【www.cy316.com - 白茶传说故事】
千百年来，西北地区的少数民族牧民喂马的杀马、喂羊的吃羊，除了肉就是奶，造成脂肪过剩。高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等几乎每人都有，许多人年轻轻的就不明不白地死去。西汉张骞开通西域后，东西之间的交往日益频繁。一次，班超的驼队西出帝都洛阳半月后的一天中午，在荒山野岭之中，突遇一场暴雨，使得所载茶叶都淋得透湿。雨过天晴，丝绸布匹被风一吹就干了，可茶叶要晒干没两三天是不行的，茶商怕耽误了赶路的日期，只吹干了茶叶表面的水分，重新包装打点就跟着队伍前进了。
进入河西走廊，车队在一望无际的戈壁滩上行走，气温很高，烈日炎炎，经过一个多月的长途跋涉，来到了酒泉地带。一天黄昏，车队准备在驿站休息，护队的校尉发现附近的戈壁滩上有一群人在围观什么，立即催马向前看个究竟，只见两个蒙古族牧民捂着肚子在地上滚来滚去，额头上汗珠如雨，听围观者介绍，这是草原戈壁上的不治之症，因为牧民们终年吃的都是牛羊肉和奶类食品，脂肪多，食后不易消化，造成肚子鼓鼓胀胀，每年都有不少牧民死于此症。
班超听到军校的报告，立即传令把患病的牧民抬回驿站诊治，经过检查，医生诊断为消化不良症，由于离开洛阳的时间太长，治肚子疼的药物已经用完，医生思来想去，就想到了茶叶，因为茶叶有清神醒脑、促进消化之功能，可以试试看。班超首肯之后，医生奉命去取茶叶，可打开篓子一看，只见茶叶上密密麻麻长出了许多黄色的小斑点，他犹豫了，这长黄霉的茶叶能吃吗？没办法了，救人要紧。于是，班超抓了两把发霉的茶叶放到锅里熬了一阵，给患病的牧民每人灌了一大碗。过了片刻，患者各放了几个响屁，觉得舒服多了，再喝上两碗，肚子里几个胀鼓鼓的硬块渐渐消失了，两人站起来，向班超与医生磕头致谢，并问是什么灵丹妙药使他们起死回生。
班超答曰：此乃楚地运来的茶叶。
两位牧民立即跳上马，连夜把汉族商人用茶叶救他们性命的事向部落首领作了汇报。第二天一大早，班超的队伍还未启程，部落首领就带了厚礼前来酬谢，并用重金买下了这批茶叶，楚地茶叶能治病的消息从此便一传十、十传百地传开。自此，牧民们称这种“发霉”的茶为药茶并常年饮用。Www.Cy316.CoM
这就是美名天下的茯茶的由来。千百年来，黑茶的消食去腻功能誉满边关。边疆牧民"宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病".茯茶成为边疆牧民的生命之饮;被韩国人称为"瘦身茶";日本人称为"美容茶";中国台湾人称为"消食茶"。
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安化黑茶的故事
1.马王堆汉墓首现安化黑茶
长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地，是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一，在M1、M3中发现竹笥，内有“荼一笥”文字缱册，经考证：“荼”即“茶”，意为“茶一箱”，笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
2.明万历年，黑茶被定为“官茶”
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩，强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年（1595年），围绕湖茶（安化黑茶）的禁榷和开放，御史李楠和徐佼展开辩论，最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶（安化黑茶）为“官茶”，这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
3.明末清初，“金花”诞生
明末清初，陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”，运至陕西泾阳，压制成茯砖茶，在制作过程中，茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，成为衡量茯砖品质的主要标志，远销西北、俄罗斯和中亚地区。
4.纪晓岚文记载黑茶
纪晓岚，清代文学家，纪晓岚1768年因坐卢见曾盐务案，谪乌鲁木齐佐助军务。期间与安化黑茶结缘。他在《乌鲁木齐杂记》记有“附（茯）茶者，商为官制易马之茶”“唯附茶性暖能缓解之”。
5.陶澍敬献黑茶，被赐“天尖茶”
两江总督陶澍，安化小淹人，是清道光皇帝的重臣。1821年，道光皇帝正式登基，对清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正的陶澍十分赞赏。将陶澍所敬献的安化黑茶赐名“天尖茶”，并列为皇帝专用茶，意为天字第一号茶。
6.左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向军将领，洋务派首领。早年受彭澍赏识，居安化小淹8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回民歧义，安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间，整顿西北茶务，推行茶政改革，实行“以票代引”，结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制，降低茶税，鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
7.黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省茶商大量进入安化，与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展，与黑茶经海上丝绸之路，盛销英、法、美等国家和地区。
8.万里茶路，源起安化
安化山高路险，陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。年深日久，茶马古道由此而成。明万历年间，安化黑茶定为“官茶”，主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，运销队伍络绎不绝，故有“万里茶路，源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中，被评为“全国百大新发现”之一。
9.黑茶，世界只有安化有
安化黑茶，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的鸦鹊坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等。经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成的湖南黑茶，总体可以分为三尖、三砖、一花卷。三尖为天尖、贡尖、生尖。三砖为花砖、黑砖、茯砖。花卷即为千两茶，有“世界茶王”的美誉。
10.安化黑茶，特殊保健功效
安化黑茶拥有优质的茶叶原料，优越的地理位置，独特的加工工艺，对人体具有特殊的保健作用，是亚健康人群的最佳保健饮料，是21世纪人类健康的新希望。现代科学研究表明安化黑茶具有比其他茶类更显著的保健功效，在补充人体膳食营养、降脂减肥预防心血管疾病、促进消化增强肠胃功能、降压降糖防治糖尿病、杀菌消炎抑制病毒感染、利尿解毒降低烟酒毒害、抗氧化延缓细胞衰老、防癌抗突变抑制癌细胞生长等方面具有特殊功效。
茯砖茶诞生的故事
根据测试，那一年是在宋神宗北部西宁期间。这袋茶给泾阳茯茶带来了数百年来最大的声誉。
这位终其一生辛勤工作的泾阳茶商因其诚实和道德品质而声名鹊起，生意也做得很好。然而，他万万没有想到，那天当茶叶在渡船上卸下来的时候，碰巧一大袋茶叶掉进了泾河水中。这个竹篮子里的大袋子茶叶至少有50公斤，这是一个很大的损失。他有点沮丧，但他能很快抓住它。整批茶叶被运回县里，忙着运送各种各样的东西。我唯一能做的就是在阳光下晒干掉的茶。幸运的是，它在夏天很快就干了，被装在架子上的小包里。
当他完成他的其他工作，看着茶，他变得悲伤。我该怎么办？好几个月都没有办法寄出去，但是有人想要，但是他仍然担心茶叶问题和失去老客户。我忍不住亲自品尝。他打开茶包时被蒙住了眼睛。茶叶的颜色变黑了，叶子上有许多星形的黄色斑点。是“发霉”吗？然而，没有发霉的味道。我把它泡了一下，发现茶汤是橙黄色的，圆润光滑。喝完之后，舌根有点甜，而且还夹杂着一种茯苓草药的香味。这是好事还是坏事我不清楚。兰州茶商只是想要这些商品，所以让我们低价出售。
第二年，兰州茶商命名了大量去年的茶叶！说茶很美味。泾阳茶商后来详细回忆了去年将这包茶叶烘干并堆放在水中的过程，总结了当时的季节和天气，探索了技术，并做了同样的事情。就这样，著名的丝绸之路泾阳茯茶诞生了！
数百年来，泾阳茯茶一直被视为“官方茶”,其生产和运输由政府控制。泾阳茯茶的泡茶技术也流传至今。
益阳茯砖茶是黑茶？益阳茯砖茶——黑茶！
益阳茯茶以其久长的汗青、丰富的文明外延、共同的药理保健成效逐渐遭到国际外的喜爱，这一集文明代价、艺术代价、珍藏代价以及适用代价于一体的黑茶收藏极品，是成为中国甚至天下茶文明的一朵奇葩，那益阳茯砖茶是黑茶？详细以下！
益阳茯砖茶是黑茶
茯茶属完整发酵茶、是一切茶类中加工工艺最庞大、消费加工周期最长、工艺最共同的黑茶类产物，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺发作金黄色的冠突散囊菌（Aspcrgillus Cristatus）、其形状划一如砖片，内金花普茂，独具菌花喷鼻。其汤色橙红、喷鼻气纯粹、味道醇以及。
益阳茯砖茶的特色
冠突散囊菌，属益生菌，是安化黑茶正在安化外地特定情况前提下，经过“发花”工艺长成的天然益生菌体，具备较强的降脂降压、调理糖类代谢等成效，俗称“金花”， 其颗粒的巨细会跟着酵化而发作变革，蕃昌的时分似“米兰”，萎缩时会变小，乃至酿成红色的小黑点，但没有影响其质量以及成效。
益阳茯砖茶的成效
湖南农业年夜学刘仲华传授等已经正在份子程度上充沛证实茯砖茶中存正在具备明显降脂减肥以及降糖功用的特异成份，并发明了茯砖茶中特有的两种新的活性物资――茯茶素A以及茯茶素B。茯茶中的“金花”能无效地调理人体推陈出新，并有较强的降脂、降压、调理糖类代谢的成效。
益阳茯砖茶的喝法
一、传统的饮用办法
取茶10至15克，用壶或者其余容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入此中，待至壶中水再沸时，改用文火煮一至二分钟，开火后，滤去茶渣，便可饮用。
二、采纳功夫茶的饮用办法
勤奋夫茶具，依照功夫茶的泡饮办法饮用。
三、盖碗冲泡法
可用盖的紫砂或者陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用滚水冲刷一次，烫杯后倒失落，再突入滚水，加盖闷一分钟摆布，待到汤色红浓，便可饮用。
四、凉茶饮用办法
用1比60的比例，配好茶水，依照传统办法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后便可饮用，放入冰箱，风韵更佳。
综上所述，益阳茯砖茶属于黑茶，是一种颠末非凡工艺加工而成的茶叶种类，汤色橙红、喷鼻气纯粹、味道醇以及，最次要的是具有多种成效，以是十分值患上品鉴！
陕西茯茶是黑茶么？陕西茯茶属于黑茶！
茯茶作为天下为数未几的茶类“非物资文明遗产”，茯砖茶承载着600年丝路官茶的初始原味。用非物资文明遗产纯手工身手打造，以是是一种质量出格高的茶叶，那陕西茯茶是黑茶吗？是的！陕西茯茶是黑茶！
陕西茯茶是黑茶
古渡茯茶，制造遵照古法，精选质料黑茶，不必别的产地质料;只用传统的古法工序，茶料正在泾阳老茶人手中颠末选料、除了尘、干蒸等二十多道工序精制而成；只做手任务品，回绝呆板制作，边缘有机器切割，四角光滑油滑；只正在入伏的第一天至三伏完毕的最初一生成产，对于温度、湿度以及密度的请求最严厉。因而质量更良好，只要正在伏天做的茶才有着蕃昌金花。这便是古渡茯茶不断遵照的制茶之道，制造出 金花茯茶。
陕西茯茶的特色
茯茶正在陕西泾阳发花成了正宗的茯砖茶，因而，不论是汗青文明的秘闻仍是茯茶“发花”的身手，正在往常对于茶的品鉴里，陕西泾阳一直优于其余地域的黑茶。其砖身紧致，金花蕃昌，光彩美丽，喷鼻味醇厚，保健摄生代价更是不必多说。
陕西茯茶的制造工艺
一、选购质料
做下等的茯茶，必需患上选好质料，第一步要选腐败先后最好工夫的茶叶。选定规范：茶叶必需晒干当前，握正在手上有扎手的觉得，可是使劲握，睁开手后茶叶疏松。
二、过筛
做茯茶第二道工序便是过筛，过筛的感化是去失落此中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子上面的的茶叶没有需求再处置。筛子下面的要停止下一步处置。
三、质料处置
将上一步搜集的长茶倒正在长方形木板上，用刀剁，剁到甚么模样？就以及上个关键，筛子底下的茶是非差未几便可。
四、第二次筛茶
第二次筛茶，运用细眼筛子，再挑选一遍，筛好后，筛子下面的茶也便是事件杵茶的茶叶。
五、第三次筛茶
用最细的筛子，把前两回挑选的茶叶放正在一同，把茶叶筛好后，倒正在一同，就能够做废品，上面进入杵茶关键。
六、称茶
称够六斤二两，由于梆子胡的便是六斤二两，六斤二两干茶。
七、炒茶
先实验锅的热量，而后参加秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中。 茯茶工艺流程：参加釉水 倒入后舀碗釉水，釉水倒入平均，正在制炒进程中速率要事件，不克不及太快，也不克不及太慢，全部进程要翻来覆去的炒
八、筑茶成封
做茯茶的东西，次要的便是梆子 茯茶工艺流程：梆子 另有封子，老长辈给咱们传上去的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的巨细恰好要装下刚炒的六斤二两茶叶。 茯茶工艺流程：封子 装好当前把封子封好，封好拧紧。
九、存入库房发花
也叫晾晒，要恒温（最高温度不克不及低于20摄氏度，最低温度不克不及超越30摄氏度）、恒光，还要透风。发花必需要有木架子（铁架子、竹架子也能够），茯茶摆放必需散开，散开适合发花，而且散开还必需患上天天翻过摆放，重复摆放十天。
十、枯燥
将发花实现的茯茶按挨次移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为废品。
综上所述，陕西茯茶属于黑茶，是黑茶中的一个非凡品种，是一种质量出格高的茶叶，内含有金花，使患上陕西茯茶的口感以及成效都出格的多，以是陕西茯茶黑白常值患上品饮的！
天茯茶是黑茶吗？天茯茶属于黑茶！
正在咱们的身旁，说到天茯茶该当大师没有是很分明，由于天茯茶年夜可能是作为边销茶正在发卖的，可是跟着近年大师关于摄生的注重，使患上天茯茶遭到的存眷度愈来愈高，以是上面小编就给大师引见一下天茯茶吧！
天茯茶属于黑茶
天茯茶是黑茶中制造天尖质料，采纳天尖茶的半废品工艺，分离茯砖的发花工艺制造而成。天茯茶正在其加工进程中颠末了一道的＂发花＂顺序，天生一种＂冠突散囊菌＂，它一方面汲取茶叶的无效成份作为本身发展发育的养分，一方面经过本身的代谢，发生各种小份子化合物，使其里面金花蕃昌、具菌花喷鼻以及松烟喷鼻、茯茶的非凡口感由此而生。临时饮用可以解清淡、助消化、无效增进推陈出新，对于人体有着极佳的保健以及病理防备感化。
天茯茶的制造工艺
一、选购质料
做下等的茯茶，必需患上选好质料，第一步要选腐败先后最好工夫的茶叶。选定规范：茶叶必需晒干当前，握正在手上有扎手的觉得，可是使劲握，睁开手后茶叶疏松。
二、过筛
做茯茶第二道工序便是过筛，过筛的感化是去失落此中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子上面的的茶叶没有需求再处置。筛子下面的要停止下一步处置。
三、质料处置
将上一步搜集的长茶倒正在长方形木板上，用刀剁，剁到甚么模样？就以及上个关键，筛子底下的茶是非差未几便可。
四、第二次筛茶
第二次筛茶，运用细眼筛子，再挑选一遍，筛好后，筛子下面的茶也便是事件杵茶的茶叶。
五、第三次筛茶
用最细的筛子，把前两回挑选的茶叶放正在一同，把茶叶筛好后，倒正在一同，就能够做废品，上面进入杵茶关键。
六、称茶
称够六斤二两，由于梆子胡的便是六斤二两，六斤二两干茶。
七、炒茶
先实验锅的热量，而后参加秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中。 茯茶工艺流程：参加釉水 倒入后舀碗釉水，釉水倒入平均，正在制炒进程中速率要事件，不克不及太快，也不克不及太慢，全部进程要翻来覆去的炒
八、筑茶成封
做茯茶的东西，次要的便是梆子 茯茶工艺流程：梆子 另有封子，老长辈给咱们传上去的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的巨细恰好要装下刚炒的六斤二两茶叶。 茯茶工艺流程：封子 装好当前把封子封好，封好拧紧。
九、存入库房发花
也叫晾晒，要恒温（最高温度不克不及低于20摄氏度，最低温度不克不及超越30摄氏度）、恒光，还要透风。发花必需要有木架子（铁架子、竹架子也能够），茯茶摆放必需散开，散开适合发花，而且散开还必需患上天天翻过摆放，重复摆放十天。
十、枯燥
将发花实现的茯茶按挨次移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为废品。
综上所述，天茯茶属于黑茶，是黑茶中的一个优良品种，数百年来，茯砖茶以其共同的、不成替换的感化以及成效，与奶、肉并列，成为东南各族国民的糊口必须品，以是黑白常值患上品鉴的！
《安化黑茶故事绘》50个黑茶故事主要目录
《安化黑茶故事绘》50个黑茶故事主要目录
一、茶亭茶桥篇
之一“状元茶”的来历
之二陶澍题洞市“甘露茶亭”
之三左宗棠茶亭教顽童
之四师徒斗法修茶亭
之五陶澍永兴茶亭立亭规
之六桎木坳茶亭的传说
之七永锡桥上过红军
之八张果老帮建镇东桥
之九思贤桥下镇孽龙
之十彭先泽桥头招茶工
二、茶山茶园篇
之一神农种植大叶茶
之二黑妹梦仙做黑茶
之三少年陶澍茶山逸事
之四杨开智育茶记
之五阙传芳茶山采风写新戏
之六祭拜茶山土地神的传说
之七晋商听歌进茶山
之八黑茶之乡苞芷园的来历
之九竹筒茶水送红军
之十高马二溪茶山的传说
三、茶镇茶市篇
之一茶马古镇黄沙坪
之二大中华茶厂护厂记
之三洞市茶镇的传说
之四“如愿炭行”里的神秘客人
之五乾隆欲巡“小江南”
之六金鸭婆驮酉州的传说
之七小淹与茶结缘的传说
之八晋商舍茶保诚信
之九知县弃官做茶商
之十茶钟铸就万世情
四、茶行茶房篇
之一白沙溪水孕黑茶
之二茶仙“鬼打弯”救洋商
之三人间茶行“天来香”
之四祝寿献茶创茶行
之五茶姑报恩传茶技
之六横空出世“千两茶”
之七烘房飘香七星灶
之八黑茶由来的传说
之九茯砖茶里的奥秘
之十黑茶晾置的由来
五、茶事茶趣篇
之一黄自元殿前借茶避祸
之二茶馆里的奇遇
之三体操名将的黑茶情结
之四茶火炬问世的神秘传说
之五擂茶声里相儿媳
之六千两茶号子的由来
之七罗绕典斗茶赢盘资
之八曹教授的黑茶情缘
之九茶马古道上的异国客人
之十旯旮里淘出来的天价茶
茯砖黑茶功效
茯砖黑茶茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，是绿色健康的保健茶饮。下面，就具体的给大家介绍下茯砖黑茶的功效。
茯砖黑茶功效
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
6、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
7、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶的冲泡方法
茯砖撬茶的时候要用茶刀去寻找茶与茶的缝隙，顺着茶叶紧压的脉络，度力而行。沿着茶砖边缘，将茶刀稍用力插入茶砖，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开，将黑茶大约10g投入盖碗/紫砂壶中。
按壶的大小投放茶叶，一般150ml的壶放8到10g，在冲泡的时候，按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。一定要100℃的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
上了年份的老黑茶，泡到六至八泡，再装入煮茶壶内慢慢煮，其味更醇厚，也可直接投入煮茶壶内煮，但切记，第一道为醒茶也叫洗茶，洗去岁月沉淀下来的杂味，一般不建议饮用！黑茶有着随年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。所以每年，每道茶的口感是不相同的，每年都在不停的转化，是一个生命成长的过程，需要静下心来，慢慢品茗。
黑茶的生活妙用
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
天茯茶是黑茶吗？天茯茶黑茶营养价值
茯茶是黑茶中的一个品种，黑毛茶为原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茶品，营养价值很高，具体如下！
天茯茶属于黑茶
安化黑茶的茯砖、泾阳茯茶的茯砖均是茯砖茶，同属黑茶。在现行国家标准中，与茯茶直接相关的国家标准主要是《GB/T9833.3-2013紧压茶第3部分：茯砖茶》。在这项国家标准中规定了：“本部分适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茯砖茶。”
国家标准并没有限定茯茶的具体产地，对制茶的工艺进行了明确的限定。因此，湖南安华黑茶中茯茶与陕西泾阳茯茶都是标准意义上的茯茶。
按照国家标准茯茶必须经过渥堆发酵、发花工艺进行制作，其中发花工艺是茯茶区别于其他黑茶独有的制作工艺。六堡茶的国家标准中明确了六堡茶的制作工艺流程中没有发花这道工艺。
天茯茶黑茶营养价值
天茯茶功效突出原因在于有一种金花菌，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。
茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
天茯茶黑茶功效与作用
1、补充膳食营养
天茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
2、助消化
天茯茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦。
3、降脂
相关的流行病学调查表明，长期坚持饮用适量的天茯茶黑茶，对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用，还可以有效地调控体重和体形。
4、延缓衰老
常饮天茯茶黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能。
5、防治糖尿病
在相关的含量测定中，测定结果表明天茯茶黑茶的茶多糖含量极高，是降血糖的主要成分。因此，经常饮用安化黑茶，有助于预防和治疗糖尿病。
6、降血压
有关报道指出，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升高的功效。天茯茶黑茶富含氨基酸，所以，饮用该茶具有降血压的功效。各位高血压患者，不妨试试。
7、杀菌消炎
杀菌消炎功效主要归功于天茯茶中的茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
综上所述，以湘尖茶、茯茶为代表的的湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶、雅安藏茶、青砖茶、泾阳茯茶等都属于黑茶，同时天茯茶黑茶是茶叶中的精品，营养价值是非常高的！
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