中茶黑茶园。
我国茶区分布辽阔，地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带。即东起东经122°的台湾地区东部海岸，西至东经95°的西藏自治区易贡， 南自北纬18°的海南岛榆林，北到北纬37°的山东省荣成县，东西跨经度27°，南北跨纬度19°。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600 米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性，形成了一定的茶类结构。
我国茶区划分采取3 个级别，即一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导，分为4个，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。
江北茶区位于长江中、下游北岸， 南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。
江北茶区是我国最北的茶区，茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。此区年平均气温为 15 ～ 16 摄氏度，冬季绝对最低气温为零下10 摄氏度。年降水量较少，为700 - 1000 毫米，且分布不均，土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，不少茶区酸碱度略偏高，但少数山区有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。
江南茶区位于中国长江中、下游南部，长江以南。大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地均属江南茶区，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3，主产茶类有绿茶、红茶、黑茶、以及品质各异的特种名茶。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米以上的高山地区，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。这些地区气候四季分明，年平均气温为15 ～ 18 摄氏度，冬季气温一般在-8摄氏度；年降水量1400 -1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60% ～ 80%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。江南茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶和名特茶的适宜区域。
西南茶区位于中国西南部，米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南，是中国最古老的茶区。该茶区茶树品种资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树，主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。该茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄壤为主，有少量棕壤，土壤有机质含量比较丰富，土壤状况也适合茶树生长。西南茶区内同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区属亚热带季
风气候，冬不寒冷，夏不炎热。
华南茶区位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，闽中南、台、粤中南、琼、桂南、滇南等范围内均属华南茶区，为中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。该茶区年平均气温为19～22摄氏度，最低月（1 月）平均气温为7～14摄氏度；茶年生长期10个月以上；年降水量是中国茶区之最，一般为1200-2000毫米，其中台湾地区雨量特别充沛，年降水量常超过2000 毫米。茶区土壤以赤红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。
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我国茶园虫生真菌名录及地理分布
(安徽农业大学茶业系，合肥 230036）
我国茶区辽阔，种茶历史悠久，栽培和管理模式各异，形成了多种多样的茶园生态系统。在这些复杂的生态系中，昆虫种类繁多，虫生真菌也较丰富。该类真菌是重要的害虫生防资源，少数种类还有药用价值，兹汇报近年来经调查、研究已确定的种类。
1 虫霉类
(1)根虫瘟霉（Zoophthora radican) 原名圆孢虫疫霉。寄主：茶尺蠖（Ectropis obliqua hypulina）幼虫，假眼小绿叶蝉（Empoasca vitis）若、成虫。分布：广东省徐闻，云南省西双版纳，安徽省宣郎广茶区。
(2)弗氏新接霉 ( Neozygites fresenii) 寄主：茶蚜 (Toxoptera aurantii)。分布：海南省南海农场，安徽省宣郎广茶区。
(3)虫霉 (Entomophthora sp.) 寄主：茶鹿子蛾 (Amata germana) 。分布：贵州省湄潭。
(4)蝗噬虫霉（Entomophaga grylli） 寄主：茶园中几种斑腿蝗。分布：浙江省杭州。
2 子囊菌类
(5)蛹虫草（Cordyceps militaris） 寄主：褐刺蛾 (Thosea postornata)、茶刺蛾(Iragoides fasciata) 。分布：贵州省湄潭，安徽省宣州。
(6)古尼虫草（Cordyceps gunnii） 寄主：一种蝙蝠蛾幼虫。分布：贵州省都匀。
(7)霍克斯虫草（Cordyceps hawkesii） 寄主：一种蝙蝠蛾幼虫。分布：贵州省。
(8)棕榈亚肉座菌（Hypocrella palmae） 寄主：角蜡蚧（Coroplastes pseudocoriferus）。分布：四川省苗溪。
(9)蚧生丛赤壳菌（Nectria flammea） 寄主：茶牡蛎蚧（Lepidosaphes ume）、椰圆蚧（Aspidiotus dustructor）、常春藤蚧（Aspidiotus hederae）和蛇眼蚧（Pseudacnida paeoniae）等若虫、成虫和蛹。分布：四川省苗溪。
(10)粉被虫草（Cordyceps fruinosa） 寄主：褐刺蛾、茶刺蛾幼虫。分布：贵州省湄潭。
(11)灿球赤壳(Sphaerostilbe sp.) 寄生：茶牡蛎蚧。分布：贵州省。
3 担子菌类
(12)茶隔担耳（Septobasidium pedicellatum） 寄主：茶树上多种介虫。分布：安徽省祁门，云南西双版纳等。
4 半知菌类
(13)球孢白僵菌（Beauveria bassiana） 寄主：假眼小绿叶蝉若、成虫，茶小卷叶蛾（Adoxophyes orana）和茶卷叶蛾（Homona coffearia）幼虫，螳螂等。分布：全国茶区。
(14)绿僵菌（Metarhizium anisopliae） 寄主：一种蝙蝠蛾幼虫，一种蝉。分布：贵州省，安徽省宁国。
(15)柱孢绿僵菌（Metarhizium cylindrosporae） 寄主：一种蝙蝠蛾幼虫。分布：贵州省。
(16)粉被马利安霉（Mariannaea pruinosa） 寄主：褐刺蛾、茶刺蛾幼虫。分布：贵州省。
(17)古尼拟青霉（Paecilomyces gunnii） 寄主：一种蝙蝠蛾幼虫。分布：贵州省。
(18)环链拟青霉（Paecilomyces cateniannulatus） 寄主：茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾和一种鞘翅目成虫。分布：贵州省湄潭，安徽省绩溪。
(19)斜链拟青霉（Paecilomyces cateniobliquus） 寄主：茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾。分布：贵州省湄潭。
(20)粉质拟青霉（Paecilomyces farinosus） 寄主：褐刺蛾幼虫和蛹、茶刺蛾蛹。分布：贵州省湄潭。
(21)细脚拟青霉（Paecilomyces tenuipes） 寄主：茶刺蛾幼虫。分布：贵州省湄潭，安徽省宣郎广茶区。
(22)拟青霉（Paecilomyces sp.） 寄主：茶尺蠖。分布：安徽省宣郎广茶区，浙江省长兴。
(23)莱氏野村菌（Nomuraea rileyi) 寄主：
一种夜蛾科幼虫。分布：安徽省南陵。
(24)蜡蚧轮枝菌（Verticillium lecanii） 寄主：茶小卷叶蛾、茶刺蛾、角蜡蚧和一种鳞翅目昆虫的蛹。分布：贵州省湄潭等地，云南省西双版纳。
(25)串珠镰孢（Fusarium moniliforme） 寄主：茶尺蠖幼虫。分布：浙江省余杭。
(26)串珠镰孢胶孢变种（Fusarium moniliforme var. subglutinans） 寄主：茶尺蠖幼虫。分布：浙江省余杭。
(27)半裸镰孢 (Fusarium semitectum) 寄主：茶尺蠖幼虫。分布：浙江省余杭。
(28)粉虱座壳孢（Aschersonia aleyrodis) 寄主：黑刺粉虱 (Aleurocanthus spiniferus )、通草粉虱 (Dialeurodes citri)幼虫和蛹。分布：安徽省宣郎广茶区、浙江省、福建省、广东省和海南省。
(29)韦伯虫座孢（ Aegerita weberi ） 寄主：黑刺粉虱、通草粉虱和多种介类。分布：安徽、浙江、福建、湖北、湖南、云南、广东和海南等省。
(30)枝孢霉（Cladosporium sp.） 寄主：黑刺粉虱等。分布：全国茶区。
(31)顶孢霉（Acremonium sp.） 寄主：黑刺粉虱等。祁门、宣郎广茶区。
(32)蚧侧链孢（Pleurodesmospora coccorum） 寄主：黑刺粉虱、通草粉虱。分布：安徽省，陕西省紫阳。
(33)被毛孢（Hirsutella sp.）。 寄主：黑刺粉虱。分布：安徽省宣郎广茶区。
(34)拟青霉（Paecilomyces sp.）。 寄主：黑刺粉虱。分布：安徽省宣郎广茶区。
(35)蚧生头孢霉 (Cephalosporium coccorum) 寄主：茶硬绵蚧（Pulvinaria horii）。分布：四川省苗溪。
我国茶叶产区及特色茶树分布
我国茶区分布白北纬18°至38°东经98°至122°，东至台湾东部的台东、花莲，西达西藏南部察隅河谷，北至山东烟台、辽东半岛，南达海南岛，纵横二千余公里，为全世界最广阔、产茶种类最多。包括台湾、福建、浙江、安徽、四川等十八个省，五百余县。
我国秦岭以南具有非常优越的、适于茶树生长的自然条件，年平均气温多在15～22℃，年降雨量多在1000～2500毫米，土壤多微酸性或酸性，丘陵山地，坡度缓斜，排水良好，早、晚浓雾迷漫，空气中相对湿度多在75％以上，尤其是闽、粤南部及台湾茶区，气候温暖湿润，发芽生产期长，可达八九个月，其发展潜力更大。至于我国茶区应如何规划，学术界亦有不同看法，若依自然条件，类似陆羽《茶经》中所分者，可分为：秦巴淮阳、江南丘陵、及西南、滇西南以及台湾等八茶区，亦有顾及行政区划，分为华东、中南、西南三大茶区者，见仁见智，各有利弊。
目前大部分学者，主张尽可能把自然环境、茶树品种及茶叶种类等因素结有利弊。目前大部分学者，主张尽可能把自然环境、茶树品种及茶叶种类等因素结合，合理规划茶树分布，逐步使生产区域化与科学化，故将全国划分为岭南（或华南）、江南、江北及西南四大茶区
茶叶分布华南、江南、江北及西南四大茶区介绍
目前大部分学者，主张尽可能把自然环境、茶树品种及茶叶种类等因素结合，合理规划茶树分布，逐步使生产区域化与科学化，故将全国划分为岭南（或华南）、江南、江北及西南四大茶区：
一,华南茶区
华南的福建、广东、广西及台湾等地，气候高温多湿，冬暖夏凉，年平均温度在18～12℃，雨量冠于全国，年降雨量多在1500毫米至2000毫米之间，多时达2600毫米，全年采茶期长达九个月，品种丰富，性状奇珍。闽北的武夷岩茶、闽东白茶、闽南铁观音、广东的凤凰水仙，台湾的东方美人的风茶、冻顶乌龙茶、文山包种茶以及闽台花茶香片及星村小种等，早已驰名全球，再如台湾鱼池、广东英德以及海南岛等地的大叶种红茶，其品质堪与印、锡红茶相比较。
二,江南茶区
包括长江中下游以南的浙江、湖南、江西、安徽以及江苏南部的茶区，年平均温度15～18℃，雨量在1400毫米至1600毫米，也有达1800毫米者，均宜植茶。此茶区冬季受北方黄山毛峰冷空气的侵袭，温度多降到℃以下，故不适于大叶种茶树的种植，但适合中型圆叶种及小叶种的栽培，尤适于制造绿茶。绿茶的花色品名繁多，最负盛名者，如浙江省的惠明毛尖、西湖龙井、平水珠茶、雁荡毛峰、天日青顶、普沱佛茶、苏州碧螺春、南京雨红茶、江西庆山云雾、婺源珍眉、安徽黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、湖南的高桥银峰，以及湖北的恩施玉露等。红茶方面如安徽“祁虹”、湖北“宜红”、江西修水“宁红”、浙江绍兴“越红”等也不逊色。再如湖北羊楼洞的砖茶、湖南安化的黑茶和君山的银针黄茶等也已名闻中原。
三,西南茶区
包括四川、云南、贵州及西藏的察隅、黑脱、易贡等地。四川盆地和云贵高原，气候温和，无强风烈日，冬无严寒，夏不酷热，年平均气温15～19℃，年降雨量1000～1700毫米，土层深厚，排水良好，沿河密布高大的野生西藏易贡茶园茶树，现已公认为世界茶树的原产地。惟西南茶区，地形崎岖，各地气候不同，品种均有差别，产茶种类也有差异，如川东南和滇西南，气温较高，适于云南大叶种的栽培，所产“川红”、“滇红”品质优良。其他地区气温稍低，茶树属中型叶，适宜制绿茶，如川西生产的朦胧顶峰、峨嵋绿、贵州的都匀毛尖等均是名茶，西南地区与康藏毗邻，也是外销茶的主要茶区，云南省首推方茶、沱茶、紧茶等普洱茶。
四,江北茶区
长江中下游以北包括陕西、河南、甘肃南部，安徽及江苏的北部以及山东东部等茶区。地区气温12～15℃，冬冷夏热，温差很大，最低温达℃以下，茶树易遭冻害，年降雨量常在1000毫米以下，茶园多分布于地势较低，避风向阳之处，以种耐寒、耐旱的小叶种为宜，只可生产绿茶，如河南信阳的毛尖，亦甚有名。但在陕西及甘肃南部，也有部分生产紧压茶。
参考最近美国及英国国际茶叶委员会以及日本茶界人士佐野敏男、向笠芳郎、增泽武雄诸氏的考察报告，1980年我国共有茶园面积67万公顷左右，生产量34.25万吨，浙江、湖南、福建、安徽及四川五省的产量占全国75％。目前全国生产量中红茶占80％，绿茶约占20％。1971年，绿茶的比率增加。七十年代外销91.968吨，比前一年减少，其中绿茶占47.510吨，近三年平均红茶输出48.689吨，占总输出量的47.6％，其余20余万吨均内销，但目前全国平均每人的年消费量只200克。浙江省有茶园面积17万公顷，目前幼木茶园约5万余公顷，占31％。生产量7.54万吨中，绿茶占92％，占全国四分之一，其中三分之一输出外销。其余8％为红茶。
茶区怎么划分
根据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。
中国现代茶区划分：地理分布范围在18°-36°N，94°-122°E；垂分布最高到海拔2600m的高山，低至几米的低丘。茶区主要分布在秦岭以南的浙江、湖南、安徽、四川、台湾、福建、云南、湖北、贵州、广东、广西、江西、江苏、陕西、河南以及山东、甘肃、西藏等18个省区。其中山东、甘肃、西藏等三个省区是近年来开发种植成功的。中国现有茶园1616万亩，茶叶产量1985年为44万吨。生产的茶类以绿茶为最多，其次是红花，还有乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、紧压茶以及多种特种名茶。
华南茶区：位于福建省大漳溪、雁石溪，广东省梅江、连江、广西壮族自治区浔江、红水河，云南省南盘江、无量山、保山、盈江以南。本区南部属热带季风气候，境内高温多雨，长夏无冬。本区的北部地带，属南亚热带气候，温暖而湿润。区中存在着乔木型大茶树，呈野生状态与其它常绿阔叶树种混生。栽培品种主要为乔木型大叶种，生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还有铁观音、凤凰单枞等名茶。
西南茶区：位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。包括贵州省、四川省全部、云南省中北部以及西藏自治区东南部。本区地形复杂，地势高，属于高原。属亚热带范围，水热条件较好，光照对茶树生育有利。有红茶、绿茶、边销茶、沱茶及花茶等。
江南茶区：北起长江以南，南到南岭以北，东邻东海，西与云贵高原为界。包括广东省、广西壮族自治区北部，福建省中北部，安徽省、江苏省、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。本区气候特征是春和、夏热、秋爽、冬寒，四季分明。水热条件尚好。生产的茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶。
江北茶区：南起长江北岸，北至秦岭、淮河以南，西起大巴山，东至江苏省东部沿海。包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北和苏北部分地区。处于北亚热带北缘，气温和降水量都相对减少。缺水，茶树品种多为灌木型中小叶群体，抗寒性较强。全区均生产绿茶，有炒青、烘青、晒青等。
此外，在山东半岛东部和东南部、江苏省东北部，由于气候受到海洋调节，也种植了一部分茶树。该地区属暖温带季风气候，由于夏秋高温多雨，夏秋茶比重大，所产的绿茶，具南方高山茶风格。
世界茶区：茶树在世界地理上的分布，主要在亚热带和热带地区。最北界限已达49°N(俄罗斯外喀尔巴地区)，最南为22°S(南非纳塔尔)，垂直分布从低于海平面到海拔2300m(印度尼西亚爪哇岛)范围内，有50多个国家和地区产茶。世界茶叶产量中，亚洲占89%，非洲占9%，南洲和其它地区占2%。世界茶区可分为东亚、东南亚、南亚、西亚、欧洲、东非和南美等6区。