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有些人喜欢喝清淡的茶，而有些人喜欢喝浓茶。虽然泡茶的次数与不同人的口味有很大关系，但从营养吸收的角度来看，最好只泡一次袋泡茶，散装茶则不超过三次。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种方法哪一种是正确的，沏一杯茶好几次？Cy316.COm
荼叶中带有具备抑癌功效的茶多酚、能够降血糖的茶多糖、使神经中枢激动的咖啡碱，及其多种多样碳水化合物、胡萝卜素等营养元素。这种营养元素能溶解是多少，和冲泡的次数有挺大的关联。一般来说，外形粒子越大的茶叶，营养物质的析出速度越慢的粒子越小，析出速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶叶在加工制造过程中经过切割揉捏完全破坏，颗粒形状相对较小。第一次浸泡3-5分钟后，茶叶中80%-90%的营养物质分离出来，第二次浸泡后，剩余的10%左右的营养物质几乎完全分离出来。因此尹君峰提出，一次提取袋装茶不仅对营养的吸收没有损失，对口感和味道也没有影响。散装茶由于颗粒大，最初提取的时间稍长，5分钟左右，其中的营养物质析出60%-80%，经过第二次提取，80%-90%的营养物质析出的第三次提取后，营养物质的浸出率超过95%，提取的话，已经没有营养作用了。
据专家介绍，茶叶被多次提取，其中的农药和重金属等有害物质就会渗出。尹君峰指出，这种说法有一定的道理，但不必太担心。目前我国茶叶生产中使用的大多数农药水溶性极低。根据每人每天10克茶的计算，即使冲泡1毫克/千克残茶，农药的摄入量也只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定的每天允许摄入量的千分之一。茶叶中重金属铅的浸出率也很低，如果购买正规厂家的茶叶，其含量不超过国家标准。
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袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康？很多人也并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
袋装茶最好只冲泡1次散装茶则别超过3次
袋装茶最好只冲泡1次
散装茶则别超过3次
茶叶冲泡几次才最有营养，最健康?很多人并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%-80%析出;经过第二次冲泡，会有80%-90%的营养物质析出，第三次冲泡后，营养物质的析出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质析出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的析出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
川芎茶调散临床应用
川芎茶调散出自《太平惠民和剂局方》，由川芎、羌活、细辛、白芷、荆芥、防风、薄荷、茶叶组成，为治风邪上犯清空之寒热头痛，或头风疼痛之方。笔者认为本方能疏散风寒，轻清上浮，通络止痛，临床随证化裁，还可用治支气管炎、鼻窦炎、荨麻疹、三叉神经痛、风湿性关节炎等，现报道如下： 一、支气管炎 证属风寒咳嗽，治宜祛风散寒，宣肺止咳。方用川芎12g，荆芥12g，防风12g，羌活12g，杏仁12g，半夏12g，白前12g，甘草12g。水煎2次，药液混合，多次服下，每日1剂。 二、过敏性鼻炎 证属风邪上犯，肺窍不利，治以祛风、通窍为法。方用川芎12g，荆芥12g，防风6g，细辛(后下）6g，羌活12g，白芷12g，辛夷花(后下）12g，苍耳子(后下)12g，甘草6g。水煎服，每日1剂。本方对副鼻窦炎也有效 三、荨麻疹 证属卫阳虚损，风邪外袭，治以祛风固卫，佐以养血为法。方用川芎12g，荆芥12g，羌活12g，防风10g，细辛10g，黄芪30g，当归12g，地肤子15g，僵蚕12g，苦参10g。 四、三叉神经痛 证属三阳热盛挟肝火上扰之偏头风，治宜清热泻火、疏风通络、平肝止痛。方用川芎茶调散加味：生石膏20g，钩藤15g，川芎、荆芥、防风、龙胆草、白芷、薄荷、生甘草各10g，羌活6g，细辛、全蝎各3g，茶叶少许。水煎服。 五、风湿性关节炎 证属风邪偏胜之痹证，治宜疏风为主，佐以散寒、通络、止痛。方用川芎茶调散加味：川芎10g，桂枝10g，川乌10g，白芷10g，独活12g，羌活10g，防风10g，薄荷、甘草、苡仁各10g，生姜各6g。 本方常用于治疗风邪所致头痛，方中以川芎、羌活、白芷疏风止痛共为君药，其中川芎治少阳、厥阴经头痛（两侧头痛或头顶痛），羌活治太阳经头痛（后头痛牵连项部），白芷治阳明经头痛(前额痛）；细辛、薄荷、荆芥、防风辛散上行，疏散上部风邪，加强三味主药之疏风止痛能力，并兼解表而为臣药；甘草和药缓中而为佐药；清茶能清上而降下，防诸药过于温燥、升散，使升中有降，而为使药。全方能疏风止痛，主治诸风上攻、头目昏重、偏正头痛、鼻塞声重、伤风壮热、肢体烦痛等症。 川芎茶调散为疏散风邪之剂，故可治风邪为患的疾病。笔者根据风邪发病具有病位偏上、行无定处、发病迅速、变幻无常的特点，认为鼻窦炎、三叉神经痛为风挟热邪上犯清窍，故加苍耳子、辛夷等清热通窍之品。三叉神经痛可加石膏、龙胆草、钩藤等清热泻火之剂。风湿性关节炎为风挟寒湿之邪，故加川乌、桂枝、独活、薏苡仁等以祛风散寒除湿。荨麻疹也为风邪所致，故加僵蚕、地肤子、苦参等祛风散邪止痒。 川芎茶调散原为诸药为细末，用茶叶泡汤调服。茶叶味苦性寒，既可上清风热，又能防风药升发太过，升中有降。笔者认为，具体应用时，惟风热上犯者（如鼻窦炎、三叉神经痛等)方可用茶叶。如风邪束在肌表，可以生姜代之，意在借生姜辛温发散之力，以助风药疏散解表。此方平和，临证若见风邪所致诸疾，均可用此方酌情化裁，改散剂为汤剂可大大增加发散之力。