金丝皇菊泡水不变色。
锡是一种质地较软的稀有金属，熔点低、可塑性强，价值仅次于白金、黄金、银；它具有杀菌、无毒、不易氧化、富有光泽的特点。早在中国古代便有应用，人们在水质不好的井底放入锡板，进行水质净化。锡器自古流传有“盛酒酒香醇，盛水水清甜，贮茶色不变，插花花长久”的美誉。
锡茶叶罐等精品锡器走进普通人的生活，除了点缀装饰之外，更是一种品位。它之所以能被广泛使用并受到人们的喜爱，正是因为锡自身的一些优秀特性。明朝的周高起认为“纯锡为五金之母，以致茶兆，能益水德，沸亦声耳。”《清波杂志》认为：凡茶宜锡，且意以锡为合，适用而不侈。用锡制作的茶叶罐有良好的密闭性和透气性，储藏茶叶不走气不变色，无异味。所以，喜欢喝茶、品茶的人一般都是用锡罐储茶，用锡壶泡茶。
锡制品的用料分硬料和软料。用硬料制作的工艺品一般适合于茶罐、酒瓶，硬料的锡度一般有五成到九成六，成品外表一样比较清泽。用软料制作的一般用锡量相对比较多，因为太薄会导致成品变形，所以为了防止在使用过程中出现这种情况的发生，不得不加厚壁身，软料的锡度一般也控制在五成到九成六，外表带一些米黄色。
此外，皮壳是鉴别古代锡器和现代锡器的重要依据。所谓“皮壳”是古玩行对古玩表皮的色彩、光泽及质感概括。锡于常温下在空气中不受影响，但一件老锡器，如果长期处于干燥环境之中，除了外表光泽不如新锡器强以外，其它变化不会太大。但时间长达数十年或数百年的老锡器几乎不可能完全与潮湿环境隔绝，而锡受潮表面会生成一种极薄的氧化膜，这层氧化膜会因为不同锡料中其它金属含量的不同呈现出黄褐、紫灰、紫黑、银灰、黑褐等不同的色彩，并与金属锡的质感、光泽混合在一起，形成不同的皮壳，成为锡器鉴定的重要依据。
清洗和保养锡茶具要注意以下几点：
1、记得把锡茶具存放在清洁、干燥之处。
2、切勿使用洗碗机或刷子来清洗锡茶具。
3、避免锡茶具接触火焰或置于受热处。当锡加热至摄氏160度以上，其质地会变脆，器物将剥落成粉末或碟状，所以，建议您对锡茶具不要加热到摄氏160度以上，以免损坏。
4、勿将食品或饮料放在锡茶具内隔夜，以免玷污其表面。
5、使用温水清洗，清洗以后用柔软的干布擦拭即可。
6、使用柔软的干布和优质的锡器光洁剂擦拭，可使表面光洁如新。
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紫砂壶茶具保养方法要求
这紫砂壶与一般茶壶可不一样，很多人都似紫砂壶为珍宝，舍不得使用，每段时间还定期拿出来保养下，有些刚买的紫砂壶茶具会很注意保养的，也只有保养好，以后煮出来的茶才会更香，味道更特别。看买婴儿的奶瓶需要进行消毒，所以紫砂壶买来以后，也是需要消毒的。
一、用白水煮至少得1小时，将盖与身分开在放入凉水中一起煮，用小火慢慢煮到沸腾，到一小时后立即关火，可将土味和杂质给煮出来；
二、将白水煮过后的壶，在和一块老豆腐一起煮一小时；
三、和豆腐煮好后，在与一根嫩甘蔗头一起煮一小时以上，方法同前面的一样；
四、前面几道工序完成后，最后和茶叶一起放入清水去煮，煮上一小时即可。以上几个步骤完成以后，紫砂壶才算是真正完成，可以正式使用了。
紫砂壶也是需要保养的，长时间使用就变成旧壶了，需要对壶进行内外洗净，特别是要把壶身的蜡、油、污等清洗干净，壶千万不要占到油污。看到壶埋汰了，就立马去洗洗涮涮的，其实不是这样的，擦和涮都是要适度的。泡完茶后，要将壶清洗干净，免得有异味传出，否则还要重新清理一遍。
锡盒瓷坛贮存茶叶为佳
茶叶具有鲜爽清雅的自然风味，但是在贮存过程中如有不当，就会失去原有的风味。越高档名贵的茶叶，保鲜难度越大。那么，买回茶叶到底该如何保存呢？日前，记者采访了北京吴裕泰茶叶公司质检部经理焦春慧。
焦经理告诉记者，对于茶叶有这样一句俗话：一年宝，两年草。如经常喝茶，应随买随喝，尤其是绿茶。因为一般来说茶庄都有专业保鲜设备，因此顾客在店里买到的都是最新鲜的茶叶，不必大量购买。买回家的茶叶在保存上要注意4点：
第一，要避免潮湿环境。当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉；达到12%时如果温度又适宜，霉菌就会迅速大量滋生，茶叶上出现霉花和菌丝。
第二，茶叶要低温、避光保存。太阳光和灯光都会对茶叶的品质有影响，越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强。行里有一个名词叫“日晒气”，即指光照时间长了会产生不好的日晒气味。
第三，茶叶易吸收异味，买回的茶叶用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处，切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。焦经理特别提醒，茶叶最好别存放在冰箱里。一些有条件的家庭用保鲜柜存放茶叶，这时应注意保鲜柜应低温、无异味。
第四，保存茶叶的容器以锡盒、瓷坛最佳，其次宜用铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可使用。铁盒尤其要注意置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，又可抑制盒内茶叶陈化、劣变的速度。
用塑料袋装茶是当今最简便、最经济实用的贮茶方法之一。但是要选择食用的包装袋，最好选密度高，厚实一些的。为减少茶叶香气散失和提高防潮性能，可以套上一层塑料袋，用绳子扎好袋口，放置于阴凉干燥处。热水瓶贮茶法也不错，贮存方法是把瓶胆的空间装满茶叶，盖好塞子。值得注意的是，不同等级、品种的茶叶，应分类保管，切忌混放。
怎样保证茶叶色泽不变
由于茶有怕潮湿、怕光照、怕异味，因此，从市场上买回的茶叶，首先应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
（2）茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
（4）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
（5）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
茶汤变色了？是不是茶叶不好？
茶友发来两张照片，刚泡好的茶汤和放了一宿的茶汤——后者的颜色明显比前者深。
茶友问：为什么?
的确，很多茶汤在放置一段时间后汤色都会变深。这是因为，茶汤里的多酚类物质被水中和空气中的氧气所氧化，生成了深色的色素。
一般说来，浅色的茶汤变色比较明显，而红茶或者普洱熟茶茶汤本身就是红色的，即使变深也不大看得出来。氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的茶汤里可被氧化的多酚类物质更多多。大叶种鲜叶为原料的茶汤比中小叶种为原料的茶汤变色更明显，也是因为茶汤里含有的多酚类物质相对比较丰富。
“那可不可以说，容易变色的茶多酚类含量高，因而质量比较好呢?”茶友问。
“当然不可以了。茶汤变色是茶多酚被氧化的结果，但促使茶多酚氧化的因素有很多，比如冲泡同一种茶时，泡茶用水中铁离子含量高的时候，茶汤容易变色;再比如，泡茶用水的pH较高，呈碱性时，茶汤也容易变色。所以啊，这句话正着说成立，倒着推理就不成立……”
学茶时会遇到很多“正着说成立，倒着说不成立”的情形。学习茶艺，也是培养和锻炼逻辑思维的过程——大概，这可以算是学茶的意外收获吧。
锡茶叶罐之神秘贮茶效果
清末民国在江南一带人们习惯于用锡罐贮茶。据分析锡质内有铜元素，旧称点铜，具有杀菌、无毒、不易氧化、富有光泽的特点。器物精致不一，全手工制作，需要较高的技巧与工艺水平。古往今来诞生了许多制锡名家，名店，器物底部有印记标明，如锡茶罐“真料点锡”、“潮阳颜义和正老店”、“钗馆”、“宁源丰铜庄”、“点铜”、“吕永顺造”等。
民间流传着“即使茶叶是潮的，放在锡茶叶罐时，都会干燥有茶香”的说法。锡茶叶罐之神秘贮茶效果，令人三思而穷究。因锡元素的独特作用和锡器的密封性，温度变化差异较小，茶叶随温度变化而伸缩程度降低，从而达到有效保持茶叶质量的目的。锡罐贮茶效果好，保鲜期比其他任何茶叶罐的时间都长，并具有不变味、不变色，喝起来更有韵味。平月茶业在2010年推出的200g规格的金骏眉就使用纯锡保鲜茶叶罐，集优质材料、实用性、工艺鉴赏集三性于一炉，再加上精选野生茶芽尖，可谓天作之合。野生菜芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
在今天的各大茶类中，一些全发酵的茶，可常温储放，如红茶、普洱等，锡罐置放茶叶成为了越来越多的爱茶人新宠。
【茶叶保存】茶叶保存方法
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。 通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。
影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
由上述可知：
降低贮存环境温度。
保持茶叶与氧气之接触。
阻隔茶叶与氧气之接触。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，已达冷却效果。
一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
国家审(认)定茶叶品种--锡茶5号
锡茶5号无性系。灌木型，大叶类，中生种。二倍体。
来源及分布：由江苏省无锡市茶叶品种研究所于1970－1987年从宜兴种中采用单株育种法育成。在江苏宜兴、无锡、仪征市有栽培。安徽、湖南、山东、河南等省有引种。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种，编号GS13005－1994。
特征：植株适中，树姿半开张，分枝密，叶片水平状着生。叶椭圆形，叶面稍隆起，叶尖钝，叶齿较深，叶质中等。芽叶绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重76.3g。花冠直径3.8cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强，幼龄期高幅增长迅速，成园快。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每亩可达200kg。春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.9%、茶多酚29.l%、儿茶素总量13.2%、咖啡碱3.5%。适制绿茶，香味较鲜爽，品质优良。抗寒性较强。扦插繁殖力强。
适栽地区：长江南北绿茶区。
栽培要点：宜适当密植，大行距1.50m，小行距0.25m，丛距0.33m。双行单株种植，每亩栽3500－4000株，按常规高度进行定型修剪。投产后隔数年进行一次轻修剪。注意防治小绿叶蝉和茶尺蠖。
国家审(认)定茶叶品种--锡茶11号
锡茶11号无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。
来源及分布：由江苏省无锡市茶叶品种研究所于1974－1987年从福建引种的云南大叶茶实生后代中采用单株育种法育成。在江苏宜兴、无锡、仪征等地有栽培。安徽、湖南、山东、河南等省有少量引种。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种，编号GS13006－1994。
特征：植株较高，树姿半开张，分枝密，叶片水平或上斜状着生。叶椭圆形，叶面隆起，叶缘微波，叶尖渐尖略下垂，叶齿浅较疏，叶质较薄。芽叶淡绿色，较肥壮，茸毛多，一芽三叶百芽重53.8g。花冠直径3.6cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量高，每亩可达200kg。春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.2%、茶多酚26.0%、儿茶素总量13.6%、咖啡碱4.5%。适制红茶、绿茶，品质优良。抗寒性较强。扦插繁殖力强。
适栽地区：长江南北茶区。
栽培要点：宜适当密植，大行距1.50m，小行距0.25m，双行单株种植，每亩栽3500－4000株，按常规高度进行定型修剪。投产后隔数年进行一次轻修剪。注意防治小绿叶蝉和茶尺蠖。
茶叶保存方法 茶叶如何保存
茶叶保存是一个非常重要的技巧哦，下面和小编一起来认真的学习下吧。
茶叶
如何保存茶叶?好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢?以下有四个方法介绍给你!
茶叶的保存
1、土办法：农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱子盖，就可以了。
这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味，范正峰说，这可是祖祖辈辈流传下来的方法，绝对没问题。
2、新办法：城里人用 冰箱
说实话，在城里找生石灰块，可不是件容易事。所以，城里的茶客们另辟蹊径。
查老先生今年70多岁了，喝了几十年的龙井茶，是个地道的老茶客。如何保存茶叶，曾经也是个让他头疼的问题，"不过，自打家里用上了电冰箱后，这个问题解决了".如今只要一到新茶上市，查老就会给自己多买上几斤，放着慢慢喝。
查老先生的方法其实很简单，把茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层，记得要完全密封，包完之后最好再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里，想喝的时候，就取些出来，据说，这样保存的茶叶，即使过了一年，泡出来的颜色照样碧绿如初。
当然，也有其他读者提醒，用这种方法存放时，千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块，以免串了味道。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实，茶叶是个金贵的东西，喝不完的茶叶要保存，平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢，装在带锡纸盖的罐子里，放在阴凉通风处，存放的量不能太多，喝完再取。
小陆以邮件的方式，告知了他的保存方式，特别方便。他推荐用"娃哈哈营养快线"的饮料瓶装茶叶。
先将饮料瓶洗干净晾干，然后放在有阳光的地方晒一晒，等到瓶子有点发热，就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择"营养快线"的瓶，小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶，里面有足够的空间存放，而且密封性特别好。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农，祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生，说起茶叶，他可就滔滔不绝了。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块，他推荐铁制或铝制的饼干盒，石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了。老朱说，最好呢，密封起来，一年之后再启封，如果保存的数量多，那半年之后，要打开来，换一批新的生石灰块。在他看来，茶叶保存得好，喝起来，比新茶还有滋味。
老朱特别想告诉茶客，去梅家坞买茶叶，记得多跑几家，比较一下再决定，挑茶叶是门大学问。
茶叶保存方法 茶叶怎样保存
茶叶怎么样保存才能保存的更久呢？下面就让小编来给您介绍下这个问题吧。
茶
春夏季是茶叶上市的高峰，也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了，家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然，在茶叶的品种上大家是各有所好，各执己见，不同品种的茶叶会有不一样的作用，简单概括来说，如饮茶者的体质，偏于阴虚体质的人宜选购绿茶，而偏于阳虚体质的人则宜选购红茶。茶叶和大多数食品一样也有保质期，而且茶叶对于贮藏和环境条件都有严格的要求。
当新茶一上市后，我们就会纷纷选购新鲜的新茶，而茶叶经过一段时间后总会有稍微变化，如可将茶叶的新鲜度和质量保持到最好，值得我们好好学习一下。
茶叶的保质期一般为18个月，过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响，通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月，大家在选购茶叶时一定要注意查看。而有些茶种，如云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年。有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜
爽度是否下降。
在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法：
茶叶怎样保存
1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，
用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。
另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。
除了贮藏的要求外，喝茶也是要有度的，人体一天内如果吸收过多的茶水对健康也是有影响的。一般，健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一天饮茶6克-10克之间，分2次-3次冲泡最适宜。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是可以的。而食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。值得注意的是孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
至于，到底该喝凉的茶还是热的茶。其实，喝热茶降温快，而且还可使人耳聪目明，神思爽畅。实验证明，喝热茶时，通过发汗，
可使人体皮肤表面温度在数分钟之内明显降低，大大改善口渴的感觉;而喝凉茶时，皮肤温度变化并不明显。所以，在炎热的夏天，还是喝热茶来的更为解渴。