饮茶文化注意要点。
根据放置的位置来浇水
盆栽茶花放置位置不同，盆土有的干得快，有的干得慢。放置在园子里，特别是泥地上的要少浇水。放在阳台、晒台和屋顶上要多浇水。日常浇水，可以通过目测鉴别干湿程度。放在室内的，4—5天浇1次水。放在室内或塑料棚内的植株，因空气不甚流通，相对湿度较高，盆土的水分蒸发量小，不易干燥。盆土表面常呈潮湿状，不易通过目测鉴别其干湿程序。因此，既要适当控制浇水，不使盆土过湿，又不能长期干燥，疏于浇水，以免干冻落蕾。当气温下降到0℃以下时，植株极易遭受干冻而死。
根据特殊情况灵活掌握浇水
气温高或大风天气，由于蒸发量加大，可多浇水。气温低或阴天少浇水。花芽分化期，时当初夏，正是茶花生长最旺盛的时期，需要勤浇水，多浇水。但如果希望多开花、开好花，又必须严格控制浇水。等到盆土干透后再灌水，才能使用花芽分化，多结蕾。如遇干旱，盆土脱水、枝叶萎蔫，要先放荫处，盆内少浇些水，叶面喷少量水，等茎叶挺起，再浇透水。此时若大量浇水，会伤根脱叶加快死亡。如遇阴雨连绵，最好移至室内避雨。发现盆内长期积水，发生盆涝，须用竹签或细棒穿透泥层直达盆内底部，并疏通盆底漏水孔，保证泄水畅通。或把植株带土移出，放在荫凉通风处，蒸发水分，过3—5天待复原后再上盆。若遇大雨突然放晴，宜用竹帘遮阴1—2天后，再见日光。否则骤然暴晒，会使茶花干瘪死亡。
移植不久的植株，根须由于受到损伤，吸水能力减弱，应少浇水、多喷洒，以免根须霉烂。而久未移植的老盆，根须已撑满全盆，吸水能力强，应适当勤浇水、多浇水。如果栽茶花用的是泥盆，刚应多浇水，紫砂盆、釉盆、瓷盆，浇水宜少。小苗种在大盆里，浇水要少。大苗种在小盆里，浇水要多。浇水还要根据不同茶花品种的不同习性。有的品种耐干、耐寒，如狮子笑、六角大红、金盘荔枝等，盆土可偏干些。花芙蓉、洒金宝珠等名贵品种，花蕾期如果浇水过多，盆土过湿，会引起落蕾脱叶。品种长势旺盛的可略湿，长势弱的应略干。
针对品种叶片大、冠径大的，如大朱砂、朱砂莲、花牡丹等，水分蒸发大，盆土容易干，或叶子小、冠径也不大的，如粉十样景，绿珠球等，水分蒸发少，浇水的次数和水量应有所区别。
浇水方法
盆栽茶花的浇水，常用的方法有三种：盆面灌水、枝叶喷洒、盆体浸泡。春、秋与冬季宜盆面灌水。夏与初秋采取盆面灌水与枝叶喷洒相结合的方法。新上盆、分盆与移植的，或盆土干透、龟裂、枝叶萎蔫下垂的需进行抢救时，则多采用盆钵浸泡。
（1） 盆面灌水
盆土灌水不宜急水直冲，以免表土受到急水冲刷而板结或成坑洼，使盆土闭塞、盆面积水。要用喷壶或水勺靠近盆面或盆壁慢慢浇灌。如盆土黏性过重或透水性差，可分2—3交灌水。
（2） 枝叶喷洒
枝叶喷洒既可为枝叶直接提供水分，又能提高周围环境的湿度，并可清洗枝叶上的污垢，还能冲洗虫害。枝叶喷洒要用细孔喷壶喷洒，叶面叶背都喷到，并连续仔细地喷洒几次。
（3） 盆钵浸泡
把水先放入一个大些的盛器内，再把茶花盆钵放进这个大的盛器中，让水从盆底排水孔中吸进，徐徐渗透到盆土里，到表土湿透时搬出。
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盆栽茶花的浇水学问（一）
在盆栽茶花的养护管理中，浇水是最主要的管理操作。盆栽茶花只靠盆里的土壤获取养分，所以必须由人工来供给茶花所需要的水分。盆栽茶花随着植株的生长，吸收的水量也逐渐增加，因而盆土容易干燥，夏天盆土干燥更快。因此，必须适时适量地给茶花浇水。浇水时应考虑茶花的习性、植株大小、季节气候和花盆的质地、规格和摆放的位置等条件，然后决定浇水的次数，方法。 1、注意水质和水温 浇灌茶花最好用雨水。因为它是软水，不含矿物质盐类，空气的含量又较多，而且是微酸性或中性的，是茶花最理想的用水。但空气污染大的城市所降落的酸雨，特别是强度酸雨，因为它含有一定数量的有害物质（如二氧化硫），对茶花的根系有一定的腐蚀性，最好不用。用河流池塘里的水来浇灌茶花也比较适宜，但必须是无污染的。井水的温度与气温、土温相差悬殊，对根系有刺激，必须置于容器内停蓄1—2天后方可使用。城市自来水多为中性，但含氧气较少，且含有一定数量的矿物质盐类和氯，故也要放在缸内停蓄1—2天，让氯气挥发掉，使水温接近气温、土温后方可使用。其他如金鱼缸中换下的废水也可以浇。但洗衣的肥皂水、洗碗水是决不能用的。 2、盆土要有干有湿 花木的叶片愈大、愈密，蒸腾水分的面就愈广，蒸腾水分的能力也愈大。如果叶片稀疏、细小或具革质，则其蒸腾水分的能力就较小。盆栽茶花根系发达，叶片茂密，照理说应该具有较强的吸收和蒸腾水分的能力，但它的叶片上有革质，一定程序上阻止了水分的过多蒸腾。故盆栽茶花叶片的水分蒸腾量是比较小的，整个植株总的水分蒸腾量也是偏低的。从这里可以看出，茶花是喜燥、能耐一定干旱的观赏植物。盆栽茶花主要是盆土水分的蒸发。盆子的大小、植株的大小、季节温度的高低等决定了盆土水分的蒸腾量。因此，我们浇水的基本原则是：“见干便浇，不干不浇，干透浇透”。“干透”是指盆土表面出现灰白色，用手指掀一下盆土，感觉坚硬、干燥，说明盆土已经干透，需要浇水。“浇透”是指浇到盆底孔出水为止，千万不要仅浇表土的“腰截水”。有的人喜欢天天浇水，造成盆土过湿。这样，影响茶花进行呼吸作用，活动能力减退、生长缓慢甚至停顿，而且因为土壤温度大，极易烂根。盆土干湿周期的长短，对盆栽茶花生长的快慢与好坏具有重要的作用。盆土的干湿周期愈短，茶花的生长就愈快、愈好。反之，则愈慢、愈差。要缩短盆土干湿周期，第一，盆钵必须大小相宜，不宜过大过小。第二，盆土必须疏松，具有强大的透水性和蓄水性，使之既干得快，又不会一干到底。第三，必须把茶花放在通风透光的地方，切忌置于阴暗、潮湿、闭塞之处。第四，浇水必须得法。盆土干到一定程序时再浇水。 3、根据季节浇水 盆栽茶花浇水要因时制宜。春秋两季为茶花的生长旺盛期，需要的水分比较多。因此，盆土宜润而不可长时间干旱，一般每天浇一次水，可清晨浇，亦可傍晚浇。但也不一定按“1天1次”、“每日早晚各1次”的方法照浇，而应以盆土的实际干湿为依据。夏季与初秋气温高，日照强，盆土水分蒸发与枝叶水分蒸发旺盛，植株对水分的需求量大，故盆土可稍湿而不宜过干。一般可以看盆土干湿情况，早晚各浇1次水。早上的1次要浇得早一些，晚上的1次迟一些。可浇可不浇的不要浇。7—8月为高温季节，这期间可能会受到副热带高气压的影响，连续天气晴朗，炎热干旱。9—10月，空气相对湿度进入全年最低值。在这两个时间内，不仅要多浇水，勤浇水，而且要在枝叶上喷水，地上经常洒水，增加空气的相对湿度。梅雨期因降水多，空气湿度大，应适当减少浇水数量和次数。深秋、冬季和旱春，天气寒冷，植株处于半休眠状态，应适当控制浇水，使盆土稍带干。总之，春秋宜润，夏可稍湿，冬要带干。
盆栽茶花的浇水学问（二）
4、根据放置的位置来浇水 盆栽茶花放置位置不同，盆土有的干得快，有的干得慢。放置在园子里，特别是泥地上的要少浇水。放在阳台、晒台和屋顶上要多浇水。日常浇水，可以通过目测鉴别干湿程度。放在室内的，4—5天浇1次水。放在室内或塑料棚内的植株，因空气不甚流通，相对湿度较高，盆土的水分蒸发量小，不易干燥。盆土表面常呈潮湿状，不易通过目测鉴别其干湿程序。因此，既要适当控制浇水，不使盆土过湿，又不能长期干燥，疏于浇水，以免干冻落蕾。当气温下降到0℃以下时，植株极易遭受干冻而死。 5、根据特殊情况灵活掌握浇水 气温高或大风天气，由于蒸发量加大，可多浇水。气温低或阴天少浇水。花芽分化期，时当初夏，正是茶花生长最旺盛的时期，需要勤浇水，多浇水。但如果希望多开花、开好花，又必须严格控制浇水。等到盆土干透后再灌水，才能使用花芽分化，多结蕾。如遇干旱，盆土脱水、枝叶萎蔫，要先放荫处，盆内少浇些水，叶面喷少量水，等茎叶挺起，再浇透水。此时若大量浇水，会伤根脱叶加快死亡。如遇阴雨连绵，最好移至室内避雨。发现盆内长期积水，发生盆涝，须用竹签或细棒穿透泥层直达盆内底部，并疏通盆底漏水孔，保证泄水畅通。或把植株带土移出，放在荫凉通风处，蒸发水分，过3—5天待复原后再上盆。若遇大雨突然放晴，宜用竹帘遮阴1—2天后，再见日光。否则骤然暴晒，会使茶花干瘪死亡。移植不久的植株，根须由于受到损伤，吸水能力减弱，应少浇水、多喷洒，以免根须霉烂。而久未移植的老盆，根须已撑满全盆，吸水能力强，应适当勤浇水、多浇水。如果栽茶花用的是泥盆，刚应多浇水，紫砂盆、釉盆、瓷盆，浇水宜少。小苗种在大盆里，浇水要少。大苗种在小盆里，浇水要多。浇水还要根据不同茶花品种的不同习性。有的品种耐干、耐寒，如狮子笑、六角大红、金盘荔枝等，盆土可偏干些。花芙蓉、洒金宝珠等名贵品种，花蕾期如果浇水过多，盆土过湿，会引起落蕾脱叶。品种长势旺盛的可略湿，长势弱的应略干。针对品种叶片大、冠径大的，如大朱砂、朱砂莲、花牡丹等，水分蒸发大，盆土容易干，或叶子小、冠径也不大的，如粉十样景，绿珠球等，水分蒸发少，浇水的次数和水量应有所区别。 6、浇水方法 盆栽茶花的浇水，常用的方法有三种：盆面灌水、枝叶喷洒、盆体浸泡。春、秋与冬季宜盆面灌水。夏与初秋采取盆面灌水与枝叶喷洒相结合的方法。新上盆、分盆与移植的，或盆土干透、龟裂、枝叶萎蔫下垂的需进行抢救时，则多采用盆钵浸泡。 （1）盆面灌水 盆土灌水不宜急水直冲，以免表土受到急水冲刷而板结或成坑洼，使盆土闭塞、盆面积水。要用喷壶或水勺靠近盆面或盆壁慢慢浇灌。如盆土黏性过重或透水性差，可分2—3交灌水。 （2）枝叶喷洒 枝叶喷洒既可为枝叶直接提供水分，又能提高周围环境的湿度，并可清洗枝叶上的污垢，还能冲洗虫害。枝叶喷洒要用细孔喷壶喷洒，叶面叶背都喷到，并连续仔细地喷洒几次。 （3）盆钵浸泡 把水先放入一个大些的盛器内，再把茶花盆钵放进这个大的盛器中，让水从盆底排水孔中吸进，徐徐渗透到盆土里，到表土湿透时搬出。
盆栽茶花冬季要管好
茶梅主产我国江苏、浙江、福建、广东等沿江及南方各省，为亚热带适生树种。茶梅性喜阴湿，以半阴半阳最为适宜。强烈阳光会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落。但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。茶梅喜温暖湿润气候。适生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂质土壤中，碱性土和粘土不适宜种植茶梅。 养好茶梅的关键是：盆土要适宜，施肥要清淡，浇水要得法，遮荫要适当。浇水以保持盆土湿润又不积水为宜。夏季每日早晚各浇1次，冬季可数日浇1次，除冬季外，还应隔几天向叶面喷1次水，以保持叶面清洁。浇水必须浇透。施肥宜清淡，特别在幼苗期。一般2-3月份可施l一2次人类尿，促使其枝叶生长；4-5月施1次饼肥水，促其花芽分化；9-10月再施1次磷肥，促其开好花，也有利于过冬。除冬季应移入室内过冬外，茶梅均应放在荫棚下养护。冬季，移入室内后室温不可超过7℃，以3-6℃为宜。 茶梅可用扦插、嫁接、压条和播种等方法繁殖，一般多用扦插繁殖。扦插在5月进行，插穗选用5年以上母株上的健壮枝，基部带睡，剪去下部多余的叶片，保留2-3片叶即可。也可切取单芽短穗作插穗，随剪随插。插床要遮荫，约经20一30天可生根，早晚逐步透光。幼苗第二年可移植或上盆。
山茶花浇水管理
山茶花虽然是一种喜爱湿润的植物，但却忌积水，这是因为它的根系下端是细嫩的肉质根，如果浇水过多，盆土过湿，使土壤中通透性能下降，缺乏氧气，嫩根就容易腐烂，甚至落叶、萎蔫。但如果很久没有下雨，空气中缺乏水分，浇水过少，盆土干燥，又会使植株因缺水而干枯，所以浇水必须适量，对于盆栽的山茶花，浇到看见排水孔出水就应停止。平时浇水，要能灵活掌握：春秋两季，除下雨天外，每天可向植株叶面喷一次水，特别是夏季，在花盆周围的地面上喷些水更为必要，以保持湿润的环境和降低过高的温度，这对山茶花的生长发育十分有利。若一连几天没有下雨，空气干燥，每天可上下午各喷一次；若盆土湿润，又是下雨天，则可以不浇，立夏以后，气温增高，土壤干燥，除每天傍晚浇一次透水外，可根据气温和空气的干燥程度，每天在叶面上喷2—4次。到了冬季，应该控制浇水，每隔3—5天浇一次已够，且每次浇水量不宜多。冬天浇水时间，最好在上午10时前后进行，这样可以防止浇的水被冰冻起来，妨碍植株安全过冬。 浇山茶花的水，最好能用下雨时积起来的雨水或池塘里取来的水。在大城市没有这种条件而要用自来水时，可先将自来水放入缸(或桶)中停放l一2天，让氯气挥发、杂质沉淀，同时让水温接近盆土的温度时再浇。若能加入0．2％的硫酸亚铁后再浇，适当增加盆土中的酸性，防止盆土逐渐碱化，对山茶花的生长就更为有利了。