铁观音上火还是降火。
《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤，尤为特别，清香滑润可口，有益气、补虚、消食、利尿、清心，解毒清热、补而不燥，是夏日暑热时的养生汤品。
材料：铁观音茶叶20克、鲜光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：用开水反复冲泡铁观音至约1250毫升（约5碗量），鲜光鸡去脏杂、尾部，和瘦肉均洗净，切块。铁观音茶叶用纱布包扎好。所有材料和泡过茶的水一起下炖盅。加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。
1、在生活节奏日益加快的今天，年轻人的工作压力也随之加重，有什么行之有效的食补去改善因工作造成的亚健康状态？
邹：年轻人不需要刻意通过食疗去补，但一日三餐要满足正常的营养需求，每天坚持食用一个核桃、半个苹果可提供丰富的营养物质。我还是大力提倡锻炼，希望年轻人工作每隔40分钟就做些简单的动作来舒展双臂和脊背，改善一直在电脑前工作长期压迫脊椎的状态。
2、晚间饮茶有什么禁忌？
霍：第一，禁忌晚上喝绿茶。晚间最好喝红茶，它刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。第二，禁忌晚上饮浓茶。晚上喝茶最好少放茶叶，晚饭后饮用。晚间饮茶须根据个人状况。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。第三，禁忌空腹饮茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、能否简单介绍一下绿茶的冲泡技巧？cy316.coM
霍：绿茶冲泡不需要洗茶，第一泡中会有大部分营养物质。不同的绿茶，冲泡的茶水温度也不同，一般在85度水温为宜，需要根据实际情况而定。芽叶细嫩就温度低一点，反之要高一些。绿茶冲泡有三种投茶方式：上投法，先倒水，再放茶，针对外形紧结重实的茶，比如碧螺春；中投法，先倒1/3的水，放茶后再加水，适合条形松展、比重轻的茶，比如六安瓜片；下投法，先放茶，再倒水，针对茶条松展的茶，比如龙井。
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瓜与茶的奇妙碰撞 降火清热的铁观音苦瓜茶
虽然说中国人什么都能用来泡茶，连坚果香菜也能泡茶，但是用苦瓜泡茶是不是太神奇了一点呢?说到苦瓜泡茶，大家心里想的应该是像山楂茶、红枣茶之类，认为是将苦瓜切片晒干后用来泡茶吧?但是真正的苦瓜茶并非是这样，今天小编就为大家介绍一款清热降火的铁观音苦瓜茶。
苦瓜性寒，能够清热、解毒、降火。小时候住在乡下，如果有人因为上火而长了满脸的痘痘，老人就会去摘一些新鲜的苦瓜叶子和苦瓜藤，捣出汁水来让对方敷脸，脸上红肿的痘痘立刻就会镇定下来，也不会再发炎、长脓。而苦瓜降火的功效也为大家所认可，在特别容易燥热、烦闷的夏天，将苦瓜切片用开水烫过，再加辣椒、醋炒成一盘酸辣苦瓜，可谓是十分的开胃降火。可是铁观音苦瓜茶是怎么做的呢?
铁观音苦瓜茶并不是那种切片的苦瓜茶，我们在市场上也有见过将苦瓜切片晒干制成的苦瓜茶，然而铁观音苦瓜茶，却是将大个的苦瓜切开头，小心地掏空苦瓜里的瓤，小心翼翼地将茶叶塞入苦瓜里，再封口，然后经过特殊的脱水干燥处理，就成为了这款特别的铁观音苦瓜茶。
铁观音苦瓜茶的外形就是一条风干的苦瓜，与以前人们家里常备的柚子茶很像。要喝的时候就打开，从苦瓜里取出一小撮茶叶冲泡。由于铁观音要经过焙火这一道工序，体质燥热的人喝多了铁观音不免上火，而苦瓜的清热功能正好中和了茶性。铁观音苦瓜茶吸收了铁观音与苦瓜的精华，具有清热降火、抵抗衰老、减肥和养生的功效。每当上火的时候，就喝一壶铁观音苦瓜茶，可以让人通体舒畅、润喉生津，还能让人精神十分的舒爽。
铁观音蜜茶清热解暑
暑气难耐，茶可清心。记者近日看到，不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外，还钟情于铁观音蜜茶。
茶客小张是机关工作人员，他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。“铁观音蜜茶冲泡简单，解暑清热。”小张说。
安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣，对铁观音蜜茶颇有研究，他介绍，铁观音蜜茶具有排毒瘦身、调理肠胃、清热解毒等功效。安溪制作蜜茶已有百年历史，老一辈人一直将它作为降暑消胀、清热解毒的上好土药方，特别是对于治疗便秘，效果更好。
据悉，我县安溪铁观音蜜茶已申请国家发明专利，在市场上反响较好，日本客商品尝后赞叹说，知道安溪有好喝的铁观音，想不到铁观音还能制作出如此美妙的茶叶保健饮品。
相关茶叶专家表示，铁观音蜜茶等新产品的开发，对于引领健康新潮流，延伸茶产业链，提高茶叶附加值，改变安溪茶产业的单一结构，增强抵御风险能力，具有积极的意义。
专家提醒大家，铁观音蜜茶应在避光、阴凉干燥处保存，最好用温开水冲泡，且不宜与豆腐、葱、韭菜同食，糖尿病患者与腹泻者也不宜饮用。
我们也可以自己制作铁观音蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音，找个密闭效果比较好的罐子，如外形美观的瓷罐，在罐子中加入优质的蜂蜜（最好是冬蜜），把茶叶放入罐中，蜂蜜要淹没过茶叶；紧接着，把罐子密封起来，储藏一段时间即可。
炎炎夏日，冲上一壶铁观音蜜茶，与家人、朋友分享那一份甜蜜与清凉。
芒种喝清热降火茶饮
芒种，意为农作物成熟，是二十四节气中的第九个节气。农谚有云：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”短短几句话，揭示出了芒种时节人们的一种通病——懒散。究其原 金银花胖大海茶材料金银花3克，胖大海1个，菊花2克。
制作方法
①将金银花、胖大海、菊花一同放入杯中。
②用沸水冲泡，待胖大海张开后。
③代茶饮即可。
因同气温升高、空气中湿度增加有着密切的关系。另外，中医还指出芒种时节，人体阳气在逐渐上升将至最高点。同时，脏腑对气血津液等营养物质的需求也将最大。此时，如果不注意体内的气血运行，或经络不畅，脏腑的营养物质供给不周，代谢产物排出不顺，火热之邪就会乘虚而入，导致人体阴阳失衡，使人睡眠不安或不足、困倦劳乏之态，血虚者甚至会出现心动过速等。
所以，选择清热降火的茶饮是芒种时节保健养生的主要途径之一。对此，我们接下来就为大家推荐一款制作简单而功效显著的清热降火茶饮，以帮助大家度过一个健康轻松的芒种节气。
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