶、普洱沱茶、普洱柱茶以及小巧玲珑的龙珠制品等。从消费市场来看，目前的普洱茶制品多以200克、357克的普洱饼茶为主。
以产地作为分类划分标准，可分为版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、保山茶区。随着古树茶、山头茶概念性制品兴起，普洱茶四大产区日渐细分化。在版纳茶区多以山头茶趋势细分，如澜沧江以东细分为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武古茶山，这些古茶山又细分为村寨茶、小产区茶等，澜沧江以西细分为曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达茶山等；在临沧茶区，多以村寨茶趋势细分，最具有代表性的就是以冰岛茶为主的勐库十八寨茶；在普洱茶区，若以山头论之，可分为二十六大古茶山，即位于普洱中北部景东、镇沅、景谷三县古茶山15座，东南部有墨江、宁洱、江城三县古茶山8座，西南部澜沧县古茶山3座。
以陈期作为分类划分标准，普洱茶制品可分为普洱新茶、中期茶、老茶等。从投资收藏和品饮二元价值来讲，普洱新茶的投资与收藏前景较大，品饮价值略低；中期茶更适宜品饮，投资与收藏价值略低。而老茶，遵循着“物以稀为贵”为原则，在拍卖市场上较为常见，可作为“文物”收藏，但不具较高的品饮价值。
二、按新工艺分类
从投资收藏和品饮二元价值来讲，这类新工艺普洱茶制品更适宜品饮，口感更佳，但不具普洱茶“越陈越香”的属性特征，因而，也不具备投资与收藏价值。在目前的消费市场上，这类茶叶多以“绿茶化”“黄茶化”“红茶化”制品为主。其中，绿茶化普洱茶制品，其特点是“香”高；黄茶化普洱茶制品，其特点是“汤”艳，茶底发黄；“红茶化”制品制品，其特点是茶底红等。
三、从其他分类法
普洱茶其分类法何其多，远不止这些列举的类目。比如，以仓储环境来看，普洱茶制品可以分为干仓、自然仓、湿仓普洱等；以及独具地方风味和特色的地域仓，如北仓、南仓，大马仓、韩仓、港仓、昆明仓普洱等；在这些仓储的普洱茶，风格不一，品质各异，说不上哪一种好过哪一种，总是“有人喜欢有人嫌”，这是另一话题了。
如何从茶香来辨认普洱茶的好坏？
普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，茶友可以从香气、汤色和叶底来查找答案。
从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶，依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感受出熟味香。
从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
从叶底辨别
普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。
但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶依外型分类
1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，小沱茶每个净重2克～5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6、散普洱茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
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