茶叶知识:黄小茶是什么茶?黄小茶的种类有哪些?

发布时间 : 2021-08-05
黄茶种类有哪些 黄茶有哪些种类

黄茶种类有哪些。

知道什么是黄小茶吗?黄茶的种类按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小,可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类,黄小茶便是其中之一。像平常熟悉的君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽都属于黄芽茶,那黄小茶的种类有哪些呢?下面,小编带你了解黄小茶,看看哪些茶属于黄小茶。

黄小茶是什么茶?

黄小茶是黄茶的种类之一,属于轻发酵茶类,以采摘的细嫩芽叶,多为一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成。虽然品质不及黄芽茶,但是明显优于黄大茶。黄茶的制作工序与绿茶很相似,不同之处在于多了闷堆的工序。其品质特点黄叶黄汤,就是由制茶过程中采用闷堆渥黄的工序而形成的。

黄小茶的种类

黄小茶的种类中比较著名的有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑,以及浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。

北港毛尖

北港毛尖属于黄茶中的上等茶叶,是古代皇室的专用黄茶,在唐代被称为邕湖茶。北港毛尖产自湖南岳阳北港和康王乡一带,原料鲜叶一般在清明后的5-6天内采摘,标准为一芽二、三叶,随采随制,经锅炒、锅揉、拍汗、烘干等工序制成。成品茶外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口,叶底黄明,肥嫩似朵。

沩山毛尖

沩山毛尖产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡,原料为清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,且是一芽一叶或一芽二叶,无残伤、无紫叶的鲜叶,经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工序制成。其中,熏烟的工序是沩山毛尖的独特之处。成品茶外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气浓郁芬芳,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。

平阳黄汤

平阳黄汤,也称温州黄汤、平阳黄汤茶,原产自浙江平阳、泰顺、瑞安、永嘉等地,茶品以平阳北港和泰顺东溪所产为最佳。原料鲜叶在清明前采摘,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶或一芽二叶的初展,经杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘共五道工序而制成。平阳黄汤以干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特点而闻名。成品茶外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。

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茶叶鉴别知识:黄小茶是绿茶还是黄茶?


黄小茶是绿茶还是黄茶即便是对于平时有饮茶习惯的人来说,把弄混也是很平常的事,毕竟两者乍眼一看,还真的都差不多。笔者这就给你支两招,立即让黄茶、绿茶真相大白。下面一起来看看黄小茶是绿茶还是黄茶呢?

看外观、嗅干香

黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。

黄大茶最易辨别,它外形豪放:通常选用一芽三四叶甚至一芽四五叶为原料,因此干茶外形叶大且梗粗壮,叶片成条,叶茎相连弯如鱼钩。仔细查看,五大三粗的的体格,肤色还偏黄(绿中带黄),闻一下,有的说不定还带有锅巴香。

相比黄大茶的豪迈,黄小茶和黄芽茶在体格上纤秀许多。外形和绿茶就近似很多了,它们都基本选用单个芽头或者一芽一二叶的鲜叶来制作。不过,体型相近,肤色还是有差异的:绿茶的颜色整体偏绿,多为墨绿色和嫩绿色。而按照传统黄茶工艺制作出的黄茶,色泽主要呈黄色,即使带绿也是黄中微带绿。新的黄茶细闻干茶有种玉米的甜香,另外因为一些工艺的原因,有些黄茶还会带有松烟香(类似烟熏的味道),比如沩山毛尖。

尝茶、闻香、看汤色、看茶底

1.看汤色

黄茶、绿茶的汤色分辨率比较低。对比刚冲泡出来的茶汤:黄茶汤色以淡黄为主,无论淡黄或明黄;绿茶的汤色,会有多种表现,从基本无色到浅黄色或者黄绿色。

2.闻香气

黄芽茶的香气多数呈鲜甜的玉米须水香气或蒸栗子的香气。而绿茶的香气与黄茶相比则,或更为浓郁,比如炒豆香、炒栗子香为主;或鲜甜不及,但清新更足,比如竹叶香、淡爽的花果香;甚至绿茶工艺不足时,还会带明显不愉悦的青草气味。

3.尝茶

黄芽茶滋味更甜,汤水更温和、厚而鲜爽,苦涩感不会很明显。夸张地说有的黄芽茶喝起来甚至会有喝玉米须水的感觉。而绿茶入口鲜美爽口,滋味会更浓,对口腔的刺激感会更强些,苦涩和回甘生津相对会清晰。

4.看叶底

黄茶的叶底以嫩黄为主,黄中带绿或黄中带白;绿茶的叶底一般颜色呈黄中带绿。

想要了解绿茶和黄茶的区别,莫过于自己亲身试喝。下次喝茶时,将绿茶和黄茶一起对比冲泡,一切都了然了。

茶叶常识:黄大茶和黄小茶的区别


黄茶是我国茶产品中一个较大的系列,根据叶片的大小进命名,一种黄大茶,一种是黄小茶,以黄小茶为质量更优。黄大茶与黄小茶都属于我国黄茶类的茶品,对于普通的消费者来说,黄大茶与黄小茶之间的区别就是叶片大小不同,从某种意义上来说这个认知也是正确的,只是不够全面,黄大茶与黄小茶的区别,以及两者之间如何分辨了,接下来跟随小编一起来看看吧。

什么是黄小茶?

黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

什么是黄大茶?

黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

黄大茶和黄小茶的区别如下所示:

1、叶片大小的差别明显

黄大茶与黄小茶,最根本的区别就是叶片的大小不同,也就是说,在进行选择与比较的时候,叶片较大者就是黄大茶,一般叶片较老。叶片较小者为黄小茶,纹理也更加细嫩,这是最基本的性状差别,也是最直接的区分方法。

2、产地不同也有差别

黄大茶与黄小茶,是两种完全不同的茶叶,产地不同,也是主要区分的标准。黄大茶中汉霍山黄大的茶品最优,也是典型的黄大茶产品生产基地。黄小茶是温州黄汤产地的产品最优,质量好,产量高。这种根据茶的产地区分,也是很懂茶人喜欢的方式。

3、外观特点的差别

黄大茶与黄小茶,同样属于黄茶系列产品,在其外观的性状上,也有很大的不同,而这其中黄大茶产品的性状稳定,但是叶片较大,所以老而发黄。黄小茶产品叶片较小,相对较嫩,而且整体的成品色发黑,这种外观特点,直接用产品对比选择,也很方便。

黄大茶和黄小茶的区别基本上从性状上来区分最为明显,而上述三种基本的区分方法,是从不同的角度来进行区分,在现实的生活中如果进行选择,还可以加入价格因素来进行考虑,也可以少量购买品尝之后,再进行比较,会更直接客观。

茶叶知识:香片是什么茶?香片的种类有哪些?


香片是什么茶?在种类纷繁复杂的茶叶之中,有一类中国特有的再加工茶,因具有浓郁的花香味,而被称为香片。知道香片是什么茶吗?到底香片是什么呢?今天,小编带你品茗香片茶,看看香片的种类有哪些。

香片是什么茶?

香片茶,即花茶,又称香片、熏花茶、窨花茶。是利用茶叶善于吸收异味的特性,以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和符合食用需求且能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺而制成的茶叶。香片茶集茶味和花香为一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了茶的浓郁爽口,又有花的鲜灵芬芳。

香片茶外形条索,紧结匀整,色泽黄绿尚润,香气鲜灵浓郁,带有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。普通香片茶都是以绿茶为茶坯,也有用红茶、乌龙茶制作的香片。经喝香片茶有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力等功效与作用。

香片的种类

一般根据所采用鲜花品种的不同,可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶的产量为最大。

茉莉花茶

茉莉花茶,又称作茉莉香片,由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯,现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,持久耐泡。

玉兰花茶

玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料,采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时,既可直接采用鲜花,也可采用晒干的花瓣,茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久,滋味醇厚回甘,汤色黄明;玉兰花茶的功效与作用颇多,可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。

珠兰花茶

珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质,香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索,紧细匀整,色泽墨绿油润,汤色清澈黄亮,香气清鲜馥郁幽长,滋味浓醇鲜爽,叶底黄绿细嫩。

黄茶是什么茶 有什么功效


黄茶,属发酵茶,从炒青绿茶中发展而来,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类,即黄茶。黄茶是我国特产。

黄茶产地:

湖南岳阳为中国黄茶之乡。四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产。

黄茶品种:

黄茶按鲜叶老嫩可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

1、黄芽茶:原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针,四川雅安、名山县的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽。

2、黄小茶:采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的北港毛尖,湖南宁乡的沩山毛尖,湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。

3、黄大茶:采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶青。

黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

黄茶功效:

1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

3、黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

茶叶知识:日照绿茶是什么茶?日照绿茶有哪些种类?


日照绿茶是什么茶?山东省日照市与韩国宝城、日本静冈被世界茶学家认为是三大海岸绿茶城市,日照市所产的绿茶被称为日照绿茶,具有回味甘醇、香气高扬、耐冲泡等独特优良品质。日照绿茶按照季节来分,分为春茶、夏茶、秋茶三种。下面小编带大家详细了解一下这种绿茶。

日照绿茶小档案

日照绿茶产于山东省日照市,种植地区光照充足,雨量充沛,土壤呈微酸性,含有丰富的有机物质和微量元素,因此干茶墨绿、茶香清幽,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等优良品质,被誉为中国绿茶新贵,也有江北第一茶之称。

日照绿茶种类

日照绿茶的种类有哪些?按照产季来分,日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶三种。

春茶

春茶是日照绿茶中的极品,尤其是开春采摘的第一批更是极品中的极品。因为经过漫长的冬季,茶树叶芽生长的速度就会特别缓慢,第一批的产量更是极为稀少。

春茶芽嫩叶厚,制成的茶叶冲泡后香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香,而且带着浓郁的板栗香和豌豆鲜味。那么应该如何鉴别日照绿茶春茶呢?春茶在冲泡后,小嫩芽会逐渐张开,汤色青中带黄,即使隔夜茶汤的颜色也不会发生变化。而夏茶和秋茶的叶芽则比较大,而且粗老,冲泡后汤色会逐渐变成红铜色。

夏茶

夏茶是三季茶里面质量最差的,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐泡,所含的矿物质和微量元素也比较少。

秋茶

秋茶叶片比夏茶还要厚,炒出来的干茶略嫌粗糙,干茶色泽翠绿,但小黄片多。在口感上,秋茶香气浓烈,有种秋茶特有的香味,和铁观音的兰花香相似。茶多酚含量较低,因此没有苦涩感,质量相对而言比夏茶好比春茶差,在两者之间。

茶叶知识:雀舌是什么茶?雀舌的种类有哪些?


雀舌是什么茶?雀舌因成品茶外形扁平,似雀之舌而得名。雀舌茶小巧精致,香气清高,滋味鲜爽,深受茶客的喜爱。那么,到底雀舌是什么茶?哪些茶属于雀舌茶呢?今天,随小编一起来了解雀舌茶吧。

雀舌是什么茶?

雀舌,因成品茶的形状小巧似雀舌而得名,是采用嫩芽焙制而成的茶,属于扁形炒青绿茶的种类之一。雀舌的种类大致可分为五种:武夷雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌和浙江雀舌。

雀舌的种类有哪些?

武夷雀舌

武夷雀舌外形巧若雀舌,色泽呈褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种,继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时,能看到武夷岩茶所具有的绿叶红镶边之特点。

贵州雀舌

贵州雀舌,又称湄潭翠芽,产自贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭翠芽的外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并带有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场,在每年的清明前后采摘,经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成,属于扁形炒青绿茶。金坛雀舌外形扁平挺秀,状如雀舌,茶条匀整,色泽绿润,香气清高,栗香明显持久,汤色明亮,滋味鲜爽,叶底嫩匀。

蒲江雀舌

蒲江雀舌产于四川蒲江县境内,以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。蒲江雀舌外形扁平挺直,形似鸟雀之舌,有色翠、香高、味醇、形美之独特品质。

浙江雀舌

浙江雀舌产自浙江省杭州西湖龙井茶区,鲜叶的采摘标准为单芽,经摊放、杀青、抖筛、风选等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润,香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和,叶底成朵,嫩绿明亮。

黄茶的品种有哪些


黄茶的种类按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶的种类:

1、黄芽茶,

黄芽茶,是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的,主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

黄芽茶的品质特点

黄芽茶茶形紧实、挺直,色泽金黄、光润,冲泡之后,汤色杏黄、清澈,滋味醇厚、爽甜,香气清高。

2、黄小茶,

黄小茶,是以细嫩的芽叶为原料,通过精心制作而成的,主要的品种有:沩山毛尖、泉城红、泉城绿等。

黄小茶的品质特点,

黄小茶外形微卷,色泽黄亮,白毫显盛,冲泡之后,茶汤橙黄、透亮,有浓郁的松烟香味,滋味醇甜爽口。

3、黄大茶,

黄大茶,是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的,主要的品种有:湖北英山、广东大叶青等。

黄大茶的品质特点,

黄大茶,干茶梗壮叶肥,色泽金黄显褐,冲泡之后,茶汤色深黄带褐,滋味醇和、鲜爽,有高嫩的焦香味。

小青柑是什么茶


小青柑是普洱茶,小青柑它的外在果皮是青绿色的,而且具备了光泽,它有柑香,还有普洱茶的味道。

一、小青柑是小青柑普洱茶的简称,它和常见的大红柑(陈皮普洱茶)都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(小青柑)、微红皮和大红皮,小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实。小青柑嫩绿油亮,果皮厚实,油室饱满,果香浓郁滋味新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

二、小青柑的核心产地。新会是自古闻名的“陈皮之乡”,位于广东省江门市。新会区小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区。

三、优质小青柑特征。优质的小青柑,果皮青绿有光泽,油室分布均匀而密集,闻起来味道微辛,清香。从小青柑品饮角度来讲,小青柑要有柑香,茶汤要有普洱的味道,并且滑口,或醇和,或醇厚,茶味和柑味能融合在一起,喝完口腔清爽有生津回甘的感觉,就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶,有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑;最后就是工艺了,好的工艺能更好的体现小青柑的味道,能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。

四、小青柑滋味特点。在这里,我就讲讲大栗园的小青柑的味道。茶质纯净,融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味,形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽都口清甜,有浓厚陈香味。

五、小青柑规范的工艺流程。小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序,其中光光是挖果,便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节,干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒,即纯用日光晒干,需要时间比较长,这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变,因此成本高,风险大,产量低。

高温烘焙,采用70-80℃左右的温度,将小青柑烘焙至干燥,后期存放变化很小,但价格较低。

低温烘焙,采用45℃左右的温度,将小青柑烘焙至干燥。口感更好,提香适当,兼以保持了活性,为后期转化保留了空间。半生晒,日晒和低温烘焙结合,一方面降低了天气变化的风险,同时也保持了茶叶和果皮的活性,茶叶于柑皮的融合度也非常好。后期转变空间也比较大,价格适中。

六、小青柑的好处。理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞(实美柑普茶);与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

七、小青柑表面产生的白霜是什么?小青柑表皮可能会产生有一层白霜附着的现象,这并不是霉斑,而是柑油的结晶,而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶,与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似,是一种含糖物质,这层白霜养生之效与柿霜相类,同样是以白色入肺经,能够滋润肺部。

八、小青柑的冲泡方法。整颗冲泡:将小青柑外包装撕开,直接将整个小青柑放入盖碗或壶中,掀开盖皮,注入沸水,淋于普洱茶上。九孔冲泡:戳几个眼,注入沸水冲泡。我的经验是捏一个缝就行了,这样不容易让茶针伤到手,而且方便碎皮冲泡;把小青柑掰碎了,注入沸水冲泡。煮:整颗小青柑放到大的煮茶壶里煮着喝,茶水倒出来一半就添水。这样反复添水直至味道转淡。

九、小青柑的存储。密封,避光,防潮。陈皮与普洱熟茶都有越陈越香的特性,小青柑陈放三年就成为了陈皮,柑皮的清爽果香与茶叶的醇厚陈香会随着时间的推移而发生转化,养生功效和独特风味也会随着时间的推移与日俱增。

小青柑能够理气调中,还能够健胃消脾。

茶叶知识:毛尖属于什么茶?毛尖有哪些种类?


毛尖属于什么茶?毛尖,因外形细直圆润光滑,形似松针,表面遍布满白毫毛,而称之为毛尖。毛尖色泽翠绿润泽,味道鲜爽醇香,香气清新持久,色香味形独特。那么大家对毛尖了解多少呢,知道毛尖茶属于什么茶吗?知道哪些茶属于毛尖吗?下面小编带大家来详细认识毛尖。

毛尖属于什么茶?

毛尖,属于绿茶类,是绿茶的一个品种,在黄山地区、湖南信阳、沩山等地都有制作生产。不同地区出产的毛尖,都以当地名称来命名,以方便区分。如产于河南信阳的称为信阳毛尖,湖南沩山则是沩山毛尖,产于黄山地区便为黄山毛尖。毛尖外形细圆光直,且多白毫,茶叶色泽翠绿,冲泡之后,茶叶匀整柔嫩鲜绿,茶汤色泽碧绿,滋味鲜浓甘爽,香气悠远持久。

毛尖的种类

毛尖主要有信阳毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、竹溪毛尖等。下面为大家介绍几种比较常见的毛尖。

信阳毛尖

信阳毛尖,又称为豫毛峰,产自湖南信阳。外形匀整,颜色鲜绿光泽,白毫明显,冲后香气清爽扑鼻、高远持久,滋味浓醇回甘,汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效。

沩山毛尖

沩山毛尖,产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡。外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,香气芬芳浓郁、带松烟味,滋味醇甜爽口。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处。

都匀毛尖

都匀毛尖,又称为细毛尖、白毛尖、雀舌茶、鱼钩茶,是贵州的三大名茶之一,产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带。外形匀整,条索卷曲,白毫显露,香气清嫩,滋味鲜浓,回味甘甜,干茶色泽绿中带黄,茶汤绿中透黄,叶底绿中显黄。

黄山毛尖

黄山毛尖,产自安徽黄山区的新明乡,由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成。外形紧结挺直,色泽油润,茶汤嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效。

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