太白花茶。
太白银毫是什么茶？太白银毫产于河南省桐柏县崇山峻岭中，属于绿茶一类，品质优异，其条索雄壮，紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。太白银毫制作工艺
“太白银毫”的制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨，其工艺流程是：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采叶、摊放
必须选用同一良种茶树的芽叶（福鼎大毫或福鼎大白）、要求一芽一叶初展，叶芽长度4厘米、而且叶芽肥瘦一致，鲜叶色泽一致。以清明前后采制的茶品质最佳。鲜叶采回经过3小时摊放后进行加工，摊放时间最迟不能超过12小时。
2、杀青
杀青是形成绿茶品质特点的关键。鲜叶经过杀青，破坏了酶的结构，酶促作用被抑制，从而保持了绿茶、绿色、绿汤的品质特点。杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
太白银毫茶所用原料芽叶肥嫩，含水量较高，应在杀青中采用多抖、不闷的炒制方法，杀青除去鲜叶的青气、使杀青叶发挥茶叶中低沸点的芳香物质。闷杀出的茶叶黄绿，香气低闷，则是太白银毫杀青工序所禁忌的。闷黄的叶子不可能恢复绿色，这样的杀青叶要想制出香气清高、滋味醇爽、清汤绿叶的优质名茶是绝对不可能的。杀青中，鲜叶要抖扬开，挑抖均匀，要看茶做茶，靠熟练的双手和敏捷的嗅觉密切配合操作完成这道工序。
3、揉捻、搓条显毫
杀青后，稍作揉捻，将茶叶卷紧，初步成条，然后改作搓条显毫。太白银毫的制作功夫就在这道工序。揉捻锅温110-120℃、揉时要揉抖结合，用力要轻。揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
烘干的目的是使茶叶进一步散发水分和增加茶叶的香气。烘干分两次进行。第一次烘干（初烘）（以烘头）温度70-80℃，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。太白银毫茶有色绿、香高、味爽之绝称，用透明的杯子冲泡，展开的芽头像朵朵的花儿，从杯底浮向水面、活像整齐的生长在茶蓬上一样，细细品味，另有一番情趣。
太白银毫的功效
1、消炎抗菌
太白银毫中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。
2、延缓衰老
太白银毫茶叶中有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；太白银毫中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神
太白银毫中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥
太白银毫本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
太白银毫中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
本次内容就介绍到这里。太白银毫是绿茶，产于淮河发源地的河南省桐柏县。不仅品质优异，还是保健功效比较多茶饮，合理饮用对身体的益处很多。
cy316.com扩展阅读
太白银毫
太白银毫产于河南省桐柏县崇山峻岭中；其特点为条索雄壮，紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。
太白银毫介绍
“太白银毫”茶产于豫南边沿，桐柏山主峰“太白顶”一带，是河南省桐柏茶种场实施“南茶北移”，采用无性繁育的良种茶树“福鼎大毫”和“福鼎大白”创制的荣获农业部优质产品奖的省级获奖名茶。
太白银毫生长环境
太白银毫茶产于淮河发源地的河南省桐柏县。这里海拔800-1000米,山峰层叠,树木苍翠,气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,茶园土镶肥沃,有机质达1.74%,茶树生长旺盛,芽叶柔嫩肥软。
太白银毫品质特点
太白银毫的品质特点：条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。
太白银毫制作过程
“太白银毫”的制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨，其工艺流程是：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采叶、摊放
必须选用同一良种茶树的芽叶（福鼎大毫或福鼎大白）、要求一芽一叶初展，叶芽长度4厘米、而且叶芽肥瘦一致，鲜叶色泽一致。以清明前后采制的茶品质最佳。鲜叶采回经过3小时摊放后进行加工，摊放时间最迟不能超过12小时。
2、杀青
杀青是形成绿茶品质特点的关键。鲜叶经过杀青，破坏了酶的结构，酶促作用被抑制，从而保持了绿茶、绿色、绿汤的品质特点。杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
太白银毫茶所用原料芽叶肥嫩，含水量较高，应在杀青中采用多抖、不闷的炒制方法，杀青除去鲜叶的青气、使杀青叶发挥茶叶中低沸点的芳香物质。闷杀出的茶叶黄绿，香气低闷，则是太白银毫杀青工序所禁忌的。闷黄的叶子不可能恢复绿色，这样的杀青叶要想制出香气清高、滋味醇爽、清汤绿叶的优质名茶是绝对不可能的。杀青中，鲜叶要抖扬开，挑抖均匀，要看茶做茶，靠熟练的双手和敏捷的嗅觉密切配合操作完成这道工序。
3、揉捻、搓条显毫
杀青后，稍作揉捻，将茶叶卷紧，初步成条，然后改作搓条显毫。太白银毫的制作功夫就在这道工序。揉捻锅温110-120℃、揉时要揉抖结合，用力要轻。揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
烘干的目的是使茶叶进一步散发水分和增加茶叶的香气。烘干分两次进行。第一次烘干（初烘）（以烘头）温度70-80℃，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。太白银毫茶有色绿、香高、味爽之绝称，用透明的杯子冲泡，展开的芽头像朵朵的花儿，从杯底浮向水面、活像整齐的生长在茶蓬上一样，细细品味，另有一番情趣。
太白银毫功效与作用
1、消炎抗菌
太白银毫中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。
2、延缓衰老
太白银毫茶叶中有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；太白银毫中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神
太白银毫中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥
太白银毫本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
太白银毫中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
太白银毫冲泡方法
（1）选具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
（2）观茶：在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的太白银毫，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略太白银毫的天然风韵。
（3）洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
（4）置茶：冲泡的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
（5）浸润泡：采用上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
（6）冲泡：冲泡次数约三次，“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
（7）奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
（8）品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
太白银毫储存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装太白银毫。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓太白银毫陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
太白银毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将太白银毫贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存太白银毫。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损太白银毫茶叶的品质。
储存注意事项
（1）忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
（2）忌高温：太白银毫比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
（3）忌阳光：阳光会推进太白银毫茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使太白银毫茶叶质量变坏。
（4）忌氧气：太白银毫茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太白银毫茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
（5）忌异味：太白银毫茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
太白银毫如何保存？太白银毫的存放禁忌？
太白银毫，是一款没有发酵的绿茶，所以在保质期方面往往是比较短的，最佳保质期是12-24个月，且在存放过程中，茶叶很容易受到多种影响而出现影响，所以我们购买回家的茶叶，一定要掌握合理的存放方法，确保茶叶品质不受影响，可以延长茶叶的保质期。下面一起来跟大家分享下，关于太白银毫的存放方法，还有存放过程中所需要注意到的一定禁忌。
《太白银毫的保存方法》
1、塑料袋、铝箔袋贮藏法
家里如果有比较厚实、高压、密度高、无异味、有封口的食品塑料袋，或是铝箔袋子的话，都可以用来装茶叶，但是一定要确保袋子是没有异味的，保证茶叶不吸收异味。
接下来，是用一个比较、柔软的纸，包好茶叶后，放置进入食品袋子内，挤压掉里面的空气，封口即可。
2、金属罐贮藏法
一般家庭中都有很多装食品的罐子，比如铁罐子、不锈钢罐子、质地密实的锡罐子，都可以用来装太白银毫。
茶叶放入罐子之前，一定要注意罐子是否还有其他食物的味道，可以用少量的茶叶放入罐子内，盖上盖子后，上下摇晃一下，倒掉茶叶，这样是可以利用茶叶来去除异味的。
装有茶叶的罐子，切忌不要放在阳光下直射，有异味、潮湿、有热源的地方；避免茶叶罐子生锈，导致茶叶陈化，变质。
3、低温贮藏法
大家可以利用冰箱的低温来保存太白银毫；做法很简单，太白银毫用一个密度好、高压、厚实、强度好、无异味的食品袋子装好，挤压掉里面空气，扎紧袋子，然后把茶叶放入冰箱的冷冻室内，或是冷藏库里，这样可以延长太白银毫的保质期哦。
冰箱冷藏法，应该注意温度调为0-5度左右；如果是存放超过半年的话，那么以冷冻温度在-10--18度左右是比较好的。
低温贮藏法好，但带着封口一定要严实，否则茶叶很容易出现回潮，或是出现串味的现象，这样对茶叶的品质损伤是非常大的。
《存放太白银毫的禁忌》
1、忌潮湿：茶叶都具有很强的吸湿还潮性，所以大家存放时候，室内空气不可以超过70%，否则的话茶叶很容易因为吸潮而发生霉斑，导致茶叶酸化变质；在天气潮湿的季节里，茶叶袋子口一定要扎紧哦。
2、忌高温：存放太白银毫，最好是低温存放，这样的话可以延长茶叶的保质期；温度太高的情况下，会把茶叶内的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质都被破坏分解，导致茶叶质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光：阳光会促进太白银毫内的叶绿素、脂类物质氧化，可以分解茶叶的叶绿素，导致太白银毫的茶叶品质变坏，这样饮用口感自然也跟着发生改变。
4、忌氧气：存放太白银毫的时候，切忌不要长时间和氧气结合，最好的方法是采用真空包装为准，长时间和氧气接触的太白银毫，那么茶汤口感会变淡，营养价值也降低；所以大家每次取茶后，一定要把袋子口扎紧。
5、忌异味：存放太白银毫，切忌不要和其他有异味的食物一起存放。因为茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
以上就是关于太白银毫存放的注意事项，还有相关禁忌介绍了。在存放太白银毫的过程中，如果茶叶出现霉斑、变质的现象，那么就不可以继续饮用的；并且过期的太白银毫也不建议饮用，最好是在保质期内喝完。
太白银毫的冲泡方法！
太白银毫，选料好，做工佳，成品茶：条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。如何正确冲泡，才可以把太白银毫茶叶特色发挥到极致呢？下面在这里给大家分享一下，关于太白银毫的冲泡方法。
《太白银毫的冲泡方法》
1、茶具：一般建议选择用透明的玻璃杯，而且是无盖子的，这样可以增加茶叶的透明度，方便观赏茶叶；二来可以预防茶叶被闷熟，失去了该有的色泽，还有那鲜洁的滋味。
2、水质：冲泡太白银毫，一般建议选择用洁净、优质的矿泉水冲泡，如果家里有井水的话也是相当不错的；并且经过净化处理的自来水也是可以冲泡，切忌不要用酸性水冲泡，避免茶汤颜色变暗。
3、水温：冲泡太白银毫这样的嫩绿绿茶，水温建议在85-90度左右，避免太高温，否则的话茶叶内的营养失去活性，导致茶叶变黄，茶汤滋味改变，产生不愉快的茶味。
4、比例：冲泡太白银毫，茶水比例建议在1：50-60，也就是1克茶叶搭配50-60毫升的水，这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中，鲜美可人。
5、温杯：选择好的茶具，大家可以用刚刚烧开的沸水，倒入适量进入杯子内，然后摇晃一下，烫洗一遍，提高茶杯的温度，这样可以利于茶叶的冲泡。
6、置茶：把冲泡茶叶用量，3克，放入杯子内；茶杯的容量，一般都是在150毫升左右。
7、润茶：用85度左右的沸水，冲入杯子内，拿起杯子摇晃一下，然后茶叶变会徐徐下沉，上下舞动，慢慢的舒展，等待个30秒时间后，即可开始冲泡。
8、冲泡：冲泡次数是3次，采用泡茶手法是凤凰三点头，冲入杯子内的沸水，大概是茶杯的7分；一定要高冲手法，这样的话才可以让茶叶上下翻动，茶汤的浓度才会均匀。
9、品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
《太白银毫的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶：茶叶在栽培、加工过程中，受到农药、灰尘等有害物质的污染后，茶叶表面会出现一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹情况下很容易稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶中不良成分进入血液内，引发头晕、心慌、四肢无力的现象。
3、少喝新茶：新茶存放时间短，里面很多多酚类、醛类、醇类等物质，对人体肠胃粘膜有刺激作用，很容易诱发胃病，所以建议存放半个月时间以后再喝。
4、胃寒的人不宜过量饮用，否则的话很容易引起肠胃不适，还会加重胃寒的现象哦。主要是因为太白银毫属于是偏寒性的茶叶。
5、对于神经衰弱、失眠人群、哺乳期妈妈、孕妇、月经期、结石病患者、肾脏功能不齐者，都不建议饮用太白银毫的。
6、在吃药的过程中，切忌不要用茶服药，否则的话茶叶鞣酸和药物成分结合，产生不溶解物质，很容易阻碍吸收，影响药效。
7、隔夜茶汤不要喝，主要是因为隔夜茶汤细菌多，饮用很容易引起腹泻的现象发生。
以上就是关于太白银毫的冲泡方法、饮用禁忌介绍了。大家看完以后，都知道这款茶叶是按照绿茶的方式去冲泡的，饮用的时候一定要注意相关禁忌，以促进身体健康哦。非常感谢大家的阅读。