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我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“泡茶的“留根法” 留了什么根？”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“泡茶的“留根法” 留了什么根？”相关知识！
泡茶的“留根法”留了什么根？将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称“出汤”，这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？
可以说能提出这个问题的人，泡茶是已经有了一定的基础。能关注泡茶的细节，这其实是水平有进步的表现。
出汤时不倒尽，而是保留一点茶水在茶壶中，老茶客俗称“留根法”，今天杯小茶就来给大家讲讲这两种出汤的方式分别适用于什么情况。
目录
1这两种出汤方式有什么区别？
2这样的情形，需要把茶倒尽。
3这样的情形，适用于“留根法”。
4根据茶类来判断使用什么方法。
1、这两种泡法有什么区别？
●把茶倒尽
冲茶之后，把茶汤倒入公道杯，壶身垂直，耐心地等壶里面最后几滴茶汤滴尽，也有人习惯上下甩几下的。
这样有两个好处，一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒尽，茶汤浓度不够；二是把茶倒尽可以避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡得过久而苦涩。
●留根法
故意不把茶倒尽，而是保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。
如果前几泡都把茶汤滴尽，到后面几泡几乎就没味了，尤其是味淡的茶。留根法可以保留一些浓茶汤在壶里，留给下一泡，这样可以让连续几泡茶浓度下降不会太快。
△大壶泡法
2、这样的情形，需要把茶倒尽。
使用小茶壶、小盖碗（约100-250ml）泡茶，属于比较注重茶的滋味和香气的功夫茶泡法，需要把茶倒尽。
如果茶汤没有倒干净，留在壶里，壶体积小，不仅会导致茶底又浓又苦，香味还不好。即使下一泡加水冲泡稀释，茶仍然会带有过久浸泡的闷味。通常来说，泡茶一定要耐心把最后的茶汤滴尽，再把盖子打开，防止茶叶受热闷坏。
把茶倒尽，能体现每一泡茶的真实水平，每一泡茶细微的变化都能够感受出来，香气持不持久、滋味耐不耐泡都一目了然。△盖碗功夫茶泡法
3、这样的情形，适用于“留根法”。
需要大量、快速、便捷泡茶的时候，采用“留根法”。这种情形相对功夫茶泡法来说，对茶汤品质要求较低。
比如用玻璃杯泡茶时，茶水是一直接触不分离的，喝到下半杯，茶汤越来越浓。喝完一整杯，第二杯再冲泡时浓度下降落差很大，到第三杯几乎没什么味道了。所以，可以在杯中保留一定量的茶汤，再冲下一杯。
或者是人多需要用大壶泡法时，茶叶浸泡时间比较久，如果不留一些“底料”，下一壶茶可能就淡如水了。同理，大壶茶泡法也需要在壶里留部分茶汤，再冲下一壶。
△杯泡法
4、“留根法”具体怎么用？
前文所说的，主要是按照泡茶情形来选择出汤方式，注重茶叶品味的时候，使用功夫茶泡法需要把茶倒尽；注重效率和便利的时候，使用杯泡、大壶泡法用“留根法”更好。
“留根法”的使用，对于茶类来说也有所不同。
味淡的茶，如绿茶、白毫银针等，在使用杯泡或大壶泡法时“留根”约1/3，而用功夫茶泡法可以仅留下最底层的水不要滴尽；味浓而浸出较快的茶，如红茶、熟普等，使用功夫茶泡法不“留根”，而用杯泡、大壶泡法可“留根”约1/5。
△小壶功夫茶泡法
同样的茶，不同的人泡差异很大，就是因为泡茶过程中有诸多细节影响茶的味道。掌握了基本的泡茶方法之后，细节就成了茶人进阶的捷径。
“留根法”的运用，正是注重细节的表现。泡茶方法没有绝对的对错，多尝试多比较，泡茶才会越来越好喝。
cy316.com延伸阅读
唐宋时期的泡茶法
煮茶法
直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
点茶法
此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为茶筅.茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰搅茶公子.水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。
茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为咬盏.
毛茶法
即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。
点花茶法
为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。
盘点中国古老的泡茶法
直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为"茶筅".茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰"搅茶公子".水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。
茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为"咬盏".毛茶法即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。点花茶法为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。
什么茶具泡茶好？
喝茶不仅是一种享受生活的方式，更是人们用来修养身心的绝佳选择。要想泡的好茶，首先对于茶具的选择一定要正确。那么什么茶具泡茶好？接下来小编来为大家解答，一起来往下看看吧！
瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，在1300℃左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶水不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用于泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
陶土茶具
其实，泡茶最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000℃～1200℃，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不到的气孔，能吸附茶汁，储蓄茶味，且传热较慢不致烫手，即使冷得很快，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，茶香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。另外，紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对身体健康很有好处。
不过紫砂壶需要慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。不要使用洗洁剂清理紫砂壶，或者是带油的洗碗布去洗，只要用开水清洗就可以了。
玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个泡茶过程中上下窜动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗，且玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯泡茶或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁上滋生。
用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露缥缈，茶芽朵朵、亭亭玉立，上下浮沉，赏心悦目且有风趣。
其他材质茶具
塑料茶具往往有异味，以热水泡茶对茶味有影响，除临时急用外，不宜用来泡好茶。 另外当今市场塑料杯质量鱼龙混杂，有合格也有不合格的，可信度很低，即使合格产品也不是100%的可信，所以为了自己的身体健康，建议最好不要用塑料杯。
“壶为茶之父”，好的茶具才能泡出好茶，才会真正体味茶的清香、韵泽和乐趣，因此给自己选一套好茶具是开始喝好茶的第一步。
清洗茶具上的茶垢对健康很重要
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等，当水加热，被浓缩到一定程度时这些物质会沉淀析出，这些析出物可随水冲泡茶时进入茶杯中，没有喝完或冲泡时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松将茶具清洗干净；也可往茶杯、茶壶内放入一小匙橘子粉或橘子汁等果汁，装满清水后放置2～3小时，这样茶垢与茶具失去了黏合力，茶垢也容易被除去；或者在茶杯、茶壶内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方，然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。
关于什么茶具泡茶好这个问题，通过以上概述，相信大家可以得知结果。今天的茶知识就为大家介绍到这里了，如若大家对此有什么看法，欢迎在下方评论区给小编留言！
普洱茶的价值：品质是根 喝茶为本
车智洁
作为一个有着近二百年历史的贡茶老字号的传人，我对所谓的“普洱茶三国时代”之说相当的不赞同。君不见，在普洱茶风靡的时候，方方面面的“神仙”人物（现在证实是不懂茶的人），一时间把所谓的普洱茶（不是普洱茶的茶）吹成了神物，并自我吹捧。以至于出现不懂茶叶的教人做普洱茶；卖不掉茶叶的茶商而大讲普洱茶的趋势和走向；有些不懂普洱茶的人却四处宣传普洱茶文化……实际上是把云南特有、独有的普洱茶弄得面目全非，使得真正的普洱茶失去了价值，更谈不上什么“魅力”了！
然而，普洱茶的真正价值所在，却被提得少之又少，使得众多消费者对普洱茶的认知一直都是迷迷糊糊的；一样的产品会有许多不同的说法，给消费者带来了许多疑惑。“我们知道普洱茶好？可要是我们喝到的普洱茶不好呢？”“人们说喝茶要因人而异，为什么有人要引导我们喝茶的感觉呢？”还有的消费者这样问：“喝茶难道不是为了身体的健康吗？”，“只要是压成“饼、砖、沱”的就是普洱茶吗？”“只要是写上“普洱茶”的茶就是普洱茶了吗？”“只要是名人或者权威说是几年的茶就是几年的了吗？”因此，我个人认为：宣传、挖掘普洱茶的文化和功效，还是实事求是的好，这样才可以做到千秋万代。
“品老茶、喝熟茶、藏生茶”这样的说法一直被大肆宣传，短短几年间，云南普洱茶提前进入了它还不应该到达的极限——“风靡全球”。许多有闲置资金的人，在对普洱茶一无所知的情况下，不知道是“心血来潮”、还是“头脑发热”，一下子就买了几万、几十万、几百万、甚至还买了几千万的茶品，导致有些收藏者储存的普洱茶比原产地生产的茶还多。在这样的情况下，所谓“少得可怜、弥足珍贵”的“老茶”实际上都可以供几代人卖！之前的几年里，普洱茶产业看上去好像是欣欣向荣，其实不然。本来普洱茶产业是一个永不衰败的朝阳产业，可是从目前的情况来看，普洱茶产业不知道还要承受多少年的沉寂。
这样的结果是谁的错？是普洱茶的错吗？肯定不是！但可悲的是，这一切后果都得由云南普洱茶整个产业来买单。对普洱茶虚假炒作、拍卖和不切实际地宣传，深深地伤害了所有喜爱普洱茶的消费者。2007年普洱茶市场雪崩般的一路下滑，就是这类行为带来的恶果。
我个人认为“品质是根、喝茶为本”。普洱茶市场由盛转衰并保持持续低迷，其根本原因在于普洱茶市场还没有完成市场的培育过程，普洱茶消费者一开始大多缺乏识别能力，加上不道德商人对消费者的误导，致使真正的消费者望而却步。市场的真假难辨，致使很多非常喜爱普洱茶的忠实消费者逐渐失去对普洱茶的信任，加上虚假的炒作和错误的品饮指导，使广大的普洱茶爱好者最后对普洱茶敬而远之，改喝其它种类的茶叶。这样一来，普洱茶很难完成消费培育阶段，以至动摇了市场赖以生存的基础。没有人喝普洱茶，就不能形成市场消费，每年几万吨的茶叶就不能被消耗掉，只能在行业内流通，长此以往，卖茶者都变成了藏茶者。
何在？说句实话，我认为我们普洱茶叶界的同仁们应该对普洱茶作一个重新认识，树立对普洱茶的信心，这样才可能把普洱茶产业做好、做强、做大。无论从哪一方面来讲，都不能把普洱茶当作普通的茶、简单的茶。普洱茶是茶非茶、是药非药，更是有历史文化底蕴的茶，有些人为什么有历史而不要，有附加值而不要呢？普洱茶是我们云南独有、特有的，有些人为什么又要把它加工成和其它茶类相同的茶品呢？我们云南人要做普洱茶的主人，一定要避免在什么都不了解的情况下就跟风的做法。过去的几年里，大家应该清楚地看到了普洱茶存在的问题，这些问题其实最终告诉了我们一个真理：品质好的普洱茶不是有些神人嘴里所谓的普洱茶，而是我们现在的、新标准下的普洱茶。
从事物的发展规律来看，什么东西都只会是从新到旧。对于普洱茶来而言，其内含的一切元素也只会从多到少，不会因为它是普洱茶，就可以在贮存了若干年后长出它本身不具备的微生物来吧？我们也不能否认这样的事实——没有可以喝而且好喝的新茶，哪来的好喝的老茶？没有新的好茶，好的老茶又是从哪里来的？新的生茶如果对人体没有保健功效，那么熟茶对人体的保健功效的基础又是从哪里来的呢？现在想来，一度甚嚣尘上的不负责任的炒作言论简直不可思议。例如：什么参香、樟香等等风马牛不相及的说法都被误导在普洱茶上。就说参香吧，我想问：生长在云南的普洱茶，若干年后为什么就会有人参的香味了呢？这些不负责任的说法，严重地违背了事实。我个人认为，对云南普洱茶的宣传应该多注重在云南独有、特有和云南的茶叶生长的生态环境方面，不要把其它茶类的研究来套在普洱茶上。这样会使普洱茶失去它本身的价值和导致普洱茶产业的萎缩。
普洱茶既是一种物质产品，也是一种精神产品，既有物质价值，又有文化价值。有句话，“柴米油盐酱醋茶”，说的是茶叶的物质价值；还有句话，“琴棋书画诗曲茶”，说的是茶叶的文化价值。喝茶是一种物质享受，品茶是一种精神享受。很多人喝了普洱茶，不想再喝其它茶。市场专业人士普遍认为，普洱茶文化是一种能喝的历史、能喝的文化、能喝的古董。普洱茶的特点决定了普洱茶的发展前景。普洱茶在未来市场上将表现出强大的生命力和扩张力，普洱茶的市场前景会越来越好，普洱茶产业发展趋势也会越来越好。
最后，还是老话重提，“天下茶人是一家”，大家携起手来，共同把属于中国的“茶”字写好，让中国茶叶谱写下一个世纪人类的健康！
车智洁:1964年出生，（香港）中华老字号协会会长，云南西双版纳易武车顺号第五代传人。长期从事边境贸易、建材、福利企业、茶叶等经营，热心于公益事业、残疾人事业，1995年、1998年多次被云南省政府残工委、省残联、西双版纳州团委、残联表彰，并于1998年被评为全国残疾人自强模范，并受到了党和国家最高领导人的亲切接见。车智洁受家族委托，重振易武车顺号。
泡茶者该有什么表情
赏茶者可从品茗环境、茶具、茶叶、茶法到茶汤慢慢观赏及享用泡茶者呈现出来的“作品”，解析其间的茶道之美之精粹；泡茶者笑与不笑视乎当席茶道主题与所营造氛围有无需要这个表情，亦属“作品”部分。 泡茶喝茶的时候、茶道展演的时候，泡茶者是否需要一直笑着来泡茶？有些茶友困惑，因为他们在泡茶时都曾经被苛责“为什么不笑”。
我们认为泡茶时没有必要一直咧开嘴巴笑，赏茶者可从品茗环境、茶具、茶叶、茶法到茶汤慢慢观赏及享用泡茶者呈现出来的“作品”，解析其间的茶道之美之精粹；泡茶者笑与不笑视乎当席茶道主题与所营造氛围有无需要这个表情，亦属“作品”部分，比如当展现阳光沙滩主题的茶席，人们自然而然会因投入情境显得高兴而笑；比如茶会如果为了追思为了祈福主题，人们脸上表情比较庄重才正常啊；为了庆祝朋友结婚而办的茶会，不必吩咐，大家应该都会满脸喜气洋洋。
那么每一次泡茶都必须拥有主题吗？无题的茶席怎么办？还要不要笑？无题茶席又有何不可？海阔天空任由翱翔，将自己融进茶香茶味，
与周围空气烂成一团，发自内心地要笑时笑，不应当笑时不必笑。比如家人、朋友或同事聚会的茶席，真情流露表情放松就好，喝茶一直傻乎乎地笑有什么好？再说，泡茶是需要很专注才能锻炼及表现得好的一种技术、活动，茶会进行时无论泡茶、喝茶的人都有必要为泡好一壶茶而努力，比如共同调整一下心情脸容，安静下来，把心血、眼神投注在茶上，才是喝茶的态度。如果大家都如此配合着泡茶者，他还是绷紧着脸不能坦然愉快面对这种场合，也许就是紧张或自信没建立，与“笑不笑”无关。 又有茶友在泡茶时被责备“穿得好丑”或“穿成这个样子不能泡茶”，只因当时茶友穿的是所谓现代圆领衬衫与牛仔裤，或因气候冷加上运动外套。我们首先要说，举办茶会或茶道展演不要本末倒置将心思与目光放在服装上，茶法、茶艺、茶汤才是核心，服装仪容只需整洁卫生、得体大方，泡茶时不会引起不便，适合当时环境就可穿着泡茶，否则打扮得像“茶道大师”、“茶人”，但泡茶时粗俗无比，那才够恶心呢。
认为泡茶喝茶只能穿“茶服”或民族传统服饰没有什么道理，无论任何地区、时代、民族等不同款式都接受才是。茶友们可根据场合的正式、隆重或简约程度来配合就好，比如到植物公园设置茶席喝杯茶看看大树，何妨简简单单白衬衫短裤；比如寿宴茶会专诚为长辈泡茶，何妨端庄一些；比如特为国外嘉宾举办的茶会，穿传统服饰相当适合，但不应拘泥于哪种服饰才够资格才可以泡茶这种刻板印象，有谁穿了另一类服装泡茶就嘲笑他，茶道活动不应规定只能穿这种款式或那种款式，我们也不应以泡茶者的服饰来判断他到底会不会泡茶。很多茶艺展或泡茶比赛，将茶汤、茶具、服装、礼仪和茶席主题分成五大块，各占百分之二十，所以只要茶具名贵、服装传统华丽、样貌举止优雅，再将很多人生哲理放入主题，即使是一位不懂泡茶的人将茶泡坏了的参赛者也能得冠军了，这种评分习惯早应被废除。
泡茶用什么茶具好
泡茶用什么茶具好？下面我们来介绍几种常见的茶具的特性，大家就知道在不同情况下泡茶用什么茶具好了。 瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，在1300℃左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶水不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用于泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。 陶土茶具
其实，泡茶最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000℃～1200℃，质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不到的气孔，能吸附茶汁，储蓄茶味，且传热较慢不致烫手，即使冷得很快，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，茶香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。另外，紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对身体健康很有好处。
不过紫砂壶需要慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。不要使用洗洁剂清理紫砂壶，或者是带油的洗碗布去洗，只要用开水清洗就可以了。 玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个泡茶过程中上下窜动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗，且玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯泡茶或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁上滋生。
用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻露缥缈，茶芽朵朵、亭亭玉立，上下浮沉，赏心悦目且有风趣。 其他材质茶具
塑料茶具往往有异味，以热水泡茶对茶味有影响，除临时急用外，不宜用来泡好茶。 另外当今市场塑料杯质量鱼龙混杂，有合格也有不合格的，可信度很低，即使合格产品也不是100%的可信，所以为了自己的身体健康，建议最好不要用塑料杯。
“壶为茶之父”，好的茶具才能泡出好茶，才会真正体味茶的清香、韵泽和乐趣，因此给自己选一套好茶具是开始喝好茶的第一步。 清洗茶具上的茶垢对健康很重要
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等，当水加热，被浓缩到一定程度时这些物质会沉淀析出，这些析出物可随水冲泡茶时进入茶杯中，没有喝完或冲泡时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松将茶具清洗干净；也可往茶杯、茶壶内放入一小匙橘子粉或橘子汁等果汁，装满清水后放置2～3小时，这样茶垢与茶具失去了黏合力，茶垢也容易被除去；或者在茶杯、茶壶内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方，然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。
明清泡茶有什么讲究
中国泡茶道蕴酿于宋元至明朝前期，形成明中期。兴盛于明朝后期，衰于清朝及民国，复兴于二十世纪八十年代以后。泡茶道在中国历史上影响广泛，并远传朝鲜半岛和日本列岛，对朝鲜茶礼和日本煎茶道影响很大。
十六世纪末的明代后期，张源着《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇;许次纾着《茶疏》，其书有择水、贮水、舀水、煮水器、火候、烹点、汤候、瓯注、荡涤、饮啜、论客、茶所、洗茶、饮时、宜辍、不宜用、不宜近、良友、出游、权宜、宜节等篇。《茶录》和《茶疏》，共同奠定了泡茶道的基础。十七世纪初，程用宾撰《茶录》，罗廪撰《茶解》。十七世纪中期，冯可宾撰《岕茶笺》。十七世纪后期，清代冒襄撰《岕茶汇钞》。这些茶书进一步补充、发展、完善了泡茶道。
(一)泡茶道茶艺
泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。
1.备器
泡茶道茶艺的主要器具有茶炉、汤壶(茶铫)、茶壶、茶盏(杯)等。
2.选水
明清茶人对水的讲究比唐宋有过之而无不及。明代，田艺衡撰《煮泉小品》，徐献忠撰《水品》，专书论水。明清茶书中，也多有择水、贮水、品泉、养水的内容。
3.取火
张源《茶录》火候条载：烹茶要旨，火候为先。炉火通红，茶瓢始上。扇起要轻疾，待有声稍稍重疾，新文武之候也。
4.候汤
《茶录》汤辨条载：汤有三大辨十五辨。一日形辨，二日声辨，三日气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟;如初声、转声、振声、骤声、皆为萌汤，直至无声，方是纯熟;如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕，皆是萌汤，直至气直冲贵，方是纯熟。又汤用老嫩条称：今时制茶，不假罗磨，全具元体，此汤须纯熟，元神始发。
5.习茶
(1)壶泡法
据《茶录》、《茶疏》、《茶解》等书，壶泡法的一般程序有：藏茶、洗茶、浴壶、泡茶(投茶、注汤)、涤盏、酾茶、品茶。
(2)撮泡法
陈师撰于十六世纪末的《茶考》记：杭俗烹茶用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。撮泡法简便，主要有涤盏、投茶、注汤、品茶。
(3)工夫茶
工夫茶形成于清代，流行于广东、福建和台湾地区，是用小茶壶泡青茶(乌龙茶)，主要程序有浴壶、投茶、出浴、淋壶、烫杯、酾茶、品茶等，又进一步争解为孟臣沐霖、马龙入宫、悬壶高中、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、鉴赏三色、喜闻幽香、品啜甘露、领悟神韵。
对泡茶道茶艺有贡献的，除张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄外，还有陈继舒儒、徐渭、陆树声、张大复、周高起、张岱、袁枚、屠本俊、闻龙等人。
(二)茶礼
中国茶道注重自然，不拘礼法，茶书对此多有省略。
(三)茶境
十六世纪后期，陆树声撰《茶寮记》，其煎茶七类篇茶候条有凉台静室、曲几明窗、僧寮道院、松风竹月等。徐渭也撰有《煎茶七类》，内容与陆树声所撰相同。《徐文长秘集》又有品茶宜精舍、宜云林、宜寒宵兀坐、宜松风下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿鲜苍苔、宜素手汲泉、宜红装扫雪、宜船头吹火、宜竹里瓢烟。
许次纾《茶疏》饮时条有明窗净几、风日晴和、轻阴微雨、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、荷亭避暑、小院焚香、清幽寺院、名泉怪地石等二十四宜。又茶所条记：小斋之外，别置茶寮。高燥明爽，勿令闭寒。壁边列置两炉，炉以小雪洞覆之，止开一面，用省灰尘脱散。寮前置一几，以顿茶注、茶盂、为临时供具。别置一几，以顿他器。旁列一架，巾巾兑悬之。
屠隆《茶说》茶寮条记：构一斗室，相傍书斋，内设茶具，教一童子专主茶设，以供长日清谈，寒宵兀坐。幽人首务，不可少废者。张谦德《茶经》中也有茶寮中当别贮净炭听用、茶炉用铜铸，如古鼎形，置茶寮中乃不俗。
明清茶人品茗修道环境尤其讲究，设计了专门供茶道用的茶室──茶寮，使茶事活动有了固定的场所。茶寮的发明、设计、是明清茶人对茶道的一大贡献。
(四)修道
明清茶人继承了唐宋茶人的饮茶修道思想，创新不多。
综上所述，泡茶道蕴酿于元代至明代前期，正式形成了十六世纪末叶的明代后期，鼎盛于明代后期至清代前中期，绵延至今。
泡茶的艺术
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喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显。
我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术，积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》"五之煮"中就总结了煮茶用水的经验："其水，用山水上、江水中、井水下。"明代田艺蘅在《煮泉小品》中说："茶、南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。"可见，要泡好茶并不是想像的那么容易。
在泡一种茶叶之前，首先必须充分了解这种茶叶品种的特点，始能依其特性，给予最适当的滋润，以发挥最佳的茶质。各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响，甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性，而泡好该种茶，使人饮之可口，视之动情，既有饮用价值，又有品尝情趣，真令人有"茶不醉人人自醉"之感。
其次要掌握好茶叶用量。茶叶的用量，以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言，所谓的标准量(即茶师品茶标准)是以三公克茶叶对一百五十毫升开水，冲泡五分钟为准，相当于个人品茗用的中型盖杯。不发酵的绿茶及全发酵的红茶，经发酵白茶以及花茶，习惯上使用盖杯品饮。半发酵的乌龙茶，使用紫砂茶壶，其用量：生茶置入壶的三分二的茶量;半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。
以上置茶量乃一般性标准，品茗时，则依个人习惯有如下原则供参考;
①习惯品浓茶者用量稍加，反之稍减;
②上选品质茶叶用量稍减;
③用茶量多，浸泡时间相对缩短，而增加冲泡次数。
水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一，普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶，冰茶要加冰块，则茶汁需较浓，亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一，由于浓度高，宜用小杯细啜。
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