饮茶文化注意要点。
茶，与人的关系密切，作为中国人，有多少人没喝过茶呢？喝茶，是为了解渴提神，也为了品味，当然，还有一定的防并保健作用。
1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。茶，与人的关系密切，作为中国人，有多少人没喝过茶呢？喝茶，是为了解渴提神，也为了品味，当然，还有一定的防并保健作用。
1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
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健康饮茶应注意的三个方面
茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。那么健康饮茶应注意什么呢?下面就健康饮茶应注意的三个方面做一详细介绍。
一看时间。浙江林业大学茶学专业温晓菊老师说，早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体;白天适合喝绿茶，有助提神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
二看地域。中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君则更提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。一般来说，本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数民族地区则喜喝砖茶。
三看体质。比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。北京中医药大学东方医院亚健康科主任彭玉清很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶;心情不好时则饮花茶，疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。
医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。 所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血;二是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担;三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收。
夏季饮茶消暑解渴，健康饮用注意事项多
民间流行有这样的口诀：“烫茶伤人，饭后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦。”夏天喝茶解暑时一定要慎重，要谨记饮茶的禁忌，避免喝茶不当造成的不利，达到解暑保健的作用。
饮茶要适量
茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
茶水忌久泡
如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，使茶叶中的维生素遭到破坏，还可产生某些物质，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。
忌空腹饮茶
古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
忌饮隔夜茶
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。[
如何健康饮茶？
新茶未必好喝。不少人喜欢喝新茶，但事实上新茶未必好喝。因为新茶的茶香其实还没有到最好的时候，茶中的一部分芳香物质要经过一段时间的放置以后才品味得出来。
不要在饭后立即喝茶。因为食物在进入胃中后，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化为人体可以吸收的营养物质，而茶中含有碱质，会与胃酸中和，因此，吃完饭后倘若立即喝茶，会延长食物的消化时间，增加胃的负担。长期下去会使胃受到损害。
贫血病人不要饮茶。贫血大多是由于人体缺铁，从而影响体内血红蛋白的合成，使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶，会使贫血状况加重。这是因为以高价铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁只有转变为低价铁，才能被肌体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸极易与低价铁结合，因而形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。
不要喝浓茶来解酒。喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种习惯是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖啡碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒者的痛苦。
饭前和睡前不要饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味；还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降，进而影响正常的生理功能，日久可能造成营养不良。睡前饮茶，会使人处于一种兴奋状态，从而难以入睡。
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