岩茶乌龙茶。
风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶："年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以来，武夷山人不但善于种茶、制茶，而且精于品茶。下面一起来了解下唯美的岩茶茶艺解说词吧！
唯美的岩茶茶艺解说词
第一道：焚香静气、活煮甘泉。
焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说："活水还须活火烹。"活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾。
孔雀开屏，是向同伴们展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
"叶嘉"是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋、乌龙入宫。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
乌龙入宫，把茶叶放入壶中。
第四道：高山流水、春风拂面。
武夷茶艺讲究"高冲水，低斟茶"。高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。
第五道：乌龙入海、重洗仙颜。
品饮武夷岩茶讲究"头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华"。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
重洗仙颜，原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺、再注甘露。
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为"泡壶"或"母壶";另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为"海壶"或"子壶"。现代也有人用"公道杯"代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为"母子相哺"。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再冲开水，称之为"再注甘露"。
第七道：祥龙行雨、凤凰点头。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。
当海壶中的茶汤所剩不多时，则应
将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为"凤凰点头"，象征着向嘉宾们行礼致敬。
当海壶中的茶汤所剩不多时，则应
过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵"，因这样解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以"和"为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。
第八道：夫妻和合、鲤鱼翻身。
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为"龙凤呈祥"。
把扣合的杯子翻转过来，称之为"鲤鱼翻身"。
中国古代神话传说，鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。
第九道：捧杯敬茶、众手传盅。
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼，并把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止，然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。
第十道：鉴赏双色、喜闻高香。
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变成五彩。这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻主要闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎、初品奇茗。
三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有"老火"或"生青"。
第十二道：再斟流霞、二探兰芷。
再斟流霞，是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云："干茶味兮轻醍醐，干茶香兮薄兰芷。"
兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷，是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴、喉底留甘。
"云腴"是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请客人品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇，还是生涩、平淡。
第十四道：三斟石乳、荡气回肠。
"石乳"是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代替武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。荡气回肠，是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究"三口气"，即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为"荡气回肠"。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道：含英咀华、领悟岩韵。
含英咀华，是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说"品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。"其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷山岩茶特有的"香、清、甘、活"无比美妙的韵味。
第十六道：君子之交、水清味美。
古人讲"君子之交淡如水"，而那淡中
之味恰似在品了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急地咽下去，应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有"此时无茶胜有茶"的感觉。这道程序反应了人生的一个哲理：平平淡淡总是真。
第十七道：名茶探趣、游龙戏水。
好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣，是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。
游龙戏水，是把泡后的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为"看叶底"。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红、七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为"绿叶红镶边"。在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名"游龙戏水"。
第十八道：宾主起立、尽杯谢茶。
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说："有好茶喝，会喝好茶是一种清福。"饮茶之乐，其乐无穷。"自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福来结束这次茶会
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乌龙茶茶艺解说词，乌龙茶十八道茶艺
乌龙茶是明代的一大发明。300多年来，乌龙茶走进了世界三大茶类之一，可见乌龙茶在茶叶中的地位。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，因而兼有绿茶和红茶的优点。用开水冲泡时，会呈现红色，并散出一种特殊的香气。乌龙茶最好的泡法就是功夫茶了。今天我们就来了解下乌龙茶茶艺解说词吧！
乌龙茶十八道茶艺
第一道：焚香静气，活煮甘泉。焚香静气目的是为了通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。宋代大文豪苏轼是一个对茶道十分精通的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”。因此，所说的“活煮甘泉”，指的是用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾。孔雀开屏意在向同伴们展示自己的漂亮羽毛，这里的“孔雀开屏”，是向嘉宾们展示冲泡乌龙茶所用的精美茶具。而“叶嘉”是苏轼对茶叶的美称，“叶嘉酬宾”，就是请宾客们鉴赏乌龙茶美丽的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫。“大彬”即时大彬，我国明朝时制作紫砂壶的高手。“大彬沐淋”意思就是用开水浇烫茶壶，此举的目的是为了洗壶和提高壶温。将乌龙茶放人紫砂壶中即称为“乌龙入官”。
第四道：高山流水，春风拂面。乌龙茶艺讲究的是“高冲水，低斟茶”。所说的“高山流水”，即泡茶人将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。需要注意的是，冲水时要沿着壶的边沿冲，避免冲破“茶胆”。“春风拂面”指的是用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。
第五道：乌龙人海，重洗仙颜。品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华”。头一泡冲H{的茶汤通常不喝，直接注入茶海。因为第一泡的乌龙茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙人海，所以称之为“乌克人海”。“重洗仙颜”原本指武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样做的目的，是为了有利于茶香的散发。这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶几分钟。闷茶的时间要恰到火候，如果时间太短，则茶色浅味薄，岩韵不明显。而时间太长，则“熟汤失味”，且茶昧苦涩。
第六道：玉液移壶，再注甘露。冲泡乌龙茶要具备两把壶，一把用于泡茶的紫砂壶称为“泡壶”或“母壶”，而另一把与之容积相等的壶专门用于储存泡好的茶汤，也称作“海壶”或“子壶”。把母壶中冲泡好的茶汤倒人子壶之中的过程就称为“玉液移壶”。“再注甘露”指的就是母壶中的茶水倒干净后趁热再冲水。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头。将海壶中的茶汤均匀快速地依次倒人闻香杯中，称为“祥龙行雨”，意为甘露普降的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时则应由刚刚的巡回快速斟茶改为点斟，即“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称为“关公巡城，韩信点兵”，这样说法刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神。
第八道：龙凤呈样，鲤鱼翻身。闻香杯中斟满茶后，将描有龙图案的品茗杯倒扣在闻香杯上，即“龙凤呈样”。随后把倒扣的杯子翻转过来，称为“鲤鱼翻身”。取名“鲤鱼翻身”，意在祝福饮茶人家庭和睦、大展宏图。
第九道：捧杯敬茶，众手传盅。捧杯敬茶要求泡茶者将龙风杯双手举至齐眉高，然后恭恭敬敬地自左侧第一位客人开始，行注目点头礼将茶传给客人，客人接到茶后不能独自先品为快，而应当恭恭敬敬地向泡茶人点头致谢，并按泡茶人的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到离泡茶人最远的一位客人为止。通过捧杯敬茶，众手传盅，可使气氛更加融洽，大家心贴得更近，感情也更为亲近。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香。客人用左手将描有龙风的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢提起来，将闻香杯中的热茶全部注入品茗杯中，这时要仔细观察杯中清亮艳丽的琥珀色茶汤。喜闻高香，是武夷品茶中的头一闻，客人闻一闻杯底留香。第一闻，是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗。用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿势来端杯品茶。这样拿杯既稳当又美观。三根手指寓为三龙。初品奇茗是武夷山品茶三品中的第一品。茶汤入口后不要急着下咽，而是应该让茶汤在口中来回翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，从而更精确地品味出茶味的奇妙。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷。“再斟流霞”指的是为客人斟上第二道茶。“流霞”原本指的是酒，但在斟乌龙茶的时候，茶汤艳丽清亮正如在杯中来回晃动的流霞，所以借用流霞来赞美乌龙茶的美丽汤色。“二探兰芷”意思是进行第二次闻香。客人可以通过第二次闻香，看看这清幽、甜润、淡雅、悠远、捉摸不定的茶香是否比兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘。“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶的美称。“二品云腴”也就是品第二道茶。二品主要品尝的是茶的滋味，看茶汤过喉之后的感觉是鲜爽、甘醇，还是生涩、平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠。“三斟石乳“意思是开始斟第三道茶。“荡气回肠”是第三道茶斟过以后进行第三次闻香。品啜乌龙茶，闻香讲究“三口气”，也就是不单纯地用鼻子闻，而是用口吸入三大口茶香，然后像抽香烟一样，从鼻腔呼出，这样便可以全身心地感受到乌龙茶的茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们将这种闻香方法称为“荡气回肠”。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵。“含英咀华”是品第三道茶。通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消失，从第三道茶开始茶味回甘。“含英咀华”比喻饮乌龙茶就好像嘴里含着小花一样慢慢咀嚼，细细同味，只有这样才能领悟到乌龙茶的“香清甘活”。
第十六道：君子之交，水清味美。“君子之交”源自“君子之交淡如水”，品味这种感觉就要在喝了头三道浓茶之后，再喝一口白开水。这口白开水同样不能急急咽下，而应当像含英咀华那样慢慢玩味。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时你一定会感到回味甘甜、满口生津、无比舒畅，甚至会产生“此时无茶胜有茶”的感觉。这也正是平平淡淡才是真的生活哲理啊。
第十七道：名茶探趣，游龙戏水。“名茶探趣”指的是从这个程序开始，请宾客自己动手，品味泡茶的乐趣。“游龙戏水”是将泡后的茶叶置于清水杯中，让客人观赏经多次冲泡后充分舒展的茶叶叶片，也就是行话所说的“看叶底”。由于乌龙茶的叶片在清水中晃云腴云腴一共有三种意思。第一种意思是茶的别称，唐朝皮日休曾经在<奉和鲁望四明山九题·青棂子）中提到“味似云腴美，形如玉脑圆”。宋代黄儒在中也曾提过“借使陆羽复起，阅其金饼·昧其云腴，当爽然自失矣”。这其中的云腴都是茶的意思。云腴的第二种意思是指酒，金代的元好问曾在（李成之王彦华赵孝先以提学命见饷佳酒且求制名）诗中写过：“云腴俗士无风神，红珠女儿茜裙新。”元代的宫天挺也在（范张鸡黍）楔子中有“何必酿云腴，若但杀鸡炊黍“，这两处的云腴都是酒的意思。云腴的第三种意思是指传说中的仙药，（云笈七签）卷七四中有一句：“又云腴之味，香甘异美…长魂养魄，真上药也”。动犹如一条蛟龙在水中嬉戏，因此名为“游龙戏水”。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶。这不仅是乌龙茶茶艺的最后一道程序，也是众多茶品的最后一项内容。茶艺结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并将茶杯底朝天放回茶船。
铁观音茶艺解说词，13个步骤尽享香茗！
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。虾米那遗爱来了解一下吧！
铁观音冲泡解说词
1.神入茶境
首先造就一种宁静平和的品茶氛围。
2.茶具展示
下面，向大家展示的是安溪铁观音功夫茶茶具：炭炉、水壶、若琛瓯、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夹。
3.烹煮泉水
好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同时要用100摄氏度的沸水冲泡，效果最佳。
4.沐淋瓯杯
也就是用开水烫洗瓯盖和茶杯。
5.观音入宫
借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放人盖杯中。
6.悬壶高冲
铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。
7.春风拂面
用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。
8.瓯里蕴香
安溪铁观音素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，是茶中极品。其生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人、种四者的有机结合。茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，方能斟茶。
9.三龙护鼎
用右手的拇指、中指夹紧瓯盖边沿，食指压住瓯盖顶端，便于出水。
10.行云流水
提起瓯盖，循托盘边沿绕一周，让在瓯底附近的水滴落。
11.观音出海
也称关公巡城，就是端起瓯盖，按序低斟入杯。
12.点水流香
也称韩信点兵，将瓯中的茶水点斟各杯。观音出海和点水留香是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。
13.敬奉香茗
姑娘们敬茶、品茶。这里做示范性表演：铁观音品饮，需要“五官并用，六根共识"，鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖，呷上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。