黑茶生虫。
(安徽农业大学茶业系,合肥 230036)我国茶区辽阔,种茶历史悠久,栽培和管理模式各异,形成了多种多样的茶园生态系统。在这些复杂的生态系中,昆虫种类繁多,虫生真菌也较丰富。该类真菌是重要的害虫生防资源,少数种类还有药用价值,兹汇报近年来经调查、研究已确定的种类。
1 虫霉类
(1)根虫瘟霉(Zoophthora radican) 原名圆孢虫疫霉。寄主:茶尺蠖(Ectropis obliqua hypulina)幼虫,假眼小绿叶蝉(Empoasca vitis)若、成虫。分布:广东省徐闻,云南省西双版纳,安徽省宣郎广茶区。
(2)弗氏新接霉 ( Neozygites fresenii) 寄主:茶蚜 (Toxoptera aurantii)。分布:海南省南海农场,安徽省宣郎广茶区。
(3)虫霉 (Entomophthora sp.) 寄主:茶鹿子蛾 (Amata germana) 。分布:贵州省湄潭。
(4)蝗噬虫霉(Entomophaga grylli) 寄主:茶园中几种斑腿蝗。分布:浙江省杭州。
2 子囊菌类
(5)蛹虫草(Cordyceps militaris) 寄主:褐刺蛾 (Thosea postornata)、茶刺蛾(Iragoides fasciata) 。分布:贵州省湄潭,安徽省宣州。
(6)古尼虫草(Cordyceps gunnii) 寄主:一种蝙蝠蛾幼虫。分布:贵州省都匀。
(7)霍克斯虫草(Cordyceps hawkesii) 寄主:一种蝙蝠蛾幼虫。分布:贵州省。
(8)棕榈亚肉座菌(Hypocrella palmae) 寄主:角蜡蚧(Coroplastes pseudocoriferus)。分布:四川省苗溪。
(9)蚧生丛赤壳菌(Nectria flammea) 寄主:茶牡蛎蚧(Lepidosaphes ume)、椰圆蚧(Aspidiotus dustructor)、常春藤蚧(Aspidiotus hederae)和蛇眼蚧(Pseudacnida paeoniae)等若虫、成虫和蛹。分布:四川省苗溪。
(10)粉被虫草(Cordyceps fruinosa) 寄主:褐刺蛾、茶刺蛾幼虫。分布:贵州省湄潭。
(11)灿球赤壳(Sphaerostilbe sp.) 寄生:茶牡蛎蚧。分布:贵州省。
3 担子菌类
(12)茶隔担耳(Septobasidium pedicellatum) 寄主:茶树上多种介虫。分布:安徽省祁门,云南西双版纳等。
4 半知菌类
(13)球孢白僵菌(Beauveria bassiana) 寄主:假眼小绿叶蝉若、成虫,茶小卷叶蛾(Adoxophyes orana)和茶卷叶蛾(Homona coffearia)幼虫,螳螂等。分布:全国茶区。
(14)绿僵菌(Metarhizium anisopliae) 寄主:一种蝙蝠蛾幼虫,一种蝉。分布:贵州省,安徽省宁国。
(15)柱孢绿僵菌(Metarhizium cylindrosporae) 寄主:一种蝙蝠蛾幼虫。分布:贵州省。
(16)粉被马利安霉(Mariannaea pruinosa) 寄主:褐刺蛾、茶刺蛾幼虫。分布:贵州省。
(17)古尼拟青霉(Paecilomyces gunnii) 寄主:一种蝙蝠蛾幼虫。分布:贵州省。
(18)环链拟青霉(Paecilomyces cateniannulatus) 寄主:茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾和一种鞘翅目成虫。分布:贵州省湄潭,安徽省绩溪。
(19)斜链拟青霉(Paecilomyces cateniobliquus) 寄主:茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾。分布:贵州省湄潭。
(20)粉质拟青霉(Paecilomyces farinosus) 寄主:褐刺蛾幼虫和蛹、茶刺蛾蛹。分布:贵州省湄潭。
(21)细脚拟青霉(Paecilomyces tenuipes) 寄主:茶刺蛾幼虫。分布:贵州省湄潭,安徽省宣郎广茶区。
(22)拟青霉(Paecilomyces sp.) 寄主:茶尺蠖。分布:安徽省宣郎广茶区,浙江省长兴。
(23)莱氏野村菌(Nomuraea rileyi) 寄主:
一种夜蛾科幼虫。分布:安徽省南陵。
(24)蜡蚧轮枝菌(Verticillium lecanii) 寄主:茶小卷叶蛾、茶刺蛾、角蜡蚧和一种鳞翅目昆虫的蛹。分布:贵州省湄潭等地,云南省西双版纳。
(25)串珠镰孢(Fusarium moniliforme) 寄主:茶尺蠖幼虫。分布:浙江省余杭。
(26)串珠镰孢胶孢变种(Fusarium moniliforme var. subglutinans) 寄主:茶尺蠖幼虫。分布:浙江省余杭。
(27)半裸镰孢 (Fusarium semitectum) 寄主:茶尺蠖幼虫。分布:浙江省余杭。
(28)粉虱座壳孢(Aschersonia aleyrodis) 寄主:黑刺粉虱 (Aleurocanthus spiniferus )、通草粉虱 (Dialeurodes citri)幼虫和蛹。分布:安徽省宣郎广茶区、浙江省、福建省、广东省和海南省。
(29)韦伯虫座孢( Aegerita weberi ) 寄主:黑刺粉虱、通草粉虱和多种介类。分布:安徽、浙江、福建、湖北、湖南、云南、广东和海南等省。
(30)枝孢霉(Cladosporium sp.) 寄主:黑刺粉虱等。分布:全国茶区。
(31)顶孢霉(Acremonium sp.) 寄主:黑刺粉虱等。祁门、宣郎广茶区。
(32)蚧侧链孢(Pleurodesmospora coccorum) 寄主:黑刺粉虱、通草粉虱。分布:安徽省,陕西省紫阳。
(33)被毛孢(Hirsutella sp.)。 寄主:黑刺粉虱。分布:安徽省宣郎广茶区。
(34)拟青霉(Paecilomyces sp.)。 寄主:黑刺粉虱。分布:安徽省宣郎广茶区。
(35)蚧生头孢霉 (Cephalosporium coccorum) 寄主:茶硬绵蚧(Pul
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中国已注册茶叶地理标志名录
截至2008年7月27日中国已注册茶叶地理标志名录
省份
商标名称
注册人
注册号
商品
江苏
洞庭山
吴县市标准化协会
1163958
茶叶
福建
福州茉莉花茶
福州市园艺学会
4939090
茶
福建
安溪
安溪县茶叶总公司
1388991
茶叶
福建
安溪
安溪县茶叶总公司
1388992
茶叶
浙江
安吉白茶
安吉县农业局茶叶站
1511897
茶
湖南
古丈毛尖
古丈茶叶发展研究中心
1607997
茶叶
福建
武夷山大红袍
武夷山茶叶科学研究所
1687896
茶
浙江
临海蟠毫
临海市特产技术推广总站
1739891
茶
浙江
江山绿牡丹茶
江山市经济特产技术推广站
1739896
茶
浙江
余姚瀑布仙茗
余姚市余姚瀑布仙茗协会
1794582
茶
安徽
六安瓜片
六安市裕安区茶叶产业协会
2016443
茶叶
安徽
六安瓜片
六安市裕安区茶叶产业协会
3288308
茶
浙江
径山
杭州市余杭区径山茶业管理协会
2016451
茶
安徽
霍山黄芽
霍山县茶叶产业协会
2016488
茶
山东
日照绿茶
日照市东港区茶叶技术协会
2016491
茶
云南
普洱茶
云南普洱茶叶协会
2016494
茶
河南
信阳毛尖
信阳市茶叶学会
3047772
茶
陕西
紫阳富硒茶
紫阳县茶业协会
2016456
茶
贵州
都匀毛尖
贵州都匀毛尖茶集团有限公司
3214853
茶
广西
横县茉莉花茶
广西横县茉莉花产业管理局
4100770
茉莉花茶
四川
蒙顶山茶
名山县茶叶协会
3283044
茶;茶叶
福建
福鼎大白茶
福鼎市茶业协会
4350700
茶
江西
弋阳多穗石栎
江西省弋阳县农副产品流通协会
5245926
茶
福建
福鼎白毫银针
福鼎市茶业协会
4350696
茶
陕西
宁强雀舌
宁强县茶叶产业开发中心
4036404
茶
江西
浮梁茶
浮梁县茶叶协会
4839222
茶
安徽
太平猴魁
黄山区茶业协会
4908398
茶
湖北
大悟绿茶
大悟县茶叶产业协会
4237408
茶叶
江西
婺源绿茶
婺源县茶叶协会
4864293
茶
四川
筠连苦丁茶
筠连县苦丁茶开发办公室
3339332
苦丁茶
湖南
安化茶
安化县茶叶协会
4378207
绿茶
湖北
恩施富硒茶
恩施市茶业协会
4150055
茶
福建
福鼎白琳工夫
福鼎市茶业协会
4350701
茶
湖北
宜都天然富锌茶
宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会
我国茶区茶园划分及分布介绍
我国茶区分布辽阔,地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带。即东起东经122°的台湾地区东部海岸,西至东经95°的西藏自治区易贡, 南自北纬18°的海南岛榆林,北到北纬37°的山东省荣成县,东西跨经度27°,南北跨纬度19°。在垂直分布上,茶树最高种植在海拔2600 米高地上,而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性,形成了一定的茶类结构。
我国茶区划分采取3 个级别,即一级茶区,系全国性划分,用以宏观指导,分为4个,即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区;二级茶区,系由各产茶省(区)划分,进行省区内生产指导;三级茶区,系由各地县划分,具体指挥茶叶生产。
江北茶区位于长江中、下游北岸, 南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。
江北茶区是我国最北的茶区,茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,主产绿茶。此区年平均气温为 15 ~ 16 摄氏度,冬季绝对最低气温为零下10 摄氏度。年降水量较少,为700 - 1000 毫米,且分布不均,土壤多属黄棕壤或棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,不少茶区酸碱度略偏高,但少数山区有良好的微域气候,故茶的质量亦不亚于其他茶区。
江南茶区位于中国长江中、下游南部,长江以南。大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地均属江南茶区,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3,主产茶类有绿茶、红茶、黑茶、以及品质各异的特种名茶。江南茶区大多处于低丘低山地区,也有海拔在1000米以上的高山地区,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。这些地区气候四季分明,年平均气温为15 ~ 18 摄氏度,冬季气温一般在-8摄氏度;年降水量1400 -1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60% ~ 80%,秋季干旱。茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕壤,少数为冲积壤。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。江南茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶和名特茶的适宜区域。
西南茶区位于中国西南部,米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东的地区,包括黔、川、滇中北和藏东南,是中国最古老的茶区。该茶区茶树品种资源丰富,有灌木型和小乔木型茶树,部分地区还有乔木型茶树,主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。该茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄壤为主,有少量棕壤,土壤有机质含量比较丰富,土壤状况也适合茶树生长。西南茶区内同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区属亚热带季
风气候,冬不寒冷,夏不炎热。
华南茶区位于中国南部,大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南,闽中南、台、粤中南、琼、桂南、滇南等范围内均属华南茶区,为中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,茶资源极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。该茶区年平均气温为19~22摄氏度,最低月(1 月)平均气温为7~14摄氏度;茶年生长期10个月以上;年降水量是中国茶区之最,一般为1200-2000毫米,其中台湾地区雨量特别充沛,年降水量常超过2000 毫米。茶区土壤以赤红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。
适合无公害茶园农药化肥名录
1、奇清 武汉市科诺生物农药有限公司生产的一种微生物杀虫剂(bt杀虫剂),对茶毛虫、茶尺蠖有很好的防治效果。奇清对人畜安全,不污染环境,不影响农产品品质。 2、天王星 美国fmc公司独家生产的高效广谱拟除虫菊酯类农药,通用名为联苯菊酯,目前国内尚无同类产品出现。天王星是世界茶叶生产国茶叶害虫综合防治首选的杀虫杀螨剂,能有效防治茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶象甲、瘿螨、蚜虫等害虫,尤其对难以防治的茶象甲、黑刺粉虱、茶小绿叶蝉有特效,被茶农誉为茶树害虫的克星。天王星属于低温效应药剂,在春、夏、秋都具有很好的防效,而且对天敌安全,对茶叶生长有显著的促进作用。天王星用量少,在茶叶上的残留毒性低,施药后7天的残留量远远低于国际上限定的残留量标准。 3、15%爱诺维灵 华北制药集团生产的高效、低毒、广谱性杀虫剂,具有强烈触杀、胃毒和一定的薰蒸作用,能有效防治茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉、茶蚜虫、茶黑刺粉虱和茶螨类害虫。 4、黑斑宁 山东海宇生化公司生产的一种新型杀菌剂,对人畜毒性低,对茶叶品质无不良影响。用黑斑宁乳油1000倍液可有效地防治茶叶枯病、茶煤烟病及茶炭疽病。 5、农林乐乳油 是高效广谱安全的杀虫剂,是毒死稗和氯氰菊酯的混配制剂,有强烈触杀、胃毒和一定的熏蒸作用,对害虫有较强的击倒力,对抗性害虫的防效尤其明显,同时也是一种良好的杀螨剂。 6、绿百事4.5%乳油 高效广谱性杀虫剂,具有触杀、胃毒双重作用,杀虫谱广、击倒速度快,防治对有机磷产生抗性的害虫效果好,使用成本较低,是农民朋友防治茶树等作物害虫的最佳选择。亩用量为40-50ml。 7、安绿宝 一种具有触杀、胃毒作用的拟除虫菊酯类杀虫剂,其有效成分为氯氰菊酯。安绿宝具有广谱、高效、击倒力强、对光热稳定的特点,对某些害虫虫卵具有杀伤作用且不污染农产品,使用倍数为1000-1500倍。 8、天除(百草枯20%水剂) 湖北沙隆达天门农化有限责任公司在国内首家生产的一种速效、广谱、非选择性除草剂。其除草机理独特(破坏植物叶绿素),能够抑制光合作用,可用于农作物行间除草。 9、2%农多收水剂 是湖北省天门易普乐农药股份公司生产的植物生长调节剂,对人畜无害,对作物无药害,对环境无污染,能够增强细胞活力,促进茶叶萌芽、发根、生长,提高茶叶品质和产量。在茶叶一芽一叶时喷施2%农多收水剂4000倍液,每隔15天喷1次,一轮茶喷两次,可提高茶叶产量10%以上。 10、久远bb肥(36%、45%两种)、久远45%硫酸钾复合肥 属于高浓度的氮、磷、钾复合型肥料,氮、磷、钾比例适合茶树生长,含氮量较高,还含有硫、镁、钙、钼等中微量元素。水溶性磷比例大,易溶于水,无残渣,铬、汞、铅等有害重金属含量低,符合绿色食品的生产要求,是生产绿色食品的首选肥料。久远bb肥可作基肥和追肥。
识别与防治茶园介壳虫
为害茶树的蚧类多达数十种。广东茶园发生较多的是蛇眼蚧、椰圆蚧、茶梨蚧、角蜡蚧。这些介壳虫身体外表披了一层自身分泌形成的盾壳或蜡质外壳,虫体较小,固定在枝叶吸汁为害,繁殖力强,能在短期内形成密集的群体,满布于枝干、叶片,茶树受害后,养分损耗,树势衰退,老叶脱落,发芽减少,对夹叶增加,虫口多时,枝条逐渐干枯,连干枯死。介壳虫,寄主很多。这四种介壳虫,从介壳的形状便可区分出来:蛇眼蚧雌虫介壳圆形,背面隆起,直径2-3毫米,暗褐色,边缘浅褐色,2个黄褐色若虫蜕皮壳偏在一端。椰圆蚧雌虫介壳圆形,略扁平,直径1.7-1.8毫米,薄而透明,微带淡褐色,蜕皮壳淡黄色,位于介壳中央;茶梨蚧雌成虫介壳长形,后半扩大,淡褐色,蜕皮壳2个,突出于介壳前端,雄介壳白色,有3 条纵脊;角蜡介蜡壳很厚,灰白色,背面中央呈角状突起,周围有8 个较小角状突起。在我省前三种一年发生三代,角蜡蚧一代都是以受精雌虫在茶树枝叶上越冬;次年3-4月开始产卵、孵化。介壳虫的天敌很多,入瓢虫、跳小蜂、蚜小蜂,寄生菌等。天敌多时,可有效地控制其为害。外界环境跟介壳虫的发生有密切关系:郁蔽、低洼、偏施氮肥的茶园有利于它的发生。
对付介壳虫要坚持以生物防治为主,充分发挥天敌的作用。有效的办法是要做好保护天敌的工作,如台刈,修剪下来的虫枝,可集中放于离茶园不远处,待介壳虫大量孵化时再烧毁,这样大部分寄生在其上的小蜂能够羽化飞回茶园帮助消灭介壳虫;红点唇瓢虫在虫口多时会自相残杀,这时可将其人工疏散,放到瓢虫少,介壳虫多的茶园去;施用农药时要注意选择农药种类,时期上也要选好,尽量减少天敌伤亡。
其次要加强茶园管理。这方面要做的工作一是不要偏施氮肥,采摘要注意留养。二是及时除草,剪去徒长枝,避免郁闭,低洼茶园要注意排水,局部发生的茶园,应随时剪除有虫枝条,发生严重、树势衰退的茶园,宜进行修剪或台刈,并对留下的茶丛树桩适时喷施农药,剪下的枯枝、虫枝都要及时清除出园。第三,可用药剂防治。对付介壳虫,用药时一定要掌握时机,要选择卵孵化盛末期至一龄若虫期进行。因此用药首先要掌握虫情,不能盲目用药,喷药时要求在较短时间内将需要施药的茶园全部喷洒完毕。可用的农药有25%亚胺硫磷800倍,50%辛硫磷1000倍,松脂合剂10-15倍。
怎样识别与防治茶园介壳虫
为害茶树的蚧类多达数十种。广东茶园发生较多的是蛇眼蚧、椰圆蚧、茶梨蚧、角蜡蚧。这些介壳虫身体外表披了一层自身分泌形成的盾壳或蜡质外壳,虫体较小,固定在枝叶吸汁为害,繁殖力强,能在短期内形成密集的群体,满布于枝干、叶片,茶树受害后,养分损耗,树势衰退,老叶脱落,发芽减少,对夹叶增加,虫口多时,枝条逐渐干枯,连干枯死。介壳虫,寄主很多。这四种介壳虫,从介壳的形状便可区分出来:蛇眼蚧雌虫介壳圆形,背面隆起,直径2-3毫米,暗褐色,边缘浅褐色,2个黄褐色若虫蜕皮壳偏在一端。椰圆蚧雌虫介壳圆形,略扁平,直径1.7-1.8毫米,薄而透明,微带淡褐色,蜕皮壳淡黄色,位于介壳中央;茶梨蚧雌成虫介壳长形,后半扩大,淡褐色,蜕皮壳2个,突出于介壳前端,雄介壳白色,有3 条纵脊;角蜡介蜡壳很厚,灰白色,背面中央呈角状突起,周围有8 个较小角状突起。在我省前三种一年发生三代,角蜡蚧一代都是以受精雌虫在茶树枝叶上越冬;次年3-4月开始产卵、孵化。介壳虫的天敌很多,入瓢虫、跳小蜂、蚜小蜂,寄生菌等。天敌多时,可有效地控制其为害。外界环境跟介壳虫的发生有密切关系:郁蔽、低洼、偏施氮肥的茶园有利于它的发生。
对付介壳虫要坚持以生物防治为主,充分发挥天敌的作用。有效的办法是要做好保护天敌的工作,如台刈,修剪下来的虫枝,可集中放于离茶园不远处,待介壳虫大量孵化时再烧毁,这样大部分寄生在其上的小蜂能够羽化飞回茶园帮助消灭介壳虫;红点唇瓢虫在虫口多时会自相残杀,这时可将其人工疏散,放到瓢虫少,介壳虫多的茶园去;施用农药时要注意选择农药种类,时期上也要选好,尽量减少天敌伤亡。
其次要加强茶园管理。这方面要做的工作一是不要偏施氮肥,采摘要注意留养。二是及时除草,剪去徒长枝,避免郁闭,低洼茶园要注意排水,局部发生的茶园,应随时剪除有虫枝条,发生严重、树势衰退的茶园,宜进行修剪或台刈,并对留下的茶丛树桩适时喷施农药,剪下的枯枝、虫枝都要及时清除出园。
第三,可用药剂防治。对付介壳虫,用药时一定要掌握时机,要选择卵孵化盛末期至一龄若虫期进行。因此用药首先要掌握虫情,不能盲目用药,喷药时要求在较短时间内将需要施药的茶园全部喷洒完毕。可用的农药有25%亚胺硫磷800倍,50%辛硫磷1000倍,松脂合剂10-15倍。
茶园的钻心虫及其防治
茶钻心虫,系指蛀食茶树茎部、枝干和根部的害虫,一般为鳞翅目和鞘翅目的幼虫。我省茶区常见的主要有茶梢蛾、茶蛀梗虫、咖啡木蠹蛾、茶堆砂蛀蛾、茶红颈天牛、茶天牛、茶枝小蠹虫。
茶梢蛾幼虫前期潜食叶肉,随后蛀食枝梢,致使芽梢枯萎;茶蛀梗虫与咖啡木蠹蛾幼虫自上而下蛀食,受害茶枝中空,日久干枯,甚至大枝也会整株枯死,触之易折;茶堆砂蛀蛾幼虫咬食叶片、枝干皮层,并蛀入茎干分叉处,破坏输导组织,枝梢生长受阻或干枯,树势衰弱;茶红颈天牛幼虫蛀食枝干,被害处形成肿疣状结节,水分养分受阻,长势衰退,甚至枯死,成虫咬食叶片主脉,引起叶片枯黄脱落;茶天牛幼虫蛀食枝干和根部,致使茶株生长不良,叶片枯黄,芽叶稀小瘦弱;茶枝小蠹虫成虫蛀食茶树枝干,轻则造成树势衰退,重则造成枯枝,甚至整株折断,严重者茶园成片毁灭。
对于蛀心虫的防治,首先要分清种类,区别对待,做到有的放矢。对茶梢蛾,在苗木调运时,要注意检查,防止虫随苗木传入新区,已发生时可采取摘除虫叶和剪除虫梢的办法;在幼虫潜叶盛期可用90%敌百虫1000倍液喷洒。对蛀梗虫和咖啡木蠹蛾可采用(1)剪除虫枝。七月份幼虫蛀梢初期及时在茶园检查,发现细枝枯萎立即摘除;结合茶园耕管、采茶,发现枯萎枝条及时剪除。(2)灯光诱杀成虫。发蛾盛期点灯诱杀,效果很好。(3)药剂防治。只适用于被害大枝、且未完全枯死的枝条,可用注射器从排泄孔中注入触杀作用较强和具有熏蒸作用的敌敌畏500倍液。
对堆砂蛀蛾可以从加强栽培管理入手,促使茶树生长健壮,减轻为害。也可采用剪除虫枝、摘除虫叶的办法,幼虫盛孵期可喷敌百虫。
对红颈天牛可用结合修剪,剪除虫枝,捕捉成虫和成虫发生期喷敌敌畏800—1000倍液等办法。
对付茶天牛可采用根际培土,减少根颈外露,防止成虫产卵。成虫发生期,田间人工捕捉,晚上点灯诱杀;幼虫发生期可采用从排泄孔注入敌敌畏等农药,以毒杀蛀道内的幼虫。
对茶枝小蠹虫,要从加强茶园管理入手,以增强树势,提高抗性。据国外介绍,在茶园施肥时每亩加入半斤醋酸钾,有利于茶树皂甙物的合成,从而干扰幼虫化蛹而达到防治目的。
台湾茶叶产区分布及特点
一、台湾茶叶的主要产区
台湾本土原生的茶树多长在台中、台南、高雄山间海拔1200米以上的地带,被称为「山茶」。雍正初年《台海使搓录》之赤崁笔谈记中载:“水沙连茶在深山中”,连雅堂氏台湾通史记载:“旧志称水沙连之茶,色如松萝,能辟瘴祛暑”,文中所说水沙连,即现在竹山一带。
台湾真正形成规模栽种并制作茶叶的开端,是在公历1723年前(清雍正元年)由闽、粤移民从福建武夷山带去茶种与制茶技术。自清末、日本据台、国民政府转进台湾后,除了红茶和绿茶外,特别是半球形包种茶的加工技术自成一格,以清香、甘醇及紧结的外观为特点。台湾产茶地区比较多,著名的有五大产茶区(北部茶区,桃竹苗茶区,中南部茶区,高山茶区以及东部茶区)。
二、台湾茶叶的种类
台茶的花色品种也非常多,有绿茶、文山包种茶、半球型包种茶、高山茶、铁观音茶、白毫乌龙茶和红茶等。
1、碧螺春
绿茶类,产地台北三峡,以青心柑仔种鲜叶为原料;有一嫩(茶叶)三鲜(色、香、味)之称。
2、文山包种茶
属轻发酵茶类,产地台北文山茶区,以青心乌龙品种鲜叶为原料,香气清扬,滋味甘滑为其品质特征。
3、高山茶
属中发酵茶类,产地嘉义茶区,以青心乌龙及台茶12号品种鲜叶为原料;优雅之香气及细腻之滋味为其品质特征。
4、冻顶乌龙茶
属重发酵茶类,产地南投鹿谷,以青心乌龙品种鲜叶为原料。人工焙火韵味与香气为其品质特征。
5、铁观音
属重发酵茶类,产地地台北木栅,以铁观音品种鲜叶为原料;外观紧结、汤色琥珀带油光、火候十足为其品质特征。
6、白毫乌龙茶
属重发酵茶类,产地新竹峨眉及北埔,以青心大冇品种鲜叶为原料;天然熟果香,色泽白、绿、黄、红、褐相间,形状宛如花朵为其品质特征。
7、红茶
属全发酵茶类,产地南投鱼池,大多以台茶18号及阿萨姆品种鲜叶为原料;外观匀称、水色鲜红艳丽及味呈焦糖香为其品质特征。
我国茶叶产区及特色茶树分布
我国茶区分布白北纬18°至38°东经98°至122°,东至台湾东部的台东、花莲,西达西藏南部察隅河谷,北至山东烟台、辽东半岛,南达海南岛,纵横二千余公里,为全世界最广阔、产茶种类最多。包括台湾、福建、浙江、安徽、四川等十八个省,五百余县。
我国秦岭以南具有非常优越的、适于茶树生长的自然条件,年平均气温多在15~22℃,年降雨量多在1000~2500毫米,土壤多微酸性或酸性,丘陵山地,坡度缓斜,排水良好,早、晚浓雾迷漫,空气中相对湿度多在75%以上,尤其是闽、粤南部及台湾茶区,气候温暖湿润,发芽生产期长,可达八九个月,其发展潜力更大。至于我国茶区应如何规划,学术界亦有不同看法,若依自然条件,类似陆羽《茶经》中所分者,可分为:秦巴淮阳、江南丘陵、及西南、滇西南以及台湾等八茶区,亦有顾及行政区划,分为华东、中南、西南三大茶区者,见仁见智,各有利弊。
目前大部分学者,主张尽可能把自然环境、茶树品种及茶叶种类等因素结有利弊。目前大部分学者,主张尽可能把自然环境、茶树品种及茶叶种类等因素结合,合理规划茶树分布,逐步使生产区域化与科学化,故将全国划分为岭南(或华南)、江南、江北及西南四大茶区
虫茶的功效与作用及泡法
人们平时喝过绿茶和红茶,但却很少有人喝过虫茶,他们根本不知道虫茶是什么,更不知道它有哪些功效与作用,其实虫茶也叫茶精,它是中国贵州和湖南地区的特产茶,它也叫茶精,并不是真正的茶叶,只是外观与茶叶相似,有浓郁的香气。那么虫茶有哪些功效与作用呢?它的具体泡法是怎么样的呢?
功效与作用
1、清热解毒
清热解毒是虫茶的重要功效之一,它性质寒凉,能清除人体内的热毒,也能祛除暑热,平时最适合人们在夏天饮用,能有效预防中暑症状的发生,除此以外,它还能缓解胃热,也能提高人体肠胃的消化能力。
2、补充营养
虫茶还能补充营养,因为它是一种高营养的养生食材,它不但含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,还有一些天然糖的以后担忧以及维生素,除此以外,它还含有十几种对人体有益的氨基酸,平时人们冲泡饮用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,能促进身体代谢,也能增强身体素质。
3、保健功效
虫茶还具有出色的保健功效,它能化痰理气也能降压利尿,还能止渴提神,另外平时多喝虫茶还能吸收一些天然的药用成分,能缓解人类的多种出血类疾病,也能减少高血压和高血脂以及心脏病的发生。
泡法技巧
虫茶平时冲泡时也大有讲究,在冲泡以前需要把开水先倒入到杯子中,然后再加适量的虫茶,盖好盖子以后焖泡一会,开始时虫茶的颗粒会飘浮在水面上,等它们全部下沉并开始溶化以后,就可以打开杯子盖,让它降温,等温度适宜以后直接饮用就可以。
【凤宁茶学堂】茶叶的历史及分布
“中国茶史”的起源,到目前为止是众说纷纭,争议未定,大致说来,有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现,是在两晋北朝,最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后,中国的"茶道"大行,饮茶之风弥漫朝野,宋承唐代饮茶之风,日益普及。
茶的发现:
唐代陆羽《茶经》中说:“茶之为国饮,发乎神农”神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。
茶的利用:
以神农时代算起,中国茶的发现和利用始于原始母系氏族社会,距今大约有五千年的历史。
茶树原产地之争:
中国说、印度说、无名高地说、二元说。
茶树的起源——原产于中国:
茶树:属于山茶科、山茶属植物。共有23属,380余种。我国的山茶属植物有15属,260余种。
产于中国西南地区:
鉴于山茶科、山茶属植物在云贵川的高度集中,表明我国西南地区是茶叶的发源中心,属茶的原产地。
例如——云南:
位于云南凤庆县香竹箐村的3200年大茶树。
千家寨2700多年。
勐库大雪山2400多年。
巴达山1400多年。
例如——贵州:
1957年,贵州赤水县,高约12米的野生大茶树。
1976年,贵州道真县,高约13米的大茶树。
西南三省是茶树变异和资源最多的地方,当属茶树的起源中心。
中国茶区划分:
中国现有茶园面积超过110万公顷。年产量超过200万吨。其中绿茶大概占65%,近几年消费增长最快的是红茶。
茶区分布辽阔:
东起东经122度的台湾东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东荣成市。全国共21个省区市,960多个县产茶。
全国分为四大茶区:
西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
西南茶区:位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省及西藏东南部,是中国最古老的茶区。代表:云南(普洱、滇红),四川(竹叶青、蒙顶甘露、黄芽、石花),贵州(湄潭翠芽、都匀毛尖)等。
华南茶区:位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省,是中国最适宜茶树生长的地区。代表:广东(英红、凤凰单丛)、福建(闽红工夫、武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶)、台湾乌龙、广西六堡茶。
江南茶区:位于中国长江中下游南部,包括浙江、湖南、江西、皖南、苏南、鄂南等区,是集中生产名优茶的地区。代表:浙江(西湖龙井、顾渚紫笋、平阳黄汤、莫干黄茶),江苏(碧螺春),湖南(君山银针、安化黑茶),江西(庐山云雾、浮梁红),皖南(祁门红茶、太平猴魁、黄山毛峰),鄂南(宜红工夫)。
江北茶区:位于中国长江中下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地,主要生产绿茶。代表:河南(信阳毛尖),陕西(泾渭茯茶、安康富硒绿茶),山东(日照绿、崂山红),江苏(六安瓜片),湖北(恩施玉露)。