喝茶到底好不好。
“回甘生津、醇厚苦涩”这些都是我们喝茶时经常会用到的词但有时也会品尝出不一样的滋味，那就是“酸”
一、带酸的茶叶是品质原因吗？
好的茶叶，在口感上应具有“苦、涩、甘、甜、酸、香、滑、重”等均衡表现
所以说茶叶带酸味并不一定是品质不好的表现
如果是水果酸，与甜、涩感协调，且在口腔中能快速化散，则为正常，或品质优异的表现；
反之，酸感分明，且停留在口腔中久久不化，就是品质不好的茶叶，长期饮用这样的茶会对身体造成损伤；
二、酸味来自哪里？
以上提到，酸有正面的也有负面的；负面酸的出现大多因制作过程走水不足或存储时受湿热影响
一般可能存在于以下方面：
①采摘级别低的茶青因梗老，杀青难熟，成品茶易出现酸味；一般夏季采摘的茶叶因雨水多，含水量大，也易出现酸味；
②轻杀青轻揉捻，或者闷炒时间长，易出现酸味；
③萎凋时，没有及时或充分晒干，含水量过高，易出现酸味；
④发酵茶，在发酵过程中，温热过高，易出现酸味；
三、哪些茶有独特的酸味？
1、红茶酸
红茶为全发酵茶，口感以甜爽为主，带有微酸性正常，入口能快速散开；
如果有明显酸味，且停留在口腔中，可能是以下原因引起的：
①发酵时堆积紧密或发酵度过高；
②存放过程中受潮了；
③细嫩芽茶冲泡时水温过高，也会出现酸味；冲泡水温建议用90℃左右的热水，坐杯时间尽量短一点。
2、武夷酸
有些品质上乘的武夷岩茶，在自然存放后期，会转化出“武夷酸”，研究证实，是由岩茶中的“单宁”也称儿茶素分离出的“武夷酸”，对人体有益；
特点是“酸而不腻”，入口微酸后，快速转为甘甜；
但也有工艺失误造成的，品之引人“发呕”，这样的茶最好别喝；
3、观音酸
观音酸是传统铁观音制作工艺所产生的，类似于吃糖后的泛酸，舌头两侧有收敛感，能快速回甘生津，韵味十足；
如果出现令人不悦的酸味，说明发酵度尚不足就杀青了，所谓的新工艺铁观音制法，为了提升效率而影响了品质；
4、熟普洱酸
转化的好的熟普洱会带有果香的微酸，酸中有甜，不锁喉，茶汤顺滑直达喉底；
如果出现酸馊味，酸而不化，一般是渥堆时工艺不当造成，就像变质的食物，最好别喝。
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煮茶到底好不好？
不知不觉间，《左手咖啡右手茶》已做了一年，其间得到许多新老朋友的支持和鼓励，每每想起，心存感激。秋月、季兰丫头等几位朋友直接支持了几篇稿子，没有任何要求。谢谢昆明信息港、啡言食语、未名咖啡推荐，凭借咖啡和茶的共同爱好，结识的一些年轻或不年轻的茶人、咖啡师，还包括一些单纯的“吃货”，相互交流学习分享，不亦乐乎，受益菲浅。
我仍然渴望认识理解茶与咖啡的文化，以及它所包含的一切，通过茶与咖啡的媒介，去理解这个社会与人，像追寻真理一样追寻一些现象的原因和结果。
“你们要认识真理，真理必让你们得自由。”
说了那么多冷水泡茶、冷萃咖啡，撺掇好多人DIY了，反馈确实不错，窃喜之际，有些心虚：按照中医理论，夏天不宜贪凉，最消暑降温的方法，还是热饮为宜。
潮湿的季节，暖暖的一碗老茶下肚，发一身轻汗，逼出体内的湿气，会感觉舒服通泰得多。所以时有朋友相邀：赶紧来，煮着老茶等你呢。
一把老铁壶，一只红泥炉，几位老朋友，几泡老普洱，时光倒流，心潮平复……
煮茶是中国饮茶源流之首。
唐之前，茶作饮用之后，一直都是将茶叶加入椒姜桂皮等佐料煮过饮用。
我对此存疑，疑惑唐之前四百多年时的东晋，杜育的《荈赋》中，描写茶汤有“焕如积雪，晔若春敷”的颜色，能不因为加入椒姜桂皮打折扣？
至陆羽倡导清饮，视添加佐料的茶汤为“沟渠之弃水”（虽然他仍要加入一小撮盐。茶圣也试过真正不加盐的“清饮”，然而尝过之后，觉得只是那些喜欢淡盐寡味的小众才会钟情）。
陆羽的煮茶法为当时各界顶礼膜拜，他的《茶经》详细记述了煮茶法的细节——包括风炉样式、茶具配备、茶叶选取、炙茶手法、碾茶方式、筛茶要求、候汤情景、投茶时机、击拂要领、分茶规定、饮茶人数，甚至还包括环境设计、挂画位置等等。
这么讲究的煮茶法，为什么会为宋人抛弃？大概有两个原因：
一是宋朝举国上下崇尚茶芽细嫩的“龙团凤饼”，更适于低温点泡；
二是宋朝社会发展程度更高，文人社会，文人们的审美取向已成为时尚，生活臻于精细，点茶法除对茶味的追求之外，还有对茶器茶具精致纤巧的追求。
明清以来的瀹泡法，是茶叶最基本最便捷的制作方式，最能喝到茶的本味，长期以来，越来越被人们认可接受，流传至今已成了日用而不知的生活习俗。
目前，茶界还发展出各种茶叶深加工创新产品：速溶茶、茶可乐等层出不穷，但有一部分复古的人，却想着老祖宗的煮茶、点茶，穿唐装、生炉子，煮茶吃。
煮茶究竟好不好？我们要不要都来煮茶？
普洱老茶和一些乌龙茶、老白茶需要较高水温来冲泡，所以好多人都喜欢用铁壶烧水，铁壶壁厚，有利于保温。有人茶泡至将尽，将叶底投入铁壶烹煮，有人干脆直接一开始就煮上，要的是茶汤的甜稠、厚滑。对普洱老茶，煮茶常常能欣赏到它的参香、樟香及枣香等。
但是，从健康饮茶的角度看，煮茶有一些弊端：
一些重金属及杂质，可能通过直接或间接途径进入茶叶，比如从土壤中吸收，从农药化肥、大气沉降、加工时引入。其中从土壤中吸收的进入茶叶内部，其余的留在茶叶表面。
有科学研究表明，洗茶过程中，茶叶表面的重金属会洗掉大部分，在冲泡过程中逐渐递减。但是，茶叶内部的重金属却会在一段时间后才浸出。
据2013年第六期《农业环境科学学报》刊载，针对老茶叶（普洱茶选择鲜叶相对其它茶粗老）的研究表明：
老茶叶泡10分钟时，铅的浸出率为10％和15％，之后浸出量很少，但超过40分钟时，又会有所增高。
其它如锰、铬、钴、镍、镉、铝等，虽浸出时间、比例不同，但均呈同样的变化趋势。
另外还有一篇来自2015年《福建农业学报》的
茶叶上的茸毛到底好不好？
为什么茶叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?今天就给大家普及一下吧。
碧螺春
其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。
因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。
君山银针
茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶( 如碧螺春、君山银针等) 的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
黄山毛峰
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢?
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
茶水服药到底好不好？
有些爱茶的朋友经常是从早上起来就泡上一杯茶，一喝就是一天，甚至有时候连吃药都直接用茶水来服用。那茶水服药对身体有没有影响呢？
能否用茶水服药，不能一概而论，但在多数情况下，不主张用茶水服药。
研究表明：用茶水服药会让一些药物大打折扣，偶尔一两次可能不会有什么影响，如果长期以往，就会影响健康。下面就给大家从科学的角度分析一下原因。
01、为什么不能用茶水服药？
众所周知，茶叶所含的成分很复杂，主要成分除了有咖啡因、茶碱、维生素外，还含有大量的鞣酸。
由于茶水含有的这些成分，可与许多药物发生化学反应生成不溶性沉淀，从而影响药物疗效的发挥，所以一般医生会嘱咐患者不要用茶水送服药物。
因此，用茶水服药一是会按捺药效的发挥，二是可能会对药的效果发生中和，三用茶水服药会导致部分药效衰减。
尤其以下四种药物一定不能用茶水服用。
02、不能用茶水服用的四种药物
补益类中药
补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此，在服用补药时，不宜同时喝茶，更不能以茶代水来送服补剂。因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时，饮茶，特别是饮浓茶，也会降低药效。
含有金属离子的药物
茶叶里含有大量的鞣质，可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物，如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁，与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝；还可与酶制剂（如多酶片）中的蛋白质结合。因此茶水送药不仅影响药物吸收、降低疗效，而且刺激胃肠道引起不适。
镇静安神药
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱，具有兴奋中枢神经的作用，可降低地西泮（安定）、艾司唑仑（舒乐安定）等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。
生物碱类药物
茶叶中的茶多酚约占干重的20%—25%，茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀，从而影响这些药物在体内的吸收，常见的该类药物有：盐酸小檗碱（黄连素）、麻黄素（常见的感冒药，如白加黑等）、6542颠茄片等。
不只不能用茶水服药，在整个服药期间，至少在服药前后2小时内，都不宜喝茶。因此，建议大家还是用白开水服药，不会有副作用。最后祝大家都能身体健康。
儿童饮茶到底好不好？
中国传统的茶道文化，让不少人表现出对茶的情有独钟。但在日常生活中我们却很少见到儿童饮茶，一来孩子可能不喜欢茶的苦涩味，但较“严重”的原因是人们认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育，会伤儿童脾胃。其实，这些认识是片面的。
01.科学依据
《人民日报》曾报道，儿童喝适量的清茶是有益的。《喝茶的智慧》中赵英立老师也说，“年龄大小与饮茶的关系很大，首先儿童和老年人可以喝茶，但不适宜大量饮茶。大家都知道喝茶会引起少量的钙流失，这对需要补钙的儿童和老人会有不良的影响。”
“其实饮茶引起的钙流失很少，通过其它食品，比如牛奶、豆制品、钙片等，完全可以补回来。茶中含有很多对老人和儿童有益的成份，如多种维生素，所以大可不必因噎废食。关键是要适量饮茶，依时选茶。”
02.喝茶的益处
1.补充营养
茶叶中含有：磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种无机矿物质元素及蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等有机化合物，能够提供儿童生长发育所需的大部分营养。
2.增进食欲
由于儿童自控能力差，容易产生厌食、偏食、挑食、不肯吃饭，饭量小等不良饮食习惯。儿童饮茶，可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，帮助消化，增进食欲。
3.防止肥胖
据有关调查，我国大城市学龄儿童中五分之一以上有不同程度的营养过剩，出现了不少小胖墩和高血压、高血脂儿童，影响儿童的身心发展，儿童适量饮茶，可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
4.排除毒素
现代生活中，电视机、电脑、微波炉、手机等电子辐射源及城市的环境污染，都危害儿童的健康成长。茶叶中所含的茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、胡萝卜素的综合作用，可防辐射。同时龙脑茶本身能够清除呼吸系统的有害物质，预防雾霾，从小保护儿童的呼吸系统。
5.预防疾病
茶叶含氟量较高，加上茶多酚类化合物的杀菌作用及茶叶中的皂甙的表活性作用，共同形成了茶叶的防龋作用。另外，饮茶可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护儿童视力；茶叶具有清热、降火的功效，避免儿童大便干结，造成肛裂。
6.预防龋齿
饮茶儿童较少发生龋齿，这是因为茶叶中含有抗酸防腐物质———氟。茶叶中氟含量比其它植物高，绿茶含氟量比红茶多，老茶含氟量又比嫩茶多。茶叶在冲泡时，大约有2/3的氟溶入茶中。氟是一种化学元素，具有预防龋齿的功效。
喝茶，不是你想象的那样简单，也不是那样复杂……
喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色，产生的什么功效。大概不外乎有三：或被品饮，或被审评，或被当道具表演。
“品饮当简单方便喝茶除了生理上的需要，另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶，不一定要华丽场景，更不需多余的繁复程序。主客的心思都在茶上，故不要多余的花架子。
历史上有名的潮汕功夫茶，只有一盏三个杯，什么公道杯、过滤斗，闻香杯等都不用。但“高冲低斟”手法是必要的：高冲使茶叶翻动，易出味;低斟，不使茶水溅出，香散汤冷。
“关公巡城”、“韩信点兵”目的让各杯茶水浓淡、温度趋于一致。品饮时主人专注于茶之香气滋味，主人时而介绍山场、制作工艺、茶园管理等这些很本质的东西。程序简单了、味道出来了。冲泡的功夫在泡出茶的真味，喝茶的本事在于鉴赏出的优点，评点出缺陷，分析出产生优缺点的原因;或山场的，制作工艺的，茶园管理的，储存包装的，这才是高手行家。这样茶喝简单了，知识却积累了。不求形式，重在实质的收效。所以喝茶不必要那么多的花招虚式。
“审评应科学严谨审评广义上也是在“喝茶”，这种“喝茶”太讲究了：其室要清洁卫生，以防串味，审评台高低知宫，以便于操作;台要朝北，以避强光耀眼;盏碗要白，以观汤色叶底下;水要无异味，且要烧至沸开，投茶量要一致(乌龙茶一般为5克)。
审评时，先看茶外观即条索、色泽、整度、净度;冲泡后先闻香气，后啜水尝味。其间还要结合看水色、叶底。旧时定级时要对上年所做之样茶，如今大凡各地都有订立标准，这样不致由于各人所好，而产生评分偏差。总之，审评时的“喝茶”不但要持科学严谨态度，而且还要有认真公正的道德，“喝”出每泡茶的优缺点，评定其等级，以供厂家定价行销，消费者凭价购买。
还有一种简单的评茶形式，名“斗茶”，但常因条件所限，如在室外或帐蓬里，难以做到科学严谨，但至关重要的是要“公平”：暗码编号，水之温度、冲泡次数、坐杯时间等要求一致，否则会人为造成偏差，对参斗者失之公允。审评和斗茶的复杂是必要的。
“表演要让人赏心悦目如今各种各样的茶艺表演异彩纷呈，把冲泡和喝茶艺术化了，成了文艺项目。这种玩艺古已有之，如今更讲究了。往往是茶和器成了道具，表演人成了主体。宾客关注的表演者的形象，冲泡手势;聆听那尾尾动听的解说和悠扬悦耳的伴曲。演者献艺，观者赏艺，茶却被冷落了。几经倒旋的泡出之茶，送至宾客手中大香散水凉，失却真味，没喝头了。客官切莫对此茶论高低，权当持之把玩而矣。把茶升华成观赏节目，这种“复杂”产生的另一种效果，有它存在的理由。
把茶喝简单，那是在享受茶把茶喝复杂，那是在做商品标准把茶弄艺术，那是在创作精神产品真心待茶，享受生活。
喝茶到底对牙齿好不好？
喝茶对身体有益相信是很多人的共识。确实，茶叶不仅含有蛋白质、脂肪与10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分，具有防治心肌梗塞、提神、消除疲劳、抗菌、促进新陈代谢等等作用。
然而，尽管喝茶有益，但是有些人在喝茶时仍会存在顾虑。其中喝茶对牙齿的影响就是很多人关心的。有人说，以茶漱口可以去污杀菌，也有人说经常喝茶会喝出牙渍。那么喝茶对牙齿到底好不好呢？
一、喝茶
1、对牙齿好？
要论喝茶对牙齿的影响，就不能不从茶叶的成分谈起。经过多种实验证明，茶叶对我们的牙齿，确实是存在许多强护作用的。
2、预防龋齿
茶叶对牙齿的养护作用首先就是表现在对龋齿的预防上。我国学者高全富等（1978年）也曾对8～9岁儿童进行过试验，令其每晨用茶水漱口一次。两学期后，儿童的龋齿率减少了70％〔1〕。另有实验显示，当受试者用红茶每隔3分钟漱口5次，每次30秒，牙斑细菌就停止生长和制造酸性物质〔2〕。
茶叶之所以能防龋，主要归功于其含有的氟和儿茶盼等物质。当茶内的氟与牙表面接触时，氟可涂敷或沉积在牙齿上，从而促进牙齿的再矿化，强化牙齿结构。而儿茶盼等物质则可抑制口腔，内变形链球菌（即致龋菌）的增殖，从而降低龋齿发生的几率。
2、清新口气与预防口腔溃疡
现代研究指出，茶水含有的碱性物质具有除污解腥、消腻之功效。目前许多欧美国家已将饭后饮茶，作为解决由于饮食肉类较多而引起口臭的措施之一。
此外，茶叶中还含有能够收敛、止血、杀菌、中和碱性食物的成分。我国口腔医务工作者曾从红茶中提取出茶色素，这种茶色素能加速口腔溃疡面的愈合，也对预防复发性口腔溃疡具有一定效果。
此外，茶叶对牙齿遇冷、热、酸、甜等而感觉酸痛的过敏症，也有一定的抗过敏作用〔3〕。
3、减少致癌物质
茶叶中含有一种叫做鞣酸成分，而鞣酸中又含有一种活性成分。经动物实验证明，这种活性成分有抗癌的作用。因此常用茶水漱口，还有利于对抗日腔内可能存在的致癌物质。
二、喝茶，有害牙齿？
虽然诸多实验证明，茶叶中确实含有很多有益于强健牙齿的成分，但是也有人会质疑，喝茶也是导致牙渍出现的根源。
其实不正确的饮茶方式，尤其是饮浓茶，确实很有可能会导致我们的牙齿变黄变黑，这就是所谓的茶渍，又叫茶垢。
喝茶与吸烟一样都能使牙齿有不同程度的染色，形成茶渍，特别是在不易清洁的隐蔽部位，如牙齿的舌腭侧面。茶渍牙是外源性色素牙中的一种，而错误的饮茶方式，正是导致茶渍牙出现的主要原因〔4〕。
此外，我们的每一颗牙齿表面都覆盖一层牙釉质（珐琅质）。虽然牙釉质非常坚硬，但是茶水中含有茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡碱等物质。这些物质虽然药用价值很高，但其茶酸性也较强，长期饮用很容易腐蚀牙釉质。
不过，虽然喝茶有可能会导致牙渍出现以及腐蚀牙釉质。但只要刷牙到位，这种情况也是可以减轻或杜绝的。正确的刷牙应是竖刷法，每天至少两次，并且每次不少于3分钟。尤其是晚上睡前认真刷牙后，就不要再喝茶和食用其它食物了。
总体来看，喝茶对牙齿还是利大于弊的，因此我们完全不用因为担心会出现牙渍，而对喝茶避而远之。只要饮用茶后仔细清洁牙齿，经常喝茶一样能拥有一口健康洁白的美牙！
喜欢吃干茶叶，这样到底好不好？
对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，但少数人有吃茶的嗜好。那么，吃茶叶对身体健康有利吗？茶叶可吃但要谨慎！
12月22日，本报记者来到了位于北京市朝阳区青年路附近的张一元茶叶店。记者询问店员，吃茶叶有营养还是喝茶有营养？店员告诉记者，按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少。不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。一位消费者也对记者说，听说茶叶是可以吃的，但是喝茶很有味道，估计吃茶叶就没什么味道了，既然是不好吃的东西也不会去吃它。
北京中医药大学的一位张教授说，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。
在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此，提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。
但是，吃茶叶也有不好的一方面，北京茶叶质检站的张女士说，茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比。
饭后喝茶的习惯到底好不好
中国喝茶有上千年的历史了，而在我们现在生活中许多人都是在饭后喝茶，但是饭后喝茶的习惯到底好不好呢?
不建议饭后立即喝茶
刚吃完饭就喝茶，尤其是喝浓茶的话，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃液，会影响胃对食物的消化。而且，茶叶中所含的大量单宁酸与没有来得及消化的蛋白质会合成一种不易消化凝固物，影响蛋白质的消化和吸收。
还有，茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥;再者茶叶容易妨碍机体吸收铁元素，影响人的消化功能，引起缺铁性贫血，日后埋下贫血的隐患。
饭后多久喝茶比较合适
饭后要喝茶的话最好过半个小时到一个半小时之后，食物在胃中的消化时间约为半个小时，甚至更长，茶水含碱较多，长期饭后喝浓茶，容易造成消化不良，便秘，营养障碍和贫血的不良后果，而且茶叶中的鞣酸进入肠胃道，抑制了肠液和胃液分泌，影响消化功能。
饭后喝茶宜喝淡茶
饭后喝茶妨碍消化，刺激肠胃，还会妨碍铁的吸收，这是根据喝的数量多少而言，饭后要喝茶的话，不妨喝点淡茶水，淡茶水中含的茶碱和咖啡因没有那么浓，适量的喝一点，只要不会感觉到胃里不舒服即可。但如果是肠胃有疾患的人群就不建议喝茶了。
饭后喝什么茶比较好
1、绿茶
绿茶中中含有能刺激中枢神经的咖啡碱，有助于提神醒脑;所含的茶多酚，糖类，氨基酸，果胶，维生素和唾液起化学反应，有助于滋润口腔，起到生津止渴的作用。绿茶最好在吃过饭一小时再喝。
2、红茶
晚饭后喝茶最好喝红茶，因为绿茶属不发酵茶，茶多酚含量高，刺激性强，太晚喝茶容易引起失眠;红茶性温，属全发酵茶，刺激性弱，晚上喝的话对身体健康影响没那么大。