花茶百科。
饮茶的好处很多,具有降血脂、助消化、杀菌解毒、清热利尿和调整糖代谢等作用.茶中的鞣酸不但有收敛、抑菌、消炎等功效,还有抗衰老作用,是维生素E的18倍.国外有资料报道：茶除具有抗老化的作用外,还可防止老年斑的形成,并有增强免疫力的功效.国内动物实验表明,红茶、花茶能明显延长动物寿命,并且随着茶叶浓度的增加而有增强的趋势。
红茶可以生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。正因为不同的茶有不同的功效，所以，每个人适合喝什么样的茶、什么时候喝什么样的茶，这些都是十分有讲究。如果对这些常识不知道，盲目的喝茶，反而对身体会有不利的地方。下面小编就给大家介绍饮茶的正确学问。
喝茶是很有讲究的，根据体质的不同，不同的人应该喝不同类型的茶，例如：
1、体质过敏的人不宜喝绿茶，绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。而且，绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。但女性在经期最好不要多饮用。有研究称，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18～21毫克的铁。而在月经期间多喝绿茶，绿茶中较多的鞣酸成分，就会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
2、铁观音茶叶绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，一般不能空腹品饮，会产生醉茶。
3、黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，安化黑茶性温醇厚，可暖胃，降血压、血脂等作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效，另外黑茶不像绿茶那样具有提神醒脑，因此适合晚上喝。
另外根据时间段来选择喝茶也是十分重要的，绿茶类早上喝，红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。现代都市病大多都是失眠多梦，神经衰弱，通过喝茶可以改进人的睡眠条件，以及肠胃环境能让人精神奕奕，神清气爽。
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茶疗百科：饮茶与年龄的关系
饮茶对健康是非常有好处的，这个很多人都认为的。但是多数父辈或长辈不太喜欢让青少年喝茶，尤其是不喜欢让儿童饮茶，长辈们认为茶里面含有刺激性，饮了会伤害儿童脾胃；有的还认为会引发儿童贫血，以致影响儿童身体健康。其实，这种顾虑是多余的，只要饮茶合理，同样有利健康。
例如，青少年比较贪食，适度饮茶能消食去腻，促进肠胃消化；又如，青少“火”旺，经常大便干结，而茶“苦而寒”，有“上清头目，中消食滞，下利两便”之功效；再如，青少正处在生长发育阶段，茶中的诸多营养物质，正好补充了青少生长发育的需要；还有茶中的氟，在老茶中含量高达80％，青少年收入适当喝些淡茶汤，或者用茶汤嗽口，还有保护牙齿和防治龋齿的作用。
而老年人恰恰相反，多喜欢饮茶，往往习惯成自然，成了每天生活的一部分，並从中获得乐处，还有益于身心健康。不过，老年人身体较弱，新陈代谢缓慢，还或多或少地患有一些疾病；即使无病，生理上也出现一些变化，如骨质增生、骨质疏松等。
若大量饮茶，特別是粗老茶中的氟，会影响骨代谢，使骨质疏松加重；对有些患心动过速心脏病的老人，不宜多饮茶，特别不宜饮浓茶，否则，茶中的咖啡碱所造成的刺激，会加重心脏的负担；另外，老年男人不少患有前列腺炎，以致出现尿频。老年妇女往往也排尿次数增多。因此，晚上也不宜多饮茶。
结语：从茶的性质、內含成分，结合老年人的实际情况综合考虑，老年人以饮细嫩名优茶为宜。青少年最好是饮淡茶，在泡茶的时候可以少放一点茶叶。（本文仅供参考）
茶疗百科：饮茶不吃涮羊肉
很多人习惯涮羊肉时喝点茶，不少饭店还特意配备了各式各样的名茶。但有研究指出：吃涮羊肉最好别喝茶。
中医认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食品。吃羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘，以及产后气血两虚及一切虚寒症状最为有益。
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。对已有便秘的人来说，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。
所以说，涮羊肉时不要喝茶水，即便是吃完羊肉也不要立即喝茶。有饭后饮茶习惯的人，吃羊肉后1小时再饮茶为宜。
以茶解酒易引发猝死
茶能解酒是自古以来就流传的说法，很多人也常常是以浓茶醒酒，把茶能解酒当做饮茶的重要功效。有人解释说，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻酒精中毒有好处。也有人说，饮茶能够使人大脑兴奋、清醒，从而酒后饮茶能够让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。
然而科学研究表明，茶非但不能解酒，相反的，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏，对心脏的损害是很大的，而对功能原本就不好的人的心脏，会产生什么结果，就更难预料了。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。
而且茶中的茶碱、咖啡因可使胃内毛细血管扩张，只会加重酒精的吸收，使醉酒的时间提前，饮酒喝茶最多只是冲淡和稀释胃内的酒精浓度而已。
在餐桌上，抽烟、饮酒又同时喝茶，会给身体带来不利的影响，使有害作用叠加，对身体的损伤高于单一损伤的总和。有人在无任何前兆的情况下发生了猝死，甚至死在餐桌上。究其原因，往往是心脑血管过度扩张、舒缩无度、中枢神经兴奋、血液浓缩、血栓脱落、脑血管破裂等促成了心肌梗死、脑卒的发生。这些情况不能不警惕烟、酒、茶诸多兴奋品共同作用对身体的伤害。所以，烟、酒、茶对身体的综合作用不可低估，年迈者、患有结核病、心脑血管病、肝肾疾病、甲亢、便秘、神经精神系统疾病患者应避免这三种因素的综合作用。
茶疗百科：想要保护你的胃，该如何科学饮茶？
胃是人体储存、消化、吸收食物的器官，喝茶对胃的影响主要体现在补充水分、调节人体代谢不平衡的作用。
补充水分
水在成年人体内所占的比重约在70%，是人体必不可少的组成部分，适当饮茶可以补充胃部水分。
调节人体代谢不平衡
当我们摄入大量肉、蛋、奶等食物，胃部会产生饱闷感，也会感到口渴。适量的喝茶有解油腻、助消化的作用。
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食”。
喝茶养胃的误区
暖胃=养胃？错！很多人认为红茶、熟普属温性，多喝可以养胃。虽然红茶、熟普性温，但茶叶中都含有茶多酚类物质，茶多酚具有收敛性，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃的刺激性比较大。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，依然会对胃造成不良的影响。肠胃不好的人喝红茶依然要注意，饮用过浓的红茶，其中的咖啡碱类物质依然会对胃造成伤害。所以说喝茶养胃，是在健康饮茶的前提之下。
空腹饮茶有助新陈代谢？空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。并且易使肠道吸收过多茶中所含的咖啡因等生物碱，使人感到心慌、头晕，反而起不到消脂排毒的作用。
饭后饮茶可以帮助消化？很多人在饭后喜欢立马泡上一壶茶，认为此时喝茶可以缓解油腻，促进消化，其实恰恰相反。茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使食物中还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
如何科学饮茶？
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，这说明了普洱茶具有消食的功能。熟普相对生普来说，不仅具有消食的功能，并且茶性更加温和。在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，当茶进入人体肠胃后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。
养护肠胃，尤其是在冬天，建议喝点熟普。泡茶时浓度不要太高，120ml的盖碗投茶7-8克即可（针对茶叶具体的山头特性可酌情增减）。喝茶宜温饮，普洱茶一般用沸水冲泡，待茶汤温度降至60℃再喝不迟，不要空腹饮茶、也不要饱腹饮茶，保护好自己的胃，才能享受各种人间美味。
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