养生保健花茶。
茶叶虽然是一种不错的保健饮品，但是也不能当做药物来公事。经现代科学研究证实：茶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。尽管茶的保健功能和药效应还会越来越多被发现，但不应由此任意拔高茶的“定位”。
从对人体的医药原理来说，茶具有辅助功能，随着科学的发达，茶的某些成分如茶多酚中的没食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等，虽然可以从中提炼开发为治病之药，但茶不是药，更不能称为“万病之药”。
日本茶学学会会长、原静冈县茶业实验场场长小泊重洋在他《茶饮不能代替药物》论文中高度评价茶的保健功能的同时，指出：“茶不是医药品，它的功效也有一定的界限。我们要充分认识到茶并不是万能之药……例如，反映对于高血压、糖尿病、胆固醇、中性脂肪、肥胖等生活中常见的症状，尽管每天都在饮茶，却没有得到改善的意见也很多。问题在哪里呢？”我认为小泊重洋先生的说法有参考价值，不恰当的宣传将会使消费者产生“逆反心理”，是不可取的。我还认为，茶对人体的保健功效，也是因人而异，例如对茶的摄取量多与少，也许是回应小泊重洋先生的上述“问题在哪里呢”的一个重要方面。小泊重洋写道：“最近在摄取高浓度的儿茶素来进行的体重和体脂肪减量的实验中，每天摄取500mg以上的儿茶素才可以看到一些效果。”中国茶界泰斗张天福先生每天饮茶十杯以上，一个月用茶1斤，1年12斤，张老先生每天摄取儿茶素理应达到500mg以上，所以，年逾百岁还在工作的张老是饮茶保健的实证。当然，人体健康是取决于综合性因素，不能一概而论。我们分析任何事物，一切以时间、地点、条件为转移，不能以偏概全。
随着光阴的推移，科学的发展，人们采用不同的制法，产生了以适应人体不同需求的多样性产品，茶性就不仅有寒凉的绿茶；还有较凉的白茶、黄茶；中和的乌龙茶；温和的普洱茶、红茶。把茶性局限于“寒凉”，既不科学，也不利于推广茶饮。我们要落实科学发展观，不要“人云亦云”。对古人的论说，堪称典范的要传承而且要弘扬，不妥当的要充实提高，不科学的错误的要摒弃，这才符合科学实事求是的思想。
气虚乏力者应慎喝花茶
大家都需要知道现在市场上的花茶一般是采用绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以鲜花，窨制而成的茶叶。根据花茶的种类不同，功效也不用，有些花茶可以减压，有些花茶可以降火，而有些花茶具有美容养颜的作用。花茶茶香浓郁，茶汤色深，深得现在办公一族和居家一族偏好喜爱，但是需要注意的是，花茶并非适合每个人，如花茶气虚乏力者应少喝。
我们知道花茶是用绿茶、红茶，花茶不是人人都适合。中医建议气虚、阳虚体质者（面色苍白自汗、声低、食少、气短、乏力、便稀等）不宜多喝。因为这种体质的人需要温补，而花茶性凉，不宜多喝。
如果很想喝，可以怎么喝呢？
1.可选红茶作为茶坯的花茶，性质温和些。
2.茶中加入少许姜丝祛寒凉，别有一番风味。
3.气虚体质喝花茶，可加入大枣3~5枚泡服。
4.趁热喝。
延伸阅读
茶叶养生：花茶是药谨慎喝
茶为世界三大无酒精饮料之一，不同国家、不同肤色、不同阶层的人都喜欢它，尤其在夏季，饮茶的人、饮茶的量都相应增加，这不仅是因为茶可以提神、消暑、解渴、解毒，还是可治病的药，所以更需要谨慎对待。不要随便乱喝。
青光眼是眼科中最严重的、可致盲的眼病之一。其基本特点是眼压增高及由其引起的视神经损害和视野缺损。用药治疗时应注意如下几点。
（1）闭角型青光眼（急性青光眼）发作时，可出现患眼严重的疼痛与视蒙、发红，角膜水肿，瞳孔中度散大，眼内压升高（用眼压计测量）。在症状发生后12～48小时内作虹膜周边切除，常可获得持久治愈结果。如果症状发生后2～5大不治疗，可致完全及永久失明。此外闭角型青光眼应忌用或慎用毛果芸香碱（缩瞳药）以及乙酰脞胺、安定、左旋多巴、肾上腺素等药物。
（2）单纯性青光眼（慢性青光眼）多发生于中老年人，大多数病人可用缩瞳药如1%～2%毛果芸香碱滴眼，每日3～4次，可增加房水外流速度，并口服乙醚哩胺，每次0.25克，每日3次，可降低房水的产生率，从而使眼内压降低。
（3）青光眼患者应忌用或慎用如下药物：①抗胆碱药如阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、颠茄、后马托品，以及合成解痉药，如普鲁本辛、胃疡平、胃复康等。②糖皮质激素类，如强的松、地塞米松等。③抗震颤麻痹药（如安但、丙环定等。④抗精神病药，如氯丙臻、丙咪臻、阿米替林等。⑤镇咳药咳必清等。③抗组织胺药如扑尔敏、赛庚啶。此外还有抗栓丸、卡马西平、强痛定以及硝酸酯类和亚硝酸酯类药物也应慎用。
（4）青光眼患者发生痉挛性腹痛时，应忌用抗胆碱药和合成解痉药，此时可用硝苯吡啶（心痛定）舌下含服10毫克，5分钟后即可缓解腹痛，也可选用维生素K3，每次8毫克肌注。上述两种药物均可松弛内脏平滑肌，解除腹痛，而对瞳孔及眼内压无明显影响，为解除青光眼患者痉挛性腹痛的首选药物。
妇女饮用茶过多易得风湿
据国外媒体报道，根据欧洲抗风湿性联盟（EULAR）与不喝茶的妇女相比，喝茶的妇女得风湿性关节炎的风险会增大。
这项发现是通过跟踪研究76643名妇女得出。该项研究得出，茶饮用者会增加得病风险。
医学教授柯林斯（ChristopherCollins）说：“我们打算得出最终的结论，茶或者其它饮用品是否会增加得病的风险。”
50至79岁的妇女参与者完成了一份问卷调查，提供茶或其它饮品的日饮用量。通过分析数据，以及年龄调整模型和多因素变量组合模型，得出饮用茶和其它饮品与得病风险之间的关系。当然还有一些有趣的发现，该研究还需要深入进行。
茶叶养生知识：茶叶养生：自制养生保健茶配方
茶叶本身就有一种保健养生的功效。在生活中，人们也会自己制作出一些保健养生茶的秘密配方，下面就由小编为大家介绍几种保健养生茶的配方。
牛乳红茶
〔配方〕鲜牛乳1000克，红茶、食盐适量。
〔用法〕先把红茶用水熬浓汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里，和入红茶，同时加入少许食盐，和匀，当茶饮用。
〔功效〕益气填精。久服令^***健而润泽，为滋补之佳品。
擂茶
〔配方〕生米、生姜、生茶叶各适量。
〔用法〕将三味用擂钵捣碎，沸水冲泡代茶饮。
〔功效〕清热解毒，通经理肺。有防病保健，延年抗衰之效。
八仙茶
〔配方〕细茶500克，净脂麻375克，净花椒75克，净小茴香150克，泡干白姜、炒白盐各30克，粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克。
〔用法〕上药研成细末，和合一处，外加麦面，炒黄熟，与前111昧等分拌匀，瓷罐收贮。胡桃仁、南枣、松子仁、白砂糖之类，任意加入。每3匙，白开水冲服。
〔功效〕益精悦颜，保元固肾。适用于四五十岁中寿之年延缓衰老。
返老还童茶
〔配方〕槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克，乌龙茶3克。
〔用法〕前四味药用清水煎去渣，乌龙茶用药汁蒸服，作茶饮。
〔功效〕清热、化瘀，益血脉。可增强血管弹性，降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化。
红茶菌
〔配方〕红茶５克，糖５匙，菌种少许。
〔用法〕用两只洗净的广口瓶或奶瓶，煮沸消毒后备用。将茶叶、糖放入茶杯，冲上开水，冷却至20～30℃再过滤。然后把滤液倒入广口瓶，接上选好的菌母膜，并倒入母液，然后用纱布包扎瓶口，放通风处，避光发酵。约１周后待红茶菌生长、繁衍到一定量时，即可饮用。每天３次，每次１杯。饭后饮用效果最佳。
〔功效〕帮助肠胃消化，增强吸收能力和降低血脂，延年益寿。可治多种慢性疾病，如高血压、胃肠炎、神经衰弱等。
麻花糖茶
〔配方〕芝麻、花生、茉莉花茶、白沙糖适量。
〔用法〕把芝麻炸成金黄色，把花生炸得油亮，拌进茉莉花茶，加上雪亮的白沙糖，拌匀擂碎，用白开水调得象豆浆，象乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇。
〔功效〕养阴润燥，通经理肺。适用于防病保健，抗衰延年。
矿泉茶
〔配方〕矿泉水、糖、茶叶适量。
〔用法〕将茶叶泡在加糖的矿泉水中饮之。
〔功效〕长期服用，能使皮肤变得细嫩柔软。
白术甘草茶
〔配方〕绿茶３克，白术１５克，甘草３克。
〔用法〕将白术、甘草加水６０００毫升，煮沸１０分钟，分入绿茶即可，分３次温饮，再泡再服，日服１剂。
〔功效〕健脾补肾，益气生血。还可治白细胞减少。
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南瓜肉瑰茶
〔配方〕玫瑰花20朵，乌龙茶120克，瘦猪肉6000克，南瓜2000克，青梗菜1000克，八角２个，葱10根，姜10克，酱油150克，玫瑰露酒60克，糖30克，淀粉适量，色拉油适量。
〔用法〕①将瘦猪肉短煮后弃汤，再添上足够量的汤，放上葱、姜、八角、玫瑰花、茶叶煮到易于用筷子穿透的程度，分两次加酱油、酒、糖，使味道进到肉里；
②南瓜块要切成肉块大小，厚1～1.5厘米，用色拉油炸好；
③待猪肉稍凉，切成1～2厘米小块，表面涂以色拉油，与南瓜块交错放在盘中，加点煮汁再蒸上10～15分钟；
④将余下的煮汁混合以后，以淀粉作勾芡用，浇到南瓜肉上面，再饰以玫瑰花；
⑤把青梗菜从叶子和梗之间切成两段，洗后将根梗段以色拉油炒之，然后把叶子放入一起炒好，添放在盛肉的盘子周边。
〔功效〕预防肥胖，预防贫血。
凉茶并不是“茶”，而是药
凉茶并不是“茶”，而是药，适当的时候可以用来解解暑，但应该节制有度。即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人不适宜喝凉茶，那么夏天我们应该怎样喝凉茶呢？
岭南地区气候炎热、暑气盛、瘴气多，暑热耗气伤津，广东凉茶应此而生，凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。但是由于凉茶多于民间流传，组方配伍并不严谨，用来煲凉茶的中药材有的可以药食两用，有的则只能用来入药。因此，李建军副教授说，凉茶并不是“茶”，而是药，适当的时候可以用来解解暑，但应该节制有度。即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人不适宜喝凉茶。一些家长怕孩子中暑，把凉茶当饮料给孩子喝，更是不妥。
四类人群不宜喝凉茶
1、阳虚体质的人
工业社会改变了人的劳作方式，多数人长日坐办公室面对电脑，体力劳动强度和户外活动都比过去减少，阳气的推动功能得不到锻炼，体质已与古人大有不同；此外，空调的使用使得夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激。如果经常出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，那么夏日喝凉茶降火就不再适宜。
2、苦夏的人
苦夏是指夏季气温升高后，人体出现胃口下降、不思饮食、身体乏力、精神不振的状态。苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3、月经期和产褥期女性
经脉的温煦是保持脉道畅通、防止瘀血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起闭经、不孕。
4、儿童和老年人
儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻，甚至影响小儿生长发育。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，或导致慢性病增加。
中药有寒性热性之分，人的体质也有寒性热性之分。分不清自己的体质与当前身体状况，乱选凉茶非但无法解除症状，甚至起反作用，因此女性朋友选择凉茶，首先要辨清自己的体质。
1、葛根茶
将鲜葛根切小块，清水5~6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。宜忌：本茶需明火久煎，一般需水沸后煎1小时以上，若煎煮时间不足，则功效降低。
2、午时茶
苍术、陈皮、藿香、甘草、防风、连翘、柴胡、前胡、羌活、枳实、山楂、川穹、神曲、白芷、麦芽、桔梗、厚朴、绿茶、紫苏叶，本茶是成药，其性状为深棕色茶块。每次用1~2块，清水2~3碗煎至1碗饮用。能解暑清热，倒滞止渴，开胃进食。宜忌：本茶消积滞而行气散结，可增强肠蠕动，孕妇慎用。
3、明目茶
现代人已离不开电脑，而长时间盯着电脑屏幕，眼睛容易疲劳。此时，不妨喝点用枸杞子、白菊花、生晒参等配成的药茶，可有效缓解眼睛疲劳。
4、三花清凉茶
该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。
由灵芝、玉竹、麦冬等组成，具有养阴生津、安神健胃的功效，配方在药房里可抓到。
6、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族，这款茶很值得推荐。
7、麦茶
麦茶中拥有与夏季匹配的成分和功效，例如维生素B族和维生素E，可以缓冲身体疲劳；钾和铁，对预防贫血和中暑非常有效。另外，麦茶还有降低体温的作用，因此被认为是最适合夏季的高营养饮品。尤其适合女性饮用。
8、菊银茶
将白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用。可消暑、清热排毒，减肥降脂。
9、陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
10、消暑养阴茶
取枸杞、五味子各12g，甘草9g，洗净后放入锅中加水，煮沸十分钟后加薄荷9g，加盖离火，5分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用。此茶益气养阴，治中暑内热。
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