2020茯砖茶怎么保存

茯砖茶怎么保存。

茯砖茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。

茯砖茶的保存：

1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。

茯砖茶的保存禁忌：

第一忌日晒，

经常合理的晒晒太阳有利于身体健康，但是对于茯茶来说，晒太阳绝对是个“灾难”。强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度，使茯茶产生一股难闻的气味，也就是平时所说的日晒味。一说到茶叶的日晒味，经常喝茶的人都十分的讨厌，为了让茯茶能够存放的更久些，日晒万万要不得。

第二忌异味，

在日常生活中，茯茶除了喝以外还有很多的用处，比如去除异味，茶叶的这个妙用运用的便是它超强的吸附性。正是因为茯茶的这个特性，在存放的时候一定要格外的注意，有异味的地方一定要远离，如果茶叶不小心吸附上了异味，茶叶的质量和口感都会受到严重的影响。

第三忌潮湿，

茯茶保存忌潮湿，如果存放茯茶的环境过于潮湿，茯茶长时间与潮湿的空气接触，就会将空气中的水分吸收到茯茶茶砖中。潮湿的茯茶茶砖非常适宜细菌以及微生物的生长和繁殖，如果不能及时将茯茶挪到干燥的存放环境中，很容易导致茯茶发霉和变质。

第四忌高温，

茯茶不像绿茶那样为了保持鲜爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室内，但不代表茯茶对温度就没有任何的要求。茯茶在存放时，温度不能太高，尤其是北方的冬天，茯茶尽量不要存放在靠近暖气的地方，过高的温度会加速茯茶内多酚类物质的氧化和其它营养成分的流失。

第五忌暴露，

茯茶在存放时不要直接暴露在空气中，最好使用干净的棉纸包裹住茯茶茶砖再进行存放，这是因为长时间暴露在空气中的茯茶，很容易被空气中的灰尘及其它物质所污染，茶叶即使没有吸附上异味，也会因为灰尘或者其它物质的污染而导致变味。

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茯砖茶怎么喝 关于茯砖茶怎么喝

茯砖茶的喝法，即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25-30)、润茶、冲泡12min，过滤等步骤，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，然后再注入品茗杯中品饮。

茯砖茶的品鉴方法：

1、汤色，茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。

2、菌香，真正的茯茶具有独到的发酵香甜酒之香，这是茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。

3、滋味，怎样形容茯茶的滋味?入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。陈年茯茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸;中期甜纯带爽，入口即化;后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。

茯砖茶的喝法介绍

1.烹煮法：

选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

2.菊花茯茶：

将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10min后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

3.奶茶：

先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10min后，加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

2020金花茯砖茶什么味

金花茯砖茶味道滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。

金花茯茶砖外形：

每块呈长方砖块形，砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。

金花茯茶砖的历史：

金花茯茶砖历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领"茶引"(按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤)，至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马(按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。

大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产安化黑茶黑砖茶，产品分"天、地、人、和"四级，统称"黑茶砖"。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有"八"字，称"八字茶砖"，供不应求。新中国成立后，积极扩大生产，主销西北少数民族地区。

砖茶怎么泡 2020砖茶怎么泡

砖茶的冲泡：

1、撬茶；

先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开，顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开，注意保持砖型的完整性，以便于包装存放;

2、投茶；

取5-10克砖茶放入盖碗中;

3、洗茶；

盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开，因为第一泡不能喝;

4、倒掉第一泡；

将第一泡迅速倒掉，避免茶味被过度洗走;

5、洗杯；

第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉，称为暖杯;

6、第二泡；

再冲入沸水泡茶，从这一泡开始就可以喝了;

7、出汤；

砖茶泡一定的时间后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯;

8、分汤品茗；

将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝。

砖茶是紧压茶，比较难以冲泡，需要撬茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外，还有以红茶为原料制作而成的红砖茶，也叫做米砖茶。

砖茶小知识：

砖茶，又称为蒸压茶，是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料，经蒸压成型制作而成，因外形像砖头，而称为砖茶。

黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。

康砖茶外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚。

紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚。

小方砖茶呈灰黄色，茶汤黄明，香气平和，滋味浓厚微涩。

红砖茶则四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓。

金茯砖茶怎么泡 关于金茯砖茶怎么泡

金茯砖茶在杯中倒入约三分之一的热水，侵泡10~30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。

金花茯砖茶功夫泡饮法：

1、取茶，

对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2、温杯，

可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

3、置茶，

将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。

4、洗茶，

将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

5、冲泡，

按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出汤;4~5泡，10秒左右出汤;6~7泡，20秒左右出汤;8~10泡，20秒左右出汤;10泡以上，一分钟左右出汤。

6、品饮，

将盖碗中的茶汤倒到公道杯中，分杯品饮即可。茯砖茶，汤色金黄明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香显，带松香。

金花茯砖茶煮饮法：

1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶;

2、将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡(80°C左右);

3、将茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶);

4、大火煮沸后，转文火煮5~10分钟;

5、停火，滤渣后，热饮之。

煮饮法，可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶，汤色橙红油润，滋味醇厚甜润，菌花香馥郁

2020泾阳茯砖茶保质期

泾阳茯砖茶保质期，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

泾阳茯砖茶的保存：

泾阳茯砖茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。但越陈越香、把茶叶当古董，大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。茯茶的贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。

泾阳茯砖茶的储存方法：

1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失;

2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存;

3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。