六大茶叶。
福建是生产茶叶的大省，也是中国茶叶的主要发源地，在众多福建茶叶中，有我们耳熟能详的安溪铁观音、有茶中状元美誉的武夷大红袍、有最古老的的红茶正山小种福建的名茶确实多!
福建茶叶大全
【福建乌龙茶叶】安溪铁观音、武夷岩茶、水仙茶、永春佛手、黄金桂等。
【福建红茶】正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等
【福建白茶】白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等
【福建绿茶】绿雪芽、天山绿茶、石亭绿、斜背茶、七境堂绿茶等
【其他】毛蟹茶、本山茶、莲心茶、茉莉花茶等
福建的六大名茶
【安溪铁观音】
安溪铁观音，中国的十大名茶之一，乌龙茶的代表，香气浓郁，入口甘甜，驰名中外，是福建茶叶的骄傲!
【武夷岩茶】
武夷岩茶，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，其中的大红袍更是被誉为武夷茶王，还有茶中状元之美誉。
【正山小种】
正山小种又称拉普山小种，产地福建省武夷山市，受原产地保护，是世界红茶的鼻祖，也是最古老的一种红茶。
【永春佛手】
永春佛手又称金佛手，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
【白毫银针】
白毫银针简称银针，又叫白毫，素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
【白牡丹茶】
白牡丹茶，福建历史名茶之一，白茶的主要品种之一，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
福建的茶叶种类有很多，其中的名茶有安溪铁观音、武夷岩茶、正山小种、白毫银针等等。
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茶叶知识：中国十大名茶都有哪些？
中国十大名茶：洞庭碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶，是中国的十大名茶之一，早在隋唐时期就极富盛名，传说碧螺春为康熙皇帝赐名。碧螺春茶叶有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇闻名于中外。
中国十大名茶：西湖龙井
西湖龙井，属于绿茶，也是中国的十大名茶之一，因为产于杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶叶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。
中国十大名茶：黄山毛峰
黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，产于安徽省黄山，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
中国十大名茶：信阳毛尖
信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外。
中国十大名茶：都匀毛尖
都匀毛尖又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名。
中国十大名茶：六安瓜片
六安瓜片，简称瓜片，为绿茶特种茶类，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
中国十大名茶：安溪铁观音
安溪铁观音，属于乌龙茶类，中国十大名茶之一，是乌龙茶的代表。铁观音独具观音韵，清香雅韵，因为工艺关系，可以分为清香型与浓香型。
小贴士：铁观音既是茶树品种名，也是茶名。
中国十大名茶：武夷岩茶
武夷岩茶，属于乌龙茶类，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
中国十大名茶：君山银针
君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山茶历史悠久，始于唐代，清朝时被列为贡茶，这种茶叶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称金镶玉。
中国十大名茶：祁门红茶
祁门红茶简称祁红，中国历史名茶，红茶中的极品，有群芳最、红茶皇后等美誉，是英国女王和王室的至爱饮品。
茶叶是我国的重要文化之一，各种茶叶争奇斗艳，而对于上面的这些中国十大名茶，你都了解了吗?
福建茶叶
福建茶区位于中国南部，是适合茶叶生长的最佳地区，福建是一个历史悠久的大茶产省，得益于自然条件优越，茶叶品质优良，品种繁多，是六大茶类之一。除了黑茶和黄茶外，它还生产所有其他类别：乌龙茶，白茶，红茶和绿茶。福建起具有亚热带气候和山地地形条件，是种植茶叶的理想选择。 福建茶叶种类
据历史文献记载，福建地区已生产茶叶1600多年。福建省生产5种不同类型的茶叶 - 乌龙茶，红茶，绿茶，白茶和香茶。所有这些茶叶（绿茶除外）的生产技术起源于福建省。
虽然这些茶叶现在在中国其他地方生产，但福建红茶（正山小种）是武夷山地区的福建省特产。正山小种红茶的味道非常独特，需求量很大。由于这种茶叶的普及，有很多茶被标记为正山小种，但不是来自武夷山。
乌龙茶来自福建省，现在在世界其他地方生产。今天，一些最好的乌龙茶来自台湾，就在福建省的直道上。许多台湾人可以追溯到福建，因此茶叶生产文化从大陆迁移到台湾是很自然的。
与乌龙茶本身一样，一种流行的茶叶酿造方法也来自福建省。福建茶道（也称为功夫酿造茶）非常适合乌龙茶。使用小茶壶和小杯子多次注入茶叶。茶壶里装满了茶叶，酿造时间很短。
福建省是336种茶树种类的家园，是全国最大的茶叶种类。这个茶叶品种的宝库是茶叶世界的重要资源，因为生产新杂交品种的茶叶可能性几乎是无限的。
福建省生产了一些着名的茶叶，包括铁观音乌龙茶，黄冠茵和银尖白毫。福建茶的优良品质得到了中国茶叶比赛多次奖项的认可和奖励。 福建茶叶的分布南平市茶叶
武夷岩茶：位于武夷山市武夷山，属于乌龙茶类，主要种类有大红袍（大红袍），肉桂（肉桂），铁螺汉（铁罗汉），水井（金龟），白芨关（白公鸡）等。
正山小种：位于武夷山市泡桐地区，属于红茶类，金骏眉是正山小种中最好的茶；政和功夫：产于政和，属于红茶类，是福建三大功夫茶之一。
白茶：政和，简阳和松溪生产白茶，白茶的主要种类有白毫银针，白牡丹，宫美，寿美等。
政和茉莉花银珍：产自政和，属于香茶类。 宁德市茶叶
白林功夫：产于福鼎太姥山，属红茶类，是福建三大功夫茶之一（政和功夫）。
白茶：产于福鼎太姥山，其味道略好于政和白茶。
天山绿茶：产于平南天山，其主要茶产品有雀舌，风梅，天山银毫等。
金荣凤岩：福鼎产，属绿茶类。
莲花茶：产于福鼎和霞浦，属于绿茶类。 三明市茶叶
云峰毛峰：产于永安，属于绿茶类；
雪山毛剑：产于大田，属于绿茶类；
莲花银丝：产于清流，属于绿茶类； 福州市茶叶
美兰春：产于福州末端茶园，属于绿茶类；
莲峰大毫：产于闽清莲花山脚下，属于绿茶类，主要销往北京，天津，江苏，浙江；雪峰白猫后：产于闽侯，属于绿茶类，主要销往北京，南京，上海，苏州，上海等城市。
孤山白云：产于福州，属于绿茶类；茉莉花茶：产于福州，属于香茗茶类，主要有茉莉花蜻蜓，茉莉花，茉莉花蒿等茶叶。 龙岩市茶叶
水仙茶饼：产于漳平，属于乌龙茶类，茶砖制成的乌龙茶制作工艺，又称“纸包茶”。 泉州市茶叶
铁观音：安溪出产，属于乌龙茶类，被称为“乌龙杰作”。
永春佛手：永春产，属于乌龙茶类，比铁观音等茶叶数量多近1/3，是永春最着名的茶叶。
茶叶知识：茶叶之乡 安徽黄山三大名茶介绍
安徽黄山是中外驰名的茶叶之乡，祁门红茶、太平猴魁、黄山毛峰等众人皆知的名茶均产自这里。下面，小编和大家简单的介绍下祁门红茶、太平猴魁、黄山毛峰这三大黄山名茶中的佼佼者。
安徽黄山名茶祁门红茶
祁门红茶简称祁红，是红茶中的极品，世界四大红茶之一(祁门红茶、锡兰高地红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶)，被誉为群芳之最、红茶皇后。
祁门红茶产自安徽省祁门(地处黄山西麓，与江西毗邻)、东至、贵池、石台、黟县，和江西浮梁一带，以四绝香高、味醇、形美、色艳驰名于世，享有盛誉，英国女王和王室都是祁门红茶的粉丝。
安徽黄山名茶太平猴魁
太平猴魁是中国历史文化名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
安徽黄山名茶黄山毛峰
黄山毛峰是中国历史名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰形似雀咀，芽壮多毫，色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏，滋味鲜醇，叶底黄嫩，堪称是名茶中的极品。
安徽黄山的名茶非常多，除了上面介绍的这三种之外，黄山金毫、屯溪绿茶、顶谷大方这些也都是黄山名茶中的精品哦。
茶叶知识：如何鉴别十大名茶真假？
中国是茶的故乡，茶文化已经陪伴着华夏民族走过了几千年。现在发展到今天，茶叶的种类和数量都非常多，在众多的茶叶品种中最为人所熟知的，莫过于中国的十大名茶了。我国十大名茶分别是西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针。这十款茶叶分别分布在我国的不同茶叶产区，其在外形口感、茶色上各不相同。那么，要怎样鉴别这十款茶叶的真假呢？下面我们就来了解一下吧。
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万——7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。
黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
祁门红茶，产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6——0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6——8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
以上就是关于中国十大名茶的真假鉴别知识介绍。从上面我们知道，由于每种茶叶的特征各不相同，因此在鉴别方法上也是存在着很大的不同。对于想要购买中国这些茶叶的朋友，一定要注意仔细鉴别，这样才能避免上当受骗。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
茶叶知识：中国四大名茶介绍
中国的四大名茶是哪些?中国茶文化是那样的博大精深，各种茶叶更是多不胜数，所谓中国四大名茶，恐怕没有人能够给出很准确的答案，因为每个人对茶的喜好不同。但总的来说，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音，这几种确实是中国名茶中的珍品和佼佼者!
中国四大名茶西湖龙井
西湖龙井，中国第一名茶，始产于宋代，明代益盛，有色绿、香郁、味甘、形美四绝。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
中国四大名茶洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，有着千余年历史的中国名茶，据记载，碧螺春早在隋唐时期就负盛名，而碧螺春相传为康熙帝所赐名。洞庭碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名中外。
中国四大名茶黄山毛峰
黄山毛峰，中国历史文化名茶之一，其品质特点可用香高、味醇、汤清、色润八个字来形容。黄山毛峰形似雀咀，芽壮多毫，色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏，滋味鲜醇，叶底黄嫩，堪称名茶极品。
中国四大名茶安溪铁观音
安溪铁观音，中国十大名茶之一，乌龙茶的代表，清香雅韵。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。
中国的名茶很多，对于四大名茶确实很难去评定。但西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音这四种，的确是中国名茶中的极品哦!
茶叶知识：中国十大名茶的美丽传说
(一)龙井茶与虎跑泉的传说
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。
其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。
太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称杭州双绝。虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。
有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的童子泉，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管童子泉的小仙人。
小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着童子泉直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把童子泉移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。
为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫虎刨泉。后来为了顺口就叫虎跑泉。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这双绝佳饮。
(二)黄山毛峰的传说
黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶黄山毛峰，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。熊知县心中感概万千，暗忖道黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
(三)铁观音的传说
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有茶树良种宝库之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数铁观音了。
铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。
一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。
几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它铁观音。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。茶音高而持久，可谓七泡有余香。
(四)大红袍的传说
大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。
一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。
状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊茶发芽！然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。
皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做大红袍了。有人还在石壁上刻了大红袍三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
(五)君山银针的传说
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。
后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，有一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。
再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水，泡黄翎毛(即银针茶)缘故。明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为贡茶。
君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。
(六)白毫银针的传说
福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治大火症，这种茶就叫白毫银针。
传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。
有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊你敢往上闯！，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。
她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。
(七)白牡丹茶的传说
福建省福鼎县盛产白牡丹茶，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。
一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做白牡丹茶。
(八)茉莉花茶的传说
很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师，大师说：这茶乃茶中绝品报恩茶。陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。
为什么她独独捧着茉莉花呢？两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道：依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶。
(九)碧螺春的传说
相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战。
一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。
可是阿祥的伤势一天天恶化。一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好。
至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力培育茶树，采制名茶。从来佳茗似佳人，为了纪念碧螺姑娘。人们就把这种名贵茶叶取名为碧螺春。
(十)冻顶乌龙茶的传说
据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。
林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫冻顶乌龙茶。
茶叶知识：中国的名茶有哪些？
中国的名茶有哪些?绿茶类来说，有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等;乌龙茶类来说，有安溪铁观音、武夷岩茶等;红茶类来说，有金骏眉、正山小种、祁门红茶等下面我们一起来了解下中国六大类类茶叶中的名茶都有哪些吧!
中国名茶绿茶类
绿茶是我国最主要的茶叶类型之一，名茶数量占比最大，绿茶类的中国名茶有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、都匀毛尖、安吉白茶、南京雨花茶、崂山绿茶、日照绿茶、霍山黄芽、竹叶青、恩施玉露、蒙顶甘露、庐山云雾等。
中国名茶乌龙茶类
乌龙茶也是我国的主要茶叶类型之一，主要名茶有：安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙等。
中国名茶红茶类
红茶类中国名茶有：正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南红茶、英德红茶等。
中国名茶黑茶类
黑茶类中国名茶有：普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。
中国名茶白茶类
白茶是茶叶里的瑰宝，主要的名茶有：白毫银针、白牡丹茶等。
中国名茶黄茶类
黄茶类的中国名茶有：霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针等。
福建漳州的茶叶历史
福建漳州的茶叶历史
福建漳州叶历史悠久，早在宋代时就已有种饮的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗有三株宋时古树，当地群众称之;宋;，相传为岭上二个和尚所种。入明朝来，就有比较高的叶制作技术，所以明末阮文锡的《歌》中有;迩来武夷漳人制;的说法。生产的叶不仅民间自饮，而且被列入贡品，正德间年贡;叶378斤，芽500斤;，嘉精间年贡;叶400斤，芽511斤;。(万历《漳州府志》卷五)在《长泰县志》、《南靖县志》、《龙溪县志》等也均有进贡叶的记载。可见当时的叶已颇有名气，因而促进叶种植，明太常寺卿陈天定游平和大峰山佛补祖岩诗句：;寺古多荒瓦，僧贫只荐;和天启进士沈起津游诏安九侯山诗句;香炉烟透云根里，雾锁园望海台;。不仅说明内山峰产，沿海地区也种植成片园。时叶贸易也渐兴隆，漳州商人往返于武夷山、重金购。据《海澄县志》，明中叶就有叶从海澄月港出口的记载。 清代以来，漳州人不仅制技术精湛，而且品茗之风日甚，其烹泡方式--艺闻名遐迩。清三十一年(1766年)，永安知县彭光斗路过漳州时，就亲身享用了漳州的。他说：;罢后去省，道过龙溪，邂逅竹园中，遇一野叟，延入旁室。地炉活火，烹沁透心脾。叩之乃真武夷也。客闽三载，只领略一次，殊愧此叟也，;(彭光斗《闽琐记)》，时至今日，还在粤东及漳州诏安、云霄沿海各县广为流行。清末，漳州叶声誉鹊起，贸易居全省之冠。光绪年间，漳州市里有号称;百年老铺;的奇苑、瑞苑等庄，他们不仅在漳州开业，而且在厦门设立分庄，叶出口东南亚等国，年销量据当时记载：光绪二十年前约360担，光绪二十年约1200担，光绪末年约1800担，民初至抗日前夕为2000～6000担。解放后，漳州业在党和^***的重视下有了很大的发展，现在漳州已成为闽南出口的重要基地，必将为国家作出越来越多的贡献。
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