普洱茶新茶的市场价值

发布时间 : 2020-10-22
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普洱茶新茶的市场价值如下:

市场价值一

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,它更大的价值不在于刚生产出来的当下,而在于不断陈化、优化、成长的未来。正如一个人,从洁白如纸的婴幼儿,到天真烂漫的青少年,到干练沉稳的中壮年,再到睿智深沉的老者,这种成长带来的,是内质的充实和升华。

市场价值二

岁月留金。普洱茶从一出生,在具有品饮价值的同时就兼具投资价值,正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升,给它带来了不断提升的市场价值。而普洱熟茶经过人工渥堆发酵,茶性变得更加温和,口感更加温顺,陈化时间大大缩短,只要3到5年即可得到具有高品质陈化的茶品,因此,它更容易被迅速品饮及消耗掉,由此加速了市场的流通性,不断增加熟茶的市场空间,创造更大的市场价值。

市场价值三

大健康产业价值。在生存环境日益受到污染,在食品安全越来越受大众关注,在原生态、养生、保健、健康茶生活的意识越来越为普罗大众所推崇,在茶叶市场不断走向专业化的今天,喝茶、喝好茶、喝健康茶已经不仅仅是现代人的一种愿望,它已经是一种切切实实的市场需求。而用优质原料、古树原料、有机原料发酵制作的普洱熟茶,则很好地适应了这种市场需求。

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如何判断普洱新茶的收藏价值?


对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?专家认为达到以下几点的新茶,也应该算是茶中臻品了,是值得收藏的新茶。

1、入口·是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2、茶滋味·是否苦去甘来

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3、茶香·是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

4、茶汤·是否有层次感

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5、茶汤·是否顺畅

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

普洱新茶收藏价值不可轻视


普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序,然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶,而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质,所以普洱茶又存在着无限的变数。当然,如果存放的环境较理想的话,茶的质量是能得到保证的。

在喜爱饮茶的朋友心目中,茶叶冲饮最讲究新鲜,存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽,而且身价也会日趋衰微,故而有“隔年茶如草”之说,但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶,且茶叶存放年限越久售价越高。此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了济南茶叶市场的生意,从张庄路茶叶市场某高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑。当然,他们收藏的并不是普通的茶叶,而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分为生茶与熟茶,只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间。

普洱茶以投资品而受到世人关注,是在2006年至2007年的疯狂炒作时代,一件大益7542曾经被疯炒到了2万元。“普洱茶在被疯狂炒作之后,现在逐步进入品茗消费时代。”天心峰茗茶会馆杨总表示。“从销售终端的情况来看,品茗消费者比例越大,表明市场越成熟。而收藏投资类的消费者分两类,一类是品茗爱好者自身收藏投资,用于满足自己日常生活消费的需要;另一类是纯投资类收藏者。”

业内人士建议收藏爱好者,如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话,最好买当年生产的新茶,其价格较低,收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可,品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好,而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当,存放环境适宜,也能够达到同样的收藏价值。

普洱茶要“存新茶,喝老茶”?哪些普洱茶才有收藏价值?


对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?专家认为达到以下几点的新茶,也应该算是茶中臻品了,是值得收藏的新茶。

1.入口·是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2.茶滋味·是否苦去甘来

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3.茶香·是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

4.茶汤·是否有层次感

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5.茶汤·是否顺畅

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

普洱茶的价值


茶是大自然赋予人类的一种宝物,她处处表现出美雅的内涵。她生长在名山大川,青山绿水之间,给人以清雅、翠绿、生机盎然的外观,表现出自然之美。她的鲜叶经过人们加工后,形成千姿百态的外形,馥郁芬芳、滋人肺腑的香气,经过冲泡,形成明亮清澈的汤色,或绿、或红、或金黄、或琥珀,她的滋味又是那么鲜爽、醇和、回甘,充分表现出工艺之美。

品茶的优雅环境和冲泡技艺,也给人增添了生活乐趣,享受到艺术之美。品茶、饮茶是陶冶情操、平和心态的过程,将人引进一个平和淡雅的世界,理智地认识世界和自我,培养人们的善心、爱心、诚心和真心。这就是茶文化美雅的价值所在。

因此,茶是雅的化身,茶叶总是与一些高雅文化结缘。诗词、歌赋、音乐、戏曲、琴棋书画、陶艺插花等等都与茶不离不舍,并成为这些文化的歌颂对象,被社会各界人士所钟爱。特别是普洱茶,因可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。

普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好。这是其他茶类所不具备的特征,经营普洱茶风险较小,而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值,商家都愿意经营,这不仅可以降低普洱茶的经营成本,而且可以带动普洱茶收藏,促进普洱茶消费。

普洱茶的收藏价值也是被大多数人所肯定的,因而不管是“存钱不如存普洱”,还是“买股不如买普洱”的说法都是能被大家所接受的。

什么样的普洱新茶才有陈化价值?


谈新茶的陈化价值,首先我们要搞清楚陈化的目的和物质基础是什么?对陈茶来说,我们通过陈化想要达到的目的是越陈越香,而陈化所需的物质基础是茶叶的内含物质。

茶的内含物质含量我们通过一款茶的耐泡性和溶出率可以大致判断。这里需要注意的一个常识性错误是:“一款茶苦涩与否并不是判断其内含物质是否丰富的标准。”

简单的说,茶叶中含有较多呈苦涩滋味的分酚化合物,云南大叶种尤甚,所以民间历来有“不苦不涩不是茶”的说法,但真正优质的茶叶,叶内物质丰富多样,呈味物质相互调合,苦涩显不显与茶内各类呈味物质的含量及协调性关系很大,就像做菜,单放盐一点点就可以感觉到咸,如果盐之外再放糖、醋之类一调和,浓度增加了,滋味变得丰富醇厚,口感反而不觉得咸了,这就是协调性的作用。

所以看一款茶内含物质是否丰富,要看它的耐泡性、溶出稳定性和滋味协调性综合判断。如果只是一味苦涩,代表的是呈味物质单—,而非内含物质丰富。

说完物质基础,我们再来说我们通过陈化想要达到的最终目的——越陈越香。所谓越陈越香,除了指茶在岁月流逝中滋味气韵变得越来越醇厚绵密,更具象的是指的一种特殊“陈香”的形成。

陈香不同时红茶、绿茶、青茶之类因发酵、高温等工提香艺激发出来的工艺香,而是源于茶叶本身与生俱来的自然气息,这种气息经岁月沉淀后,由内而外散发出一种与茶水紧致相融的优雅香气,这种香气深沉内敛,不象工艺香一样飘扬于茶外,而是水内生香,越喝越香。

既然明白了工艺香与陈香是背道而驰的两个不同方向,我们为了得到纯正自然的“陈香”,除了恰当的存茶环境外,最重要的就是在前期的制茶过程中不要留下任何人为的香气,只要保留茶叶本身的自然气息即可,因为前期制做形成的任何工艺香,最后都将无可挽回的变成失风的异杂气味,前期越香的茶,后期越难形成纯正的陈香。

特别要注意区别的是:真正的陈香,不是那种储藏不当导致的陈年失风的异杂气。

真正的陈香只有一种,分辨也很简单,就是闻起来不香喝起来香,越往后泡茶越香,因为真正的陈香不是得于茶外,而是源于茶内,香随水入,水润香生,不张扬、不浓烈,沁人心脾让人欲罢不能。

普洱茶的核心价值


当市场只剩下利益导向时,普洱茶成为炒家手上的股票期货,亦或成为虚幻、表演的佛道仪式,全然失去其品饮价值。没有品饮价值的普洱茶,茶文化只是空谈。而在众多茶类中,普洱茶有何截然不同的核心价值?

我开始接触、研究普洱茶至今,已历二十八个年头。一路走来有幸看到普洱茶许多种面相——从早期接触百年沧桑的香港仓储号字、印级茶,以至早期国营厂七子饼,到2001年个人推动干仓、古树茶收藏与赏析,并进而从这许多面相之中体会到普洱茶之美。从新茶的鲜爽甘冽,到老茶的温润平和,其风格虽迥然不同,但都是带给品饮者口感、体感、气感上平衡而曼妙的感受。优质普洱茶,理应是新茶好喝,陈化为老茶后品质更佳,也就是普洱茶所谓“越陈越醇厚”之概念。

“越陈越醇厚”通行至今,许多不喝普洱茶的民众也曾有所耳闻。普洱茶可陈化显然已成为其核心辨识度之一。曾有不少茶友问我,是何种原因,使得普洱茶可以在经过多年陈放之后整体口感、品质上升,而不是如绿茶之类逐渐劣变?我的答案一向只有“低温制程”。

所谓“低温制程”,就是在普洱茶制茶工艺制程中两个重要环节——杀青和干燥,采用相对较低的温度。此处的“低温”,是相较于绿茶等高温制程茶品的杀青和干燥温度而言。比如普洱茶杀青时,茶菁温度为60—80℃(以60—70℃为佳)。而多数现代绿茶、青茶类杀青温度为80℃甚至90℃以上。普洱茶的毛茶传统上采用日晒干燥,我个人在制茶时更趋向于选择低温干燥(低于50℃),而某些其它茶类干燥温度可高达120℃以上。

现代绿茶与青茶类高温杀青,会破坏茶叶中多酚氧化酶的活性,中断茶叶内含物质发生酶促氧化的可能。对于这样的茶品,品饮方面多以鲜饮为尚,此类茶品的仓储多需隔绝空气,降低温湿度,其目的是尽量延缓茶品品质下降的速度。对于普洱茶而言,因杀青温度较低,茶叶中的多酚氧化酶只是被抑制、钝化而非灭活,这导致了普洱茶的内质可以在后续的转化中发生包含酶促氧化在内的多种化学反应,生成许多新茶不具备的转化产物。空气、温度、湿度等环境要素,对于普洱茶的仓储转化而言,都是不可或缺的要件。普洱茶的转化必须有空气中的氧气参与,而不同的温湿度,会导致茶品转化的不同速度与风格。

普洱茶低温制程的形成,可以说完全是历史的巧合。茶叶的高温制程,会提升茶品的香气(火工香)表现,是茶品加工工艺发展的产物。相对闭塞的云南茶区,缺少与华东茶区、华南茶区等传统产区的技术交流。旧时廉价的普洱茶,也不宜使用成本较高的高温工艺制程。云南旱季的天气状况,使得茶叶可以通过日晒的方式进行干燥。普洱茶低温制程,是在云南茶区的天候条件,以及粗放工艺状况下形成“偶然”的“必然”结果。在普洱茶的香港历史开启之前,普洱茶的品饮同样是以新鲜为诉求,所以当普洱茶的陈化价值被发现并广泛接受后,我们才发现了普洱茶低温制程的可贵之处。

需要特别指出的是,“晒青”是旧时云南普洱茶生产中采用的粗放式的干燥方式。过去普洱茶一直都不曾是高档茶品,它的每个工艺制程环节也就不可能都以品质为第一诉求。晒青,使得普洱茶的干燥制程简单化,同时降低了成本。但据现代科学研究,茶叶在阳光中的紫外线照射下,其内含活性物质会有相当程度的损失,同时会产生名为“波伏来”的酮类异化物,这是造成茶品“日光臭”的不当物质。

与许多茶友想象中不同的是,在普洱茶工艺制程中,和高温烘干互为反义的并非是日晒干燥,而应为低温干燥,低温干燥同时包括了日晒干燥和低温烘干。相较于日晒干燥的缺点,低温烘干无疑具有更大的优势。不但避免了紫外线对茶品内质的损害,同时还使得普洱茶茶品干燥免受天气变化的影响。相信随着普洱茶制程精致化的发展,包含低温烘干在内的低温制程会成为未来普洱茶制作的主流方式。目前云南茶区大量出现“阳光房”,有效隔绝直接日晒、减少突来雨淋风险,采用遮光、半密闭式干燥,事实上已经实现“低温干燥”。

采用云南大叶茶类原料制作的普洱茶,本已具备其它茶类所没有的高浸出物,然而其之所以具备“越陈越醇厚”的核心辨识度,同时具有农副产品、饮料、商品,甚至是古董收藏品、股票期货等多重面相,就是因为其加工过程中低温制程所使然。而关于普洱茶的种种,都应在前述这些要件的基础上一一展开。

普洱茶的礼品价值


普洱茶已成为时下最受欢迎的礼品。“送礼不如送茶”已成为一句流行话。中国人讲礼,从五千年前到现在,礼成为了中国人人性的一部分。以礼相待成为了国人之问最平常而又锻普通的交流方式。茶是中国最传统的饮品,茶与中国文化几千年的融合,发展成丰畜的茶文化。其中茶与礼的结合伴随着人们度过了诸如会友、婚嫁,祭祀等数不清的重IR时刻。以茶送友、以茶会友是中国人的一种传统,是一件乐事,雅事。近来由干人们对健康的关注,茶便成了有品味的礼品。

古人说:君子相交淡如水。其实,这里所指的水,就是茶口清茶一杯,琴声悠悠。唐代刘贞亮在《茶十德》中曾将饮茶的功德归纳为十项:“以茶散闷气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除房气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可雅志,以茶可行道。”最能体现茶的品味与实用。正如宋朝诗人杜未《寒夜》这首饮茶诗:“寒夜客来茶当酒,竹烟汤沸人初红,寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”

“送礼不如送茶”还体现送茶人仪表美和心灵关的统一,它与世俗的礼品是有一定区别的。送礼之道也应该讲究艺术,讲究心灵的相通,有品味的茶礼才达到了送礼艺术的准则和要求。

在当今的现代化生活中,由干商潮汹涌,物欲剧增,活动节安加快,竞争激烈,所以人心浮躁,心理易于失衡,导致人际关系紧张。茶礼使人们绷紧的心灵之弦得以松弛,倾斜的心理得以平衡,在自然质朴中和诚处世,以冬漪人,在热情好客中奉献爱心,和睦相处、相互林金、互相为合。所有这些才是我们所要谈的中国文化的精神实质。

越陈越香的普洱茶具有较高的收藏、保存价值。普洱茶易于保存,好的存放环境获得的优质的普洱茶,则是需几十年的陈化时间,所以其本身就其备珍贵的时间、历史和纪念的价值,这点又喻示着友谊的长久珍贵,比喻着人生和情谊的“越陈越香”。

关于普洱茶收藏的市场特点


在当前市场上普洱茶饼的收藏有一个特点,圈子内的流通远远胜于正式拍卖的流通,单凭自己的经验是难以正确分辨,稍有不慎就会上当受骗。

自古以来,优质普洱茶饼越存越有价值。但并不是所有普洱茶饼都可以放成‘古董’。在今天,最低等级的号级茶滋味往往比不过顶级的印级茶。在同样存贮条件下,一般来说,最差的印级茶也会胜过最好的七子饼,就像公寓毕竟要比廉租房设施好。所以,如果是没有收藏价值的普洱茶饼,无论存养多久,都不会成就好茶。

好茶的标准除了原料的好坏之外,还有两个关键因素:一是制作工艺。普洱茶的发酵过程分为自然慢速常温发酵和快速人工高温发酵两种,前者是生茶,后者是熟茶。严格来说,熟茶只是新时期出现的一种新工艺,其目的是要实现茶的大众化。

自古以来,具有收藏价值的是普洱生茶。这是因为,随着时间的推移,生茶中的微生物群会自然地朝着益生方向发生变化,其保健功能和口味随此转化而品相不断提升,这就是陈化。原料不同,制作工艺不等,收藏茶的环境不同,造成茶的独特口感。举个例子,使用同一批上世纪八十年代产自勐海茶厂的普洱茶青,生产成生茶与熟茶,如今生茶的市场价可能是数万元一饼,熟茶却只值一两千。可见,现在有人认为熟茶长期存放也会具备和生茶一样的升值潜力,这是认识上的误区。

另一个决定普洱茶是否升值的关键因素就是仓储条件是否得当。同一批产出的普洱茶,一部分存放在北京,一部分存在广州的紫砂缸。六年以后,前者气味宜人,后者因潮、雨期缸壁潮湿已腐化变质,可见好茶保存不当也会变得一文不值。

茶饼收藏首先是一种感官体验,与故事无关。要想提高品鉴力,要不断提高第一线收茶的经验,多喝多体味,更要多结识专家,识茶先识人是不二法门。嘴感过硬、体感过关,才能真正明白什么是好茶。

普洱茶是市场发展的健康


普洱茶是商品自然离不开市场规律和价值规律。

市场发展的健康首先要杜绝原料造假、年份作假、产地作假,即把台地茶说成古树茶;把稍有点年份的茶吹捧成几十年的老茶。普洱茶市场定价要合理,要形成行业内的价格体系。

普洱茶可以长期存放的特殊性,也就具有了投资贮存的价值和功能。正常投资贮存普洱茶的年收益增值在15%左右我认为比较健康,也就是说6年左右投资收益要翻一倍,9年翻两倍,20年价格要翻十倍。现在普洱茶过分喧嚷“越陈越香”,大家都把普洱茶贮存二三十年后再来喝,我们这一代人都舍不得喝,多可惜啊!昂贵的东西首先要是好东西,其次是物以稀为贵。

现在,市场上的高价老茶就是因为它稀缺。如果贮存二三十年的“老茶”市场上有几十万吨,到处都是,就失去它的稀缺性。到那时的普洱茶价格就会低于其价值,特别是生普价格被炒的太高的茶叶,风险真大。普洱茶过去提的是“存新茶,喝老茶”,应改为“存生普,喝陈普”。我相信贮存了六七年到十五六年,茶多酚下降到28%—20%的干仓“陈普”,三五年后将引领普洱茶的消费市场。

普洱茶膏的价值


普洱茶膏的价值!普洱茶膏上市已经超过三年,在这期间,普洱茶膏从一个仅记载于典籍当中的传奇茶饮,从复活到逐渐在市场上崭露头角,从春城一隅的小小门店到跻身博鳌,以国礼之尊敬献世界。其中走过了其它茶品数百年的历程。公交车上可以听到“懂茶的都喝膏了”的广告,杂志报纸上不时看到有普洱茶膏的广告,厂商之多,不必细数。展览会、茶市场,普洱茶膏也不再是芳踪难寻,厂商宣传的众多产品卖点究竟是不是就代表了普洱茶膏的价值?这个值得厂商与消费者共同思考。

普洱茶膏的价值首先体现在产品的便捷性。普洱茶膏作为普洱茶的升级产品,按照营销的角度看,必须具备优于普洱茶的特点。我们都知道,如果要喝一杯普洱茶,按照最简单的办法,自然是以小沱茶或小单位的普洱饼茶或砖茶放入开水中泡。这样的泡出的普洱也能喝,但是滋味却并不尽如人意,因为普洱茶作为一种紧压茶、发酵茶、陈化茶,需要醒茶以润开粘黏在一起的茶叶,洗茶以清洗茶中的杂质和灰尘,以专业的壶及杯子泡茶和品茶,以保证茶的滋味(还有其他一些就不在文中敷述了)。这些都是不能忽视的环节,才能保证泡出的普洱具有较好的风味。但是反观普洱茶膏,虽然没有了普洱茶每一泡都不同的味道,但是却只需要简单的冲泡就可以喝上一杯好茶,单就这点来说,这不得不承认普洱茶膏的便捷了。而且喝完茶之后,处理茶渣、清洗壶具和杯子,壶具还需要惊喜养护,也不是一件轻松的事情。普洱茶膏完全可以把这些省略,只需要净水清洗,便捷性显而易见。放大了说,普洱茶膏在会务、差旅中,既可以满足喝普洱茶的需要,又免去了泡茶的繁琐,岂不是一件很轻松的事情?

普洱茶膏的价值还体现在产品的品质。好的普洱茶膏在选料上,有严格的标准,哪里的茶叶更适合做普洱茶膏,以什么样的配比制成的茶在普洱茶膏中最能体现普洱茶膏的妙韵,什么样的芽叶可以作为原料,原料也呈现出等级化,然后以传统的工艺制做成茶。成茶在适宜的条件之下陈化。无论是什么样的工艺,茶作为原料,一定是最为关键的,因为只有好茶才可能做出好的普洱茶膏,不可能坏的茶经过神乎其神的文字游戏而变成好的产品。当然,工艺在普洱茶膏的品质上也起到了决定性的作用。好的工艺可以使的上好的普洱茶中的有益物质和香源物质得以较好的保留,以保证普洱茶膏的香气和口感。经过多年的探索和时间,现在的普洱茶膏制作工艺,已经能够在加工过程中不破坏推动普洱茶陈化的有益酶等物质,使得制成的普洱茶膏能在适宜的条件下继续陈化,无形中提升了普洱茶膏的品质。

普洱茶膏的价值还体现在其较好的养生功效。以较好的普洱茶膏制作工艺制成的普洱茶膏中含有茶多酚、茶皂甙、茶多糖、茶碱等物质,这些物质都是对人体有益的。普洱茶膏的养生功效主要取决于茶多酚。茶多酚具有调节血脂,预防心脑血管疾病,延缓衰老,美容祛斑,减肥、抗辐射、利尿通便、抑菌抗病毒,护肝养胃,清除异味,减少烟毒害等健康功效。现代医学证明:茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。经常喝普洱茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮普洱茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用普洱茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

普洱茶,时间的价值


普洱茶被称为可以喝的古董,古董一般都很贵,年限越长,价值越高,自然越贵。普洱茶越陈越香,越陈是时间空间上的累积和转变,越香就是价值上的提升。

普洱茶属于后发酵茶,在良好的干仓环境下,微生物菌群参与普洱茶后发酵,其品饮价值得到不断提升:茶汤“亮度”增加,香气更加纯正、陈香显现、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失,茶品观赏性增强、品韵爽口逸人,让人身心愉悦。

保健价值逐年提升,顺应市场需求

后发酵过程也让茶品内含物质进行二次分解和重组,更多的小分子物质形成,原本不易溶于水的有益物质能够溶于水,更易被人体吸收。这就让普洱茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效,其并非药物,却能通过“潜移默化”,调节身体机能。

近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干仓老茶在降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃,化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面效果显著。

在老龄化社会日渐明显,生存环境日益受到污染,原生态、养生、保健、健康茶生活越来越为普罗大众所推崇的今天,喝好茶,喝健康茶已经不仅仅是现代人的愿望,它已经是一种切切实实的市场需求。

保健价值逐年提升的干仓中老期茶,则很好的顺应了这种市场需求。需求只会不断增长,优质的干仓中老期茶资源只会越来越短缺。

干仓中老期茶价格逐年上涨是必然

一款茶经历了时光岁月的耐心雕琢之后,最直观的价值提升表现在其品饮价值和保健价值上,这些价值提升最终又会通过价格增长表现出来。在干仓品质稳定有保障的前提下,一款茶每长一岁,价格就会涨一点儿。

这种现象也符合供需规律。一款茶,每经一年,就会消耗掉一些,时间越久,消耗掉的就越多,留下来的自然就越少,“物以稀为贵”,价格也就紧跟着上去了。

以存养喝,降低喝茶成本

随着年份的增长,普洱茶价格在逐年攀升,价格上升,喝茶的成本就跟着上升。为了抵消喝茶成本的逐年上升,老茶友们便逐渐养成了存茶的习惯。

趁着新茶刚出厂时价格实惠,适量收藏一点儿;或是趁着中期茶尚未被热炒,大量优质中期茶性价比还较高的时候,入手一些自己喜欢的品种,然后陪着它们一起成长。等到手中的老茶喝的差不多了,之前存的新茶、中期茶又可以及时跟上补位。

就这样以存养喝,形成良性循环,手中始终有老茶喝,支付的金钱成本还不高,无非是多给点儿耐心和时间罢了。

在岁月的流逝中,人们付出心力、财力、物力养护一款茶,与它产生互动。在互动中,又会生出许多故事来,故事里有喜怒哀乐,呈现人生百味。这时,茶便不仅仅是茶了,它承载着记忆,背负着理想,寄托着情怀,蕴含着文化,让人念念不忘,无限神往。

普洱茶价值判断


普洱茶价值判断:

1、年份:相同配方的茶叶,年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势,因受市场因素影响,某一段时间价格或许是下跌的。

2、厂家:不同厂家同一配方的茶叶,著名大厂的茶叶价格较高,且有公价,可随时变现。小厂茶因信誉等问题,无市场参考价,变现难度极大。

3、茶种:同一年份,乔木茶最贵,其次为野放茶,台地茶价格最低。所谓野生茶,只是一些商家引诱消费者的不合法称谓,真正的野生茶并不宜饮用,且大多在自然保护区内,盗采风险极大。

市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。

首先,山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发,其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶,使消费者迷茫,市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨,市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后,这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者,通过无限夸大细微差别,严重透支新茶的价值。

其实,茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶,有合格的加工环境和存放环境,即为茶中上品,是消费者和收藏者的最好选择。

4、仓储:因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品,良好的、上规模的仓储环境极其重要,它决定着普洱茶的价值。

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