【www.cy316.com - 茶第一泡多长时间】
昨日，记者从邛崃市农村发展局获悉，经过一周的长途跋涉，由邛崃市委、市政府主办的“邛茶天下香·重走茶马路”车队正在甘孜州休整，准备向最终目的地——西藏拉萨进发。
茶马古道起源于古代的茶马互市，是我国西部历史上汉藏民族之间一种以茶易马或以马换茶为内容的贸易往来。邛崃是茶马古道的源头，此次重走茶马路，就是要让邛茶车队传承邛茶丰富的历史文化底蕴，重现当年闻名于世的“茶马互市”盛景，进一步提升邛茶知名度、美誉度，以此增强市场竞争力，发展壮大邛茶产业。
记者了解到，自3月25日活动启动以来，车队已经临邛古城，沿平乐古镇骑龙山脉——名山——雅安——芦山，抵达了甘孜州的首府康定。按照原定行程，车队下一步将经昌都、林芝，最后到达目的地拉萨。
一路上，车队每经一站，都会向当地居民赠送邛茶，并传播历史悠久的邛茶文化。在康定的活动现场，一位拿着邛茶的居民说：“早就听说邛茶了，但一直没有购买到，没想你们居然能亲自为我们带来邛茶春茶，真是幸运。”另有消费者则建议公司将邛茶商店开到这里，让甘孜的居民也能随时享用清香的邛茶。
对此，文君茶业经理韩家林当即作出了肯定的答复。他告诉大家，此次重走茶马古道，一方面是宣传邛茶，另一方面就是考察居民对邛茶的认可度。一周以来，他们发现沿途居民对邛茶十分喜爱，回程后，他们将尽快在这些地方设立销售点，第一时间把邛茶运到，让喜爱邛茶的人们都能随时购买。
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喝茶时为何第一泡是倒掉的？
茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，仅仅是为了清洁么？还有没有其他的原因？
第一，为了清洁
喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰尘和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多，喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强，炒茶都是在一个铜鼎里用手炒，甚至还有人是用脚踩的。
所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。
第二，为了醒茶
醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前，湿醒则是第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。
以铁观音为例，制作铁观音有一道工序叫“揉捻”，即在杀青后，制茶师傅用手将原叶包揉成颗粒状。此道工序是成就铁观音外形特征的关键，即我们常说的“蜻蜓头，螺旋体，蝌蚪尾”。
泡铁观音时，首泡茶的作用就用醒茶。第一次冲泡，铁观音的叶片在热水的滋润下舒展开来，达到热身后的状态；接着再次冲泡，茶叶开始充分接触热水，茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是，第三泡的铁观音最好喝，无论是香气还是滋味口感，都是最佳的。
第三，烘托气氛
招待客人时，客人主人面对面坐着，第二泡的茶还没冲好，第一泡洗茶的茶汤虽然清淡，但也有茶香，洗完茶杯后淋在茶盘上，茶香飘出来，还没开始喝，就闻到了，让人急不可待想品一品，品茶的气氛马上就来了。
值得注意的是，不是泡所有茶，第一泡都要倒掉的。像原料等级高，原料越嫩的茶，就不需要洗。
比如大多数绿茶（龙井、碧螺春、黄山毛峰），原料比较嫩的红茶（金骏眉），它们是由全茶芽或一芽一叶制成的，原料等级高，第一泡开始就可以喝了。
像原料等级低，多为粗老叶制成的茶，如老白茶；还有加工工程比较复杂，需要渥堆发酵，长期存放的黑茶类，还是洗洗再喝的好。
成都采茶节在邛茶走廊举行邛茶“唱主角”
每年的三月，是一个让人舒服的季节，这时候气温开始逐渐回暖，大地开始复苏。而茶产业更是迎来了它的春天。在三月，我国很多地方的茶叶开始进入采摘的季节，特别是在我国气候比较温暖的地区，春茶开始出现。
在这个3月，邛茶很是活跃。3月9日，2018四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节新闻通气会举行。记者从会上获悉，成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关黑茶广场举行。
本届成都采茶节主体活动3月8日-20日在邛茶走廊举行，配套活动将持续到清明小长假。主体活动分为三大板块：“天府文化的邛茶读本”板块、“乡村振兴的邛茶实践”板块、“邛茶走廊的农旅融合”板块。在“天府文化的邛茶读本”板块，将举行邛崃历代黑茶珍品展、丝路茶园音乐会、夹关民俗巡游等活动。在邛崃黑茶高峰论坛上，国内知名茶叶专家将齐聚夹关茶山，共同追溯黑茶之源，探讨邛崃黑茶标准并发布。
据了解，邛茶走廊优质良种茶叶基地目前已经达到10余万亩，年产茶叶达8100吨，邛崃黑茶以其香、醇、陈、红、厚的品质已经列入国家地理标志产品保护行列，成为邛茶的重要标签，成为推进邛茶发展的重要支撑，而依托邛茶产业发展起来的茶叶主题旅游也是方兴未艾。
值得一提的是，为助力九寨沟产业重建，作为对口援建单位，邛崃市还专门邀请九寨沟参加成都采茶节，共同举办“邛九一家亲”邛崃九寨沟生态农产品联展。
中华第一茶
1、最好的绿茶有哪些?
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等，历史上就有名，多为贡品。
2、如何欣赏绿茶?
冲泡出的茶看上去清汤绿叶，闻得出炒板栗、炒豆、煮嫩玉米的香，喝一口鲜爽，有收敛性。收敛性指喝一口绿茶，让茶水在口里舌间打转，然后徐徐咽下，这时舌头两侧略感苦涩，舌头似乎被收紧了，这种感觉就叫收敛性，是绿茶才有的滋味特点，加之叶底翠绿、香气高远，让绿茶显得卓尔不群，清丽、脱俗。
3、中华第一茶是什么茶?
杭州西湖边的龙井、狮峰、梅坞、虎跑、云栖等村中所产龙井茶俱佳，又以狮峰的最好。龙井茶的干茶颜色绿润，体形片状，冲泡后会散发鲜橄榄的清香，滋味特别鲜爽，泡在玻璃杯中清汤绿叶的非常好看。在历史上西湖美景常成为康熙、乾隆下江南微服私访时的背景画，龙井茶也是被皇帝赞赏须年年进贡。现在的龙井是传统茶文化与现代科学栽培管理结合的典范。
4、碧螺春的传说?
江苏太湖东山一个岛，岛上长满了橘子、杨梅等各色果树，树丛中间栽有茶树。年年明前用茶树上采下的嫩芽叶做出的茶呈螺丝样，冲泡时天然花果香气清高持久，当地人把这个茶叫“吓煞人香”。
康熙帝还是乾隆帝游历时喝了以后大加赞赏，听说叫吓煞人香，不禁皱眉，说太俗，茶形如螺，色碧，正应叫碧螺春，日后须年年进贡此茶。碧螺春茶是名茶中的名茶，以香高、形美，滋味鲜纯见长。
现在原产地的碧螺春茶一、二级每千克约有芽头13、14万个，而用云南大叶种做同等水平的茶每千克的芽头数约4、5万个，可见其细嫩、考究。
5、太平猴魁的独特之处?
100多年前，安徽黄山区新明乡三合村猴坑，有个古老原生的茶树品种，特点是新稍节间(芽与叶、叶与叶之间的茎)特别长，而且很嫩，采摘的标准多是一芽二叶，俗称两刀一枪，做茶时杀青后不揉捻而是按扁，然后烘干，制成干茶外形两叶抱一芽，平扁挺直，魁伟重实。
俗称猴魁两头尖，不散不翘不卷边，色泽苍绿匀润，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称红丝线，入杯冲泡，缓缓开展，汤色清绿明净，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。