景迈茶的特点。
景迈古树普洱茶的特点1、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
2、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化，而且全部同山上的原生古树混生在一起，在古茶园里，百分之六十的老树茶是需要攀爬才可采摘到的，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
3、景迈山古树茶有大叶型也有中小叶型。叶型呈现多样化特征。
4、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生，茶中具有强烈的山野之气，是乔木古树茶中山野气韵最明显的，而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是兰花之香。
5、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。
6、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。
7、汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠，甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象，这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉，这可能是涩味掩盖了醇厚感。景迈三香
一是：干茶香，嗅茶饼就有十分明显的兰香，其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是：茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味，而且可以持续到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，景迈茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
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景迈山茶的特点
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景迈山茶的特点有条索紧结，较细且黑亮，而且还有特别的花香，耐冲泡，所达到的口感也是很不错的。
1、树龄古老，古茶园的茶树主要以百年的茶树为主，整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩，是普洱茶的原生地。
2、生态环境好，茶树没景迈。
经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。
3、香气突显、山野之气强烈。
由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈茶独有的香。
4、甜味明显而持久，景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。
5、苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不不强，是涩味较为明显
6、条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮景迈
7、耐冲泡，一般可以到20泡
8、兰花香储存得当，香气越存越显
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
景迈山茶在冲泡之前，要选择合适的杯具。
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景迈山普洱茶的优势
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
很多人对景迈茶情有独钟。景迈（古树茶）的最大特点是“甜和香”：香气突显、山野之气强烈。景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是兰花之香。
纯正的景迈茶有“三香”：
一是：干茶香，嗅茶饼就有十分明显的兰香，其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是：茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味，而且可以持续到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，景迈茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。
甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。
苦弱涩强。景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。
汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠，甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象，这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉，这可能是涩味掩盖了醇厚感。
蛮砖茶山古树普洱茶的特点
茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山，但以往一直不如其它茶区被重视，或许也因如此，茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中最大的茶树高3．9米，基径34厘米，树龄300年以上。少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。蛮砖古茶山东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里，清代有茶园万亩以上，从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。
蛮砖山茶园虽多但茶号少，清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料，蛮砖茶农说：“易武七子饼一半是蛮砖茶。”蛮砖茶山有两个有名的大寨，一个是曼林寨，一个是曼庄村。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。
蛮砖古茶山普洱茶特点：相较其它古六大茶山，茶菁色泽较深；舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。
2020古树红茶的特点及功效
古树红茶外形条索更加壮实、紧结，色泽多以乌褐为主，净度佳，较匀整。香气多以蜜香、花香为主，滋味醇厚回甘、耐泡，叶底红褐软亮，弹性较好。对于消费者来说，古树红茶不仅香气浓郁，而且滋味厚实，耐泡的特性彰显了它的高性价比。
古树红茶的功效：抗氧化、防衰老、补充膳食营养、利尿、助消化、消炎杀菌、解毒、提神消疲、保健、防癌抗癌、降三高等。
1、茶能使人化痣润肤，消除疲劳、振奋精神，增强思维和记忆能力。
2、茶能促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠、血等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
4、茶中含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的突变。
6、茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
7、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
8、饮茶能防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
9、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是古树野生红茶效果尤为明
易武落水洞古树茶普洱茶的特点
易武落水洞位于易武乡东北边，落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。距离麻黑村委会4公里，面积2.79平方公里，海拔1287米，年平均气温17℃，古树参天。气候铸就茶树品质！
易武落水洞古树茶的特点
1、是古树茶的茶青，可以在汤水的质地和后期的存储有不俗的表现。
2、浓郁的蜜香，和易武茶一般的大树茶的香气相对比，此茶的茶香显得更浓、更沉，如果不知道沉香的茶滋味是什么样的。致雅兰香就能给您一个最好的口感认识。有沉香的茶品葆有高海拔、高内质。也唯有高内质的古树才能体现出茶山的地域性风貌特征。
3、汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好，阴柔透出高雅之美，犹如少女般情怀婀娜多姿细腻顺滑，富有韧性，乌金美汤犹如阳光般灿烂，原始蜜香，透出野性芬芳，一般的大树茶和台地茶，汤水的茶滋有缺失感：有的过于苦涩，回甘较弱，有的是生涩过重，喉韵不明显，还有就是汤水的稳定性差，在品饮的时候汤水的层次性，持久性就差，每泡之间的汤水口感差异性较大。
4、舒爽持久的喉韵，再观其茶底，叶面整齐肥嫩、无明显杂叶和枯死叶片，说明其活性度很高，后期的存储价值就高。
【外形特征】传统手工石磨压制，条索紧实，呈灰黑色，白毫显露；饼型周正。
【滋味品评】味道苦涩略显，鲜爽度高，水性细薄，活跃；茶香飘溢清透甘活，数泡后更有甜香，香气微扬；喉韵显，舌底生津。
普洱茶的兰香、樟香
兰香：兰香是普洱茶的幽然之香，清爽幽雅，是最珍贵的茶香。
宋·王禹称“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗者最喜欢将它明诵，不绝于口。“圆如三秋皓月轮”，指的是形如圆月般的普洱圆茶。“香于九畹芳兰气：，一畹等干30亩，九畹是比喻广大，芳兰是指有香气的兰花，这一句的意义是形容比浓郁的兰香更香美。
用次嫩的三等、四等、五等普洱茶箐制成的散茶、圆茶，都有兰花的香。如远期的同庆老号圆茶、早期红印圆茶和一些大字绿印，都是以次嫩的普洱茶箐制而成，泡起来会有芳兰气的兰花香。就上面三种圆茶而论，远期的同庆老号圆茶已经刚刚跨越陈化嵌峰期，茶性己有趋向减弱之势，兰番也逐渐在消失中，应该加以密封而使之停止继缤后发酵陈化。
有部分的普洱茶在久远陈化历程中，没有得到妥善保存，包裹的竹薯破碎了，己不成筒而散成单片，甚至变为圆茶，因而发醉较为快速，兰香已经极为消药。至于那些大字绿印，由于陈化期甚短，或在陈化过程中太过密封，或仓贮过于干操，陈化发酥程度还很浅，冲泡后兰香很明显，但显株冲劲极强，不够沉着细腻，远不如同庆老号圆茶的兰香那么纯正幽雅，也没有那么迷人的魁力。
中国茶叶公司云南分公司生产的红色茶字的图茶，俗称为“红印”，确实是一种茶性优良而多变化的极品。红印最早在1939年开始由云南勐海茶厂生产，一直到20世纪50年代末都陆续有制造销售，而前后的产品中，哪些是先产，哪些是后造的，极不容易辨别。在红印普洱茶中，有些是属于兰香，也有些是资株香或野律香。那种兰香的红印，是20世纪40年代的早期红印，茶叶条索较细长，色泽也比较墨绿，泡开的茶叶底可明显若出是比较细嫩的茶箐。红印的兰香较为浑厚，虽没有同庆老号圆茶那种清雅，却比大字绿印圆茶的兰香来得清纯。
那些种植在律树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而触合青香成为兰香;如林香较强而益过了青香者，则成为樟香。较嫩的兰至五等普洱茶有所含植番较弱，茶香多为兰香。以最幼嫩芬尖或蕊珠制成的少年普洱茶，会有清淡荷香，而比较成熟茁壮的中、老年普洱茶，含有幽雅樟香。兰香是出现在少年过渡到中年的青年普洱茶，所以兰香兼具了荷香及樟香之美，而且也比较含蓄。一般未泡开的千茶叶，不容易闻到兰香。与冲泡荷香普洱的方法相同，冲泡兰番普洱的工夫也比较讲究。
一些比较上好的边境普洱散茶，也有芳兰茶香，但香气远不如云南老树兰普洱茶的清雅飘扬，纯正脱俗。近期的七子饼生茶，有着很浓的青叶香，并带有一些酸味的感觉，是不是经过长期的后发醉陈化后，会有比较好的表现；发醉后能不能表现出兰香，就有特考验了！至于缅甸、老挝、攀国和越南的北部地理环境与云南南方很相似，偶尔也会有些极好普洱茶，但品质不稳定，是可遇而不可求的。20世纪60年代越南北部廖福茶庄生产过一些普洱散茶，数级并不大，冲泡出来的茶汤有淡淡的兰香，还可以算是优良的普洱散茶。
兰香是一种幽然之香，清爽幽雅，助于醒脑。嗅之感觉全身舒畅，留在嗅觉久久不消，使人产生一种强烈饮用的欲望。
樟香：樟香是普洱茶高贵古朴、阳刚亮丽的生命力量之体现，是普洱茶最优美的茶香。樟香又分为清樟香、舒樟番和淡樟香。这是由于普洱茶菩的老嫩不同，所含的撞香浓淡度有所不同所致。大约由四等茶箐开始摆脱了荷吞的影响，有了较明显的樟香。六等、七等最壮的茶普含樟香最强，九等、十等茶箐已是老弱的叶子，樟香渐渐转淡了。在茶箐的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短兰方面条件相互影呐之下，就有了青神香、野樟香和淡禅香之分，也形成普洱茶株香多彩多姿的变化，耐人寻味，令人着迷。
清·阮福《普泪茶记》说:“种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售。’由此可知古时的茶园所种植的普洱茶树虽是高大乔木，也是怕与野草杂木混和而掺和了草木杂味，形响了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改变茶叶的特性的，如台湾宜兰有某些茶农将茶树和姜苗混生种植而成了姜茶。所以混生环境，可以直接影响普洱茶的品味。
云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一二十丈，在大樟树底下的空间.最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生，在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶树上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶的根，与捧树根在地底下交错生长，致使茶叶有了撞树香气。同时株树枝叶也会散发樟香，茶例吸收了橙香气，贮存于叶片中。西双版纳的茶树，都是乔木类型的大叶种。茶树和樟脑树混合成林……有益的化学成分增加，茶叶品质优异。
从一般普洱茶品茗者认知中，都认同樟香普洱茶，必定来自樟树林底下的茶园，也是从肥沃土地中生长的，可以提供人类生命力a所播的营养.员芝是一种非常神奇的药性食物，中医界都认为生长在樟树上的员芝，不仅香气优美，而且最具医疗功效。混生在樟树林底下的普洱茶，也具有一定的特异功效。因此，普洱茶的择香也成为提供人类盆康长寿的信号，在普洱茶品茗者内心中散发出一股生命力量之英。
云南大叶种普洱茶，茶性非常强烈浓郁，得到了樟香的掺合，显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性关，这便是野樟香。野樟香内蕴着浓郁沉稳、香劲强烈，有成熟、丰腴、浓酽之韵。野酽香普洱茶的茶种比较多，如百年的福元昌号圆茶、20世纪30年代的角兴号圆茶、同庆号圆茶、宋聪号圆茶以及红印、缘印圆茶，都是带有野酽香的极好茶种。野樟香普洱是来自最“壮年”的三级、四级茶箐制成。目前保留下来的红、蓝内飞的鼎兴号圆茶，冲泡后带有一股饱满纯厚的油樟香，是倚邦普洱茶吞最优美的。
青樟香表现为清雅秀丽、充满育春活力，有年轻，自然、新鲜之美。青樟香普洱茶的典型代表，就是圆茶铁饼普洱茶，也叫圆铁，是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。那时大理的茶园并不多，也不好。当时下关茶厂得到前苏联的援助，设计了一套全金属的普洱型茶压模，于是向勐海茶厂要来了普洱毛茶.而且是最好的四等、五等、六等茶箐，做成了这批圆茶铁饼普洱茶，是一批有着青樟香的上好普洱圆茶。还有20世纪40年代可以兴号茶生产的一批砖茶，每块十两重，也都是顶好的青樟香普洱茶，目前所留下来的已经不多，都属于收藏品了。
淡樟香轻逸脱俗、香乏娓妮，有遵化、禅境、淡然之美。淡拉香普洱茶以粗老茶有制成的最为理想，如陈年的各种紧茶。普洱续茶都是以粗老茶百为原料，甚至和制造其他茶所剩下的茶箐混合一块做成。在早期年代的紧茶，那些原料比较纯的生紧茶，如末代生紧茶，有着淡然樟香，风味独具一格，是普洱茶品茗老手的最爱，也是最典型的淡樟香普洱茶。
野樟香的普洱茶在其陈化贮存过程中，如果在空气比较流通，且有相当的湿度(未造成，变)的环境下，促使较快速陈化作用，是会转为淡择香的。在这种情况下造成淡樟香的普洱茶，像有一部分本来是野樟香的无纸绿印圆茶，脱掉筒包竹若成为单饼，而又贮放在湿度很高的环境中，虽然没有霉变，但是陈化程度极快速，茶性改变太快，造成了由野樟的茶香转化为淡樟茶香。可知快速陈化不但会减弱茶香的强度，更会改变原有的茶香本质。
荷香、兰香、樟香、青香，是普洱茶至珍贵的茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶箐外，必须是新鲜生茶的产品和自然陈化的过程。具备这些珍贵茶番，才算得上是真正上好的普洱茶。
普洱茶香
像在梦里，或许不是梦，深夜，我被一阵浓郁的茶香吵醒。说;吵;，那茶香真的香得在我耳畔嗡嗡作响。于是，我就闭着眼睛细听。那茶香渐渐变成了滇南无量山峡谷的清风、细雨、鸟鸣和虫吟，变成了满目的葱绿，缭绕的云雾，抑或是茶园的深处，彝族小伙子和姑娘在跳歌，欢快的葫芦笙，炽烈的;大帮腔;，如升腾的篝火，冒出一股股诱人的青烟……我从普洱茶的故乡回来了吗？我的心还逗留在普洱市景东县的山山水水之间，逗留在彝族兄弟的浓厚的情谊之中。
因为茶;;那阵浓郁的茶香来自一块精致的普洱茶饼。那茶饼是一对与我萍水相逢的彝族夫妇送给我的珍贵礼物，我将它摆在床头柜上，和我每日要读的最喜爱的书籍在一起。千万片褐色带着白毫的叶子，挤压在一起，凸现出一个浑厚的;福;字，而每一枚叶片所积攒的香气，因为浓缩，才加倍地绽放，犹如花蕾喷溢出的芬芳。我是在普洱茶被炒得成了;古董;、;软黄金;、;买股票不如存普洱;成为投资最新流行语的时候，到普洱市景东彝族自治县的，和许多全国著名的茶叶专家、学者和作家参加了主人组织的普洱茶交易会等一系列活动。我整个身心在茶文化的庙宇中徜徉，茶叶精品展示、专家品茶鉴赏、云南茶艺表演……仿佛让我领略了千年之经典，感悟了自然之神灵，在视觉、听觉和嗅觉上都有了一种如饮醍醐的享受。感谢那场大雨，让我们在无量山深处双河温泉的老仓福德茶厂久久滞留，有时间详细地记住了普洱茶制作的全过程。;杀青;，这个我们经常用来形容文章完成的词汇，原来是制作普洱茶的第一道工序，以此将茶叶变软并固定它应有的颜色，下面有揉捻、晒晾、发酵、压制、烘干，每一个环节的一丝不苟，提炼出了上苍藏匿在山水间的灵与智，造就了普洱茶永恒的生命。难忘的;老仓红;，沏出来的茶水，像红酒，像琥珀一般晶莹剔透，在杯子里滑动着，让人不忍畅饮。而我要讲述的是我更珍重的摆在我床头的那块茶饼，它的茶香沁入我的心灵，弥漫在我生活的全部空间，这是我景东之行最值得纪念的收获。那是我们就要离开景东的前一天，有一点儿闲暇，我就去转茶叶市场。有一个摊位别出心裁，当众用;晒青;压制普洱茶饼，茶饼上可压出;景东首届普洱茶交易会纪念;的字样。制作工艺源于传统又有所改进，他们用钢管做模具，用高压锅蒸茶，用千斤顶加压，三个汉子紧忙活，让人觉得新奇，尤其对我这样的外来人，不免向前观看，良久不愿离去。那时，我突然想起在双河温泉时，有茶农卖自产的古茶晒青，品质优良，价格便宜，如果当时买上若干，现在压制成饼，在;内飞;上写上赠送亲友的名字，那将是多么有意义的礼物。这样一想，后悔之意，涌上心头，难以排遣。就在我无奈盘旋之际，一对三十多岁的男女注意上了我，并主动跟我搭讪，我看得出这是一对夫妻，知识分子模样，奇怪的是，那时也不知何故，与人家并不相识，我却将心中的后悔全盘说给了他们。他们在认真听，两双眼神告诉我，他们对我发出的感慨表示理解，这使我感到了满足。这样一种莫名的满足让我的情绪稳定下来。就在我准备离开的时候，这对夫妻拦住了我。那男的对我说，您那一番话，道出了对我们无量山茶的真情，这让我们感动。我们俩今天带了一些晒青，是我们的老母亲亲手采摘、亲手揉捻的，它是无量山主峰下的古树茶。我俩打算做成茶饼留个纪念，但带得不多，匀一匀，可以做两个，我们俩商量好，赠送您一个，留一个纪念。啊！我哪里能想到，他说出这样一些话，我愣了片刻，嗫嚅地回答他，这不行，我哪里有资格接受这样珍贵的礼物？他的爱人在一旁说，只是东西太少，不好意思。不好意思的是我，这样贵重的好茶叶，你们赠给一个素不相识的外人。那男的说，我们看出你是我们县请来的远方客人，把我们自家的土特产赠予您，您就不要客气。这茶是在一棵树上采摘的，树龄在500年以上，是老祖宗留下来的。不是好茶，怎么能送给朋友呢！他们的真诚感染了我，再说什么客套话只能显出我的虚伪。我看他们带来的茶叶，色、味、形都让我惊叹，我来景东还没看到过这样的好茶叶呢！我突然想起一个主意，要求在;内飞;上写上他们夫妻的姓名。他们答应了，我看到那男子在那张加工者备好的纸条上写着：杨海 李树萍云南景东景福公平村无量山主峰下 海拔2000米树龄500年以上这张;内飞;被压在赠送给我的茶饼后面。时间并不长，茶饼压制成了，完全是用茶制成的工艺品，为了易于放置，我们还给它们加上了一个圆盘外套和支架。加工者告诉我们，两套茶饼的加工费刚好是100元整。这时，我当仁不让地一起付款，而杨海和我抢着交钱，我拦阻着他，脸色都有点儿不好看了。杨海只好罢手。我拿着这个还热乎乎的茶饼，心里真不知怎样感激这一对彝族夫妇。我们相互交换了电话号码，刚好我书包里带着相机，就请人为我们三个人照了合影。故事说到这里，并没有完结。当天晚餐后，我接到杨海的一条短信，让我在下榻的酒店大厅里等他。我如时见到他时，他手里拿着一袋散茶。他说，压成的茶饼，要存放许多年才能饮用的，我给您带回去一些散茶。这对我又是一个始料不及的事，我说，那个茶饼，是我们之间的友谊象征，我将永远珍存。事到如今，我不再说客气话，这些茶我留下，我会把它和你的友情一起带回去，与我的朋友们分享。杨海便告辞，临走时嘱咐我，茶袋里有一张纸，上面写着茶的;沏法;。晚上我们有集体活动，待回到酒店，洗漱过，我想起了杨海送来的散茶，打开塑料袋，那张纸里夹着一张50元的人民币。我恍然大悟，再看，纸上有那熟悉的秀美的字迹：诚心相赠，故退还您替我们付的加工费。我一时激动，有点儿恨杨海了，你怎么一点儿面子也不给我，真想马上见到他，向他陈述我的心情。看了看表，已是深夜两点四十分，不用说，杨海一家都睡了，但我毫不犹豫给他发了一条短信。第二天清晨，我接到了他的回音：请别客气，如果我收了您的钱，我送你的茶就不是真心，情就不是纯粹的。我终于没有能够把钱送还给他。后来，我回到了天津，与其说带着杨海夫妇给我的茶，莫如说带回来了边疆兄弟民族的淳朴和情感。我一次又一次地拿起那个茶饼，那茶饼香甜，圆浑，它真的象征着和睦民族间的兄弟友情，那么这张;内飞;又像什么呢，是不是如同拓下来的碑文，记载着在祖国边疆发生的一段关于普洱茶的佳话？在当今普洱茶市场价格疯狂飙升的时候，不经意间，我拥有了这样一个质朴而纯净的经历，我想，物品是因为有了市场，才有了价格，但人与人之间有一些东西是远离市场的，这就使它更加贵重，这就是人与人之间的真情。不论将来普洱茶在市场上价格如何攀升或回落，那都与我无关，我将会在我周围弥漫着的阵阵茶香中，永远怀念景东的那些朋友。
古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别
古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别
乔木（古树）茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
历史意义上传统普洱茶的含义：是以云南古树乔木大叶种为原料的，普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园（台地）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来看，乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同，存在着最基本的区别：
(1)外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
(2)香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
(3)口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
(4)叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
(5)韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
(6)潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
因还有很多在人为因素的关系，致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。
普洱茶不仅是深受世人欢迎的饮品，也是一种减肥健美、能治疗多种疾病的好药，古今中外用其治病者不乏其人。古医书《本草拾遗》记载；“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”《圣济总录》称：“治霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调干姜末一钱，服之即愈。”《验方新篇》则云：“治伤风、头痛、鼻塞：普茶三钱、葱白三茎，煎汤热服，盖被卧。出热汗，愈。”据云南省茶科所提供的资料：1956年，前苏联的一位科学家曾将弗氏痢疾杆菌放入普洱茶浓液中，仅20分钟，所有的细菌均被杀死。
喝普洱茶的好处及普洱茶的功效
《梵天卢丛录)(柴萼，著於公元1925年)云：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。对此，古籍早有记载。清人赵学敏《本草纲目拾遣>云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”<思茅采访)、<物理小识)、《百草镜)、《滇南闻见录)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。
昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料)中就例举了这样的事实：“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。
思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。”
科学证实普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果。是众多健康达人、明星名流保持体形的“刮油”圣品。帝泊洱是高倍普洱茶精华，源自100%的纯天然大叶种普洱茶，数字化萃取，不含糖、不含任何添加剂，是纯生态的健康饮品，效果倍加。帝泊洱的制造工艺非常繁复、科学、考究，原料为来自云南省普洱市的纯天然无污染普洱茶，帝泊洱全经过多次水提（没有添加剂）、浓缩、分离、再浓缩、喷雾干燥等数字化萃取方法制造成为纳米级的粉状物质，这就是帝泊洱即溶普洱茶珍。
降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱茶气味（三）
11、蜜香
蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶（生茶）在陈化初期的醒目特征。
形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，该物质沸点较高，因此散逸缓慢，能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，对密香也有一定贡献。
12、陈香
陈香常见于普洱茶（熟茶），以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶（生茶）。陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶（熟茶）。
陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。
13、枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。
这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
14、桂圆香
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。
在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。
15、樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。
与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。
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