黑茶发展历史。
徐明华批示“三问”专报发展黑茶帮助农民增收致富
(湖南省副省长在第152期“三问”专报上做出批示，要求扶持龙头企业发展，真正把黑茶发展成为农民增收致富的产业。)
(湖南茶叶进出口公司党委书记、副总经理蒋幸东介绍黑茶名品“渠江薄片”，称产业发展存在隐忧。)
红网长沙10月30日讯（记者谢伦丁实习生刘烨）年份造假，产地造假，原料造假……作为中国六大类名茶之一，黑茶这个品牌真的在被部分市场乱象“抹黑”。
显然，开发高端黑茶并规范市场，对于湖南这个黑茶主产区尤显迫切。一份由湘潭大学研究生文花枝与名望黑茶创始人袁浩等联名提交有关“打造茶叶强省”的建议，继早前登上“三问”专报之后，近日再获湖南省副省长徐明华批示，他要求通过扶持龙头企业发展，把黑茶发展成农民增收致富的产业。
10月18日，湖南省“迎接党代会，迈向新征程”问政于民问需于民问计于民活动《专报》第152期，刊发了一份题为《开发高端黑茶、打造茶叶强省》的建议，称原材料不足、小作坊多等问题制约了湖南黑茶产业的发展。
湖南是黑茶的主要产地，年产黑茶4万吨，占全国产量的60%，在稳定和巩固边销茶市场、保障边销茶供应的基础上，湖南还不断拓展以北京、广州、深圳、上海等城市为中心的国内市场，黑茶销售网络遍及全国。日本、韩国、俄罗斯等也是湖南黑茶重要的国际市场。cY316.COM
不过，现在市面上销售的黑茶，以次充好，或者以粗绿茶、筛面茶冒充的“假货”，也同时存在。
茶叶专家、湖南茶叶进出口公司党委书记、副总经理蒋幸东介绍，造假手段主要有6大类：一是年份造假，将年份短的黑茶冒充年份久远的陈年迈茶；二是产地造假，不是湖南出产的黑茶贴上湖南的标签；三是原料造假，造假者从其他县，甚至省外购进低档原料在安化加工；四是掺杂使假，黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料；五是三无产品；六是以次充好、低质高价。专家提醒最好购买品牌黑茶或当年新茶。
为了提升湖南黑茶品质，加快黑茶产业的发展，近年来，名望、湘益、白沙溪等湖南知名黑茶企业对选材、加工工艺、口感调试、包装等都加大了研究。
不过，“市场的规范，除了自身净化之外，还需要政府主管部门加一把力”，提交给“三问”办公室的建议，提出了具体的意见，包括支持开发两型茶园基地，对茶园种苗进行补贴，扶持龙头企业，打造全国知名黑茶品牌等。
这份行业发展报告以专报形式报送省领导后，徐明华批示指出：“建议很好。黑茶是我省传统产品，这几年发展很快，要重点抓好生产基地、加工技术、品牌建设诸环节，积极扶持龙头企业发展。真正把黑茶发展成为农民增收致富的产业。”
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徐佐华：三年之内中国茶市应是黑茶天下
徐佐华：三年之内中国茶市应是黑茶天下
徐佐华
茶蕴含着悠远的历史和文化，不同的人，不同的环境，人们对茶的感受完全不同。在茶博会现场，记者见到了风尘仆仆刚从湖南赶来的湖南久扬茶业有限公司总经理徐佐华，亲切又质朴的形象一如他们平实的企业宣传语“用黑茶沟通你我”。
徐佐华向记者介绍，“我们致力于为茶人和黑茶搭建起一座交流的平台。我们作为新型黑茶文化的传播使者，以自身二十多年的生产加工经验为基础，完整地传承了安化一千多年黑茶生产技艺与文化，率先转型专业黑茶产品加工与经营的民营企业，并致力于成为高品质产品的生产者与高品位生活的缔造者。”久扬茶业的风格是传统与现代的统一，既是几百年安化黑茶的精髓，又在现代企业的演绎下兼有典雅、豪放、醇和的特性，普及黑茶是久扬的宗旨。提及黑茶的未来，徐佐华充满信心，他和很多业内人士和专家都认为：三年之内，中国茶市应该是黑茶的天下。放眼看今天的茶博会，众多黑茶企业以强大的阵势占据了展会的主流。
当更多的人关心健康、关注安化黑茶时，徐佐华一直倡导“茶中有人、人中有茶”，“我们希望用黑茶与大家产生一种沟通、建立一种互信。久扬人不奢求更多的财富，但我们渴望得到全社会对安化黑茶及‘久扬’产品的认可。”正是由于久扬始终坚持“顾客为尊、市场为首、人才为源”的经营理念，其经营的“久扬”茶产品多次在国内、国际博览会获奖，企业也多次被各级技术监督部门评定为“产品质量信得过单位”。产品覆盖北京、广东、上海、山东、浙江、新疆、青海等省市，并远销东南亚、日本等地区与国家，以品种多、质量好、信誉高的优质形象，赢得了广大消费者的青睐。
华莱健安化黑茶怎么喝，5个步骤帮助您！
黑茶树历经了长时间的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，所以对于黑茶来说，怎么喝是非常关键的，所以下面小编就给大家介绍一下华莱健安化黑茶怎么喝吧！
安化黑茶怎么喝
1、备具
准备茶具， 冲泡安化黑茶宜选用粗犷大气的茶具。
2、取茶
安化黑茶分为茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶，可直接冲泡。
3、冲泡
根据自己的实际情况，按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡。
4、茶水分离
将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次。
5、品茶
做好了以上的步骤之后就可以品茶，品茶的时候需要慢慢品，切记牛饮，趁热饮用，暖胃养肝。
安化黑茶适宜人群
1、肠胃不适人群
黑茶中含有大量的膳食纤维，能帮助调理肠胃，让肠胃恢复健康;同时黑茶中的益生菌，能改善肠道微生物环境，助消化。因此，黑茶对腹满、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。
2、肥胖人群
黑茶具有减肥瘦身的功效，很适合体制肥胖者饮用。黑茶中含有茶多酚，能够有效地溶解脂肪，促进脂肪排出体外，降低体内脂肪的堆积。
3、吸烟喝酒人群
吸烟、喝酒产生的毒素会加重体内肝肾功能的负担，常饮黑茶有助于体内排毒、保护肝脏。黑茶中含有独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，能够吸附体内的有毒物质，如酒精、重金属、体内垃圾等，将其排出体内，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，起到保护肝肾的作用
4 、三高人群
黑茶的儿茶素及茶**能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性;多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量;茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖;黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。因此，黑茶是血压高、血脂高、血糖高的“三高”人士的保健茶。
5、患有心脑血管疾病人群
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到软化血管，防治心脑血管疾病的目的。
喝安化黑茶注意事项
1、注意冲泡时间
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
2、选用适合的泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。
3、讲究水质
一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、注意冲泡水温
冲泡安化黑茶，一般用100度的沸滚开水冲泡，为了保持和提高水温，在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
以上就是喝安化黑茶的具体方式，总的来说，安化黑茶的喝法很多，除了传统的冲泡方式之外，还有很多的花式泡法，且味道都很不错，值得品鉴！
解答茯砖茶“三问”
解答茯砖茶“三问”
很多顾客都会问到为什么茯砖茶茶叶梗这么多，茶叶叶底会有这么多碎叶，原料茶叶好像很老，茯砖茶叶碎、含梗多、原料老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同，不管是茶叶还是茶梗，都是可以冲泡使用的。
1、为什么茯砖含梗多？
适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
2、为什么茯砖茶叶碎？
茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型，便于形成金花。
3、为什么茯砖原料老？
原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。随着茶与健康研究的深入，安化茯茶许多不为人知的功效已被发现。“茯茶保健”已在国内外掀起热潮。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用安化茯茶从中获益。它独特的醇和口感，独有的菌花香，也被越来越多的人所接受。
不同于绿茶、白茶等其他茶类，黑茶是茶叶中唯一具有生命力的茶叶，没有保质期，在通风、干燥、清洁、无异味的条件下可以长期存放，新茶口感稍涩，存放一段时间后，口感发生改变，且越陈越香，口感越来越醇和，品质越来越好。购买后可以边观察边品尝。
温馨提示：饮用茯砖茶不用担心夜晚兴奋，睡不着觉；更不用担心喝茶会留下牙垢，皮肤变黄、变黑。服药时不建议饮用，吃完药一个小时后再饮用；饥饿或饭前半小时饮用后会增加饿得感，建议少用。
华莱健黑茶功能，华莱健黑茶——黑茶中优质厂家
在我们的身边，说到华莱健黑茶，应该没有人不知道，因为华莱健黑茶算是比较出名的，因为华莱健黑茶是一种品质特别高的茶叶，是具备很多的功效的，具体如下！
华莱健黑茶的功能
1、软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
2、降脂、减肥
黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
3、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃
有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、降血压，降血糖
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
6、杀菌消炎
茶黄素和茶红素是制造黑茶汁的主要成分。研究发现，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉芽芽孢杆菌，肠杆菌，金黄色葡萄球菌，荚膜细菌，蜡状芽孢杆菌具有抗菌作用。此外，黑茶在一定程度上对茶黄素类流感病毒，轮状病毒和肠道病毒具有抑制作用。
7、排毒，利尿以减少烟酒中毒
黑茶中的咖啡因通过帮助尿液通过肾脏过滤来增加尿液的排出。同时，咖啡因既可以帮助排出尿液，也可以通过刺激膀胱清醒起来。同时，黑茶中的茶多酚不仅可以沉淀尼古丁并与尿液分泌，还能清除烟气中的自由基，减少烟雾对人体健康的毒害作用。另外，茶多酚可以有效地吸收重金属，减轻重金属的毒害作用。
华莱健黑茶怎么喝
1、传统喝法（煮茶）
围炉而坐，品佳茗、谈人生，很惬意。建议，开水先泡饮五次之后可再续温水煎煮（城市室内用“陶壶”+“电磁炉”）取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮)，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2、泡茶喝法
可用带盖的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，滤出即可饮用。
3、奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
4、菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
5、蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。
综上所述，华莱健黑茶捏含有众多的营养物质，适宜的而应用对我们的身体有很多的帮助，但是值得提醒大家的是华莱健黑茶的喝法也是非常重要的喔！
华莱健黑茶怎么样？华莱健黑茶好吗？
倒上一杯热水，放上几棵茶叶，看茶叶在水中慢慢绽放，还有淡淡的清香不断涌出，这是一种非常舒适的感觉。
现如今，茶叶越来越畅销，很多聚会放弃喝酒吃饭的老套路，选择高雅的茶文化，大家坐在一起品茶，再畅谈心声。
那么对于茶叶来说，哪一种口感更好呢？
市场上的茶叶有红茶，绿茶，花茶以及黑茶等多种茶叶类型，每种茶叶的口感和性能也不太一样。
而每个人所能接受的程度也不一样，就像有人喜欢青涩口感的绿茶，有人喜欢浓郁的红茶，现在也有一部分人喜欢黑茶。
那么今天，小编就和大家说说华莱健黑茶怎么样？华莱健黑茶好吗？
黑茶的代表有普洱茶，还有湖南的黑茶，华莱健黑茶就是湖南黑茶的代表，是比较有特色的一种茶叶。
华莱健黑茶曾与安化县人民政府正式签约，采集安化县的正宗湖南黑茶。
受土壤，水份，阳光等多种自然因素的影响，使得安化县的黑茶成为口感极佳的黑茶。
而华莱健还具有千两茶和茯砖茶等茶种，每一种都有其自己的特色。
千两茶被称为世界茶王，而茯砖茶又有降血糖，降血压，降血脂，调理肠胃的功效，可谓是最具中药价值的茶叶，所以选择华莱健茶叶也是一个不错的选择。
华莱健黑茶作为茶产业中的佼佼者，致力于高品质黑茶生产，随着人们对保健的认识，相信黑茶会成为接下来最受大众欢迎的饮品；
还有这样的诗句“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”来形容黑茶，可见黑茶受欢迎程度不一般。
华莱健黑茶有效果吗？华莱健黑茶功效众多！
众所周知，中国自古就有“以茶治病”的历史，茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，位于世界六大健康饮料之首，不管是哪一种茶叶，功效都是很多的，具体如下！
华莱健黑茶的功效
1、助消化
华莱健黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。
2、去脂减肥
华莱健黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
3、清凉解渴
饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。
4、清热降火
坚持每天饮华莱健，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。
5、利尿解毒
华莱健黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
6、消炎杀菌
华莱健黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
7、补充营养
安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
华莱健黑茶的品种
1、花砖茶
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
2、黑砖系列
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
3、茯砖系列
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
4、千两茶（花卷）系列
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
5、三尖系列
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
综上所述，华莱健黑茶是黑茶各大品牌中的特殊存在，营养成分非常的多，适宜饮用具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等功效！
华莱健黑茶真的治病吗？华莱健黑茶的功效
华莱健黑茶就是湖南黑茶的代表，是比较有特色的一种茶叶，曾与安化县人民政府正式签约，采集安化县的正宗湖南黑茶，具有千两茶和茯砖茶等茶种，每一种都有其自己的特色，那华莱健黑茶真的治病吗？具体如下！
华莱健黑茶的功效
1、膳食营养
华莱健黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化解油
华莱健黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂减肥
华莱健黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用华莱健黑茶180天的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
4、抗氧化
华莱健黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等。
5、抗癌
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对华莱健黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶有显著抑制作用，具有降压效果。
7、降血糖
华莱健黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，而黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强。
8、杀菌消炎
华莱健黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、利尿解毒
华莱健黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
华莱健黑茶品质特征
1、外形
优质的安化黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。
2、茶汤
安化黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
3、香气
优质的安化黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。
4、味道
安化黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
5、茶底
泡完茶的优质安化黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。
综上所得，千两茶被称为世界茶王，而茯砖茶又有降血糖，降血压，降血脂，调理肠胃的功效，可谓是最具中药价值的茶叶，所以选择华莱健茶叶也是一个不错的选择，但是华莱健黑茶不治病喔！
华莱健黑茶能治病吗？华莱健黑茶不能治病！
众所周知，安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因，但是值得注意的是华莱健黑茶不能治病，只有一定的辅助作用，具体如下！
华莱健黑茶的营养成分
1、多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健康。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。
华莱健黑茶的功效
1、降脂减肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
2、抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
4、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
5、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
6、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
综上所述，茶叶中富含若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的，但是这并不代表安化黑茶可以治病喔！
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