铁观音茶的发源地。
铁观音茶是中国传统名茶之一，起源于华东地区的福建省。福建省是中国最大的红茶产区之一，同时也是著名的绿茶、白茶产区。福建省的气候、土壤以及独特的制茶工艺都为铁观音茶的独特风味奠定了基础。
福建省位于中国东南沿海，面积辽阔，境内的山川河流纵横交错，形成了丰富的茶叶生长环境。福建省的高海拔地区、云雾缭绕的山区是铁观音茶产区的主要分布地段。福建省的土壤肥沃，气候湿润，有着丰富的降水量和四季分明的气候特点。这样的气候条件非常适合茶树的生长，特别是对于铁观音茶的生产有着独特的益处。
福建省盛产铁观音茶的区域主要集中在福建省的武夷山、安溪县、南安市等地。其中，武夷山是福建省最著名的产茶区之一，也是铁观音茶的重要发源地。相传，铁观音茶的名称来源于武夷山，因为这里的茶树特别具有观音菩萨庇佑的功效。自古以来，武夷山的铁观音茶以其独特的品质和香气，成为了世界茶叶市场的瑰宝之一。
铁观音茶的制作工艺也是福建省制茶工艺的精髓之一。制作铁观音茶需要经历采摘、晾青、揉捻、发酵（或称为焙火）、炒青等多个工序。其中，揉捻是铁观音茶独特风味的关键环节。揉捻的目的是使茶叶内质与外观更加协调，形成扁平、卷曲的外形，使茶叶富有紧实感和质感，充分展示出其独特的观赏价值。而通过发酵和炒青过程的精细控制，能够使茶叶的内部形成层次分明的香气，使其口感更加平衡。
福建省的铁观音茶有着独特的风味和香气，被誉为“乌龙茶之王”。其茶汤颜色明亮，香气高纯，口感鲜爽回甘。铁观音茶的香气非常持久，特别是经过多次冲泡，茶汤会继续散发出清香的茶气。这种特殊的风味和香气，使得铁观音茶在国内外茶叶市场非常受欢迎。
茶经网小编认为，铁观音茶的发源地在福建省，福建省的气候、土壤和制茶工艺为铁观音茶的独特品质奠定了基础。福建省的铁观音茶以其独特的风味和香气，在茶叶市场上享有很高的声誉。作为中国传统名茶之一的铁观音茶，无论是在国内还是国际茶叶市场都有着广泛的认可和喜爱。