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什么是花青茶>
什么是花青茶
黑枸杞的花青素含量,花青素的作用
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素花青素,那黑枸杞的花青素含量是多少呢?具体如下! 黑...
【壹沱】花青素的小秘密
花青素又称“花色素”,是一种水溶性的植物色素。从广义上看,属于黄酮类化合物,存在于液泡内的细胞液中。花青素不但含于花中,亦含于根(如红萝卜)、叶(如紫苏、红叶)、果皮(如茄子、葡萄)及种皮(如黑豆)等...
花青素的强大功效,看完你就震惊了
花青素,又称花色素,是自然界中广泛存在于植物中的水溶性天然色素,也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。光看了这些花青素的基础信息,想必很多朋友就已经对这种物质感...
什么是野生茶?什么是栽培茶?
什么是野生茶,什么是栽培茶,野生茶能不能喝:顾名思义,“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青),经加工制成的成品或半成品。相应的,在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成...
什么是茶
茶饮料加工叶片的植物,其拉丁学名是:茶树。我们有些人已经长时间在茶业仍然调用现在过时西娅冬虫夏草的名称。但油茶或西娅差别不大,这是什么出来壶茶的重要性。茶是一种兴奋剂,兴奋剂一个非常温和的,因为它含有...
什么是大宗茶?什么是名优茶?
1.500元的茶和5000元的茶有什么区别? 有一句话在很多领域都适用:一分钱一分货,十分钱两三分货。 茶叶也是如此,我们可以用500元左右的茶定义为大宗茶,而5000元的定义为名优茶,这样便于大家理...
什么是大宗茶?什么是名优茶
1、500元的茶和5000元的茶有什么区别? 有一句话在很多领域都适用:一分钱一分货,十分钱两三分货。 茶叶也是如此,我们可以用500元左右的茶定义为大宗茶,而5000元的定义为名优茶,这样便于大家理...
什么是荒野白茶?什么是日晒茶?
如果,普洱茶的两个大坑是老茶和古树茶,那么,白茶的两个大坑就是日晒和荒野茶。它们的共同特点是,不真实,假货满天飞,价格都挺贵,都是茶叶未来发展的短板,不小心你就掉坑里。 老茶,真的比新茶好吗?好在哪里...
什么是紫茶?什么是紫鹃?
紫茶,顾名思义,紫色的茶。这是一个值得讨论的话题。通过紫茶,我们能贯穿历史,回看自身所处何处。 《茶经》为什么说紫者为上? 陆羽《茶经》中记载“茶者,紫为上,绿者次之”,这也被广泛地用在当今各式广告中...
什么是普洱台地茶?什么是普洱台地茶?
经常听到有人说古树茶和台地茶,而且说道台地茶时,一脸的鄙夷,那么,到底什么是台地茶? 台地茶,是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。 台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱...
什么茶是鲜香型?什么茶是浓烈型?
清鲜型: 指茶叶的清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶。 代表茶:洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。 鲜浓型: 包括鲜厚型。味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感...
什么茶是普洱熟茶?什么茶是普洱熟茶?
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。 正式出现熟茶应该从1973年始,1...
什么是秋茶?
秋茶是在一年四季中秋季采制的茶叶统称为秋茶 秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采...
什么是野生茶?
野茶——全名人工栽培型野茶,树种为人工栽培型大叶种茶树,非人为播种,生长于生态极好的荒野,人迹罕至,其定义应为:人工栽培型,非人为播种以及完全脱离人为管护的生态古树茶。 野茶晒青毛茶 野茶绝大部分分...
什么是醉茶?
茶友们有没有经历过,喝茶喝得头晕乏力,心慌手抖,还冒着冷汗,胃里空空的,却又像有什么东西装在里面,想吐又吐不出来,非常的难受。 这种类似于喝醉酒一样的状态其实是“醉茶”了。 为什么会醉茶? 适量的饮用...
什么是口粮茶?
老茶客心中“口粮茶”,是说品质较好,口味浓淡满足需要,性价比高的适合作为日常消耗必需品的茶叶。一般这种茶叶做到了品质和价格的平衡,低劣的茶叶就算再便宜也不屑一顾,但是动辄几千过万的茶偶尔和老友品品还是...
什么是金瓜茶?
现今公认存世陈期最长的普洱茶,是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久。邓时海先生在《普洱茶》一书中对其评价为:“汤有色,但茶味陈化,淡薄。” 金瓜贡茶是什么? 金瓜茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种...
什么是野放茶?
野放茶是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶,更多是解放后,计划经济时代的特殊产物。虽然存活的树种不多,但优胜劣汰下的却都是...
什么是茶黄素?
茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物;茶黄素在化学上是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。 茶黄素的英文名称:Theaflavin 茶黄素的功效 茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理...
什么是茶膏
什么是茶膏? 茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。--摘自《普洱茶膏--一一种被遗忘的养生...
什么是有机茶
一、茶园必须远离城市,海拔较高,周边环境绿化条件良好,不受外来污染源的污染,空气和水源必须经过颁证机构的严格检测; 二、茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,不允许用塑料覆盖...
什么是虫茶?
虫茶又叫“茶精”,主要产在湖南及四川等地的山区,其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产堪称魁首。虫茶深受东南亚、港澳华侨的青睐,已经成为我国传统出口的名牌特种茶。 虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后...
什么是槐米茶
槐米其实就是槐花槐米,即国槐的花蕾。槐米性寒凉,味甘平,常喝,具有凉血止血,清肝降火的好处。槐米茶的特点:槐米,六七月为盛花期。其形为圆锥花序,蝶形花冠。槐花未开时,形状似米粒,经炒过又水煎后呈黄色,...
变种紫娟茶富含的花青素,竟然有这么多的作用
“紫娟茶”属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。 “紫娟”茶树为小乔木; 1985年,云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、...
什么是茶气?
肯定有茶友喜欢喝茶,喝完有的茶友大汗淋漓,浑身发热,有的茶友不停打嗝,有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。茶气,作为一种喝茶的个人主观体验,由于每个人身体状况不同,敏感度不同,所表现出的状况也大不相同...
什么是荒野茶
荒野茶 据史料记载,陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载:野者上,园者次。”早在1200多年前茶圣就认为:茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。 荒野茶汤色和滋...
什么茶是绿茶
什么茶是绿茶有数百种,甚至数千种绿茶类型。每个都与上一个不同。有散叶和绿茶袋。像抹茶一样的粉末和一些像火药一样的啪啪声,爆裂声和流行音乐。有薄荷绿茶和茉莉绿茶等风味。并且还使用有机方法进行脱咖啡因,甚...
什么是茶化石
提起茶化石,懂普洱茶的茶友就比较了解了。茶化石是普洱茶中比较热门的话题,一直有“未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱”的说法。不过,对于刚入门的茶友来说,对于茶化石就比较陌生了。那么,什么是茶化石呢?下面我...
什么是茶服
茶服之美,是她透着的那股东方神韵,宛若古典水墨丹青,在时光深处,就这么清雅着,那么庄重着。作为开门七件事之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。泡好一壶茶,茶、器、水三者缺一不可,然而,更重要的还是泡茶之人...
什么是茶香?
品茶时所说的“香气锐”或者“香气高长"究竟是什么意思? 香气锐:说的是茶香比较高香串鼻。不管是闻干茶还是入水的时候茶香都是很明显的。 香气高长:是讲茶香高扬且持久。 【茶香怎么分类】 制作工艺不一样,...
什么是竹叶茶?
竹叶青是什么茶? 竹叶青茶,又称“绿露”,属于绿茶。竹叶青茶(Trimeresurusstejnegeritea),主要产于四川省峨眉市及其周边地区,属于平炸绿茶。竹叶青茶外观平整光滑、直美、均匀整洁...
什么是黑茶
黑茶,以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺,以唯一可以长期存放,存放时间愈久其陈香味愈浓;以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名,是中国六大茶类之一。黑茶,其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功...
什么是“茶韵”?
近几年来,名茶中冠以“某韵”的逐渐多起来了。 随便一说,就有铁观音之“音韵”、普洱茶之“陈韵”、凤凰单丛之“山韵”、岭头单丛之“蜜韵”、台湾冻顶乌龙之“喉韵”、黄山毛峰之“冷韵”、西湖龙井之“雅韵”等...
什么茶是红茶
红茶的主要品种为正山小种、滇红、祁红、闵红、叶茶、碎茶、片茶等品种。 红茶,起源于中国,是茶叶的主要分类之一。最早的红茶产生于中国明朝在武夷山区域。现在为大家所熟知的正山小种就是代表品种。 红茶不同于...
什么是斗茶
斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩,具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。 斗茶介绍: 宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。宋徽宗赵...
什么是糙米茶?
糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主...
什么是有机茶?
有机茶是在茶叶种植、制作、储存过程中没有使用化学制品进行处理的茶叶。 有机茶的英文名称 有机茶organictea 有机茶的特点 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全...
什么是茶学?
茶学是研究茶树、茶叶、茶饮和茶文化的学科。 茶学是农业科学的一个分支;茶学的主要研究对象是:茶树起源、茶叶加工、茶叶机械、茶叶贮运、茶叶审评、茶叶检验、茶树育种、茶树栽培、茶树生态学、茶树生理学、茶树...
什么是茶膏?
什么是茶膏? 茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。--摘自《普洱茶膏--一一种被遗忘的养生...
什么是黄茶
什么是黄茶?黄茶取自稻草酒的名字。生产过程类似于绿茶,但是有一个独特的额外步骤,叫做“黄绿色”,或者“密封黄色”。 在早期的春蕾或小芽被烘制之后,它们被包裹在特殊的布料中,这一步骤在多达三天的时间内重...
什么是贡茶
贡茶是封建制度下各地方向朝廷进献的土特名贵产品之一,贡茶专供皇室或赏赐之用。 贡茶始纳于西周,兴于东汉,从唐代始作为一种制度到清朝覆灭,长达几千年。这期间贡茶的数量越来越大,质量要求愈来愈高,以至广大...
什么是雪龙茶
什么是雪龙茶?雪龙茶,原名银剑,产于温州市泰顺县,是著名的泰顺高山云雾茶。雪龙茶精选一芽一、二叶初展鲜叶为原料,采用机械和手工相结合,精心炒制而成。其形似龙井,以香高味醇、清汤绿叶而驰名中外,是中国名...
什么是茶引
茶引指旧时茶商纳税后由官厅发给的运销执照。上开运销数量及地点,准予按茶引上的规定从事贸易。茶引法是宋代茶叶专卖法的一种。“茶引”是茶商缴纳茶税后,获得的茶叶专卖凭证。茶商于官场买茶,缴纳百分之十的引税...
什么是“茶虫”?有“茶虫”是好是坏?
近来有不少茶友问,说茶饼上有一些小虫子,这茶还能喝吗?也有一些客人在买茶叶时问,这茶这么多“虫眼”,还能喝不? 首先,关于“茶虫”,我们应该要分为2种,一种是大家经常看到的白色小虫,另一种是灰黑色的小...
什么是台地普洱茶?什么是台地普洱茶?
台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,台地茶是什么?云南“台地茶”绝大部分茶区的茶种,其种性,都是乔木型的大叶种茶树想知道?快来看看下面的介绍吧。台地茶,是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制...
红茶是发酵茶吗 什么是发酵茶
红茶是中国茶类的一种,红茶具有香甜味醇的特点,受到国内外人的喜爱。红茶是发酵茶吗?红茶不仅是发酵茶,还属于全发酵茶,红茶的发酵正是它香气浓郁、味道甜美的原因。 什么是发酵茶呢?在茶叶制作中有“发酵”这...
什么茶是黄茶?哪些茶是黄茶?
茶叶中的第一茶类是绿茶,而六大茶类中还有一类茶叶和绿茶的制作工艺十分的相似,那就是黄茶,那么什么茶是黄茶?哪些茶是黄茶?是我们首先要了解的。其次需要了解的就是黄茶的功效了。 什么茶是黄茶? 黄茶属轻发...
什么是台湾高山茶 高山茶是指什么茶
所谓“高山云雾出好茶”,台湾高山茶以其独特的清新香气、甘醇的滋味和持久耐冲而闻名。那你知道什么是台湾高山茶吗?闻香溯源,今天不妨和小编一起来了解台湾高山茶的天独厚之处。 高山茶是指由1980年后陆续开...
什么是普洱茶生茶,什么是普洱茶熟茶?
抛开普洱茶严格的定义,只是从市面上的情况而言,普洱茶分生茶和熟茶。很多初级茶友不知道怎么区分这两种普洱茶,希望下面的对比能提供点帮助。 1 先看干茶,以饼茶为例,生茶和熟茶颜色上是有区别的。生茶类似于...
什么是明前龙井茶 什么是雨前龙井茶
说起绿茶里面哪种茶叶最有名,那一定就是西湖龙井了,西湖龙井一年可以采制三季,这三季分别是春茶,夏茶和秋茶,其中春茶的品质是最好的。春茶也分为了两类,明前茶和雨前茶,其中明前茶的品质最好。那么大家知道什...
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