好的生活,是袋里有钱,手中有书,杯中有茶

发布时间 : 2020-11-24
白茶中有薄荷味 红茶中有糖的成分没有 碧螺春茶中有小毛毛

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每个人都有自己的生活,这才是与众不同的地方。有的人浪迹天涯,把世界当成家;有的人钟情家庭的温暖,生活莫过于一盏为你等待的灯;有的人,向往把生活过成喜欢,有春风冬雪煮新茶。

一百种生活,便有一百种美好。

但如果要我说,在我的想象里,一个人最好的生活状态是什么?

我的答案是——袋中有点钱,手中有书,杯中有茶。

钱,不是有最多,而是有足够。

足够去维持一个人的经济独立,在温饱之余,还能追求精神的面包。也正是经济上的独立,才能使一个人的人格独立起来,继而才可以自由地去选择,去追求。

当你在钱财上依赖别人,你便很难有精神上的独立。而一个人,只有经济和人格双重独立,才能真的活得体面。

穷不是错,更不是罪恶,关键是你有没有摆脱贫穷的心。

做生意亏钱不可怕,怕的是你没有勇气再赚回来;年轻没有存款不可怕,怕的是你没有那颗上进心去改变这一切。

你要知道的,一个人没有钱,必然会丧失很多的选择权。经济不能独立,要么得依附别人,要么就委屈自己,总归是活得不够挺拔,说话做事都少三分底气。

只有经济独立了,才能有魄力去做自己想做的事,也才有能力拒绝自己不想要的生活。

从你经济独立的那一刻开始,你的生活才真的掌握在你自己的手里。

这听着有些残酷,但这不是势利,而是现实,也是规则。

所以,你可以不拜金,也不必以家财万贯为奋斗的终极目标,但你需要一定的金钱和积蓄,来保证生活的尊严,不用屈就,不用乞求,可以自由地主导人生。

“读书多了,容颜自然改变,许多时候,自己可能以为许多看过的书籍都成了过眼云烟,不复记忆,其实他们仍是潜在的。在气质里,在谈吐上,在胸襟的无涯,当然也可能显露在生活和文字里。”——作家三毛

读书,不仅仅等于上学,也不只是青葱的学生时代该做的事,而应该是一辈子的坚持。

一个不读书的人,就相当于主动关上了让自己变得更好的大门,成为拒绝思索、被动接受的人。

杨澜曾经说过一段让我深有同感的话:“有人会问,女孩子上那么久的学、读那么多的书,最终不还是要回一座平凡的城,打一份平凡的工,嫁作人妇,洗衣煮饭,相夫教子,何苦折腾?

我想,我们的坚持是为了就算最终跌入繁琐,洗尽铅华,同样的工作,却有不一样的心境。

同样的家庭,却有不一样的情调;同样的后代,却有不一样的素养。”

一天两天不读书,也许看不出什么明显的变化,但一年两年,甚至十年二十年不读书,这个人的气质、谈吐、思想观念,都会逐渐地暴露出他的无知和浅薄。

读书是一种自我的修炼。用生活所感去读书,用读书所得去生活,从中修炼自己的心境,丰富自己的见识。这样的生活更显厚重,更有质量。

“年年岁岁茶相似,岁岁年年人不同。”生命轮回的古老旅程中,时光如流沙逝水,轻轻在指间流淌。

左手朝阳,右手晚霞,朝夕间看行云流水,动静里悟世间万事。

生活中有茶为伴,是美丽温暖的。

工作之余,捧一杯清茶,细细吟读一首小诗、读一本书。心灵在这美妙的诗情画意间舒展,有如菩提树下的一次虔诚的修行。

茶是会呼吸的、是有灵性的生命。它有浓郁沁香的口感,滴翠入眼的汤色,吸天地灵气为精髓,酝人间万家之香茗。

那些翩翩起舞的芽影,亭亭玉立的翠叶,有着特别的赏心悦目感。

浸染了中国人五千年来最渊源的茶文化,最经典的茶诗,最优美的茶歌。

古典的神韵和雅致已经染透了苍凉的茶马古道里被逐渐湮没的喧嚣,渗染了漫长的时光,渗透到我们的骨血里。

面对那些带着灵性、美丽和体温的茶叶,面对那些茶诗、茶舞、茶歌,能让人感到茶的真正意义是使我们从这些文化中找到自己的影子,重新发现生命曾经带给我们的美丽与欢乐。

闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。

抿入口感受她的香浓,那深藏于茶碗中的诗情画意饱含了生命的体验,让人在烦躁中安静下来,心安就能感受到生命的美好!

会赚钱,能独立,是一个人自立的过程。

会读书,能学习,是一个人自我提升的过程。

会喝茶,能享受,是一个人寻找自我的过程。

这三者,相融才是最好的生活。

内心空虚,不懂得自我充实的人,想必事事寻求依赖,又谈何自立?有了知识与财富,却不懂得去享受自己的生活,又有何意义?

只有知道不断滋养自己的人,才能让内在变得温润,让灵魂变得丰盈,然后真正地独立,以一个挺拔的姿态应对一切,自给自足,不卑不亢。

靠山山会倒,靠人人会跑。只有你自己独立且丰满的灵魂,是永远靠得住,永远不枯竭的。

茶文化精选阅读

心中有茶,时时花开


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面朝大海,春暖花开。

海子的一句诗,勾起了许多人对此番幸福的向往。越来越多人喜欢向大海的方向奔跑,那儿开阔,那儿无垠,仿佛能容纳所有人的悲伤。但是,时光总是匆匆,大海更多时候只能存在于脑海里的。

紧接着,我们将心绪寄托于品茶之上。不是说,品茶可修身养性嘛。品茶之道,在于清、寂、静、和,像是一剂中药,或许没法马上缓解病痛,我们心境却可以在慢慢的时光里得到根治。茶不仅仅是药,更是一种“毒品”,它会让人上瘾。

品的茶越来越多,心情愈来愈平静,导致的是对茶也越来越依赖了。事业失意了,喝上一杯茶,平心静气;爱情恼人了,喝上一杯茶,感受有舍有得;生活不如意了,品上一杯茶,感受茶叶的浮浮沉沉。生活如茶,人生如茶,品茶亦是在品人生。

品茶,可得诗意般的生活。品茶,可养生,亦可养心。周而复始后,我们越来越离不开茶了,仿佛有茶的地方就有光亮一样,我们对此趋之若鹜。可是,我们却忘了,外在的阳光只能温暖我们一时,内心的阳光才能时时刻刻带给我们温暖。

将茶放进心中,让自己的成为发光体,方能坚强地屹立不倒。茶,只是外在的安慰。无坚不摧的只有内心的强大。心中有茶,坚强地面对不如意,才能守得云开见月明,才能不见花开却闻得花香。

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心外无物,心中有茶


喜欢饮茶,饮茶时的口感如何并不是很在意,在意的是饮茶时可以即时拥有的心境。所谓心若冰清,天塌不惊。生活中总会遇到各种各样的事,有好的,也有不好的。而若能将饮茶时的心境带到生活中,那么无论好与不好的事,都可以坦然面对。

茶是暖的,心是静的。暖如旭日,静若和风。再寒冷的日子,倘若有一杯暖茶在手,整个人都是暖的。再酷热的天气,有一杯清茶在手,心总是静的。

心静自然凉,茶暖自然香,生活的风景如何,全在自己把握。心态如果浮躁,生活中便处处是飙风,蝴蝶效应中一只蝴蝶挥舞翅膀可以带来飙风,那么心若是海一样的博大,也能容纳下一切的惊涛骇浪。小小的茶盏便是海,一汪茶汤,安宁似镜,深不可测。

唯心主义者认为,心外无物。用科学的角度看,这种说法自然是有待商榷的,唯物主义才是正统。不过某种意义上说,这种说法也有一定的道理,尤其是用在喝茶中以及生活中。心外无物,心态保持的好,一切事就不会脱离轨道,任何时候都会在自己的把握中。做事情若不用心,那么所做的这件事就失去了存在的意义,纯属浪费时间。

心外无物,心中有茶,一杯茶的精彩,需要用心体会。一段人生的精彩,需要用心塑造。

煮茶话古今 壶中有天地


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茶文化在中国源远流长。千百年来,一代又一代的茶人不断提升制茶工艺,积累品茶经验,丰富茶文化内涵。自古以来,“舌尖口利”的茶人们总能品味出烹制茶汤过程中每一个细小的环节、略微的差异给茶味带来的微妙变化。比如水品影响茶的口感:“山水上,江水中,井水下”;比如烹制茶汤的技巧:煮、煎、点、泡,用不同的工艺茶香迥异。

无论采用哪一种烹制方式,煮水都是烹茶过程中一个至关重要的环节,因此煮水器的选择,历来受到茶人们的格外重视。

穿古越今话茶器

煮水器品种繁多,随历代茶人饮茶习惯的不同而发展变化。据沐莲堂主人郭雪女士介绍,在茶圣陆羽所著《茶经》的记载中,烹茶是用风炉燃火加热,以鍑煮水;到了宋代,执壶就代替了鍑成为茶炉上盛水的容器,也叫汤瓶、茶吹、茶吊子;直到清代,煮水仍用茶炉和茶瓶,只是茶瓶多了个名字,叫茶铫,造型也更加丰富多彩;近代以后,直至今日,煮水便主要是用茶壶了。

从鍑到壶,又有不同的材质。对于煮水器的材质,历代茶人也有不同的见解。陆羽在《茶经》中有所论述:瓷器和石器很雅致,但是不够坚固耐用;银器很清洁,但过于奢侈;相较之下,还是铁器耐久又实用。明代文震亨的《长物志》却认为:“汤瓶铅者为上,锡者次之,铜者不可用”。清代学者震钧钟爱砂壶,他在《茶说》中说:“铜铫必不能洁;瓷铫又不禁火;而砂铫尚焉。”

选对茶壶见茶香

茶人云“水为茶之母,器为茶之父”,是强调水质和茶器对于茶韵的重要性,而实际上,茶器对茶汤口感的作用,除通过壶质的密度影响茶汤的气韵外,另一个很重要的部分就是通过改善水质来调节茶香。郭雪女士介绍道:“比如铁壶就有很强的调水能力。古人煮茶都是用泉水或者井水,水质甘甜,那么人们就拿这种水去分析结构,发现其中铁的成分很大。而铁壶能够增加水中的铁离子,因此茶人喜欢用铁壶煮水……银壶也可以改变水质,用银壶煮出来的水较铁壶来说更轻薄,喝到口里是柔柔稠稠的。”

那么究竟什么材质的茶壶煮水更好呢?郭雪女士的答案是:一要看个人喜好,二要与茶品相符。“就我个人而言,我喜欢用银壶煮水来泡岩茶、红茶、乌龙茶,铁壶用来泡普洱茶。”

茶人乐事:煮茶听松涛

铸造精致的茶壶不仅是烹茶品茗的必备良器,也因受到茶人喜爱而成为收藏器物的一个品类。近年来,日本铁壶日渐成为收藏界的新宠。

郭雪女士对日本铁壶有深入的了解:日本受中国茶道影响很深,铸造铁壶的很多名家大致最集中出现在明治时期,包括藏六、井上等许多名家都很喜欢中国文化,出自他们之手的铁壶上常常能看到岁寒三友、四君子、竹林七贤等中国元素。

铁壶分很多种,在日本,铁壶分为两大派:一种是南部铁器,这种一般就是普罗大众、寻常百姓家用的壶,朴实无华;而京都派比较适合收藏,有很多有名的堂号,比如龟文堂、龙玉堂、金寿堂。

“有些很好的铁壶在壶下面会有响片,水煮开的时候,你听到的水声犹如松涛一般。想象一下四面竹影婆娑,听着松涛,看着眼前香烟渺渺——仿佛这天地之大都在这一把壶中。我想这对于茶人来说就是最大的享受。”

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淡中有味 点茶三昧


最爱看滚水入茶,沉浮流转,其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》:“九苑萌枯,三昧叶卷,疏树摇落,翻流清浅。”

把茶瓶里烧好的水注入茶盏中,古人称之为“点茶”,是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。

点茶的意趣,在于一个“点”字。茶艺师先用瓶煎水,并将研细茶末放入茶盏,陆续注入沸水,将茶末调成浓膏状,而后执壶往茶盏有节奏地点水,而且落水点要准,不能破坏茶面。与此同时,点茶人还要用另一只手执茶筅,旋转打击和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,称之为“运筅”或“击拂”。

点茶因动而有趣,因静而有味。调膏的速度,注水的节奏,茶筅击拂的轻重缓急,在此动静之间微妙的感悟,能给人带来的身心享受,唤来无穷的回味。

北宋有净慈寺的南屏谦师擅长点茶,技法娴熟高超,为时人所赞誉。苏东坡曾到杭州任知州,谦师听说之后亲自来为他点茶。苏东坡欣赏了谦师高超的点茶技法,品饮了他亲手点的茶汤,果真非同一般,于是当场做诗一首,曰:“道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒。”从此,“点茶三昧手”就成了茶艺高超的赞誉。

“三昧”一词,来源于梵语samadhi的音译,意思是止息杂念,使心神平静,这种静水流深式的参悟,是佛教的重要修行方法。

点茶需要茶艺人回归当下,凝神静气,类似于一种冥想。点好一杯茶,漪漪生莲花,其间动中有静,淡中有味,意境悠远,确如佛家的三昧真谛。

流水不腐,户枢不蠹。人动而心止,便如死水,人静而心动,方能妙趣横生。

点茶是茶道文化的瑰宝,这不仅在于技艺,更在于点茶所代表的一种心境。

点茶,点的不止是茶。

茶中有真意 欲辨已忘言


福建盛产茶,福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语。人们均有早晚饮茶的习惯,不管是待客或日常对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。家乡是铁观音的出产地,祖辈世代做茶,这样的环境潜移默化,耳濡目染下以茶结缘。

有和做茶老师傅一起寻觅老茶树的经历,翻山涉水,不妄此行,山顶空气湿润清新,放眼望去,有枝繁叶茂的老茶树,也有葱郁茂盛蔓藤,周旁古木参天、茂林修竹、生态链自行衍生、循环,大自然一切井然有序。会让人由内而外的产生对自然本真的欢喜,敬重。和对本地茶起源历史的翩翩联想。

一直欣赏在这追求经济效益高的时代,能坚持手工制茶的。从采摘、杀青、炒火,揉捻到烘烤、包装都由人工完成。现代制茶,采用机器制作缩短加工时间使得效率高,但这种急功近利,必然在口感留下痕迹,留下缺陷。两者相比较,手工茶显得珍贵多了,是不可复制的。

对传统工艺的继承,对古早口味的坚持。所以手工茶不是冰冷的,它有情怀。有茶农对自然的感恩,有茶人的惜物之情,有茶客千里迢迢的奔赴。

茶深似海,慢慢摸索,茶山之前我还是外人,看人制茶,喝茶品茗,但却已经来到了门槛处,能更近距离瞻仰这些茶山、茶树、茶人、茶本身。没有附庸风雅的念头,真真切切的在体验。茶并非浑然天成辛苦,其中更多的是先辈制茶的智慧和茶农的辛苦,茶粒粒皆辛苦,真心不容易。

新茶做好后,沸水试茶最喜人。抓一把那碧绿卷曲的青茶,放入白瓷碗里,开水一冲才柔顺地沉入水底香气化开,未入口,先有香气入鼻醒脑,热腾腾的草木之香,热腾腾地散播开来,袭人心肺,口中的回甘绵延不绝。身体在慢慢发热,洗涤了疲惫,整个人身心舒畅。

如是,爱喝茶。说随心性也好,学人附庸风雅也罢,至今仍不敢称“品”而只称“喝”,却也由只喝得出茶的苦涩,到“嗅”得出茶的清香。

偷得浮生半日闲,呼朋唤友,三五成群,对壶沏茶,茶席上消磨时间,山泉泡茶,看猫捉鸟,有一句没一句地聊着天,那种不追不赶,由着性子过活的感觉真好。想起木心那首《从前慢》:

从前的日色变得慢

车、马、邮件都慢

一生只够爱一个人

真欣慰自己生长在这阳光充沛、雨露充足,制茶历史悠久的茶乡。祖辈们对茶树的爱护,使得这茶历代以原始的姿态繁衍生息,而茶用它娇小的身躯,使得人们止渴润喉,唇齿留香,无声的山水文化滋养了一代又一代的家乡人。所以对茶树是敬畏的,对大自然我们也应该存有这种敬畏之心,有茶,感恩、相依。

也曾羡慕那些把茶讲得头头是道的人,而我只能虚晃地从茶的起源上渲染一二,似是而非,但茶真的没那么复杂。你只要备好清水、白瓷,以最好的心情来饮之,便是最惬意的美好。希望每个人是在用力生活,而不是过日子。愿找到属于自己的那盏茶,永远保持纯粹,清心,做一个始终相信梦想和有爱的人。

茶中有“工夫”:大红袍茶文化现代传承


在一个鼓状的竹制焙笼前,一位老人正目不转睛地盯着笼中的茶叶,时不时地加层细灰降温,等温度不够了,转而又把灰刮薄,或用焙刀开火。没有温度计,更没有红外线测温仪,手眼测温,木刀调温,单凭焙茶师“跟着感觉走”。

这就是武夷岩茶“大红袍”传统焙茶工艺的绝活。焙茶的老人名叫陈德华。

“焙茶靠的是丰富的经验,没有反复的尝试和摸索是不行的。”陈德华从事茶叶研究工作40余载,一生致力于大红袍的研制与探索。从福建武夷山茶叶科学研究所所长,到非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人,他如今已是顶级大红袍的代名词。

“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”大红袍生长在武夷山,是中国名茶中的奇葩,被誉为“万茶之尊”。香幽而奇、味醇益清,历代流传不息,新中国成立后,更是作为“国宝”“国茶”“国礼”,盛名不衰,享誉中外。

但莽莽武夷山,现存仅6株树龄逾350岁的原生大红袍茶树生于悬崖绝壁上,人莫能登,亦称“猴采茶”。2006年,武夷山市政府决定停采留养母树大红袍,大红袍母树茶叶成绝品。

陈老先生上世纪60年代就开始在福建省茶叶研究所工作,与大红袍结下不解之缘。他穷十余年之心力,第一个用剪枝繁殖的方法成功地培育出“正本”大红袍茶树,采制的大红袍经茶叶专家组鉴定,“色、香、味”与母树大红袍不相上下。(任沁沁 马立峰)

一杯茶 一卷书


捧一卷书,沏一杯茶,在袅袅茶香中品味悠悠书韵。

茶经过植、摘、焙、烹,历尽诸多程序,才能坦然舒展在杯底。

好的文字经过积累、构思、推敲、揣摩,方有笔端的行云流水。

在繁忙中偷闲喝一杯茶,读一会书,让紧张的灵魂松绑,让劳碌的生命歇憩,这该是何等的乐事呀。

古人称喝茶为"品茗",三口为品,倾注的不仅是时光、风雅,还有一份钟情,一份耐性。

品茗之乐,是清泉石上流,那读书之味,就是明月松间照。

茶能逸香,细品慢啜,齿颊留芳、甘泽润喉。

书可增识,读书在悟,有书在手,淡泊明志。

茶香,是自己沏的有滋味,书香,则是自己悟的有意趣。

饮茶是一种情趣,读书则是一种乐趣。

温壶、烫杯、沏茶、敬茶,此为茶趣;

淘书、借书、抄书、藏书,此为书趣。

好茶,不求浓酽,好书也是删繁去无,求真求实。

嗜茶者与茶结缘,爱书者乐当书痴,痴出一番意趣和收获,难怪有对联云:茶亦醉人何必酒,书能香我不须花。

好茶值得回味,好书值得品读。

翻开一本心仪的书,那些思想的珠玑往往散落在字里行间,若能细细品读定能受益良多,

以喝茶的沉稳来对待读书,一句句地看下去,会心处犹如私语,有见字如面的温暖亲切。

案前或者枕上,让阅读成为悦读,缓然抵达宁静开阔的境界,书页深处自有香。

唐宋的清词丽句,宛如梨山茶香气细致、简约;

古人的书牍,名家的书话,恰似久泡仍茶味隽永的天蜜,味如满月,朗朗相照;

文风不一,也如茶味不同,唯有细品哪能窥得当中滋味。

顺手取来书一本,静静夜读,远离那些浮华,那些躁动。

看累时,给杯中渐凉的茶续些热水。

欣赏茶叶在水中舒展起舞的姿态,观赏明润的汤色,领略清新的茶香,将书中所得再次在脑海中回味。

在书本的源源不竭的活水面前,只愿意自己是一枚茶叶。

生活里的茶它只是我们生活的一部分


艺术来源于生活

高于生活

而最终还要回归于生活

……

就如我所倡导的茶生活方式

生活里的茶它只是我们生活的一部分

也许香高和寡也许涩苦浓稠

也许

也许它只是一杯水

重在活的一份心境

一种态度

一种修养

一种自我世界里的创造

……

日日用器

我便会除了它的用也要美

除了它的美也要合手合心意

所以便有了诗意的妆点与创作

将一尾小鱼游画进日日入口的斗笠盏上

让心思循着鱼儿与明亮的茶汤

伴着那份有温度的温润如玉

寻得“子非鱼焉知鱼之乐”的悦境中

……

我的眼里也许装不下整个世界

却装得下那一方小世界里的

一花一鱼一香茗

……

……

清安

瓷画

感怀

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