有机茶采用机械化生产技术

全自动绿茶生产线机械。

有机茶采用机械化生产可提高茶叶产量品质、保证季节。浙江省舟山市普陀区经过5年的机械化生产实践，已具备机械化生产有机茶的能力，掌握了一套有机茶生产加工工艺。目前已经能加工龙井茶、天目青顶、普陀佛茶、珠茶、煎茶、茶片等品种，年生产各类有机茶73t。

一、茶园耕作机械化

开发机械化茶园要求选择平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15º，土层深厚，地块宽度30～50行，茶树行距1.5—1.8m，长度50～100m；田头宽度不少于2～3m，田间路做到块块相连，路路相通，适合机械通行。茶园应留好排蓄水设施，布局一致。

二、茶园修剪和机械化采茶

根据茶园生产情况，茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台割5种。

1．定型修剪 主要用于为幼龄茶树定型，以培养骨架，促进分枝，控制树冠高度，加速横向扩展。灌木型茶树经二足龄以后每年2次定型修剪，5月、7月底各剪一次，使茶树连同主茎形成4—5层分枝，使茶树骨架高达40—50cm。

2．轻修剪 对已投产的茶园进行每年1—2次的轻修剪，春茶或夏茶采摘结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶，把冠面突出枝剪掉。

3．深修剪 对投产多年的树冠产生大量鸡瓜枝的茶园，或因受严重冻寒或病虫的蓬面枝叶，应用深修剪机进行树冠改造，深修剪后，骨架高度保持40～50cm，在夏茶采摘结束后进行。

4．重修剪 对树龄长、树冠上部已衰败的茶园，用割灌机将衰老茶树离地面20—25cm以上树冠剪除，剪后增施有机肥，重新培育，5月底前进行，促使新枝在7月上旬前萌发。当年夏茶采摘后7～8月份再进行重剪，从离地面35～40~cm处全部用修剪机剪平。

5．台割 根据茶园生长状况，对树冠上部已枯死的茶树进行台割，将老茶树离地10～20cm以上部分全部割去，重新塑造树冠，一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后应留叶蓬，加快新发树冠的生长。

台割茶园2年内以养蓬为主，台割后的第二年起的冬季，在离地高度分别为35cm、45cm、50cm处进行定型修剪，第三年投产。

机械采摘分两次进行，茶片采摘有单人和双人采摘机。春茶第一轮，已达一芽二叶时进行；10天后一芽三叶期时进行第二轮。单人机日采茶工效相当于人工18倍，但重切碎叶和老梗老叶较多。双人机正副手配合，每人每台采茶工作量可达1650kg。应采蓬面15～20cm处的茶叶，切割过高或过低都影响茶叶质量。成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。

投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10cm以上，用割灌机操作可提高劳动率2.5—4倍，作业成本降低30％。

三、茶叶加工机械化技术

进入加工车间的鲜叶应立即摊青，不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时翻一次，鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3cm，摊放地点要求阴凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4～12h内以鲜叶失重率10％—15％为宜。摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水分和散热。

鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露。名茶制作工艺为：①龙井茶：鲜叶—摊放—杀青(青锅) —辉锅—挺头子—整理—入仓。②天日青顶：鲜叶—摊放—杀青—理条—烘干入库(6CHW系列)。③普陀佛茶：鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。④珠茶：鲜叶—摊放—杀青—揉捻(150º6CR-265揉捻机) —甩干 (6CPC-100CC甩干机) —对锅(20kg/次) —大锅(40～50kg) —散热(12h) —入仓。⑤茶片加工工艺：采茶机把修剪、采摘后的24～40cm长的茶树头—摊放—切碎 (5—10cm) —烘干—揉捻—解块机过筛—剩余茶树头晒干—粉碎成茶。机械化加工茶片，使茶树头能够再次利用，农民增加了收入，同时实现了茶叶生产的二次升值。

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[上第名茶] 有机茶的机械化生产技术

有机茶是二十世纪九十年代流行起来的新生事物，以无农药、无化肥、无污染的三无特点远销欧、美、日和国内市场。生态优越，气候温和，土壤肥沃，无工业污染，尤其是独特的地理环境，给有机茶树的生长创造了极为有利的条件。有机茶的机械化生产可提高茶叶产量、品质，保证季节，是有机茶生产的最佳操作方式，是调整农业产业结构，实现农业增效、农民增收的有效途径。

机械化生产有机茶为三个内容：一是茶园耕作机械化，二是茶园修剪采茶机械化，三是茶叶加工机械化。

一、茶园耕作机械化

机械化茶园条件：

1、平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15°，土层深厚、条播、茶树长势良好。

2、地块宽度30—50行，长度50—100米，茶树行距1.5—1.8米。

3、田头宽度：不少于2—3米，田间路做到块块相连，路路相通，适合通行机械。

4、茶园应留好排蓄水条件，布局品种力求单一，使其生产一致，发芽整齐。

5、茶园内开沟深度要求达到50—60厘米，投产茶园应每年或隔年二次在茶园内进行深度15—25厘米深翻，在9—11月份翻耕时要结合施基肥。

6、春茶前，必须在2月下旬，浅耕除草，深度10厘米以上，春茶结束后，进行松土除草，深度5厘米—10厘米，7月—8月进行深度10厘米伏耕，用茶园中耕机操作，但陡坡茶园不宜全面中耕，以防雨季水土流失。

二、茶园修剪和采茶机械化

修剪：根据茶树生产情况，茶叶机械化修剪方法为：定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈5种。

1、定型修剪

为幼龄茶树定型修剪：目的为培养骨架，促进分枝，控制树冠高度，加速横向扩张，为建立广阔密集的丰产型茶树奠定基础。

灌木型茶树经二足龄以后每年二次定型修剪，5月份一次，7月底前再一次，使茶树连同主茎形成4～5层分枝，使茶树骨架高度达40—50厘米。

2、轻修剪

对已经投产的茶园进行轻修剪，时间为每年1—2次，春茶或夏茶结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶，把冠面突出枝剪掉。

3、深修剪

为茶园持续性发展所需的一种方法。对投产多年的树冠产生大量鸡瓜枝的茶园，或因受严重冻寒或病虫害的蓬面枝叶，应用深修剪机进行树冠改造，深修剪后骨架高度保持40～50厘米，在夏茶结束后进行。

4、重修剪

对树龄在二三十年内，树冠上部已衰败的投产茶园，用割灌机将衰老茶树离地面20～25厘米左右以上树冠剪除，重新培育，在5月底前进行，促使新枝养分充足，生长健壮，能在7月上旬前萌发，剪后增施有机肥，当年夏茶后7～8月份进行修剪，从地面起35～40厘米处全部可用修剪机剪平。

5、台刈

为提高产量，根据茶园生长产量情况，对树冠上部已枯死的茶树用台刈机，将衰老茶树地上部分枝条在离地10～20厘米处全部割去，重新塑造树冠，一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后的茶园应加强留叶蓬，加快形成投产树冠。

台刈茶园二年内以养蓬为主，台刈后的第二年起，在冬季，在离地高度分别为35厘米、45厘米、50厘米，进行定型修剪，第三年投产。

投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10厘米以上，用割灌机操作可提高劳动率2.5—4倍，作业成本降低30%。

机械采摘茶叶条件：

（1）茶叶发芽齐，直立型叶形。

（2）坡地行距1.5—1.2米，缓坡10度以下，平地茶园行距1.5—1.8米。

（3）已培育好适合机采的树冠。

两次采摘法：

（1）春茶第一轮，已达一芽二叶时第一次。

（2）经10天后第二轮一芽三叶期。

茶片采摘法：

春茶后是害虫生长旺季，茶树开始长虫，把长了虫子的茶树头用采茶机修剪后，装运到山下，消灭了90%以上的病虫，起到植保作用，而且不使修剪后的茶树头被雨水、风冲刮掉，起到了茶叶二次升值的作用。

单人采茶机：采茶时每台每日抵人工采摘工效18个劳动日，重切碎叶和老梗老叶较多。

双人采茶机：每天每台工作量可达2300斤，正副机手配合，切割高度过高漏叶，影响产量；过低老梗老叶增多，质量不高，机手采时应采蓬面15—20厘米处，成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。

幼龄茶园每行一次就可以，主副操作机手必须与手扶集叶者速度一致。

三、茶叶加工机械技术

加工机械及设备安装人员环境等必须符合食品生产要求。

进入加工车间的鲜叶应立即摊青。

不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时应翻一次。鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3厘米，摊放地点要求荫凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4—12小时内以鲜叶失重率10—15%计。

摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水份和散热。

鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、名优茶理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露，香气清高。目前蒸汽杀青机的投产，能快速高温杀青，热风排湿、脱水冷却一次完成，是名优绿茶加工配套的绿神机。

1、龙井茶制作工艺

鲜叶→进厂——摊放→杀青（青锅）→辉锅（手感掌握开始5—6分钟）→挺头子→整理→入仓

2、天目青顶

鲜叶→摊放→杀青→理条→烘干入库（6CHW系列—3型机）

3、普陀佛茶

鲜叶→摊放→杀青→揉捻→炒制→提毫→烘干→入仓

4、珠茶

鲜叶→摊放→杀青→揉捻（150°6CR—265机）→甩干（6CPC—100CC型机）→对锅20k公斤/次→大锅（40—50公斤）→散热（一整夜，含水量为6%）→入仓

5、精制珠茶

栋梗（6CJJ—82A型茶叶阶梯栋梗机）→拼和→圆筛（6CY—S40型茶叶平面圆筛机）→风选（6CFX—35型风力选别机）→分筛→入仓

6、煎茶

鲜叶→摊放→杀青→揉捻→烘干→精揉→烘干→入库

7、精制煎茶

精制（精揉机HCA—120型）→齿切（6CCC—110型茶叶齿切机2—3厘米）→分筛→入库

8、茶片加工工艺

用采茶机把修剪、采摘后的24—40厘米长的茶树头→进场摊放→切碎机切碎→切断为5—10厘米长的茶树头子→烘干→揉捻→解块机过筛→剩余茶树头晒干→粉碎机→成茶片

机械化加工有机茶片，使茶树头能够利用，并且起到了植保的作用，农民增加了收入，满足了客户对茶片的要求，是值得推广的新路子，能使茶叶生产进行二次升值。

有机茶机械化生产可提高茶叶质量

一、茶园耕作机械化

开发机械化茶园要求选择平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15º，土层深厚，地块宽度30～50行，茶树行距1.5～1.8米，长度50～100米；田头宽度不少于2～3米，田间路做到块块相连，路路相通，适合机械通行。茶园应留好排蓄水设施，布局一致。

二、茶园修剪

根据茶园生产情况，茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台割5种。

1．定型修剪　主要用于幼龄茶树定型，以培养骨架，促进分枝，控制树冠高度，加速横向扩展。灌木型茶树经二足龄以后每年2次定型修剪，5月、7月底各剪一次，使茶树连同主茎形成4～5层分枝，使茶树骨架高达40～50厘米。

2．轻修剪　对已投产的茶园进行每年1～2次的轻修剪，春茶或夏茶采摘结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶，把冠面突出枝剪掉。

3．深修剪　对投产多年的树冠产生大量鸡爪枝的茶园，或因受严重冻寒或病虫的蓬面枝叶，应用深修剪机进行树冠改造。深修剪后，骨架高度保持40～50厘米，在夏茶采摘结束后进行。

4．重修剪　对树龄长、树冠上部已衰败的茶园，用割灌机将衰老茶树离地面20～25厘米以上树冠剪除。剪后增施有机肥，重新培育，5月底前进行，促使新枝在7月上旬前萌发。当年夏茶采摘后7～8月份再进行重剪，从离地面35～40厘米处全部用修剪机剪平。

5．台割　根据茶园生长状况，对树冠上部已枯死的茶树进行台割，即将老茶树离地10～20厘米以上部分全部割去，重新塑造树冠。一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后应留叶蓬，加快新发树冠的生长。台割茶园2年内以养蓬为主，台割后的第二年起的冬季，在离地高度分别为35厘米、45厘米、50厘米处进行定型修剪，第三年投产。

三、机械化采茶

机械采摘分两次进行，茶片采摘有单人和双人采摘机。春茶第一轮，已达一芽二叶时进行；10天后一芽三叶期时进行第二轮。单人机日采茶工效相当于人工18倍，但重切碎叶和老梗老叶较多。双人机正副手配合，每人每台采茶工作量可达1650千克。应采蓬面15～20厘米处的茶叶，切割过高或过低都影响茶叶质量。成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。

投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10厘米以上。用割灌机操作可提高劳动率2.5～4倍，作业成本降低30%。

四、茶叶加工机械化技术

进入加工车间的鲜叶应立即摊青。不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青；雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时翻一次。鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1～3厘米。摊放地点要求阴凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4～12小时内以鲜叶失重率10%～15%为宜。摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水分和散热。

鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露。名茶制作工艺为：

龙井茶：鲜叶—摊放—杀青(青锅)—辉锅—挺头子—整理—入仓。

天日青顶：鲜叶—摊放—杀青—理条—烘干入库。

普陀佛茶：鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。

珠茶：鲜叶—摊放—杀青—揉捻(150º6CR-265揉捻机)—甩干(6CPC-100CC甩干机)—对锅(20千克/次)—大锅(40～50千克)—散热(12小时)—入仓。

茶片加工工艺：采茶机把修剪、采摘后的24～40厘米长的茶树头—摊放—切碎(5～10厘米)—烘干—揉捻—解块机过筛—剩余茶树头晒干—粉碎成茶。机械化加工茶片，使茶树头能够再次利用，农民增加了收入，同时实现了茶叶生产的二次升值。

农办机18号文件：《茶园机械化生产技术指导意见》

近日，农业部办公厅关于印发了《茶园机械化生产技术指导意见》通知书，旨在指导茶农对茶园的机械化生产工作，农业部办公厅于12月14日发出通知，具体如下通知和指导意见如下：

农办机〔2017〕18号

各有关省、自治区、直辖市和计划单列市农机（农业、农牧）局（厅、委、办）：

茶叶是我国重要经济作物。为加强农机农艺融合，提升茶园机械化水平，促进茶园标准化和集约化生产，降低茶叶生产成本，提高茶叶生产的经济效益，我部组织有关专家研究提出了茶园机械化生产技术指导意见（以下简称“技术指导意见”），现予以印发。

请各地在技术指导意见的基础上，结合本地实际，细化技术内容，逐步规范茶园种植模式，完善本地区的茶园机械化生产技术体系和作业规范，不断提升技术装备水平，推动茶叶产业健康发展。

农业部办公厅

2017年12月14日

《茶园机械化生产技术指导意见》

茶园机械化生产主要包括茶园建植与改造、茶园管理、茶叶采收等内容。茶园生产机械化程度低，长期依赖人工作业，已经成为我国茶叶产业发展的瓶颈，需要加快推进。

在一定区域内，提倡标准化作业，茶树品种、耕作模式、种植规格、机具作业幅宽、作业机具的配置等应尽量规范一致，并充分考虑绿色生产发展的要求。

一、茶园建植与改造

（一）茶园建设

茶园建设应注意保持水土，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。

1.茶园应建于平地或缓坡地。坡度≤15°的缓坡地应进行等高开垦；坡度在15°～25°的以梯级茶园进行建设施工。

2.道路建设与修整。主道一般宽4m，是茶园的交通道；支道一般宽2.5m，是运输耕作等机具的运行道路；生产管理作业道宽度一般在1m以上。

3．茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。

（二）茶园整地

新建茶园应先进行初垦作业，将沟壑地块填平整成坡地，一般要求坡度≤25°，耕作深度70cm～80cm。适用机械：挖掘机、铲车、装载机、深耕犁、深松机等。复垦深度30cm，通常采用轮式拖拉机配套圆盘耙、旋耕机等进行作业。

新建茶园应采用150cm以上大行距种植，使用挖掘机、大型开沟机等进行开沟，开沟尺寸一般不低于：上口80cm，底宽65cm，沟深70cm。

（三）茶苗种植

1.品种选择。新建茶园优先选择无性系茶树优良品种。

2.开沟施肥。移栽前按种植行开施肥沟，底肥深度30cm～40cm，以有机肥和矿物源肥料为主，与土壤拌和、覆土，施肥后仍有8cm～10cm的深度。

3.移栽定植。采用单条或双条栽方式等高种植，每穴移栽茶树苗2株～3株，株与株之间保持一定距离。种植茶苗根颈离土表距离3cm左右，根系离底肥20cm以上。移栽后及时浇水。

4.初次修剪。栽苗、浇水后进行初次修剪，从离地15cm～20cm处剪去上部主轴，以减少植株水分蒸腾。

5.铺草保墒。初次修剪后及时铺草，铺草厚度5cm～10cm，宽度80cm～100cm，亩均铺草600kg～800kg，使根际土壤保持湿润状态。

二、茶园管理

（一）茶树修剪

根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、整形修剪、重修剪和台刈等方法。适用机械：选用单人或双人修剪机、修边机、重修机等。

1.定型修剪。定植时未进行初次修剪的新植茶园在第二年春季萌芽前，茶苗高度达到25cm以上时进行第一次定型修剪，从离地15cm～20cm处剪去上部主轴（若茶苗高度未达到25cm可推迟一年修剪）；当茶树高度达到50cm～60cm时进行第二次定型修剪，在离地30cm～40cm处剪去上部枝叶，主枝留30cm高，侧枝留45cm高；当茶树高度达到75cm～90cm时进行第三次定型修剪，在离地45cm～50cm处剪去上部枝叶。

2.整形修剪。整形修剪是对青、壮年茶树而言，分为轻修剪和深修剪。

轻修剪：提倡弧形修剪，每年或隔年一次。修剪高度是在每次剪口的基础上提高2 cm～5cm，剪去采摘面上突出枝。时间一般在春茶后或秋茶后进行。

深修剪：每4年～5年进行一次，深修剪的深度，为剪去树冠上绿叶层的1/2，为10cm～15cm左右，以剪尽结节、鸡爪枝为原则，剪口平滑，切忌撕裂。一般春茶结束后进行。茶行边缘修剪，有利于田间作业和通风透光。

3.重修剪。茶树生长逐渐衰退，需重修剪，剪去树高的1/3～1/2。修剪时，刀口宜从上到下分几刀进行，剪口平滑，切忌撕裂。一般春茶结束后进行，5月底结束。

4.台刈。离地面5cm～10cm处砍去地上部全部枝干，重新培养树冠。使用波尔多液等杀菌剂冲洗树干，以防治苔藓和剪口病菌感染等。

（二）耕作与除草

合理耕作能够改良土壤结构、清除杂草。耕作时应考虑降水条件，防止水土流失，对土壤深厚、松软、肥沃、树冠覆盖度大、病虫草害少的茶园可减少耕作。

1.浅耕。2月中旬至月底，结合春茶催芽肥进行春茶前耕翻，深度10cm～15cm左右，朝阳坡先耕作、阴坡后耕作。春茶结束后5月底前进行第二次浅耕，深度10cm左右。不得漏耕，若1次作业出现多处漏耕，应进行多次作业。选用小型茶园除草机、中耕机，乘用型茶园多功能管理机配套中耕除草、旋耕等机具。

2.深耕。秋茶结束后进行深耕，深度20cm～30cm，茶行中间深、两边浅。作业时应旋碎土块，平整地面，不能伤茶根和压伤茶树。选用针式深耕机、乘用型茶园多功能管理机配套深松、旋耕等机具。深耕一般结合基肥施用，可选用旋耕施肥一体机具。

（三）茶园施肥

茶园施肥应根据测土结果实行配方施肥，以商品或腐熟有机肥为主，配置相应的化肥。施肥标准由上年鲜叶产量确定，一般氮（N）用量10 kg/亩～20kg/亩，磷（P2O5）4 kg/亩～6kg/亩，钾（K2O）4 kg/亩～8kg/亩。幼龄茶园或台刈改造茶园宜间作豆科绿肥，培肥土壤和防止水土流失。

1.施基肥。一般在秋茶结束后深施在茶行中间，深度20cm左右，以有机肥为主，适当配施复合肥。新开垦茶园可进行开沟施肥，沟深20cm～25cm。茶树种植后尽量选用开沟、施肥、覆土一体机具，不得面施、撒施。

2.追肥。追肥可与耕作联合作业。一般分春、夏、秋三季施肥，比例为5︰3︰2；如只采春茶，可按6︰4比例在分春夏两次施肥。春茶催芽肥应在开采前40天完成，一般为2月上中旬至月底，施肥深度10cm～15cm。

3.叶面施肥。施用叶面肥一般在茶叶开采前30天进行，宜避开烈日傍晚喷施，喷施后24小时无降雨。注意尽量将肥料喷到叶片背面，背负式弥雾机、风送植保机、喷杆式植保机等机械作业时应采用由下向上喷洒方式，喷杆式植保机可调整喷洒角度，风送植保机可根据茶树长势、地形，开启或关闭喷头进行喷洒作业。

（四）茶园植保

茶园主要害虫种类：茶小绿叶蝉、茶尺蠖、绿盲蝽、茶橙瘿螨、茶黄蓟马、茶叶瘿螨等等。

1.物理防控。主要包括灯光诱集、色板诱杀、负压捕捉等方式。

灯光诱集：一般采用具有自动控制功能的频振式诱虫灯，控制面积约30亩/盏～50亩/盏，呈棋盘状分布，灯距保持在120m～200m，安装高度距离地面1.3m～1.5m为宜。根据害虫活动规律调节开灯时间，每天开灯6h～8h为宜。每天需清理一次。

色板诱杀：通过在茶园安装黄绿色板，粘虫板等进行诱杀，平均20张/亩～25张/亩，悬挂高度春季、秋季以色板底端低于茶梢顶端30cm左右，夏季以接近或不高于茶梢顶端50cm为宜。采用黄绿色板、黄灯、粘虫板、光电气色复合捕虫机等。

负压捕捉：采用背负式吸虫机、乘用式茶园吸虫机、光电气色复合捕虫机等，主要防治假眼小绿叶蝉等具有飞行能力的害虫。小型机械同时作业台数不少于3台；大型机械同时作业台数不少于2台。

2.生物和化学防控。首先选用植物源农药、病毒制剂等绿色防控产品，采用化学农药时选用高效低毒、低残留农药，施药剂量、施药次数、安全间隔期应符合GB/T 8321的规定。采用背负式弥雾机、担架式喷雾机、风送植保机、喷杆式植保机等。喷雾作业应在无风或微风天气进行，有风天气应顺风作业。作业时注意喷洒压力变化，保证喷洒质量，不漏施、不重施。喷施的药剂应雾化良好，不得有水滴或水珠现象。应从树冠两侧向茶丛内叶面喷施。茶树树冠面枝叶密集时，应调整喷头方向，使树冠两侧的喷头横向或斜向喷洒，使药剂喷施入茶丛内部病虫危害处。每天使用完毕，要彻底清洗施药器械，妥善处理残留药液。

3.防灾减灾。根据地域气候条件采取相应防霜冻措施。

防霜防冻：在茶园中平均1.2亩～1.5亩安装一台防霜扇，风机周边6m～8m内无障碍物。春茶抽芽前10天左右、气温低于3℃需启动防霜扇。

茶蓬喷水：在霜冻发生前，开启茶园喷灌对茶蓬表面连续喷水，间隔时间小于3分钟，有效用水量4mm/h～6mm/h。如气温降至0℃以下，则不能采取此方法，防止结冰。

（五）节水灌溉

有条件的地区，可采用喷灌、滴灌、渗灌等高效节水灌溉技术和装备，按茶树需水、需肥规律，适时灌溉施肥，提倡应用水肥一体化技术。

茶园管线应埋入地下40cm以下，防止耕作破坏管路，喷头高度应高于茶蓬50cm以上，方便机械化作业。一般采用低压喷头（低射程）和中压喷头（中射程），喷头设置间距取1.0R左右（R为射程），直管设置间距1.3R，水滴直径控制在2mm左右。

三、茶叶采收

发芽整齐、生长势强，采摘面平整的茶园可实行机械采摘。

大宗红、绿茶以一芽二、三叶及其同等嫩度对夹叶为采摘标准新梢，当标准新梢达到60%～80%时，即可进行机械采摘。一般春茶采摘1次，夏茶采摘1次，秋茶采摘1次。

根据不同茶叶加工工艺要求，可选用单人、双人采茶机，乘用型采茶机等机型采摘。采摘时进刀方向与茶芽生长方向垂直。作业时，保持发动机中速运转，作业速度以每分钟不超过30m为宜。

1.每台单人采茶机配备人员2～3名，其中机手1名，辅助人员1～2名，由边缘向中心采摘。每行茶树来回各采摘1次，去程采摘过树冠线5cm～10 cm部分，回程再采剩余部分，两次高度采摘要一致，防止中心部重复采摘。

2.每台双人采摘机配备人员3～4名，主机手1名，副机手1名，辅助人员1名，掌握采茶机剪口高度与前进速度，切口整齐，无撕裂。