凤凰水仙茶与武夷水仙茶的异同
一、干茶异同:
从外形看,它们都是条形乌龙茶凤凰水仙的条索较紧直细长,浓香型凤凰水仙色泽乌褐,清香型色泽墨绿乌润,武夷水仙的条索较肥壮,粗松,色泽青褐乌润
二、汤色异同:
凤凰水仙汤色橙黄明亮,武夷水仙汤色明显橙黄偏红,武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重.浓香型的茶色度较清香型的深,说明汤色色泽的深浅与烘焙的程度有关,烘焙越重颜色越深.多次冲泡,而茶汤颜色变化不大,说明它们都有较好的耐泡性.
三、香气异同:
凤凰水仙香气表现出明显持久的花果香型,清香型鲜灵度高锐,浓香型花蜜香浓厚;武夷水仙表现浓厚而持久的烘焙香夹带米饭香和果香,稍显厚重;凤凰水仙的香气明显较武夷水仙强烈持久.
四、滋味异同:
凤凰水仙感觉刺激性明显,滋味浓厚,收敛性较强,清香型更为明显,武夷水仙滋味浓厚,收敛性弱于凤凰水仙.
五、品质特点异同:
武夷水仙最大品质特点是要有岩韵为好,香在茶水里,味中有香,香中有味,香气幽雅含蓄,而滋味绵长,润喉,茶水过喉,留香留韵,有满足幸福的感觉.凤凰水仙最大品质特点是要有山韵,香气袭人,未品其味先闻其香,香是飘逸的,冲动的,芬芳的.滋味是浓烈的,霸道的,有种爱过才知情深,喝过才知茶浓的过瘾爽快.茶水过喉,甘美舒服.凤凰水仙茶、武夷水仙茶都得山川清淑之气，品质个树一格，茶质美而味厚，奇香为诸茶冠。
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凤凰水仙和武夷水仙的区别
凤凰水仙和武夷水仙的区别是武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重，凤凰水仙的汤色橙黄明亮，武夷水仙汤色明显橙黄偏红。
两款茶皆称“老丛水仙”，重名，外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。
1、特点区别
武夷水仙，条索紧结肥壮，乌褐有宝光，显砂质感，汤色橙黄明亮现红，香气浓郁沉稳，滋味甘醇顺柔带微甜，叶底黑带褐。
凤凰水仙，条索紧直细长，色泽乌褐，汤色金黄亮，香气是天然花香，高长持久，滋味鲜醇甘爽，沙沙质感水路丝凉，叶底黄绿软亮。
2、味道区别
凤凰水仙滋味浓厚，收敛性较强。
武夷水仙茶样滋味浓醇，收敛性较弱。
购买误区
1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外观一般来说更好看，条索更粗壮，更匀净;正岩水仙外观反倒不及，条索一般，匀净度差。两个价格相差数倍，甚至数十倍。
2、从茶叶的外形上来看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。
3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下：很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统，其实凤凰水仙的历史十分悠久，迄今已有900余年历史，也是中国的名茶之一。
武夷水仙和凤凰水仙的区别
1.水仙茶是什么？
水仙乌龙茶在广东和福建的乌龙茶体系中占有非常紧密的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最著名的水仙花仍然属于武夷水仙花和凤凰水仙花。两者之间最重要的区别仍然是起源的不同。
武夷水仙花产于福建武夷山。它们属于武夷岩茶，得益于武夷山独特的自然条件。武夷水仙花很薄，用珍贵的光紧紧染色。酿造后，鼻子里有兰花叶，叶子又厚又醇。这汤是深橙色的，耐煮。叶子的底部靠近黄亮朱砂。
凤凰水仙花产于辽阔的潮安县凤凰山区。据说它们从南宋就开始种植了。他们的茶有很高的香气和普通的天然花香。这汤色泽金黄，味道浓郁醇厚。
2.武夷水仙与凤凰水仙茶的品质差异
名义上武夷水仙凤凰水仙
绳子的形状又细又紧，绳子又亮又亮。它又直又高，是深棕色的。
汤是橙色、黄色、明亮和金色的。
鼻腔喷雾兰花鼻腔喷雾，厚实耐用的天然花卉鼻腔喷雾，持久耐用
味道浓郁、醇厚、甜美，摇滚韵浓郁、清新、醇厚。
叶基厚、黄、绿，软、亮、黄、绿均匀。
3.对购买的误解
第一，外部山川仙子假扮武夷水仙花:一般来说，外部山川仙子的表面更漂亮，绳索更细更弱，更加均匀干净；另一方面，阎正水仙的表面不重叠，线条普遍，均匀度差。这两个价格之间的差异是几倍，甚至几十倍。
其次，从茶叶的形状来看，凤凰的水仙花叶比较大，椭圆形，打结紧密。它又直又细，叶子扁平，前端有许多尖尖，尖尖像鸟嘴一样下垂，所以在其他地方被称为“鸟嘴茶”。
武夷水仙花和凤凰水仙花没有区别:许多人一直认为武夷水仙花是正统的水仙茶。的确，凤凰水仙花有900多年的悠久历史，也是我国著名的茶叶之一。