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基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购，并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志，并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用，是能够找到合适的普洱熟茶的。（1）外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉，若有则说明发酵没有结束，有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽，但整体面上看有油润的感觉。
（2）汤色红艳明亮或红浓明亮，如果是混浊的汤色，或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
（3）香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
（4）滋味醇厚甘滑（略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久。忌苦味，涩味，酸味、馊味或其它异、杂味。云紫轩普洱茶。
（5）叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬、发黑，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。
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如何选择适合自己的普洱茶？
千金难买我愿意，喝普洱茶也是如此。作为一名普洱茶初学者，很难一开始就选对茶。一是对茶的不了解，二是往往受到他人的影响。“班章为王、易武为后”是过去十年普洱茶市场的总结。这个总结本身就具有很强的地域性，因为普洱茶主要的消费地区是广东。10年后的今天，普洱茶已经开始风靡全国，“班章为王，易武为后”这条定律正在慢慢被打破。我见过一个北方的茶友，他通过电视节目对普洱茶有了很浓厚的兴趣。也知晓了“班章为王，易武为后”的说法，加上家境不错，一开始就选择了老班章。在品饮之后，大吐苦水。直到接触了香高水柔的易武，其第一印象才得以改变。选普洱茶首先选的是风格，每个人都有自己的口感，根据口感去选择适合自己风格的产品。喜欢回甘生津霸气的就从勐海地区入手，喜欢柔和绵甜的就从易武地区入手，普洱茶产区很大，总有一款适合你。大产区确定了就要选择小产区，也就是山头。红酒看酒庄，普洱品山头。拿勐海来说，生津回甘霸气的山头大多集中在布朗山，而布朗山名寨众多：老班章、班盆、贺开等等。确立了小产区，就要根据自己的经济实力来选择大小树。古树茶也有人叫大树茶，树龄超过100年的古茶树所产的毛茶就是古树茶。相比台地、小树，古树茶在口感上的表现更为丰富。当然价格也会比前2者高出许多。如果经济条件允许，自然优先选择古树茶。喝茶是一种享受，是嗅觉、味觉的盛宴。选茶最忌人云亦云，若喝一款不适合自己的茶还要装作很喜欢的样子就是自欺欺人。不喜欢老班章并不意味着不会品茶，普洱茶山头如此之多，总有一款适合你。最后也是最为关键的，选择普洱茶更重要的是选择好品牌。品牌是品质的保障，越是大的品牌其产品覆盖的山头就越多，工艺就越先进，质量就越有保证。根据自己的风格来选择口感，在根据口感确立大产区，然后逐步缩小，当选到心仪的产品，信任的品牌后，便能够享受品饮普洱茶的乐趣。作者简介：天火，普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。
如何挑选适合自己的茶？
有人问我，什么茶最好？是绿茶好还是红茶，铁观音好还是大红袍好？为此，茶界泰斗张天神说：“没有最好，只有最合适。”
很多东西，大家都喜欢分出一个好坏、高低。什么是好的？等级越高越好吗，年份越长越好吗？一年茶博会上，某“百年黑茶”卖68万一斤，自然不少人认为这茶好。曾经有个富人向人炫耀3000多元买了250克陈升的老班章，心里很是得意。但如果你就是不喜欢喝这两种茶，那它对于你来说就不算好茶。
百花有百好，茶也是这样。不同的品种，有各自的特点，不同的茶有不同的“性格”和功效。红茶暖胃，绿茶除燥。绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用；黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，但口感又不同。绿茶清爽，黄茶醇厚。黑茶、红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用；青茶性平。云南出普洱茶的地方很多，每个寨子出的茶口感都有差别，每个山头的茶口感差异很大，而且在不同的地方存放的茶口感又有差别。另外，同样的茶，每一泡又都是唯一和独特的。
有人专门喜欢喝绿茶，清新爽口、清香醒神；有人喜欢大红袍，霸气十足、韵味悠长；有人喜欢红茶，红艳温情；有人喜欢生普，粗犷刚烈；有人喜熟普，甘滑柔顺、绵甜爽口。如若你喜欢平实而温馨的生活，那么不妨试一试岩茶；如若你是有故事的人，不妨品一品历久弥香、茶气深沉的普洱；如若你喜欢优雅精致的生活，不妨喝一喝醇厚、温和、展示底蕴、阅历丰厚的红茶；如若你有不如意，那就喝一杯恬淡、安逸，清心的绿茶；如若你向往姿彩绚丽，何不试试花茶。也许在某个午后或者不经意间的夜晚，你会找到那杯在等你的茶，自此不离不弃、始终如一的好茶。
有的企业打历史牌，有的打正宗牌，有的打口味牌，有的打质量牌。无论打什么牌，适合消费者口味、养生和健康需求的茶都是好茶。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。
“喝茶无高低，品茶无好坏。”众口难调，谁也做不出一款适合所有人喝的茶，所以没法说谁是最好，或者说“没有最好，只有更好”。不存在“世上最好的茶”，只有更好反映不同地域特点的茶。所以，没有最好的茶，只有适合自己的才是最好的。
每个人都有自己中意的茶，不必去比较茶叶的好坏、价值的高低，只要是自己爱喝的，就是自己心中最好的茶。
生茶熟茶的区别以及如何选择适合自己的茶？
普洱茶有生熟之分，各有短长，那么今天，跟随我一起来了解一下，如何挑选适合自己的茶叶！
生茶有什么特质？
生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。
茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，从口味上分析，生茶香味比较浓郁，因不曾经过发酵，其身所蕴含的茶香比较重。刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点。
生茶汤色如何？
香气馥郁，气韵明显，汤色黄绿清透。
熟茶有什么特质？
熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成；
普洱熟茶则更突出其醇厚与绵滑，因曾经过了发酵基本上喝不出苦涩，更多的是甘醇。熟普茶性温和，可以暖胃，柔顺，醇香浓郁，晚上喝也不会睡不着。
熟茶的汤色如何？
清香微苦，醇滑回甘，汤色红浓透亮。
总的来说，我认为茶无上品，适口为珍。
这个世界上并没有绝对的好与坏，适合你的，就是最好的。慢慢尝试，逐渐根据自身的需求来选择，找到适合自己口味的茶品。
自己究竟该适合喝普洱生茶还是熟茶？
素有“春城”美名的昆明，在立冬、小雪后，也仿佛迎来了属于“春城”的冬天。无论是行走在寒风凛冽中，亦或者是门店里埋头奋斗工作的人们。我相信，您此时需要的是一杯热饮来暖心、暖胃；无论是奶茶、咖啡亦或者是普洱，只要是热的，便足够了。
想说的是，既然有需求，为什么不去满足呢？在这个冬日，一杯热普洱，解您冬日之殇！随着普洱茶市场的开拓和日益多元化的茶友群体，我们在喝茶上也有着讲究，喝茶是一门大学问。我们爱好饮茶，但是也不能盲目的去喝茶；茶，喝对了便是养生良药；喝错了，那就......
今天，我们就来研究下：自己究竟该适合喝生茶还是熟茶！我们的宗旨不找贵的，只找适合自己的。
普洱茶生茶
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新的生茶普洱茶由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱茶熟茶
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。
经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因，又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。不选贵的，只选适合自己的茶饮，适合了便是对的。
冬天到了，如何挑选适合自己的普洱茶？
一杯好的普洱，入口苦涩刚烈，生津迅速，苦尽甘来后回味无穷，舌底鸣泉，心情不愉悦都难。
一杯好的普洱，滋味浓醇饱满，陈香厚重，带着微微的甜，热腾腾地滑到胃里，尤其是在冬天，暖暖地，很满足。
普洱茶分生茶和熟茶两种，我们在选择普洱茶的时候，一定要分清楚自己到底适合喝什么样的普洱茶。
今天小编告诉你哪些人适合喝普洱生茶，哪些人适合喝普洱熟茶。
1、体寒之人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，冬日里更觉寒凉，最宜温性的熟普。
2、肠胃问题之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好。同样饮用温顺平和的熟普，能起到护胃、养胃的作用。
3、老年体弱之人
现代普洱茶工艺研究，证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效，发酵加工过程中微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作，故老年人体弱者很适宜饮熟茶。
4、减肥爱美之人
普洱茶是自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，长期饮用普洱生茶有治疗肥胖症及美容的功用。
5、办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多，泡茶讲究便利性。普洱生茶有解压抗压功效，取适量，无论是玻璃杯，飘逸杯，都可轻松搞定一杯舒心好茶。
好了，这5点已经告诉大家了，蹭茶的茶友们赶紧把这些知识点先收藏起来吧。
好的普洱熟茶自己会说话
普洱熟茶滋味纯和，具有独特的陈香；其茶性温和，有暖胃，护胃，降三高、减肥等保健功能，深受茶友的欢迎。普洱茶的知识琐碎，虽然喝茶的人普遍存在，但是不少茶友并不是真的很了解普洱熟茶，今天小编就对于普洱熟茶的知识做了一个汇总，希望能对您有用。
普洱熟茶在业内称“熟茶”，或称“熟普”，是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。发酵普洱茶始于20世纪70年代，1973年中国茶叶总公司云南茶叶分公司根据市场发展和消费者需求，最先在昆明茶厂试制，按照普洱茶的品质形成要求，结合加工工艺特点，研制出了具有甘、滑、醇、厚及陈香特点的普洱茶。“熟普”经人工发酵，其茶叶的成分发生了迅速转化，茶性和茶汤口感都已具备了醇化普洱茶的特点，制成后的“熟普”只要贮放上两三年就能品饮。当然，“熟普”的口感和茶性也取决于贮放的时间，年头越久，“熟普”的口感和茶性越优异。值得注意的是，“熟普”虽成于人工加速醇化的发酵工艺，但发酵工艺复杂，时间周期长，生产成本高。一些不法商人为谋暴利，以假乱真，以新充陈，甚至“速造普洱茶”坑害消费者，因此品饮和收藏普洱茶一定要买正规的茶业公司出品的，最好选购有年份专业干仓存储的的品牌熟茶。
普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好；色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣。
普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均为劣质茶品，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。如汤色混浊不清，也属品质劣变。
陈香是熟茶最基础的香气；“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技术是产生的，这是不可避免的，但是纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，而且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更为饱满圆润的滋味。
熟茶若存储得当，经过五年以上转化会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
熟茶性温和、入口醇厚，更有养胃暖胃、降血脂、助睡眠、减肥瘦身的功效，很是适合饮食不规律、注重养生的中老年人以及爱美时尚的年轻化群体。同时也因其独特的口感，更容易被大多数没接触过普洱茶的人所接受。也有不少熟茶爱好者，通过仓储消除普洱熟茶的渥堆味，提升其品饮价值，经过几年的岁月转化，更易形成熟茶特有的陈韵，使其具备了收藏价值。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
如何挑选适合自己体质的普洱茶？普洱茶有哪些禁忌？
早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的记载。中医还认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
“普洱茶品类繁多，要达到养生功效，一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款，这也是我们提倡的健康饮茶。”云南勐海县茶叶局局长钱胜华说。
选茶因人因时
普洱茶究竟该如何选择？钱胜华举例说，时间选择上就有讲究，比如在早晨，正是阳气初生的时候，此时人体的抵御能力很弱，如同一个青少年，最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶。
到9-10点钟，人的身体机能正处于上升过程，此时适合喝绿茶提神，有助于提升一天的精神状态。
中午12点到下午，人体机能处于高峰，就像人的青壮年期，吸收能力也最强，此时适合喝生物碱较多的普洱茶。
晚饭后，人体机能处于平和期，要安神为主，需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶。
老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，会给你不一样的感受，不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶。
另外，喝普洱茶时，要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶。比如北方人，平时口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相对较淡的茶。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人，则应选择茶气猛的茶。广州虽然口味清淡，但是喝茶时口味重，要求茶的浓稠度、汤感一定要高。
不同体质的人，也应选择不同性质的茶。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。而脾胃虚弱的人，则适合喝熟普，暖胃不伤胃、驱寒保暖。
“像老班章这类茶气极强的茶，并非适合所有人。”钱胜华说，由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂，会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈。所以喝茶的时候要吃一些茶点，来补充糖分。所以，茶好不好，茶叶会说话，无需多余评价，就让茶汤告诉你。
普洱茶饮用禁忌
普洱茶虽好，饮用时也并非没有禁忌，某些特定人群在饮用时尤其要注意。
1、忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别是浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
7、失眠者：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
存普洱茶，也要选适合自己的
普洱茶虽然越存越好，不同的普洱适合不同的人群。生普也有产区的不同，发酵转化快慢的问题，还有台地茶，乔木茶，大树茶，古树茶，单株茶，熟普因为发酵不同，工艺不同，选料不同，这些都是我们存茶之前应该了解的知识，这样存出来的普洱，才是真正适合自己的好茶。
一般情况下，只要进入喝茶圈的茶友，慢慢地就能感受到存茶的重要性，而且也会有收藏一些好茶【可以越存越好的茶】，可能是为了增值，但在我看来，更多的是因为那些老茶的价格高到离谱，假的老茶充满市场，让想喝一杯老茶的茶友，只能望老茶而生叹。
所以，自己存一些老茶，一是茶叶品质可以越来越好，二是让时间来为我们生产一杯好茶，当然，茶，也可以为我们记录一些历史，在某一时间喝茶的时候，犹如翻照片，想起当时，也是一段美好的回忆。
现在越来越多的茶叶的可存性被挖出来，每一种茶都有自己的独特价值和存储方法。今天我们聊一聊，我们应该存什么样的普洱茶，因为喜欢不同，需求不同，茶性不同，体质不同，需要不同的普洱茶。
我们先从最大的分类，熟普与生普来介绍一下，看你是需要存哪类普洱茶。
熟普，通过渥堆发酵，茶已经熟透，所以叫熟普。也因为此工艺，茶性是暖性。刚发酵完成的熟普，由于是渥堆发酵，所以堆味较重。再加上熟普的特别工艺，用高端的古树茶难以得到相应的品位和价值，所以，熟普一般滋味较淡，回甘较差，香气也不会有花香。
但是，熟普通过存储几年或者十几年以后【可以存到二三十年甚至更长】，堆味会越来越少，几年后基本就会消失。香气就会慢慢出来，有陈香、沉香或者糯香等很舒服的香气，而已茶汤也会越来越清澈明亮，滋味也会醇和，口感会越来越顺滑饱满。
生普，一般情况下，大多数是以生态茶或者乔木、大树、古树、纯料选采古树、单株这种级别的毛茶压制成饼【如果用普通台地茶或者小树茶，品质不会太好】。
这样的普洱生茶，香气以花香为主，滋味足并常伴有苦涩，由于没有发酵，茶性比较凉，需要通过时间存储来转化【虽然生普再怎么存也不会成为熟普，但可以因为存储，茶性越来温和，时间再久发酵达到一定标准的，也可以是暖性茶】。
当生普存储到一定时间【不同地区、不同地区的生普发酵和转化不一样，所以时间只是参与作用，并不是绝对标准】，一般情况下会转为糖香、蜜香、木质香，药香等香气，滋味也会得特别得柔和醇厚，口感饱满度细腻度也会越来越好。
通过自己的喜欢，可以按自己的喜欢和所需要来选择是存生普还是熟普，没有对错，适合自己的，才是好茶，应景于：茶无上品，适口为珍。
熟普由于发酵工艺越来越成熟，而且通过发酵以后，相似度比较多【用比较好的茶叶，工艺更好的，品质会更高】，但是从存储的角度看，区别并不是很大。但是，生普由于产区不同，树龄不同，工艺不同，区别就很大。同样的条件存储，有些生普可能存上五六年喝正好，有些需要十多年甚至更长时间才好喝。有些生普可能三五年就非常好，如果再往下存，可能会香气越来越少，滋味越来越淡。
产区方面，勐海茶和易武大产区【包括古六大茶山】，是适合可以长时间存储的普洱生茶。而临沧和普洱产区，有些不太适合存储时间长【比如景迈】，有些可以存上几年后很好喝，少量可以存上二三十年的。最主要是看茶叶的工艺和通过泡茶的各个指标来衡量。当然，对于喜欢短时间内想喝到不错的生普，希望转化快的普洱茶，这些产区是优先选择。
工艺方面再介绍一下，普洱茶因为古树茶而风起云涌，而古树茶在早期的时候，价格低于台地茶。原因是因为古树茶采摘不好，加工不好等原因，茶叶青味、烟味、苦味、涩味，一句话不好喝。
但随着古树茶通过时间存储后，品质高于台地茶，也因此，古树茶包括大树茶被人们重视，在加工的时候，为了让茶更好喝，进行好多改进。也因为这些改进，很多古树茶现喝比较好，但存储一段时间后，发现变化不大，有些甚至品质不提高或者越来越差，那是因为这次普洱茶，已经被发酵过或者炒得比较熟，变成有熟香，当然要比有青味的好闻与好喝。
存茶是一件比较复杂的事，不同的茶和不同的地区，不同的人存出来不一样的茶。
怎样知道自己到底适不适合喝熟茶？
很多茶友都喜欢喝普洱茶，但是普洱茶有生茶和熟茶之分。因此，对于不同的普洱茶也对不同的人才会合适。今天就给大家说一说什么样的人更适合喝熟茶？为什么有的人不适合喝熟茶呢？
了解熟普的茶性：在我们选择喝什么茶之前，首先我们需要了解普洱茶的茶性。熟茶和生茶一样，有着新茶和老茶之分。但是，对于新茶来说，由于刚渥堆完成，或者紧压干燥成型。因此，新的熟茶“火气”就比较重，茶性也比较燥热，口感也可能带有明显的异味或者堆味，甚至会出现水味。
很多容易上火的茶友，经常饮用就容易出现燥热或者上火的症状。而对于老茶来说，两三年以上，特别是五至十年的茶，那就是真正的熟茶了，对于普洱熟茶的老茶来说，经过长时间的存放之后，燥热感和部分存在的异杂味、堆味、水气味就会随着时间退去，品质也会日趋稳定、滋味香甜可口、茶性温和，开始呈现出熟普独特的品质和特征：香气浓郁，滋味醇和，甜度突出。熟普茶温和的茶性，加之熟普中的茶多酚和咖啡碱在渥堆过程中氧化降解，降低了对中枢神经的刺激；因而很多人喜欢饮用老熟普。
哪些人更适合喝熟茶呢？
1、体寒的人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温偏低的茶友就比较适合熟茶，尤其是女性茶友。因为熟茶茶性温和，有温补的作用。如果在冬天，来一杯温热的熟茶，再在茶汤中加入枸杞或者红枣，那么，寒冷的冬天也就不是难熬了。
2、肠胃不好的人
在现代快节奏的生活中，由于饮食不规律，造成肠胃不好的人也比比皆是，因此，养胃成了养生的一关键。很多肠胃不好，经常消化不良的茶友，可以在适宜的浓度下，饮用温顺平和的熟普，特别是多年陈放转化良好的老熟普，不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的熟普，在进入肠胃之后，形成的膜附着在胃的表层，从而对胃也产生了有益的保护层，长期适当饮用熟普，还能够起到养胃、护胃的作用。
3、老年人
我们都知道普洱熟茶有着降三高的作用，而对于普洱熟茶来说，还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，因此，对老年人和高血压与动脉硬化患者，也有着很好的作用。熟普可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。又具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。发酵的熟茶，起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素和没食子酸、维生素C等，发酵熟普由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥重要作用，这也是在养生健体、延年益寿功效方面的独特之处。
哪些人不适合喝普洱熟茶？
1、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2、便秘者：鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
3、生理期来临的女性：生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
4、动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
5、即将临盆的孕妇：通常临盆前的准妈妈都难以入睡，如果再加上睡前喝茶，那就无法入睡而影响睡眠；临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝，然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生，那就是大问题了，谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。
6、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
适合自己的仓储才是最好的普洱茶
——不是纯干仓是最好的，只有适合自己的仓储才是最好的普洱茶。
普洱茶历来都不是强调纯干仓的概念，纯干仓概念的出现时间大概也不会超过十五年。首先，LZ要提出几个问题：
1、大概在2003年前，有几个会喝到纯干仓的普洱茶？
2、又或者九十年代之前的茶，又有多少比例的老茶是纯干仓的？
3、同时纯干仓是什么概念？是长期黄河以北的的纯干或者是淮河以北的纯干仓？又或者是长江以北的纯干仓？南方的干仓？云南的纯干仓？台港的纯干仓？
4、最后，纯干仓的标准是什么？
所以，纯干仓本身就是一个模糊的概念，起码目前是没有一个统一的标准，说纯干仓，也许可以说纯干只是一个大概的概念，也可以不好听地说的，是忽悠的概念。
既然没有一个标准的仓储和统一的概念，所以我们就不可以执着于一个模糊性的概念。不然则自我束缚，容易给人忽悠，或者自已本身也在忽悠自己。
摒弃了概念的东西，我们就可以回归茶本来的东西——喝什么样仓储的茶才好？什么样仓储的才是最适合自己？
普洱茶其本质是后发酵茶，没经过后发酵的过程，产品本身就不是完全称得合格的普洱茶产品，而在目前特有的现象——需要顾客自己后续制作的产品。在食品中可以说特别而又特别！因而产生了仓储纷繁的说法，其实就是自己制作普洱茶的品质的高低。仓储，是你或茶商的后续工厂！只不过这工厂的工人只有：你、微生物、酶、氧气、水分。只有长期的适度下的微生物作用、酶促作用、氧化作用的后发酵过程的普洱茶才是合格的普洱茶。
过于强调纯干，本身就不是正确的理念。相对正确的理解是——干仓，没有故意或者无意受潮的茶，都可以称为干仓茶。如果一定要有区别，可以在前面加上云南干仓，或者是南方干仓就可以了，如果你是茶商，可以把仓储变化过程标清晰，则是合格的说明书。在仓储指数上，则个人比较推荐黄刚先生的指数标示法；以50为中界，偏左偏听偏右以示区分。可惜还是不完善。
所以在我个人的普洱茶概念里，是没有所谓的纯干仓的概念。只有适合的仓储。你需要什么样的普洱，你认为什么的仓储是最好的仓储，那么就是最好的普洱。
1、要除去严重湿仓或故意做仓的普茶，因为这种茶已然变坏，证明是会影响身体健康的，本身就不是一个可入口的产品，因而要除去。茶前提是卫生。
2、才是什么样的仓储。在卫生的前提下，有人喜欢南方仓，有人喜欢北方仓，有人喜欢相对长期干爽天气下的仓储，有人喜欢相对适度潮湿的仓储，这些你都可以根据自己的口感选择适合自己的。
3、是茶质茶区影响仓储。并不所有的茶都是干就好，要区别对待，同时和个人的口感取向和茶值观有极大的关系。有些苦涩度高的茶，在所谓纯干仓下，有些甚至二十多年还是变化不大，从品喝价值来说，确实没有人喜欢又苦又涩的茶，所以早二三年适当的潮湿度对于茶品质的提升有着非常重要的作用。没有这过程，确实谁也没法说清要几个十年才能去却苦涩。有茶质薄的茶有时也同样处理。而以香甜著称的茶区茶则非要“干”不可，如倚邦、景迈的茶。所以，问题是你要是什么样效果的茶？你是要陈化快一些，还是苦涩刺激一点，还是香锐些，完全你个人的取向。当然，有道德和商德的茶商也会根据自己对茶的理解去存放茶。
4、健康是旨归。不可忽视是新生茶对健康的负面作用，和新熟的燥性。喝长期不转化的茶对身体的损害有时是不可估计的。以前的茶客，一般十五以下的生普洱是非少喝的，但现时的茶客，竟然三年以下可以大口大口地喝，我真是担心！这也是对纯干仓错误理解的最大害处。许多的人身体证明长期海喝新生茶是身体不利的！相反，不少的老茶商长期喝却是入仓茶！（我不鼓励也不反对喝入仓茶，但确实值得思考！）而且，有些的身体根本不适宜喝就不可以不喝嘛！所以说喝茶，应该用身体喝茶而不完全是用口去喝——选择喝卫生、利于身体健康的茶，这才第一个出发点。当然，什么样的仓储茶才适合自己的，什么的茶才是好茶，文字上非常难以表述清晰，只有不断实践——喝，和不断思考，不断交流，最后还一句话——用身体喝，其次才是用口喝，最后才是用耳喝！没有标准，存乎你身，你的口！
呵呵，最后，发现自己说等于没说！
冲泡普洱茶丨如何寻找到最佳出茶点？
在我们日常生活中，泡茶有很多的技巧，可能现在你就会发现在泡茶的时候，同样的茶叶量、水质水温都一样，冲泡手法都相同的情况下，每次泡出来的茶叶味道并非完全相同，你知道这其中是为什么吗？
我们知道，一般冲泡茶叶，有三个要素必须掌握：投茶量（茶水比）、水温和茶叶浸泡时间，其中最难掌握的就是茶叶浸泡时间了。
茶叶浸泡时间习惯上又称之为出茶点，每一种茶的出茶点是不一样的，同一种茶在每一泡的出茶点也存在变化，这就要求我们“看茶泡茶”
那我们该如何根据不同茶的不同道次来进行调整呢？
茶的滋味是随着冲泡时间延长而呈抛物线的趋势，一般开始阶段水浸出物析出较少，接下来开始增加达到最高点，然后慢慢下降直至尾水阶段，寻找每一泡茶的最佳出茶点，就是寻找每一泡茶最适宜喝浓度的浸泡时间，当然，这是理论分析，实际上靠人为不可能每一泡都找到，我们只能靠经验找到接近最佳出茶点就OK了！
1、第一泡出茶点
一般而言，用沸水冲泡陈茶首先浸出来的是维生素、氨基酸和芳香类物质，无论是侧重品香还是侧重汤感，出茶点稍稍延长。有些茶类需要醒茶，甚至醒2道以上，那么醒完茶后的第一道次就必须相应缩短了。对不同茶类茶形，有些小技巧可以尝试：紧压茶、老茶、低级别茶慢出；散茶、高级别茶、碎茶、新茶快出。
2、第二泡出茶点
当我们对第一次冲泡之后的茶水做出综合评判之后，就可以分析第二次冲泡茶叶的出茶点了。由于第一次冲泡时，茶叶的叶片已经舒展开，所以第二次冲泡不需要太长时间，大致与第一次相当即可，或是稍短些也无妨；而如果第一次冲泡之后，茶叶还处于半展开状态，那么第二次出茶点应该比前一次略长一些。
3、第三泡出茶点
第三次泡茶的出茶点因情况而定，基本取决于前两次冲泡后茶叶的舒展情况以及茶叶本身的特点。如果经过前两次后，茶叶中的茶元素析出物质减少了许多，那么第三次出茶点可以适当提前5秒到10秒左右；反之可以延长10秒到20秒。
4、对于比较耐泡的普洱茶类，三泡之后才出真味，那是因为三泡之后大量的茶多酚和咖啡碱开始析出，这时候应该在4-6泡中控制出茶点，快慢取决于前一泡茶的苦涩度。
5、但茶汤开始明显变薄时，应该是到尾水阶段了，这时候出茶点要适当延长，必要时长时间闷泡。
方法是死的，人是活的，虽说出茶点有路子可循，但最终还要根据具体茶和人的情况来调整，这就要靠不懈的操练和经验的积累了。
如何选购普洱熟茶？
选购好的普洱熟茶，大家可以从以下几个方面来看：
（1）外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉，若有则说明发酵没有结束，有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽，但整体面上看有油润的感觉。
（2）汤色红艳明亮或红浓明亮，如果是混浊的汤色，或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
（3）香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
（4）滋味醇厚甘滑（略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久。忌苦味，涩味，酸味、馊味或其它异、杂味。
（5）叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬、发黑，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。
基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购，并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志，并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用，是能够找到合适的普洱熟茶的。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《如何找到适合自己的普洱熟茶？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！