辉白茶是什么档次。
泉岗辉白茶，文章为你介绍泉岗辉白茶的基本概述、采摘过程、生长环境、加工工艺、炒制工序、养生功效、历史渊源等知识！
泉岗辉白茶的基本概述泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。前岗位于四明山的支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，又人形容这里地形为“前岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。”山上土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆珠，盘花卷区，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。
泉冈辉白茶的采摘过程泉冈辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。要求芽叶肥壮，多白毫。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。
泉冈辉白茶的生长环境泉冈煇白产区位于四明山的支脉复嬛山上，前冈岗村就在半山腰。复嬛山海拔800多米，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，雾露蒙密，夕阳早落，晨曦晚照。山上古木蔽荫，猛兽时有出没。当地农民描述前冈村的地理形势是：“前冈大岭头，走路碰鼻头，云雾绕山头，老虎蹲岩头。”优越的自然环境，为出产名茶提供了良好的条件。
泉冈辉白茶的加工工艺泉冈辉白采制工艺十分精湛，一丝不苟。一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。整个制作工艺，分为杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青，煇锅6道工序。泉冈辉白似圆非圆的特殊外形的形成，主要是在煇锅工序。茶叶在斜锅内，用双手将茶叶向锅壁徐徐推动，不停转动，茶叶随着转动慢慢卷成圆形。煇锅全过程约经3个小时，直到茶叶盘花卷曲、煇白起霜为止。
泉冈辉白茶的炒制工序炒制分杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青和辉锅等六道工序。杀青的锅温为200~2200C，每锅投叶量约为1.5~1.7千克，采用竹筷叉翻炒，多闷少抛，时间为8~9分钟。初揉时将杀青叶趁热用双手滚揉，揉至有粘手感即可，时间为2~3分钟。初烘时将揉叶解块后，用冲（形似烘笼，当地俗称“冲”）在炭火中烘焙，温度约900C，烘至叶色转暗，不沾手即可下烘。再复揉2~3分钟。解块后再复烘，温度约600C，时间10~12分钟。炒二青用斜锅，锅温为1200C左右，每锅投叶量为2.5~3千克复烘叶，用双手推炒，炒到外形略圆并能分开为止，时间约为30~35分钟。辉锅是形成辉白茶外形特征的一道关键工序，在斜锅内进行，每次投叶量为两锅二青叶，锅温前期略高，为1000C左右，后期逐渐降至30~400C，方法是用双手轻轻推炒，时间需3~4小时，一直炒到茶叶外形盘花卷曲，辉白起霜，即制成毛茶。然后稍经摊凉，筛去茶末，拣作黄片、杂物等，再用铁皮箱密封贮放。
泉冈辉白茶养生功效浙江绿茶泉冈辉白中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
泉冈辉白茶历史渊源浙江绿茶泉冈辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村，因所产成茶色泽绿翠起霜，故以“前冈辉白”名之。后改前冈为泉冈和平水珠茶一样，有一个演变的过程。唐宋时的浙江绿茶剡溪茶是制成团饼的，宋末明初改制成散茶，至于何时形成这种似圆非圆形状，尚未见确切记载。但茶学界多数认为浙江绿茶泉冈辉白要早于平水珠茶，就是说浑圆的平水珠茶是从似圆非圆的浙江绿茶泉冈辉白演变而来的。这样，浙江绿茶泉冈辉白的外形至少在清初已形成。清康熙、雍正年间，海禁大开，平水珠茶开始外销，到嘉庆、咸丰年间逐年扩大，至同治、光绪年间达到鼎盛。为了适应外销的需要，不断改进炒制工艺，提高圆结程度，增进外形的美观。但浙江绿茶泉冈辉白仍保持清初原有的制形。于是两者各行其道，一为出口绿茶，一为内销名茶。
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泉岗辉白茶品鉴介绍
泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州下王镇泉岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。泉岗位于四明山的支脉，覆卮山山腰，这里海拔500米左右，气候适:宜，云雾笼罩，又人形容这里地形为“泉岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。”山上土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。
泉岗辉白茶品鉴介绍
1、特色：
形状好似圆珠，前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲，色泽翠绿，绿中带霜，芽毫藏隐，人们称为“前岗辉白”，亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色，泡在杯中，汤色嫩黄清澈，芽锋直立其间，嫩度好，香气清鲜，
2、冲泡：
冲泡的水温不可过低，过低，茶叶的味道泡不出，水温过高很容易伤及茶芽，因此将水温控制在90-100度之间。
3、品饮：
前岗辉白茶以汁清叶绿，香气清鲜，滋味浓醇爽口，有鲜甜回味。
4、功效：
茶叶中保留的天然物质成分，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲，色泽翠绿，绿中带霜，芽毫藏隐，人们称为“前岗辉白”，亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色，泡在杯中，汤色嫩黄清澈，芽锋直立其间，嫩度好，香气清鲜，滋味浓醇爽口，有鲜甜回味，为我国绿茶中珍品之一。总之，前岗辉白茶以汁清叶绿，香气足味道醇，甜美爽口的独特风味而博得消费者的赞赏。
“普洱茶伯乐”这次很受欢迎:白马岗的野生白茶
1-叶杨芳仍然有点酷。
福鼎茶人叶杨芳从黔西白马岗给我送来一根野生白浩银针。我在朋友中炫耀它，引起了嫉妒。一个喜欢白茶的聊天小组希望叶杨芳发送各种茶样，然后考虑购买。叶杨芳断然拒绝，说他今年收集的几乎所有白浩银针都是订购的，“尤其是白马岗野生白浩银针已经卖完，每个老师和他的妻子只剩下一斤。”白茶聊天群你顿时无语。
福鼎白茶的非遗传继承人叶杨芳仍然有点酷。太姥山下的绿色明珠——齐Xi
邓西是白茶之乡福鼎的一个城镇。青山碧水，青山绿水，森林茂密，空气清新，被誉为“太木山下的绿色明珠”。
山下的绿珍珠
镇上的手工面条也很好吃。据说福鼎的食客过去常常从市中心乘坐一辆特殊的出租车来吃这碗手工面条。2013年，我和文学评论家吴亮在那里吃饭。味道令人难忘。从那以后，每次我来，我总是想再去一次。
一年，我重游了我的老地方。虽然面馆在那里，但味道不再与过去相比。河边的老房子被洪水冲走了，烧火的炉子也从柴火变成了液化气。更重要的是，亲手做面条的老人说他做不到，年轻一代似乎对手工面条没有什么想法。
河边面馆的老房子被洪水冲走了。
就经济发展而言，黔西似乎比野头、柏林和秦羽等城镇稍慢。然而，正是这种缓慢使邙溪的生态环境变得更好。我跟着叶杨芳去了武浦岭和普贤的古村落。沿途的风景非常美丽。十三坪九岗顶36湾白马岗...有无数美丽的茶山可看。
普贤古村落
3-从白马港开始
我在2015年5月去了白马岗。那天，叶杨芳告诉我，他赢得了金亭林场等几个茶园，在36个海湾和白马岗发现了几十年来一直生长的野生茶树。问我是否想看。
走在茶山上看风景时，我总是“贪得无厌”，但我不知道虽然我年轻，但我的身体已经老了。爬上金亭林场山周围的“火带”，荒野上长满了蓟，很难移动。当我沿着36湾古道走的时候，我感到很累。对白马岗来说，体力已经成为一种消耗的力量。白马港海拔700米，几乎无路可走。爬山时真的很累。最后几步得到了叶放的支持，他支持我登上顶峰。
一排比我高的野生茶树。
登上白马山后，我看到风景很好，觉得体力值得透支。一排比我高的野生茶树让我兴奋。站在破旧的小屋里，我可以看到远处的大海，享受初夏阵阵海风。也很舒服。一排排排列着盐的茶树和一个从低到高、层层叠叠的“U”形，有点像露天剧场，这让我想起了在土耳其以弗所看到的巨大罗马时代的遗迹。
你可以看到远处的大海。
我又开始在茶园跳舞了。一个有新鲜空气的地方可以让一个累得不能再下来又要枯萎的老人活下来，那么在同一个地方举行的茶会不甜蜜吗？
我又开始在茶园跳舞了。
入口的味道无话可说。
叶杨芳今年送给白毛港野银针，这证实了我对2015年白毛港山顶的预感和判断。
茶芽又嫩又嫩，进入水中，轻轻地用袖子跳舞，微微伸展下半身骨骼，然后静静地躺在杯底，等着你品尝她吐露的汁液。茶汤是如此清澈，浅白色是透明的，以至于人们真的知道什么是纯净。当茶倒入玻璃茶杯时，我发现流动的液体有点稠，就像高品质白酒的壁。入口的味道自然无话可说，令人耳目一新，一种甜蜜是淡淡的，但又美丽优雅，久久不散。
我把这种感觉写在我的朋友圈里。当我们在意大利旅游的时候，我们的好朋友黄培明和刘立荣立刻邀请我“想看叶总的茶山”。我本来计划去福鼎，所以我同意在茶山见叶杨芳。
见见叶杨芳的茶山
5——泡茶，叶杨芳的一贯理念
我比黄培明和刘立荣早一天到达福鼎。
接的是叶杨芳的侄子叶盛。他说叶在工厂总是很忙，老司机萧大师已经成为车间经理。他得到了通常的接送服务。
从火车站到叶杨芳茶厂，我们看到茶农一路上在打农药。叶盛告诉我，他们坚持不使用杀虫剂。我答应了。
叶杨芳的茶山有他不使用杀虫剂的自然条件。例如，玉山岛将整个茶山岛承包出去。九峰山，他把整座山包了下来。因此，一些小茶园不能用杀虫剂影响他的茶区。叶杨芳种了3000亩茶园，我跟踪检查了几年的每座茶山。为了控制害虫，叶放过去使用黄色昆虫引诱板，但现在它更先进了。他与科研机构合作培育一种专门吃小昆虫的螨虫，并“利用螨虫控制昆虫”。据说这种螨虫“吃肉但不吃素”，是害虫的克星。
叶放使用黄色昆虫引诱板来控制害虫。
我和他去过一个茶园，这个村子打算让他承包。在现场勘察后，他看到附近的沟渠里有杀虫剂扔出的瓶子，并拒绝了村长的要求。玉山岛和九峰山，他坚持几年不使用杀虫剂或除草剂，都获得了权威机构的有机茶认证。
白马岗的白浩银针有点甜。我认为这与他坚持的想法有关。像清澈的荷花，像淡菊花，像月光，像羊脂白玉
叶杨芳确实被顾客包围了。当他看到我到达时，他站起来迎接我，说他太忙了。让他的堂兄，方明茶业总经理周荣荣，先陪我们。在茶几旁坐下后，周荣蓉笑着问道:“你想喝什么茶？”不假思索，“白马岗的银针！”
我看到了紧紧包裹在白毫里的针状叶芽，清亮的荷花、淡黄的菊花、月光、板油和白玉的汤色，挂在墙上的浓汁，以及淳朴优雅的芬芳和甜蜜。这一次，我遇到了替她做这件工作的茶壶。
邓玉山岛与叶杨芳和陈国义
吃饭的时候，叶杨芳告诉我，半夜12点，他们必须去温州机场接陈国义，一位著名的香港茶人。88绿饼“干仓之味”的创始人陈国义在茶业中有很多关于他的传说。2014年9月，我仍然清晰地记得和他登上玉山岛的那一幕。
这次团聚也是一种命运。与陈国义握手7秒钟
第二天下午4点，我们从太木山回来看《绿雪芽》，叶杨芳陪陈国义品尝各种山中的白茶。
当他看到我回来时，他带了一大壶“九五”老寿美说，“陈国义坐了一下午，品尝了十几口茶，一边品尝一边记笔记，还写了一张又密又麻的纸。”我问他写了什么。叶杨芳说:“他也没给我看。据估计，这是对各种茶的评估。”我说，“那你去做点什么。陈国义是一个大企业。不要错过。”
与陈国义的“第二次握手”是在下午6点。
我在走廊里遇见了他:“陈先生，我们又见面了。两年多前，你在玉山岛累了，我还记得躺在地上打盹。”
陈国义大笑起来:“伟大的作家，那次你给了我一本关于茶的书。你最近在写什么？”我说，“我也写过茶。我听说你在一个下午喝了大约20种茶并做了记录。你还记得什么？让我看看。我不被允许写我的新文章。”
陈国义也欣然，拿出那张纸，毫不掩饰我。我注意到几乎所有的顶级茶都是白玛岗茶。我抓紧时间拍照并仔细阅读。这位香港茶业的传奇人物评论白马岗的茶:“水浓、潮湿、甜、果味浓郁。”8-"普洱茶"茶
晚餐时，我和他坐在一起。我看着他“老伙计”的脸，笑着说:“你们都很擅长这张脸。”
他有点郁郁不乐地看着我。
我说，“首先，视觉。20世纪90年代初，普洱茶不是很受欢迎。您购买了整批80年代后期生产的7542块茶叶，并亲自管理茶叶仓库，使“88块青饼”成为一代名茶。这是什么样的愿景？"
当我这样说的时候，他旁边的陈泰笑了:“他当然有一双好眼睛。否则他为什么会迷恋我？”人群笑了。
“第二，”我指着鼻子，“气味。2004年，我们第一次见面。你已经注意到普洱茶的价值没有多少上升的空间。你能敏锐地闻到白茶的“元叶香味”，找到坚持制作有机白茶的叶杨芳，并进行实地调查。那一年，你又收获了很多吗？"
他微笑着默许了。
此时整桌人都觉得我是个算命的。
“第三，品味。”我指了指嘴，“我看到你整个下午品茶的经历都写在纸上，太神奇了！你似乎知道我这次为什么来这里吗？你在前面写的两种茶也是我最喜欢的。”
与陈国义“第二次握手”
他看着我，站起来捏了捏我的手。
这时，我请黄培明和他的妻子给我们拍照。
我后来在微信朋友圈上传的这张照片被评论道:“大人物对大人物。”
我说，我不是大家伙，我只买了几斤，只是个“业余”。陈国义是个大人物。他喜欢的茶只有几千英镑。
陈国义以“普洱伯乐”闻名，他喜欢白马岗的野生白茶。
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圆绿茶泉港会白茶的文化历史及发展介绍
中国的圆绿茶之一:泉港柏慧茶
柏慧泉港的历史渊源
浙江绿茶泉港柏慧主要产于嵊县东北部毗邻上虞的前港村。生产的茶因其绿色和霜冻而被命名为“羌族柏慧”。从前朝到春朝的转变与坪水竹茶是一样的，它有一个演变的过程。唐宋时期，浙江绿茶山豆寺生Xi茶被制成面饼，明初被制成松茶。至于这种圆形和非圆形是什么时候形成的，还没有确切的记录。然而，大多数茶叶学者认为浙江绿茶泉港柏慧比平水珠茶更早，即圆平水珠茶是由圆型和非圆型浙江绿茶泉港柏慧演变而来。这样，浙江绿茶春岗的白色外观至少在清初就已经形成了。清康熙、雍正年间，禁海令大大延长。坪水竹茶开始销往国外。嘉庆咸丰年复一年，同治光绪年复一年达到顶峰。为了满足出口需求，油炸工艺不断改进，圆度提高，外观得到改善。然而，浙江绿茶泉港柏慧在清初仍保持其原有形态。所以两者各走各的路，一是出口绿茶，二是在国内市场销售名茶。
柏慧泉港的由来
柏慧泉港位于海拔500米左右，气候寒冷，云密布，土壤肥沃，茶叶生产自然条件优越。早在清同治年间，泉港柏慧茶就在大江南北闻名，成为民国初年全国十大名茶之一。
提货标准
柏慧泉港通常在谷雨前后开始采摘新鲜树叶。挑选标准很严格。上层茶的原料是一芽两叶，普通茶的原料是一芽两叶对一芽三叶。芽和叶必须饱满洁白。在收集新鲜叶子后，应该选择它们来使芽干净、大小均匀、嫩而整齐。然后，它们被分成不同的等级，并在不同的等级进行处理。
柏慧泉港制造技术
油炸分为六个过程，即杀青、一次揉捏、一次烘焙、二次烘焙、炒两种蔬菜和蒸。
泉港柏慧茶的品质特征
形似圆珠，盘绕花朵，结紧密，整齐均匀，白霜白霜，汤色绿，香气浓郁凉爽，滋味醇厚，叶底嫩黄色，芽前外露，完整成花。
泉港汇白茶的酿造方法
水温:85度左右，不超过90度，用透明玻璃或玻璃锅冲泡。茶和水的比例是1:50。
柏慧泉港的保健效果
浙江柏慧泉港绿茶中保留的天然成分具有良好的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等功效。
好茶在有山有泉的农村。
喝茶的人，记住农村没有好茶。好茶最初是在农村。
作为一个喝茶的人，我习惯了每天喝茶。在家和办公室喝茶很常见。旅行或旅行时带你最喜欢的茶也是一种常见的做法。什么是好茶？我经常喜欢说我喜欢的茶是好茶，我带来的茶在我心目中肯定是好茶。这是我充满快乐和享受的茶生活！
最近，因为时间太紧，我出去了。我匆匆出去后，突然想到我忘记带茶了。一路上，让我从来没有想到的是，想品茶品茶，竟然也是如此萦绕心头，心不在焉！在路上喝水时，我忍不住舔舔嘴叹口气:要是我喝茶就好了！悠闲无尽的茶香像梦一样包围着我。住在一个小镇的旅馆里，看着茶几上的泡沫茶袋，我更加想念我的茶:要是我有茶就好了！这时，打开茶，和你最喜欢的茶交谈，就像和你的好朋友进行心与心的交谈，闻闻茶的味道。然后烧一壶开水，泡一壶茶，慢慢啜饮，让疲惫的灵魂在茶香中起舞。快乐是什么？个人的品味、优雅和快乐只能由自己体验。我忘记带茶了。看着茶几上简单的泡沫茶，喝着冰凉洁白的茶，我觉得无味。最后，我忍不住打电话给酒店大堂，想碰碰运气，问问有没有茶，送点茶来，只要不是袋装泡沫茶，任何茶都行！
服务员的回答:& ldquo好的，请稍等！&rdquo。我心里的石头掉到了地上。我真的不知道，你是否希望她的回答是冷淡的。不要。&rdquo。然后。爸。&rdquo。挂断电话，我会多么不舒服！幸运的是，有茶，茶总比没有茶好！你出去的时候怎么能要求这么多？更何况，谁让自己忘记带茶了？在送茶之前，我已经用电磁炉烧水准备了。门铃响了，服务员端来了茶。打开一看，绿茶，细长而无力，干燥而稀薄，看起来令人惊叹。所以我淡淡地笑了笑，心想:小地方生产的小茶是正常的，没有名字和希望。小地方的水既不以泉水闻名，也不以水闻名。这也很正常。这种无名茶的无名泡沫也是合适的。倒茶，泡茶，泡茶& hellip& hellip一股淡雅而中性的茶香从我心中飘出来，让我喘不过气来。看那个杯子里的茶。它温柔、绿色、精致、漂亮。它有一种特别精致的美。拿起杯子抿一口。这种茶香气扑鼻，回味无穷。这让我刮目相看，这个小地方也有很好的茶味！
在喝茶的间隙，我随意翻阅了房间里的介绍书:虽然这种茶并不出名，但它实际上是当地雾蒙蒙的群山中真正的生态茶，空气湿润，光热充足，无污染。甚至用来泡茶的水也是城市后面青山里的井水。井水又甜又甜。一百多年来，小城镇的人们有早起打水的习惯。尽管现在有自来水，小城镇的人们仍然在清晨成群结队地去取水。可见，水也是好水！当我喝茶汤来降温的时候，我不禁为自己刚才对茶和水的鄙视感到惭愧:啄一口和喝一口都是预先决定的。我能在一个小镇喝这么好的茶是最美好的命运。未知的茶和未知的水不一定是好茶和好水。我每天都说些什么，但是面对这种乡村茶，我还是忘记了。
喝茶时，我的思绪飘动。喝茶真的不能取决于我喝的茶是否有名，茶的价格是否昂贵，茶的包装是否精美。就像我在农村的一个小镇喝茶的经历一样，喝着浸泡在无名好水里的无名好茶给我带来无尽的快乐。嘴不会说话，但心是快乐的、内省的。完美的精神享受。当我舒服地喝着茶时，在茶浓浓的香味中，我不禁想起了黄永玉先生的一幅画“好茶”:一个和尚赤足在炉子里泡茶，背靠着放在地板上的水箱坐着。和尚侧卧在地上。在他们两人之间，一个残余的风扇似乎走得太远了，茶在泥炉上的锅里沸腾着，发出明亮的火焰。这很不舒服，也很容易。那壶茶闻起来真香！上面的铭文。世界上没有好茶能在城市里找到，只有城市有好茶的价格，只有农村知道好茶和好水。。这幅画的意义和味道真的值得茶爱好者品尝！
喝茶的人，记住农村没有好茶。好茶最初是在农村。(《茶叶鸽周刊》)
二泉银毫好喝吗
二泉银毫好喝，其茶叶冲泡后特点为条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。
二泉银毫的冲泡方法
1、杯子的选择
二泉银毫适用透明玻璃杯冲泡，便于观赏茶型。
2、水温的选择
二泉银毫冲泡水温通常85度左右，水温太高轻易将细嫩的茶芽烫熟，影响口感。切记不要用沸水,而且不能加盖焖.
3、冲茶方法
一是上投法，它适用于外形紧结的高档二泉银毫，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通二泉银毫。
二泉银毫的喝法
1、时间的选择
喝二泉银毫最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用二泉银毫的效果最好。
2、一天之中什么时候喝二泉银毫最好
午后适宜喝青茶或二泉银毫：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用二泉银毫或者青茶可使这一症状得到缓解。
3、要即泡即饮
二泉银毫冲泡后的茶汤存放的时间最好不要超过一个小时。存放时间太长发生氧化，饮用效果不好。
二泉银毫是什么香型
二泉银毫是毫香型，有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
二泉银毫的产地介绍
无锡是江南风景秀丽的城市之一，惠山泉历史悠久，早在唐朝，当时的品泉专家刘伯当将最适宜用来煮茶的水分为七等，其中，金山中冷泉位居第一，惠山泉列于第二位。同时，“茶圣”陆羽也在其著作《茶经》中按等级列举了二十品名泉佳水。无独有偶的是，陆羽将康王谷的水帘泉列为“天下第一泉”，而将无锡的这道惠山泉仍然列于第二品。从此，无锡的“天下第二泉”饮誉中外。而用惠山泉冲泡的茶叶，味道格外鲜醇甘爽。
喝二泉银毫的好处
二泉银毫对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面，它对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。
二泉银毫最多能泡几次
二泉银毫最多能泡3次左右，后味回甘，味道清甜，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。
二泉银毫的冲泡方法
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将二泉银毫茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于二泉银毫茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡二泉银毫的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内二泉银毫茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
二泉银毫的保健功效
保健功能认识
对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
1、杀菌抗病毒
改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面，它对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
2、抗衰老
增强免疫力，茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
3、降血脂和血糖
茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
二泉银毫适合什么人喝
二泉银毫适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者饮用。 因为二泉银毫能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以低血糖患者慎用。
二泉银毫的功效和作用
功效1、降血脂
科学家做的动物实验表明，二泉银毫茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
功效2、瘦身减脂
二泉银毫含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
功效3、防龋齿、清口臭
二泉银毫含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。二泉银毫茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
功效4、抗衰老
二泉银毫所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。二泉银毫中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
功效5、抗菌
研究显示，二泉银毫中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此二泉银毫具备整肠的功能。
功效6、改善消化不良
近年的研究报告显示，二泉银毫能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点二泉银毫减轻病况。能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点二泉银毫减轻病况。
二泉银毫的禁忌
1、孕妇忌饮茶
怀孕的妇女不要在孕期喝茶，尤其是不宜喝浓茶。二泉银毫茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
2、妇女哺乳期不宜饮浓茶
妇女在哺乳期不宜饮浓茶，因为，这期间喝茶会导致过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
3、营养不良忌饮茶
二泉银毫茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，不宜喝二泉银毫茶，因为其本身胃肠消化功能就不是太好，不能吸收足够的营养成分，若再喝茶会导致大量脂肪、营养物质流失，从而加重营养不良的状况。
4、发烧忌喝茶
二泉银毫茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。因此，发烧的人不要喝二泉银毫茶。
5、肝脏病人忌饮茶
二泉银毫茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6、神经衰弱慎饮茶
二泉银毫茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮二泉银毫茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡，喝茶有利于养生。
新白茶、老白茶都是白茶
新白茶、老白茶都是白茶，它们有很多相似的地方，也有很多不同的地方。具体如下：
新白茶、老白茶相似的地方
新白茶和老白茶都是白茶，都是用相同的加工工艺，都有相似的功效、相似的冲泡方法等等。
新白茶、老白茶不同的地方
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
3、新白茶和老白茶的冲泡区别
（1）易苦涩
大家都知道，老白茶是由新白茶转化而来的，新茶物质含量丰富，且容易析出，而经过数年沉淀转化，物质趋于稳定，要想让营养物质更加充分的融入茶汤之中，最好经过“煮”这一工序；再看新白茶，新白茶的物质是不稳定的。
如果用煮的方式，会导致茶多酚、咖啡碱过度析出，使茶汤变得苦涩，失去了它原有的清爽甘甜。
（2）太娇嫩
新与老的本质区别在于：新的娇嫩，老的成熟！新白茶就如同新生儿一般，虽然它在树枝上早已经历过多次的风吹雨打，但是对于老白茶来说，新白茶就是一个娇嫩的婴儿，一切都是新的，娇嫩的它是经不起煮的；
反观老白茶，经过多年的沉淀，已经算是一个成熟的老人了，非煮不能出味，所以，新白茶不要煮，要泡着喝，不然它会喊疼的哦！
（3）味独特
每次雨后走在乡间的小道上总能闻到泥土的味道，这就是大自然！新白茶也是如此，刚采摘下来的新茶还带有大自然所赋予的毫香、花香、鲜笋香、粽叶香、清香等。
总之就是难得一见的大自然的味道，用白瓷盖碗冲泡新白茶，可以更加明显的感受到。因为盖碗冲泡相当于给白茶的香气提供了一个很大的展示空间，在这个空间里，香气物质没有丝毫的压力，能够百分百释放自我；但要是改用煮茶的方式，这些香气容易消散，尤其是花香，经过反复沸腾后，全然没有盖碗冲泡的芬芳馥郁，所以新白茶最好用白瓷盖碗冲泡，才能尽情展示出属于它新白茶的风采！
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