青岛绿茶。
茶叶品种更新换代 能够产出“贵族茶”
昨日，崂山茶龙头企业青岛晓阳工贸有限公司从福建新引进的“福鼎大豪”和“安溪铁观音”两个品种茶苗，被植入了晓阳春茶苗木大棚培育。据该公司董事长匡新介绍，新品种将采用第二代无性系繁育技术，茶叶品质比以前的崂山茶第一代品种更好，现在公司新建和改良茶园都采用这种新技术，目前已种植这种第二代茶树6个品种50亩。匡新所说的“第二代茶树”是相比较目前种植的崂山茶树而言的，也是崂山茶的“升级版”。青岛的“南茶北引”始于上世纪50年代，当时有人提出设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，有关部门开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是安徽的群体种。经过一代茶人的不懈努力，“南茶北引”成功了。90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。匡新说，崂山茶要发展，必须改良品种，推陈出新，原先引进的群体种属一般的茶叶品种，它的最大问题是产不出高档茶，而崂山茶今后的发展定位是高档产品，因此，近年崂山茶开始从浙江、福建引进一些新品种，采取无性系种植技术，并逐步淘汰第一代的群体种。
据市果茶花卉工作站站长李晓东介绍，我市茶叶种植面积9万亩，绝大部分是20世纪七八十年代“南茶北引”的传统品种，种植大约有三四十年，品种退化，产量较低，生长不整齐，管理难度大。近年来，我市开始陆续引进无性系茶叶良种，无性系茶具有质量好，产量高，抗病害，生产整齐，便于管理等特点，对提高茶叶品质具有很好的推动力，能够生产出“贵族茶”来。
据了解，由市果茶花卉工作站和胶南市农业局共同承建的青岛市茶树无性系良种苗木繁育基地（河西），从福建引进茶树良种进行扦插繁殖。该基地依托胶南市海青河西茶厂，新建2668平方米无性系良种扦插繁育圃，年可繁育茶树无性系良种苗木15～20万株，主要承担胶南市、胶州市和黄岛区茶树无性系良种苗木的繁育、供应。另外，我市在崂山区建设一处茶树无性系良种苗木繁育基地（凉泉），给崂山区和城阳区供应无性系良种苗木。明年，我市将结合“青岛市百万亩果茶示范基地建设”项目的实施，再在即墨市新建一处茶树无性系良种苗木繁育基地（温泉），主要承担即墨市和城阳区良种繁育、供应任务。
李晓东说，目前我市许多新建和改良茶园已经开始推广无性系茶树，但由于推广该项技术需要一定资金，现在一般是一些企业特别是龙头企业在做这件事，农户则需要酌情量力而行。但不管怎么说，如果想走高端品牌的道路，使自己的茶叶更上一个台阶，还是选择茶树更新换代不失一条适宜的路子。
本报记者安源
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切实抓好第二代茶尺蠖的防治
茶尺蠖是浙、苏、皖等茶区的一种主要茶树食叶性害虫。该虫以蛹越冬，一年发生6-7代。一般情况下，每年第1、2代的虫口发生数量较少，第3、5两代常出现大暴发现象。但由于去年冬季气温偏高，今年早春气温回升又快，因此，害虫的越冬虫口死亡率低，越冬代的成虫羽化不整齐，造成多年未遇的第一代茶尺蠖发生偏重，且幼虫发生不整齐。据在湖南、安徽、浙江等地的调查，局部地块每亩虫口达数万头以上，且同时存在1-4龄幼虫。根据上述情况分析，今年第二代茶尺蠖将偏重发生，幼虫发生也不如往年整齐，给防治带来困难。因此，希望各地密切注意虫情，切实做好第二代茶尺蠖的防治工作。防治适期 茶尺蠖幼虫一般有4个龄期，在不良条件下（如炎热的夏季），会出现一定比例的5龄幼虫，但第二代幼虫均为4龄。在幼虫期间，1-3龄幼虫分布在茶丛表面，食叶量小（占一生总食叶量的23%），抗药性也弱。4-5龄为暴食期（约占总食叶量的77%），幼虫向下转移，分布较隐蔽，抗药性增强。因此，化学防治应掌握在3龄前进行，又以2龄幼虫盛发期防治最好。生物防治（病毒防治）则以1-2龄幼虫期（1龄居多数）进行为好，一般应较化学防治适期提早4-5天。 根据田间抓虫室内观察预测，浙北地区第二代茶尺蠖幼虫于5月下旬孵化，2龄幼虫盛发期在5月底至6月初。但由于茶尺蠖发生区范围广，小气候差异大，幼虫孵化期前后相差可达一个月（5月中旬-6月中旬），因此希望各地加强田间调查，随时掌握虫情，做到适时防治。防治方法 1、化学防治：选用35%赛丹乳油1000倍液、98%巴丹1000-1500倍液、2.5%功夫4000倍液或5%氯氰菊酯3000倍液等农药喷杀，这些农药可兼治小绿叶蝉、毒蛾类等害虫，巴丹还可兼治茶丽纹象甲（浓度提高为750倍液）。也可用3.2%虫杀净、0.6%清园保等农药1000-1500倍液防治。 2、生物防治：虫口数量发生较少的茶园和生产有机茶的茶园，可喷施茶尺蠖病毒制剂，虫口数量大的茶园，也可采取生物农药与化学农药混用，以抑制第三代大发生。 3、喷施方法：茶尺蠖低龄幼虫分布在茶丛上层，喷药时只需将茶丛上层嫩叶层和虫体喷湿；也可挑治发虫中心。这样既可省工省药，又可保护丛内天敌。采用茶尺蠖病毒挑治发虫中心时，可加大用药浓度，以加快幼虫的死亡速度。4.防治次数：根据今年的虫情，茶尺蠖发生较重的地块，第二代幼虫需要进行2次喷药，两次喷药的间隔期为7-10天。
“茶二代”成松阳振兴茶业新生力量
如今，随着社会的发展，制茶已经成为一个比较完整的产业。在中国的不少茶叶产地存在着大大小小的茶企，而一个企业想要获得持久的发展，必然不能只靠一代，茶二代作为茶农的后代，他们需要接过父辈们肩上的担子，帮助茶产业走得更高更远。
去年底，年近五十的松阳县斋堂乡老茶农陈慧兰坐进木山堂茶艺师培训班，利用农闲时节，提升自己的茶文化理论水平。能让种了几十年茶叶的老茶农进课堂学习的人，是松阳的“茶二代”孟雪芬。她在木山堂开创了松阳茶游学新模式，以茶为依托，开展茶艺、茶道等培训活动，在弘扬茶文化、传播茶知识的同时，也实现了自己的创业梦。
近年来，茶乡松阳涌现出一批像孟雪芬这样的“茶二代”，他们学历高、见识广、思维新，推动松阳茶业走出低端竞争的窠臼，踏上转型发展的新路，成为松阳茶产业振兴发展的新生力量。
松阳县是中国绿茶集散地、全国茶产业示范县，2017年，该县茶叶全产业链产值首次突破100亿元大关，达到105亿元。“我们以全省4%的茶园面积，生产了全省6%的茶叶，产出了全省8%的茶叶产值。”松阳县茶叶产业办公室主任刘林敏告诉笔者。
经过20多年的产业发展，松阳茶产业虽取得了巨大成绩，但也存在增长方式比较粗放、茶园防灾能力弱、茶经营主体薄弱等问题。面对茶叶市场的新常态，这批敢想敢闯敢拼的“茶二代”不再像父辈那样走传统的种植、经营模式，转而积极进行转型升级，通过品质化发展真正提升茶产业的核心竞争力。“茶二代”叶伟明去年投入上千万元，引进日本原装进口抹茶生产设备，让喝茶变成“吃茶”，推动该县茶叶产品的多元化开发又向前迈出了一步。
浙江大学原讲师梅晓芬跟随丈夫、“茶二代”陆俊敏回松阳定居，并开办了茶书院，向“茶三代”讲解陆羽的《茶经》等。而陆俊敏采用小众定制的方式进行线上销售有机茶，销售十分红火。
从生态高效种茶、传播茶文化到多元化开发和销售，松阳茶产业发展的天花板一次又一次被脑洞大开的“茶二代”们打破，发展空间越来越大。
茶树栽培技术（二）
2、温度
温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和土壤温度两个方面。
气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度，适宜温度和低限温度。
（1）生长起点温度
引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称此温度为最低温度。多数茶树品种日平均气温需要稳定在10℃以上，茶芽开始萌动。但也有少数品种或者由于其生态环境的不同，在不到10℃时已开始萌动，如浙江的碧云，龙井43，江西婺源早芽等茶芽萌动的起点温度是≥6℃，这类属早芽品种，开采期可比其他品种提早。
（2）最适温度
茶芽萌发以后，当气温继续升高到14-16℃时，茶芽逐渐展开嫩叶。茶树生长最适温度是20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢加速生长，每天平均可伸长1-2厘米以上。我国大部分茶区自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均气温都在20-30℃之间，正是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采收季节。
在茶树生长季节生物学有效温度（日平均气温10℃以上）累积值，称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在4000℃以上。我国茶区的年有效积温一般在4000-8000℃之间，有效积温越多，年生长期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各不相同，多数茶区茶树的全年生育期约为8-9个月，而可采期为7-8个月。
（3）低限温度
我国大部分山区，进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍耐的绝对最低温度，因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季节而异如当气温降到-2℃时，茶花大部分脱落而死亡；气温下降到1-2℃时萌发的茶芽也会枯焦，而茶树的枝梢忍耐低温的能力较强，乔木型大叶种能忍耐-5℃左右；灌木型中、小叶种能忍受低温的能力更强一些，一般在-10℃左右，若处于大雪覆盖，则可忍受零下15℃左右的低温侵袭。又如，不同品种茶树的抗寒能力固然不同，但同一品种在不同生态条件下表现也不一样，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低温，而生长在皖南茶区却能忍受-8至℃-10℃的低温。一般说来，低于茶树所“忍耐”的低温度限度时，就会产生冻害。茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间也有密切关系。据浙江气象局在浙江嵊县的调查，茶树越冬期间，当气温降至-6℃左右，连续冻结6天，西北风风速每6-8米时，当地的茶树品种嫩梢就会受到不同程度的冻害；当最低温度降至-8℃连续冰冻12天以上更会引起严重冻害，使茶嫩梢冻死老叶变黄。一般来说，在一定的低温条件下，低温和土壤冻结时间愈长，加上干燥的西北风或早春气候转暧后突然降温等，都会使冻害程度加重。
温度过低固然会使茶树遭受冻害而损伤，温度过高也会引起茶树的热害，但遇到的机会不多。如当日平均气温到35℃以上时，生长便会受到抑制，日极端最高气温到39℃，在降雨量又较少的情况下，有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫，这种现象为茶树热害。通常是新梢和嫩叶比老化的枝条更容易受到这种逆境的危害。
茶树虫害--茶树茶二叉蚜
学名 jToxoptera aurantii (Boyer de Fonsco10mbe)同翅目，蚜科。别名茶蚜、桔二叉蚜、可可蚜。分布安徽、江苏、广东、福建、云南、贵州、山东、陕西。
寄主 除为害茶树、油茶外，还为害柑桔类、荔枝、香蕉、菠萝、可可、咖啡、胡椒等。
为害特点 成、若虫刺吸嫩梢、嫩叶汁液，被害叶多皱缩卷曲，严重时新梢不能抽出引起落果。排泄蜜露致煤污病发生。
形态特征 有翅胎生雌蚜体长1．6mm，体黑褐色，具光泽，触角暗黄色，第3节具5—6个感觉圈，前翅中脉仅一分支，腹背两侧各有4个黑斑，腹管黑色长于尾片。无翅胎生雌蚜 体长2mm，暗褐至黑褐色，胸腹部背面具网纹，足暗淡黄色。卵长椭圆形，黑色有光泽。若 虫与无
翅胎生雌蚜相似，体较小，1龄体长0.2一0.5mm，淡黄至淡棕色。
生活习性 安徽年生25代以上，以卵在茶树叶背越冬。翌年2月下旬气温达4℃以上时，开始孵化，3月上旬进入盛孵期，以后孤雌胎生，一代代繁衍下去，4月下旬一5月中旬出现高峰，夏季虫少，9月底至10月中旬虫口又复上升，11月中旬末代出现两性蚜，开始交配、产卵越冬。该蚜喜聚集在新梢嫩叶背面或嫩茎上，尤其是芽下1—2叶处虫口最多，早春茶蚜多在茶丛中部和下部嫩叶上，春季向上部芽梢处转移，夏天又返回下部，秋季再次定居在芽梢处为害，当芽梢处虫口密度很大或气候异常时，即产生有翅蚜迁飞到新的芽梢上繁殖为害，5月上旬、中旬，第4、5代有翅蚜所占比例较大，有翅蚜迁飞扩展喜在晴朗风力小于3级的黄昏时进行。每只无翅成蚜可产仔蚜35—45头，每个有翅成蚜产仔蚜18—30头，性蚜每雌产卵4—10粒。适温少雨条件下有利该虫发生。天敌主要有大草蛉、中华草蛉、黄斑盘瓢虫、龟纹瓢虫等。
防治方法 (1)及时多次分批采茶，秋季适当迟封园，减少茶蚜食料，抑制蚜害。(2)个别发生数量多、虫口密度大的茶嫩梢，可人工采除，防止茶蚜蔓延。(3)生物防治 提倡喷洒26号杀虫素50一150倍液，气温高时用低浓度，气温低时适当提高浓度。要注意保护利用天敌昆虫。必要时人工助迁麦田瓢虫至茶园，可有效地防治茶蚜。(4)虫口密度大或选用生物防治法需压低虫口密度时，可喷洒40％乐果乳油或50％马拉硫磷乳油、50％辛硫磷乳油2000一3000倍液，也可喷洒80％敌敌畏乳油或50％乙酰甲胺磷乳油2000倍液。(5)提倡喷洒2．5％鱼藤精300一500倍液或1．8％农家乐乳剂(阿维菌素B1)3000—4000倍液。(6)合理采摘。如5月中、下旬，6月中旬，9月中下旬，10月初的采摘可明显降低茶蚜、茶小绿叶蝉、碧蛾蜡蝉、螨等害虫的虫口密度且延长茶树的壮健年限。
茶树形态特征（二）
（二）根
茶树的根为轴状根系，由主根、侧根、细根、根毛组成。当萌发时，胚根最先突破种皮，向下发展成中轴根，称为主根，它具有强烈的向地性，可垂直深入土层2～3米，一般栽培的灌木型茶树根系入土1米以下。幼年茶树的根系属直根系类型。在主根伸长的过程中，不断产生的分枝，称为侧根。侧根因形成的先后而分成不同的级次，由主根上直接发生的侧根，称一级根。着生在一级根上的是二级根……依次类推。侧根在主根上呈螺旋状排列。从主根上发生的侧根开始呈水平生长，尔后便转为向下生长。主根和一、二级侧根构成根系的骨架，称骨干根，这类根粗长，呈深棕色，寿命长，起固定、输导、贮藏等作用。主根和侧根上着生的最细小的根（小于1毫米），统称吸收根，其色泽洁白，寿命较短，不断衰亡更新，有的则逐渐发育成侧根。
根系按其发根的部位和性状分为定根和不定根，它们均可发育成根系。主根和侧根上分生的根称为定根。而从茎、叶上产生位置不一定的根，统称为不定根。由扦插、压条等无性繁殖茶苗所形成的根，就是不定根，其中往往有二三条发育粗壮，外表上类似主根，并具有直根系的形态。因此，在生产中利用这种能自茎或叶产生不定根的特性进行无性繁殖，已成为常见的育苗方法之一。
根系在土壤中的形态与分布，除受土壤条件复杂多变的影响，还因品种、树龄而有显著的差异，其变化比地上部更为复杂。大叶种茶树主根明显，呈典型的直根系类型，其分布较中叶种和小叶种茶树深广。同时茶树根的生长，也有明显的顶端生长优势，特别在幼年时期，主根生长迅速，主要向土层深处长发展，使根长往往大于根幅。随着树龄增加，当主根长到一定深度后，生长逐渐受阻，生长优势逐渐转向侧根，根系逐渐向广度发展，使茶树的根系形态由直根系逐渐向分枝根系发展。至壮年期已形成庞大的根群，其根幅一般在100厘米以上，满布行间，根深一般在60～80厘米。茶树进入衰亡，而根颈部位陆续形成不定根层，在土壤表层发展，形成丛生根系。侧根的着生有镶嵌或连生现象，有的几株茶树在根颈部自然地靠接在一起。
根的形态特征与生态条件和农业技术措施也有一定关系。在良好的土壤条件下，茶籽萌发后不久，其根系在土壤内的向下伸展远远超过地上部分，可以进入较深的土层。在缺乏有机质的粘土上种植，或在排水不良、土层浅薄的条件下，根系发育就差。如生长在土层浅薄的荒山上的茶树，其主根不能下伸，则由侧根向四周扩张，根系成水平伸展，根幅较大。通过合理深耕施基肥的，则根系能向土壤深层扩展。施肥过浅，可以诱导根系向土壤表层生长。生长在坡地的茶树，根系大部分伸展在下坡一侧。种植方式同样影响根系的生长。丛栽茶树的根系向四周扩散；单条载茶树根系向两边行间伸展；双条栽茶树近行间一面根系较发达，其余三面因株间受到抑制，生长受阻；多条密植茶树均以两边茶丛的根系为多，居中茶丛的根系偏少。
根的形态与繁殖方式也有密切的关系。用种子直播的茶树，主根明显，根系深，而无性繁殖的茶树，其根系由入土部分基部具分生能力的细胞分化而成，根群中有2～3条根向深处发展，逐渐形成为骨架根，其余多数根则向水平方向发展。经3～4年后，不管营养繁殖还是种子繁殖的茶树，其根系的外部形态就较难区分了。
茶树根系在土壤中的分布有明显的层次，最上层根群着生角度较大，分根性强，但因离地面近，易受环境条件的影响；下层根群着生角度较小，分根性弱，因离地面远，受环境条件影响较小。
根系的生长状态往往和地上部生长相对应，树冠的某一方位内枝叶量多，其对应部位根系的分布数量也较密。
根颈是茶树生理机能比较活跃、发育阶段较幼的部位。实生苗的根颈是由种子胚轴发育而成，称真根颈。扦插、压条等营养繁殖的茶苗就没有真根颈，其相应部位称假根颈。许多不定芽、不定根都可从根颈处发出。因此保护根颈尤显重要。