降火的凉茶有哪些。
茶叶招商加盟·茶叶加盟兔年创富新一波 ·一条街开7家茶店赚钱有道 ·独特文化：军队+学校+家庭 ·２０１１年什么好赚钱？ ·最新茶叶火爆加盟 ·鹭岩茗茶中国好茶专家 随着气温升高，药店里出售的“凉茶”逐渐多了起来，记者在一些小包装的凉茶中看到了菊花、金银花等常用的清热类中药，但专家指出，中药配的凉茶并非所有人都适合用，每种清热的中药针对性也各有不同。
脾胃虚弱慎用凉茶
河南省中医一附院食疗营养科主任王惠琴提醒说，胃寒的人最好少喝凉茶，脾胃虚寒主要表现为消化不好、怕冷、吃生冷或坚硬的食物容易胃疼等，“除了胃寒之外，胃酸过多、长期腹泻、结肠炎的患者也要慎用中药凉茶。”
那么，脾胃虚寒的人“上火”了是不是就不能败火呢？专家说：“当出现病症的时候，人体对药的耐受性会提高，所以这类人群也不是完全不能喝凉茶，只是用量和用时要适当减少，而且最好只在有病症的时候喝。”是否适合自己的标准是喝了舒服不舒服，如果不舒服或者胃疼最好停用，或者换换选用的药材。
不同的火不同的药来灭
凉茶中常用的中草药有很多种，但是其针对性也不同。比如蒲公英可以消肿散瘀，适用于头疼发热；玉米须、竹叶则可以去湿解暑，适用于小便不利；大青叶可以清热凉血；决明子、薄荷则可以清热通便；荷叶可以解暑，降脂降压等。除了这些中药，凉性与寒性的药材还有很多，上火的症状也有区别，表现为口干、口舌生疮或便秘、嗓子肿痛等，所需药物就有所不同，比如菊花和金银花清热解毒消炎，适用于上呼吸道感染，如果症状严重最好在医生的建议下选择适当的药物。
连续喝凉茶不超过三天
中药凉茶毕竟是药物不适宜每天喝，连续服用最好不要超过三天，服用时间过长容易伤胃，出现胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反应。如果夏季解暑长期使用，则最好选择药食同源的材料，比如绿豆茶，或者适量喝一些绿茶等。另外，她还提醒读者选配凉茶尽量少用栀子、穿心莲等寒性大的药物，而选用性平或稍凉的药材，而且寒性越大剂量要越小。
凉茶煎煮不超过3分钟
由于凉茶采用的药材多为花或叶，所以煎煮和泡水都可以，即使煎煮不要超过3~4分钟，时间再长的话有效成分会挥发。同时她也提出，水温不够也不好，最好是沸水冲泡。凉茶冲泡次数不要超过三次，否则容易变质。下面为消费者提供了一个适用面较广的凉茶配方，在上火症状较轻的时候可以使用。成分：金银花、菊花、麦冬、桔梗、甘草泡水，每次每种不超过10克。
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夏季养生中药凉茶
夏季，随着一阵阵干燥热浪的袭来，人们出汗多，容易引发头晕脑胀、失眠心悸、食欲不振和乏力等症状，需要及时补充水分。全国名老中医、河南中医学院一附院郑绍周教授认为，尽管现在市场上的饮料很多，但“可乐”等洋饮料含糖多，“绿茶”饮料里许多茶的成分都氧化了，均不适宜中老年人喝。茶文化在中国由来已久，如果能根据每个人的体质不同，选用三四味中药沏茶调理，对于改善体质、防病治病会起到事半功倍的功效。这里，他根据临床常见症状，将人群分为四类体质，对证开出四种中药泡茶，建议经常饮用。 1.阴虚火旺型：建议养阴清热 郑绍周教授说，阴虚火旺体质的人表现为舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重。 推荐药茶：寸冬15g、生栀子10g、沙参10g。 加减：上火咽痛者去生栀子，加射干、板蓝根，尿黄小便不利者加白茅根、竹叶，头晕者加菊花，口舌生疮者加莲子心、金银花，睡眠不好者加苦丁茶。这里郑绍周教授特意指出，苦丁茶具有清心火、安神降脂的作用，可对抗茶碱的兴奋作用。一般来说，睡眠不好的人不宜喝茶，如特别喜欢喝茶，可在茶叶中加苦丁茶。 2.肝阳上亢型：建议平肝潜阳 这类人群常出现头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面时潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状。 推荐药茶：杭菊花10g、天麻3g、钩藤10g。 加减：视物不清或大便秘结者加草决明，血脂高、肥胖者去菊花，加泽泻、生山楂，头晕目赤者加槐米。郑教授认为，一般人习惯在泡茶时加点枸杞，对于阴虚火旺和肝阳上亢者来说，冬春秋三季都可以用些，但是夏季不宜久服。 3.痰湿热盛型：建议祛痰化湿 这类体质的人表现为舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振，常在高温阴雨连绵的气候中症状加重。 推荐药茶：茵陈10g、天竺黄12g、厚朴10g。 加减：头晕较重者加菖蒲，胃中泛恶者去茵陈，加藿香、佩兰，反复尿路感染者去厚朴，加车前草、淡竹叶，便秘者加大黄。如长期湿热留恋不愈，可加薏仁、泽泻。郑教授说，这类祛痰湿药大多可降低血黏度，具有改善微循环的作用。使用时可于沙锅内加水1500ml稍加煎煮，取汁弃渣，将汁倒入杯内，加适量冰糖分次服用。 4.气虚血郁型：建议补气化郁 这类人群的症状为少气无力、食欲不振，同时舌体胖大有齿印、舌质暗淡。当出汗过多、津液丧失时，会导致血黏度升高，症状加重。 推荐药茶：当归15g、黄芪15g、麦冬15g。 加减：头晕重者加葛根，此药可选择性改善心脑血管微循环，可长期服用。心前区疼痛、舌质紫暗者加赤芍，不仅可凉血化郁，还有清热解毒作用。 郑绍周教授最后强调说，在中国古代，茶与药是分不开的。《神农本草经》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。最初的饮茶法，也是把茶叶放到釜中煎煮，与我们现在的煎药法差不多。到了宋代，随着文人骚客品茶现象的普及，煎茶法才过渡到如今的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。所以以上药茶，可以用沸水冲泡，也可以稍加煎煮，或碾成粗面，用过滤纸包装后放杯中浸泡。饮用时根据个人喜好，可加少量冰糖调味。如对自己的体质分辨不清楚，最好到医院找有经验的中医师把把脉，根据自己的体质开个对证的茶疗方饮用，方可奏效。
选购茶叶的妙招介绍
我国茶叶的品种很多，选购茶叶的前提是要鉴别出茶叶的真与假，新与陈，优与劣。而在辨别茶叶的真伪、高下时，最经典的原则就是从形、色、香、味等四个方面予以观察和鉴别。
其一，观察茶叶外形。质量好的茶叶，外形匀整，条索的大小、长短较为均匀整齐；条索结合紧密，芽毫多，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物，如柳、槐、枣树的嫩树叶焙炒的假茶叶；茶叶要干，手感不湿潮。茶叶的外形条索因茶叶种类不同而呈现不同形状，如龙井茶，外形光润、扁而平直，状若碗钉；冻顶茶呈半球形紧结；铁观音茶则为球形；毛峰茶芽毫多，香片与红茶呈细条或细碎形等。如果外形不匀整、粗糙，身骨轻飘，芽叶断碎，含有较多梗、末、片等均为劣质茶。从喝完茶的茶渣看，注意观察茶渣是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。凡是茶梗、茶末和杂质含量比例高者，都属于劣质茶。
其二，观察茶叶色泽。茶叶因发酵程度轻重而呈现不同的色泽，一般的干茶以色泽油润者为佳。绿茶是带有光泽的蜜绿色，红茶乌黑油润，带有光泽，冻顶乌龙是金黄色，乌龙茶色泽青褐光润，这些都属于优质茶。反之，绿茶枯黄或暗褐色的质量差，红茶枯褐或灰褐色的质量差。除观察色泽外还要注意茶汤的颜色。无论哪种茶，优质茶的茶汤都橙黄鲜亮带有油光，而没有浑浊或沉淀物。红茶汤色红橙泛亮。若汤色暗淡，浑浊不清，大多是陈茶。
其三，嗅闻茶叶香气。这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样。茶叶的香气随着时间的延续会逐渐由高变低，香气就会由新茶时的清香馥郁逐渐变得低闷浑浊。将一撮茶叶放在掌心，用口呵气，茶叶受热而发出的香气越浓、越持久的越是好茶。质量好的茶叶香气浓郁，没有焦味、酸味、农药味、霉味、馊味等异味。绿茶清香，以兰花香、板栗香为上，红茶有殷甜香气，花茶有鲜花的芳香，乌龙茶具熟桃香等。质量好的茶叶没有烟熏味。与之相反的则为质量差的茶叶。
其四，品尝茶叶滋味。茶叶本身就带有苦、涩、甜、鲜、酸等多种滋味，如果这些滋味的比例得当，茶叶就鲜醇可口，而且不同的茶叶滋味也有所差异。如果干嚼茶叶，以鲜爽醇浓者为佳。泡茶品尝，好茶的茶汤橙黄透亮，喝到嘴里觉得甘醇厚重，滋味持久。譬如，优质绿茶的汤色碧绿清澈，入口后先涩而后甘；优质红茶的汤色红艳明亮，入口后味道浓厚而鲜爽；优质花茶的汤色呈明亮的浅黄，入口后带有特殊的花香。凡是茶味平淡，苦涩，有青草味的都是质量差的茶叶。
茶叶种类繁多，选购茶叶的要点有二：一是自己饮用或馈赠朋友都要考虑自己或朋友的饮茶爱好；二是注意茶的干燥度和新鲜度。吸潮的茶容易发霉、变质，陈茶中除了六堡茶、普洱茶外，味道都欠佳。霉变的茶饮后不仅味道不好，还容易引发疾病，因此要选购新鲜茶饮用或馈赠他人。
夏季对抗暑热六妙招 绿茶补水同时去火
现在天气酷热，高温天气让很多人受不了，经常会出现中暑的情况，中暑不是小事情，发生的突然的话会有了你的命的，所以在酷热的天气要特别注意防暑。那么夏季该如何防暑降温呢?我们应该如何对抗暑热呢?下面就由小编给大家介绍六招对抗夏季暑热，一起来看看。
绿茶，补水同时去火
伏天气温高，人体容易脱水，因此大量补水是防止中暑的最佳方法。沈雁英说，补水时，可以选择喝点绿茶。因为伏天人体流失的不仅是水分，很多电解质也会流失掉，绿茶不仅有清热去火的功效，其中所含的多种维生素和矿物质还可以对人体流失的电解质进行迅速补充，进而维持体液的动态平衡。此外，绿茶能够消除倦意，提神醒脑。如果不宜饮茶，可以在白开水中加点儿盐，也可以通过吃西瓜、喝绿豆汤等方式来补充水分，但绿豆性凉，对于小孩儿来说，不宜大量饮用。
绿豆，祛湿又健脾
伏天湿热较重，容易导致脾虚，要注意健脾护脾。沈雁英表示，饮食应以清淡为主，绿豆有健脾的功效，可以适当喝些绿豆粥祛湿健脾。我国传统医学还认为，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，对于轻度中暑，头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的治疗作用。此外，应适当多吃些蔬果，特别是一些维生素含量较高的蔬果，如西红柿、西瓜、黄瓜等。患有日光性皮炎的人需要注意，这个季节要少吃光敏性食物，如芹菜、菠菜等，因为这些食物会加速皮肤对于光的敏感性，加重对紫外线的过敏。
风扇，降温要比空调好
空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。杨力告诉记者，排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。还需要提醒的是，即使吹空调，也不要整天整夜地吹，可以开一会儿再关，温度也不要调太低，保证室内外温度不超过7℃，同时注意不要让空调直吹身体。
棉质衣裤，排汗能力强
根据研究调查发现，夏季穿衣服凉不凉爽和我们穿的衣服的吸汗能力有很大的关系的。棉质衣服穿起来不仅很舒适、柔软，而且它的吸汗能力也是非常的强的。所以，夏季我们穿棉质的衣服能够加速吸收身体排出的汗水，能够快速的讲身体内的热量带出来，从未起到降低体温的效果。
但是，衣服不要穿得太紧，宽松的衣服也能让汗液迅速离开体表。深色衣服吸热能力强，可以选择颜色较浅的衣服，如白、浅黄、淡粉、浅蓝等颜色。睡觉时，不要赤膊，要身穿睡衣，这样可以护好腹部，防止“风邪”进入体内，伤及脏腑。需要注意的是，不是穿得少就一定凉快，当温度高于37℃的时候，皮肤反而不能散热，还会吸收外界的热量，所以，从某种程度上说，夏季男性不要赤膊出门，女性也不要穿过短的裙子。
温水澡，消暑胜过冲凉
天气热，不少人会选择直接用凉水洗澡降温，其实这并不是正确的做法。庄乾竹表示，伏天气温高，人体毛孔处于张开状态，代谢速度也较快，直接冲凉，会导致皮肤表面温度骤降，毛孔关闭，血管骤缩，体热无法散出。洗完后不仅不能起到解乏的作用，还可能让人四肢无力、肩膝酸痛，甚至诱发关节炎和慢性肠胃炎。因此，伏天最好还是洗温水澡，水温在35℃~37℃为最佳。这个温度比皮肤温高，却比体温低，非常适合消暑散热。
不过，需要我们主要的是，有的老年人是非常的害怕受凉的，所以都会有热的水洗，这样也是不正确的。如果温度太高的话会降低浴室中的含氧量，这样就会出现因为缺氧而导致的晕倒。所以，我们洗澡的时候用温水是最好的。
游泳，最避暑的锻炼
常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。专家推荐了游泳运动，因为水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑。
此外，夏季在运动时间上也要有讲究。在气温较高、阳光较强时在户外运动，不但容易被晒伤，还会增加中暑、脱水等风险。因此，最好选择一早一晚到户外运动，即清晨和傍晚，这时气温相对低，阳光也不那么强烈。运动期间注意少量多次地补水，每隔10到15分钟，饮用100毫升到150毫升的水。
夏季凉茶配方都在这里了！
夏季常见的凉茶，包括五花茶、金银花茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶、桑菊凉茶等等，这些都是夏季泻火、祛暑、健胃的最佳凉茶饮品。下面我们一起来看看夏季常见的凉茶配方大全。
凉茶配方大全
1：五花茶
取适量金银花、菊花、槐花、鸡蛋花、木棉花，放到杯中加入开水浸泡即可，能清热解毒、生津止渴、去湿、健胃。
2：金银花茶
取适量金银花、山芝麻、菊花，放入杯中加入开水浸泡即可，有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、痛肿疔疮、温病发热等作用。
3：薄荷凉茶
薄荷叶、甘草，各取6克，加水约1000克，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。具有提神醒脑、清热消暑等功效。
4：陈皮凉茶
取干橘皮10克，洗净，撕成小块，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖大约闷10分钟即可，不仅能消暑还能止咳、化痰、健胃。
5：桑菊凉茶
取桑叶、白菊花各10克，甘草3克，放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖搅匀即可。有助于散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
6：香兰凉茶
取藿香、佩兰各9克，茶叶6克，一起放入茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上盖闷5分钟，即可饮用。有助于解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
7：小儿凉茶
取连翘、山楂、银花、芦根、火炭母、山栀子、麦冬各8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，淮山10克，放入锅中煮沸大约5分钟即可。适用于小儿心肝火旺、睡眠差、大便硬、口臭等。
8：王老吉凉茶
取适量岗梅、淡竹叶、五指柑，山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母，放入锅中煮沸大约5分钟即可。利湿、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
9：清开灵凉茶
取适量金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉，放入锅中煮沸大约5分钟即可。具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等效果。
10：清肝明目茶
取夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草各15克，桑叶、车前子、黄芩各10克，放入锅中煮沸大约5分钟即可。适用于肝胆湿热、头胀痛、睡眠差、小便黄、大便硬等人群。
大家是不是觉得夏季常见的凉茶配方很多呢，这些配方材料经济又实用，是健康的饮品哦。
取茶有妙招
爱茶人大都懂得存茶，总会将茶叶视为宝贝好好保存，待好友临门，以茶会友，谈古论今，畅哉畅哉。
然而有个细节常常被忽略，那便是直接将手伸入茶罐之中取茶，因为方便，这也基本成为所有喝茶人的习惯。但事实上，这样直接用手取茶，不仅破坏了茶叶本身，导致碎茶增多，同时，也可能加快茶叶变质的过程。
大家都知道茶叶容易吸湿、吸异味，容易变质，因此会用精致的茶罐来存茶。但没有想到的是，我们的手每天也会碰过很多地方，也会沾染上很多水分、细菌或者微生物，而且手部活动较大，容易出汗。
如果用手去抓取茶叶的话，便会改变茶叶干燥的存储环境，并可能将手上的细菌及微生物滞留茶罐之中，湿润的环境也为细菌和微生物的繁衍提供了条件。所以，在这种环境之下，茶叶便会慢慢失去原有的香味，加快变质的过程。
那到底该怎么做可以避免这些问题呢？记住：取茶之妙，莫用手。
在日常生活中，如果有条件的，可以配置专门的茶匙用以取茶，不锈钢的、木质的、竹质的均可，但是，需要谨记一条原则就是：一定要放在干燥的地方，在取茶时，要保证茶匙是100%干燥。
此外还有一个更简单的办法，不用准备任何茶器，就是直接将茶罐中的茶叶倒至杯中，但是这个方法不容易把握茶叶的量。需要提醒一下，一旦茶叶倒多了，也千万不要在倒回茶罐之中，因为这些茶叶可能已经接触到茶杯中的水或其他杂质，再将其倒回茶罐，仍然会加快茶叶变质的过程。
担心喝茶睡不着？有妙招
对于饮茶后容易失眠的朋友来讲，采取一些小小的措施，就可以享受一杯茶，却也不至于影响睡眠：
提前至睡前3-5小时饮茶
比如晚上11点钟睡觉，白天和晚上8点钟之前喝茶(注意要餐后1小时再饮茶)，一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。这是由于对于健康成人来说，咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的咖啡碱，在3到4个小时内作用就会消失。
洗茶1-2遍
这是因为咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中，弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。
喝淡一点的茶
咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对于对咖啡碱有一定的耐受度，比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。
喝发酵程度高一些的茶
比如全发酵的红茶。红茶因为发酵，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了其对肠胃的刺激性；同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
喝口感有甜的茶
茶汤的甜味形成组分主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带鲜甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神经保护、镇静、调节情绪等方面有着良好的保健作用，这样的功效对睡眠是很有助益的，且无任何副作用。如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量就很高。
喝陈茶
首先，有陈放价值的一般都是原料相对来说粗老一些的茶，比如贡眉、寿眉一类由较粗老原料制作陈放的老白茶，而粗老叶片的咖啡碱含量较嫩梢要低一点；其次，茶叶经陈放后，咖啡碱的含量是会慢慢减少的。
睡前喝茶，有时只是为了解那口茶瘾，特别是老茶客，睡前不来一口反而还睡不着觉。如果喝茶后，没有影响你的睡眠质量，那么睡前喝茶倒也无妨。
如果你是因为睡前喝茶的方式不对，或者本身体质就不宜喝太多茶的人，那不妨试试文中的方法。
茶叶保存方法有三“妙招”
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附性很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化。就茶叶的保存问题，记者请教了从事茶叶生意的谢先生。
谢先生介绍了三种方法，一是一般贮存法，家庭少量用茶，可用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。
在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。
二是用生石灰贮存法，使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。如果放入冰箱冷藏，贮藏时间可能更久。石灰是一种很好的干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法可使茶叶不易受潮，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。
三是用食品袋贮存法，用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
储存茶叶有那些妙招？
四招储存茶叶妙招 清香茶叶永久保持
1.避免潮湿
当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2.低温避光
阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
3.分开放置
买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
4.容器以锡盒瓷罐为佳
茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。
担心喝茶睡不着？有妙招！
在寒冷的冬夜，泡上一壶佳茗细细品，暖胃又暖心，是多么美好的享受啊!“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”一句古诗，给多少爱茶的人留下了一个夜晚茶事的美妙画面。
但很多茶友因为担心晚上喝茶会导致失眠，所以一般晚上不敢喝茶，甚至下午开始就不喝了。其实，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多试几回。
1 首先，大家常说喝茶失眠，是因为茶中含有咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意;但该睡时不能入睡，就是失眠了。不过，喝茶失眠也不能一概而论。
比如，有茶友说，自己喝有的茶会失眠有的就不会，是不是不同茶的咖啡碱含量不一样?能不能比较下六大茶类的咖啡碱含量的多少?
茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响。就工艺方面来说的话，茶叶里的咖啡碱其实是较为稳定的成分，它在六种茶类加工过程中的含量变化差异不大;但总体来讲，因为发酵茶类经历了发酵过程，咖啡碱含量会略有下降。
而且，每个人因体质状况、生活习惯等方面的原因，对茶叶咖啡碱的耐受程度也是不同的;另外，随着咖啡碱摄入的频度和用量的增加，人体对其的耐受能力也会逐渐提高。所以，我们会看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就辗转反侧不能寐，而很多常喝茶、爱喝茶的老茶友，睡前喝茶照样睡得香甜。
2 其次，对于饮茶后容易失眠的朋友来讲，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯宁神的茶品，却也不至于影响睡眠：
(1)提前至睡前3-5小时饮茶。比如晚上11点钟睡觉，白天和晚上8点钟之前喝茶(注意要餐后1小时再饮茶)，一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。这是由于对于健康成人来说，咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的咖啡碱，在3到4个小时内作用就会消失。
(2)洗茶1-2遍。这是因为咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中，弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。
(3)喝淡一点的茶。咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对于对咖啡碱有一定的耐受度，比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。
(4)喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的红茶。红茶因为发酵，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了其对肠胃的刺激性;同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
(5)喝口感有甜的茶。茶汤的甜味形成组分主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神经保护、镇静、调节情绪等方面有着良好的保健作用，这样的功效对睡眠是很有助益的，且无任何副作用。比如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量居六大茶类之首。
(6)喝陈茶。首先，有陈放价值的一般都是原料相对来说粗老一些的茶，比如贡眉、寿眉一类由较粗老原料制作陈放的老白茶，而粗老叶片的咖啡碱含量较嫩梢要低一点;其次，茶叶经陈放后，咖啡碱的含量是会慢慢减少的。
当然，对于平素喝茶对睡眠影响不大的人而言，则无需有上述顾虑。
乌龙受追捧，品鉴有妙招
有些茶要尝鲜喝，有些茶却要放着慢慢积淀时光岁月的味道，比如，陈年乌龙。
以往，陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏，而今，它也变成大众流通商品，并因为顺滑的口感和神奇的保健功效被大众所熟知，粉丝暴增，还因此成立了乌龙茶收藏品鉴中心。陈年乌龙焕发新活力，相关的企业标准、国家标准也将悉数登台，让茶友们喝个明白。口感好，又保健，陈茶受追捧对于陈年乌龙的印象，许多人或许是从图片或是影视中曾见过，裹着红布头的陶瓦缸里装着乌黑油润的老茶，冲泡后茶汤清亮发红，香气袅袅，也是一道桌上美景。来自安溪祥华茶人上官长垣介绍：安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。老家祥华距离县城80多公里，如果生病再到县城看太折腾，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。
陈年铁观音，茶友们都喜欢亲切称呼其为“老铁”。经福建中西医结合研究院进行实验研究，证明“老铁”具有降脂、减肥、降火、去腻、健胃、消食等功效。陈茶标准：年份被弱化，主要看原料和储藏那么，什么样的茶叶才能被称作陈茶呢？唯有一定的标准来规范才能让消费者喝到更放心的茶叶。去年3月，安溪有家茶企将企业制定的陈香型铁观音企业标准正式在福建省卫生厅递交备案，成为首个对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定的文件。为什么用“陈香型”来对茶叶进行定义，而不用“陈年”来表述呢？据透露：之所以弱化掉年份的概念，是因为有年份的茶叶不一定有陈香，而只有上了年份的才能叫陈茶，业界普遍认为，10年以上的才能被称为陈茶。陈茶好坏与否，不仅是年份问题，与原材料和储存条件有很大的关联。比如，密封不够的陈茶容易发霉变质。一般武夷岩茶的收藏效果更佳，因为它的叶张更大，发酵更足。而安溪铁观音必须是用传统工艺制作的才有收藏价值，否则发酵不足的茶叶陈放后容易发酸。
据了解，陈香型铁观音国家标准有望在2015年由国家批准发布。粉丝激增，乌龙茶收藏品鉴中心成立如今，愈来愈多茶客爱上陈年乌龙的味道。喜欢购买和收藏老茶的人越来越多，也促成了福建收藏家协会茶文化收藏委员会乌龙茶收藏品鉴中心的成立，共有12家茶企成为发起人，致力帮助陈茶文化的推广。目前中心计划未来组建专家团，帮助茶友鉴定陈年乌龙的品质好坏。据了解，收藏陈年铁观音最好用陶罐来装茶叶，因为陶罐会“呼吸”，而瓷罐则不会，这样“回南天”的时候，茶叶就容易受潮。