喝茶的季节讲究。
喝茶，主角自然是茶，因此对于茶叶的品质我们要求会高一点。但是一杯茶的产生，不单单是茶叶，还有水、喝茶的杯子、泡茶的壶等也都是该注意的。一杯好茶，也要有好水和好的茶杯才能更好的体现其价值。这边说的好的喝茶杯子，不是说杯子要多贵，而是能使喝茶的人好好喝茶。毕竟茶才是主角，茶杯只是配角，要怎样吸引人又不盖过主角的风头呢?
很多人说，其实茶一样是茶，不同的是喝茶人的心境。茶是主因，但喝茶的杯子也是影响喝茶人心情的一部分因素。闭着眼想象：要是一个赏心悦目的杯子在面前，会忍不住想端起详察吧。人对于美好的事物更能产生好感。不过入口的东西最重要的还要是材质无害的。毕竟，安全才是第一。
除了材质安全无害和赏心悦目外，还有考虑手感和触感。手感之所以要讲究是因为，一杯茶要让能端得起，太重不行，太烫不行，太轻一样不合格，盈盈一握间轻重、触感要得宜。而触感则是嘴唇触及的感受，毕竟唇才是“第一线人员”，太粗糙的触感会另人心情不好。顾及唇感，能保证茶汤尽情发挥。
一杯茶，主角是茶，配角是茶杯，最大的BOSS则是喝茶的人，所以喝茶的感受很重要。茶好，还要喝茶的杯子好。这边说的好的喝茶杯子，不是杯子价格如何如何的高，而是能使喝茶的人好好喝茶。因此，喝茶的杯子，既十分随意，又异常讲究。
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喜欢茶的随意与坦然
我不是一个懂茶的人，但偏偏就是喜欢茶，真心地喜欢茶的随意与坦然。
我经常喝的茶是毛峰，那种又细又直的墨绿颜色总是让我心动。每当开水注入茶壶的时候，特别是茶叶散开的那一瞬间，简直让我着迷。本来那些茶叶都是细长的，但慢慢的就会变得很性感，在杯中恣意的舒展，有的冲向杯顶，有的在角落里蜷缩挣扎。就在这些茶叶拼命舒展的时候，茶叶的香味早已控制不住，它冲出茶杯盖，弥漫在空气中，那种香气沁人心脾。
懂茶道的人都知道，泡茶时候一定要选择合适的茶具，什么茶基本要用什么样的茶具来搭配。我家里的茶具是那种极普通的，不过用它泡出来的茶也一样很有风韵。在我心里，我的这套不太美观的茶具是极优秀的，虽然长的平庸，但它的价值也超出想像的。
看着眼前的茶，那种透彻的绿，那种泼辣的绿，那种奔放的绿，如果把它比喻成一幅画，一点也不为过，它绿的是那么的潇洒，那么的飘逸。人们都说茶与水是最搭的一对，它们两者相合，把最美好的一部分展现给了人们。浓浓的热气中透着茶香，也表现出了茶的魂，有点淡淡的苦，也有点淡淡的香，即使只闻茶香，也会让人心旷神怡。
目前来说，茶代表着一种人生境界，也代表着一种悠然的生活态度。手捧清茶，就像手捧整个天下，那种豁达之心并不是人人可有的。
喝茶的好处和坏处:冬天喝茶有讲究
冬天越来越冷，泡上一杯或浓或淡的香茶，热热的一口喝下去，既暖身又暖心，真是舒服极了。那么，冬季喝茶有什么好处？冬季应该喝些什么茶？冬季喝茶又有哪些注意事项呢？近日，华商报记者采访了相关专家，为爱喝茶的读者们解答冬季健康饮茶的要领。
根据体质选择适合自己的茶
茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、维生素等几百种成分，可以调节生理功能，能发挥多方面的保健和药理作用。据从事茶叶工作十余年的茶艺技师李伟介绍，冬季气温低，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。喝茶可以祛寒暖胃，增强抗寒能力，兴奋中枢神经，增加运动能力。还可刺激胃液分泌，帮助消化，消除疲劳，促进新陈代谢。不同的茶的保健作用也各不相同，最好根据自己的体质选择适合自己的茶。
哪些茶适合冬天喝？李伟认为，从养生保健的角度来讲，冬天最好喝经过焙火的茶或温性的、较少刺激性的茶，例如渥堆的黑茶，焙火的乌龙茶、红茶，陈放多年的老茶和老白茶等。黑茶有减肥作用，适合冬季控制体重。乌龙茶有抗氧化、减缓衰老的作用，而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于普洱熟茶。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可以生热暖腹，而且冬季坚持用红茶漱口能杀菌消炎，直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶是一种全发酵茶，刺激性小，特别适合睡眠不好的人和肠胃、身体比较虚弱的老年人。另外，红茶也是调味茶，可以根据自己的喜好适当加入牛奶、奶精或果汁，在冬天喝既温暖又可口，别有一番风味，上班族在下午感觉困倦时喝上一些调味红茶可以缓解压力、解除疲劳。陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用。但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。
冬季饮茶宜热不宜凉
“对于普通人来说，一日饮茶12克左右，吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。不过尽量少饮浓茶，多饮浓茶会伤胃。”李伟特别指出，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。冬季饮茶宜热不宜凉，最好要保持一定的热度，因为茶汤热饮时，香气十足，冷了之后，则香气减弱，且由于茶汤放置太久，也会因接触空气而产生氧化现象，味道欠佳。茶具最好选择散热慢的紫砂茶具。
老人冬季少喝茶
虽然茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用，但是仍有一部分人群是不适宜在冬季喝茶的。
宝鸡市名中医张公奇介绍，孕妇不宜喝茶，由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，对胎儿的形成和发育有一定的影响；经期不要喝茶，冬天寒冷，一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度，但是如果是在经期中本身失血过多，如果再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血；老人冬季少喝茶，茶叶本身寒凉，老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易出现冰凉的现象，如果此时再喝上一杯茶，那只会更加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好。
茶叶知识：喝茶的讲究 细数喝茶的那些事
1、喝茶要适量
每天喝茶的量最好是2-6克。虽然茶叶含有多种维生素和氨基酸，有清油解腻，增强神经兴奋和消食利尿的作用，但并不是喝得多就好，也不是所有的人都适合喝茶。每天1-2次，每次2-3克的量是比较适当的、有失眠、神经衰弱、甲状腺机能亢进、心脏病、胃病、肠溃疡的人都不适合喝茶，哺乳期以及怀孕的女性和婴幼儿也不宜喝茶。2、过浓的茶不能喝
太过于浓的茶会使人体的兴奋性过度增高，对心血管系统、神经系统等会造成不良的影响。有心血管疾患的人在喝了浓茶之后有可能出现心跳过速，甚至心律不齐，导致病情反复。3、睡前不能喝茶
很多人睡前喝茶后，入睡变得非常的困难，甚至严重影响第二天的精神状态，因此不建议在睡前喝茶，有神经衰弱或失眠的人更应注意。4、进餐时不大量喝茶
进餐前或进餐中少量喝茶并没什么影响，但如果大量喝茶或喝过浓的茶，就会影响很多常量元素和微量元素的吸收。5、忌用茶水服药
茶叶含有大量鞣酸，用茶水服药，鞣酸与药物中的生物碱、蛋白质及金属盐等发生化学作用从而产生沉淀，影响药物的疗效，甚至导致药物失效。茶叶对中枢神经有兴奋的作用，服用镇静、安神、催眠等药物以及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质药物时，都不适合用茶水送服。6、不与奶制品同时饮用
喝牛奶或其他奶制品时也不要同时喝茶，茶叶中的茶碱和丹宁酸会与奶制品中所含的钙元素结合，生成不溶解于水的钙盐，并排出体外，导致奶类制品的营养价值被降低。喝茶和饭食搭配有讲究
中国人喜欢喝茶，并且以茶养生，不同的茶有不同的保健功效。虽然茶有很多好处，而我们更是将茶引入了食物，加入茶叶的饭食带有茶的独特茶香。茶和饭食的搭配似乎应该是发挥更多的营养作用，但其实，它也有自己的饮食禁忌。
茶叶有以下功效抗癌：科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。
茶与黑木耳同食引发贫血黑木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，由于黑木耳中含有丰富的铁质，因此，在治疗贫血方面的效果非常显著，可是，当黑木耳遇上茶时，这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来，这是因为，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收，如果长时间这样吃，很容易导致人身体严重缺铁，从而引发贫血等疾病的发生。
茶与鸡蛋同食讲求适量茶叶蛋是中国民间常见的小吃，具有提神醒脑的功效，但是，不知道从什么时候开始，茶和鸡蛋是否真的能在一起食用，却也成为人们争论的焦点，有一些专家指出，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。因此，民众在食用茶叶蛋的时候，还是要讲求适量的原则，特别是对于病人、老人和小孩来说。
茶与酒同食加重心脏负荷茶不能与酒同食，不仅喝茶的时候切记不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就饮茶，由于酒中含有大量酒精，浓茶具有一定兴奋心脏提神的作用，酒中的酒精对心血管刺激很大，这时在加上茶对心脏的刺激，让小小的心脏一下子受到了双重刺激，兴奋性增强的同时，更加重心脏负荷，对心脏非常不健康，因此，茶与酒切记要分开食用。
此外，胃不好的人要尽量少喝太浓的茶，泡茶时茶量少一点，让茶滋味清淡一点。喝茶可以提神，预防多种疾病，但与此同时，也不要忘记以上的喝茶注意事项。(据家庭医生在线)
红茶适合用什么杯子
红茶是全发酵茶，是以适当的茶树新齿叶为原料制成的，因为干茶的颜色和茶容易变红而得名，香味独特，口感丰富，所以红茶中选择适当的茶器很重要，放入红茶时使用的是什么样的器具呢？具体如下！
红茶的适宜茶具
1、紫砂壶
红茶的最佳选择是紫砂茶壶，因为紫砂茶壶透气性好，泡茶时不易变味，暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶长期使用，由于壶壁上蓄积着“茶锈”，所以向空壶注入沸水，茶香有时会变成氡，紫砂壶的胎质与一定的气孔率相关，是紫砂壶独特的品质。紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。
2、汝瓷
汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋朝“汝、官、哥、钧、定”几大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑工匠给珍贵的玛瑙上釉，使汝瓷具有典型的“青如天空、玉面、蝉翼、细晨星、芝麻支钉釉心满意足”的特点。红茶是当之无愧的选择。
3、青花瓷
青瓷是一种应用纯天然钴料为色料，在瓷胎上拿笔勾勒纹样，再聚全透明釉，最后在高温中一次烧制的釉下彩陶器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。青花瓷的风采在于瓷制细洁而色白，釉下彩的深蓝色绘彩，幽靓葱郁，图样装饰设计雅俗共赏。青瓷泡绿茶，能使绿茶的茶汤颜色清楚，而为泡鲜红色之中选。
4、玻璃茶壶
在很多茶叶加盟店里面，一般使用玻璃茶壶来冲调绿茶，特别是高端的绿茶，容易见到绿茶的汤色的颜色，使用玻璃茶壶，使绿茶的艺术美尽现。
医学专家：体质各异喝茶有讲究
茶是人们喜欢的饮品，不过医学专家提醒：喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
常见的茶叶主要分为绿茶、青茶（如铁观音、大红袍）、红茶、黑茶等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶中的大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火的燥热体质者喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱的虚寒体质者，应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶。
处于亚健康状态的人群，应多喝中性、温性茶。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。
茶叶知识：喝茶不仅能提神 也能安神
茶经网x月x日讯：最近上班总觉得很疲惫，总是犯困，也提不起精神，后来仔细想想，原来是太久没喝茶了。之前每天都在喝茶，从红茶喝到绿茶，从乌龙茶喝到普洱茶，安化黑茶，每天都是好几杯茶，所以不会整天都无精打采，也不会总是犯困，工作效率也高。都说喝茶能提神，没想到真的这么有效果，茶真是一种很神奇的饮品。下面小编就来扒一扒，喝茶为什么能提神？
茶中能提神的物质是什么？
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢？
相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍，咖啡的提神效果明显是比茶好。但是喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。因为茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。所以想要提神的话，还是多喝茶吧。
喝茶不仅能提神，还能安神？
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
开夜车喝茶会不会睡不着？
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不开夜车加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢？小编建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不积累，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝。茶是一种极佳的饮品，平常没事可以泡来喝喝，不仅能提神醒脑，还能消脂减肥、美容养颜、延年益寿等等。
据科学验证：喝茶也可以防辐射吗？
有百种，人有百性。品人性，人悟道。有人喜欢以会友，有人喜欢独自啜饮；有人喝随意，有人喝讲究；有人喝即喝，有人喝即悟道；有人说喝有好处，有人说喝有坏处……其实，正应了那句老话：“仁者见仁，智者见智。”不论喝的方式有多少，也不论喝的说道有多少，喝毕竟是一件有意思的事情。现代人经常会处于手机、电脑、电视等电磁辐射中，除了“防磁贴”外，还有没有其他防电磁辐射的方法呢？
现代人的工作、生活是难以离开电的。但电为人们带来便利的同时也带来了电磁辐射。国家环保总局在“全国电磁辐射环境污染调查报告会”上正式对外宣布：电磁辐射环境污染确实存在。有关专家指出，辐射环境污染已成为放射性污染、水源污染、大气污染、噪声污染等几大污染源之外的又一污染源，暴露在辐射污染中的人，患癌症和退化性疾病的危险就会增加。
根据有关调查，电磁辐射来源于天然和人工两个方面。人工产生电磁辐射主要有：信号发射类，如广播、电视、无线电等；漏能辐射类，如热合机、热疗机、高频冶炼等；高压送变电系统；电火花类，如汽油打火、电气化机车等。对于电磁辐射，人们通常的防护手段是在电磁场传递的途径中安设电磁屏蔽装置，如现在常用的电磁贴、防护眼镜、防护马甲、防磁项链、防磁手镯等。
其实，喝也能防止电磁辐射。专家建议经常在电脑前工作的人，看电视时间长的人要多喝些绿。这是因为绿有一定的防辐射功能。据科学实验和临床证明，叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的人，其血液中白细胞总数低于4×10g／升，坚持口服浓1个月后，白细胞数量显著上升。一般人只要每天喝几杯清，就能够消除电视微量辐射对人体的影响。测试表明，连续收看电视4～5小时，人的视力会暂时减退30％，特别是收看彩色电视，引起视力衰退现象更为严重。这是因为人的眼睛依靠视网膜上的视杆细胞在暗光下看东西，而视杆细胞中的视紫红质是由维生素A合成的，经常在暗光下看电视，视杆细胞的视紫红质大量消耗，从而引起视力衰退。由于叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。因此，边看电视边喝，不但能消除电视辐射的危害，还能保护和提高视力。
天津中心妇产科医院等8个单位，用叶提取物防治肿瘤放射治疗产生的副作用，反应良好。一般病人每日服4．3克，少数病人每日服2～3克，分3次口服，共观察119例，其中以食管癌、乳腺癌、宫颈癌患者较多，防治效果是：服药后，对放射治疗引起的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状有所缓解；明显减轻了白细胞数量的下降。叶提取物还有治疗因放射性职业有关病人的白细胞减少症的作用。天津医学院附属医院等单位用叶提取物治疗放射性白细胞减少症，共观察了43例。男性每人每天4克，女性3克，分3次饭后口服，结果近期有效率为81．4％，显效率50．1％，无效率18．6％。
以上事实说明，叶在抗放射线损伤方面具有较好的防治效果。作为日常饮料，对预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进人体健康等都是有益的。
泡茶的学问：泡茶用什么杯子比较好？
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《泡茶的学问：泡茶用什么杯子比较好？》内容，感谢阅读！
现在喝茶的人是越来越多，但正确泡茶的方法却不是每个人都会。就泡茶用的杯子来说，应该用什么杯子比较好呢?陶瓷杯?玻璃杯?塑料杯?还是保温杯?下面，小编和大家介绍下泡茶用的杯子。
泡茶用什么杯子好?陶瓷杯
瓷杯如青瓷杯、白瓷杯，陶器茶杯如紫砂茶杯，这些都是泡茶比较好的杯子，适用于红茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶。好的陶瓷茶杯，可以提升茶的口感和品质，更好的保持茶的香气。
泡茶用什么杯子好?玻璃杯
优质、透明的玻璃杯也是比较好的泡茶杯，特别是用来泡名贵的绿茶(如西湖龙井、洞庭碧螺春)时，可以充分欣赏到茶叶的汤色、茶叶的“舞姿”。而且用玻璃杯泡茶是没有异味的哦。
【小贴士】
①泡茶不宜用塑料杯、不锈钢杯。开水对于塑料，茶碱对于金属都会发生不良反应，产生对身体有害的物质。
②泡茶不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶会让茶叶长时间都浸泡在高温水中，这样维生素C会被破坏，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持高水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，而且还使有害物质增多。
泡茶用什么杯子比较好?陶瓷杯、玻璃杯是比较不错的选择，而保温杯、塑料杯则最好舍弃不用哦。
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品新茶的那些讲究
下面小编为大家带来一篇《品新茶的那些讲究》，希望能够帮助到大家。
每个人都有尝鲜的心里，对于好茶者来说更为强烈。一年有四季，茶叶的生产是以季节的采摘与制作来划分春茶、夏茶、秋茶和冬茶的，其中又以春茶和秋茶的热度更高些。每个不同季节生产出来的茶叶，无论在形态上、味道上和香气上各有不同。
那么，对于我们这些好品新茶者，该注意哪些因素呢?
国家一级品茶师沈红在接受《生命时报》记者的采访时曾说到，新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶中含有的多酚类等化学物质还没有被完全氧化，应该放置半个月左右再喝。
因此，即使我们再喜欢尝鲜，也不应该喝刚制成的新茶，不仅无法品尝茶叶的鲜味，更会影响自身的健康。
新茶的冲泡有什么讲究吗?想要泡一杯色香味俱全好茶，选择的水很重要。自来水里的氯会破坏茶的味道。在泡茶前，我们应该将自来水煮沸5分钟。再者，新茶一般较嫩，不宜用过高温度的沸水冲泡，水温应在85度到90度之间。新茶最多只能冲泡3次，新茶的浸泡时间一般在4到6分钟。
以新绿茶为例，冲泡龙井、碧螺春等可采用上投法和中投法的冲泡方法。水温控制在80度左右，过高的温度会将茶叶烫熟，泡出的茶水太苦，茶汤浑浊，茶中的维生素会被破坏。
品新茶是一种口福，了解新茶品饮的讲究，新茶冲泡的注意事项，方能品到新茶的鲜味来。
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