天热煮一碗冬瓜茶

发布时间 : 2020-12-09
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黑糖冬瓜茶

这两天南京俨然夏天,流汗多要及时补充水分。今天就给大家推荐一款健康饮品——冬瓜茶。

记者了解到,最近,夏令蔬菜黄瓜、西红柿、冬瓜等品种,由于天气炎热的原因,需求量不断在增加,上市供应量也随之增加。但价格浮动不大,目前还算比较便宜。

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮。不过,据老台湾人介绍,冬瓜茶每个年代的口味不同,煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶,现在逐渐衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。

冬瓜原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品。柳扬

黑糖冬瓜茶

材料:带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

做法:1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。

2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。

3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。

6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。

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一碗能治愈人心的茶泡饭怎么做更好吃


有人说,最治愈的瞬间就是吃上一碗茶泡饭,热乎乎的茶泡饭进入胃里,立刻就浑身温暖舒畅到不行。最有名的茶泡饭就是日式茶泡饭了,只不过价格有些高了,很多朋友都尝试过自己动手做,却怎么做都不是那种味道。那么到底如何才能做出一份好吃的日式茶泡饭?

想要做一份好吃的茶泡饭,不管是米饭还是沏茶方法都有讲究。米饭不应该太软,不能黏糊糊的,要像做寿司那样的米饭最好,而且更蒸好的米饭也不行,最好稍微放凉一些。当然也是不能一概而论的,比如鱼肉茶泡饭就不适合用冷米饭。

米饭上浇的茶用粗茶不太好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味与苦味,浇上稍微浓点的茶,味道才能调和。将茶末放在粗网笊篱里水洗一下,将脏东西洗出来,再往茶末里加入开水,一点一点地倒进去,茶就会浓,调整开水快慢,是在调节茶的浓淡。也可以用抹茶,当然用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀,如果茶不好,也没有做茶泡饭的意义了。

除了最简单的茶泡饭,其实日式茶泡饭也可以有很多创新。比如这款芝士茶泡饭。

这款茶泡饭上面看着像是豆腐,但其实铺的是酱油腌渍过的生奶芝士。看起来芝士和茶虽充满违和感,但意外的是非常契合,干燥后的芝士浇上热茶,变得松软Q弹,形成了独特口感,并且徐徐的融化出牛奶香气,加上橄榄油与罗勒叶,不觉又多了一份意大利的风情风味。

茶泡饭做法简单,只要能想到的能入手的优秀食材,都可以组成温暖人心的料理。关于茶泡饭,其实有很多不同的口味,比如海苔、对虾、鳗鱼、松茸、肉酱、炸猪排等等,茶汤里甚至可以加入一点小酒。现在很多超市有卖日本的盖饭调料,口味不需自己调整,就能简单做出适口的茶泡饭。

很多人会问,什么是最好吃的茶泡饭?其实有时候只给米饭浇上茶水,撒上盐就觉得非常好吃,但有时候觉得要加点咸鲑鱼的茶泡饭好吃,身体状况不同,嗜好却会发生变化。总之只要根据当时的身体状态吃想吃的,自然就会感到好吃。一碗简单的茶泡饭,有时候满足的不仅仅是饱腹之欲,更多的是因为它,能给人内心最温暖的触动。

天热适合喝什么茶


夏天气温高,很多人喜欢喝冷饮来解渴下火,其实冷饮喝多了可对肠胃不好,而喝茶才是最健康的去火方法哦,但喝茶喝对了才养生,那么天热适合喝什么茶呢?

1、洋参茶

西洋参8-15片、几叶碧螺夏一起放到茶具中,用80℃左右的开水冲泡即可。补气,解暑,防暑。西洋参具有很好的补气效果,尤其是在暑热季节。对于有夏困的人群而言,用西洋参茶提神则是个不错的选择。

2、绿茶

绿茶性寒,“寒可清热”,最能祛火、生津止渴、消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌,香气清幽,滋味鲜爽。对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚。

3、竹叶青茶

绿茶清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效,是夏季茶饮一大佳品。竹叶青茶汤黄绿明亮,其味清香可口,鲜嫩醇爽,带栗香,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作效率等。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定效果。

4、菊花茶

杭白菊药性平和,具有养肝明目的作用,长期使用电脑的上班族经常喝杭白菊泡的茶,可以缓解眼睛干涩等症状。饮用贡菊茶,能平心安神、清热降火、清肝明目。夏天因肝火旺、用眼过度导致双眼干涩,可以饮用贡菊茶。野菊花味苦,但解毒清热降火的功效最强。夏天出现痤疮、咽喉发炎、口腔溃疡等上火症状,喝野菊花茶效果最好。

5、荷叶茶

是一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用。荷叶茶的最佳饮用时间是饭前1-2小时之间,其他时间也可以喝,但是要注意饭前半小时到饭后一小时之内(包括吃饭时间)不要喝,否则容易影响食物消化。

6、龙井菊花茶

菊花茶是属于比较提味的茶,而龙井是比较清香的,二者合在一起冲泡,喝起来味道会更加香郁。同时龙井有舒缓情绪的功效,菊花有祛风散热、清热解毒的功效。把二者组合在一起,可以达到驱除外界的暑热,同时发散体内的燥热,安抚炎热天气的烦躁情绪的功效。

7、苦丁茶

苦丁茶是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品,具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香有苦味、口感甘醇,回甘味不强烈。苦丁茶兼备保健和消炎作用,并与口腔唾液发生化学变化,滋润口腔,产生清凉感觉,从而达到止痛效果。

8、白茶

夏天喝白茶有益健康,白茶属于轻微发酵茶,在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,甘醇生津。

喝茶最解渴 天热适合喝什么茶


夏天气温高,喝茶是最解渴下火的方法,但喝茶喝对了才养生,那么天热适合喝什么茶呢?不要以为夏天只适合喝绿茶,其实还有很多养生茶适合夏季饮用,今天就给你介绍9款天热适合喝的茶!天热适合喝什么茶?饮茶讲究四季有别,曾有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙”的说法。绿茶为不发酵茶,性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用;红茶为全发酵茶,味甘性温夏天饮用容易上火,而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶,不寒不热同时起到去火解热,恢复津液的作用。1、绿茶绿茶性寒,“寒可清热”,最能祛火、生津止渴、消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌,香气清幽,滋味鲜爽。美国有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此,绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。2、竹叶青茶

竹叶青茶系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶。绿茶清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效,是夏季茶饮一大佳品。竹叶青在《本草纲目》早有记载其是清暑、祛湿的佳品。竹叶青茶汤黄绿明亮,其味清香可口,鲜嫩醇爽,带栗香,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。

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