白茶中有薄荷味。
下面小编为大家带来一篇《“书”中有哲学，“茶”中有乾坤》，希望能够帮助到大家。
《圣经》有记载，初民曾经联合起来修建巴比塔，大有洞穿天庭之势，上帝就使用法术，让初民分散到各地，讲72种不同方言。没法沟通，只能停止建通天塔。
问题来了，在72种方言之前，初民的语言在哪里?欧洲人把目光投向汉字。他们发现汉字处处透着“上帝的声音”。比如《圣经》中提到大洪水来临时，诺亚一家八口人制造方舟，躲过大洪水。你看汉字的“船”，不正是“八口人乘坐舟”嘛?神秘的暗合。再有汉字的“婪”，《圣经》说，亚当夏娃住在一个林子里，夏娃因为贪婪吃了禁果。原来汉字的“婪”说的就是伊甸园里的故事。
这么说是想说明，汉字是有“神性”的。因为有神性，汉字需要用带有仪式感的方式来表达，古代人发明了书法。换句话说，书法是一种向神秘力量致敬的仪式。现代人把繁体字压缩，再用计算机里的拼音异化汉字，其实我们离汉字的本源力量越来越远。
还好有人做了一些不同的尝试。叶征潮最新书法作品《一壶定乾坤》写的是“茶”。作品里茶香盖酒气，一个“茶”字化成一个壶，茶叶漂躺在壶底，水汽似滴溜的眼睛，冲泡的沸水氤氲出一团蒸汽。
即便是外国人不识“茶”为何字，看到这幅书法作品，也会猜到是“tea”。这正是初民语言的神秘力量。感谢叶征潮，带领我们重新领略了汉字的神性。其实他带给我们的远不止这些。
他的“茶”有书法之名，确有书画之实。画面寓意“一壶定乾坤’,这里的“壶”不是装酒的壶，而是沏茶的壶。征潮先生另有书法作品“酒”：“酒”字左半边的“三点水”妖娆成一个前凸后翘的曼妙女子身形，依靠着右侧一个长脖颈的大酒壶。一看就知是要寓意“左拥美女，又执酒杯”的奢靡之风。到底是喝“茶”好，还是喝“酒”好，叶征潮的书法作品不言而喻。
书画界大师范曾先生有云，“中国书画的三大因素首要是哲学”。叶征潮虽不是范增的亲传弟子，却深得范先生所言之真味。“茶”之笔端，哲学尽现。
叶征潮的“茶”是不是要劝勉“饮酒伤身”“饮茶怡情”?此不正合当今之社会风貌?八项规定呈高压之势，情怀总得有出口，喝酒不行，何不饮茶?难怪叶征潮的书法广受欢迎。书画挂在墙壁，当时时以自勉，叶的书法暗合了这种诉求。
有人说，叶征潮是策划专家，商人来抢书法家的饭碗。有点哪个。其实历史上的书法家哪个是专职书法?干着各种营生，对生活多了体味，执生活之笔，兴之所致，也能挥毫出带有神旨的作品。
不知哪位说过：”千万别小瞧地方正科副处以上干部，军队正营副团以上干部，省台以上名主持。”他们都聪明着呢，他们中出几个书法家也很正常，朱军的书画就不赖。关于叶征潮，“中国策划界书法第一”不仅是调侃，其中也有真义。
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黑砖茶中有金花好吗 关于黑砖茶中有金花好
黑砖茶中有金花好，“金花”令黑砖茶不仅具有独特的风味口感，更具有神奇的保健功效，可以直接影响黑砖茶的品质。
黑砖茶中的“金花”：平日说到的黑茶“金花”，这种金黄色的小圆球是指这种冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳，俗称“金花”。闭囊壳是子囊菌门、不整囊菌纲的子囊果(产生子囊孢子的结构)，呈球形，无孔口的封闭状。
也就是说，这种冠突散囊菌是看不到的，看见的是其黄色的子囊果。这个其实很容易理解，谁的眼睛像显微镜看得到细菌，看见的是这种冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳。
平时，通过看到的这些金黄色的闭囊壳——“金花”来判断这个茶中，冠突散囊菌成为了优势菌种，并会促使茶中物质加速转化，茶味变好，会含有更多有益于身体的物质。这种以看“金花”断定好茶做法在边疆少数民族地区早为人们所使用并成为一种经验。
黑茶金花的品质：一般而言，其它没有“金花”的茶，并不表示其中没有冠突散囊菌，而是有可能是其还没形成优势菌种，或者是没有大量产生金黄色的闭囊壳，或者是其“金花”在一定的温度湿度下消失了(很多茶友或会有“金花消失了”的经验)，但不能因之而说没有金花就不是好茶。
有金花的黑茶里面的冠突散囊菌经催化并参与了黑茶特有的色、香、味物质形成，口感会有较大改善，但茶叶本身的品质还是占最主要因素的，一个品质很差的黑茶不会因为“金花”而脱胎换骨，变成上品、极品，这点很容易理解。
茶梗在生活中有什么作用？
茶梗，除了能提升茶的香味、方便茶的发酵转化，在日常生活中，其实也有很多用处，你们知道吗？
茶梗用处
茶叶在成品之前，通常会去除采摘时的嫩梗，它的功能同样强大。木质化的茶梗品饮价值较低，但用在其他方面却能够大放异彩。在新房装修的时候，很多人会到茶城购买茶梗，放置在房间通风的位置，经过一段时间以后，异杂味会减轻很多。尤其特别的是，在茶梗吸味充分或受潮之后，只要把茶梗拿出来晒一晒，干燥以后的茶梗依然具有吸附异杂味的能力，可重复晒干一到两次。
另外，茶梗还可以去掉容器里的腥味和葱味，还会弥漫着淡淡的茶香。比如冰箱异味、新买的汽车等等。新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去。另外，患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，可以拿包铁观音袋泡茶放在鞋里，可以消除臭味。
有些人还会用茶梗做枕头。除此之外，你肯定也见过女孩打耳洞后，为了防止耳洞愈合，就要戴一截茶梗在耳洞里。既能消炎、带着清香，又得来不费力气。
喝茶的时候，茶叶细小的梗经过水的浸泡充盈了内部达到饱和状态，茶叶梗自然都立起来了。日本文化中，泡好的茶，突然看到有茶叶梗立起来，便会有幸福的事发生。
对了，茶梗还可以做菜，下方是菜谱：
四味大枣粥
用料：黄芪10克，生姜10克，茶梗5克，大枣4颗，粳米50克。
做法：前三味煎浓汁去渣，大枣、粳米煮成粥，将浓汁入粥调匀即成。
罗布麻茶
用料：罗布麻10克，茶梗5克，山楂5克。
做法：混合后，用沸水冲泡即成。
醉茶哲学
“醉”的境界并不是人人可以获得的。鲁迅先生说过：“有好喝，会喝好，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。”这里说得很清楚，要享这“清福”，一要有工夫，二要练。对于一个还要为生计奔波劳碌，或不需奔波劳碌而整天沉埋于声色犬马之中的人来说，只是一种偶然用来解渴的东西，是牛饮。同一盏，贾母和刘姥姥会饮出不同的滋味来。能对产生“特别的感觉”，除了跟品的环境和品的经验有关外，还跟品者自身的生存环境和自身的气质、修养等诸因素有关。
所谓精神层面上的“醉”，是一种心灵上的陶醉。试想，约三二知己，闲坐雅致的斗室里，手握洁净晶莹的具，鼻闻阵阵的香，让人仿佛进入了“两腋清风起，我欲上蓬莱”的仙境，哪有不醉之理。但这种醉，也可以说是一种感受，一份心情，以及环境、氛围所营造出来的结果。换言之，是不醉人人自醉。
“何必酒”？是因为既已醉，酒便显得有些多余了。但在未能被所醉之前，酒也是我们的必需。从两者的特点来看，与酒又各擅胜场，不可互相替代。酒是感性，是知性；酒是诗，是哲学；酒很浪漫，很古典。但对于饮酒过量的人来说，醉往往是一种麻醉，是一种逃避，是暂时的解脱，酒醒之后，内心的痛苦并未消除，“举杯消愁愁更愁”。即使因喜庆而喝醉了酒，酒醒之后也是一片空虚，快乐的心境早已化作烟云。而醉，是一种心灵的洗礼，是一种超脱，它可以让人从心底里把烦恼消除。醉与醉酒，是两种不同的人生境界。 有这样一副很有名的对联，叫做“亦醉人何必酒，书能香我不须花”。“醉”，按照一般人的理解，是由于人们空腹饮了过量的浓而引发的反胃、乏力的现象。这种现象是使人的血糖和血压降低，钾离子增加所导致的结果。但我以为，这对联所说的“醉”，并非指这种生理上的“醉”，而是指精神层面上的“醉”。
茶识、茶语、茶句（学茶知识，说茶语）
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。
19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
21、香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无
22、茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气
23、入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉
24、爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感
25、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意
26、药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。
台地茶、乔木茶、古树茶、野生茶之别
台地茶是指原料采用20世纪60年代后用新法栽培的，密植高产新茶园的鲜叶制作的普洱茶。这类茶园密植高产，株矮易采摘，但也可能因密植而虫害略多。乔木茶是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树，要么是野生茶，茶农要攀爬上树去采摘。古茶树是指历史上栽培的，现今还在采摘的茶树。古树茶即指原料采用古茶树鲜叶制作的普洱茶。目前市场上，消费者强调生态食品和有机食品，古茶园里的古茶树因为不施化肥农药，所处深山老林又没有工业污染，因而古茶树鲜叶制作的普洱茶备受推崇。而历史上，因为古茶园产量偏低，20世纪六七十年代有些曾被荒芜遗弃，现在人们认识到它的宝贵价值，这些曾被荒芜的茶园已经身价倍增。
野生茶是指隐匿于原始森林中的野生茶树，包括野生型和过渡型。未经驯化的野生茶树有一些并不适合人类饮用，可能会有中毒风险。一些不明白的厂商，对野生茶和古树茶的认识混淆，既坑蒙了消费者，也损害了行业环境。
普洱茶生茶熟茶区别
普洱茶生茶熟茶区别在于茶叶原料之间是有区别的，它们之间加工工艺，以及产品的品质属性等都是不同的。
其一、茶叶原料：
生普洱茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，而熟普洱茶则是采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。
其二、加工工艺：
生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。
其三、品质属性：
生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
生普洱茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑，甜度好，水路饱满，富有力度感。
而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有粘稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
其四、药理属性：
两者均有比较突出的降三高、减肥等效果。但普洱生茶茶气充足，茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。普洱老生茶与普洱熟茶则性温暖胃，中老年人更加容易接受。
普洱生茶和熟茶之间的区别比较大，要理智选择。
大麦茶是茶吗 关于大麦茶是茶
大麦茶是茶，它在很多国家都广泛的流传，大麦茶它是有比较好的消化功效，而且它还有减肥的功效。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶，麦汤，是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料。它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。
原料配方：
大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法：
1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装：筛后包装，即为成品。
大麦茶在一定的程度上，它还可以降血脂。
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