峨眉雪芽茶叶。
知道什么是雪芽茶吗？对于雪芽，可能大家都比较陌生。雪芽是一种产量稀少的茶品，以条索紧结，色泽翠绿，白毫显露，香气清雅而为茶客称道。今天，小编带你了解雪芽，看看雪芽属于什么茶。
什么是雪芽茶？
雪芽，属于绿茶，是每年春季的雨前茶，采摘自每株茶树的最嫩部分制作而成，产量稀少，且采摘难度较大。主要产地为河南信阳南部山区、山东部分地区以及四川地区。雪芽外形条索紧结，色泽翠绿，嫩香高长，滋味浓醇，回味甘甜。雪芽对于咽喉炎、扁桃体发炎、上呼吸道感染，有比较好的清热降火、解毒消炎的功效。而且还能起到解烟、解酒的作用。雪芽的种类
雪芽因产地不同，而有不同的种类，其中最为知名的有青城雪芽、峨眉雪芽和阳羡雪芽。青城雪芽
青城雪芽产自四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区，于每年清明前后数日采摘一芽一叶的茶树嫩叶为原料，经为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工艺制作而成。青城雪芽的外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤绿清澈，耐冲泡。峨眉雪芽
峨眉雪芽产于峨眉山海拔为800-1200米处，且常年云雾空蒙的白岩峰、赤城峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下以及万年寺一带。峨眉雪芽有扁、平、滑、直、尖的特点，外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
阳羡雪芽
阳羡雪芽产自江苏省宜兴南部阳羡游览景区，经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等工序制作而成。阳羡雪芽外形紧直匀细，色泽翠绿，银毫显露，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整，色绿黄亮。更多推荐
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茶叶相关知识：如何辨别青城雪芽茶叶的好坏？
想喝甘甜香醇的茶汤，除了依自己的偏好选择茶种外，当您决定喝什么茶时，您可以根据以下的步骤找到好茶叶来辨别茶叶的好坏！
茶叶的选购不是易事。观看茶叶形状时所要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮肤会有轻微刺痛的感觉，则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软，则不是好茶叶，受潮的茶叶不易压碎，若以热水冲泡，喝起来口感较差，香气也不太浓郁。
第一步：观看茶叶的形状
在冲泡后也要留意茶叶形状，若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，一芽两叶者，则表明是好茶叶，多为人工采摘，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶，则因为茶叶叶面破裂损坏，则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中，茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2％。
第二步：细闻干茶的香味
在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心，细闻茶香。
第三步：在茶汤滋味中感受真正的好茶
茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外，在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，则为好茶叶。
第四步：观察茶叶叶底
冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶，假如叶底破碎杂乱，也可反映茶汤的味道，导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡，在几次回冲之后，就无色无味了。
而相较之下，冲泡数次后才逐渐展开的叶底，显示茶菁为嫩叶，为好茶叶，并在加工过程中有较好的技术，这也使此茶汤味道浓郁且耐冲泡。
青城雪芽的功效如下所示：
1、兴奋作用
青城雪芽的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、抗菌、抑菌作用
青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
现代人在饮茶时常着重快速方便，常忽略仔细观察茶叶品质的重要性，藉由以上知识的介绍，希望大家都能挑得到好茶叶，从喝好茶中，体验到乐趣。
茶叶的辨别：峨眉雪芽如何选购？峨眉雪芽选购技巧
峨眉雪芽茶质上乘，品质独特，滋味鲜爽可口，保健功效显著，是大家都喜欢喝的绿茶。那么峨眉雪芽如何选购？峨眉雪芽选购技巧是什么呢？下面我们一起来学习下。
峨眉雪芽如何选购？峨眉雪芽选购技巧
一看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。峨眉雪芽以色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
二观外形
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。峨眉雪芽的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，峨眉雪芽的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。峨眉雪芽扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三闻香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。
四品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
五捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
峨眉雪芽的品质特点
用于制作的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
新版的峨眉雪芽等级分为有机茶和珍稀绿茶两种，有机茶可细分为雪霁、霁凇和雨凇三个等级，珍稀绿茶分为禅心、睿心和慧欣三等级。
青城雪芽是什么茶 有什么功效
青山雪芽属于绿茶，产于四川省都江堰市西南15公里的世界文化遗产地青城山。青城雪芽外形芽叶壮丽，色泽油润，白毫显露，香高持久，滋味鲜浓。
青城雪芽的属性：青城雪芽属于绿茶类，是绿茶中的珍品。
青城雪芽外形芽叶壮丽，形直微曲，色泽油润，白毫显露，香高持久，滋味鲜浓。汤黄绿明亮，耐冲泡，叶底鲜嫩匀称。吸取天地之灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸，对提高人的免疫力，预防疾病发生，防止衰老，抗癌、防癌，降低胆固醇，防止肥胖，脑中风和心脑血管病等，均有特殊效果，为其它茶类所不及。
青城雪芽的作用：1、兴奋作用，
青城雪芽的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用：青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作，
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用，
青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用，
青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
峨眉雪芽绿茶
据说峨眉雪芽自古以来在佛道的两个门就被用来预防各种疾病。长期饮用也能解毒美容。当时，它也是一种帮助人们延长寿命的健康饮品。峨眉山雪芽含有绿茶的主要营养成分，其重金属含量远远低于有机茶叶的标准。因此如今峨眉雪芽的健康保健作用都是慢慢的被天下苍生所发掘。那么是什么呢？
峨眉雪芽茶的泡法
1.茶具的选择是透明性好的玻璃杯或白瓷盖碗，既能保持茶的香气，又能在冲泡时观察茶的美丽形状。
2、分上中下投法，提议用下投法。烫完杯子后，取3-4克茶叶放入杯中，倒入约80℃至杯子容量三分之一的沸水，摇动并润湿茶叶1-2分钟。干茶吸水膨胀后，冲洗至8%满。这时，茶要么徘徊漂浮下沉，要么在起伏之间漂浮，看着它的茶形动态，茶味独特，赏心悦目。
3、弟一泡的汤色，尚余1/3时，则可续水，那样前后左右汤色浓度值较匀称，通常可冲调2-3次。
4、冲泡峨眉雪芽绿茶时，水温应控制在80℃-87℃之间。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。分量为2克峨眉雪芽绿茶粉配450cc白开水。
5、抽出的茶在30分钟~60分钟内饮用的话，茶的营养成分就会变得不稳定。
6、绿茶粉不能泡得过浓，不然会危害胃酸的代谢，空肚时尽量不要喝。
峨眉雪芽茶的功效
峨眉雪芽，始出于山中道、佛两门。长期以来，道教和佛教一直将其视为一种保健饮料，用于预防和治疗各种疾病，解毒和美容，长期服用轻体(减肥)，延长寿命。
峨眉雪芽红茶中含有的茶多酚、茶嘌呤、胡萝卜素B族胡萝卜素、多糖、碳水化合物等关键营养元素，均远远地高过很多中国名茶，花卉园无农残，重化学元素微含水量远远地小于国家农业部制订有机茶规范相关项的限制。近年来，其保健功能逐渐得到公众的认可。
峨眉雪芽妙用
早上起床后，去厕所前拿3克“峨眉山雪芽”喝，10~30分钟后进厕所，会有清心明目、污浊、益心脾、浊体通泰的茶治疗保健奇特的作用。
三餐后，用“峨眉雪芽”轻茶漱口，可保护牙齿，预防口腔溃疡，并快速杀灭残留口腔缝隙食物中的细菌。起床或睡觉前，用一杯清淡的“峨眉雪芽”清洁眼睛10分钟，具有明目护眼的功效。
青城雪芽的功效
青城雪芽中含有维生素、茶多酚等多种营养物质。很多人可能对青城雪芽不太了解。青城雪芽的形状是微曲，出现了白毫，提取后的颜色是嫩绿，叶底是青的。这样好的茶叶效果当然比其他茶叶少。小编来介绍一下吧。
青城雪芽产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏季不炎热，冬天不冷，雾雨烟，年平均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天土层厚，酸性黄褐色紫泥，土质肥沃。
青城雪芽的形状，芽叶壮丽，形状笔直，色泽鲜艳，出现白色斑点，香味绵长，味道鲜浓。汤黄绿明亮，耐冲泡，叶底鲜嫩匀称。她吸入天地的灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡因、氨基酸，能提高人的免疫力，预防疾病的发生，防止老化，防止抗癌、癌症，降低胆固醇，防止肥胖，防止中风和心脑血管疾病等，有特殊效果
青城雪芽的功效如下所示：
1、利尿作用：
青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具备排钠功效,用以医治浮肿、水滞瘤。
2、抗菌，抑菌作用：
青城雪芽的茶多酚和鞣酸功效于病菌,能凝结病菌的蛋白,将病菌杀掉。可用以医治肠道疾病，口腔科炎症等病症。
3、兴奋作用：
清城雪芽中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
4、强心解痉作：
咖啡因具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
青城雪芽的制作工艺如下所示：
青城雪芽生叶以一芽一叶为基准，加工技术分为杀青、露店凉、推拿、二炒、复揉、三炒、焙煎、鉴定、筛选、再火等工序。制作后，外观美观，略有弯曲，白头发外露，香味浓郁，汤色清澈。该茶中含有的氨基酸高达484.29毫克/100克，颜色、香味、味道、形状优良，入选四川省名茶产品，多次入选“全国名特优新农产品目录”。
杀青在平锅内进行，杀青后的叶子摊凉后卷起。二炒、复揉、三炒关键是使荼叶绵软和具条型，给整形美容发挥特长。整形在锅内进行，方法是将茶叶放入锅内捻成条状，锅内温度先高后低，当茶叶含水量在16%左右时，将茶叶抽出，当白发暴露时，将茶叶从锅内取出摊凉。随后开展蛋糕烘焙，至水分含量6—7%时出烘。
再将蛋糕烘焙后的茶，逐包开展评审拣选，最终再经复火提香，烘至水分含量4-5%出烘存储。
八百里青城幽甲天下，二千年道山，名香古今，云迹秀丽的青城山是中国道教的发祥地。这也是清城茶的起源。传说东汉时期，清城道长张道陵用野生茶叶煎茶喝。以提神增味，从此开启了青城茶登堂入室的大门。使青城茶逐渐成为青城道家闲道雅致的养生珍品。
青城雪芽的功效的内容就介绍到这里，长期饮用对身体有很大的好处!
茶叶鉴别：日铸雪芽怎么鉴别
日铸雪芽外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，乌绿油亮，因表面有霜雪似的“茶毛”。此茶以70摄氏度的水浸泡，茶色由乳白渐转青绿，通杯澄碧，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。但是，喝日铸雪芽茶要注意买到品质好的茶叶，品质好的茶喝起来才好喝健康。那么，日铸雪芽怎么鉴别？下面我们就一起来了解看看。
日铸雪芽鉴别方法
1、外观：外形条索浑圆，紧细略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，色泽绿翠
2、叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。
3、冲泡：汤色黄绿明亮，滋味醇厚有回甘，回甘时间长。
日铸雪芽是一款口味佳的绿茶饮品，在购买茶叶的时候我们可以从其外观、叶底、冲泡来进行日铸雪芽真假的判断。
此外，买回去的茶叶也要保存好，我们再接着看看日铸雪芽茶的保存方法：
传统的贮藏日铸雪芽方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋贮藏日铸雪芽，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
特别注意的是用时最好用竹制的或不锈钢勺取茶叶，不要用手拈，尤其是夏天。如不保护好，茶叶短期内就回变得颜色暗淡，鲜度锐减。
存放日铸雪芽除了常用方法外，还可使用三层保鲜袋对其进行储存，不过要放在避光、避潮、无异味、通风处即可。
本次内容就介绍到这里。日铸雪芽具有抗衰老、利尿、消炎杀菌、美容护肤等方面的作用，长期饮用对身体的好处多。不过，日铸雪芽的保质期不长，因此买回去的茶叶要注意在保质期内喝完。如果已经变质的茶叶，那就最好不要饮用了。
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