阳羡红茶。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“紫砂壶与阳羡茶”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
宜兴作为我国着名的陶瓷和茶叶产地，是秀山丽水孕育阳羡茶醉人的馨香．是山川灵气赋予紫砂壶鲜活的生命。
浩瀚太湖之滨，逶迤天目余脉，峰峦叠嶂，界坞连绵．晴日烟云缭绕，阴天岚雾朦胧。早在唐朝，宜兴的茶叶就列为贡品，茶圣陆羽就品为芬芳冠世产，可以供上方。其时，每年采制万两阳羡茶进贡，朝廷还派茶吏太监来宜兴设立贡茶院，专管督茶、品尝和鉴定等事宜。首批贡茶要赶上皇帝祭祖的清明宴，限令清明前送到长安．当地称为急程茶。有诗为证：驿马鞭声砉流电。半夜驱夫谁复见，十里皇城路四千，到时须及清明宴。
旧时．一过农历二月十二。山里的茶农要半夜起床，披红戴花，举着灯笼火把，敲锣打鼓，到茶园，据说是催茶绽芽，让姑娘们采摘带露的芽尖，一斤鲜叶，万朵茶芽。唐代诗人张籍曾作过这样的描述：紫芽连白蕊，初向岭头生。自看佳人摘，寻常触露行。因为茶芽色紫而形似笋，所以，阳羡贡茶又称紫笋。炒制茶叶时，金沙泉边的茶灶一个连着一个，灶火昼夜不息，茶香飘溢．馥郁如梅。杜牧在《茶山》诗中说：山实东南秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁。拜章朝沃日，轻骑疾奔雷。这就是阳羡茶的分量与魅力。
如今，宜兴茶园面积已有6万余亩，年产量5千余吨，而且品质优良，屡屡获奖。从垂柳初绿，到层林尽染，都有茶采，所以，人称宜兴是茶的绿洲。
阳羡茶之盛，使当地陶器业主具备了茶的知识，在陶瓷与茶文化的结合之中派生出陶中瑰宝紫砂壶，并逐渐成为嗜茶者推崇的理想茶具。犹记得．亭台楼阁把一壶香茗凝露。经紫砂壶沏泡的茶汤，色正味醇，沁人心脾。正如日本人奥兰田所说：自沏茶之法兴，阳羡砂壶始名于天下。并且争购竟求，不惜白金、二百金．必获而百己。明代李渔也言：茗注莫妙于砂．壶之者又莫过于阳羡．较茶必用宜壶。他称颂宜兴紫砂壶是最理想的茶器。为什么紫砂壶从古到今受到人们的珍视?是因为紫砂壶既是茶馆必用．农家必备的生活日用品，又是上层社会文人雅士宴饮斗茶的名贵之物。李可染先生曾赞美紫砂壶别出心裁。意在神韵。
紫砂壶作为茶文化的重要组成它既重于工艺，又重茶理。壶体有高矮之分，容重有大小之别。壶高而口敛者，容量大，宜沏红茶．更觉浓香蕴籍；壶矮而口敞者。容量小，适泡绿茶．汤色青翠而味甘醇。
让我们选一把上好的紫砂壶，冲一壶阳羡茶，当汤熟香溢之时，斟来慢慢享用，品味古今，满口留香，岂不乐哉!
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紫砂壶如何清洗？
紫砂壶如何清洗？
有位壶友来问我：“老师，您看我这壶是不是假冒伪劣的，怎么用着一股怪怪的味道？”我细细地闻了闻，问：“怎么一股消毒液的味道？放置了好长时间也散不去”壶友说，“对啊，您不是说要常清洗嘛，我好几天没用，里面茶水忘记倒了，后来就用八四消毒液泡了会儿。”我心想：哎，好好的一把壶，就是被你的“勤劳”坏了。
其实，对于紫砂壶的清洁上也颇为讲究，不能盲目的“勤劳”，掌握方法才能更好的养壶。首先观察壶的表面是否有过油、腊等污物，若有则需及时清理。
因为紫砂具有透气性好的优点，若有油污依附其上，则会则会使紫砂中的透气孔堵塞。同时，使用紫砂壶不注意清洁，时间久了，壶内会沉积一些茶垢，表面会有油污等秽物。既影响其美观，又会出现不卫生的情况，进而影响到我们的健康。而且，如果时间长久便会更加难以清理。
关于紫砂壶的清洁、保养方面：
一、切勿沾到油污
如若有油污沾上，则需立即清理，否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，很不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。同时，油污沾于壶表面，影响其美观。二、注意使用前的清洁
每次使用前要注意对壶的清洁，主要清洁其上的油污、污渍等，可使紫砂壶的优势更突出，而且更卫生。
三、紫砂如同美女，也需常补水
紫砂壶的补水当然不是通过面膜来进行的，只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶，茶水就会渗入土胎中，长期下来，壶表面就具有温润如玉的光泽。
四、适时适度的刷洗和擦拭
使用一段时间，紫砂壶内便会积有茶垢。一般，我们采用软毛的小细刷蘸温水，轻轻刷洗，然后再用温水冲洗，之后采用干净清洁布轻轻擦干。当然清洗要注意适当，如若过度可能会对壶身造成损害。
五、每次使用后要注意清洗晾干
通常，在使用紫砂壶泡茶之后，需要及时清理壶内茶渣。若时间一长，便难以清理。同时，还可能会产生异味。所以使用完成后，注意清洗并晾干。
六、每两次使用宝壶间，最好间隔一段时间
通常，我们在使用茶壶泡茶一段时间后，需要放置数日，再进行使用。如此做法，会更有利于紫砂壶的透气性和对水分的吸收能力。
饮用茶完后，紫砂壶应特别注意下面几点和步骤：
1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。
3、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。
4、茶壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
5、勿放近多油或多尘埃的地方。
6、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;
7、不同个壶，应加识别，以免混乱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶。
藏家淘宝紫砂壶
自从收藏家赵庆伟迷上了紫砂壶，他将这些从各方淘来的“宝贝”一一请上了自家的高阁。在赵庆伟看来，收藏能引起观者的共鸣很重要，而与国人饮茶文化有着千丝万缕联系的紫砂壶，恰恰能引起这种共鸣。
走进赵庆伟的家，推门即见一个两尺多高的石雕头像，雕工精致，栩栩如生。门口随意堆放的纸箱里，摞着一捆捆装有作家手稿的档案袋。挨着茶桌坐下，随手一摸便是刻有颐和园山水、精工制作的雕漆盘。早就听闻这位杂项收藏家有按“吨”收购文化史料“废品”的癖好，5个库房、30吨手稿、100多万张老照片……今天我们得以一窥的只是其冰山一角。在等待泡茶水开的过程中，面对满桌子的紫砂壶，赵庆伟向我们讲述着他和这些“座上新客”的别样缘分。
他指着一把落有民国记款的壶告诉我们，最初就是这把“造型雄伟”的大提梁壶引起了他收藏紫砂壶的兴趣。当时从一个古董商手里花了九千元拿下这把壶的赵庆伟突然意识到，若是将家里的古董全部换成紫砂茶具，让茶文化充盈生活，这着实够有雅趣。粗略梳理下来，赵庆伟发现，自己之前无意收到的紫砂壶已有二三百把，不过这些藏品需要精细的归类、整理。
其实，进入紫砂壶这一领域并非一时心血来潮，在赵庆伟看来，紫砂壶的收藏空间很大，现在紫砂壶市场上的“倒挂”现象严重，顾景舟、何道洪等大师的作品被炒得火热，而同时期的其他具有较高水准的作品则相对价格低很多。这就像一个金字塔，“个别的尖子、标杆出来了，但下行的金字塔底端非常大，便宜的好壶非常多”，赵庆伟在这其中看到了机会。
说起收壶、藏壶，赵庆伟有着他自己的一套标准。“我喜欢串联，在我家里，从明代到当代，各个时期的壶都能看到，不管它值钱不值钱、名家不名家，它至少在那个时期存在过。”赵庆伟的这些紫砂壶，不光串联了古今，还跨越了中外。他最心仪的一把壶，得来所花成本并不高，却有着略带神秘色彩的出身—不仅外形独特，而且壶底落的是外文。赵庆伟买来不少相关书籍，关于壶的来历竟是查无所获。直到一次，他偶然在贴吧上发现和自己这把底款相似的紫砂壶，后经网友考证才得知，这种壶是清早期泰国王朝向清廷定制的外销壶，在风格上与本土自产自销的紫砂壶有很大差别，而且在今天存世不多。赵庆伟认为，收藏这种壶有助于对中国早期外销壶发展状况的了解。
强调藏品的文献价值，从油画、手稿、老照片、电影胶片等，到如今的紫砂壶，这也符合了他一贯的收藏风格，在圈内，这位杂项收藏家有着“文化拾荒者”的美名。除了紫砂壶，赵庆伟还收藏其他各式各类的紫砂制品，烟枪头、鸟食罐、花盆……“不怕杂”，确定了大体主干之后，他喜欢从横向支流入手，丰富整个紫砂体系。
面对几柜子的紫砂壶，赵庆伟坦言，将来会挑选出几把来泡茶，品茗养心。的确，一把承载悠悠茶香的紫砂壶，为人们生活带来的是多一分的安静与雅趣，少一分的喧嚣与浮躁。
紫砂壶养护的法则
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茶有茶道，壶有壶理，尤其是“异僧指引富贵土”、“供春兴创紫砂壶”的传说，可见紫砂是与生俱来的超凡脱俗。现关于紫砂壶的养护一直都是大家所关注的。下面小编总结了紫砂壶养护的六字法则。
1.养护法：洗
隔断时间对紫砂壶的彻底清洗是非常必要的。在收藏他们之前我们必须先把壶身的内外和死角清洗的干干净净，这样有助于更好的进行收藏。
2.养护法：防
我们要尽全力去防止壶体不受到污渍的侵害，特别是油渍，一旦沾上，就得马上清洗掉，以免不介意导致壶体的破坏。
3.养护法：泡
泡茶是一门学问，同样的用紫砂壶泡茶更是很好的对紫砂壶的保养。泡茶的次数越多那么茶汁就越多，久而久之，土坯吸收到一定的程度后就会渗透到壶体的外部，发出玉一样的光泽，非常的漂亮。
4.养护法：洗
用茶汁进行壶体的冲洗，然后再用毛刷或是干净的毛巾进行适度的擦拭，这样清洗的作用是让紫砂壶得到更好的保养。但是在擦拭的过程中一定要注意不要用力戳，这样很容易损坏紫砂壶的。这也是紫砂壶的保养的一个关键的地方。
5.养护法：晾
喝过茶后我们要及时的对紫砂壶进行清理工作，然后晾干，且勿让茶渍残留在壶的某个角落，以免影响到紫砂壶的外观。
6.养护法：休
人工作一段时间后需要得到很好的休息才能更好的投入到工作中。紫砂壶也是如此，在经过一段时间的泡茶后要进一步的清理干净，放上几天再用来泡茶，这样更容易让茶壶吸收茶汁，得到更好的滋润。
以上就是为您提供的《紫砂壶养护的法则》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
紫砂壶泡茶尽显优势
紫砂壶之所以是最受壶友与茶友的青睐当属宜兴紫砂茶具，精美的外形只是其一，第二点是因为紫砂壶冲泡茶叶时能够跟茶叶完美的融合在一起，浸泡出茶叶的精华。那么紫砂泡茶尽显哪些优势呢？下面小编就为大家介绍一下。
第一、紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚茶锈，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。
第二、紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。
第三、紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。
第四、紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润，紫砂壶是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，更能散发油润光泽。用得越久价值越高。
紫砂壶喝茶的定律
紫砂壶喝茶的定律
用紫砂壶喝茶，有其一定的定律。下面，紫砂喝茶的30条定律，牢牢铭记，方能不出差错！
1、不要为养壶而喝茶，得了胃病不值当的，顺其自然，慢慢来，这事不急，品茗品人生。
2、茶壶是用来喝茶的，壶是为茶服务的，要根据茶来选壶，利茶的壶才是好壶，从实用意义上讲，一把用了多年养的很棒的半手工壶要比一把一万块的新壶强很多。
3、壶形对茶的冲泡影响最大，泥料的区别没什么大影响，一般来说少用方器。
4、喝茶养壶都是修身养性的雅事，心境平和才好，别一喝茶就抱着茶壶死命擦，拿个小刷子不停刷，茶水猛往壶上淋，口里还不停念着：人勤壶不懒，一万年太久，只争朝夕。实在有伤大雅。
5、开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。
6、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了，有的壶可能是料里的砂不纯，里面有铁、碳酸钙，或者甲泥太多，或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的泡，让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
7、把茶都喝到肚子里，喝完了把壶内外认真的清净，擦干水迹，敞开壶盖，倒置阴干，完全干透应该在48小时以上。
8、如果不是为了收藏，只是为了实用喝茶，全手工和半手工区别不大，半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下，烧成后泥的双透性好，半手工的泥片靠模具挡胚成型，应该紧一些，从理论上讲可能透气性要差一点，不过这点差别偶目前还没感觉出来。
9、内养是正途，但是很慢的，急性子的兄弟就别试了。
10、外养会很亮，养好了很漂亮，但很快养成的往往是虚光，一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性，不利茶而且容易养花，有的泥料不适用外养。
11、内外双修是个折中的好办法，一般都用这个。
12、多泡各个档次的茶，这是个养壶的好办法，就像吃饭不挑食的人一般都很健康。
13、用普洱养壶会很油，比较快。
14、铁观音养壶很亮，也很快。
15、绿茶养壶很好的说，但是时间长点。
16、用养壶托不如垫个毛巾。
17、一把壶只泡一种茶是有道理的，不会变味。
18、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用，好让壶能歇歇干透了，一般一把壶连用三天就要停三天，这样壶才不会不受茶。
19、淋茶其实也是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
20、泥好的壶养起来见效快，泥差的见效慢，选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
21、每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样。
22、明针不好的壶很难养出来。
23、养花货准备一把小刷子还是必要的，如果外养最好用热水，不要淋茶汤。
24、养壶准备两条毛巾是有必要的，湿的用来清洁，干的用来抛光。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用，有一种女人化妆用的专用毛巾很好，就是贵了点。
25、壶还是用小一点的比较好，毕竟喝茶不光是为了解渴，太大了喝不过来，你喝的总是冷茶，伤胃。养起来也费事。
26、粗砂的壶最好不要外养，很容易花。
27、你手里的壶千万不要超过二十把，非常累人的说。
28、水质的不同对养壶有影响，现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多，用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹，时间长了不清洁会留下水垢痕迹，很难去掉。
29、不要用有油的手去抓壶，更不要把壶放在有油烟的地方，不用的时候要放在干燥，不落灰尘的地方。
30、最后一条，切记：把壶放在离小孩尽量远的地方，不然你会后悔的。
紫砂壶制作艺人罗航谈紫砂壶收藏：要重视实用
茶文化在我国历史悠久。自古以来，茶就是我们生活中不可或缺的饮料之一。尤其是近年来，随着生活水平的不断提高，人们在饮茶的同时，对茶具的收藏不断升温。在常用的茶具中，紫砂壶作为首选日渐受到人们青睐。那么，收藏紫砂壶应注意哪些事项呢？近日，在许昌文峰路塔文化博物馆淘宝商城慈航斋陶艺馆里，记者与宜兴紫砂壶艺人罗航聊起了紫砂壶。
罗航出身紫砂壶世家，自小跟家人在宜兴市丁蜀镇学习制作紫砂壶。罗航说，现在收藏紫砂壶最大的误区是，人们忽略了它的实用功效。当然，这也和一些紫砂壶价格不菲有关。一把壶数万元，对于收藏爱好者来讲确实不敢小视，拿着花了大价钱收藏的紫砂壶喝茶，一旦打碎就一文不值了。
在现场，前来购壶的资深收藏人士赵生先生对此有同样的感受。他说：“老祖宗创作紫砂壶的初衷不是为了放置不用，是为了品茗，如果束之高阁就违背了老祖宗的初衷。”
罗航说，不少收藏紫砂壶的投资者还有一个误区，缺少专业知识却热衷于收藏旧壶，很多赝品、假货就是针对这种人做出来的。现在老壶已经很难收藏到了，而且收藏紫砂壶没必要刻意追求老壶。如果想收藏，不如选一些年轻艺人的作品，价格不是太高，升值空间相对较大。
罗航提醒紫砂壶收藏爱好者，藏家还存在一个收藏误区就是过于追求全手工壶。全手工壶，就是使用工具而不是模具制作的，难度较大，时间和精力花费较多，尺寸大小可以随时调整，具有唯一性。半手工壶含有手工成分，通常是一部分使用模具，另一部分手工完成。手工壶难做，它对艺人的技术水平要求较高。现在通常是采用传统手法打出身筒后，为了使壶型标准，再借助模具成型。罗航认为，一把壶的价值不在于到底是否借用了工具，而在于这把壶的精气、神韵是否充足、饱满，壶型是否做得规整，比例是否协调，泥料是否好(紫砂泥是经矿石风化、锤炼制成的，紫砂矿有紫、黄、红、绿、黑几种自然色彩)，做工是否精细。玩壶玩的是心情，只要自己喜欢就好。
罗航说，他这几年在创作时以石瓢壶为主，而且一直注重紫砂壶的实用性，拿它来泡茶、养壶、把玩，感觉真的很好，沉浸在一种“人壶合一”的境界。正是基于这种原因，罗航成立了自己的陶艺馆，虽然看上去简陋一些，但重要的是他想把紫砂文化的传承做好。陶艺馆内，他建立了专门的工作室。他将紫砂壶的制作工具从宜兴搬到了许昌，从打泥条、拍身筒到制作，可以现场观摩整个制作流程，吸引了一大批喜欢紫砂壶的朋友前来交流。
紫砂壶收藏爱好者刘先生说，现在生活节奏这么快，在这里看看壶、品品茶，体验一种慢节奏的生活，让人的心情非常愉悦，真是一种享受。罗航说，他希望通过这样的方式，让大家多了解紫砂壶是怎么回事儿，让收藏爱好者避免走入误区，将紫砂壶文化传承好。
乌龙茶与紫砂壶历史的巧合
历史出现了这样的巧合,时大彬和他的艺友们正沉湎于紫砂壶的创作时,闽南人开始了乌龙茶的创制。
闽南地处南亚热带地区,气候温和,雨量充沛,属丘陵地貌,多为黄壤和红壤,山多雾,草木茂盛,极适合茶树的种植,茶叶生产历史悠久,民间饮茶习俗源远流长。闽南地区茶叶的品种主要为乌龙茶。乌龙茶是中国十大名茶之一,以产于福建的「武夷岩茶」、安溪的「铁观音」最为着名,包括水仙、铁观音、乌龙茶；色种中的黄旦、本山、毛蟹、奇兰、梅占等,还有广东的凤凰水仙及台湾在19世纪中叶发展起来的台湾冻顶乌龙等。史料表明,乌龙茶是漳州人首先创制的。
清康熙年间崇安县令陆廷灿在《续茶经》一书中引用王草堂的《茶说》中的一段文字:「武夷茶自谷雨采至立夏,谓之头春,茶采后以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,候其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡界片只蒸不炒,火焙以成,松萝龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发即炒,过时不及皆不可,既而焙,复拣去老叶及枝蒂,使之一色。」这是对乌龙茶的制作工艺最早记载。此外,《武夷山志》记载的「武夷茶歌」和《泉州府志》记载的「安溪茶歌」也是乌龙茶最主要史料。
《武夷茶歌》一首:「凡茶之产视地利,溪北较厚溪南次,平州渚渚土膏轻,幽谷高岸烟雨腻,几茶之候视天时,最喜天晴北风吹,若遭阴雨风南来,色香顿减淡无味,近时制法重清漳,漳芽漳片标名异,如梅斯馥兰斯馨,大抵焙得候香气,鼎中笼上炉火红,心闲手敏工夫细,岩阿宋树无多丝,雀吞吐红霜叶醉,终朝采采不盈掬,漳人好事自珍秘,积雨山楼苦昼间,一宵茶话留千载,重烹山茗话枯肠,雨声杂遝松涛沸。」《安溪茶歌》一首:「安溪之山郁嵯峨,其阴长湿生丛茶,居人清明采嫩叶,为价甚贱供万家,迩来武夷漳人制,紫白二毫粟粒芽,西洋番舶岁来买,王钱不论凭官牙,溪茶遂仿岩茶样,先炒后焙不争差,真伪混杂人瞶瞶,世道如此良可嗟。」二首茶歌的作者同是阮旻锡,阮氏号梦庵,字畴生,厦门同安人,明世袭次千户后裔。李自成入北京后,旻锡慨然追随郑成功入台,后遁入武夷山中为僧。根据以上史料可以看出,当时的武夷茶制作方法与现代乌龙茶的制作方法是基本相同的。但二首茶歌都提到「近时制法重清漳,漳芽漳片标名异」,「漳人好事自珍秘」,「迩来武夷漳人制」,说明乌龙茶的制法是从漳州一带传入武夷山的,「溪茶遂仿岩茶样」则说明这一技艺又从武夷山传入安溪。
以上这些材料都可以看出,漳州是乌龙茶的创始地,武夷,安溪,台湾等乌龙茶的主产区和乌龙茶生产技艺都是从漳州直接或间接传播过去的。
阳羡茶是什么茶，阳羡茶的品质、茶史
阳羡茶是什么茶
阳羡茶产于江苏宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地;阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有善卷、张公、灵谷三洞之胜，吸引着无数海内外游客;不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯阳羡茶来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。
阳羡茶的品质
焙制后的阳羡茶成品茶条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，汤色清澈，叶底匀整，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，沁人肺腑。阳羡春茶多在谷雨前采制。
阳羡茶的茶史
至于阳羡茶的始源，据《宜兴县志》载，饮茶的创始人却是一位叫潘三的农民，后来被尊之为宜兴的土地神。宋朝胡仔在《苕溪渔隐丛话》中引重修义兴茶舍记：有一位和尚把阳羡山中产的野茶送给当时的常州太守李栖筠，经他请陆羽鉴定后，建议当作佳物进贡给唐代宗皇帝，时间是大历年间(766年左右)。
仅次于陆羽的第二位茶圣。诗人卢仝，在《走笔谢孟谏议寄新茶诗》中写下了天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花的咏茶名句，明末清初刘继庄的《广阳杂记》记有天下茶品，阳羡为最。明代袁中郎(宏道)在评茶小品中指出：武夷茶有药味，龙井茶有豆味，而阳羡茶有金不味，够得上茶中上品。东邻日本十分慕名阳羡茶。