陈香六堡茶冲泡方法

发布时间 : 2021-01-07
广西六堡茶冲泡方法 花香六堡茶冲泡方法 老陈六堡茶的功效

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陈香六堡茶是表现较差的黑茶。茶汤带有明显的堆味,之后有粗老气,略带甜香;茶汤滋味较薄,有一定甜润感,涩度明显,不易消退。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:陈香六堡茶茶叶品牌:大绿园所属茶类:黑茶,其他茶叶产区:广西茶叶生产时间:2017年茶叶参考价格:481元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡陈香六堡茶喝的茶友,您可以按如下陈香六堡茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

陈香六堡茶冲泡干茶介绍

陈香六堡茶冲泡叶底介绍

叶片黄绿有光泽,叶片大小不一,比较柔软。

陈香六堡茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤橙红,明亮。香气陈香,有明显堆味;茶汤滋味淡薄,有甜度。

陈香六堡茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气沉闷,茶汤稍稍转浓,有粗涩感,基本无回甘生津。

陈香六堡茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气陈闷,茶汤滋味偏薄。

陈香六堡茶第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气变淡,滋味沉闷。

陈香六堡茶第5泡

冲泡温度:100度冲泡时间:40秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气变淡,带有甜味,滋味透粗。

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茶经网黑茶扩展阅读

六堡茶都会越陈越香吗?


经过时间洗礼之后的六堡茶更具风韵,那么是否所有的茶,经过长时间陈放之后,就成为好茶呢?

这个答案是很显然的:不是。

六堡茶会“越陈越香”是要有一定前提条件的。即“优质的原料+正确的工艺+良好的仓储”,三者缺一不可。

原料是决定了一款六堡茶品质的上限。

用优质的原料做六堡茶可能做坏,但用劣质的原料一定不能做好。这个很好理解,我们喝茶、存茶,一切都是从原料开始的。

历史上适制六堡茶的茶树品种为六堡群体种、桂青种、广西大叶种。而好的六堡茶树种要求内含物丰富,茶多酚、儿茶素、氨基酸、等水浸出物的含量较高,使其耐得住时间的存放和后发酵过程的长期转化。

用好的原料制作出来的六堡茶,无论是条索形态还是口感滋味都是非常不错的,并且历经十几年甚至几十年的岁月洗礼,六堡茶依然非常耐泡,十几二十泡后茶味依旧,这就是俗话说的“底子厚”。

有了好的原料做底子,再配上好的工艺,才能让六堡茶在后期转化中发挥到最佳的状态。

传统工艺的“闷堆”、现代工艺的洒水“渥堆发酵”都是形成和奠定六堡茶特殊品质的关键工艺。

通过“闷堆”、“渥堆发酵”,可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作工艺相比,六堡茶的闷堆和渥堆发酵都是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的六堡茶。

仓储是六堡茶越陈越香的必由之路,六堡茶越陈越香,一方面取决于六堡茶本身的内质基础,另一方面依赖于仓储陈化的环境条件。

六堡茶仓储环境要干净无异杂味,避免阳光直射,保持适宜的温度和湿度。

“越陈越香”六堡茶会过期吗?

六堡茶是一种有生命的茶,是一种不断变化的茶,是一种能喝的古董茶。在一定时间内陈化过的六堡茶,无论在品饮价值、药用价值、金融价值都会有所提高。

正因为六堡茶具有了这样的特点,使得很多人喜欢收藏六堡茶,并以拥有年份久、保存好的六堡茶为傲。

但若是从品饮价值的角度来说,六堡茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味?合适的“保质期”是多久呢?

六堡茶存放的时间只是其品质的一个标志,并不能说所有的六堡茶陈放了就会变好,也并不是说六堡茶存放时间越久越好,更非“一百年比五十年好,八十年比三十年好”。

一款六堡茶的品饮价值,即适口。

喝茶的人不同对六堡茶的适口要求也不尽相同。但适不适口,嘴巴和身体会告诉你。

目前公认的是传统工艺六堡茶(即农家茶)的保质期要长于现代工艺六堡茶(即厂家茶)。

这是因为在制作工艺上,传统工艺六堡茶采用的是“闷堆”这一相对“渥堆”来讲发酵相对较轻的工序,茶叶中保留了大量的活性物质,这些活性物质在后期的转化中所花时间更长。

“传统工艺六堡茶”的保质期

新制成的“传统工艺六堡茶”,三个月左右为保质期的起点,这个时候的新茶,水气初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢。这时的茶品,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

存放一年以后,此时茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍退。此时品饮,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,饭后饮较好,有降火助消化的功效。

经过七年陈期的时候,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存放六堡茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。

七年以上的“传统工艺六堡茶”,茶性转温,理气养胃明显。

陈化超过十年,陈香若隐若现,汤质饱满沉厚,稳定性好,韵味丰满,这样的老茶适合常饮。

存放约二十年的“六堡生茶”,是真正的“可遇不可求”。特别是二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,具有药用价值。

而那些五六十年的传统工艺六堡茶,“汤有色,但茶味淡。“真正达到了“无味之境”,虽然已经没有了品饮的价值,但在在精神文化上又创造了一个奇迹。

“现代工艺六堡茶”的保质期

现代工艺六堡茶相对“传统工艺”要简单一些,滋味口感方面依照存放年份变化不那么明显,熟茶分为三个品饮期。

第一个品饮期:新制三个月以后,这个时候的茶,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水汽水味还在,但也有现代工艺六堡茶独特的醇香甘甜。这个时候喝,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:存放三年以后,茶品堆味慢慢退去,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的茶品,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:存放十年以后,十年以后是现代工艺六堡茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生药用价值高,老少皆宜。

最后,六堡茶“越陈越香”也并非是永无止境的。

在六堡茶的贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间,而不应单纯地追求贮存时间的长短。

当收藏的六堡茶达到汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐的最佳品质特征时,就不必再刻意强调陈化了,而应把握住这个时期适时饮用。

金奖六堡茶冲泡方法


金奖六堡茶是一款品质稳定的黑茶。香气柔和,熟果香较明显,茶汤柔滑,有清凉感,有持续的回甘生津。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:金奖六堡茶茶叶品牌:圣种南山所属茶类:黑茶,其他茶叶产区:广西茶叶生产时间:2015年茶叶参考价格:139元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

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金奖六堡茶冲泡干茶介绍

一款散茶,条索粗实、紧卷,有嫩茎。

金奖六堡茶冲泡叶底介绍

叶底黑褐,柔软,匀整,无杂味。

金奖六堡茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

金奖六堡茶汤色浅褐红,色泽较暗,略浑浊,香气为比较干净的熟果气息。

金奖六堡茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

金奖六堡茶汤色浓褐红,色泽较暗,熟果气息保持稳定,茶汤浓度有增加。

金奖六堡茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:20秒

金奖六堡茶汤色不变,亮度依旧;茶汤带熟果香气;滋味保持平稳状态,甜度比较高,无苦涩,口中微微有发干,饮后口中有回甘生津,比较持续。

金奖六堡茶第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:50秒

金奖六堡茶茶汤稍稍有下降,但还有一定浓度,继续冲泡毫无压力。

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0819六堡茶冲泡方法


0819六堡茶是此款存在明显的品质问题,香气和滋味里存在明显而刺激的湿霉味和异杂味,令人十分不适,饮后喉咙有甘、麻感。不建议饮用!!

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:0819六堡茶茶叶品牌:三鹤所属茶类:黑茶,其他茶叶产区:广西茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:暂无茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

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0819六堡茶冲泡干茶介绍

散茶,条索紧结,色泽乌褐偏灰,无光泽,有茶梗,匀整度较好。

0819六堡茶冲泡叶底介绍

色泽棕褐偏黑,叶质部分干硬,少量较软,揉捻即碎烂。

0819六堡茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶汤色橙黄透度低;有明显的湿霉味和杂味,香气刺激不愉悦,而且带入到汤内,虽然汤质顺滑,甜,但饮后口内不舒适。

0819六堡茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶汤色红橙,不透;刺激的湿霉杂味依旧;汤质的虽顺滑有稠感,甜度较高,但饮后喉咙有干、麻感。

0819六堡茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶茶汤滋味依旧,没有好转,不建议饮用。

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广西六堡茶冲泡方法


想要喝到一杯好的六堡茶,要注意茶叶、用水、器具的搭配,按照正确的步骤冲泡六堡茶,才能泡出茶中真味,使茶汤口感更佳。那么,我们接下来就来了解下广西六堡茶的冲泡方法。

广西六堡茶冲泡方法

主要用具:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。因此,冲泡好六堡茶,高水温冲泡是个关键。

冲泡六堡茶时,建议使用保温性能好的高身紫砂壶,或选腹大的壶,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。

除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。

冲泡步骤:

一、温具

将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

二、置茶

将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中,可按饮茶人数多少决定取茶重量。

三、洗茶

将高温沸水倒入壶中,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

随着冲泡次数的增加,茶也越来越淡,应适当延长泡茶的时间。好的六堡茶能冲泡10泡左右。

饮用注意事项

1、孕妈妈忌喝

孕妈妈尤其是不宜喝浓茶,因为茶叶中含有许多茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的生长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常开展,避免咖啡碱对胎儿的过火影响,孕妈妈应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者亦不宜喝

六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。

4、哺乳期妇女不宜喝浓茶

在哺乳期喝浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生兴奋,易导致少眠和多啼哭。

5、素食者不宜喝

素食者喝六堡茶,容易缺少维生素B、铁、钙等养分,茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收,所以素食者喝茶更须适当。

6、失眠者不能喝茶

失眠的因素许多,但是不论是哪一种因素所造成的失眠,都不宜在临睡前喝茶,由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加速,使人久久不能人眠。

7、贫血病人不能喝

茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物,使体内得不到满足铁的来历,所以贫血病人不宜喝黑茶。

8、特别疾病病人不能喝

如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。

以上内容就介绍到这里。六堡茶营养价值高,科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。但是,六堡茶也有禁忌,饮用的时候要注意正确合理的饮用。

六堡茶怎么泡 六堡茶的冲泡方法


六堡茶属于黑茶类,产自我国广西梧州,是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么,六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些?

六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是最好的,是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是最合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

六堡茶的冲泡步骤三:泡茶的水温

六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵,经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道,因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。

六堡茶的冲泡步骤四:泡茶的方式

六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。

1、第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。

2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。

3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章,相信你知道六堡茶怎么泡了吧。

六堡茶:越陈越香,可以喝的古董


众所周知,六堡茶的保存条件需要清洁、避光、防潮、无虫害、无异味的环境,不得贴地存放,仓库中应有通风设施,经常通风,仓库周围应无物理、化学、微生物等污染源。但是否符合这个条件,六堡茶就能越陈越好了呢?我们常有北方客户反映:为什么同一批六堡茶,经过几年后,在他们手上的和存放在我们本地的不同,我们这里的茶叶变得很好,陈香明显,滋味醇滑,他们的却基本上没有变化。由此可以看出,地理位置对六堡茶存放质量十分重要。

经研究,六堡茶存放最适宜温度为22至28,相对湿度60%至80%。北京平均温度11.8,平均相对湿度59%;梧州年平均气温19.3至21.4,平均湿度80%,这就是两地存放质量差别原因。而洞穴更具有得天独厚优势,因为洞穴一般深挖在山下,与大地内部连在一块,土壤吸热散热慢,温度湿度变化缓慢,自然形成一个恒温恒湿的环境,十分适合存放六堡茶。

听说过酒有窖藏,但你知道茶也有窖藏的吗?那就是六堡茶,中国茶叶一绝,2012年3月份成为国家地理标志保护产品。梧州中茶茶业有限公司自1962年就开始了窖藏六堡工作研究,积累了丰富的经验,上好的技术加上窖藏,使得中茶六堡茶如虎添翼,质量更好。

走在中茶六堡茶茶窖内,一股茶香扑鼻而来,证明茶窖时间久远,吸收多年茶香。在冰冷刺骨的冬天,走在茶窖里备感温暖,经测量,茶窖一年四季温湿度基本恒定,温度在22至26,相对湿度在60%至80%左右。非常接近茶叶最适宜保存条件,所以经过窖藏茶叶,色泽乌润,陈香显著,汤色红浓,滋味醇滑饱满,层次丰富,叶底柔软均匀,品质特别,比没有经过窖藏的茶叶优异很多。

六堡茶怎么泡六堡茶的冲泡方法


六堡茶属于黑茶类,产自我国广西梧州,是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么,六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些?

六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是最好的,是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是最合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

六堡茶的冲泡步骤三:泡茶的水温

六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵,经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道,因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。

六堡茶的冲泡步骤四:泡茶的方式

六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。

1、第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。

2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。

3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章,相信你知道六堡茶怎么泡了吧。

六堡茶养生:愈陈愈醇 香远益清


六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶,是一种后发酵茶,因原产于广西苍梧县六堡镇而得名,为广西梧州传统出口的土特产品。其品质优良,风味独特,外形条索长整紧结,色泽黑褐油润,间有黄花,汤色红浓明亮,滋味醇厚甘爽,香气陈纯,带有槟榔香,耐于久藏,越陈越好。

1500多年以前,古苍梧一带的居民已经应用六堡茶来治病防病了,当时民众用来防治拉肚子、治瘴气、防暑祛湿等。多年来,六堡茶一直以出口为主,主要出口到港澳、东南亚和日本等国家和地区,多在药店出售,是名副其实的俏销茶,所以国内知道的人不多,正所谓墙内开花墙外红,2000年之后,随着国内普洱茶和黑茶热的兴起,六堡茶也开始进入国内消费市场,这几年发展势头很好,大有后来居上的趋势。

六堡茶自问世饮用延续至今,从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠,是和它独特的风味和保健功效密不可分的。六堡茶经过特殊的加工工艺处理,降低了茶叶原有的苦寒之性,茶性温和,在养胃健胃、降血脂、降血糖等方面有较好辅助作用,在抗氧化、降低烟酒毒害等方面也表现不俗。湖南农业大学等多家机构的研究表明,六堡茶与普洱茶和黑茶等茶类具有相似的保健功效,是二十一世纪人类不可多得的健康饮料之一。

正所谓“君不可一日无茶”,喝茶不仅能提神醒脑,培养情趣,还有益健康。在压力“爆棚”、亚健康日益威胁现代人的今天,每天一杯六堡茶,清除身体里多余的累赘,修出一份如黑茶般沉静的悠然。

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