蔡镇楚情深赋黑茶 神韵千两司庆夺魁

发布时间 : 2020-09-29
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千两黑茶价格。

蔡镇楚情深赋黑茶神韵千两司庆夺魁

神秘安化风烟古,黑茶之乡多奇谈。作为安化黑茶的原产地,安化是众多茶人向往之地。12月10日,黑茶龙头企业怡清源十五周年司庆文艺汇演,由安化怡清源带来的《神韵千两》节目由于其深厚的文化底蕴以及安化茶文化特色,获得汇演的最高荣誉特等奖。下面是当时演出盛况:

《千两茶赋》朗诵。

世界茶王安化千两茶压制。

千两茶号子。

《神韵千两》获文艺汇演特等奖,怡清源总经理邓学武(左一)为安化怡清源营销总经理付焱(中)颁奖。

安化是中国黑茶之乡,有着中国最美乡村美誉,资江与雪峰山成就山水之境,传统的梅山文化引得无数人神往,安化黑茶就诞生在这个神奇的地方。在这部传奇画卷里,有一个辉煌的名字,它就是世界茶王安化千两茶。作为古代人智慧的结晶,千两茶千百年来在茶马古道上历经风霜雨雪,如今又在新的时代焕发勃勃生机。

2007年,怡清源全资子公司安化怡清源,在万里茶路的南方起点安化黄沙坪成立,为怡清源插上腾飞的翅膀,从此也将沉寂雪峰深山多年的安化黑茶,重新推到了国内国际大舞台上,成为茶人的新宠。

著名文学家蔡镇楚先生亲手挥毫《千两茶赋》,作为此次《神韵千两》的开篇朗诵词:

“伟哉中华兮,万里茶香;妙哉花卷兮,千秋名扬,玉叶金枝,吸天地之精气;花格蔑篓,聚日月之灵光。七星灶里,运转乾坤;资水河畔,创造辉煌。承潇湘之秀色兮,积力量之阳刚;祈神州之弘毅兮,铸世界之茶王。大漠之甘泉兮,生命之昌;草原之玉液兮,健康之望,黑美人兮,湘女情长;千两茶兮,四海飞觞!”

节目中,奋斗在安化怡清源一线的踩茶工人现场演示了千两茶的踩制,吼出了原汁原味的千两茶号子,现场观众无不动容。力与美,是对安化黑茶工艺、对工人们最动人的诠释。正是因为工人老大哥的辛勤汗水,才有了香飘四海的安化黑茶。

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黑茶千两茶重量


黑茶千两茶重量:每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状,也称花卷茶。此茶为圆柱造形,每支约长1.5-1.65米,直径0.2米左右。千两茶每支净重为36.25千克。

千两茶的产品特点

第一,踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林,安化崇山峻岭,山脉延绵,云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一,叶片柔软肥厚,可塑性大,极利于加工。另外,安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物生长最为有益。

第二,千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性,它的包装和加工同时完成,包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。

第三,千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。

性状:陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改,饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别,前者为上,后者为下,梯次以降。

千两茶的储存方法

由于千两茶的越陈口感越醇和,因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。

黑茶品种千两茶


清同治年间(1862—1874年),湖南茶商在“百两茶”的基础上,创制出了千两茶,即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两,故俗称“千两茶”。

千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料,将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中,用棍、锤等筑制工具,运用绞、压、踩、滚、锤等技术,经多次反复锤压和束紧,使茶支达到致密坚实的要求,最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体,在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日,自然干燥而成。

千两茶茶包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。

千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶,以陈年茶为最佳,现存50年之久的千两茶市值在200万元左右,韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝,收藏千百两茶更为盛行。

据说千百两茶保健功效十分不错,“日晒夜露”之特殊发酵工艺,造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效,长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。

临床实验证明,“千两茶”对改善人体血液循环,降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。

怡清源安化黑茶:十五年司庆,感恩有你


怡清源安化黑茶:十五年司庆,感恩有你

12月中旬,安化黑茶品牌、中国驰名商标怡清源将迎来十五周年司庆,怡清源董事长简伯华向全国各地的家人、朋友发出邀请,共同来到美丽的江南茶乡湖南,见证这部茶叶传奇的历史性时刻。

90年代,孤身北上石家庄的简伯华,以一辆破单车走街串巷送茶叶,干出一番事业,在96年带领老员工回到长沙,创办怡清源茶业,写就白手起家的传奇。

现在的怡清源,已是中国驰名商标,集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体,有优质茶基地10.5万亩,建设8座茶叶初加工厂、2座茶叶精加工厂。安化怡清源,是中国最洁净化、现代化的黑茶加工中心。怡清源茶艺被誉为“茶道潇湘第一家”,多次出国传播中国茶文化。

十五年弹指一挥间,昨日风雨已过,明日挑战在前。看神州万里茶马传奇赋新曲,看怡清源再接再厉谱新章。在怡清源成立十五周年之际,怡清源董事长简伯华先生写下了这样的话:

“曾一同仰天长笑,

曾一起浪迹天涯。

你曾满腹酸楚无处吐,

他曾一肚子的委屈和牙吞下。

今天,怡清源叫您回家。

不要多愁善感,

诉一诉衷肠,

扯一扯佳话。

是传奇不是传说,

我们还要再续千秋茶马,

我已为您备好了饯行酒,

明天就出发!”

十五年过去了,满怀壮志不改。今年茶市安化黑茶火爆,怡清源也顺势拓展队伍,仅在省外就新开两百多家专卖店。怡清源这个大家庭不断扩大,但怡清源的精神、怡清源的情意从未曾改变。怡清源十五周年司庆,欢迎各界朋友前来共品安化黑茶!(文/浮舟)

安化千两黑茶价格


安化千两黑茶滋味醇厚,香气纯正,是黑茶中口感滋味不错的茶饮,还具有较高的保健价值,也可收藏存放,是不错的一款茶品,值得细细品饮。那么,安化千两黑茶什么价格呢?下面一起来了解看看。

安化千两黑茶价格

对于茶叶的价格来说,并没有固定的价格。千两茶分为好多品牌,任何地区和城市对于它们的报价都不相同,因此暂时没有具体准确的价格。它的价格从一百到几千的都有,这个要看当地的消费水平和茶商而定。

安化当地千两茶价位大概是这样的,高马二溪原叶茶1万元左右每支(净重约36.25千克),安化叶4000元左右每支,非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。

安化这边价格也比较乱,高的低的都有,好的千两茶价格自然也高。由于市场需要,现今很多的商家把36.25千克的千两茶柱利用机器切割成茶饼进行售卖。不同商家品牌、不同的包装规格,价格有所差别,价格普遍在几十元到几百元间。

不同千两茶的价格介绍

1、湖南安化白沙溪千两茶

价格:¥159.00

介绍:这款千两茶系列的十两茶,没有加入食品添加剂,采用了优品质,原生态的包装,纯手工制作,汤色明亮橙红,该茶口感醇厚,香气纯正,净含量为362.5g。

2、白沙溪千两花卷茶

价格:¥5399.00

介绍:这一款是千两茶采用了二三级优质黑毛茶制造的,该茶叶经过杀青、渥堆、干燥程序制成,有着独特品质,净含量为36250g。

3、白沙溪黑茶千两饼礼盒

价格:¥470

介绍:该款是千两茶茶饼,生长季节是在春季,也是采用二三级的黑毛茶制造,存放在通风赶干燥的地方味道更好,净含量为750克。

4、湖南安化黑茶白沙溪花卷茶

价格:¥5615.00

介绍:该千两茶是柱形状的紧压茶,口感醇厚清润,汤色明亮橙红,也是很耐冲泡,可存放在干燥阴凉通风地方,净含量为36250g。

5、白沙溪直泡千两茶盒装

价格:¥160.00

介绍:这一款茶叶是采用了二三级的黑毛茶制造,味道醇和,耐泡,汤色红浓,采用了盒装包装,是直泡类型的净含量为320克。

安化千两黑茶的饮用方法

1、冲泡法

取茶5—8克,将茶放进紫砂壶中,加入沸水冲泡,加盖3分钟,即可倒出饮用。冲泡茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间,如:喜欢浓茶的茶友,可以泡长时间些,泡时间长些的茶水汤色浓,味重;喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟,淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘。

2、烹煮法

将用开水温润过的适量千两茶(茶水比1:35)投入可以烧煮的茶壶中,然后注入冷的山泉水(或经静置的自来水)置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾,沸腾30秒后即可将茶壶取下,待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中,然后依次分入品茗杯中即可品饮。

3、调饮法

千两茶可以加入不同的配料调饮,其中奶茶最为常见,制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋,扎入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶,还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

安化千两黑茶外形色泽黑褐,圆柱体形,压制紧密,无蜂窝巢状,茶叶紧结或有“金花”,不仅品质风格独特,饮用还能够提神、解腻、促进血液循环、帮助消化,是不错的保健茶饮。选购的时候注意通过正规的商家购买,确保买到正品。而对于千两茶的价格来说,由于茶叶价格会受到诸多因素的影响,准确价格还是以商家的报价为准。

安化千两茶,安化黑茶里的千两茶介绍


见过饼茶、散茶、团茶、砖茶、沱茶,而有一种茶,在视觉上,绝对称得上震撼二字。这种茶由两大捆竹篾捆压而成,犹如竹柱般通天而立,每支净重l000两,矗立门旁,通常为茶店镇店之宝。这就是俗称的千两茶,为黑茶至尊。就像提到乌龙,不能不提岩茶一样,提到黑茶,怎么也不会绕过这千两茶。

千两茶介绍

千两茶又叫花砖茶,前身叫花卷茶,清道光年间开始出现。产于湖南安化,安化历来是黑茶的故乡,据说清代万历年间,朝廷为了安抚民心,御定安化黑茶为官化历来是黑茶的故乡,据说清代万历年间,朝廷为了安抚民心,御定安化黑茶为官茶,并将安化黑茶倾销到西北边疆,为游牧人民必备的饮品。前边讲普洱茶时说过,边疆民族平时多食牛羊肉,黑茶能去油,所以很受当地人欢迎。茶商也看到商机,伺机而动,开始贩运安化黑茶。我曾经看到史料记载过,仅清乾隆年间,安化产茶就占到全国总量的十分之七。这时候就有个商人动了脑筋,怎么才能多贩运一些呢?于是商人们开始改变茶的形状体积,逐渐出现了百两茶、千两茶。这样既便于携带,又便于销售。

安化千两茶

安化千两茶之所以能在黑茶中独占鳌头,也在于它的做工要比一般的黑茶精细一些。据说,在历史上最早用于茶马互市的是四川茶和汉中茶,它们也都是黑茶,但跟安化黑茶相比,制作相对粗糙多了。去过安化的人一定记得,这里地势并不高峻,江水两岸,一边是茶林密布,一边则竹影幢幢。这里遍地毛竹,而这些就是做千两茶的工具。

千两茶工艺

千两茶是以二、三级的安化黑毛茶为原料,用篾片、棕、蓼一次捆压而成。篾是由当地长一丈九尺二至一丈九尺八的新竹制成的,这些篾片在捆压紧缩过程中逐渐缩小,最后形成了定型的竹篓。千两茶茶胎要用经过特殊处理的蓼叶包裹,才能保持独特的茶香和色泽。蓼叶以外,则衬以棕叶,防水防潮。毛茶还要在七星灶上用松木烘烤,制成千两茶独有的高香。长途运输,竹、棕、蓼长久地熏陶,茶叶滋味自然不同凡响。

千两茶品质辨别_黑茶


2007年以来湖南安化千两茶已成为茶叶界收藏的重点,千两茶也成为一大投资热点,所以新茶友对千两茶品质好坏的辨别十分重要。同时我们也了解到有不少朋友卖到了一些茶叶品质很错的。千万不要以为便宜就能买到好的茶,现在很多不法商贩看到近来千两茶被茶叶界人士看好,为了赚钱做出来的千两茶根本是不符合标准的。

千两茶被称为世界茶王,其影响了韩国、日本等,在韩国千两茶亦有镇店之宝之称。由于千两茶特殊的保健功效和口感,国内内地关注黑茶的人越来越多,爱喝黑茶的人也在渐渐增多。千两茶收藏成为了一大投资热点,目前千百两茶生产主要集中在湖南安化,在安化有上千家生产千百两茶的厂家与私人作坊,产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时,需要进行仔细的辨别。

干茶:在选购的时候,尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当,干茶油黑有光泽,有明显的松烟香,也就是大家常说的烟熏味(现在来说纯用松枝熏的并不多,因成本太高)。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别,从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌,无光泽,晦暗。掰开好的千两茶,掉落的是小的茶叶末或者茶渣,而烧心的千两茶,烧心部位会有很多粉尘落下。

冲泡:二者在冲泡的时候,差别并不大。洗茶时,会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。

香气:好的千两茶会有浓郁的松烟香出来,盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气。几乎无香气。茶汤:好的千两茶茶汤明亮,红浓;烧心的千两茶则会呈黄色,微浊。

口感:好的千两茶入口口感强劲,回甘明显,齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡,收敛性差,无回甘,有青气,无香气,偶尔会有淡淡的松烟香。

从2008年8月5日起,益阳市质监部门黑茶产品质量专项整治行动已经开始,这此整治行动前,经过了半个月左右的调查。现在益阳市面上,茶叶门店经营的黑茶品种比较多,但是其中有一些产品并没有取得生产经营的许可,产品质量没有经过相关部门的认证,质量无法得到保证。相信通过益阳安化政府部门的规格,千两茶市场上将不会出现问题千两茶。

安化黑茶千两茶简介


【安化千两茶简介】

今天小文要简单的介绍安化黑茶中的千两茶,小文知道的不多,但我会全部分享给大家!

在我们那儿,千两茶另外一个名字叫招财柱,是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。

其声誉之盛,不低于当今的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,黑茶历史的浓缩,茶中的极品”。

千两茶停止生产在市场上销声匿迹多年后,惟恐花卷茶加工生产技术失传。

“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

“千两茶”是安化黑茶类极具特色的代表作,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶,其历史已逾千年。

“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,是中华茶文化之魂宝,现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。

【千两茶制作工艺】

1、“千两茶”采用纯手工制作工艺,其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥,无任何机械成分,凸显其原始古朴的自然之美。

2、茶身之大,质量之重,包装之特殊,是其他茶叶品类所不及的。串串驮铃,茫茫戈壁,茶马古道,让世人在品味茶的同时,更多的是对历史的回味和对古人的怀想与赞赏。

3、其原料特殊,加工工艺独特而又富于科学性,包装大气而完美无暇,令世人叹为观止。

“千两茶”采用安化大叶原料,加工过程中有发烟火焙及“日晒夜露”等特殊干燥工艺,包装采用篾篓棕片、棕叶等大自然赋予人类之精华,一并于茶之一神奇的宝物而一气呵成,构成了一副“天人合一,茶人合一”的壮美诗篇。

4、“日晒夜露”之特殊发酵工艺,造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效,长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。

近年来的临床实验证明,“千两茶”对改善人体血液循环,降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。

以上我们讲到了千两茶的制作,千两茶的功效,等等黑茶知识,我们传播黑茶知识的脚步依然不能停止!

黑茶千两茶的功效


黑茶千两茶的基本功效分为五个:提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。千两茶滋味醇厚甜润,具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护肝养肾、止腹泻、腹郁等功效。

黑茶千两茶的功效:

一、提神醒脑

千两茶汤色带橙红,滋味带些许苦涩,略显甜酒香,能助人提神,从而起到清醒思维的作用。

二、消食除腻

有句话讲“牛、羊和奶酪,非茶不解”故而“宁可三日无食,不可一日无茶”;从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康,对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。

三、消脂减肥

千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪,促进脂肪类排出体外;而且还可以活化蛋白质激酶,加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量;千两茶在韩国被称为“减肥茶”。

四、清理血管 预防及降低三高

千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性;多酚类能消除人体内的脂肪及排出,而降低胆固醇的含量;茶多糖具有类似胰岛素的作用,能有效降低人体的血糖;黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛,而达到增加血液循环的作用,能有效地 降低高血压。

五、消除毒素

千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分,具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如:重金属、酒精等垃圾),从而达到保护肝脏及肾脏的功效;此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。

千两茶是一种养生的好茶,它所具的儿茶素及氧化产物黄烷醇类氧化基合物,能增强人体血管壁的韧性及抑制动脉硬化;而茶中的维生素则可以延缓衰老及促进人体的新陈代谢,从而达到防止致癌物质的产生。

千两茶的选购技巧:

1、千两茶又称"花卷",其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。

2、成品千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍实。

3、篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70厘米左右,高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5-39公斤。

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