西双版纳普洱茶。
西双版纳素有"动植物王国"之美誉，另外还有"茶树摇篮"之美称。在笔者的记忆中，西双版纳茶叶之最有10方面：
一、西双版纳有众多的国家级、省级研究所。其中，云南省农业科学院茶叶研究所就坐落在勐海县境内。它的前身是国民党时期思普企业局的一个茶叶试验场，成立于1938年，解放后，改名为省农业厅茶试场。该所曾五易其名，直到七十年代才改为现在的所名。它是一个科室齐全、历史悠久，科研硕果累累的老所，是云南省茶叶界最高学术的权威机构。
二、世界上发现最早、报道最早、一直得到专家学者们认可的巴达野生型大茶树，南糯山栽培型茶树也在西双版纳州境内。巴达野生型茶树的树龄达1700年，树高34米，树径1.21米，树幅10米（1960年发现时测定的数据，该树是由张顺高、刘献荣发现的）.南糯山栽培型茶树王树龄800余年，树高5.9米，树幅10米，树径1.38米。
三、世界上最大的茶树叶片，出自于西双版纳州的茶园中：叶长330毫米，叶宽136毫米，叶面积31416平方毫米。
四、最多的茶多酚含量---勐海县曼真群众的古茶园中茶多酚含量高达42%。
五、历史上最高的红茶售价---原勐海茶厂生产的红茶售价达4000美元/吨。
六、全国乃至世界上唯一的一个国家大叶茶种质资源园在西双版纳茶叶研究所内---它保存了1000余份大叶茶原始材料，24个茶种，2个变种。
七、西双版纳有最重的茶树芽叶---一芽一叶，重3.4克，一芽二叶4.6克，单芽重1.05克，一芽二叶最长达16.8公分，陈列在省茶叶研究所陈列园内。
八、最速成高产的茶园---3年亩产干茶523斤（级内茶）;5年亩产干茶1042.6斤（级内茶）.这一产量是省茶叶研究所栽培研究室创造的。
九、最高售价的茶叶---紫娟茶，每千克售价1.5万元。
十、最早种茶的民族---澲人，即今天的布朗族。
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西双版纳古茶山之旅
回来啦！ 我们以那一份兴奋与那一份源自于茶的感动向茶友们报告。一起邀来的超级粉丝们开泡那一款款从的原产地带回的神奇茶品，多少年来一直追寻与期待的山头纯料古树茶！
西双版纳的古茶山之旅，是应西双版纳州发展生物产业办公室李庆友主任邀请而进行的特别采访。征程上千公里，由东面的茶马古道的源头易武，到西边的勐海圣地；从古六大茶山的倚邦、革登、莽枝到易武茶山，麻黑、大漆树，再迂回到勐海茶区的南糯山、贺开、老班章村，带回了上千幅照片，带回了难忘的记忆。
一座座古茶山、一片片古茶园、一棵棵的大茶树、一个个山寨、蓝天、白云、古树、丛林、山寨、小镇，一切犹在眼前。到过无数的茶区，没有一个地方像云南的古茶山那样让人思绪万千，超越时空，让我们一次又一次不停地在一片片古茶林里，止步寻觅。没有太多文字记载的少数民族村寨村落，没有刻意建造的景点让人瞻仰，我们知道那些遗落在寨边村头甚至密林深处的每一棵古茶树，一定都有一段值得追溯的历史故事，每一株古茶树的年轮里，都隐藏着人世间的兴衰。历史是如此的厚重，几百年，甚至上千年，每一棵茶树几乎可以成为活着的文物，向人们诉说着过去与未来。
当地的人，也许是见多不怪了。那一片片的古茶园就这样散落在路边，或丛林之中，不需要什么管理，年复一年，春天里长出新芽，人们攀枝登树或搬来梯子去采摘新长出的芽叶，这一棵棵古老的茶树，无疑便是当地山民的摇钱树。
沧桑的老树枝干，与不远处的古风犹存的山寨遥相呼应。阳光暖暖地倾泻在初春的林间，少有游人的山涧，清寂得听得见微风吹动树梢的声音，时不时传来不远处村落一两声鸡鸣之声。就这样一帘幽梦在每一个春天的采茶日里被惊醒，醒来时不知今在何处，伊为何人。
如众多喜欢茶的茶友一样，几乎是以一种朝圣的心情开始这一段又一段寻茶之旅的。爱普洱，那些盛产的一座座名山，在我们的心目里都是圣山。
象明乡的罗建平乡长告诉我们说，古六大山，其中有四大茶山在象明乡时，“象明”这个名不见经传的地名，便让我们肃然起敬。罗乡长说，我们第一站要去的地方是倚邦的时候，我们内心的激动无语言表。没有到过倚邦，但看过不少关于倚邦的照片；没有到过倚邦，但听说过倚邦曹家土司主政六大茶山造就300年茶事兴旺的故事，这是文化的发祥地，也是文化的后花园。一个倚邦便是整部明清近代史的精彩华章。
西双版纳：古茶树的保护与开发应并重
近年来，普洱茶声名鹊起，虽价格一直居高不下，却始终是爱茶人士钟爱之物。然而，由于茶农对古茶树资源未合理开发与利用，不少古茶树被过度采摘乃至破坏，导致开发与保护失调，茶叶品质下降。古茶树保护迫在眉睫。
笔者认为，我们需要进一步加大保护力度，出台一系列制度措施，加大财政专项经费支持，进一步弘扬保护与开发双轨发展的茶文化理念，着力推进茶产业转型升级，延伸茶业产业链，提升茶产业综合效益。
规划先行，明晰责任。各级政府应当从古茶园保护、品牌打造、市场开拓与规范整治、茶文化旅游开发、环境保护与改善等方面进行科学论证、综合规划，确保古茶树在各项基础设施建设中不受破坏。明确相关职能机构在古茶树资源管护中的职能，进一步明确林业行政主管部门负责本行政区域内古茶树资源的保护与管理工作的绝对权力，避免职能交叉，管护缺位。
强化措施，保护与开发并举。应依法加大对毁坏古茶树保护标志、移植和盗伐古茶树、挖取树根、剔剥树皮、刻画树干、攀折古茶树树枝等行为的查处力度。加强对古茶树使用化肥、农药、生长调节剂等行为的监管，严禁在古茶树保护范围500米内建设对大气、河流、土壤造成污染的工厂，明确在保护区范围内开展科研、教学以及旅游等活动的有关要求。应建立古茶树保护委员会及认养保护的相关制度，强化理事会、专业合作社等管护机制，加大对古茶树资源的监督管理。应进一步摸清底数，通过与国内外科研机构合作，对原始野生型和栽培型古茶树资源茶组及科植物的种类、存量、地理分布等信息进行仔细普查，建立完善的古茶树地理信息系统和遗传信息系统，掌握不同地区代表性类型古茶树群落的结构、功能，为建设有机茶园提供理论依据和实践指导。了解采摘、环境片段化、土地利用变化、人类活动等对古茶树群落的影响，研究古茶树活体测定技术，探索简便、经济、准确的古茶树年龄鉴定方法，提出有效保护和可持续利用的具体对策。
保护为主，生态与经济效益并重。应在保护古茶树物种多样性的前提下，建立古茶种质资源库，进行种质保存和扩繁，有计划地投入生产，使古茶树资源的开发加工形成政府调控下的特色产业，逐步实现古茶资源的持续利用，探索旅游开发与保护古茶树资源的有效方法，在适宜区域开展具有古茶树文化特征的旅游活动。加强以茶文化为主体的企业文化建设，使制茶企业成为弘扬茶文化的主要窗口。同时，各级政府应当设立古茶树保护专项资金，并列入年度财政预算，强化对古茶树资源管理和经费投入保障机制，促进古茶树资源的有序管理和长效管护。
云南古茶树资源概况：西双版纳州古茶树资源分布（二）
云南古茶资源分布在红土高原海拔1200～2500m的滇南、滇西南边沿，澜沧江中下游及其水系支流流域，山脉为怒山、云岭的无量山、哀牢山及其余脉，北回归线横穿南北，属于低纬度高原地区。这些地区地质古老，因受喜玛拉雅山造山运动的影响，地壳上升，地层皱折，构成山脉纵横，山高谷深的复杂地形地貌，整个地势由西北向东南倾斜，江河顺势成扇形分别向东、向东南、向南流去，海拔相差很大，最高点为梅里雪山主峰卡瓦格博峰，海拔6740m，最低点位于河口县境内的南溪河与元江汇合处，海拔仅76.4m，两地直线距离900公里，高低相差6000多米。这些地区由于受地形地貌和印度洋、太平洋季风的影响，气候类型多样，雨量充沛，光照充足，年温差小，日温差大，冬无严寒，夏无酷暑，大部分地区无春夏秋冬四季之分，而干季和雨季却很明显，气候垂直变化显著，寒、温、热三带兼备，具有典型的“一山分四季、十里不同天”的主体气候特征。古茶树资源就分布在热带、亚热带、温带、寒带之中，布朗、佤、德昂、哈尼、彝、傣、拉祜、基诺等少数民族也聚居在这些地区，他们为古茶树的发现、驯化、栽培、加工饮用做出了贡献。
历经几亿年自然变迁的云南红土高原，形成了独特的地理环境和生态环境，孕育了种类齐全的野生型、过渡型、栽培型古茶树品种资源，成为世界茶树原生地和世界茶文化的发祥地，受到国人的重视和世界茶界的关注。目前世界上已发现的茶种植物47个种和4个变种中，云南就有35个种和3个变种，其中26个种为云南特有种。大叶种品种资源又称种质资源，遗传资源的基因库，是极其丰富的种质资源，孕育了大批优良茶树品种。以云南大叶茶种茶叶生产加工普洱茶、绿茶、红茶等古茶的普洱市澜沧县、景东县、景谷县、镇沅县、墨江县、宁洱县、孟连县、西盟县、思茅区；西双版纳州勐腊县、勐海县、景洪市；临沧市双江县、沧源县、云县、凤庆县；文山州西畴县、广南县、马关县；红河州绿春县、建水县、元阳县、金平县、屏边县；保山市昌宁县；德宏州梁河县、潞西市。以上区域的古茶树资源共分布4个茶系23个茶种和2个变种。
西双版纳傣族自治州位于云南南部，地处东经99°58′～101°50′，北纬21°09′～22°36′，属北回归线以南的热带北缘。古茶树分布在海拔760～2060m之间，这里气候温和，雨量充沛，保存有原始热带雨林，特殊的自然环境，为古茶树的发育、驯化、栽培等创造了良好的条件。南糯山栽培型古茶园、易武、优乐山、曼洒、曼砖、倚邦、革登、佛海曼裴、勐宋曼迈、南峤曼恩等人工栽培型古茶园及巴达大黑山、同庆河野生古茶树，分布情况如下：
一、勐海县古茶树资源分布
勐海县古茶树资源分布在澜沧江以南古六大茶山，以勐海为中心的佛海、南糯、勐宋、南峤、巴达等乡（镇）。
1、佛海茶山：以曼裴为中心的曼懂、曼稿、曼真片，共有零星10000亩古茶园，曼贺、曼袄、曼兴、景龙、曼尾片共有5000亩古茶园。该茶山共有面积15000亩。
2、南糯茶山：南糯山古茶园面积12000亩，帕沙古茶园面积5000亩，苏湖古茶园面积3000亩。该茶山共有面积20000亩。
3、勐宋茶山：曼迈、曼方、大安、曼金片有古茶园面积10000亩，蚌岗、坝檬、大曼吕、贺建、那京、勐往乡有古茶园面积5000亩，三迈片有古茶园面积2000亩。该茶山共有茶园17000亩。
4、南峤茶山：曼恩、曼拉、曼弄、景真片有古茶园面积8000亩，曼燕、曼朗片区有古茶园面积2000亩，曼根、曼勐养、曼岭、南木岭片有古茶园面积10000亩。该茶山有古茶园面积20000亩。
5、巴达茶山：布朗西定、东暖、东河、南英片有古茶园面积20000亩，曼迈、曼皮、章朗、曼佤、曼桑、曼夕片有古茶园面积10000亩。该茶山有古茶园面积12000亩。
6、勐海县巴达贺松大黑山：一株野生大茶树，树龄为1700年，树高23.6m，树幅8.8m，基部干径100.3cm，树型高大乔木型，树姿直立，叶片长宽14.7cm×6.4cm。主要形态特征：叶椭圆型，鳞片和芽叶均无毛，芽叶黄绿，微紫色，花大，平均7.1cm，柱头5裂，子房多毛，果大皮厚。
二、勐腊县古茶树资源分布
勐腊县古茶树资源分布于易武、曼洒、曼庄、倚邦、革登茶山，古茶树资源面积有9342亩，这些古茶园在八十年代，进行了古茶树改造，实施“矮化”（笔者2004年发现还在“矮化”当即制止）村民将古茶树砍矮。树型小乔木，树姿开张。
1、易武古茶园：勐腊县易武乡，位于西南部，地处中老边境，经普查栽培型古茶园（树）有七千亩左右，主要分布在落水洞、桥头村、曼比等地，树龄300年左右，其中根部围径80～160cm不等，最高达23m。树型小乔木，树姿开张，叶片平均长宽10.5cm×4.6cm，主要形态特征：叶椭圆形，叶脉10～12对，叶缘平，叶尖渐尖，适制普洱茶。
2、倚邦古茶园：勐腊县象明乡倚邦栽培型古茶园，分布在曼拱、习崆、加布、曼松等茶山，总面积约360平方公里，清乾隆、嘉庆年间最为兴旺时连片的茶园2万亩。如今虽然满山都有茶树残遗，但许多地方是零星几株，小片成林的茶园（树）约1300亩左右，茶树稀疏，树势衰弱。
3、曼庄、曼洒古茶园：勐腊县象明乡曼庄、曼洒茶山从东至西连成一片，栽培型茶树（园）保存较好。曼庄500亩，曼林1000亩，茶树生长较好，密度较高，每亩约100株以上，其中最大的树高3.90m，基部直径34cm，树龄300年左右。曼洒茶山史称曼撒茶山，曼洒茶山曾经与易武茶山一样“山山有茶树”，鼎盛时期连片茶园万亩以上，如今虽然山山都有茶树遗存，但丁家村、刮风寨等地小片成林的栽培型古茶园总面积1000余亩，茶树稀疏，每亩30～50株不等。树型小乔木，树姿开张，大部分茶树进行了改造，实施“矮化”，茶园中的杂木树也被砍掉，生态受到严重破坏。
4、革登古茶园：勐腊县象明乡革登茶山，东连孔明山，南与基诺茶山隔江相望，西接曼庄茶山，北与倚邦茶山为邻。革登茶山鼎盛时期赫赫有名的革登老寨、新发寨、牛滚塘，如今已经找不到茶树了，剩下的只有断谒残碑，仅存茶房、秧林、红土坡等几片栽培型古茶园，面积累计不足500亩，树型小乔木，树姿开张。
5、基诺乡古茶园：景洪市基诺乡境内，隔罗梭江上游之小黑江与革登茶山相望，今龙帕村、巴来村遗存的栽培型古茶园（树）2000余亩，茶树基径大多在80cm以上。树龄300年左右。树型小乔木，树姿开张，叶片平均长宽10.7cm×4.7cm，主要形态特征：叶椭圆形，叶脉10～12对，叶缘平，叶尖渐尖，适制普洱茶、绿茶。
西双版纳普洱茶产区历史
云南普洱茶主要产地是西双版纳、普洱市、临沧、保山等主要产区，其中西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头，植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，茶文化源远流长，历经千年，传承不息。勐海巴达大黑山野生茶树王和南糯山栽培型茶王树以及遍布全州的古茶园，便是茶史的“活化石”。西双版纳各族人民把孔明敬奉为茶祖，称茶为“武侯遗种”。据记载，西双版纳茶叶历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清。距今已达两千年之久。“西蕃之用普茶，已自唐时”(清·阮福《普洱茶记》)。可见，以云南大叶茶种晒青毛茶为原料加工制作的西双版纳传统普洱茶，早在唐代就销往西藏等地。宋朝除与滇藏茶马交易外，大理国还派使臣到广西、江南，甚至中原一带用普洱茶作茶马交易。明朝至清朝中期，西双版纳普洱茶生产达到鼎盛时期，澜沧江北岸的攸乐、倚邦、革登、曼庄（曼砖）、莽枝、曼撒(曼腊)江内六大茶山，澜沧江南岸的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，汇咸十二大古茶山，年产干茶10余万担。自雍正年间起，古六大茶山的头春茶被列为“贡茶”，分为“八色贡茶”，清光绪年间，倚邦的金瓜茶至今还珍藏在中国茶叶博物馆内。自古以来，“十二茶山”马道驼铃终日回荡，商旅塞途，生意火爆，构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。普洱茶是西双版纳历史最悠久，最有标志性的文明符号。悠久的植茶历史，同时又是一部多个民族习俗、文化相互交融的历史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蕴育了积淀丰厚、博大精深的普洱茶文化。千百年来，生活在这片神奇美丽土地上的各族人民种茶、饮茶、贸茶的习俗沿袭至今。西双版纳地理、气候条件独特，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，雨量充沛，植被丰富，发展茶叶的自然条件得天独厚，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。境内有13万亩保存较为完好的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。茶叶是与西双版纳各族人民生产紧紧相关的古老的传统产业，历经上千年而不衰，新中国成立迄今，茶叶产业保持了稳定发展。如今，全州拥有茶园近50万亩，年产干毛茶2万吨，加工普洱茶逾万吨，稳固地保持着普洱茶研发、生产大州的地位。西双版纳辖景洪市、勐腊县、勐海县，茶叶资源丰富多采。
西双版纳普洱茶茶区介绍
西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头，植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，茶文化源远流长，历经千年，传承不息。勐海巴达大黑山野生茶树王和南糯山栽培型茶王树以及遍布全州的古茶园，便是茶史的“活化石”。西双版纳各族人民把孔明敬奉为茶祖，称茶为“武侯遗种”。据记载，西双版纳茶叶历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清。距今已达两千年之久。
“西蕃之用普茶，已自唐时”(清·阮福《普洱茶记》)。可见，以云南大叶茶种晒青毛茶为原料加工制作的西双版纳传统普洱茶，早在唐代就销往西藏等地。宋朝除与滇藏茶马交易外，大理国还派使臣到广西、江南，甚至中原一带用普洱茶作茶马交易。明朝至清朝中期，西双版纳普洱茶生产达到鼎盛时期，澜沧江北岸的攸乐、倚邦、革登、曼庄、莽枝、曼撒(易武)江内六大茶山，澜沧江南岸的南糯山、勐宋、巴达、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，汇咸十二大古茶山，年产干茶10余万担。自雍正年间起，古六大茶山的头春茶被列为“贡茶”，分为“八色贡茶”，清光绪年间，倚邦的金瓜茶至今还珍藏在中国茶叶博物馆内。自古以来，“十二茶山”马道驼铃终日回荡，商旅塞途，生意火爆，构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。
普洱茶是西双版纳历史最悠久，最有标志性的文明符号。悠久的植茶历史，同时又是一部多个民族习俗、文化相互交融的历史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蕴育了积淀丰厚、博大精深的普洱茶文化。千百年来，生活在这片神奇美丽土地上的各族人民种茶、饮茶、贸茶的习俗沿袭至今。
西双版纳地理、气候条件独特，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，雨量充沛，植被丰富，发展茶叶的自然条件得天独厚，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。境内有13万亩保存较为完好的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。茶叶是与西双版纳各族人民生产紧紧相关的古老的传统产业，历经上千年而不衰，新中国成立迄今，茶叶产业保持了稳定发展。如今，全州拥有茶园近50万亩，年产干毛茶2万吨，加工普洱茶逾万吨，稳固地保持着普洱茶研发、生产大州的地位。
西双版纳辖景洪市、勐腊县、勐海县，茶叶资源丰富多采。
勐腊，傣浯地名，“勐”是坝子、地方；“腊”即茶、茶叶之意，意为产茶的地方。勐腊产茶历史悠久，是普洱茶的发祥地和滇藏茶马古道的起始源头，明、清时期云南普洱茶的生产、贸易中心，普茶“古六大茶山”除攸乐外其余五座都集中分布在该县境内的象明、易武、曼腊三个乡镇。
勐腊县植茶、用茶的历史最早可追溯到汉代、三国时期，自唐朝起，象明、易武茶山就开始与州外进行茶叶贸易，整个清代达到鼎盛，清嘉庆、道光年间，每年产干茶达7000余担，每年外销茶叶6000多担。清·阮福在《普洱茶记》中写道：普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属思茅厅界也。厅治有茶六处：“曰倚邦、曰架布、曰峭崆、曰蛮砖、曰革登、曰易武”。清朝雍正年间，倚邦、易武等茶山所产的早春芽蕊、普洱茶被定为“贡茶”，每年要缴纳“八色贡茶”，朝廷“动支银一千两……思茅同知领银承办”。大批所产普洱茶从倚邦、易武茶马古镇由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，最后来到康藏地区，部分再转销到印度、尼泊尔等国，另一路则经老挝、缅甸转口到泰国、新加坡、印尼等中南半岛国家。史书汜载：“清道光年间至光绪初年，普洱茶运销盛极一时，印度商旅驮运茶、胶者络绎于途，来往于西双版纳和思茅、普洱之间。”马道上终年驮铃回荡，商旅塞途，倚邦、易武古镇一派茶庄林立、商贾云集的兴盛景象。清末民初，由于匪患频繁、连年战乱，以及西双版纳通往内地的主干道改向，六大茶山逐渐走向了衰退。
勐腊县地处云南省最南端，东南、西南部与老挝接壤，西部隔澜沧江与缅甸相望，北部、西北部与景洪县相邻，东北部与江城县毗连；位于北纬21009’--22024’；东径101005’--101050’之间，处于北回归线以南，属热带湿润季风气候，年平均气温21℃，年积温在7500℃以上，最热月平均气温为25℃以上，最冷月平均气温在15℃以上，平均年降雨量1549.4毫米，降雨量以7、8月为多，均达300毫米以上，年平均相对湿度为86％，全年静风频率60％以上，一年中各月的静风频率也都在50％以上。县域土壤主要为砖红壤、红壤，是我国热带生态系统和森林植被保存较完整、热区生物资源十分丰富的地区之一。全县辖12乡(镇)，是一个以傣族为主，傣、汉、哈尼、瑶、彝等16种民族聚居的少数民族边疆县，少数民族人口占总人口的71％。茶园32720亩，2004年，干毛茶总产l600吨，拥有精制茶厂4家、茶庄50多个，生产传统普洱茶600多吨。
勐腊县古茶树、古茶园分布地域广阔，面积为27793亩。古茶树资源主要分布于北部象明、曼腊、易武3个乡镇，其余部分分布于关累、磨憨、瑶区等，海拔710米至1510米之间，茶树品种资源丰富，类型多样。有树高23米以上的，有l米以下的；树幅宽有达7米的，也有1米的，树(基部)粗有1.4米的，也有O.1米的；树型有乔木，也有小乔木型的；叶形有大叶，也有小叶；叶片长有20厘米的，也有长4.8厘米的；叶片宽有7.6厘米的，也有2．2厘米的；芽叶色泽有绿的，也有微紫的；叶片色泽有绿的，也有红的；叶脉有13对的，也有5对的。
古茶捌均属普洱茶种(camelliaSlilenslsvarassamlca阿萨姆种)和茶种(camelliaSlllensls)两个种，以普洱茶种为主，茶种群体较纯，可分为勐腊大叶类型，勐腊小叶种中叶类型。大叶型类型从叶形分柳叶形、椭圆形两种，从芽叶色泽町分为红梗绿芽，绿梗绿芽两种，其中绿梗绿芽占85％以上；勐腊茶树地方品种可称之为勐腊大叶茶、勐腊小叶茶、勐腊柳叶茶、勐腊圆叶茶、勐腊红梗绿芽茶和勐腊绿梗绿芽茶。勐腊大叶茶属云南大叶群体类型之一，是我国最优良的地方茶树品种，萌发早，每年2月中旬即可开采至11月止，芽叶肥状，茸毛多，叶面隆起，叶片肥厚，质柔软，持嫩性强，内含物质丰富，品质优，产量高，适制普洱茶、绿茶、红茶。古茶树古茶园的大叶种面积2．8万亩，有一批树龄300-600年的古茶树，进一步证明了勐腊是闻名中外的“普洱茶”原产地中心、栽培型古茶树集中地区之一。
在近现代，人们一谈起古茶乡勐诲，就会联想到神奇的传统“普洱茶”，联想到拥有1800多岁的巴达贺松野生茶树王、800多岁高龄的南糯山栽培型茶王树，这里是公认的世界茶树原产地中心地带、驰名中外的“普洱茶”原产地之一和近现代普洱茶生产研发中心。得天独厚的自然环境和气候条件，勤劳智慧的“濮人”(布朗)、“涡尼、阿卡”(哈尼)先民开创了最早发现和植茶的历史，与其各族人民一道共同创造了悠久辉煌的种茶制茶饮茶贸茶的历史。迄今，古茶树古茶园遍布境内，古茶王虬干曲枝、巍峨苍劲，成为人类茶叶发展历史的活见证。该古茶区与普洱茶古六大茶山的形成为同时代。
勐海县，位居横断山系纵谷区南段、怒江山脉向南延伸的余脉部；西与西双版纳州府景洪相连，西、南两面与缅甸接壤，国境线长146.5公里；地跨东径99056’--100041’，北纬21028’--22028’之间。境内地势四周高峻，中部平缓，山峰、丘陵、平坝相互交错，大小河流众多，属澜沧江水系。土地总面积511平方公里，山地占93.5％。属南亚热带季风气候，雨量丰富，年平均气温18.1℃，相对湿度82％，土壤属花岗岩母质发育而成的砖红壤性红壤，土层深厚肥沃，呈微酸性，pH值4—5.5之间，茶园主要分布在海拔1170-1800米之间的山地丘陵，气候温暖湿润，茶树生长的自然条件优越。全县有傣、哈尼、汉、拉祜、布朗、彝、回、佤等8个世居民族。
全县古茶树资源丰富，有栽培型、野生型和近缘植物。全县12个乡(镇)都有古茶树的分布，大部分是分布在山区半山区，海拔1300—2060米，自然生态环境较好，拥有树龄百年以上的古茶树古茶园面积共46216亩，面积最大的勐混镇贺开有7240亩，集中连片，保护完整。群众把茶树分为家茶、野茶之分，还有甜茶、苦茶、涩茶等区别。茶组植物3种，野生近缘种1种。
栽培型古茶树主要是普洱茶种(C.assamlca)。地方品种可称为勐海大叶茶、勐海苦茶、勐海大白茶等。大面积栽培型茶园中，以勐海大叶为主，当地群众长期以来自采自制习惯，制晒青品质均优。布朗山分布有苦茶变种(c.assamica.var.kucha)，从叶型可分为长椭圆形和椭圆形两种；从芽叶色泽可分为绿芽和黄芽。
具有代表性的大茶树是：栽培型古茶树有南糯山800年茶王树，勐宋大茶树，勐混镇贺开大茶树、曼蚌大茶树，打洛镇曼夕大茶树、布朗山曼糯苦茶(C．assanllcavar．kucha)，野生型茶树有巴达“茶树王”(C.taliensis大理茶种)。还有茶树近缘植物——厚短蕊茶，一些群众将其误认为是野茶，其主要区别是厚短蕊茶叶片无光泽，果实球形状，色绿或黄，多分布在海拔1800米以上的密林中。
以滋味浓、香气高、品质优而著称于世的勐海茶叶、多年稳居云南省的第一大产茶县之位。近年来，伴随着普洱茶消费热的兴起，勐海县紧紧抓住机遇，趁势而上，茶叶产业大放光彩，再度成为经济发展的闪光点和新增长要素。到2004年末，全县有茶园面积21．96万亩，其中采摘面积18．69万亩，产量8655吨；拥有精制茶厂40余家，加工普洱茶、红茶、绿茶、紧压茶4大类茶叶。勐海茶厂“大益”牌普洱茶系列产品，采用传统工艺和现代技术相结合，工艺独特和品质优良，亭誉国内外，长期占居国内国际普洱茶市场第一品牌的地位，所产各年代的阵年普洱茶成为市场争相收藏的名茶。
景洪市位于云南省南部，澜沧江纵横境内，为西双版纳傣族自治州州府所在地，东邻江城、勐腊，西接澜沧、勐海，北连思茅，南与缅甸接壤，邻近老挝，地跨东经100025’--10103l’，北纬21027’--22036’之间。
景洪地理位置北高南低，境内山脉走向多由西北至东南，山地面积占总面积的95％。最高点在西部的路南山主峰南勒角梅，海拔2196.6米，最低点在东南部南阿河汇人澜沧江处，海拔485米。境内河网密布，沟壑纵横，澜沧扛由西北向东南穿越景洪城，市内流程158公里。属热带和南亚热气候，兼有大陆性气候和海洋性气候的优点。静风少寒，基本无霜，分干季和湿季。年平均气温18-21~C，年降雨量1200-1700毫米，年平均日照1800-2300小时。
景洪市辖6镇6乡，是以傣族为主的傣、汉、哈尼、基诺、拉祜、布朗、瑶等13个民族的多民族聚居区，少数民族占总人口的67％，傣族人口13万人，占总人口的35％。傣族多居坝区，其他少数民族多居山区和半山区。全市茶叶面积98922亩，总产量达5千余吨，生产绿茶、红茶、普洱茶等4大类上百个品种的茶叶产品，发展态势良好。
景洪市辖区共有百年以上古茶园8214亩，主要分布在基诺山、勐龙两个乡镇，勐旺乡、景讷乡及景洪镇有零星分布。基诺山是中外驰名的普洱茶古六大茶山之一，具有悠久的种茶历史，明清时期，茶叶种植、加工和贸易一度繁荣兴盛，茶叶一直是该乡的经济支柱产业之一。勐龙镇有古茶园5170亩，生态环境优越，长势较强，茶叶产量也较高，但也有部分地块有生态环境遭破坏，古茶树日渐衰弱的状况。
西双版纳的茶叶世界之最
西双版纳素有“动植物王国”之美誉，另外还有“茶树摇篮”之美称。在笔者的记忆中，西双版纳茶叶之最有10方面：
一、西双版纳有众多的国家级、省级研究所。其中，云南省农业科学院茶叶研究所就坐落在勐海县境内。它的前身是国民党时期思普企业局的一个茶叶试验场，成立于1938年，解放后，改名为省农业厅茶试场。该所曾五易其名，直到七十年代才改为现在的所名。它是一个科室齐全、历史悠久，科研硕果累累的老所，是云南省茶叶界最高学术的权威机构。
二、世界上发现最早、报道最早、一直得到专家学者们认可的巴达野生型大茶树，南糯山栽培型茶树也在西双版纳州境内。巴达野生型茶树的树龄达1700年，树高34米，树径1.21米，树幅10米。南糯山栽培型茶树王树龄 800余年，树高5.9米，树幅10米，树径1.38米。
三、世界上最大的茶树叶片，出自于西双版纳州的茶园中：叶长330毫米，叶宽136毫米，叶面积31416平方毫米。
四、最多的茶多酚含量———勐海县曼真群众的古茶园中茶多酚含量高达42%。
五、历史上最高的红茶售价———原勐海茶厂生产的红茶售价达4000美元/吨。
六、全国乃至世界上唯一的一个国家大叶茶种质资源园在西双版纳茶叶研究所内———它保存了1000余份大叶茶原始材料，24个茶种，2个变种。
七、西双版纳有最重的茶树芽叶———一芽一叶，重3.4克，一芽二叶4.6克，单芽重1.05克，一芽二叶最长达16.8公分，陈列在省茶叶研究所陈列园内。
八、最速成高产的茶园———3年亩产干茶523斤；5年亩产干茶1042.6斤。这一产量是省茶叶研究所栽培研究室创造的。
九、最高售价的茶叶———紫娟茶，每千克售价1.5万元。
十、最早种茶的民族———澲人，即今天的布朗族。
西双版纳古茶树资源概述：版纳茶区最好的古树茶产自这些地方？
西双版纳傣族自治州（以下简称西双版纳州）为云南省下辖的8个少数民族自治州之一。位于云南省的最南端，地处东经99°56′—101°50′，北纬21°08′′—22°36′之间，属北回归线以南的热带湿润区；国土面积191万km2；东西面与普洱市的江城县、普洱市相连；西北面与普洱市的澜沧县为邻；东南部、南部和西南部分别与老挝、缅甸接壤，邻近泰国和越南，与泰国的直线距离仅200km。东距太平洋的北部湾400km，西距印度洋的孟加拉湾60km。
西双版纳傣族自治州成立于1953年1月23日，是云南省成立的第一个少数民族自治州，全州辖1市2县（景洪市、勐海县、勐腊县），州人民政府驻景洪市；全州有31个乡镇和1个街道办事处，220个村委会，2221个村民小组；辖区内驻有1个农垦分局、10个农场和6个中央、省属科研单位。
西双版纳州地处亚洲大陆向中南半岛的过渡地带，属滇南峡谷一横断山脉南延部分，为无量山、怒山余脉之尾稍。全州地势西北高，东南低，其间峰峦叠翠，此起彼伏，因纵贯全州的澜沧江及其众多支流的强裂切割，形成“河谷下切、江河纵横、山山相邻、山水相依”的地形特点。全州最高峰为勐海县勐宋乡的滑竹梁子，海拔2429.7m；最低点为澜沧江与南腊河交汇处，海拔477m。
西双版纳州有中国唯一的热带雨林自然保护区，气候温暖湿润，树木葱茏，蔓藤盘根错节，不少珍稀植物都生长在热带丛林里。热带、亚热带的光热水士造就了西双版纳州丰富的生物多样性。西双版纳州以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是全国乃至全世界久负盛名的地域品牌，是联合国世界生物多样性保护圈成员、国家级生态示范区和国家级风景名胜区。在这片仅占全国五百分之一的国土上，有植物种类5000多种，占全国的六分之一；动物种类2000多种，占全国的四分之一。全州森林覆盖率为78.3%，建有国家级自然保护区402万亩。
西双版纳州是世界著名的茶树原产地之一，是大叶种茶的原生地，也是普洱茶的发源地，种茶、制茶、饮茶、用茶和贸茶的历史悠久。其产茶的历史始于汉、兴于唐、盛于明清。唐代樊绰的《蛮书》（公元864年）记载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。”所说“诸山”即是以当时包括西双版纳的滇南各古茶山。清代檀萃的《滇海虞衡志》（公元1799年）记载：“普茶名重天于下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮端，六曰曼撒。周八百里，入山作茶者数十万人。”文中所说的“普洱茶六大茶山”，均在今西双版纳州境内:清代，在今西双版纳州境内还形成了澜沧江以南的“古六大茶山”，即现今勐海县的南糯山、巴达、布朗山、贺开勐宋和景洪市的勐宋6座古茶山。以上古茶山被称为“西双版纳十二大古茶山”。
西双版纳州是全国古茶树资资源比较集中、保存得较完好的一个区域，至今尚保存有古茶树资源总面积25.35万亩，其中野生种古树居群面积约12.35万亩，勐海县境内的勐宋乡滑竹梁子约7.55万亩，巴达大黑山约4.7万亩，格朗和乡雷达山约1000亩。栽培种古茶树面积约13.00万亩，集中连片的古茶树园面积就有8.64万亩（景洪市1.12万亩，勐海县4.80万亩，勐腊县2.72万亩）。
根据中山大学张宏达教授对山茶属的分类系统（1998年），西双版纳州古茶树资源包括有普洱茶（C.assamica）、大理茶（C.taliensis）、茶（C.sinensis）、德宏茶（C.sinensisvar.dehungensis）、多脉普洱茶（C.assamicavar.polyneura）、苦茶（C.assamicavar.kucha）和多萼茶种（C.multisepala）等7个种和变种。文字由录入，内容
西双版纳之巅，问鼎普洱茶
勐宋地区拥有西双版纳第一高峰--滑竹梁子，被人誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”，坐落在西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内，海拔2429米，地跨西双版纳勐宋乡蚌冈、蚌龙、曼吕3个村委会，是西双版纳最高之山。
高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片就厚实，质地嫩，最明显的是甜度极高，内质饱满。
滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。
常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内，自然生态环境保护的非常好。古树茶园，林、草构成一个和谐的自然生态环境，故茶树没有病虫灾害，不需用药防治。
而滑竹梁子这个名字的得来也是有故事的，以前这座山上生长着大片竹子，都是竹节长而光滑的野竹，当地人称滑竹，而最高的山脉在当地称为“粱子”，因此这座第一高峰就叫做“滑竹粱子”。
勐宋滑竹梁子茶，汤色黄亮透亮，口感较好。茶汤入口苦涩有度，滋味浓烈而回甘生津讯速且持久，有一股山野气韵在其中。茶香清香、悠长飘逸，唇齿留香。
叶底：色泽统一，富有活性。
解读西双版纳的普洱茶
2011年广州茶博会，给了西双版纳一项荣誉：“最具中国茶文化魅力地区”。无论是从历史的普洱还是从近代普洱或是现代普洱来看，西双版纳历来都是普洱茶的核心产区和重点产区，她不仅是中国茶树原产地中心之一，是普洱茶的故乡。西双版纳成就了普洱茶，也造就了普洱茶历史的辉煌。人们说普洱、言普洱，始终绕不开西双版纳这个历史基点，包括古六大茶山在内至今依然遗存在西双版纳州的十二座古茶山，既是历史的见证，更是西双版纳现代茶产业不可复制的十分珍稀的历史文化与产业资源。如果说，那十二座古茶山，书写了古代及近代普洱茶历史里程碑式的精彩华章的话，那么，一个易武乡，一个勐海县，加在一起完全可以构成大半部近代普洱茶史和现代普洱茶史。那些被茶友们津津乐道的号级茶、印级茶、七子饼茶都是由胎生于易武古镇的商号和一个勐海茶厂所创造。历史进入二十一世纪后，普洱茶又盛传天下，“大益”被认定为中国驰名商标，“大益”、“七彩云南”两家茶企荣膺2011年度“中国十大著名茶企业”。能在普洱茶市场叱咤风云的品牌依然是版纳的血统，普洱英雄出自勐海。
美丽的西双版纳是普洱茶的圣地，是最具中国茶文化魅力地区，版纳普洱以品质以规模以历史文化的影响力而成为超过一般品牌意义的品牌。
“我们不能沉浸在历史的辉煌中，我们需要为西双版纳茶产业的未来制造新的辉煌”，主管茶产业的西双版纳州人民政府发展生物办公室李庆友主任在接受记者采访时说。并向记者全面介绍了西双版纳州茶产业发展“十二·五”规划。
我们需要从历史的纵向去总结历史、设计未来，更需要从横向来寻找与先进省市兄弟地区之间存在的差距。以科学发展观来创新文化、创新品牌、提升产业。李庆友主任如是说。
2011年，西双版纳全州茶园面积73.2万亩，产量为2.8万吨，实现综合产值13.7亿元，其中茶叶农业产值不到4亿元。综合效益无论是从茶园平均亩产值，还是茶农人均纯收入两项指标来看，无论与福建安溪铁观音比或是与先进的名优绿茶的产区比，差距依然很大，盛名天下的普洱茶没有造就茶产业的强势，历史的普洱、文化的普洱，甚至科技的普洱，成就了普洱茶品牌，但声名在外的普洱茶公共品牌的价值溢价没有让处于种植业的版纳茶农成为最大的受益者，受益最多的是全国的茶商、经销商及少数境内的品牌企业。一个产业，如果处于最前端的种植业，如茶农不能受大益是需要值得反思的。农民在产业比较效益中，如果选择放弃了茶，没有种植业作支撑的产业，就如空中楼阁，又如何言及产业的发展及产业的辉煌呢？
分析其中原因，传统的带有小农经济的落后的生产制造方式是主要的原因之一，最主要的根源还是茶农商品意识、思想观念的封闭与落后，“十一·五”期间，西双版纳州启动了“万名茶农培训工程”，先后培训茶农达六万余人次。开展了无公害茶，有机绿色茶园认证，狠抓了低产茶园的改造，推进了初、精茶厂的标准化生产改造，等等，这些举措为“十二·五”西双版纳茶产业转型升级打下了良好的扎实的基础。自己比自己，现在比过去，“十一·五”期间的成绩是显著的，仅茶叶综合产值和茶叶农业产值这两项，五年间分别增长了161.4%和83.5%。茶价，尤其是古树茶的价格上涨了，茶农收入有了稳定和大幅度的提高。
未来的发展方向
李主任说，要以建设环境友好型生态茶园为主功方向，着力科技创新，在推动茶园优化改造的基础上，强化在种植、生产、加工环节的质量安全与品质提升，构筑版纳茶文化新体系，探索专业合作社联结农户以及“龙头企业+专业合作社+农户”的产业化组织化模式，加大对履行社会责任感和行业使命感的龙头企业的扶持，全面推动西双版纳茶产业的可持续发展，围绕把西双版纳建成全国最优质普洱茶基地的目标，以勐海县为重点，把勐海县打造成普洱茶生产、加工、贸易集散中心，打造以易武为中心的古六大山及以景洪、勐海、大渡岗为中心的普洱茶文化体验与旅游相结合的茶旅游精品线路，以“文化普洱”来谱写西双版纳茶产业的新篇章。
具体目标
至2015年末，全州茶园面积稳定在73万亩，基本完成生态茶园建设改造，以生态茶业、效益茶业、文化创新来促使西双版纳茶产业的转型升级。力求亩产达60kg/亩，产量达到4.5万吨，茶叶综合产值达到30亿元，其中茶叶农业产值达到10亿元，培育产值1亿以上的规模龙头企业3—5家，创立全国知名的主导品牌2—3个。启动并打造西双版纳州的公用茶叶品牌。通过科技创新、文化创新来延长茶产业链，发展包括茶饮料、茶食品、茶保健品，茶叶籽油加工在内的茶叶深加工、精加工项目，最终实现西双版纳州茶产业的转型与升级。
具体的措施
1．实施现代生态茶叶生产的“十化”建设
一是队伍专业化，需加大茶叶相关的专业人才培养和引进的力度，同时继续加强对茶农的专业培训。稳住培养现有人才，积极引进专业人才，构建包括茶叶种植、生产、加工、营销在内等方方面面的稿水平的专业创业团队。二是品种良种化。目前全州茶园的无性系良种仅占总面积的25.5%；低于全国平均水平；因此要主攻茶树品种的无性系改良，加大茶园换种改植力度，促进茶树良种化建设，通过良种来提高茶园的单产水平。在古茶山的发展与保护上找到一个新的平衡点。三是基地生态化。全力推进生态茶园建设，为生产有机茶、绿色和特色产品打下坚实的物质生产基础，走“高产、优质、高效、绿色、低碳”的生态茶业之路。规划期内建设15-20个生产集中连片，基地规模大，实行专业化生产、标准化管理、集约化经营、示范效果好的高效生态茶园示范基地。四是采摘加工机械化。在州内的产茶区进行茶园机采、机剪等试验工作，提高茶叶采摘的机械化水平；同时加强名茶机械加工、茶叶精深加工等实用新技术的培训与推广，提高茶叶的产量以及经济效益和附加值。五是生产标准化从茶园种植的标准化入手，以建设标准化名茶加工厂为载体，改善茶叶的生产环境，全面推进茶叶的无公害标准化生产，加强茶厂改造与加工环境整治，加快推行QS产品认证制度，加快ISO9000、HACCP等质量体系认证步伐，确保茶叶优质、安全。建立从茶树育苗、茶园肥培管理、采摘、初制、精制、包装、仓储到销售各环节的技术标准，实现茶叶生产的标准化，从茶叶生产、环境条件、生产设备、加工工艺、加工过程、产品标准、出厂检验等方面保障茶叶产品的质量安全。六是产品系列化在生产传统的名优普洱茶、绿茶、红茶的同时，采用新技术，开发新产品，进行保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品以及茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）等系列茶产品的开发工作，延伸茶叶的产业链。同时丰富人们的饮茶方式，以满足多层次消费者的需要以及人们向“营养、方便、快速、天然、多样”消费观念的转变的需要。七是企业品牌化。对全州已具有一定生产规模、年生产能力达500吨以上的企业，重点扶持和鼓励茶企创新产品、创立品牌。以全州的十二座古茶山为主题，全力打造茶叶产品的“生态品牌”、“特色品牌”和“原产地品牌”。加大宣传，鼓励企业打造自主品牌的同时，重点打造西双版纳州的茶叶公用品牌。以名茶、名乡、名牌完整的品牌体系，提升版纳普洱、人文普洱的新形象。八是产业组织化。兼并、重组生产规模小的制茶厂家，重点培育规模型、带动型、科技型的茶叶龙头企业。实行产业化经营，完善“公司+基地+农户”模式。积极引导、鼓励工商企业投资茶叶龙头企业。同时认真落实扶持农民专业合作社的有关政策，使专业合作社真正成为茶农的娘家，成为一方面联系政府和龙头企业，一方面帮助茶农解决卖难、帮助茶农提高种茶以及采制技术的中间纽带。九是营销网络化。以连锁专卖店建设和茶叶市场建设为突破口，运用现代营销和管理手段，拓展市场，做到茶叶销售网络化。提高西双版纳州茶叶的品牌竞争力、市场占有率和区域辐射力。把西双版纳茶业融汇到国际茶业的大市场中。重点打造以勐海为中心的普洱茶生产、加工、贸易、品牌集散中心。十是管理规范数字化。对全州茶叶生产基地的户主姓名、生态环境条件、茶树的种植时间、品种、面积、产量、品质等进行数字化动态跟踪，导入现代农业良好农业规范GAP等先进管理；同时对每一家企业的产品品牌、标志（或防伪标志）、产品标准、生产动态、加工设备和手段、销量等信息录入计算机，建立全州茶叶信息档案，实行数字化追踪管理。
2.启动4项科技支撑研究项目
1、茶叶优良品种选育研究。西双版纳是世界茶树原产地的核心区，主要利用全州境内丰富的茶树品种资源，进行茶叶重要功能性状相关基因遗传改良研究和优良品种的选育研究，有针对性培育出能进行不同茶产品加工的优良品种。
2、生态茶园试验示范研究。在全州2县1市的重点产茶乡镇组建不同类型的生态茶园试验示范模式并进行推广；同时在茶园中进行禽畜的养殖，如鸡、鸭、鹅、猪等，实现以养禽积肥，禽肥培茶，种养结合，以短养长，茶园内物质循环再生利用，达到以园养园的目的。提高茶叶品质，增加以绿色产品为主导的优质茶叶数量。生态茶园的试验示范研究，将为全州的生态茶园建设提供科学指导和科技支撑。
3、茶叶、茶籽和茶花综合开发利用研究。主要进行茶叶系列产品（保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品）、茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）和茶籽油以及茶花的综合开发利用研究工作。为延伸茶叶产业链提供科学依据。
4、不同年龄茶园产量与营养平衡诊断研究。
3.创建4个产业发展科技支撑中心
1、茶树种质资源保存及优良品种繁育研究中心
2、茶叶信息动态管理中心
3、茶叶质量安全检验检测中心
4、茶区气象服务中心
4.构建2个产业发展支撑平台
1、西双版纳茶叶交易平台。在勐海建立一个茶叶交易中心，集中展示、批发、销售西双版纳的优质名茶。吸引工商资本及全国普洱茶品牌落户勐海，使勐海成为普洱茶加工的中心，成为普洱茶交易的集散中心，成为普洱茶文化体验与旅游的茶文化展示中心。
2、西双版纳茶产业形象宣传平台。以西双版纳的公用茶叶品牌建设为切入点，启动西双版纳茶叶公用品牌形象塑造工程，开展茶叶公用品牌征集策划。并以全州的十二座古茶山为主题，并录制西双版纳茶叶形象宣传片，在中央电视台、各省、市、自治区电视台进行西双版纳茶产品的原生态品牌宣传，以品质普洱、生态普洱、文化普洱、人文普洱等来全力打造西双版纳普洱茶的新形象。策划旨在宣传版纳宣传普洱的全国性的重大茶事活动。
西双版纳：警惕茶作坊“上茶山”
近两年来，笔者发现越来越多的茶叶作坊或者有一定规模的茶厂纷纷上茶山，开设茶叶初制所或者加工厂，理由是为了保证茶叶的质量和货源。笔者认为，这种茶叶加工作坊“上茶山”的做法弊多利少，应引起相关部门的警惕和重视。
越来越多茶作坊“上茶山”的做法必将影响全州普洱茶产业的健康发展。第一，茶叶加工第一道工序是杀青，也就是通常所说的炒茶。目前，大部分茶作坊就地取材，在当地收购甚至砍伐附近村寨的树木作为炒茶薪柴，对当地生态环境造成了一定的破坏，也增加了林业部门保护林业资源的难度。第二，茶作坊直接从茶农手中收取鲜叶加工，茶农仅仅只是茶叶资源的出售者，没有得到任何的附加值，茶农的收益减少，利益无形中被剥夺。第三，茶作坊直接在茶山收茶、炒茶、制茶，生产出来的茶叶均已是成品或半成品，茶叶企业冠上自己的商标便可以出售。一座茶山上的茶叶，被无数家茶企包装、冠名和销售。如此一来，以地名为主要区别的品牌保护，便无从谈起，不利于品牌的保护。第四，茶作坊“上茶山”，省去了许多中间环节，增加税收部门监管的难度，致使一部分税收流失。
避免茶作坊“上茶山”，政府可以从以下几个方面加以引导和努力：一是制定出州内普洱茶发展规划，加大对普洱茶品牌的保护力度。严格划定普洱茶采摘区、收购区、加工区等区域，严格区别普洱茶地域功能。二是各级党委政府应引导茶农增强品牌保护意识，增加茶叶的附加值。通过宣传、培训等方式，规范茶农采摘、杀青、晒青等环节中的技艺，有效提高茶叶产品的附加值。三是探索创新管理模式。如：采取“准入制”做法，让一些资本雄厚、市场前景好、具有较高声誉的茶叶企业到茶叶收购区收茶，到茶叶加工区域生产茶叶成品。这样做有利于延伸茶叶生产的产业链，形成茶农、茶企、政府多赢的良性循环格局。
普洱茶产地之西双版纳茶区介绍
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和茶马古道的源头。相比其他产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
在西双版纳，各个熟悉的名山名寨，这里也算是普洱茶的大宝库，普洱茶有名的六大古茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。在勐海的巴达山茶山上，还有一株被载入史册的，1700余年树龄的野生古茶树。
西双版纳其中易武山最具特色，易武茶山的七村八寨最具代表，易武人视茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族文化习俗，以及风格独特个性鲜明的特色茶品。
易武的七村是指：麻黑村，落水洞村，高山村，曼秀村，三合社村，易比村，张家湾村。八寨是指：刮风寨，弯弓寨（丁家寨瑶族），丁家寨（汉族），旧庙寨，大寨，曼撒寨，新寨，每天的“易武斗茶会”中，当地七村八寨的好汉是当仁不让的主角。
云南全省大部分的地区降水量在1100mm，南部部分地区可达1600mm，由于冬夏两季受不同大气环境的影响，降水量在季节和地域上的分配不均，这也造就了普洱茶不同产区，不同茶区的千滋百味，有的温顺柔腻，有的苦涩回甘，有的刚烈浓郁，有的醇厚柔绵。这也是众多普洱茶喜好者对它情有独钟的魅力所在，茶人静静的守护这份大自然分享给我们的神秘馈赠。
西双版纳16大茶山，你知道几个？
导读：根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区，共三大名产区。今天编者就和大家分享一下西双版纳产区的十六大茶山，看看你都去过哪几座？你又知道哪几座？
一、倚邦
倚邦位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡境内，古六大茶山之一。倚邦在傣族语中被称为“唐腊”，即茶井的意思。在六大茶山中倚邦茶山的海拔最高，三百六十平方公里的面积几乎全是高山。明末清初石屏人开始落居倚邦，建茶号。清朝的贡茶即以倚邦茶为主，可以说普洱茶之名从倚邦开始。清朝中后期，普洱茶制茶交易中心转往易武，倚邦渐趋没落。近年来普洱茶再度兴起，倚邦这座古代茶叶重镇，又重新获瞩目。倚邦茶山的茶叶属乔木小叶种，茶芽细长，汤色橙黄，味纯正，回甜甘醇，尤以特殊香型著称。
二、蛮砖
蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间，是古六大茶山之一。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。”蛮砖茶区现今还保存有一些古茶园，其中蛮林有一千多亩生长较好、密度较高的老茶园，茶树的树龄都在三百年以上。蛮砖茶山的茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
三、曼撒
曼撒位于云南省西双版纳州勐腊县境内，距易武镇二十公里，与老挝仅一界之隔，乃古六大茶山之一。茶区内地形复杂、落差大，海拔最高为一千九百五十米，最低则为七百五十米。曼撒土质肥沃，是发展优质高产茶园的好地方。
据史料记载，清朝乾隆年间，曼撒茶叶年产在万担以上。在鼎盛时期，曼撒老街长达数百米，人口多达三百户，车水马龙，往来云集。后来同治、光绪年间的几场大火毁灭了这个繁荣的小镇，其地位逐渐被易武镇取代。曼撒茶山的茶叶属乔木大叶种，茶叶肥硕宽大，滋味甘甜醇郁，茶气浑厚，被认为是普洱茶中雄性之美的代表。
四、莽枝
莽枝位于云南省西双版纳州勐腊县境内，传说是诸葛孔明埋铜（莽）之地，因此取名莽枝。莽枝茶山面积不大，但茶叶质量较好。在鼎盛时期，莽枝茶山年产茶叶达万担之多。现在，从茶山上那块立于乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀感受到当年茶山兴旺发达的景象。由于种种原因，莽枝茶山在二十世纪四十年代末期开始荒芜，直到八十年代才又开始重现光彩。莽枝茶山的茶叶属乔木中小叶种，汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘强烈、生津快，香气清爽怡人。
五、易武
易武位于云南西双版纳傣族自治州东北部，距西双版纳州政府所在地景洪市一百一十公里。古六大茶山之一的易武，是著名的茶马古道的始发地，也是普洱茶的原产地之一。易武盛产茶叶，明、清时期，这里茶庄林立、商贾云集，有着数百年的向中央王朝贡茶的历史。近年来，随着人们对茶马古道的探索，古镇渐渐重焕光彩。易武茶区茶叶汤色透亮，入口醇和，香气浓郁，回味甘甜，经久耐泡，是刺激性较低的茶品。
六、革登
革登位于云南省西双版纳州勐腊县境内，东连孔明山，南与基诺茶山隔江相望，西接蛮砖茶山，北与倚邦茶山为邻。革登乃古六大茶山之一，当时年产茶量在五百担以上。史料记载，清嘉庆年间，革登八角树寨附近有茶王树，传说为诸葛孔明所栽，春茶每一季可产干茶一担。茶王树现已枯死，只留下一个根部腐化而成的洞穴作为曾经存在过的证明。今天的革登，老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园。革登山茶叶属乔木中小叶种，汤色橙黄，香气自然，入口微涩，回味鲜甜爽口。
七、老班章
班章位于云南省西双版纳州勐海县南方约六十公里处，平均海拔一千七百米左右，由于班章茶产于土地肥沃、气温与湿度适中且无污染的勐海县高山林区，所以茶气清香独具，回味甘甜爽滑，且经久耐泡，故备受好茶之人的青睐。班章茶汤色黄绿，滋味甘醇，叶底肥嫩柔软，口感饱满甘滑，茶气十足，生津持久不尽。
八、布朗山
布朗山位于西双版纳州勐海县南八十公里处，南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区，总面积一千多平方公里。
布朗族为古代濮人后裔，据说他们是制茶的始祖。布朗人掌握了多种茶叶品种的制作，他们会制作“腊告”（干绿茶）、“腊拉”（大粗叶茶）、“腊贺”（糯米香茶）、“腊各信”（小雀嘴尖茶，当年送给毛主席的就是这种茶）、“腊广”（圆形的紧压茶，也就是今天誉满天下的普洱茶）等茶叶。布郎山茶叶属乔木大叶种，汤色橙黄透亮，口感浓烈，回甘快、生津强，香气独特，是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
九、南糯山
南糯山位于云南省西双版纳州勐海县境内东侧，平均海拔一千四百米，是西双版纳有名的茶叶产地。这里生长着一株树龄超过八百年的栽培型茶树王，因此被誉为“茶树王之乡”。
南糯山的茶叶，历来以叶肥、芽壮、毫白、质优而闻名，最著名者当数“南糯白毫”，阮福《普洱茶记》有载：“二月间开采，蕊极细而谓之毛尖。”这毛尖茶叶就产于南糯山。南糯山茶叶属乔木大叶种，汤色橙黄透亮，微苦涩，回甘生津颇佳，透着蜜香和兰香。
十、攸乐
攸乐位于云南西双版纳州景洪市境内，古六大茶山之一，今称作基诺山。攸乐茶山东西长七百五十公里，南北宽五百二十公里，其面积在古六大茶山中算是比较广的。这里的古茶园有一万亩左右，海拔在五百七十五米至一千六百九十一米之间。今天的龙帕村和巴来村遗存的古茶园就有两千余亩，茶树基径大多在八十厘米以上。攸乐的茶叶过去大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购，目前因为交通方便，攸乐茶区的茶品多由专人定点收购。攸乐茶叶属乔木大叶种，口感与曼撒、易武接近，舌面苦涩度较高。
十一、巴达山
巴达山位于云南省西双版纳自治州勐海县西部，与缅甸仅一江之隔，这里是布朗族与哈尼族聚居的地方，面积为三百多平方公里。在巴达山地的小黑山，连绵生长着大片的野生茶树。其中有一株被誉为“茶树之王”的野生茶树，高三十四米，主干直径约一米，是迄今发现最大的一株野生茶树。据专家测定，这株野生茶树有一千七百多年的树龄。巴达山的茶叶属乔木大叶种，汤色橙黄透亮，味略苦涩，回甘、生津快，条索墨绿油亮，有蜜糖香。
十二、景洪勐宋
勐宋位于大勐龙镇。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积5千多亩，古茶树大部分基部围粗50.185厘米之间，主干胸围30—95厘米，树高在2—6米，树冠直径在1.5－6.5米，年产干毛茶在100吨以上。景洪勐宋古茶山乔木古树茶生茶特点：
汤色金黄透亮、香气好。柔甜、苦涩显，苦重于涩，且苦难化，回甘尚好，生津一般；喉韵层次尚好；水柔香甜，层次感明显；耐泡度高。专家相关评价：水柔香甜、上颚与舌面有特殊气味、舌面根部苦味明显、难化。
十三、勐海勐宋
勐宋乡东与景洪接壤．南连格朗和乡，西南接勐海镇．北连勐阿。据古茶树资源普查统计，勐宋古茶山拥有古茶园3800亩。主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、滑竹梁子、坝檬、大曼吕、纳卡等寨子。喝过勐宋茶的人都称赞它香气悠长，回甘持久，韵味独特。
十四、格郎和帕沙
帕沙古茶山位于勐海县境内格朗和乡西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，据说130多年前，现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤，帕沙古茶园面积大，无论大寨、小寨都有古茶园，老寨有棵茶王树树围已达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。在以往介绍勐海古茶山的书中，所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察，南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内，但隔山隔水各为一个村委会，南糯山与帕沙山两山相距30多公里，在地理上完全不相连，帕沙有5个哈尼族寨子，帕沙老寨至少有500年历史，是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。
帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上，山高路远，群山环围，涉足多他的人实在太少，从而没有得到媒体的关注，所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。帕沙老茶山终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米—1800米之间，加之这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采寨期长，叶长肥硕，白毫显著，品质优良，人口时感觉茶气很足，苦味重，但很快转化回甘，有涩感，饮后舌部和上颚有厚重感，生津好，回甘强且持久。
十五、贺开古茶山
贺开古茶山位于勐海县勐混镇贺开村委会，主要包括曼迈、曼弄老寨、曼弄新村三个拉祜族寨子的古茶园，三个村寨的古茶园集中连片，总面积为7000余亩，其中曼迈村200亩，曼弄老寨1350亩，曼弄新寨1690亩。这些古茶园海拔在1400—1700米之间，古茶树生长在村寨附近良好的自然生态环境中，有的就生长在村民的房屋旁边，也可以说是三个拉祜族寨子都处在古茶园之中，是人与自然和谐的古茶园。这片茶园茶树高大粗壮，落叶丰厚，人工管理较粗放。
从目测观察来看，茶园径围大致相同的茶树，株、行距基本均等，为前人种植、遗留的人工栽培型古茶园。这里土地肥沃、日照充足、植被丰富，茶树自然生长环境上佳。村寨与古茶园融为一体，寨内寨外皆有茶，实不知是寨为茶而设，还是茶为寨而生。观察区域部分茶树出现因管理粗放，茶树枝干寄生物较多，出现枯枝、瘦芽等衰化现象。茶树分枝部位较高，树形直立挺拔，属典型云南大叶种。贺开古茶山普洱茶特点：乔木古树茶（生茶）条索稍长，茶汤色金黄明亮，香气高纯，有轻微兰香感；口感稍苦涩；回甘快而持久；水性顺而饱满，茶气醇厚、层次丰富，杯底香高而持久，耐泡度高。
十六、曼糯古茶山
曼糯古茶山位于勐海县勐往乡，距县城100多公里。
曼糯现有3个寨子，大寨、上寨、中寨，大寨为布朗族寨，上寨为汉族寨，中寨为汉族与拉祜族同住，家家都有茶园。曼糯是勐往乡最大的布朗族聚居地，有布朗族居住地地方就有古茶园，这是云南茶人都知道的“濮人种茶”的定律，依据这个定律，说曼糯有古茶园就容易理解。曼糯的古茶园分布于寨子旁及四周的山坡上，约2000亩。曼糯茶条索肥大，油润；茶气绵长、味道浓烈，苦味较重。
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