【www.cy316.com - 冲泡红茶时应注意哪些问题】
茶园除草，主要是减少杂草与茶树竞争养分和水分，创造茶树生长的良好环境条件，增强茶树生长的一基本措施，是茶园管理中的一项基本工作。在检查我县新建茶园时，发现一些幼龄茶园在除草时存在操作不规范或不正确的形为，发生了许多本不应该发生的现象，造成幼茶树轻则生长减缓，重则新抽叶片畸形或芽叶脱落，甚至茶苗死亡，导致茶树长势差、缺株严重，封园时间慢，严重地影响了茶园正常的经济效益，把好事反而变成了坏事。笔者认为在新建幼龄茶园除杂草应四注意：
1、除杂草应手工和锄具并用。因幼龄茶园茶树小，根系浅，除草特别要注意不要伤动茶苗的根系，尽力不松土伤根。一般对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以内的杂草一定要用手除法（不能用锄头等工具），尽量减少松土伤根，对有一些根系较深的杂草，还应一手压住茶苗根茎部的土壤，一手拨除杂草，以避免在拨除杂草时带动土壤而伤害茶苗的根系，进而影响茶苗生长。对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以外的杂草可用锄具进行铲除，但也要尽量不松动茶苗根部的土壤。
2、尽量避免在干旱严重的时期和杂草。茶行间的杂草最好在雨后天晴时进行除草最好。因这时土壤湿润的情况下,拨草相对容易,且在拨除杂草时虽有伤根的现象发生，但由于土壤水分丰富，茶苗吸收和运输养分快，对恢复受伤的根系比干旱时期的根系效果好，对因除草伤根系而死苗的现象就会大大减少。在连续干旱的时期，尽量减少对茶苗根部的杂草进行清除。
3、慎用除草剂除草。幼龄茶园用除草剂除草，虽然有使用方便、成本低、见效快的特点，但除草剂使用严格，它造成的危害也不少，易造成茶树药害，影响茶苗的叶芽生长，甚至有死叶、死芽、死苗的现象发生。现国家规定在有机茶园和AA级绿色食品茶园生产过程中禁止使用除草剂等任何化学合成物质。不提倡在生态绿色茶园中施用除草剂。
4、不要因除草造成茶园裸晒干旱。在调查中发现一些茶园，杂草除得干干净净，茶园中的有的土壤被太阳晒得板结硬象石块，有的晒得发烫或干旱成尘土飞扬，但茶苗长势就是不好。就象有的茶农说，不除草前茶苗还绿长得好点，现除干净倒还差点。生态复合型茶园是未来茶园的发展趋势，在不大影响茶苗生长的状况，有意识地留有或间种一些作物（如旱地绿肥、花生、黄豆等），形成茶园多样性，利于茶树苗竞争生长。除杂草是保护茶苗的一种必要措施，但要注意防旱保水，可在除好杂草的茶苗根部铺杂草、树叶等覆盖物，大行间种植豆科作物，既能减少土壤水分蒸发，降低土壤干旱对茶苗的影响，又能营造较好生长环境条件，促进茶苗的生长。
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江苏推广茶园杂草无公害防除关键技术
江苏是我国的产茶大省之一，从09年以来，植保站就致力于研究茶园杂草无公害防除技术，近日，这个技术项目得到了鉴定，鉴定委员会一致认为其关键技术水平已经达到国内领先水准，可以进行推广普及运用了。
杂草丛生的茶园
据报道，6月12日，金坛区科技局组织南京农业大学、江苏省农业检测中心、扬州大学、江苏省农药检定所、江苏省农科院植保所等有关专家、教授组成专家组，对区植保站等单位完成的“江苏茶园杂草无公害防除关键技术的推广与应用”项目进行了鉴定。
区植保站自2009年开展茶园杂草无公害防除技术调查与研究，经过多年努力，在全省茶叶种植区建立了135个茶园杂草无公害防控示范区，探明了江苏茶园杂草种类、物种组成、生态关系、适应性机制和区域差异，研究了茶园杂草发生危害特点、预测预报和防治技术，集成了茶园杂草绿色防除技术。2014年-2016年，在全省累计推广93.3万亩次，覆盖率达60.78-66.94%。该技术能有效抑制茶园杂草的发生提高茶叶的品质和产量，据研究，除草剂使用亩减少2次（2Kg），亩均增产茶叶2.75Kg，新增纯收益473.32元/亩，总经济效益27821.28万元。开展技术该技术研究以来，在《江苏农业学报》、《植物保护》、《西南农业学报》、《植物保护学报》、《生态学杂志》等中文核心期刊上公开发表论文16篇。
鉴定委员会一致认为，该集成技术绿色环保、实用性强、效果好、推广措施扎实，效益显著，总体水平达到国内领先。该成果鉴定为“第八届农业技术推广奖”的申报奠定了夯实的基础。
浅析幼龄茶园抗旱
幼龄茶园是指茶苗种植到正式产这一时期的茶园，一般为4～5年。生产实践中发现，在高温季节这一时期的茶园容易受到旱害。通过抗旱实践，对这一现象进行了探索和研究。 1、易受害的原因 幼龄茶园茶树地上部分生长旺盛，各部分都较幼嫩，根系不发达，多分存在土壤表层，10～30cm范围内的根系占总根系的90%左右，干旱季节所吸收的水分不能满足茶树生长的需要，茶树树冠较小，不能覆盖整个地面，地表土壤蒸发量大，水分散失快。因此，在高温季节幼龄茶园不但容易发生茶园常的热害，还会因土壤缺水而易遭受旱害。高温持续时间较长时，热害导致旱害，旱害使热害加重，茶树受害程度加剧。经观察记录，当日平均温度达30.0℃以上，持续8～10天茶树就会因空气干燥而受到热害。空气干燥加速土壤水分的散失，使土壤含水量急剧减少，在热害症状出现后4～5天，茶苗就陆续出现旱害症状。 2、受害症状 茶树受到旱热旱害时表现的症状为：先是树冠丛面的越冬老叶或春梢成叶叶片主脉两侧叶肉泛红，并逐渐形成界限分明、部位不一的焦斑，随着部分叶肉红变与支脉枯焦，继而逐渐由内向外扩展，同叶尖向叶柄延伸，主脉受害，整叶焦枯，叶片内卷直至自行脱落。同时，枝条下部老叶也出现焦斑焦叶，顶芽嫩梢亦相继受害，由于水分供应不足，茶树顶梢萎蔫、无力。幼芽嫩叶短小轻薄，卷缩弯曲，色枯黄，芽焦脆，幼叶易脱落，逐渐出现对夹叶，生长停止，直至叶片脱光，枝条枯死乃至整株死亡。 3、抗旱措施及效果 对茶园旱、热害的防御，总的来说要做到早预防，早准备，有系统，注意气候的变化情况，做到旱前重防，旱期重抗。 （1）旱前措施 在干旱季节来临之前，应及早浅锄松土，破碎板结的土壤表层，改善土壤结构，提高土壤对水分的只附能力，使土壤在雨季充分渗透吸水，从而提高土壤的持水量。修缮和构筑水渠、水池等水利设施，一旦发现旱情，立即抗旱。 （2）旱期措施 ①遮阳。可以在高于茶树蓬面20～30cm的高度搭架，盖上遮阳网，这样能大大减少茶树和地表接受的太阳辐射，起到保护茶苗的作用，但覆盖遮阳网成本相对较高，每亩茶园需要800～1000元，特别是对大面积茶园来说，投资相当大。对一二龄茶苗，可在行间插上松枝或种植大豆等作物遮挡阳光，对幼龄的茶苗能起到很好的保护作用，可大大降低植株受害率。 ②覆盖地表。幼龄茶园茶树树冠小，地表暴露在阳光下，土壤水分散失快，可以采取覆盖或留养杂草的方法来保持地表的水分。 人工覆盖茶行就是采用稻草或茅草等覆盖于茶行土表，覆盖厚度6～8cm。实践发现，每亩需茅草、稻草800kg以上，以稻草覆盖的效果最好，且单位面积用量少，成本低。 留养杂茶是指在高温来临前，在茶地中适当保留部分杂草，让其生长并覆盖整个茶地，并在留养期间适当刈割数次，把草控制在一定高度。 人工覆盖茶行和留养杂草的方法都能减少阳光直射，降低地表温度。 ③浇水灌溉。浇水灌溉是直接给茶园土壤补充水分，缓解茶树所受旱、热害的方法，也是最直接有效的抗旱方法。茶园灌溉的方法有四种，即浇灌、流灌、喷灌和滴灌。浇灌就是用水泵打水，直接浇淋茶地，此方法浇水速度快，用水较省，但效果较差，每隔3～4天就必须重复浇水，还容易冲刷地表，造成土壤板结；流灌即开沟引水，向茶园灌水，让水充分渗透土壤，此方法效果好，每次可以彻底解除土壤干旱，一次灌水能保持8～10天，但用水量极大，水的有效利用率低，灌溉均匀度差，易导致水土流失，适用于地面比较平坦的茶园；喷灌是用旋转喷头浇水，此方法浇水均匀，效果好，节约用水和劳动力，保持水土，土壤不板结，喷灌一次能保持6～8天，但速度较慢；滴灌是水在一定的压力作用下，通过一系列管道系统，进入埋于茶行间土壤中或置于地表的毛管，再经毛管上的吐水孔（或滴头）缓缓渗入根际土壤的灌溉方式，这种方法效果好，浇水均匀，节约用水，但一次性投入大，管理复杂，大面积推广有一定困难。 4、结果与讨论 为使幼龄茶园安全度过干旱季节，减少旱、热伤害，茶园管理者应密切关注气候变化，在旱前就必须做好各种抗旱准备，应保持土壤松软与较高的含水量；旱期应用稻草等覆盖茶园行间地表或适当留养杂草覆盖地面，有条件的还应及时、充分地对茶园进行喷水灌溉。总之要做到旱前预防，旱期重抗，以使茶园旱害损失降到最低。
新茶园间种绿肥应注意哪些问题
茶园施用绿肥，主要为改良土壤物理性质，提高土壤肥力，促进茶树生长，为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同。气候条件也有差异。因此，必须考虑因地、因园、因时制宜，采取不同的栽培技术，间作合适的绿肥作肥料施用，才能很好地发挥绿肥作用。
1、根据茶园情况来决定是否间种绿肥。各地茶园类型不同，有条播、有丛播、有才改造的茶园，可以适当间种绿肥；丛播茶园，播种密度高的，不宜间种绿肥，密度稀的，可适当种绿肥；条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。
2、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则。茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求，随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥，在高温干旱季节容易影响茶树生长，与茶树争夺水分和养分，严重时还会导致茶树死亡。因此，必须适当提早青刈。
3、茶园间种绿肥应当适当施用磷肥，以磷增氮，增加青棵产量和提高植株氮磷含量。为增进土壤肥力，促进茶叶增产提供物质基础。
4、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种。在绿肥品种选择上，通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种。但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英，而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种，如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等等。
5、注意及时收获绿肥。为避免影响茶树生长，茶园内间种的绿肥不宜留种，应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈，过早肥效不高，迟了茎杆老化难以腐熟。
新茶园施用绿肥应注意哪些问题
茶园施用绿肥，主要为改良土壤物理性质，提高土壤肥力，促进茶树生长，为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同。气候条件也有差异。因此，必须考虑因地、因园、因时制宜，采取不同的栽培技术，间作合适的绿肥作肥料施用，才能很好地发挥绿肥作用。
1、根据茶园情况来决定是否间种绿肥。各地茶园类型不同，有条播、有丛播、有才改造的茶园，可以适当间种绿肥；丛播茶园，播种密度高的，不宜间种绿肥，密度稀的，可适当种绿肥；条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。
2、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则。茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求，随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥，在高温干旱季节容易影响茶树生长，与茶树争夺水分和养分，严重时还会导致茶树死亡。因此，必须适当提早青刈。
3、茶园间种绿肥应当适当施用磷肥，以磷增氮，增加青棵产量和提高植株氮磷含量。为增进土壤肥力，促进茶叶增产提供物质基础。
4、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种。在绿肥品种选择上，通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种。但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英，而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种，如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等等。
5、注意及时收获绿肥。为避免影响茶树生长，茶园内间种的绿肥不宜留种，应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈，过早肥效不高，迟了茎杆老化难以腐熟。
幼龄茶园间作荞麦技术
荞麦全身都是宝：花是重要的蜜源；茎杆可做饲料及沤肥；荞壳也是很好的保健材料；籽实含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等及其他禾谷类粮食所缺乏的芦丁和叶绿素，营养价值居所有粮食作物之首，可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效，同时还有清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用。荞麦适应性广、耐寒、耐瘠、耐酸，即便在新开垦的土地上都可以种植。其生长期短（60-90天），不需要过多的养分和氮素，在比较凉爽的气候下开花。早在民国年间，荞麦在云南省梁河县山区和半山区就有种植且与玉米、马铃薯和萝卜等轮作。荞麦在晚秋种植，既可弥补前期其他作物的损失，又能充分利用秋季前期和中期的耕地水分和热量资源，提高土地利用率，实现增粮增收。梁河县地处亚热带，属南亚热带季风气候，四季不分明而干湿季分明（干季为头年1 1月至次年4月，5至10月为雨季），宜茶自然条件优越，但茶区冬春旱情比较严重。全县现有幼龄茶园二万亩左右，大多位于海拔1400-2000m的山区和半山区，其优越的自然生态条件及高山黄壤性酸性土壤适宜养生长且可达到取长补短目的。荞麦的生长期和盛花期是在秋末冬初，既可避开当地的高温（>26℃）期7-8月及茶树的生长期（3月中旬至1 1月上旬）；同时又可抑制茶园杂草的滋生，减少土壤水分蒸腾，且秸杆、落叶还能增加土壤有机质，起到抗旱、防霜、防冻、肥培地力作用。为提高幼龄茶园管理质量和增加茶农收入、降低茶园管理成本，梁河县茶叶技术推广站结合当地实际坚持以茶为主，茶叶主业优先、作物套种合理高效的原则，因地制宜认真抓好抓实幼龄茶园间套种矮杆作物的试验、示范及推广项目，目前在平山乡幼龄茶园中充分合理利用茶树行间空地间作的荞麦长势喜人，丰收在即。主要关键技术措施如下。
一、 整 地
播种前应首先对所选茶园结合定型修剪、除草、施肥进行一次全面中耕，以达到疏松土壤、去除杂草、肥培地力的目的。茶苗根部附近用手拔除杂草，苗根30cm以内浅锄6~7cm松土除草，在30cm以外的行间进行20-30cm左右的深耕，并翻土埋草（剪下的枝叶），同时亩施人腐熟的农家肥1000-2000kg或复合肥15～20kgo提土培根，敲碎土块，做到地面平整、表土疏松、清除杂物。
二选种及种子处理
1.精选种子：因地制宜选用甜荞或苦荞。通过风选、筛选等方法弃除瘪粒、破损粒、小籽粒，选留粒大饱满、均匀、种皮为淡绿色、无病虫、无霉变的新种。
2.播前种子处理：种子处理能提高种子发芽率、增强发芽势，保证全苗、壮苗。方法有晒种、浸种、拌种等。晒种是在播种前选择晴天连续晒种1-2天，进行阳光紫外线消毒；浸种有提高出苗率和减轻病虫害作用，用35-40C的温水浸种10-15min，浮粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出凉干即可；拌种是取3～5kg草木灰在水中浸泡1-2天，在播种当天用草木灰液喷撒种子，10kg种子洒草木灰液lkg，并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3-4h后种子不结块，即可播种，能提高产量。
三、适时播种与合理间作
1.播种时间：秋季中后期，即9-10月，宜早不宜迟。
2.播种量：3.5-4.Okgi亩。
3.播种要求及方法：做到不毁茶园、不占茶带、不伤茶苗、从行间居中套作。每两条茶行间采用人工开浅沟条播或穴播为宜，开沟或打塘的深度为5～10cm；采取顺沟均匀撒播或按塘距20-25cm左右穴播；播种后，浅土覆盖，覆土2cm为好，不要超过3cm，这样有利荞种破土出苗。荞麦种植行与茶树不能靠得太近，至少应有30cm以上的距离，以不影响茶园生长。
四、加强田间管理，及时防治病、虫、草害
1.除草：在幼苗长至6-8cm时，结合间苗（使苗分布均匀）进行第一次人工除草；第二次在开花前进行，并结合培土，可防 荞麦倒伏，有利高产。
2.病虫害防治：秋荞的生长期间，大都避开了病虫害白高峰期，相对其他作物来说，病虫害不是特别严重。以开花其防虫为主，苗期防虫为辅。若发现危害时，应及时对症下药对粘虫、草地螟和钩刺蛾可用90%晶体敌百虫1000-2001倍液喷雾；还可用功夫、敌杀死等农药兑水600-700倍液啦雾防治。蚜虫用0.3u/o莫比郎3000倍液喷雾。
3.授粉：荞麦属异花授粉作物，开花时以昆虫、风力主粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。盛花期进行人-授粉，时间以晴天早上9:00～11:00为宜，两人拉着长绳或1‘竿横向轻动植株达到授粉目的，一般2~3天一次，要进行2-3次。
五、适时收获
由于荞麦植株上下开花结实的时间早晚不一，籽粒成褰不一致，边开花边结籽，又易落粒，故不能等全株成熟后才趔行收获。当荞麦全株的籽粒有扔以上变成黑褐色时，就面收割。提倡清晨收割，收割时轻割轻放，就地脱粒。脱粒后术荞杆均匀覆盖在茶行间，上用少量泥土散压可起到增温、侈湿、防霜、防冻、防草和培肥土壤等作用，有利于茶苗安全走冬及下年春茶发育成长。幼龄茶园的管理是建立丰产茶园的基础，通过实践证明：幼龄茶园冬季套种荞麦是一项稳定茶产业、增加农民出入的好举措。
铁观音幼龄茶园管理技术
近年来，铁观音成品茶在市场上俏销，价格走高，发展铁观音密生茶园，见效快、效益高。但铁观音好喝不好栽，尤以幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树速生快长、高产优质，并取得较高的经济效益。
一、铁观音栽培特性
1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。 2、铁观音顶端优势强。须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。
3、铁观音花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。
4、适应性较差。铁观音对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，铁观音才能生长良好、品质佳。
二、铁观音幼龄茶园的管理措施
1、覆盖防旱护苗。新定植的茶苗，抗逆性较差，既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园，厚度5厘米；或用蘑菇土覆盖，既可降低土面温度，保持土壤湿度，抑制杂草生长，又能增加土壤有机质，改善土壤理化性状。同时做好水份管理，满足茶树对水分的需求。
2、及时补苗。铁观音成活率较低，须做好查苗补苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。当茶苗出现花蕾时，要及时摘除，减少养分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每轮新芽萌发时施用，每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，应采取有机肥与化肥配合施用，于每年冬季结合浅耕施足基肥，亩施农家肥1000公斤。
5、中耕除草。铁观音根系分布较浅，为避免弄伤根系，可采用人工拔草，并把杂草覆盖在茶苗边，同时不能经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草。
6、整形修剪。采用打顶代剪定型，就是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分。春茶长出来后，采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢，以后在各轮新梢萌发后，在原有基础上提高5-8厘米进行打顶。全年树冠约可提高20-25厘米。
7、病虫防治。经常检查茶园，发现病虫害及时防治。选用生物农药或高效低毒低残留的农药，严格控制用药量，并严格遵守采收安全间隔期。
新茶园开发与幼龄茶园管理技术
1.茶园土壤准备：种植前土壤要深翻80cm，结合深施有机肥，每亩施厩肥1000－1500kg，使土肥相融，平整后最好再种1－2季绿肥，待绿肥开花下荚时深埋，使土壤熟化，然后种茶。为了防止茶树种植后很难将肥料施入深层土壤，从而影响茶叶优质高产高效和可持续发展的情况，需加强底肥的施用。挖深度和宽度分别为30cm的种植沟，沟内于种茶前一个月亩施栏肥5吨和100kg的钙镁磷肥。
2.种植方式和密度：常规生产茶园适宜单行条栽或双行条栽。单行条栽：行距1.5m，株距0.33m，每穴种3株，每亩茶园约1333丛，需茶苗4000株左右。双行条栽：大行距1．5m，小行距0．4m，株距0．33m，每亩约2470丛，每丛2－3株，每亩约需6000株茶苗，太密太稀都是不适宜的。
3.移栽: 在移栽时要按种植密度定线，开宽30cm、深40cm的沟，沟底施有机肥，肥上加土后定植茶苗，定植时要保持根系舒展，加土后一手轻提茶苗，一手将土压实，茶苗“泥门”平地。定植后要浇1次定根水，以后视天气情况每5－7天浇水1次。10－11月或2－3月均可进行移栽。
新定植茶苗根系尚未恢复时，要注意浇水，并及时松土和行间铺草，以防止杂草生长和水土流失。伏旱高温期间要在茶苗西南边插上松枝、稻草等遮阳物进行遮荫。移栽当年不施化肥，旱季浇稀薄的粪水3－5次，第2年可开始施化肥。冬季培土壅根，根周围要铺草防冻。
4.定型修剪：移栽后第2年的2月底3月初，当苗高达30cm以上时，在离地15cm处剪去上面枝条，剪后留养新梢，到第3年春茶前，在第一次定型修剪的剪口上提高15cm修剪，并继续留养，这时千万不能采摘；第4年再在第2次剪口上提高15－20cm进行弧形轻修剪。5足龄后，当树高达60－70cm以上，树冠幅度80－90cm时，便可逐步投入正式采摘，要绝对防止过早采摘。
5.施肥：采摘茶园每年10月上旬必须及时施下基肥，每亩施100－150kg“百禾福”或150－200kg菜籽饼加30kg中茶1号肥，或1000－1500kg厩肥另加40kg中茶1号肥。追肥用量，幼龄茶园采用按龄定氮，2龄茶园年追纯氮2.5－3.0kg/亩，3－4龄茶园年追纯氮5.0－7.0kg/亩，4－5龄茶园年追纯氮7.5－10kg/亩，分春、夏两季施入。成龄采摘茶园采用按产量定氮，每生产100kg干茶追施纯氮12－15kg，分3次施入，即2月底3月初力争早施催芽肥，5月中下旬追施夏肥，8月底9月初追施秋肥。磷钾肥采用因缺补缺的办法施用。春茶前为了提早发芽，在芽膨大时喷施“爱农”(500倍)叶面肥，或天源氨基酸液肥(300倍)2－3次。夏秋茶期间，为了提高氨基酸含量，改善茶叶品质，可各喷施2－4次“爱农”(500倍)或天源氨基酸液肥(300－600倍)。喷施时注意喷洒叶背，促进吸收。
6.土壤管理: 春天要浅耕(10cm深)，以后每茶季结束，都要结合除草进行浅耕松土，疏松因采茶而踏实的表层土壤。伏旱到来之前，应在行间铺草保墒，有条件的地区要进行灌溉防止干旱缺水。茶季结束后结合施基肥和埋草进行行间深耕，深耕时要做到中间深(25－30cm)，丛下近根处浅(10－15cm)，尽量减少伤根。
7.采摘: 春茶特级龙井茶采摘标准为一芽一叶初展，芽长于叶；1－3级龙井茶采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展，芽长约等于叶；4－5级龙井茶的采摘标准以一芽二叶为主，并含有一定比例的一芽三叶及幼嫩的对夹叶。当茶园有5%芽叶达到采摘标准时就可以采摘。开采初期应2－3天采1次，细水长流地将符合标准的茶芽尽量采下。春茶生长旺季，新梢生长迅速，当新梢生长超过制作龙井茶采摘标准时，可按制大宗眉茶(炒青)标准采。春茶以采为主，前期不留叶，后期可留一片大叶采，或留一批芽叶不采。常规生产茶园，夏、秋茶按大宗茶标准留一叶采，或分批留叶采。9月初气温下降，秋雨来临，可适当按龙井茶标准采完秋龙井后再采大宗茶。9月下旬或10月初停产封园。
8.采摘茶园修剪: 龙井43分枝密，采摘次数多，养分分散，极易形成“鸡爪枝”，所以要及时进行轻修剪。不生产高级茶，只生产大宗茶的茶园，可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)进行轻修剪，剪去茶丛3－5cm的叶层。如生产名优茶，春茶前修剪会推迟早春发芽时间，影响高档名优茶产量，必须改为春茶后进行轻修剪，或者在越冬前的10月上中旬修剪。据试验，越冬前轻修剪比春茶前轻修剪，春茶开采期提早5－7天，高档名优茶增产14%以上。经过几年采摘以后，小分枝不断增多，结节枝层次进一步增加，茶树高度也不断提高。这时，在春茶后要立即进行深修剪，剪去茶丛15－20cm的枝叶，留养夏茶，秋茶打顶采，采高养低，第2年春即可投产，一般4－5年要进行一次深修剪。经过4－5次的深修剪后，当树势明显衰老，产量明显下降，品质降低时，要进行重修剪或台刈，使茶树更新复壮。
9.防治病虫害: 在生产季节要注意观察，做好病虫的预测预报和综合防治工作，发现病虫，要及时采取措施。若用化学防治，必须选用有针对性的高效、低毒、低残留的农药，严格掌握施药时间和用量，有的放矢地对靶施药。秋末可用0.5波美度的石硫合剂封园，以减轻来年病虫的危害。
10.防冻: 每年晚冬或早春要密切注意气象报告，特别要注意“倒春寒”天气。必须采取必要的措施进行防冻，如茶丛覆盖、熏烟、喷施防冻叶面肥等等。